Чайные Псы

Прессованный чай – его особенности и преимущества 🍵В Китае прессованный чай появился несколько сотен лет назад. Когда чайная культура стала массовой, остро встал вопрос транспортировки чая на дальние расстояния. Его плотно набивали в плоские прямоугольные корзины, складывали друг на друга – получалась своеобразная стена из чая, которая грузилась на спину транспортировщика. А тот пешком следовал в горы около 25-40 дней За это время плотно спрессованный чай дополнительно ферментировался и особо ценился тибетскими монахами. Спустя время для транспортировки большого количества чая внутри и за пределами Китая была выдумана куча различных форм от очевидных до непонятных:🌿 Кирпич (Жуан Ча) 🌿 Плитка (Фан Ча) 🌿 Таблетка (Мини Туо Ча) 🌿 Гнездо (Туо Ча) 🌿 Гриб (Чжин Ча) 🌿 Блин (Бин Ча) Благодаря Пектину чайный лист отлично склеивается и держит форму, заданную прессовкой. Самой популярной стал Блин весом 357 грамм, потому как связка из 7 таких блинов (Тун), составляла ровно 5 Дзиней (2,5 кг).💡Прессованный чай быстрее стареет, ферментируется после обработки, так как находится в более плотном контакте с самим собой. Вида прессования существует два:* Машинная * Ручная (качественней, но дороже) Изначально чай распаривают над паром, засыпают в формовочный мешок, придают форму, кладут под пресс (машинный или ручной) и после отправляют на сушку. Процент сломанного листа будет в разы меньше, чем при машинной прессовке, а также при разломе чай отлично разбирается руками и не ломается. P.s. Хотели бы попробовать такой вид чая?

Итак, продолжим с самых основ — ВИДЫ ЧАЯ#чайный_словарикСлева будет китайское название на русском, дальше иероглиф и перевод:1. Бай Ча 白茶 Белый чай.2. Дань Цун 单丛 Улун с одиноких кустов горы Феникса.3. Дянь Хун 滇红 Юньнаньский красный чай.4. Дун Дин 冻顶 Вид тайваньских улунов.5. Хэй Ча 黑茶 Черный чай.6. Хун Ча 红茶 Красный чай.7. Люй Ча 绿茶 Зеленый чай.8. Примеры: Гу Шу Хун Ча, Мэй Жень Бай Ча.9. Пуэр Ча 洱茶.10. Шэн Пуэр (Сырой пуэр) 生普洱.11. Шу Пуэр (Готовый пуэр) 熟普洱.12. Улун 乌龙茶 Пуэр Ча.13. Хуан Ча 黄茶 Желтый чай.Следующий важный компонент названия - сырье. То есть, с каких кустов или деревьев были собраны листья чая.Да 大 большой.2. Да Бай — большой белый сорт.3. Да Хун Пао — большой красный халат.4. Да Шу — большое дерево.5. Гу Шу 古树 старые деревья.6. Е — лист.7. Е Шен 野生 дикорастущий чай.8. Мао Ча 毛茶 чай-сырец.9. Цяо Му 乔木 прямоствольное дерево.10. Сяо Шу 小树 маленькое дерево.11. Сяо Чжун 小锺 маленький куст.12. Сяо Е — маленькие листья.13. Тай Цзи — плантационные кусты.Примеры: «Гу Шу Хун Ча» Сырье - старые деревья Вид - красный чайВывод: Теперь вы сами разберетесь с видом чая.

Биохимия чайного листа часть 3🍃1. Углеводы Их можно разделить на растворимые в воде ( глюкоза, фруктоза, сахароза, стахиоза, мальтоза) и нерастворимые в воде ( крахмал, целлюлоза, гемицеллюлоза). Чем больше в чае углеводов, тем ниже его сорт. Большинство их нерастворимы, это полисахариды: крахмал, целлюлоза, гемицеллюлоза, составляющие от 10 до 12% чая. Они насыщают ароматом готовый продукт. 2. Пектиновая кислота Покрывает каждый лист тонкой, слабо проницаемой для влаги пленкой, она же придает готовому чаю сладковатый вкус, при отработке содержание пектиновых веществ постепенно уменьшается. 3. ВитаминыС (аскорбиновая кислота) В1 (тиамин) В2 (рибофлавин) Витамин РР ( никотиновая кислота, никотинами, витамин В3) Р (биофлавоноиды)- основной витамин чая. Из жирорастворимых витаминов в листьях чая содержится:А (ретинол) К (филохинон) Е (токоферол) - является сильным антиоксидантом, защищает от окисления ряда полезных соединений. 4. Окислительные ферменты При производстве чёрного чая с помощью окислительных ферментов вырабатываются основные свойства - вкус, аромат и цвет настоя. В производстве не ферментированых чаев действие окислительных ферментов отрицательно сказывается на конечном результате. 5. Пигменты Теарубигины придают чаю красновато-коричневые тона, а теафлавины - золотисто-жëлтые. Высокое содержание теафлавина хороктерно для качественных чаев, если его мало чай будет тусклым. Это были основные сухие вещества готового чая. Приятных чаепитий! 🍵🍵🍵

Регата VS лайнер Вышли на прогулку на яхте, регата не состоялась из-за отсутствия других команд В итоге СХЛЕСТНУЛИСЬ с океаническим лайнером и уступили из вежливости В награду поели свежих устриц, мидий, креветок и морских ежей#отдых

Тайских кошек часто называют «собаками в кошачьем обличье»? Всё дело в их удивительном характере! Давайте разберём главные черты наших синеглазых любимцев:❤️Тайцы привязываются к хозяину так сильно, что готовы следовать за ним по пятам. Они встречают у двери, спят рядом и даже «помогают» по дому, например, наблюдают за готовкой или уборкой. ❤️ Это настоящие собеседники! Тайские кошки используют десятки интонаций: от нежного мурчания до требовательного «мяу». Они отвечают на ваши слова и сообщают, чего хотят прямо сейчас. ❤️ Эти кошки легко осваивают команды («ко мне», «сидеть», «апорт») и даже могут открывать двери или включать свет. Дрессировка с лакомством - отличное развлечение для них! ❤️ Тайцы сохраняют активность и любопытство даже в зрелом возрасте. Мячики, удочки с перьями, игровые комплексы- их любимые атрибуты. ❤️ Они отлично ладят с детьми (прощают многое!) и другими питомцами. Главное, познакомить их правильно и дать время привыкнуть. ❤️ Тайские кошки обожают ласку: готовы часами сидеть на коленях, тереться о руку и принимать поглаживания. Одиночество переносят плохо, им важно быть в центре семьи. Эти качества нужно учитывать при выборе котенка 🥰Тайская кошка- не «диванная подушка», а полноценный компаньон. Она подойдёт тем, кто: готов уделять время общению и играм, ценит эмоциональную связь с питомцем, не против весёлого «диалога» по утрам и вечерам. У нас в питомнике есть свободные котята 😊 Подробная информация по ссылочке на сайте питомника:noyland.ru/kotyata#нойленд

Четверг. #БиблиЭкотека✴️ Книга «Расхламление по-японски. Как избавиться от лишнего»Автор: Нагиса Тацуми📌 Почему нам так трудно расставаться с вещами — даже теми, которыми мы давно не пользуемся? Почему дом постепенно превращается в склад, а мысль «Пусть пока полежит» становится привычной? Нагиса Тацуми — автор, вдохновившая Мари Кондо, автора бестселлера «Магическая уборка», предлагает простой и освобождающий подход к вещам. Она показывает, что расхламление — это не борьба с беспорядком, а способ изменить мышление, избавиться от чувства вины и оставить только то, что действительно нужно.

У всех нас слишком много лишних вещей. Выкидываем, выкидываем, а их становится лишь больше. На работе — бесконечные бумажные завалы, дома — сколько ни заводи шкафов и полок, места для вещей все равно не хватает. Пожитки множатся, и наше жизненное пространство тает на глазах. Хлам окружил нас, и с этим надо что-то делать.

В книге собраны четкие принципы и практические стратегии, которые помогут перестать накапливать лишнее и создать вокруг себя пространство, в котором становится легче дышать, думать и жить.

Современное жилье, мебель и техника заметно упростили нашу жизнь. Но многие ли из нас могут по-настоящему расслабиться в собственном доме? Наши жилища забиты вещами до отказа. Среди этого изобилия у человека не остается места для себя. Люди отчаянно ищут способы вернуть домашнему очагу уют и гармонию.

ЭкоСлед поста: На одного читателя: ≈ 0,047 г CO₂ (как 1/20 выдоха) и ≈ 0,005 л воды (как 5 капель или 1 чайная ложка)@eco_teka

Вот уже 3 месяца почти каждый день я ем творог. Иногда несколько раз в день. Мне вкусно, а не потому что молоко питательнее будет 😅 Началось эта история за месяц до родов, когда я резко до трясучки захотела творог с джемом. Потом новая пачка творога стала регулярно появляться в холодильнике. Теперь у меня в магазине стандартная корзина: упаковка творога, сметана, джем. И каааак же мне было вкусно. До тех пор, пока я не попробовала другую марку 🤢 Творог от простоквашино - терпимо, но творог сырой, получается какая-то квашня и вкус какой-то резиновый.Творог ирмень - самый ужасный вариант. Очень сухой, мелкой крошкой, которая застревает между зубами, за щеками… Если бы я начала с него, то на нем бы и закончила. Творог «Томское молоко» - для меня оказался самым идеальным вариантом. Комочки оптимального размера, вкус творога, в меру сухой, но не пересушенный. Вот реально, если не найти «свой» вкус, то кажется, что есть творог - это пытка 😅 а так я покупаю по 2-3 упаковки в неделю 🤣 ну а кроме белка это ещё и источник кальция, так что магазин и я - все в плюсе.Вы любите творог? Или только по принуждению?

Самая ДЕШЕВАЯ КРЫША ДОМАК удивлению многих из вас, я могу с уверенностью и обоснованно заявить, что крыша из шифера — это качественная и долговечная крыша. В видео я описал почему, если кто-то не понимает, почем сейчас редко используется покрытие из шифера: основа я причина — эстетический вид. И многие кровельщики уже не понимают, как с ним работать, при этом еще основной факт, который в видео мы забыли озвучить, — это то, что шифер можно покрасить. То есть взять вот эту же крышу и покрасить её в коричневый цвет, и уже эстетически она будет выглядеть вполне приемлемо. Она очень классно подходит для людей с ограниченным бюджетом, потому что вы реально за копейки получаете классную крышу, которая по своему функционалу даже лучше, чем крыша из металла, если не брать эстетику.Подпишитесь на Дневник Строителя

Как не запутаться в обработках плодового сада от вредителей и болезней!🌳🍎🍐🍒🍑🍓🫐Добрый день. Очень много сейчас приходит вопросов по обработкам...  Хочу объяснить еще раз и показать на видео стадии цветочных почек, при которых можно и при которых уже нельзя проводить обработки! Смотрите ДВА видео в галерее со звуком!☝️🔹️ Важную обработку плодового сада по распускающимся почкам до начала цветения (по розовому конусу) в прошлые годы я проводил до начала мая. Но в связи с очень холодным апрелем в этом году, на яблонях и грушах я её провел только вчера. Опрыскивал баковой смесью инсектицида от вредителей Актара (можно заменить на Биотлин, Актеллик, Танрек) с фунгицидом от болезней "Хорус" + стимулятор плодообразования "Завязь" только яблони и груши, на которых цветочные почки еще в стадии бутонов (розовый конус) и еще не препратились в цветы. Смотрите видео 2 выше!☝️Жимолость, смородину, крыжовник, вишни и сливы у нас уже цветут, поэтому их я сейчас не обрабатывал, т. к. инсектициды НЕЛЬЗЯ использовать в момент цветения, чтобы не погубить пчел и шмелей!🐝

❗️ Если плодовые у вас уже цветут, а описанную выше обработку до начала цветения вы провести не смогли, то очень важно не пропустить следующую обработку после окончания цветения!

🔹️ При важнейшей обработке ПОСЛЕ ОКОНЧАНИЯ ЦВЕТЕНИЯ плодовых культур, я буду использовать инсектицид "Батрайдер" (можно заменить на Пиноцид Каратэ, Фуфанон, Сэмпай) в баковой смеси с фунгицидом "Скор" (можно Топаз, Раек) + стимулятор плодообразования "Завязь", который способствует меньшему опаданию завязи после цветения.

🔸️ Препараты в соседних обработках не должны повторяться и должны иметь разное действующее вещество! Очень важно при выборе препарата учитывать ВРЕМЯ ОЖИДАНИЯ по каждой культуре, по истечение которого урожай можно использовать в пищу. А так же все другие моменты по инструкции (совместимость, дозировки, ТБ и т. д.).

ПОЛНУЮ СХЕМУ ОБРАБОТОК плодовых деревьев и ягодных кустарников🍎🍐🍒🍑🫐 в течение сезона можно посмотреть В МОЕМ НЕДАВНЕМ ПОСТЕ! 👈

💭 Наверно я слишком старомоден и консервативен, но у меня язык не поворачивается назвать «Макдональдс» новым названием «Вкусно и точка» 😅 Хотя уже почти 4 года именно так называется этот фастфуд, но меня до сих пор это название напрягает. Дети, наоборот, быстро перестроились, Костя в частности. Но у меня пока никак 😅 «Ты где? Я в Макдаке», и больше никак. Кфс и Ростикс как-то легче переключаются. Всё-таки название «Ростикс» уже раньше было, поэтому мозг спокойно выдаёт это слово. А «Вкусно и точка» по прежнему коробит 😬🤷🏻‍♂️Не грузит ТГ? Есть мой канал в Максе 👌🏻

Да, ископаемое топливо преобладает в мировом энергобалансе. И так будет до тех пор, пока сохраняется демографический рост, а соответственно, и рост производства для удовлетворения нужд растущего населения. ВИЭ не обеспечивают плотность энергии, необходимую для того, чтобы лить сталь, выплавлять медь, выпускать с конвейера «бэхи» и «санёнги» или обеспечивать работу ЦОДов. Вопрос здесь другой. Вопрос в том, будет ли сохраняться демографический рост вечно. Наш ответ: не будет. На ограничение рождаемости в развивающихся странах работает вся мировая система отношений. Мы не про чипы под кожей, ковиды и СПИДы. Мы про цивилизационные модели и паттерны, зашитые внутрь политики глобалистов. Вопрос глубокий и очень серьезный, но в данном случае мы не про демографию, а про энергию. Поэтому примем за отправную точку тот факт, что ископаемое топливо в мировом энергобалансе будет сохранять подавляющую долю, пока растет производство. Из представленной диаграммы видно, что нефть давно не используется как энергетический ресурс (мы об этом многократно писали). Основными энергоресурсами планеты являются уголь и газ. Есть еще загадочные 2,7% other fossil fuels, где, возможно, зашито какое-то количество нефти наряду с торфом и другими ископаемыми. Например, Мурманск до сих пор сидит на мазуте и солярке, несмотря на Штокман под боком. Энергетическая значимость нефти сохраняется в силу ее ценообразовательного статуса для энергетической отрасли. В начале 70-х годов прошлого века США поставили нефть в центр концепции национальной безопасности и привязали к ней все остальные виды топлива (до этого нефть была одним из ресурсов, а стала главным). Тогда нефть действительно была основой энергетики. Показатель EROI (энергетическая рентабельность) в традиционной добыче нефти тогда был максимальным (100:1). Сегодня он находится на уровне 30-40:1. У угля показатель EROI в 2 раза выше, чем у сегодняшней традиционной нефтянки (у сланца он вообще под плинтусом – 7-10:1). У газа – 15-20:1, но зато газа много, его легче, чем уголь, добывать и транспортировать. Мир находится на этапе смены энергетического лидера, чем и вызваны сегодняшние политические катаклизмы. Нефть стояла в центре концепции национальной безопасности, эта концепция сегодня ломается через колено. Если же говорить про clean energy, то чистой можно назвать только гидроэнергетику (и то с большой натяжкой, просто никто не считал экологический вред от изменения гидросферы Земли). Ни атомная энергия, ни wind с solar к чистой энергетике никак не относятся. Они требуют огромного объема нефтехимических материалов, служат недолго, после чего встает проблема утилизации и создания новых компонентов. Wind с solar - это свидетельство дефицита ископаемой энергии (уход из энергетики нефти). Рано или поздно нефть уйдет и из транспорта, морские суда уже переводят с мазута на СПГ, за которым будущее также и автомобильного транспорта (не за электрокарами). Электробусы в Москве – это дань моде, красивый пиар и отмывание денег (коррупция). Будущее за развитием газомоторного транспорта. Повторимся, мы находимся в стадии перелома (смена энергетического лидера), который ранее всегда вел к смене глобального лидера. Уголь сделал Англию империей, над которой никогда не садилось солнце. А благодаря нефти сельскохозяйственные Штаты Северной Америки превратились в нового гегемона, который сверг Британию с трона. Как мы уже писали, мировыми лидерами по запасам газа являются Россия и Иран. Задача США не в демократизации этих стран, задача – удержать их в долларовой узде, не допустив смены глобального лидера.

Приближается 9 Мая - великий праздник для каждого из нас, день, когда сердце наполняется гордостью и благодарностью! 🙏Главным символом памяти остается Георгиевская лента, и очень важно носить ее правильно.Как не стоит использовать ленту:Георгиевская лента - это не модный аксессуар. Ее не следует закреплять:❎ на голове или в волосах;❎ на запястье в виде браслета;❎ на сумках или рюкзаках;❎ на одежде ниже пояса;❎ на антеннах или ручках автомобилей.Георгиевская лента - это символ воинской славы. С декабря 2022 года ее статус закреплен законодательно (ФЗ № 579-ФЗ), поэтому использование ленты в качестве декора недопустимо!✅ Как носить правильно?Единственное верное место - на груди слева, у самого сердца. ❤️Это лучший способ выразить свою благодарность, почтение ветеранам и героям войны.

В Архангельске и Северодвинске растут объемы собранного общественностью вторсырья. А что делают власти?В начале мая 2026 г здесь прошла третья акция «Не выбрасывай, а сдавай!». В ней участвовали 588 человек, которые сдали на переработку 2,8 т вторсырья — стекла, макулатуры, металла, пластика. Прием осуществлялся в 14 точках, где работали 42 волонтера.По сравнению с предыдущей акцией количество участников выросло более чем в 2 раза, а объем собранного — в полтора раза. Всего в 2026 г было собрано 7,5 т вторсырья.Акции организуется общественным движением «Начни с себя, Поморье!», при поддержке федеральной сети ВкусВилл и Архангельского экологического оператора.Следующая акция состоится 16 мая 2026 г.Комментарий «Полярной крачки»Общественный энтузиазм для решения экологических проблем — дело замечательное. И результаты и динамика развития акций «Не выбрасывай, а сдавай!» впечатляют.Но численность населения Архангельска и Северодвинска — 450 тыс.человек. 588 участников акции — это гораздо меньше чем 1%. Куда девается вторсырье, образующееся в результате жизни и деятельности остальных 449 тысяч жителей этих двух городов? Что делают власти региона и города, а также Региональный эколоператор? У них какие объемы отбора и переработки вторсырья?Или ничего особо не делают, а ждут, когда общественный энтузиазм достигнет 100% охвата?