Реконструкция (частично) завершена: солдатский хлеб, который пекли в полевых условиях на фронтах и в армейских пекарнях до 1885 года, — готов.Разрез будет позднее.Расчетная рецептура была переложена на практику без каких-либо изменений.Формула хлеба, который ел русский солдат при Александре III (и ранее), не просто работает — она эталонна для своего назначения.В ту пору огромные караваи хлеба делали плотнее, чем сейчас, соли и тмина добавляли меньше.На первый план выступала вкусоароматика закваски и качество муки. В итоге, хлеб мог храниться по нескольку недель, не черствея и не портясь.Спасибо всем, кто следил за восстановлением♥️.Буду рада, если испечете и покажете свой солдатский хлеб!
И вот что интересно: на приёме стало понятно, что проблема была совсем не в отсутствии информации.Она прекрасно понимала, что нужно делать.И вот здесь для меня как для специалиста начинается самое важное.Потому что в такой ситуации логично продолжать работу не с очередного списка “правильных продуктов” и контроля рациона, а с понимания того, какие механизмы сейчас мешают изменениям закрепляться.На консультации стало видно несколько важных моментов:— выраженное “черно-белое” отношение к питанию (“либо идеально, либо срыв”)— высокий уровень самокритики— попытки резко изменить рацион— ожидание быстрых результатов— и достаточно сильная фиксация на весе как на основном критерии успеха.Поэтому сейчас наша задача — не усиливать контроль, а постепенно выстраивать более устойчивую и адаптивную систему поведения вокруг питания.С чего мы начнем:— с анализа текущих привычек и поведенческих паттернов— с формирования реалистичных целей— с постепенных изменений, которые можно встроить в жизнь— и с работы над гибкостью, а не идеальностью в питании.Потому что устойчивые изменения чаще строятся не через жёсткие ограничения, а через систему маленьких, но регулярных действий.
Мужчины, которые говорят, мол, вы - женщины, вам легко, никогда не просыпались в половине пятого утра в луже крови от боли в животе, которая сгибает тебя пополам и не дает нормально вдохнуть Они не ползли на кухню в полуобморочном состоянии за обезболивающим и не ложились прямо на пол в позу эмбриона, чтобы было хоть чуть чуть менее больно И по ним это видно
#okuprin_breakfast Мы очень любим что-нибудь съесть в udc-кафе, но только в том, что в Саларисе. Недавно оказались там с самого утра и я попробовала завтрак «Бвланс» с пастрами из индейки. Попробовала и влюбилась!Сегодня повторяли его дома. Состав в кафе чуть-чуть иной, у нас были:- зеленая гречка;- курица;- яйцо;- авокадо;- томаты;- грибной соус.Еще надо было добавить семечки, про которые я забыла(И необходимо поработать над грибным соусом — мой пока далек от оригинала. P.S.: Сейчас нашла состав того самого: грибы белые, шампиньоны, сливки, лук репчатый, белое вино, сыр пармезан. Вино и сыр! Делаем!P.P.S.: зеленая гречка — топ! Никогда не не готовила.
Стресс реально может вызвать болезньКогда ты в стрессе пон да, включается симпатическая нервная система: выброс адреналина и кортизола.ЖКТ - спазмы, гастрит, СРК Сердце и сосуды - давление, тахикардияМышцы - хроническое напряжение -> боли (особенно шея/спина)Иммунитет - становится слабее -> чаще болеешь😳 - теперь понятно🔥 - жёстко
Здравствуйте, я пришла похвалить «Имение Сикоры» за то, что в дегустационных буклетах написано, КАК ИМЕННО работали с вином. Ура! Это супер удобно! Нэкст лэвэл: дата сбора и чуть больше инфо о сроках выдержки. Но так, если я не ошибаюсь, так делают сейчас только STN, а хочется, чтобы все.
💔 «Не хочу, чтобы меня жалели»Татьяна Свет Юрьевна — автор, живущий с болезнью Паркинсона. Она 7 лет боялась начать этот дневник. Потому что знала: его окончание могло стать её концом.Но она выжила. И написала.Она не просит жалости. Она рассказывает, как победила страх, когда мир сузился до боли, а врачи говорили «неизлечимо».«Значит, ТЫ БУДЕШЬ ПЕРВОЙ!»Эта фраза подруги стала переломным моментом. Автор поняла: программа на короткую жизнь была у неё в голове. И она имеет право её переписать.👉 Побеждает не лекарство. Побеждает вера в то, что ты можешь жить.P.S. Этот текст получил Гран-при на фестивале талантов среди пациентов с болезнью Паркинсона в номинации «Литературные произведения». И это неудивительно.🌱Если вы сейчас боитесь, сомневаетесь или чувствуете тупик — запомните:Не бойтесь быть первым. Не ждите чуда. Создайте его сами: верой, шагом, новым днём.История здесь: https://proza.ru/2017/12/18/53
Вот уже 3 месяца почти каждый день я ем творог. Иногда несколько раз в день. Мне вкусно, а не потому что молоко питательнее будет 😅 Началось эта история за месяц до родов, когда я резко до трясучки захотела творог с джемом. Потом новая пачка творога стала регулярно появляться в холодильнике. Теперь у меня в магазине стандартная корзина: упаковка творога, сметана, джем. И каааак же мне было вкусно. До тех пор, пока я не попробовала другую марку 🤢 Творог от простоквашино - терпимо, но творог сырой, получается какая-то квашня и вкус какой-то резиновый.Творог ирмень - самый ужасный вариант. Очень сухой, мелкой крошкой, которая застревает между зубами, за щеками… Если бы я начала с него, то на нем бы и закончила. Творог «Томское молоко» - для меня оказался самым идеальным вариантом. Комочки оптимального размера, вкус творога, в меру сухой, но не пересушенный. Вот реально, если не найти «свой» вкус, то кажется, что есть творог - это пытка 😅 а так я покупаю по 2-3 упаковки в неделю 🤣 ну а кроме белка это ещё и источник кальция, так что магазин и я - все в плюсе.Вы любите творог? Или только по принуждению?
Сегодня двенадцать лет без сигарет. Каждый год седьмого мая вспоминаю этот день и до сих пор не верится, что смог. А пару лет спустя, в 2016‑м собрался духом и отремонтировал все зубы (полгода ходил). В этом году десять лет и пора бы уже снова заняться этим. Записался на сегодня. Стресс жуткий. 🙀
Единственное, на что люди в 2026 году готовы тратить больше — это здоровье. Но не «обычное», а превентивное и под себя.Опрос CivicScience (USA 2026) показал: люди готовы увеличить расходы на здоровье на 13%, экономя на всём остальном.50% этих денег уйдут на нутрицевтики и продукты, 26% — на ментальное здоровье и долголетие.Вот только большинству женщин 35+ до сих пор предлагают витамин D, магний и «отдохните». А это не работает.Женщины больше не хотят «болеть как все». Они хотят:✅ Энергию, как в 20 лет✅ Либидо и тонус кожи✅ Глубокий сон и устойчивость к стрессуПочему падают энергия и либидо? (нет, это не «возраст»)В 35–47 лет начинаются гормональные качели:— Падает прогестерон → тревога, плохой сон.— Снижается тестостерон (да, у женщин он тоже важен!) → исчезает желание, драйв, мышечный тонус.— Хронически высокий кортизол → вся энергия уходит на стресс, либидо — на последнем месте.— Стареют митохондрии → нет энергии даже утром.Массовый рынок даёт коктейли из витаминов и абонемент в зал. Результата нет? Потому что нет персонализации.Что я делаю в своей практике (и что реально работает):Диагностика под каждую женщину — без «на глаз»Я не делаю всем подряд одинаковые протоколы. Сначала — объективная оценка дефицитов и дисбалансов на основе современных методов.Возвращаю либидо и энергию через гормоны + нейромедиаторыДа, я назначаю гормоны. Но современные формы, биоидентичные, без рисков.Плюс иногда — предшественники дофамина (гормона удовольствия, мотивации и интереса к жизни).Пептиды — моё любимое направление в 2026Пептиды работают там, где БАДы бессильны.Сон и нервная система как базаПептиды и гормоны не спасут, если вы спите 5 часов с недиагностированным апноэ.Поэтому: диагностика сна + комплексные протоколы восстановления.Работа в команде:Кишечник — центр управления воспалениемЛюди хотят «полезное питание», но вздутие никуда не уходит. Поэтому подключаю гастроэнтеролога, который проводит глубокую диагностику микробиоты (не просто «дисбактериоз»). Работаем с воспалением через питание + современные пробиотики.Нервная система — главный актив (тренд 2026)Люди массово идут в медитации (26%) и фитнес (21%). Но хронический стресс стирает эффект.Что добавляю:— При необходимости — МДМ, ксенон + консультация невролога, который подбирает персональные протоколы (антидепрессанты, если нужно, но без фанатизма).— Работа с апноэ сна (самый сильный убийца тестостерона и мозга) — этим занимаются наши кардиологи в команде.Результат у моих пациенток:✅ Либидо возвращается✅ Энергия стабильная✅ Кожа бархатистая (пептиды + гормоны)✅ Ментальная ясностьМой формат работы :❕Предиктивная (предсказательная) диагностика — биомаркеры старения, гормоны, микробиота, сон.❕Персонализированный протокол: гормонотерапия + нутригеномика + восстановление + трекинг.Цель — не «не болеть», а иметь энергию, ясный ум и устойчивую нервную систему.Мы все прийдем к тому,чтоинвестиция в здоровье — единственная, которая даёт дивиденды каждый день. Сейчас это уже не роскошь, а осознанный выбор#любитесебя #ценитездоровье
