Кухня Орунбая

Настоящий узбекский плов на 80 человек👍Совсем другой уровень🔥❇️Ингредиенты:🥩11 кг говядины🍚10 кг риса🥕12 кг морковки(рыжей и жёлтой)🐑1 кг курдюка🧅1 кг лука🥜500 г нута🫘500 г изюма🧄17 головок чеснока🧂соль и Зира по вкусу🍶5,5 л растительного масла❇️Шашлыки:🥩7,5 кг баранины🍗6,5 кг курицы❇️Приготовление:- В казане растапливаем курдюк и добавляем масло- Достаем курдюк, добавляем к нему лучка, солим и кушаем- это очень вкусно👍- Далее обжариваем мясо, лук, затем отправляем половину моркови, нут, изюм, затем снова морковь, после зиру, солим, добавляем чеснок, воду и оставляем примерно на 1 час 15 минут- Не забываем промывать рис 3 раза. Я его промыл в самом начале готовки и оставил а воде, вы можете его промыть и оставить в воде минут за 10 перед отправкой в казан- Убираем чеснок, засыпаем рис, солим, добавляем зиру и накрываем крышкой и полотенцем на 15 минут- Далее перемешиваем рис, выравниваем его и оставляем ещё на 15-20 минутХочу сказать огромное спасибо ребятам из компании ДОМ И ДВОР за приглашение!🤝✊Это очень крутой опыт для меня!👍Я получил море положительных эмоций!😊Кстати, шашлычки готовили на их шикарной гриль станции🔥У меня такая же😉Плов обязательно подаем с лепёшкой и салатом Ачучук, а шашлычки с маринованным лучком👌Все остались сыты и довольны☺️Всем приятного аппетита😋👉ПОСМОТРЕТЬ В МАХ

Чакапули🍵Вы просто обязаны это попробовать🔥🤤Этим блюдом вы точно приятно удивите своих родных👍❇️Ингредиенты:🐑2,5 кг баранины✅300г зелёной алычи Ткемали🥬500г зелени(кинза, лук зелёный, укроп и тархун)🧄1 чеснок🌶2 острых стручковых перца🧂Соль, чёрный перец по вкусу🐑100г курдюка🔪700г белого сухого вина❇️Приготовление:- Нарезаем баранину, режем курдючный жир, делаем смесь зелени с острым стручковым перцем и чесноком(назовём её зеленая смесь) и всё это дело солим.- В казан выкладываем слоями курдючный жир, зелёную смесь, мясо, солим, перчим, снова зелёную смесь, алычу, затем мясо, солим, перчим, зелёную смесь, алычу и заливаем вином.- Мы тушили 1,5 часа, так у нас было молодое мясо👍Всем приятного аппетита😋

Настоящий узбекский плов на 30 человек👍Без лишних слов🔥❇️Ингредиенты:🥩5 кг говядины🍚3 кг риса Басмати👌🥕5 кг морковки(рыжей и жёлтой)🐑150 г курдюка🧅500 г лука🥜500 г нута🫘200 г изюма🍋2 лимона для зирвака🍫50 г навата для зирвака 🧄4 головки чеснока🧂соль и Зира по вкусу🥩Казы для украшения🥚перепелиные яйца для украшения 🍶1 л растительного масла❇️Приготовление:- В казане растапливаем курдюк и добавляем масло- Достаем курдюк, добавляем к нему лучка, солим и кушаем- это очень вкусно👍🏻- Далее обжариваем мясо, лук, затем отправляем половину моркови, нут, изюм, затем снова морковь, после зиру, солим, добавляем воду и оставляем минут на 15- Отправляем чеснок, лимон, Нават и оставляем примерно на 1 час- В это время промываем рис 3 раза и оставляем его минут на 10 в холодной воде- Убираем чеснок, лимон, засыпаем рис и накрываем крышкой на 10 минут- Далее перемешиваем рис, выравниваем его и оставляем ещё на 20 минут- Украшаем наш плов казы и перепелиными яйцамиВаши гости точно не устоят🤤Всем приятного аппетита😋👉ПОСМОТРЕТЬ В МАХ

🔴🍒✨Рецепт зеркальной глазуриРецепт от Вероники Теперь покрытие муссовых пирожных и тортов не будет проблемойИнгредиенты:75 г воды (для сиропа)100 г сахара100 г Глюкозы190 г белого шоколада65 г сгущенного молока6,5 г желатина 220 bloom30 г воды (для желатина)Краситель красный жирорастворимыйПриготовление:1. Предварительно замочить желатин.2. Воду, сахар и глюкозу довести до кипения и вылить на шоколад, сгущенку и желатиновую массу.3. Сделать эмульсию.Накрыть пленкой в контакт.4. Убрать в холодильник на 24 часа. 5. По истечению времени, разогреваю глазурь в микроволновой печи. Рабочая температура 34-36 С

Знаю, знаю, что вы сейчас либо едете на дачу, либо уже там!Это отличное время, чтобы ЗАКВАСИТЬ СНЫТЬ!Я вообще считаю, что единственный рабочий способ избавиться от сорняков на участке - это сожрать их насмерть!🤣Итак, рецепт:🌿 Собираете сныть🌿 Промываете сныть🌿 Трамбуете в банки🌿 Заливаете рассолом🌿 Ставите под гнет🌿 Помещаете емкости в теплое место и как можно чаще стравливаете газики.Если заняться этим прям сейчас, то как раз к концу майских можно будет забрать с собой домой готовую квашеную сныть!Про рассол:В зависимости от ваших предпочтений на литр воды нужно взять от 1 до 2 столовых ложек соли.Лучше добавить сахар - он ускоряет квашение. До 1 столовой ложки на литр. Любители «натуральности» могут заменить его медом.Но можно не класть его совсем.Рецепт необходимо повторять до полного истребления сныти на вашем участке.С уважением, Рогатый Заяц!Резервная группа в ВК:https://vk.com/chernovtimur

недавно заваривал шэн пуэр своей бабушке.🧙‍♀Ей к слову 89 лет, поэтому градус акцентированного разбора чая был достаточно забавным, после пары пиал она говорила нормалёк, нормалёк!😹 На вкус и аромат говорила что пахнет каким-то растением, а в состоянии абсолютно ничего не изменилось...Самое хорошее в чае для неё - что он теплый.🤠 Я конечно рассказал, что это 400летние деревья, ручной пресс итд, все это было лишь удивиться почему внук тратит столько денег на суп из листьев.Еще на колонке подрубали песни бабушкиной молодости, этакий флекс на сопке Бурачика под Руслана Ибрагимова. p.s. кстати эта сопка отлично оборудована чтобы там пить чай.😏

иногда я просто устаю от всего.от людей,от разговоров,от самой себя.я улыбаюсь,чтобы никто не спросил: что случилось?потому что я даже не знаю,что ответить.мне просто тяжело.не из за чего то конкретного,а просто такое состояние.будто внутри все давно опустело,а я все еще пытаюсь делать вид,что живу как обычно.

- Планы на 9 мая?- Итальянские 🍕🤌.Римская основа с томатным соусом для пиццы Zotman.КБЖУ на пиццу 250гр: 388/12,5/2,5/77,5Нашла в Ленте, во ВВ и Лавке тоже имеется.Ещё в Ашане встречала и в любимом "перекрестоке". 10 из 10, это вам не жирные лепешки роти😁

Как правильно - статосрат или сратостат? Нет, правильно - дирижопель…Это была любимая присказка моей мамы.В общем, я сегодня готовил цеппелины. Драная картошка, сильно отжатая. Картофельное пюре, без масла и молока. Драного и отжатого картофеля в четыре раза больше, чем картофельного пюре. И крахмал из картофельного сока уместно добавить. Фарш – свиной, 20% лука от количества мяса + соль и перец. Странную картошку и холодную картофельное пюре смешать. Сформовать цеппелины так, как на фото. Есть серьезный лайфхак про то, как цеппелины варить - воду нужно чуть подгустить крахмалом, тогда меньше шансов, что цеппелины развалятся при варке. Их принято подавать со шкварками и жареным луком, но я предпочитаю только жареный лук и масло.

Контент, который вы не просили, но заслужили.Я сейчас даже рад, что мы так долго тянули со съемкой плова из пениса.Снимаем его на природе в очень хорошей атмосфере 🙂

⌨️умеры внезапно распробовали вахтуИ нет, они не мечтают жить в вагончике посреди тундры. Просто график «30 через 30» многим кажется нормальнее обычной пятидневки: месяц пашешь — месяц твой.За два офисных выходных надо успеть выспаться, убрать квартиру, купить еду и морально подготовиться к понедельнику. А на вахте после смены у тебя не «суббота-воскресенье», а почти полноценный отпуск.За год число резюме от молодёжи 18–25 лет на вахтовую работу выросло на 97%. Зарплаты до 250 тысяч рублей, жильё и питание за счёт компании тоже делают своё дело. Для кого-то это шанс быстро накопить, получить квалификацию или даже замахнуться на ипотеку.Причём на вахту всё чаще едут не только парни. Девушки тоже выбирают такой формат — работают поварами, лаборантами, геодезистами, администраторами.Да, романтики там мало: 12-часовые смены, общаги, холод и тяжёлая работа. Но многие, похоже, решили: лучше так, чем жить от пятницы до пятницы.А вы бы променяли офис на такой месяц свободы? 😮‍💨#новости #интересно Бабки на ветер 👵

Вчера продегустировал новый «оранж» от Шато Дешмань Тамань. Уставший был, голодный, поэтому фото из сетиОранж- белое вино по технологии красного. Долгая выдержка на мезгеСреднетелое белое вино с янтарным оттенком. Чуть терпкое, не сильно кислотное, с характерным ароматом и вкусом сухофруктов: курага, белый изюм и переспелых персиков с медовыми нотами. С удовольствием выхлебал бутылку под стейк из куриной грудки 😋В Екате в Магнуме за 580₽Точно куплю еще! А вообще скучаю по оранжу от Desono из КБ. За свои 600₽ был очень вкусным #бухни

Готовка для зумеров продолжается. Мы научились делать запеканку и теперь это наша новая обсессия 1. смешать 600г творога + 3 яйца + 3 ложки сахара + 3 ложки манки + 3 ложки сметаны + ванилин 2. взбить все блендером3. форму застелить пергаментом, смазать маслом4. массу перелить в форму, запекать 40 минут температура 180 градусовМожно добавить сметану или сгущенкууу, а сегодня мы делали соус из ягод и сливок. Я хочу сделать гениальную версию с кусочками белого шоколада и лимонной цедрой, увидимся!! Всем вкусно кушать💋