Христос воскресе! Постные и непостные монастырские рецепты по вашим заявкамСалат из шпината с сыромМолодой шпинат - 120 г, свежие помидоры - 100 г, молодой сыр - 50 г, оливковое масло, винный уксусШпинат вымыть, обсушить. Помидоры нарезать средними кубиками. Сыр крупно нарезать. Смешать помидоры со шпинатом и сыром, заправить маслом и уксусом.Постное ушное из судака с картошкойКартошка 700 гСудак филе без костей 500 г. Морковь 100 гЛук репчатый 100 гВода 900 млРастительное масло 50 млУкроп 7 гЛавровый лист 3 шт. Соль по вкусуПерец черный молотый по вкусуРыбу нарезать крупными кубиками. Овощи очистить, нарезать средними кубиками обжарить вместе на растительном масле, переложить в горшок для запекания, добавить рыбу, посолить, поперчить, добавить лавровый лист, залить холодной водой, чтобы едва покрывала продукты, накрыть крышкой, поместить в духовку, разогретую до 180С на 1 час. В конце досолить ушное по вкусу, при подаче посыпать рубленым укропом. Можно и использовать филе любой рыбы без костей. Тельное из судака со сметанойФиле судака - 400 г, Репчатый лук - 1 шт., морковь - 1 шт., растительное масло - 20 мл, мука пшеничная - 50 г, сухой базилик, соль, перец Рыбу трижды прокрутить через мясорубку. Репчатый лук нарезать мелким кубиком, морковь натереть на мелкой тëрке, смешать с рубленой рыбой, посолить, поперчить, добавить сухой базилик или другую специю на ваш вкус. Сформировать небольшие шарики, выложить на, форму для запекания, смазанную растительным маслом. Полить тельное сверху сметаной, поставить запекаться в духовку, разогретую до 200С на 20 мин. #Пасха#монастырскаякухня
Вчера вечером, когда пришла домой и собралась в душ, я обнаружила, что на моих ногах и руках произошла пенная вечеринка. Буквально через каждые 2-3 сантиметра красовались красные здоровые комариные укусы, а некоторые сложились в идеально ровную дорожку. У меня стойкое ощущение, что я живу не в центре Москвы на 5 этаже, а где-то около болота в шалаше. Но живу не просто так, а с усложнением — выхожу из своего укрытия, нахожу траву повыше, устраиваюсь в ней поудобнее и снимаю штаны. Пей кровь — не хочу! Конечно, ни в каком шалаше я не живу и жить не планирую, поэтому пришла жаловаться Александру Сергеевичу. — На меня было покушение и нужно принимать срочно меры. Мои красивые ноги не переживут еще одну такую ночь! Было принято решение — спасать! Первым делом заказали срочную доставку какой-то шайтан машины. Работает она не замысловато: втыкается в розетку и отгоняет комаров, пока ты спишь. Я частенько видела её в рекламе, но в хозяйство по какой-то причине не приобрела. Чего только не придумают, конечно! Я решила мстить и мстя моя будет страшна, поэтому мы с Александром Сергеевичем вышли на охоту. В команде мы работали сильно слажено и даже ни разу не посрались: он у нас отвечал за «шлеп» — лупил комаров своей домашней футболкой, а я ходила с фонарем от телефона и просматривала все стены на наличие кровопийц. Когда очевидных комаров уже не нашлось, они-заразы все попрятались по укромным местам, АС решил их взять хитростью: — Ну всё, товарищи комары, выходите, мы больше не будем вас трогать! — Почему не будем? Пара еще точно где-то затаилась. — Тихо ты! Они тебя услышат и спрячутся еще дальше!, — шепотом накричал на меня АС. После этого он предложил во всей квартире выключить свет, оставить только в ванной комнате и сесть в засаду.Не знаю даже, что абсурднее: что Александр Сергеевич пытается комара взять хитростью, или что в нашу ловушку вчера никто не прилетел — вся засада была зря. То ли и правда всех прибили, то ли комары хорошо разбираются в людях и не повелись не Сашины провокации...
Mercedes-Benz G-wagen стилизованный под культовый алюминиевый чемодан RIMOWA дизайнером Adrien SeneВ 1898 году основатель компании RIMOWA Пауль Морзек открыл свою первую мастерскую по адресу в Кёльне. Начав с производства седел, компания расширила свою деятельность, начав изготавливать на заказ чемоданы для путешествий из фанеры и картона, покрытых кожей.В 1950 году компания изготовила алюминиевый корпус, добавив к нему бороздки, создав элемент дизайна, который до сих пор остается отличительной чертой бренда.#mercedes#g
Столичные провайдеры отключают интернет на майские праздники, чтобы москвичи смогли спокойно побухать потрахаться, как в добрые старые времена
Неустойчивое поведение Range Rover на дороге чаще всего связано с разрушением или неправильной установкой сайлентблоков косых передних рычагов. Jlr регулярно дорабатывает данный узел делая его надежней, но зачастую неправильная установка и затяжка сводит усилия на нет. Первое на что следует обратить внимание при запресовке это правильное расположение в рычаге. Для правильной ориентации необходимо применять специальный инструмент, который к сожалению недоступен для нас, но есть выход из ситуации. В топискс предусмотрен визуальный контроль результат результата запресовки, который поможет с правильной ориентацией сайлента по меткам на нем и рычаге. Дале крайне важный момент правильная затяжка при установке и тут есть два важных условия. Первое что необходимо учесть, рычаг затягивается на рабочей высоте подвески. При несоблюдении этого продавила он не будет работать правильным образом и выйдет из строя относительно быстро. Второе это правильный момент затяжки. Несоблюдение этого правила приводит к тому что необходимого результата мы не получим а так же получим стуки в подвеске автомобиля. Всем добра.
История «шведского стола»: от закусок к мировой системе 🍽️Скандинавская традиция «шведского стола» сегодня кажется современной, но её корни уходят глубоко в историю.В Швеции этот формат назывался smörgåsbord — от слов bord (стол) и smörgås (бутерброд).Изначально это был не полноценный приём пищи, а подача холодных закусок перед основным обедом.Классический ранний набор включал:— хлеб— солёную рыбу— копчёное мясо— маринованные овощиВ XVIII–XIX веках формат начал меняться: к холодным закускам добавились более острые и разнообразные блюда. Подача стала более насыщенной, увеличилось количество позиций.Со временем «шведский стол» превратился в полноценную систему питания: появились горячие блюда, добавились десерты и напитки. Формат стал использоваться на больших мероприятиях.Главное преимущество было очевидно — хозяевам больше не нужно обслуживать каждого гостя, а атмосфера становилась свободнее и менее формальной.Настоящий прорыв произошёл в XX веке.Название «шведский стол» закрепилось в США благодаря шведским иммигрантам. Особую роль сыграла New York World’s Fair 1939, где в шведском павильоне блюда подавались именно в этом формате.Гостям это понравилось — и формат быстро распространился:сначала по Америкезатем по Европе, позже — по всему миру.Дополнительно популяризации способствовали:вагоны-рестораны в шведских поездахрассказы путешественниковмеждународные гостиничные сети.В 1948 году известная кулинарная журналистка Клементина Пэддлфорд рассказала о том, чему она научилась у дочери менеджера нью—йоркского ресторана Three Crowns, который дебютировал на Всемирной выставке в Нью-Йорке в 1939 году. Ей сказали, что существует система выбора из знаменитых 100 наименований.«Во-первых,» - написала она, - «возьмите маринованную сельдь и немного салата из сельди, а также отварной картофель со сметаной. При втором посещении можно заказать еще рыбы – может быть, креветок, сардин, копченого лосося и маринованную мидию. Третьим блюдом могут быть горячие блюда, но в качестве альтернативы могут быть холодные мясные блюда, салаты и сыры, если посетитель планирует в четвертый раз заказать горячие блюда.»В 1915 году в Нью-Йорке открылся еще один первоклассный ресторан Scandia, возглавляемый Гердой Симонсон. Это был первый известный ресторан такого рода, которым управляла женщина. Позднее ресторанами с форматом «шведского стола» управляли в основном именно женщины. Сегодня «шведский стол» — это глобальный стандарт: отели с системой «всё включено», деловые мероприятия, банкеты и праздники.Формат стал популярным, потому что:— удобно обслуживать большое количество людей— каждый выбирает еду сам— минимальное время ожидания📌 Интересный факт:В мире чаще используют термин buffet, тогда как «шведский стол» закрепился именно в русском языке.#столовыйэтикет #изисторииэтикета
Всем доброго прекрасного утра! 🏠💚Заметила, что с возрастом начинаешь по-другому смотреть на вещи. 🤍И всё больше ценишь какие-то совсем простые моменты.Раньше, кажется, даже не обратила бы внимания…А сейчас — маленькая клумба во дворе каждый день поднимает мне настроение. Её видно из окна кухни. 🏙Готовлю завтрак, мою посуду — а взгляд сам уходит туда, во двор. И вот эта весенняя зелень, цветы, свет — создаётся какое-то очень спокойное, тёплое ощущение. 🌹🌷🌹Как будто ничего особенного…Но именно из таких мелочей и складывается настроение дня. 🌱А ещё, если бы не крот, то на соседней клумбе тоже была бы такая красота. 😄🙈 Но он съел все луковицы и весной ничего не расцвело. Будем сажать снова, но на этот раз в пластиковых корзинках для луковичных. 🌷🇷🇺 Все посты дублируются в MAX.
Теплый салат из печени и бекона- удивить домашних и поразить гостей!Очень удачный рецепт: быстро, сытно, красиво и без диетической грусти.Готовится за 10–15 минут, выглядит ресторанно, а по составу - вполне разумная тарелка.Этим салатом меня накормила подруга, лет этак 12 назад на Кипре. Я ооочень удивилась сочетанию вкусов, ибо сама бы так не догадалась смешать несмешаемое))) Рецепт оказался от Белоники. Теперь готовлю его гостям и иногда мужу для создания праздничного настроения.Рекомендую приготовить и насладиться.Ингредиенты🌸Листовой салат - 1 кочан🌸Куриная печень - 3 шт.🌸Шампиньоны - 4 шт.🌸Копчёный бекон - 2 ломтика🌸Петрушка - 1 веточка🌸Чеснок - 1 зубчик🌸Оливковое масло - немного для жарки🌸Соль, чёрный перец - по вкусуКак готовить1️⃣ Листья салата хорошо промыть, обсушить и разложить на тарелке.Важно именно обсушить - так салат не станет водянистым.2️⃣ Обжарить начинку.Бекон нарезать мелкими кусочками и слегка обжарить на сковороде с небольшим количеством оливкового масла.Куриную печень разрезать каждую на 2 части, посолить, поперчить и добавить к бекону.Пока печень обжаривается с одной стороны, нарезать шампиньоны толстыми ломтиками и отправить в сковороду.3️⃣ Готовить быстро, до готовности печени. Где-то 5-7 минут. Главное - не передержать, иначе печень станет сухой.4️⃣ В самом конце добавить мелко нарезанный чеснок и петрушку.5️⃣ Собрать салат.Горячую печень с грибами и беконом выложить в центр тарелки на листья салата.И наслаждаться!Напишите, а как вы чаще всего готовите печень?
Забудьте про обычный шашлык! Встречайте: кебаб, который мариновался 3 дня и знает все ваши тайны 🕵️♂️🔥Привет, друзья-гурманы и любители угольков! Сегодня поговорим о блюде, которое называют «королём пикников» — о великолепном чендже-кебабе (کباب چنجه)!Знаете, в Иране и Турции ведут тихую, вкусную войну за это блюдо. Турки зовут его «шиш-кебаб», но мы-то знаем, где его душа 🧡. Это не просто кусочки на шампуре — это история терпения (2-3 дня маринования!) и поэзия вкуса, где лайм и шафран поют дуэтом.Почему он покорит вас с первого кусочка:Потому что это мясо, прошедшее долгую терапию в лаймовом соке и луке, ставшее нежным, как… ну, как очень нежное мясо! А шафран даёт ему тот самый «восточный» цвет и аромат, от которого сердце бьётся чаще. Подают его со всем, что попадётся под руку: с пышным челоу, со свежими травами, с йогуртовым борани — он со всеми в ладах!👨🍳 Рецепт, после которого ваш мангал станет святынейНам понадобится (на 6 счастливчиков):Мясо (ягнёнок или телятина) — 900 г. Берём вырезку, она любит нас нежностью.Лук — 3 большие головы. На трение!Сок лайма — 1 чашка. Свежий, это важно!Соль, перец — по смелости.Шафран — ½ ч.л. Наше золото!Секретное оружие: кусочки бараньего жира. Без них — как небо без звёзд.Пошаговая инструкция к счастью:Мясная геометрия: Режем мясо на аккуратные кубики (примерно 5 см). Выкидываем все плёнки и жилы — нам нужна чистая эстетика!Начало марафона: Трём лук в миску, добавляем сок лайма. Запускаем туда мясо, перемешиваем, накрываем и — в холодильник на 2-3 дня! Раз в день навещаем его и переворачиваем, как дорогого гостя. Это называется «медленная магия».Финал близок: Достаём мясо, стряхиваем лук (спасибо за службу!). Щедро солим, перчим, сбрызгиваем растворённым шафраном.Собираем конструктор: Нанизываем на шампур плотно: кусочек мяса, кусочек жирка, снова мясо. Этот жир растает на огне и сделает каждый кусочек сочным и ароматным. Без него — просто диетическая грусть.Огненное крещение: Жарим на сильном жаре, постоянно крутим, чтобы схватилась румяная корочка, но внутри осталось много сока. Не пересушиваем! Иначе шафран обидится.🤫 Важная тайна: Если нет лайма, можно использовать чашку натурального йогурта. Маринад получится более нежным, а мясо — тающим.Как это есть правильно:Представьте: вы на природе, дымок, друзья… Снимите горячие кусочки с шампура на лаваш или рис, добавьте пучок душистых трав (базилик, мята, редис), заверните и откусите. Это взрыв, после которого обычный шашлык уже никогда не будет прежним!А вы любите такие маринованные подвиги? Или вы из команды «посолил-поперчил-и-на-огонь»? Делитесь в комментариях своими фирменными секретами маринадов и самыми эпичными историями с пикников! Может, у вас есть свой «кебаб-легенда»? Расскажите! 👇#ченджекебаб #персидскаякухня #иранскаякухня #кebab #шашлык #пикник #рецепт #восточнаякухня #маринад #шафран #шишкебаб #еданаприроде #друзьяимангал
В эти дни внутри каждого из нас — особая чуткость. Мы вдруг начинаем слышать то, что раньше тонуло в суете: как тихо ступают лапы, как ровно дышит спящий рядом кот, как звучит собственное сердце.И в этой тишине самое главное — мы есть друг у друга.Когда за окном ветер перемен, внутри всегда находится место, где тепло. Где кто-то мудрый, усатый и шерстяной трётся о ладонь, напоминая: «Ты не один. Мы справимся».Спасибо вам за то, как вы бережно держите друг друга за руки. За то, что пишете: «Как ты?» За то, что делитесь последним пледиком. За то, что даже в тишине — вы опора.Мы — маленький уголок, где всегда есть чашка горячего чая, доброе слово и десяток мурчащих терапевтов, готовых лечить одним своим присутствием.Держитесь тепла. Держитесь друг друга. И помните: даже в самую пасмурную погоду внутри нас живёт солнце. А если его не видно — котики помогут найти 🌞Ваше котокафе 🐾
