SILLYFEED

Путь Чая 108

@ChaDao108 · 999 подписчиков

Открыть канал в Telegram

Посты канала Путь Чая 108 в SillyFeed: единая лента публичных Telegram-каналов со ссылками на оригиналы.

Свежие новости и анонсы нашего сообщества!☕🌿💫Наши контакты:〰chadao108.ru〰www.instagram.com/chadao108〰vk.com/cha_dao108📍Мы на картах:• 2ГИС:https://2gis.ru/tyumen/geo/70000001059357092• Яндекс:https://yandex.ru/maps/-/CHCEjSnD

Посты канала

Путь Чая 108
Мне нравятся короткие и емкие высказывания из даосизма. В них часто кроется глубокий, многослойный смысл.Одна из таких фраз: «Без накопления Дао и Дэ не достичь истинного гунфу».Я понимаю её так: сколько бы знаний, навыков, денег и регалий ни было у человека, если в его действиях нет следования истинному пути, а поступки, мысли и поведение лишены добродетели, то ни о каком настоящем мастерстве речи идти не может.Это касается и чая, и боевых искусств, и любого искусства, но в самом широком смысле этого понятия: мастерство (гунфу) должно быть применимо в обычной бытовой жизни. Если сердце человека испытывает зависть, корысть, злобу, то сколько бы регалий и знаний ни было у человека, о каком истинном гунфу может идти речь? Настоящее гунфу взращивает сердце и делает его добродетельным, а внешняя деятельность — лишь средство для этой культивации. Если человек не способен быть хозяином своего сердца и ума, то, значит, его мастерство лишь внешнее, т. е. показное. А как сказал один даосский мастер, такое мастерство лучше не передавать никому.
Путь Чая 108
Центральное телевидение Китая - Лу ЦзыганЛу Цзыган/陆子刚 (1522–1592 гг.) — величайший мастер резьбы по нефриту в истории Китая, работавший во времена династии Мин. Его работы были настолько популярны, что уже в эпоху Мин появились подделки его творений. Его принцип можно описать фразой: «нож идёт как кисть». Каждый штрих и взмах инструмента превращался в шедевр. Техника Лу Цзыгана получила название «метод резьбы Цзыгана» и стала легендарным навыком, который упоминают в контексте китайского искусства. Таким образом, Лу Цзыган внёс значительный вклад в развитие традиционного китайского искусства резьбы по нефриту, его наследие продолжает влиять на мастеров последующих поколений.
Путь Чая 108
Пару лет назад, когда я жил и тренировался в Шаолине, мне нравилось подниматься к пещере Бодхидхармы, или, как его называют в Японии, — Дамо. Место нетуристическое: крутой подъем, более тысячи ступенек и солнечный зной отгоняли весь туристический поток иностранцев и самих китайцев от этой укромной пещеры. А многие ищущие просветления даже и не знали про это место, ограничиваясь фотографиями у стен монастыря. Но ведь именно в этой пещере жил и практиковал первый патриарх чань-буддизма, и именно здесь он обрел просветление и явил миру учение чань (дзэн).Место, конечно, действительно сильное! Было ощущение, что все замирает, а внутри наступает тишина и глубокое умиротворение. Мне не только посчастливилось побывать в пещере не один раз, но и попить в ней чай. Пожалуй, до сих пор это чаепитие для меня — одно из самых незабываемых. В этот момент я, конечно же, вспоминал буддийскую легенду о том, как во время практики Бодхидхарма уснул, а позже разгневался и вырвал себе веки, кинув их на землю, и там выросли кусты чая. Не правда ли, странная легенда? Многие её воспринимают с юмором, но мне кажется, что веки — это метафора наших омрачений, потери внимательности и осознанности, которые закрывают наше истинное видение и взгляд на этот мир. А вырвав их, Бодхидхарма как бы явил миру свое намерение и решимость обрести просветление и больше никогда не «засыпать». А чай был его спутником в практике, который помогал держать ум более чистым, а тело — здоровым и бодрым, что позволяло справляться с потерей энергии и сил во время многолетнего затвора в пещере. В официальной истории Китая, именно чаньские монастыри впервые ввели чай на повседневную основу для употребления монахами и точно не зря!

Ещё по теме «Еда и кулинария»

Еда и кулинария
Okuprin
#okuprin_breakfast Мы очень любим что-нибудь съесть в udc-кафе, но только в том, что в Саларисе. Недавно оказались там с самого утра и я попробовала завтрак «Бвланс» с пастрами из индейки. Попробовала и влюбилась!Сегодня повторяли его дома. Состав в кафе чуть-чуть иной, у нас были:- зеленая гречка;- курица;- яйцо;- авокадо;- томаты;- грибной соус.Еще надо было добавить семечки, про которые я забыла(И необходимо поработать над грибным соусом — мой пока далек от оригинала. P.S.: Сейчас нашла состав того самого: грибы белые, шампиньоны, сливки, лук репчатый, белое вино, сыр пармезан. Вино и сыр! Делаем!P.P.S.: зеленая гречка — топ! Никогда не не готовила.
Вайн Хантер | Сичевая про вино
Здравствуйте, я пришла похвалить «Имение Сикоры» за то, что в дегустационных буклетах написано, КАК ИМЕННО работали с вином. Ура! Это супер удобно! Нэкст лэвэл: дата сбора и чуть больше инфо о сроках выдержки. Но так, если я не ошибаюсь, так делают сейчас только STN, а хочется, чтобы все.
Акушер-гинеколог Каштальянова АА
Вот уже 3 месяца почти каждый день я ем творог. Иногда несколько раз в день. Мне вкусно, а не потому что молоко питательнее будет 😅 Началось эта история за месяц до родов, когда я резко до трясучки захотела творог с джемом. Потом новая пачка творога стала регулярно появляться в холодильнике. Теперь у меня в магазине стандартная корзина: упаковка творога, сметана, джем. И каааак же мне было вкусно. До тех пор, пока я не попробовала другую марку 🤢 Творог от простоквашино - терпимо, но творог сырой, получается какая-то квашня и вкус какой-то резиновый.Творог ирмень - самый ужасный вариант. Очень сухой, мелкой крошкой, которая застревает между зубами, за щеками… Если бы я начала с него, то на нем бы и закончила. Творог «Томское молоко» - для меня оказался самым идеальным вариантом. Комочки оптимального размера, вкус творога, в меру сухой, но не пересушенный. Вот реально, если не найти «свой» вкус, то кажется, что есть творог - это пытка 😅 а так я покупаю по 2-3 упаковки в неделю 🤣 ну а кроме белка это ещё и источник кальция, так что магазин и я - все в плюсе.Вы любите творог? Или только по принуждению?
Мне – можно!
Доброе утро, изобильные. В четверг ритуал простой: щедро посыпаем завтрак корицей, призываем деньги и наслаждаемся. Наука подтверждает: корица укрепляет иммунитет и положительно воздействует на организм. Эзотерика же говорит, что корица притягивает деньги. Противовоспалительный эффект и изобилие в одной тарелке 😂
InTheBottle.RU
Во WSET перемены. Во-первых, Wine & Spirit Education Trust больше не хочет расшифровывать себя и теперь предпочитает использовать исключительно аббревиатуру. Во-вторых, вместо Ариадны с бокалом в ободочке (да, оказывается то была Ариадна, а мы то думали...) в овал поместили саму аббревиатуру WSET. Более того, организация перестала быть ориентированной на вино - теперь проводит обучение и по пиву, и по саке, и по крепкому алкоголю. Об этом свидетельствует поясняющая надпись на логотипе - Global Drinks Education. Следующим шагом определенно будут курсы по Буратино, Тархуну, Байкалу и Пепси. Ждем!
Архитектура и жизнь - канал Александра Ложкина
В Китае есть баоцзы, цзяоцзы, вонтоны - но они мало напоминают русские пельмени. Из Китая Марко Поло привёз в Италию равиоли/тортеллини/каппеллетти - это почти факт (на самом деле легенда). В Японии гёдза вероятно заимствованы из Китая. Пян-се у корейцев может быть из Поднебесной. Модак у индусов. Бан-бот-лок во Вьетнаме. Момо в Тибете. Но в Россию-то как пельмени из Китая попали? Мне версия про охотников и прагматичных русских, перенявших рецепт, кажется более реальной, особенно с учетом этимологии названия.Попробуйте озвучить китайскую версию происхождения пельменей в Перми. Не факт, что живым вернётесь ))))В детстве лепка пельменей - это был ритуал. Где-то в ноябре, когда на улице устанавливался мороз, всей семьёй садились на кухне и лепили. По-сибирски - делали колбаску из теста, резали её на квадратики, которые раскатывали скалкой в лепёшки. Никакого вырезания кружков рюмкой из большого блина - у нас так делали песочное печенье, но не пельмени! И начиняли фаршем из смеси говядины и свинины с луком. Потом выставляли противни на балкон для заморозки. Доставали в декабре на новогодние праздники. А на повседневное потребление покупали пельмени фабричного производства в картонных коробках - и с картонной же, кажется, начинкой.Теперь пельмени - дежурное блюдо в морозилке, когда оказывается, что больше есть нечего. Слава Богу, что в Новосибирске купить вкусные пельмени несложно. В отличие от родины пельменей Перми, кстати. Я лично предпочитаю покупать полуфабрикат в легендарной пельменной на Советской, и варю их, добавляя в бульон хмели-сунели. Или покупаю сузунские - но их продают в каких-то мелких частных магазинчиках, которые постоянно то открываются, то закрываются. А у вас есть истории про пельмени?
Итальянский язык 🇮🇹 Italiano ‖ UniversItalia ‖ Ирина Орлова
👀 МОГУТ ЛИ ИТАЛЬЯНЦЫ ОТКАЗАТЬСЯ ОТ ПИЦЦЫ?!В современном мире довольно много необычных праздников. Например, сегодня, 6 мая, отмечают Международный день отказа от диет 🙅‍♀А вы знали, что большинство итальянцев просто помешаны на диетах? У меня все знакомые ходят к нутрициологам и соблюдают какую-либо диету. Строго считают граммы и калории, следят за разрешенными и запрещенными продуктами. Но надо сказать, что ограничения в питании в Италии все-таки учитывают традиции. Например, сидя на диете, можно позволить себе небольшое количество пиццы раз в две недели или несколько печенек на завтрак. 💪Ох, вот это сила воли! Вот бы иметь обмен веществ, работающий по правилу: 😆 Калории, съеденные с наслаждением, по бокам не откладываются.Тогда было бы очень просто похудеть к лету😄 до которого осталось, кстати, меньше месяца! Ждем!
Yopta Academy
ЭТО НЕ ПРОСТО ЦИФРЫ🥛​Мы привыкли доверять своей интуиции: нюхаем, не прокисло ли молоко, проверяем спелость авокадо на ощупь, оцениваем свежесть хлеба на глаз... Но в мире бесконечных полок супермаркетов и онлайн-доставок всё решают буквы. Чтобы не выкинуть деньги на ветер (или не съесть что-то «историческое»), сохраняйте гайд по международным сокращениям!✴️ MFG / MFD (Manufacturing Date) — дата производства🔹Always check the MFG to see how long the product has been sitting on the shelf.✴️EXP (Expiry Date) — срок годности🔹If the product has passed its EXP, it’s no longer safe to use or consume.✴️BBE (Best Before End) — употребить до (конец срока)🔹The BBE date suggests that the flavor might change, but the food is still safe to eat.✴️PAO (Period After Opening) — срок годности после вскрытия🔹Look for the open jar icon; it indicates the PAO, usually in months like 6M or 12M.​✴️UB / UBD (Use-By Date) — использовать до (строгий срок)🔹Unlike the best-before date, the UB date is a safety deadline for perishable items like meat or fish.​✴️DOM / PKG (Date of Manufacture / Packaging) — дата упаковки🔹The DOM helps you understand how long the product has been in the supply chain.✴️DMD (Date of Minimum Durability) — дата минимальной сохранности, минимальный срок годности🔹Products like rice or pasta often use DMD to show they stay fresh for a very long time if stored properly.
Териберка Подслушано
Пришло время нерестового флешмоба мойвы у берегов Териберки! Это вам не тихая рыбалка: тут люди с сачками и вёдрами ловят рыбу чуть ли не руками — прямо у берега. Это ночная "забава", в это время ее в воде больше всего. Знаете такую примету? Если в воздухе появился запах свежего огурца, значит, пора выходить на «охоту» — так пахнет свежая мойва.Фотокорреспондент с места событий @onatsky 🤝#Териберка #Мойва #РыбалкаНаКраюЗемли 🦌 Лаппи в МАХ 📎Подписаться на Териберка Подслушано 💬 Чат Териберки в МАХ
ПОНАЕХАВШАЯ
Большой пост про едуНо прежде чем плюхнуться в жирный бульон, короткая (насколько возможно) предыстория. Потому что современная калмыцкая кухня — сложное явление, и к нему нужен дисклеймер. Калмыкию постигла та же участь, что и большинство национальных республик в нашей стране. Национальное заменили советским, Будду — Ильичом. Сейчас Калмыкия пытается вернуть собственное лицо. Обретение себя и своих корней происходит и на уровне гастрономии. Одно из главных мест, где калмыцкую кухню пересобрали, называется «Уралан». Заведение уже прошло проверку временем. Мой официант — молодой парень по имени Бова — рассказал, что раньше здесь работала его мама. Бова решил продолжить семейную традицию. Еда в «Уралане» — это не повседневный набор жителя Элисты. Это про то, что такое калмыцкая кухня по своей исторической сути. С одной стороны, калмыки — кочевники (во всяком случае когда-то ими были), а еда у кочевника должна быть такая, чтобы скакать по степи часов двенадцать без остановки на «Макфлури». Но до того, как стать кочевниками, ойраты, предки калмыков, жили в лесах и там распробовали марала и всякие ягоды-грибы. Бесшовно соединить кочевое с таежным, чтобы не получилась жертва пластической хирургии, не так-то просто. Тут нужна насмотренность и хорошо набитая рука. Шеф-повар «Уралана» Арслан Шамаков проделал кропотливую работу. Степень погружения в кулинарную древность у него была на уровне археологии. Шамаков перечитал тревел-блоги аж самого Марко Поло и в «Книге о разнообразии мира» нашел описание того, что ели монголы в 13 веке. Потом неугомонный шеф раскопал (не удивлюсь, если в буквальном смысле) манускрипт «Кухня Великого Хана», а в нем — «рецепты для здорового питания правителя». Все это Арслан адаптировал к современной жизни. Без молекулярной кухни и заигрывания с дефлопе. На тарелке получаешь ровно то, что обещано в меню. Роза пахнет розой. Буузы — это буузы, а не сфера из бульона с конфи из рубленой говядины су-вид.А теперь идите поешьте и в следующем посте будем виртуально капать мясным соком на клавиатуру.