SILLYFEED
Открыть канал в Telegram

Посты канала РЕЦЕПТЫ_РЫЖЕЙ_БЕЛКИ в SillyFeed: единая лента публичных Telegram-каналов со ссылками на оригиналы.

Кулинарная книга Рыжей Белки.Сотрудничество:@Manager_risha0

Посты канала

РЕЦЕПТЫ_РЫЖЕЙ_БЕЛКИ
ЭКСПРЕСС-РЕЦЕПТ ДОМАШНЕГО МАЙОНЕЗА.📌Масло растительное-150г📌Яйцо-1шт📌Соль по вкусу📌Уксус 9%- 1 ч.л.📌Горчица-1ч.л.В узкую чашку влить масло, добавить горчицу, соль, уксус и яйцо.Блендер погрузить и начинать взбивать сначала медленно, затем на больших оборотах.Майонез получается густой и действительно вкусный. Весь процесс занимает несколько минут.Рецепт понравился, буду так готовить обязательно.P.s. как на мой вкус, я следующий раз положу меньше соли и больше уксуса.🍶🥛🍶🥛🍶🥛🍶🥛🍶🥛🍶🥛🍶#рецепты
РЕЦЕПТЫ_РЫЖЕЙ_БЕЛКИ
5 секретов идеального горохового пюре〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️Дорогие друзья! Сегодня я поделюсь с вами своими секретами приготовления идеального горохового пюре. Это блюдо может показаться простым, но есть несколько хитростей, которые сделают его по-настоящему вкусным и нежным.Секрет №1: медленная варкаПервый и самый важный секрет — это правильная варка гороха. Я всегда замачиваю его на ночь в холодной воде. Это не только сокращает время приготовления, но и делает горох более мягким. После замачивания я варю его на медленном огне, не торопясь. Спешка здесь только навредит — горох должен раскрыться постепенно, отдавая всю свою нежность.Секрет №2: правильное измельчениеМногие задаются вопросом: как лучше измельчить горох? Я категорически против использования блендера! Вместо этого я использую миксер или толкушку. Почему? Блендер делает пюре клейким и тягучим, а миксер или толкушка сохраняют нужную текстуру, делая пюре воздушным и нежным.Секрет №3: молочные добавкиКогда пюре готово, я обязательно добавляю сливочное масло и горячее молоко. Это придаёт блюду особую сливочность и мягкость. Масло делает пюре более насыщенным, а молоко — нежным и бархатистым.Секрет №4: время для настаиванияПосле приготовления я даю пюре немного настояться под крышкой. Это позволяет ему загустеть— стать более густым и насыщенным. За это время все вкусы соединяются, и пюре становится ещё вкуснее.Секрет №5: идеальная подачаПодача — это финальный штрих. Я всегда подаю гороховое пюре с хрустящими сухариками и жареным луком. Сухарики добавляют приятную текстуру, а лук — аромат и пикантность. Это сочетание превращает простое пюре в настоящее гастрономическое удовольствие.Теперь вы знаете все мои секреты приготовления идеального горохового пюре. Пробуйте, экспериментируйте и наслаждайтесь результатом!А какие секреты приготовления горохового пюре знаете вы? Делитесь в комментариях!
РЕЦЕПТЫ_РЫЖЕЙ_БЕЛКИ
🍁Кто задумывается, что бы приготовить на обед, супчик от Степана☺️. Вкуснотища! Повторяем рецепт. Транскрипция авторская. 〰️〰️🍁〰️〰️🍁〰️〰️🍁〰️〰️Грибной крем- суп «Mama Roma style” Рецепт очень похож, на тот суп из Грибов , который мы готовим в ресторане, но с рядом упущений (коммерческая тайна все таки 🤫) Отличный , яркий суп, который позволит выдать максимум всего из 3 ингредиентов : Картофеля , лука и соответственно Грибов . Этот рецепт - база , это значит, что его можно совершенствовать до бесконечности , менять грибы , миксовать их, добавлять разные бульоны , менять специи . Главное , что в основе супа всегда лук, картофель и грибы Рецептура : - Картофель 500 гр - Шампиньоны 400 гр - Лук 250 гр - Подсолнечное масло - Специи (укроп, чеснок сушеный в моем случае) - Сливки от 22% ж - 100 мл Все ингредиенты нарезаем произвольной формой, чем мельче - тем лучше , это позволяет быстрее обжарить продукты Далее поочередно в любой последовательности обжариваем лук, картофель и грибы , затем помещаем в кастрюлю и заливаем водой , добавляем соль и специи. Даем поварится хотя бы пол часа , затем пробиваем погружным блендером , добавляем сливки , перемешиваем По желанию делаем греночки как на видео - их просто сушим в духовке Кайфуем 🤤

Ещё по теме «Еда и кулинария»

Еда и кулинария
Any wine винные туры
Розе де сеньеНаверняка вы не раз встречали это словосочетание, когда речь заходила о розовых винах. Но что оно на самом деле означает?Saignée в переводе с французского — «кровопускание» Звучит драматично, но в виноделии это всего лишь один из способов производства розе.Изначально метод появился как побочный приём при создании более мощных и насыщенных красных вин. Как мы помним, за цвет, структуру и терпкость в вине отвечают антоцианы и танины, содержащиеся в мезге — кожице, мякоти и косточках винограда.Чтобы сделать красное вино более концентрированным, виноделы часть сока сливали с мезги на раннем этапе мацерации. Оставшегося сока становилось меньше, а значит контакт с кожицей давал ему ещё большую насыщенность.Этот процесс и получил название saignée.Но у слитого сока тоже оказался большой потенциал: за несколько часов контакта с мезгой он уже успевал приобрести розовый цвет, яркую ароматику и лёгкую структуру. Если затем отправить его на отдельную ферментацию, получится розовое вино — более насыщенное, гастрономичное и характерное, чем розе прямого прессования.Позже этот метод особенно полюбили в Шампани.Rosé de Saignée — это розовое шампанское, полученное после короткой мацерации красного винограда, чаще всего Пино Нуар. Сусло проводит с кожицей несколько часов, приобретая интенсивный цвет, выразительный ягодный профиль и дополнительную структуру.Такие вина обычно отличаются: — более глубоким оттенком, — яркой кислотностью, — нотами красных ягод, — насыщенным телом, — свежестью и долгим ягодным послевкусием.Метод saignée особенно ценят за аутентичность, выразительность и способность передавать сортовые особенности винограда без лишних украшений.
Тележка с хавчиком
Глянь, чё нашел.Меня тут угостили кое-чем максимально северным — цукатами из сосновых шишек из Карелии 🌲И да… звучит странно. На вкус — примерно так же 😄Вскрываешь пакет — и сразу ловишь запах леса. Прямо такой хвойный, смолистый. На секунду даже теряешься: ты десерт ешь или где-то по сосновому бору гуляешь? Уже на этом этапе становится ясно — будет необычно.По вкусу — сладко. Но не просто сладко, а с характером. Есть хвойная терпкость, лёгкая горчинка и, что немаловажно, очень ощутимый "смоляной" оттенок. Текстура мягкая, сами шишки жуются почти легко, тут без сюрпризов.Первое впечатление — "ну, прикольно, вроде".Потом — "вроде, интересно".А дальше ловишь себя на мысли: "ок, кажется, я уже всё понял" 😅Это история далеко не на каждый день. Скорее такой формат: притащил, положил на стол и с лёгкой интригой говоришь — "попробуй". И наблюдаешь за реакцией.Про полезность тоже говорят — мол, для иммунитета, от кашля и всё такое. На первый взгляд звучит убедительно, но по факту это всё же десерт. И довольно сладкий.Мой вердикт простой.Один раз попробовать — да, это опыт, даже немного приключение.А вот второй раз покупать… не тянет.Хотя за эмоции и этот странный, но запоминающийся "вкус леса" — лайк 🌲✨P.S. Отмечу, что мой генеральный пробыватель всего сдался после первого же укуса и отложил со словами "не, такое я есть не буду".#тележкасхавчиком #гляньчёнашел #цукатыизсосновыхшишек
Екатерина Табакова 💚 Путешествия
вот такое мы любим! Крендельки стамбульские попали в самое ❤️это СИМИТ - стамбульское хлебобулочное изделие, похожее на бублик. Доступный и сытный перекус, который, к тому же, ещё и вкусный 😋 продаются буквально везде и по очень приятной цене (всего 25 лир - примерно 40 рублей) вместе с турецким чаем и с шикарными видами на Босфор он будто становится еще вкуснее ☺️
Bailyday
🔤🔤🔤🔤 🔤🔤🔤🔤🔤🔤Daily Blend BailydayЕсть кофе, который берут один раз. Есть тот, к которому возвращаются. Daily Blend как раз из вторых.В бленде Эфиопия Иргачефф и Бразилия Серрадо. За счёт этого вкус не уходит ни в «плоско», ни в «слишком ярко», а держится ровно так, где его комфортно пить каждый день.В чашке: молочный шоколад, фундук, цитрусы, немного ягод. собирает вкус, а не дробит его на ощущения.Daily Blend часто ставят в кофейнях потому что «универсально», потому что всегда работает: эспрессо получается плотным и читаемым, в американо не теряется, в молоке остаётся кофе, а не фон.Дома с ним такая же логика: не нужно под него подстраиваться. Сварили и пьёте, черный и с молоком он одинаково хорош.Самая свежая обжарка в интернет-магазине Bailyday. Если нужно быстрее и с получением в ПВЗ у дома, Daily Blend есть и на Ozon и Яндекс Маркет.
Шеф-повар Тверитнев Олег (рецепты, интересы) Общение кто любит хорошую качественную еду 🥟🍜🌮🥙🍖🍗🍔🌭🤍💙❤🇷🇺🥗
Щавелевый суп, с куриными фрикадельками.Ингредиенты на 5л.Куриное бедро без костное - 800гр.Лук репчатый - 50гр.Щавель -800гр.Лук репчатый -100гр.Морковь 🥕 -100гр.Картофель - 150гр.Сливочное масло - 100грТехнология приготовления:Куриное бедро прокрутить на мясорубке. Мелко нашинковать репчатый лук.Добавить в фарш 10 гр. соли , лук репчатый. Хорошо вымесить фарш. Сформировать фрикадельки по 70 гр.Отварить их где будет готовиться суп Щавель нарезать и в сковороде обжарить его на сливочном масле.Лук репчатый нашинковать. Морковь 🥕 натереть на крупной тёрке. Спассеровать овощи. Добавить к фрикаделькам картофель нарезанный средним кубиком., овощи и щавель . До вести суп по вкусу . Приятного аппетита 🙏❤️👍Для связи в MAX 👍https://max.ru/join/nKKZr3B7g0r3n_IIWpKXvqkVOuJ9dhQuMXyN214P53AДля связи в VK👍https://vk.ru/wall-229062074_202
Онлайн тренер | Сергей Данилов
Фрукты вообще ништяк — ещё и внешку подтянуть помогают. Лови топ-3 за самые крутые качества 👇1. Манго 🥭Отвечает за гладкую кожу, яркий цвет лица и здоровые глаза. Манго - это анти-прыщи, анти-сухость и анти-усталость.Но не переедай: там много сахара. Мы не диабетмаксинг устраиваем 😉2. Черника 🫐Не фрукт, но своих классных качеств не теряет. Держит кожу чистой, сосуды крепкими, а глаза - с прицелом снайпера.Меньше воспалений, чище лицо, круче взгляд. В общем - имба.3. Ананас 🍍Содержит бромелайн, который помогает пищеварению, усвоению белка и снижению воспалений. Ещё убирает отёки и освежает запах изо рта 😋Мои соц.сети: 📱 - https://vk.com/coach_iron😎 - coach.ironЗа онлайн тренировками - @iron_coach 💪
Радио Нагльфар ✨
🤩 О инвокациях и их опасностиКак-то одна дева вопила, что я практикую инвокации, а это же очень-очень опасная практика.Отдельный лол, что про опасность практики дева знала от меня, ну это так, хехичи.Так вот, щас я раскидаю на пальчиках, чем и почему она опасная.Поихали.•Primo.Для подготовленного практика эта штука не опасная, имею такое мнение.•Secundo.А вот теперь об опасностях для остальной категории людей и существ.1. Для самой возможности инвокации нужна специфическая сборка. Она достигается или тренировками (что бывает реже), или у человека есть склонность.И увы, эта склонность несколько далека от базово здоровой человеческой психики.Потому что человек, как обитатель своего тела, часто себя с этим же телом плотно ассоциирует. И несмотря на то, что масса людей при этом не в контакте со своим телом, отпустить "руль" от своего тела они не могут.Поэтому тем, кто может в деперсонализацию и etc проще отпустить контроль.Сюда же относится отсутствие устойчивости своей идентичности. Я имею в виду не гендерную или там возрастную, а привычку вообще иметь о себе комплекс каких-то представлений.Отсюда человек с такими склонностями уже на старте не очень-то устойчив, не очень-то дружит с рядом границ, не очень-то заземлён.И вот тут начинается танец с конями.💣 → в случае Вообразилии мы имеем лишь игру и актерство, но человек сам может искренне веровать, что вошел в инвокацию.Уже по факту такой Вообразилии можно сказать, что человек склонен к драматичности, желает обладать чем-то особым, может и истероид в терминальной фазе (ничего против истероидной акцентуации не имею).В этом случае человек начинает неадекватно оценивать себя, свои навыки, свои способности в практике.Это опасность в первую очередь для самого этого человека.Во вторую для тех, кто может эти актерства воспринять как реальное божие явление, и значительно меньшая опасность всё же.🐦‍⬛️ → в случае реальной инвокации если одержим как раз неустойчивый человек, спектр опасностей снова касается этого же человека в первую очередь.Тут могут быть сложности в первую очередь с разделением границ, с восприятием дальше себя, ну и социальные последствия.•С пробелами при разделении границ человек может начать чувствовать себя Божеством, придавать себе чрезмерно большую значимость, иметь разные спектры иллюзий на свой счёт. Что усугубляет ранее существовавшие проблемы.•Особо совестливые ребята, которые «и башню тоже я», могут после инвокации чувствовать и себя слишком маленькими (энергетический контраст между Божеством и человеком и правда огромен); и чувствовать, что может они что-то не так провели/ сделали, чувствовать себя виноватыми перед людьми и перед Божеством сразу.Моя в прошлом любимая остановочка, кстати.Причём тут я замечу, что чувства х10-х20 сильнее обычного спектра в жизни, в силу простого факта →→ при контакте Божество приводит в движение всю энергетику человека. Это нагрузка вполне серьёзная не только для психики, но и для энергетики. Иногда и для тела, но не всегда.В результате всё, что тонко и хрупко, даёт о себе знать. И если представлять человека как прудик, то со дна вод всплывают штуки, которые человек часто сам от себя даже запертыми держал.Более мягко это проходит, когда между человеком и Божеством много сходства и тогда это больше похоже на то, что детали стыкуются сразу и корректно, без дополнительной обработки.Ладно, тут я пожалуй остановлюсь, может продолжу как-нибудь позже тему.Основной мой пойнт в том, что гораздо чаще инвокация опасна для того, кто впускает в себя кого-либо.А не для окружающих или для мира.Для окружающих ну может + потратить время на верификацию.Может социально быть путаница что человек от себя привнёс в трансляцию, а что Оттуда. И путаница, кому и за что предъявлять и как дальше общаться.Всё.
мне вон те булки
Ну что, на сцену выходит безбожно красивый и крышесносный меренговый рулет с манго Готовила его в первый раз, вышло идеально. Поэтому уверена, что получится и у вас! 6 яичных белков30г лепестков миндаля 200г сахара1 ст.л. крахмала 300г творожного сыра 70г сахарной пудры150мл сливки 33%1 манго2 веточки мяты💋 В сухую чашу добавляем яичные белки, сахар и крахмал. Тщательно взбиваем миксером до твердых пиков. Не торопитесь, нужно минут 12-15, чтобы получилась нужная текстура. Готовую смесь выкладываем равномерно на противень с пергаментом по всей площади. Сверху посыпаем миндалем. Отправляем запекаться в разогретую до 150℃ духовку на режим «верх» на 30-40 минут. Следите, чтобы основа рулета не начала сильно румяниться. Нам нужна тонкая хрустящая корочка сверху и эластичный пласт под ним 💋 Достаем меренговую основу из духовки и ждем минут 15, пока она остынет. Готовим крем: взбиваем миксером сливки, сахарную пудру и творожный сыр. Нарезаем кусочками манго💋 Аккуратно переворачиваем меренгу на другой пергамент так, чтобы часть с миндалем стала нижней. Аккуратно отделяем пергамент от меренги. Намазываем большую часть крема и добавляем кусочки манго. Бережно скручиваем рулет. После украшаем остатками крема, манго и веточками мятыВкусно на столько, что хочется экспериментировать с начинками. Следующая на очереди малина и фисташка.Призываю и вас побаловаться меренгой и порадовать домашних!
По лесам и озёрам 🏕🛶
А вчера удалось совершить выезд на давно "намоленное" строчково-сморчковое место. Сухой лес поначалу не предвещал добычи, порадовав лишь парой строчков да россыпями цветущей кислицы.Но стоило напарнице свернуть с дороги в кустарник, как ею было обнаружено множество совсем юных ажурных сморчков обыкновенных.Улов был с удовольствием съеден в составе омлета, а ещё один обязательный весенний пунктик - выполнен 🤤03 мая, Кузьминский мост
Домашний бармен |Коктейли| Алкоблог
Любимый коктейль всех девочек 😍 Порнстар мартини•Ванильная водка- 60 мл•Маракуйевый ликёр- 15 мл•Ванильный сироп- 15 мл•Сок лайма- 15 мл•2 маракуйи (1,5 в коктейль, половинку для украшения)•Сухое игристое- 50–60 мл, подавать отдельно в шотике