В продолжение последнего поста про счет из трактира. Везде этот счет приводится как «нечитаемый». Но мне показалось, разобрать кое-что можно. Как? Просто я почитала, что вообще заказывали у Тестова. Похоже, что это такой довольно классический счет, а блюда заказывали самые известные. Десерт и напитки традиционно в конце, так что с этим не проблема. И хочу поделиться, собственно, что я нашла.«Трактир Тестова посещали великие князья. У Тестова, в частности, любил обедать брат императора Александра III великий князь Владимир Александрович. Тестовский трактир был весьма популярным у разных слоев москвичей. Утром в нем чаевничали купцы, прежде чем отправиться по своим лавкам и конторам в Китай-городе. Позднее приходили завтракать чиновники и интеллигенция. А вечером и ночью трактир заполняли театралы. Ведь рядом — и Большой, и Малый театры, и Благородное собрание. Большим любителем тестовских расстегаев был Федор Иванович Шаляпин. <…>Главной достопримечательностью тестовского трактира был оркестрион или «машина». Он имел вид шкафа, внутри которого был помещен пружинный или пневматический механизм, который при вбрасывании монеты или повороте специальной рукоятки приводился в действие. Расположение струн или труб инструмента было подобрано таким образом, чтобы при работе механизма звучали определенные музыкальные произведения. По заказу публики тестовский оркестрион играл практически любую музыку, в том числе классику».В комментариях о том, что и как ели у Тестова ⬇️⬇️⬇️
