Yashyulya

Филе курицы с вялеными помидорами Достаточно часто так готовлю.Филе (половинка грудки) разрезаю вдоль не до конца, формируя «кармашек». Раскладываю пластом, немного отбиваю.Готовлю начинку: в творожный сыр добавляю немного сметаны, измельченную зелень, чеснок (сухой или через пресс), перемешиваю. Если творожного сыра нет, как у меня сегодня, то можно смешать - сметану и натёртый сыр сулугуни (или моцареллу), туда все остальное.На одну половину филе помещаю начинку, затем раскладываю сверху вяленые помидоры (их можно разложить целыми или порезать и смешать с начинкой).Закрываю начинку второй половинкой филе ( или можно скрутить рулетик). Помещаю заготовку на пергамент, заворачиваю края бумаги.Филе сверху солю, перчу, посыпаю копченой паприкой, смазываю сметаной. Можно разложить ломтики помидоров.Посыпаю натертым сулугуни (моцареллой) В духовку разогретую до 190 градусов на 30 мин.Быстро и вкусно.

Посмотрела сериал «Бар «Один звонок» по вашим рекомендациям.Сериал Российский, неплохой. Мне понравился. Не так, чтобы ты ходил и думал о нем после просмотра, но для просмотра вечером - очень даже. Смотрится быстро (серии всего по 28 мин, кроме первой 45 минутной).Каждую серию новые герои в «баре», новые истории + одна основная история.Поэтому в целом- рекомендую 👌🏼Спасибо за ваши комментарии. Буду дальше по ним смотреть 😊

Французская булка на пшеничной закваске 100% влажности.Это один из самых частовыпекаемых и один самых любимых хлебушков у нас дома!Невероятный сливочный аромат, хрустящая тонкая корочка и пуховый мякиш. Она прекрасна!!!РЕЦЕПТ:🔸Опара:•10 г пшеничного стартера 100% влажности на пике,•100 г воды,•100 г муки.Смешать, оставить при Т24-26С ~ на 10-12 часов. 🔸Тесто:•200 г опары,•515 г муки пшеничной в/с,•300-330 г воды (зависит от влагоемкости муки, начните с меньшего),•24 г сахара,•12 г соли,•24 г сливочного масла (можно- растительное),Опару, воду и муку смешать, накрыть, оставить на аутолиз 30 минут.🔸Замес:Если замеса ручной, то сначала внести сахар, вмешать; далее- масло частями и в конце- соль. Месить до гладкости и эластичности.При замесе в тестомесе: внести сахар- замес на минимальной скорости 2 минуты, увеличить скорость- ещё 2 минуты, частями внести масло - замес 5 минут; добавить соль и месить до гладкости 3-5 минут. Проверить на "глютеновое окно".🔸Округлить и положить в прозрачную смазанную растительным маслом миску.Оставить на брожение на 3-3.5 часа. Складывания через каждый час, 2 раза.Я выбраживаю по «стаканчику-шпиону» до 80%🔸Тесто выложить на стол, разделить на две равные части, выполнить предварительное округление, дать отлежку 15 минут.🔸Формовка (у меня -батард).🔸Расстойка 30 мин при комнатной температуре, далее убрать в холодильник на 10-13 часов, при Т 6С.Если есть «стаканчик-шпион», то расстройка до 100-110% (не обминать после формовки).Либо расстойка при комнатной температуре 24-26 градусах 1.5-2 часа.По «стаканчику-шпиону», расстройка до 70-80% (обмять тесто до 0 после формовки).🔸Прогрев духовки с камнем/стал.листом/утятницей не менее 40-60 минут на 250-270 градусов.🔸Выпечка с паром (либо под колпаком) при 250-270 градусах 10 минут, далее- без пара (без колпака) еще 20 минут при Т 200-210С.

🔴🍒✨Рецепт зеркальной глазуриРецепт от Вероники Теперь покрытие муссовых пирожных и тортов не будет проблемойИнгредиенты:75 г воды (для сиропа)100 г сахара100 г Глюкозы190 г белого шоколада65 г сгущенного молока6,5 г желатина 220 bloom30 г воды (для желатина)Краситель красный жирорастворимыйПриготовление:1. Предварительно замочить желатин.2. Воду, сахар и глюкозу довести до кипения и вылить на шоколад, сгущенку и желатиновую массу.3. Сделать эмульсию.Накрыть пленкой в контакт.4. Убрать в холодильник на 24 часа. 5. По истечению времени, разогреваю глазурь в микроволновой печи. Рабочая температура 34-36 С

Знаю, знаю, что вы сейчас либо едете на дачу, либо уже там!Это отличное время, чтобы ЗАКВАСИТЬ СНЫТЬ!Я вообще считаю, что единственный рабочий способ избавиться от сорняков на участке - это сожрать их насмерть!🤣Итак, рецепт:🌿 Собираете сныть🌿 Промываете сныть🌿 Трамбуете в банки🌿 Заливаете рассолом🌿 Ставите под гнет🌿 Помещаете емкости в теплое место и как можно чаще стравливаете газики.Если заняться этим прям сейчас, то как раз к концу майских можно будет забрать с собой домой готовую квашеную сныть!Про рассол:В зависимости от ваших предпочтений на литр воды нужно взять от 1 до 2 столовых ложек соли.Лучше добавить сахар - он ускоряет квашение. До 1 столовой ложки на литр. Любители «натуральности» могут заменить его медом.Но можно не класть его совсем.Рецепт необходимо повторять до полного истребления сныти на вашем участке.С уважением, Рогатый Заяц!Резервная группа в ВК:https://vk.com/chernovtimur

недавно заваривал шэн пуэр своей бабушке.🧙‍♀Ей к слову 89 лет, поэтому градус акцентированного разбора чая был достаточно забавным, после пары пиал она говорила нормалёк, нормалёк!😹 На вкус и аромат говорила что пахнет каким-то растением, а в состоянии абсолютно ничего не изменилось...Самое хорошее в чае для неё - что он теплый.🤠 Я конечно рассказал, что это 400летние деревья, ручной пресс итд, все это было лишь удивиться почему внук тратит столько денег на суп из листьев.Еще на колонке подрубали песни бабушкиной молодости, этакий флекс на сопке Бурачика под Руслана Ибрагимова. p.s. кстати эта сопка отлично оборудована чтобы там пить чай.😏

иногда я просто устаю от всего.от людей,от разговоров,от самой себя.я улыбаюсь,чтобы никто не спросил: что случилось?потому что я даже не знаю,что ответить.мне просто тяжело.не из за чего то конкретного,а просто такое состояние.будто внутри все давно опустело,а я все еще пытаюсь делать вид,что живу как обычно.

- Планы на 9 мая?- Итальянские 🍕🤌.Римская основа с томатным соусом для пиццы Zotman.КБЖУ на пиццу 250гр: 388/12,5/2,5/77,5Нашла в Ленте, во ВВ и Лавке тоже имеется.Ещё в Ашане встречала и в любимом "перекрестоке". 10 из 10, это вам не жирные лепешки роти😁

Как правильно - статосрат или сратостат? Нет, правильно - дирижопель…Это была любимая присказка моей мамы.В общем, я сегодня готовил цеппелины. Драная картошка, сильно отжатая. Картофельное пюре, без масла и молока. Драного и отжатого картофеля в четыре раза больше, чем картофельного пюре. И крахмал из картофельного сока уместно добавить. Фарш – свиной, 20% лука от количества мяса + соль и перец. Странную картошку и холодную картофельное пюре смешать. Сформовать цеппелины так, как на фото. Есть серьезный лайфхак про то, как цеппелины варить - воду нужно чуть подгустить крахмалом, тогда меньше шансов, что цеппелины развалятся при варке. Их принято подавать со шкварками и жареным луком, но я предпочитаю только жареный лук и масло.

Контент, который вы не просили, но заслужили.Я сейчас даже рад, что мы так долго тянули со съемкой плова из пениса.Снимаем его на природе в очень хорошей атмосфере 🙂

умеры внезапно распробовали вахтуИ нет, они не мечтают жить в вагончике посреди тундры. Просто график «30 через 30» многим кажется нормальнее обычной пятидневки: месяц пашешь — месяц твой.За два офисных выходных надо успеть выспаться, убрать квартиру, купить еду и морально подготовиться к понедельнику. А на вахте после смены у тебя не «суббота-воскресенье», а почти полноценный отпуск.За год число резюме от молодёжи 18–25 лет на вахтовую работу выросло на 97%. Зарплаты до 250 тысяч рублей, жильё и питание за счёт компании тоже делают своё дело. Для кого-то это шанс быстро накопить, получить квалификацию или даже замахнуться на ипотеку.Причём на вахту всё чаще едут не только парни. Девушки тоже выбирают такой формат — работают поварами, лаборантами, геодезистами, администраторами.Да, романтики там мало: 12-часовые смены, общаги, холод и тяжёлая работа. Но многие, похоже, решили: лучше так, чем жить от пятницы до пятницы.А вы бы променяли офис на такой месяц свободы? 😮‍💨#новости #интересно Бабки на ветер

Вчера продегустировал новый «оранж» от Шато Дешмань Тамань. Уставший был, голодный, поэтому фото из сетиОранж- белое вино по технологии красного. Долгая выдержка на мезгеСреднетелое белое вино с янтарным оттенком. Чуть терпкое, не сильно кислотное, с характерным ароматом и вкусом сухофруктов: курага, белый изюм и переспелых персиков с медовыми нотами. С удовольствием выхлебал бутылку под стейк из куриной грудки 😋В Екате в Магнуме за 580₽Точно куплю еще! А вообще скучаю по оранжу от Desono из КБ. За свои 600₽ был очень вкусным #бухни

Готовка для зумеров продолжается. Мы научились делать запеканку и теперь это наша новая обсессия 1. смешать 600г творога + 3 яйца + 3 ложки сахара + 3 ложки манки + 3 ложки сметаны + ванилин 2. взбить все блендером3. форму застелить пергаментом, смазать маслом4. массу перелить в форму, запекать 40 минут температура 180 градусовМожно добавить сметану или сгущенкууу, а сегодня мы делали соус из ягод и сливок. Я хочу сделать гениальную версию с кусочками белого шоколада и лимонной цедрой, увидимся!! Всем вкусно кушать💋