Мои полдня.Срочно _вот_прям_сейчас_ консультировать, как сегодня избежать отчисления из вуза, если вуз говорит, что потерял справки о болезни и квитанции об оплате обучения.Узнать про парадную школьную форму, в которой ребёночку моему надо внезапно идти сегодня. Срочно отыскать георгиевскую ленту.Узнать, что, оказывается, красные гвоздики тоже нужны сию минуту.Добыть и их.Поработать ребёночку такси.Красить детскую площадку в садике (ибо в субботник была плохая погода, а красить надо). Извазюкаться и нажариться.Максимально бегом консультировать женщину, которую опека ввела в заблуждение и уже передала сладкого младенца в ресурсную семью.Выслушать от своего старшего ребёночка, что у меня очень интересное рабочее лицо. Строгое такое.Ну и ещё всякое по мелочи.🤪А как ваши дела?)
Ворота - отдельная и очень любопытная тема здесь, на Кавказе. Дом можно построить из говна и палок, но ворота обязательно должны поражать воображение не только проходящих мимо пешеходов и проезжающих мимо автомобилистов, но и пролетающих мимо летательных аппаратов с отважными космонавтами на борту. Хорошо еще, если лунатики из Туманности Андромеды запеленгуют золотой блеск с Земли и удивленно воскликнут: "Вах, это что такое прекрасное режет наши 54 глаза? Неужели Асланчик поставил новые ворота с золотыми шишечками?"Наш балкарский экскурсовод, смеясь, признавался: "Не дай бог сосед сделает себе красивые ворота! Тогда возьми кредит, продай почку, но сделай лучше!"
Пора зафиксировать: рацион влияет на состав микробиома, а он влияет на все остальное ❗️ЖКТ не просто «переваривает». А еда — не просто топлево. Надоело слышать, что угли можно добрать зефиром. Ведь между зефиром и, например, гречкой, нет разницы, правда?!Что вообще такое микробиота? Триллионы бактерий, вирусов и грибов, которые теперь главные звезды всех исследований. Они помогают переваривать пищу, регулируют иммунитет и влияют на обмен веществ. 🤓И один из принципов, который я держу в голове: что-то из еды пойдет в плюс микробиому, что-то — в плюс к килограммам, что-то — мне в удовольствие.😋Как влияет питаниеВо-первых, микробиота ест то, что мы дадим. Например клетчатку. Если ее мало, то и микробиом скудный, выживающий на сухпайке. Во-вторых, мы можем менять меню, дискомфорт от чего проходит со временем.Про то, что западный рацион подложил нам свинью, а точнее продукты быстрого приготовления, я уже писал. Слабую микробиоту связывают с:— ожирением— диабетом— воспалительными заболеваниями кишечника— аутоиммунными болезнямиДа, микробиота у всех разная. Поэтому кто-то нормально реагирует на углеводы, у кого-то они вызывают скачки сахара, а у третьих — вздутие.Быстро или долго?Получается, один «здоровый» день или вечеринка с тортами и шашлыком ничего не решают. А привычки — решают все.Да, причинно-следственные связи пока слабо доказаны. Но на себе проверил — чем разнообразнее еда, тем меньше проблем. 🆗Список продуктов я писал тут. 🔫А вот все ПП-шные приколы после тридцати могут плохо кончиться. Советы вроде пей компот, чтобы добрать углеводов, делай протеиновые коктейли вместо белковой еды, а клетчатку докинь в виде БАДов — по итогу превратятся в меню пленника во времена племенных войн.В зависимости от того, что мы едим каждый день, микробиом либо работает как союзник, либо начинает саботировать процессы в организме. И я очень не рекомендую овсянку или гречку заменять простым сахаром. 🤕
У меня есть подруга Люба, которая переехала жить в Сербию, и с того момента я в шутку звала ее Любицей, не подозревая, что это историческое имя! В Белграде есть небольшой и уютный замок княгини Любицы, очень важной персоны в сербской новой истории. Замок, а вернее сказать дворец подарил ей муж князь Милош. У Милоша было много любовниц, и однажды княгиня ворвалась в его спальню и застрелила одну из них — боялась, что та забеременеет… Вполне вероятно, что отдельный дворец она получила в подарок после этого случая. На этом с историческими справками остановимся — рассмотрите детали интерьера.
#ПРОЖИЗНЬ сейчас чуть не плакала. Зашла кофе купить, стою соль смотрю розовую, гималайскую и вижу женщину лет 90-95 - сухонькую, маленькую - она конфетки на развес смотрит, долго смотрит, выбирает, а потом зажимает 2 чио-чио-сан в маленький кулачок и достает из сумочки пакетик из под молока - одно время в них в полиэтиленовых оно продавалось. Мытый перемытый, буквы от времени стерлись и из него пятерку. Я бегом в конфеты насыпала мишек вперед перед ней в кассу. Купила отдала и бегом из магазина, чтобы не плакать. Потом только сообразила, что продуктов нужно было набрать, да, голова в тот момент не варила...Господи, вот за что им это...
Реконструкция (частично) завершена: солдатский хлеб, который пекли в полевых условиях на фронтах и в армейских пекарнях до 1885 года, — готов.Разрез будет позднее.Расчетная рецептура была переложена на практику без каких-либо изменений.Формула хлеба, который ел русский солдат при Александре III (и ранее), не просто работает — она эталонна для своего назначения.В ту пору огромные караваи хлеба делали плотнее, чем сейчас, соли и тмина добавляли меньше.На первый план выступала вкусоароматика закваски и качество муки. В итоге, хлеб мог храниться по нескольку недель, не черствея и не портясь.Спасибо всем, кто следил за восстановлением♥️.Буду рада, если испечете и покажете свой солдатский хлеб!
9 мая – мой любимый праздник в хосписе.Во-первых, потому что три года назад это был мой первый рабочий день в качестве координатора. Ох и страшно тогда было! Утром поздравляли пациентов, дарили подарки и цветы. Потом был праздничный стол. И снова страшно. Кого и как кормить, что можно, а что нельзя… Честно говоря, я тогда справилась только благодаря опытными волонтерам. А после обеда был концерт с теми самыми душераздирающими песнями. Зрительный зал из детей войны и даже одного ветерана (летчика, как сейчас помню) хором пел Смуглянку и Катюшу. У меня сердце выскакивало из груди.День Победы в хосписе имеет огромный смысл, и это во-вторых. Если бы я записывала каждую историю пациентов о той войне, то на полкниги бы уже набралось. И каждый раз до слез. У нас лежат люди (их много), которые помнят, для которых это святой праздник. Когда они уже не могут рассказать, за них рассказывают их дети и внуки. Они ужасно гордятся своими стариками, что почему-то очень приятно постороннему слушателю.День 9 мая однажды изменил жизнь целого поколения. Изменил он и мою жизнь и продолжает менять каждый год. Быть рядом с этими людьми – это непросто, даже больно, но это привилегия.
#okuprin_breakfast Мы очень любим что-нибудь съесть в udc-кафе, но только в том, что в Саларисе. Недавно оказались там с самого утра и я попробовала завтрак «Бвланс» с пастрами из индейки. Попробовала и влюбилась!Сегодня повторяли его дома. Состав в кафе чуть-чуть иной, у нас были:- зеленая гречка;- курица;- яйцо;- авокадо;- томаты;- грибной соус.Еще надо было добавить семечки, про которые я забыла(И необходимо поработать над грибным соусом — мой пока далек от оригинала. P.S.: Сейчас нашла состав того самого: грибы белые, шампиньоны, сливки, лук репчатый, белое вино, сыр пармезан. Вино и сыр! Делаем!P.P.S.: зеленая гречка — топ! Никогда не не готовила.
