Готовка для зумеров продолжается. Мы научились делать запеканку и теперь это наша новая обсессия 1. смешать 600г творога + 3 яйца + 3 ложки сахара + 3 ложки манки + 3 ложки сметаны + ванилин 2. взбить все блендером3. форму застелить пергаментом, смазать маслом4. массу перелить в форму, запекать 40 минут температура 180 градусовМожно добавить сметану или сгущенкууу, а сегодня мы делали соус из ягод и сливок. Я хочу сделать гениальную версию с кусочками белого шоколада и лимонной цедрой, увидимся!! Всем вкусно кушать💋
⛰️ Опасности на Кавказской тропе: рельеф и погодаКавказ — это не только красота горных перевалов. Рельеф здесь сложный, а местами и опасный. Прохождение всей тропы требует подготовки.🌦️ Погода• Даже летом погода непредсказуема: от ливня с градом до палящего зноя.• Резкие перепады температур могут застать врасплох — с собой в поход берите одежду слоями: термобельё, флиска/пуховка, ветро-влагозащитная куртка. И всегда держите запасной сухой комплект одежды для ночёвки.• Не выходите на перевалы во время грозы, а во время сильных дождей не заходите в ущелья — риск схода селей.• В тумане легко сбиться с маршрута, навигация работает хуже — чаще сверяйтесь с треком.• Не ходите в ночное время по тропе. 🏔️ Рельеф тропы• Самое опасное на тропе - брод рек. Течение может сбить с ног. Переходи в обуви, лицом вверх по течению, с расстёгнутыми лямками рюкзака и документами в гермомешке на шее.• Горные траверсы — узкие открытые участки вдоль склона.• Встречаются крутые спуски и подъемы. Перевалы в основном н/к, с границы Северной Осетии и КБР есть перевалы 1а, в Архызе — 1б. Трекинговые палки и обувь с хорошим протекторов обязательны.• На сыпухе двигайся зигзагом, мелкими шагами, только в обуви с хорошим протектором и с трекинговыми палками.• На курумнике иди аккуратно, следи за каждым шагом и смотри куда наступаешь.• После дождей тропа превращается в месиво из грязи и скользкой глины — это серьёзно замедляет движение.• Родники встречаются не везде: воду из ручьёв и рек лучше кипятить или фильтровать хотя бы.Подробнее — в обучающем видеоролике «Что ждет путника» на сайте Кавказской тропы в разделе Энциклопедия.#КавказНаКаблуках #ОксанаСоло #КавказскаяТропа #ОтМоряДоМоря #КоронаХребтовРоссии #ХожуКакДевчонка
Пора есть крапиву!Среди рецептов из крапивы самый популярный - рецепт зеленых щей. Потребуется:✔ большая охапка молодой крапивы - верхушек и листьев, ✔ 2 средних луковицы, ✔ 2 картошки почистить и нарезать, ✔ 2 зубчика чеснока раздавить, ✔ 1 ст.ложка оливкового масла, ✔ 1 л воды, ✔ щепотка мускатного ореха. ➰Промойте крапиву, дайте стечь воде. ➰Тушите в кастрюле лук и чеснок в небольшом количестве оливкового масла до размягчения. Когда лук станет прозрачным и мягким, добавьте воды, крапиву, доведите до кипения, закройте крышкой и варите на медленном огне до готовности картошки. ➰Теперь измельчите все в блендере, верните в кастрюлю и доведите до кипения. Немного поварите, если вам нравится суп погуще или добавьте еще воды, если хотите суп немного разбавить.➰Посолите, поперчите по вкусу. По желанию добавьте щепотку мускатного ореха.Приятного аппетита!herbsfm.ru
Восхождение на пик Вильгельма – высшую точку Папуа Новой Гвинеи. Часть два. Восхождение. Восхождение на Вильгельма – довольно длительное мероприятие (километр набора высоты и пять километров в длину) с преодолением грязевых, камневых и болотных преград. Кажется, что вершина никогда не появится. Потом появляется что-то похожее на неё. Потом оказывается, что это не она, и до неё топать и топать. В конце утомлённых путников ждёт небольшое скалолазание, а затем уже вершина. Но виды! Чудесный восход. И даже очень чудесатую круглую радугу показали. И меня в её центре. По дороге у вершины встретили местных милых дам, которые с вершины спускались. Надо сказать, пик Вильгельма в отличие от Гилуве пользуется большей популярностью. На Гилуве я никого кроме наших групп не видела. А здесь за эти два дня мы встретили японца, который спустился с горы, когда мы заехали в лодж, француза, который спускался, когда мы поднимались. Ну, и вот ещё местные дамы вышли прогуляться.
В 2020 была в командировке, ехала на грузовом складском транспорте с рудника «Двойной» на рудник « Купол», начинался сильный ветер, а он в сочетании со снегом дал эффект будто едешь по небу. Красиво. Чукотка, январь.
Чимчи весенне- летнее по - Корейски. Отличная закуска в жаркую погоду. Ингредиенты : Редиска - 1 кг.Огурцы - 3 шт.(средние )Морковь - 1 шт.(средняя)Укроп - 100 гр.Кинза зеленая - 50 гр.Чеснок - 1 головка.Лук зеленый - 150 гр.Паприка - 3 ч.ложки.Острый перец - по вкусу. Кориандр НЕ ЖАРЕНЫЙ - 4 ч.ложки.Вода - 3 литра.Соль крупная - 2 ст.ложки с горкой.Сахар - 7 ст.ложек.Уксусная эссенция 70% - 2ч.ложки (МОЖНО ВМЕСТО ЭССЕНЦИИ ДОБАВИТЬ УКСУС 6%,9%,30%,ПРОБУЙТЕ,ЧТОБЫ ВОДА БЫЛА СЛЕГКА КИСЛЕНЬКОЙ)Канкочи ( перекрученый перец) по желанию 1 стл Можно убрать в холодильник и кушать через 5 часов.Что бы быстрее сквасилось ,оставьте до утра при комнатной температуре.С сахаром и уксусом водичка получается очень вкусной,чем то похоже на воду от кукси.Получается очень вкусно!
👀 Вы знали, что Нижегородская ярмарка "подвинула" Зимний дворец?Вы спросите: в каком смысле "подвинул"? Отвечаем: в очереди на строительные работы!Император Александр I отложил ради строительства Ярмарки перестройку Зимнего дворца. Государь все рассчитал и принял такое решение, потому что Ярмарка имела огромное государственное значение. 📌 На фото — конечно, современный Ярмарочный дом.
🇸🇪Швеция ужесточила правила получения гражданства. 🇵🇹Португалия ужесточила правила получения гражданства. 🇪🇸Испания ужесточила правила получения гражданства. Астанавитесь, хочется сказать, не доходите до Германии, пожалуйста! 😬 Хотя новости последних нескольких дней, особенно политическая повестка ФРГ, нас, мягко говоря, тревожит. Наверно, как и вас. ☀️Нужен позитив. Например, Берлин внезапно оказался одним из самых солнечных городов Германии. Ну, а завтра выходные…Ваш канал Blue Card 🇩🇪 Советы Экспатам и его чат Встречи, материалы и гайды
Прочитал про Франсуа Одуза – одного из самых известных коллекционеров старых и редких вин. В его коллекции около 40 тыс. бутылок, многие датируются XIX веком и даже старше. Например, среди них есть несколько Chateau Lafite Rothschild 1869.Франсуа также проводит Academie des Vins Anciens – буквально «Академию старых вин». Обычно участвуют 30–45 человек, а на столах оказывается до 60 бутылок. Гостей делят на группы, каждая пробует свой сет из 15–17 вин, а в конце все обмениваются впечатлениями. Правила строгие: красные – до 1972 года, белые – до 1991, шампанское – до 1997. И только «apero» может быть любым. С одобренной бутылкой участие стоит €180, без своей – €290.Но пишу я все это в первую очередь из-за того, как Франсуа готовит старые бутылки. Вот основные принципы:– Бутылку минимум за два дня приносят в помещение, где будет дегустация, и ставят вертикально. За это время осадок успевает опуститься, а вино – спокойно принять нужную температуру.– После снятия капсулы горлышко сначала протирают влажной тканью, потом сухой. Важно, чтобы старая плесень или частицы капсулы не попали в вино.– Пробку достают «цыганским» штопором. Пишут (не знаю, насколько это правда), что если кусочки пробки падают в бутылку, Франсуа их не достает – считает, что за время аэрации вкус не испортится.– Главный момент – метод «медленной оксигенации». Старые вина он никогда не декантирует. По его мнению, резкий контакт с кислородом может просто убить такую бутылку. Вино открывают за 4–5 часов до подачи, иногда за 7. Старое шампанское – за 1–2 часа. Кислород взаимодействует только с небольшой площадью поверхности в узком горлышке, и этого хватает, чтобы ушли «запертые» ароматы подвала, кожи или грибов, а само вино постепенно раскрылось.– После открытия Франсуа сразу делает быстрый вдох из горлышка. И даже если аромат кажется плохим, бутылку не списывают. По его наблюдениям, около 80% вин, которые казались испорченными при открытии, «оживают» спустя несколько часов.– Разливают такие вина очень медленно и плавно. Никаких ситечек и марли для фильтрации осадка. Франсуа считает, что любой лишний контакт с посторонним материалом нарушает энергетику вина. Последние 30-50 мл с осадком обычно оставляют в бутылке.И отдельно – про бокалы. Старое шампанское без перляжа Франсуа воспринимает как «спокойное вино из Шампани» и относится к нему примерно как к великому Montrachet. По сути, для всего он использует бургундские бокалы, чаще всего Zalto. И настаивает на максимально тонком стекле: «между губами и вином не должно быть преград». Плюс тонкое стекло быстрее реагирует на температуру воздуха. А если вино все еще кажется закрытым – нужен просто еще более широкий бокал.@thewildyeast
🎞️ Такая атмосферная получилась пленка из майской Португалии с Клубом путешествий Михаила Кожухова и Сашей Филипенко, очень нравится 📷
