Почему Шабли — это не просто белое вино, а отдельная категория вкусаКогда говорят «Шардоне», многие представляют сливочность, ваниль, плотность и выдержку в дубе.Но Шабли ломает этот шаблон.Шабли — это 100% Chardonnay, но его характер создаёт не сорт, а терруар. Север Бургундии, прохладный климат, известняково-глинистые почвы с древними морскими отложениями — всё это формирует узнаваемый стиль вина.Что отличает хороший Шабли?— высокая кислотность и свежесть; — минеральность, которую часто описывают как «мокрый камень», мел, раковины; — цитрусовые, зелёное яблоко, белые цветы; — минимум влияния дуба (в классическом стиле).Важно понимать: Шабли — это не одно вино, а целая система классификации.• Petit Chablis — лёгкий, молодой, повседневный стиль. • Chablis — классический баланс свежести и минералов. • Premier Cru — больше глубины, структуры и потенциала развития. • Grand Cru — концентрация, сложность и выдающийся потенциал выдержки.Шабли часто недооценивают те, кто ищет «яркое» белое вино с выраженной фруктовостью.Но его сила — в точности, чистоте и гастрономичности.Если хотите понять, как терруар способен полностью изменить восприятие одного и того же сорта винограда — начните с хорошего Шабли.Я же приглашаю Вас в мои туры по Бургундии .#вино #шабли #бургундия
Встреча в Париже: посетите Париж по-другому!
@rendezvousparis · 1.9K подписчиков
Посты канала Встреча в Париже: посетите Париж по-другому! в SillyFeed: единая лента публичных Telegram-каналов со ссылками на оригиналы.
💁♀️Русский гид в Париже🌟Экскурсии вне шаблонов🍷Франция через атмосферу и вкус📩Забронируй тур👇https://rendezvousparis.ru/Связаться:@verinique
Посты канала
Есть одна деталь, которую почти никогда не рассказывают о Ментеноне.Во времена Людовика XIV сюда приезжали не только из-за замка. Сюда ехали смотреть на женщину, которая смогла изменить самого Короля-Солнце.Двор буквально следил за её жизнью: как она говорит, как одевается, как влияет на короля. Ментенон был чем-то вроде тихого центра власти — вдали от блеска Версаля.И именно такие места я люблю показывать на индивидуальных маршрутах.Потому что Франция становится по-настоящему интересной, когда вы начинаете видеть не только здания, но и стратегии, судьбы и характеры людей, которые за ними стоят.На моих экскурсиях мы читаем места как текст. Почему именно здесь строили. Кто сюда приезжал на самом деле. Какие решения принимались за закрытыми дверями.Иногда маленький замок рассказывает о Франции больше, чем самый знаменитый дворец.И именно поэтому я всегда говорю: путешествие становится по-настоящему ценным тогда, когда вы начинаете видеть слои истории, а не только красивые фасады.#гидпариж #корольсолнце #гидфранция
ШАРТР Его впечатляющий собор Нотр-Дам стоит поездки во многих отношениях. Помимо того, что это одно из первых зданий, внесенных в список Всемирного наследия ЮНЕСКО в 1979 году, собор содержит одно из самых ценных сокровищ в мире! Покров Богородицы, хранится там с 876 года, после того как король Карл Лысый подарил его городу. Этим жестом он прямо поместил Шартр и его собор в список главных мест паломничества в мире.Эта необыкновенная реликвия представляет собой не просто кучку пыли, а большой прямоугольник из шелка, шириной полметра и длиной 5,30 м, который носила Дева Мария в день рождения Иисуса. 2600 м² витражей Нотр-Дам-де-Шартр также заслуживают внимания!А вы уже были в этом городе или только слышали о нем ? #шартр #собор #витражи #покровбогородицы #лабиринт
Ещё по теме «Путешествия и места»
Путешествия и местаЧерез несколько лет Чечилия заболевает чумой, эпидемии которой в том время были не редкостью. Джорджоне, зная о ее болезни, сознательно идет на контакт и тоже заражается, умирает. По сути, второе самоубийство в этом любовном треугольнике. После этого поговаривают, что тогда-то Казино Контарини и стал Домом Духов (Спирити), так как повсюду слышались шепоты и шорохи, а призраки Джорджоне, Чеччилии и Луцо стали бродить по нему, продолжая выяснять отношения.
Воскресный день из окошка поезда. Где-то на просторах южной Руси. Вот такая получилась дореволюционная карточка.#КрымскийДневник
Важная информация для всех путешествующих по делам или в отпуск самолетом.Российские власти намерены легализовать овербукинг - продажу авиакомпаниями большего количества билетов,чем число мест в самолете. Соответствующий законопроект обсуждается в Росавиации и Минтрансе.Идею активно поддерживают перевозчики, но у пассажиров и депутатов Госдумы есть опасения по поводу применения авиакомпаниями этой практики. О том, как будут зашищать пассажиров от «алчных перевозчиков», вышел материал «Профиля».Овербукинг (сверхбронирование) - явление неновое и практикуется многими перевозчиками мира. Статистика авиакомпаний показывает, что на рейсы часто приходят не все пассажиры, а кто-то отказывается от полета и сдает билет в последний момент, из-за чего авиакомпания уже не успевает его перепродать. Поэтому, чтобы не «возить воздух» (ведь пустое кресло - убытки для перевозчика), авиакомпании заранее продают какую-то часть мест в самолете дважды.В США и Европе овербукинг законодательно урегулирован: «лишние» пассажиры не назначаются сотрудником авиакомпании, а выбираются из числа добровольцев. При этом согласившемуся лететь следующим рейсом выплачивают солидную ком-пенсацию. В Европе это в среднем 200-300 евро, но иногда суммы могут в разы превышать стоимость билета. Например, в 2017 году американская Delta увеличила максимальную компенсацию за добровольный отказ от посадки до $9950. И были прецеденты, когда пассажирам реально предлагали почти $10 тыс. за отказ от полета на переполненном рейсе.В России овербукинг находится в так называемой серой зоне: все знают, что он есть, но законодательно его не существует. И, собственно, в этом и заключается главная задача Минтранса - вывести овербукинг из тени и разрешить перевозчикам легально продавать «лишние» билеты на рейсы, но по четко установленным правилам.При этом в Росавиации выступают за то, чтобы овербукинг применялся на рейсах, выполняемых не менее четырех раз в сутки. Кроме того, ведомство предлагает обозначить срок, в течение которого пассажиру должны сообщить об отказе в полете, и это точно «не должно быть на выходе на посадку».Главный вопрос, который волнует как перевозчиков, так и граждан,- сумма компенсации пассажиру за добровольный отказ от полета. Ждать выплат в размере $10 тыс. точно не стоит, говорят эксперты, иначе от полета откажется весь самолет. «Какая компенсация справедлива - вопрос неоднозначный. Одним может быть достаточно начисления какого-то количества миль в бонусной программе авиакомпании, для других приемлемым будет апгрейт билета до бизнес-класса, а для кого-то снятие с рейса может привести к срыву многомиллионной сделки, и тогда никакая компенсация не покроет его затраты», - говорит Артур Мурадян, вице- президент Ассоциации туроператоров России.Что это значит для нас - часто летающих? Регистрируйтесь онлайн и не прибегайте в аэропорт в последнюю минуту. Кто первый встал, того и место на борту.
Все чаще убеждаюсь, что умение вовремя замолчать, а с другой стороны не промолчав сказать нужные слова, важнейший навык в жизни. Я бы даже сказала спасающий и исцеляющий:)И вроде все так просто, но сложно. Потому что мы часто путаем, когда нужно сделать одно, а когда другое.📚
Про эмиграцию, дом и внутренние ощущенияФактически, я эмигрант. Но я не ощущаю себя так и редко себя так называю.Я в Сербии не временно — я не планирую сейчас куда-то отсюда уезжать. Даже если мы решим поехать на полгода или на год в другое место — поучиться или просто пожить (мы обсуждаем это) — моя база всё равно здесь, в Сербии. Здесь, если что, будут храниться мои вещи. Здесь мне хорошо и спокойно просто так. Я не доказываю ничего месту, а Сербия не доказывает ничего мне.Опыт поездки в Канаду показал мне, что жить можно по-разному, и что сама идея «лучшего места» сильно переоценена, а люди очень много времени и сил тратят на то, чтобы доказать другим свою правоту. Даже люди в Канаде стремятся куда-нибудь уехать. Значит, дело точно не в стране, а в любопытстве и приоритетах каждого из нас.Еще у меня — ноль тревоги по поводу своей идентичности и ощущения дома. Я немного разобралась с этим, когда нашла своего отца и побывала в Казахстане, а потом — нашла свою другую часть семьи в Армении. У моей идентичности много историй — тех, что были до меня, и тех, что я создала сама.Я вспоминаю, что я эмигрант только тогда, когда не могу быстро получить какую-то бумажку, открыть счёт или взять ипотеку. Или когда, чтобы увидеться с мамой, мне нужно лететь не три часа, а восемь–десять (еще, мы с моего 17-летия, уже 12 лет, живём в разных городах, а до этого — тоже очень часто жили отдельно, а до этого — моя мама, бабушка и прапрабабушка — эмигрантки, поэтому эмиграция у меня в крови).Я в эмиграции с 2019 года (но фактически с двух лет) — с того момента, как мы с мужем решили, что хотим пожить в Азии. Мы тогда были совсем птички. И для нас, двух птичек из крошечного северного города, пожить в другой стране — это было про свободу выбора, про новую норму и вопрос, а как еще можно?Мы сначала уехали в Китай и поняли, что есть вещи, без которых мы уже не сможем и на вряд ли вернемся в Россию. Потом готовились к Канаде, оказались в Сербии и выбрали это место своим домом. И этот путешествие будет продолжаться. Я хочу пожить ещё в нескольких странах, купить пару квартир в разных уголках мира (в том числе и в России) и иметь бесконечный набор историй.Кстати, если бы я жила в России — я бы жила в Казани, это мой любимый город и иногда я думаю, что это еще одна моя Родина (у меня их несколько. Кто сказал, что нужно выбирать). Хоть я прожила там меньше всего в своей жизни, но в Казани я чувствую себя тоже спокойно и хорошо просто так.Во всём остальном у меня нет переживаний о том, что я живу не в стране рождения или не в стране долгого проживания. У меня эти страны изначально разные, и, возможно, поэтому мне легче: мой дом — там, где я и мой муж. И мы можем создать всё, что нам нужно, где угодно. Для этого нужно всего четыре вещи: смелость, любовь, доброта и силы. Всё это, я чувствую, у нас есть.
Ааалые паруса ⛵️По волнам города спящего…Ехала в машине, слушала песню Алай Оли про Петербург и рыдала. В голове крутилось: «как же хочу туда, невозможно просто»Ни в одном городе не чувствую себя так «дома» как тут. План на старость: квартира с мансардой в центре. И домик-дачка на Карельской земле с соснами.Приезжаю домой в расстроенных чувствах и муж сообщает, что в конце недели едет в командировку как раз туда.Секунда на раздумье и твердое «хочу с тобой». Ну а Илья только «за» такие авантюры )) Нинель отправилась к бабушкамдедушкам, Ландо тоже.А мы на выходные в любимый город. Любименький! Дом 🤍
Из Армении я улетела с книжкой, составленной из тюремных писем Параджанова, маленькой бутылкой абрикосового пива и усиливающейся тревогой внутри. В этот раз я была там с бабушкой, ее сестрой, мамой, моей родной и двоюродной сестрой — в общем, достаточно большая часть семьи была в сборе. И в прошлую поездку я писала сюда о том, как чувствую родство с Арменией, когда вижу местные горы, сравнивала это с аналогичными ощущениями от пейзажей в России. Но, пожалуй, вот эта банальная фраза, что дом там, где семья, все же правдивее описывает мои ощущения. Даже когда я приезжаю в Армению без семьи, я ощущаю Родину. В этот раз мы ездили на могилу моих прадедушек. Армянские кладбища сильно отличаются от русских, хотя я люблю и те, и другие. Просто на армянских как-то больше ощущаешь время и пространство в их глобальности. Мы долго выдергивали сухие сорняки, которыми заросла могила, ставили свечи и раскладывали цветы. И я долго смотрела на инициалы своих прадедов и думала о том, как один из них когда-то покинул маленькую деревню близ Арцаха и первый в семье решил получать образование, а другой приехал в Ереван по военной службе. И все эти решения повлекли за собой встречу моих бабушки и дедушки, а затем и следующие встречи, результатом которых была я. И это вообще удивительно, что столько поколений встречались и влюблялись, чтобы в итоге получились мы все. На кладбищах особенно ощущается цикл жизни, нет рутины, которая поглощает эти мысли. Останешься наедине со смертью и любовью, передающейся через поколения. И с вечностью вокруг, которую особенно чувствуешь когда кладбище расположено в горах. И вот поэтому для меня Армения это тоже дом; даже когда близкие родственники не там, а в Москве, я знаю что я тут не одна.Сейчас у меня появился еще один дом. Когда я уезжала из Москвы, не могла поверить, что когда-то буду чувствовать себя в Германии так. Но теперь у меня есть тут любимый человек и любовь к нему превращает страну и город, не располагавшие к чему-то сильно комфортному, в родное место. И вот сейчас я пишу это, проснувшись рядом с ним и чувствую себя несоизмеримо счастливо просто от того, что он со мной рядом. И я думаю, что это и есть ощущение дома, — когда просыпаешься и радостно от того, что проснулся, потому что чувствуешь что ты рядом с теми, кто тебя любит, а остальное уже не так важно. И каждый раз, когда я попадаю в такую обстановку, в ощущение дома, я чувствую себя так, как будто пробудилась ото сна в мир, где мои эмоции будут потрачены не на пустые тревоги и переживания, а на что-то настоящее. И вот в такие утра, как сегодня, ощущаешь себя частью непрерывного цикла рождений и смертей, связанных любовью.
Я проспал начало сплава… это был полный кошмар…В Екатеринбург я прилетел в пятницу рано утром и первое, что я сделал — позвонил любимой теще и поздравил ее с днем рождения.После поехал в офис, где меня встретили сотрудники, которые уже прилетели из Москвы, и Даша, мой графический дизайнер из Екатеринбурга.Первым делом Даша сообщила, что вечером она забронировала нам столик в крутом новом месте… А я, на секунду, на сплав приехал. У меня только шорты и спортивные штаны. Пришлось экстренно покупать джинсы.Перед выходом с работы мы выпили бутылочку белого в офисе. А оттуда поехали дальше.Сидеть планировали недолго. Но в отель я приехал в 2 ночи. А выезд в 6 утра. Я собрал все вещи, поставил три будильника и лег спать…Проснулся от того, что меня разбудил какой-то мужик со словами — «вас там снизу ждут».— Еб*ть!! — Это единственное, что я ему ответил. У меня в голове сразу сложилась вся картина и я вскочил с кровати.Наш генеральный директор, Денис, устроил целую операцию по моему пробуждению. Ведь отели не имеют права передавать третьим лицам информацию о гостях… и это хорошо, что коллеги вспомнили, где я остановился…Короче меня забрали из отеля, дали сразу бутылку пива. Мы поехали до деревни Усть-Утка, по дороге заглянув на оленью ферму. В Усть-Утке пересели на катамаран. И по Чусовой начали сплав.Прекрасные виды, отвесные скалы. Погода от жары до дождя. Вино и бренди. Кстати, тут путешествовал сам Прокудин-Горский.Я успевал иногда переписываться со Светой. Но потом связь пропала.За первый день мы прошли большую часть маршрута и встали лагерем на берегу реки.Я уже много лет не жил в палатке, даже забыл каково это. Но это было классно. Некоторые ходили в походную баню. Я замерз и очень хотел спать. Поэтому не рискнул приступить к банным делам.Лежал в палатке и думал, что, во-первых я переживаю за Свету так как связь пропала неожиданно, и вдруг она волнуется. Во-вторых, думал о том, как мне повезло с коллегами, и как я благодарен каждому из них за эту поездку. Мы команда! Мы лучшие!На следующий день быстро снялись с лагеря и дошли по воде до деревни Ёква. Там пообедали, собрали катамараны и вернулись в Екатеринбург…От усталости почти сразу лег спать.Сейчас один рабочий день в Екатеринбурге, и новосибирская часть нашей группы улетает ночью домой.P.S. Не все фото мои. Спасибо ребятам, кто фотал.✈️ @Rene_Far_Channel#Путешествие #Россия #Екатеринбург #Усть_Утка #Ёква
#километрыДень четвёртый и последний.Вышел довольно утомительным, поскольку я попыталась объять необьятное и увидеть все. А это возможно, только если спишь по 4 часа.Вообще, китайцы долго не спят. Уже в пять утра, пока на улице прохладно, они начинают пробежки и тренировки. Старики занимаются в парках танцами и йогой и выглядят здоровее, чем молодёжь. Добавляет им накаченности привычка передвигаться на обычных велосипедах и частое отсутствие эскалаторов в метро. В целом, все китайцы довольно спортивные и стройные, полных я видела редко.Так что, вдохновившись их примером, я встала пораньше и отправилась к Храму Неба, где пять столетий подряд императораторы заклинали Небеса о хорошей погоде. Это одно из самых популярных туристических мест, "жемчужина Пекина". Храм действительно очень впечатляет, кажется, им можно бесконечно любоваться. Забавно, что на обратном пути у нас с коллегой взяли интервью местные журналисты. Судя по вопросам, китайцам очень интересно, как воспринимают их в мире :)На выставке я зацепила пару встреч, получила подарочки от китайских коллег и, кажется, всё-таки обошла все стенды, даже диджитал-площадок.Распрощавшись с выставкой, я рванула в Запретный город — местный Кремль. Если смотреть на карту Пекина, Запретный город, или Музей Гугун, находится в самом центре, задавая направление остальным улицам-хутунам. В Запретном городе на протяжении пяти столетий жили императоры, их семьи и прислуга. Обычным людям доступ сюда был строжайше запрещён — отсюда и название. От хутунов город отделяет крепостная стена и ров с водой. Землю, вырытую при создании рва, превратили в холм высотой 88 метров. Сейчас это место называется парк Жиншан, и с верхней его точки, куда ведёт тысяча ступеней (я не считала, но лестницы кажутся бесконечными) открывается восхитительный вид на весь Запретный город. Гугун, безусловно, прекрасен, но ему определённо не хватает зелени и фонтанов. По какой-то причине в Пекине фонтанов нет, по крайней мере в центре. Зато есть сады камней и огромные котлы, в которых варили божественную пищу. Сейчас туда кидают монетки на удачу. Напоследок расскажу об одном любопытном развлечении местной молодёжи — переодеваться в царских особ и устраивать фотосессии на фоне пагод. В центре есть множество салонов, где можно оплатить аренду наряда и макияж. Что называется, превращение "под ключ", думаю, в следующий раз я тоже попробую эту магию 😄Пекин — невероятный город, в нем удивительным образом переплелись древность и современность. Когда видишь это своими глазами, подобные фразы воспринимаются совсем по-другому. На то, чтобы исследовать хотя бы часть его сокровищ, уйдёт не одна неделя, а значит, я ещё обязательно вернусь. В конечном счёте, не так уж это и далеко — до Китая ⬇️
Нижняя страна. Каппадокия Одно из мнений о происхождении слова «Каппадокия» -в переводе с хеттского «нижняя страна».Центральную часть современной Турции - Каппадокии - наполняет туф. Это осадочная порода, что-то вроде песка и ила древнего моря со временем спрессовавшегося. На верхний слой этой породы несколько тысячелетий назад нападали базальтовые «бомбы» во время извержений вулканов Эрджияс, Гюллюдаг и Хасандаг. Со временем дожди и ветры также прорезали мягкую породу, расчленили ее на множество холмов, столбов и конусов. Образовались так называемые «шапочки грибов». Когда сюда пришли люди и заселили долину, они поняли, что удобнее сооружать дома в туфовых башнях, конусах и пещерах, чем строить их на земле. Тем более, что при контакте с воздухом туф через некоторое время твердеет.На протяжении веков жители скрывались от набегов врагов, религиозных преследований и прочих опасностей под землей. В подземных «городах» раньше могло проживать несколько тысяч человек одновременно и эти города могли иметь около десятка этажей под землю и простираться на большие расстояния.В пригородах городов Ургюпа и Невшехира видно, что жилые кварталы заполняли в основном стены больших как бы оврагов, ведущих в эти города. В этих «домах» еще пятьдесят лет назад жила беднота. Все состоятельные люди, включая не только турок-мусульман, но и армян-торговцев жили в нормальных домах. Иногда очень даже комфортных, а в конусах же держали овец, коз, хворост, сено и т.п. Сейчас правительство предпринимает большие усилия, чтобы местные жители ушли из пещер, но многие делают это очень не охотно. В конусах в течение года комфортно - зимой не холодно, а летом не жарко, также отсутствует проблема «квадратных метров». Некоторые местные жители надстраивают над своими пещерами вполне современные дома и часто можно встретить жилища, когда первый этаж это помещение, выдолбленное в конусе, а сверху находится современный дом.Во времена римлян город Кесария был оживленным торговым центром, через который проходили караваны от Черного моря в Сирию, из Армении к Бейруту. Здесь встречались люди разных национальностей и в III веке образовалась большая христианская община. В конусах в большом количестве начали сооружаться домовые храмы, в основном при усыпальницах. Благодаря высокому уровню мастеров и качественных пигментов эти росписи дошли до наших дней. Храмы часто имеют строгую выверенную архитектуру и богатую, в каждом храме свою, стенопись. И это очень удивительно, потому что проскребались они вглубь конусов практически вслепую и расписывались при слабом освещении свечей. В 20-х гг. ХХ вв. произошло изгнание местных греков и заселение земель турками. Монастыри и церкви с их уникальными росписями разрушались или приспосабливались местными крестьянами под хранилища, овчарни или голубятни, в подавляющем большинстве храмов выкалывались глаза у святых.На данный момент в долине найдено около 400 христианских храмов, датированных V-XII веками, но вполне возможно, что их намного больше. Большинство пещерных храмов скрыты, и чаще всего они обнаруживаются случайно. Многие церкви уже отреставрированы и этот процесс медленно, но продолжается. Фото: Юлия СкоробогатоваПродолжение в комментариях…