Истории о еде и не только.

Вчера были говяжьи рёбрышки тушёные и макароны Триколлини, со шпинатом и томатом.Тушёные говяжьи рёбрышки.Нам понадобится:Ребра говяжьи 1-1,5 кг.2-3 луковицыДля заправки:4-5 зуб. чеснока2 ч. л. готовой горчицы1 ч. л. с горкой сладкой паприки1-2 ст. л. яблочного уксуса1 ч. л. сахара0,5 ч. л. соли и ч. м. перцаЛук нарезать перьями или полукольцами, большую часть  немного обжарить в казане на разогретом масле.Рёбрышки нарезать порционными кусочками, обжарить на хорошо разогретом растит. масле с двух сторон до румяности.Выложить в казан к луку, сверху посыпать сырым луком.Приготовить заправку:Горчицу, паприку, чеснок, соль, сахар, перец, уксус, немного водички, хорошо перемешать, вылить сверху на мясо, залить водой, чтобы мясо было покрыто, накрыть крышкой, поставить на огонь, довести до кипения, огонь сделать минимальный и тушить 2-2,5 часа.Пробуйте на вкус, при необходимости добавить соль или специи.Рёбрышки получились мягкие, нежные, ароматные, со вкусной подливой.#мясо@vmestevkysno

Дорогие мои, девочки!Вчера у нас с мужем была годовщина свадьбы-30 лет.Посидели в тесном семейном кругу, стол был без изысков, только то, что мы любим.Готовила: салаты Греческий и Цезарь с курицей, шашлык, картофель по-деревенски, овощи в духовке, нарезка мясная, рыбная, тарелка сырная, грибы маринованные, соусы к мясу.К сожалению, фото стола не сделала и торт был покупной 😔Была свекровь, немного родственников со стороны мужа, старший и младший сын, средний у нас сейчас в Японии.Посидели душевно, повспоминали, пообщались.Греческий салатhttps://t.me/vmestevkysno/2007?singleЦезарь с курицейhttps://t.me/vmestevkysno/788Шашлык в лукеhttps://t.me/vmestevkysno/1346?singleОвощи в духовкеhttps://t.me/vmestevkysno/3662?singleКартофель по-деревенскиhttps://t.me/vmestevkysno/3252?single

Помидоры в томатном соке без кожуры, со стерилизацией.На 5 л.банок нужно 3-3,5 кг.некрупных помидоров, надрезать их крест-накрест, залить кипятком, оставить на 2-5 минут, воду слить, обдать холодной водой, очистить кожуру.Уаложить в баночки, на дно каждой банки перец душистый, перец горошком.Помидор без кожуры в банку входит намного больше, чем неочищенных.Банки поставить в кастрюлю на полотенце.1,5 л.томатного сока+5 ст.л сахара1 ст.л.соли без горки25 мл. 9% уксуса (это 2 ст.л.).Соединить, закипятить, залить помидоры, накрыть стерилизованными крышками, налить горячей воды из крана в кастрюлю по плечики банок.Поставить на огонь, довести до кипения, с момента закипания стерилизуем 15 минут.Достать, закатать, укутать, оставить до остывания.Очень вкусные помидоры получились 👍 #зимниезаготовки

Панчан из вешенокПростая закуска, в рецепте которой есть только одна особенность: грибы вешенки нужно сначала отварить, а потом уже обжаривать.Пропорций тут нет: вешенки кидаете в кипящую воду, варите 5 минут, затем сливаете воду и грибы обдаете холодной водой. Отжимаете лишнюю воду, разбираете вешенки на лоскуты. Обжариваете на сковороде на умеренном огне на растительном масле с щепоткой соли и, при желании, с добавлением соевого соуса (пробуйте на соль, чтобы вам было вкусно). Обжариваете до образования реакции Майяра - появления коричневых корочек на грибах. Параллельно мелко порубите чеснок. Готовые грибы снимите с огня, положите в миску. На сковороде обжарьте морковь, порезанную жульеном, и немного зеленого лука, тоже чуть соли добавьте. Смешайте грибы с морковью и зеленым луком, добавьте порубленный чеснок и немного кунжутного масла. Посыпьте кунжутом. Всё.Панчан - это обычно закуска под еду, но у меня это сегодня была еда. С удовольствием съела под бокал игристого розе, пока занимаюсь кимчи.ПС. Это я последнее время на балконе фотографирую, чтобы больше света было ) поэтому вы видите кусочек Белграда.#некимчиединым_панчан #некимчиединым_рецепты

🔴🍒✨Рецепт зеркальной глазуриРецепт от Вероники Теперь покрытие муссовых пирожных и тортов не будет проблемойИнгредиенты:75 г воды (для сиропа)100 г сахара100 г Глюкозы190 г белого шоколада65 г сгущенного молока6,5 г желатина 220 bloom30 г воды (для желатина)Краситель красный жирорастворимыйПриготовление:1. Предварительно замочить желатин.2. Воду, сахар и глюкозу довести до кипения и вылить на шоколад, сгущенку и желатиновую массу.3. Сделать эмульсию.Накрыть пленкой в контакт.4. Убрать в холодильник на 24 часа. 5. По истечению времени, разогреваю глазурь в микроволновой печи. Рабочая температура 34-36 С

Знаю, знаю, что вы сейчас либо едете на дачу, либо уже там!Это отличное время, чтобы ЗАКВАСИТЬ СНЫТЬ!Я вообще считаю, что единственный рабочий способ избавиться от сорняков на участке - это сожрать их насмерть!🤣Итак, рецепт:🌿 Собираете сныть🌿 Промываете сныть🌿 Трамбуете в банки🌿 Заливаете рассолом🌿 Ставите под гнет🌿 Помещаете емкости в теплое место и как можно чаще стравливаете газики.Если заняться этим прям сейчас, то как раз к концу майских можно будет забрать с собой домой готовую квашеную сныть!Про рассол:В зависимости от ваших предпочтений на литр воды нужно взять от 1 до 2 столовых ложек соли.Лучше добавить сахар - он ускоряет квашение. До 1 столовой ложки на литр. Любители «натуральности» могут заменить его медом.Но можно не класть его совсем.Рецепт необходимо повторять до полного истребления сныти на вашем участке.С уважением, Рогатый Заяц!Резервная группа в ВК:https://vk.com/chernovtimur

недавно заваривал шэн пуэр своей бабушке.🧙‍♀Ей к слову 89 лет, поэтому градус акцентированного разбора чая был достаточно забавным, после пары пиал она говорила нормалёк, нормалёк!😹 На вкус и аромат говорила что пахнет каким-то растением, а в состоянии абсолютно ничего не изменилось...Самое хорошее в чае для неё - что он теплый.🤠 Я конечно рассказал, что это 400летние деревья, ручной пресс итд, все это было лишь удивиться почему внук тратит столько денег на суп из листьев.Еще на колонке подрубали песни бабушкиной молодости, этакий флекс на сопке Бурачика под Руслана Ибрагимова. p.s. кстати эта сопка отлично оборудована чтобы там пить чай.😏

иногда я просто устаю от всего.от людей,от разговоров,от самой себя.я улыбаюсь,чтобы никто не спросил: что случилось?потому что я даже не знаю,что ответить.мне просто тяжело.не из за чего то конкретного,а просто такое состояние.будто внутри все давно опустело,а я все еще пытаюсь делать вид,что живу как обычно.

- Планы на 9 мая?- Итальянские 🍕🤌.Римская основа с томатным соусом для пиццы Zotman.КБЖУ на пиццу 250гр: 388/12,5/2,5/77,5Нашла в Ленте, во ВВ и Лавке тоже имеется.Ещё в Ашане встречала и в любимом "перекрестоке". 10 из 10, это вам не жирные лепешки роти😁

Как правильно - статосрат или сратостат? Нет, правильно - дирижопель…Это была любимая присказка моей мамы.В общем, я сегодня готовил цеппелины. Драная картошка, сильно отжатая. Картофельное пюре, без масла и молока. Драного и отжатого картофеля в четыре раза больше, чем картофельного пюре. И крахмал из картофельного сока уместно добавить. Фарш – свиной, 20% лука от количества мяса + соль и перец. Странную картошку и холодную картофельное пюре смешать. Сформовать цеппелины так, как на фото. Есть серьезный лайфхак про то, как цеппелины варить - воду нужно чуть подгустить крахмалом, тогда меньше шансов, что цеппелины развалятся при варке. Их принято подавать со шкварками и жареным луком, но я предпочитаю только жареный лук и масло.

Контент, который вы не просили, но заслужили.Я сейчас даже рад, что мы так долго тянули со съемкой плова из пениса.Снимаем его на природе в очень хорошей атмосфере 🙂

умеры внезапно распробовали вахтуИ нет, они не мечтают жить в вагончике посреди тундры. Просто график «30 через 30» многим кажется нормальнее обычной пятидневки: месяц пашешь — месяц твой.За два офисных выходных надо успеть выспаться, убрать квартиру, купить еду и морально подготовиться к понедельнику. А на вахте после смены у тебя не «суббота-воскресенье», а почти полноценный отпуск.За год число резюме от молодёжи 18–25 лет на вахтовую работу выросло на 97%. Зарплаты до 250 тысяч рублей, жильё и питание за счёт компании тоже делают своё дело. Для кого-то это шанс быстро накопить, получить квалификацию или даже замахнуться на ипотеку.Причём на вахту всё чаще едут не только парни. Девушки тоже выбирают такой формат — работают поварами, лаборантами, геодезистами, администраторами.Да, романтики там мало: 12-часовые смены, общаги, холод и тяжёлая работа. Но многие, похоже, решили: лучше так, чем жить от пятницы до пятницы.А вы бы променяли офис на такой месяц свободы? 😮‍💨#новости #интересно Бабки на ветер

Вчера продегустировал новый «оранж» от Шато Дешмань Тамань. Уставший был, голодный, поэтому фото из сетиОранж- белое вино по технологии красного. Долгая выдержка на мезгеСреднетелое белое вино с янтарным оттенком. Чуть терпкое, не сильно кислотное, с характерным ароматом и вкусом сухофруктов: курага, белый изюм и переспелых персиков с медовыми нотами. С удовольствием выхлебал бутылку под стейк из куриной грудки 😋В Екате в Магнуме за 580₽Точно куплю еще! А вообще скучаю по оранжу от Desono из КБ. За свои 600₽ был очень вкусным #бухни