SILLYFEED
Открыть канал в Telegram

Посты канала Мне только попробовать в SillyFeed: единая лента публичных Telegram-каналов со ссылками на оригиналы.

@PolinaTroyanovskaya| Москва🌿Профессиональный дегустатор, сомелье, историк гастрономии🌿Провела 600+ дегустаций, лекций и гастроэкскурсий🌿Книга "Как появился наш съедобный мир"🌿Гастрономические консультации

Посты канала

Мне только попробовать
Записать бы на память что-то из вчерашней презентации в Некрасовке, но вот тут не особенно подбираются слова.Это было как встреча с другом, там всё так переплелось.Само название "Как появился наш сьедобный мир" было придумано на том же этаже, где была презентация.Вручала для библиотеки книгу Ане, которая при появлении названия присутствовала. Фото 2 и 3, наверное, не представляют великой художественной ценности, но они говорят, что между заказчиком и подрядчиком такое бывает. (А из зала на нас с улыбкой смотрит Люда, представитель издательства 💛).И нет, так бывает не всегда, могу мноого написать про то, как неудачно бывает. Это счастливое совпадение, партнерство ❤Еще мы вчера немного победили статистику: известно, что на бесплатные мероприятия всегда приходит меньше человек, чем зарегистрировалось. Иногда в 2-3 раза. А вчера пришли почти все. И зал дорогих знакомых лиц.Пришла прекрасная Елена, которая была на всех лекциях лектория и про прабабушку которой есть немножко в книге ❤ А дома закончились вазы для цветов, перехожу на кастрюли 😁Написать и издать книгу это долгий тяжелый процесс, в котором участвует много людей. И на автора этот процесс давит почти постепенно. А вот такие встречи - это и есть настоящее вознаграждение и радость.Спасибо всем, кто пришел!
Мне только попробовать
Листаю книгу "Традиционная пища Среднего Урала. Этнодиалектный словарь", это исследование Уральского Федерального Университета, 2026 годТираж 300 экземпляровКакая работа - более 3000 терминов!И сколько ласки в словах.мЫзга - остатки от чего-то тертого, чаще от картофеля. Похожее отЁрыши - на терке на крахмал картофель терли, а остатки корове.кОлтыш - яичная скорлупакУлтыш - неподнявшийся, непропеченный кусок хлебазАячьи орЕхи - арахис (он же соломенные орехи)зафУркать - издать звук (о полнявшемся тесте)картОвня - закваска для теста из картофеля с ржаной мукойсОчень - раскатанный кругляш теста, чтобы чем-то наполнить (т.ч. относится к пельменям)мохнАтые дрОжжи  - охмеленная закваскабарАшковое варенье - варенье из жимолостисердЕчная капУста - капуста, сквашенная в кочанахверхосЫтка - блюдо после еды, на десертобАбница - суп из подберезовиковикрЯник - запеканка (!) из икрыторопнЯ  - картофель, тушеный с луком, мясом и сметанойбобЫль - кусочек картофеля в пюреЯблочник - картофел ная запеканкарябИновая мАканка - замороженная рябина, пропущенная через мясорубку и смешанная с медом, добавка к блинамглазУшка - яичница-глазуньяпАпошник - яичница из одних желтковкусОчник - хлеб, зажаренный в яйцахтоптУн - каша из зерен, смешанных с мелко изрубленными листьями подорожниканорковАтый хлеб - ноздреватый хлеббахтармА -  нижняя корка хлебакорА - верхняя корка хлебахолдУбрик - неудачная выпечкабасУльки - украшения из тестаЯсный пирог - пирог из ячменной мукиалябУшка - ватрушка, шаньгимулЯвочный пирог - пирог с мелкой рыбойИ еще более 3000 терминов 😍🔥#как_это_устроено
Мне только попробовать
Моё guilty pleasure, самый любимый десерт в мире.Булочки с заварным кремом от Ferma (Санкт-Петербург, Выборгская сторона, Финляндский проспект, 1).Это ресторан и кондитерская при нем.Здешние булочки с кофейной начинкой - ничто вообще с ними не сравнится. И классика, и маракуйя. Для меня они лучше легендарной "Тройки", у неё почетное второе место.Случалось мне в полночь трудного дня, когда кондитерская уже была закрыта, зайти в закрывающийся ресторан и унести две булочки с собой)Это типично питерский десерт, отдаленно похожий на профитроли или шу, но воздушнее и легче.Люблю и рекомендую.Они же довольно известные, вы их пробовали?#явки_пароли_питер#выбор_дегустатора

Ещё по теме «Еда и кулинария»

Еда и кулинария
МИР {Магомедов Ислам Рамазанович}
Самуил МаршакЦените слух, цените зренье.Любите зелень, синеву —Все, что дано вам во владеньеДвумя словами: я живу.Любите жизнь, покуда живы.Меж ней и смертью только миг.А там не будет ни крапивы,Ни звезд, ни пепельниц, ни книг.Любая вещь у нас в квартиреНас уверяет, будто мыЖивем в закрытом, светлом миреСреди пустой и нищей тьмы.Но вещи мертвые не правы —Из окон временных квартирУже мы видим величавый,Бессмертию открытый мир.#Маршак
Книжный винегрет 📚
Лиза Си «Пионовая беседка» #маг_реализмУжасная жизнь китайской благородной девушки. В том числе её же жизнь - но уже после смерти.Чего не отнимешь у прекрасной писательницы Лизы Си, так это увлекательности. Откроешь книжку... и остановиться уже трудно.К концу только думаешь: боже мой, боже мой! Что это я читала вообще? Косвенно о востребованности романа у российской читательницы говорит то, что книжку перевели и издали в России аж два раза, под разными названиями - "Пионовая беседка" и "Возлюбленная пион".Чтобы убедиться, что это один и тот же роман, я начинала оба (но дочитала один).Что происходит: юная китаянка претерпевает (по нашим меркам). А по их меркам она сумасшедшая бунтарка.Добавить бы героине немного здравого смысла и все могло бы пойти совсем другим путем: детишки, наложницы, толстеющий муж…Увы, здравого смысла в истории будет маловато. Поэтому существенную часть романа героиня существует в виде призрака...🈴Все книжки Лизы Си, которые я читала до сих пор, отличались суровым жизненным реализмом. Помню, как меня (и не только меня) потряс «Снежный Цветок и заветный веер».🈴 Но на мой вкус, потустороннее "Пионовую беседку" не испортило. То, за что мы любим китайщину, отчасти присутствует. Хэппи-энд ... - м-да, ну, а что вообще по нашей жизни можно считать счастливым концом!Тест Бехдель пройдет, 7/10.
гастрофурия
Бывает, что ты двадцать раз внутренне даешь шанс парню, который тебе супер не подходит, и каждый раз оказывается, что зря, но ты продолжаешь это делать, потому что он в целом норм, а тебе может быть перестать быть такой пиздодельной? Вот это я и Тебурасика на Страстном, каждый раз сижу с постным лицом, ни туда, ни сюда, и шутки глупые, и я зачем пришла ваще, ну и по цене не слишком высоко, ни слишком дешево, ну и интерьер в тему, и маме бы моей понравился, но не крестить нам вместе детей. И катцу карри норм, и фаршированные перцы, и локация, и сервис, но не вышло, понимаешь? Я люблю дурачков, а ты нормис.
НатальяГромова
А ведь и прежнее еще не понято и не пережито, и на - тебе такой адский новый опыт. Когда-нибудь, когда понимание вывихнутого Дня Победы станет осознанием той цены, которой было все оплачено, тогда надо будет много и долго говорить о миллионах брошенных в окружении солдат. Брошенных и до сих пор не найденных. "Не то больше всего угнетало в окружении, что я мог каждую минуту расстаться с жизнью, а то, что никто и никогда не узнает, где и при каких обстоятельствах это произошло...сгинуть, начисто выпасть из бытия, бесшумно раствориться в его неведомом водовороте - не дай Бог! Ведь это вроде аннигиляции, превращения в ничто..".Борис Рунин. Мое окружение. Записки случайно уцелевшего.И еще, оттуда же. Страшное описание поля с раненными и умирающими, чья отступающая часть наткнулась здесь на танковую засаду гитлеровцев, которые дабы не обременять себя пленными развлекались тем, что гонялись за безоружными бойцами, расстреливая их из пулеметов и давя гусеницами."Я и сейчас содрогаюсь, вспоминая нас троих, неопытных в военном деле интеллигентов, оглушенных военной катастрофой, голодных, потерянных, изнемогающих, двух евреев и армянина, безнадежно бредущих куда-то на восток и вот волею судьбы попавших на это поле смерти. Видеть все это, ходить среди страдальцев, испытывающих адские муки, и не иметь возможности не только спасти, но хоть как-то облегчить их участь, – что может быть ужаснее! Тогда я впервые осознал, что обреченность на бездействие в подобных обстоятельствах разрушительна для сознания»
Пельмешки Писателя
Есть ощущение, что скоро я стану мастером эпистолярного жанра. Всерьёз стало интересно, существовала ли незнакомка Андрэ Моруа или же он действительно выдумал ее как уверяет в своем предисловии? Кто читал Письма незнакомке? Что думаете? Вы существуете, и вместе с тем вас нет. Когда один мой друг предложил мне писать вам раз в неделю, я мысленно нарисовал себе ваш образ. Я создал вас прекрасной – и лицом, и разумом. Я знал: вы не замедлите возникнуть живой из грез моих и станете читать мои послания, и отвечать на них, и говорить мне все, что жаждет услышать автор.
Под редакцией Майоровой
Не знала, что заниматься покупкой зарубежных прав на текст так волнительно. Когда я получаю письма от правообладателя, то сердце бьётся так, как билось, когда получала первые любовные смски от Димы. Небольшой секретик. Ни от одного дела в своей жизни я не была так счастлива и взволнованна, как от издательства. Неповторимое чувство, которое пахнет свежей мимозой, когда ты, наконец, оказался на своём месте, к которому так долго шёл и не знал, какой цветущий сад тебя ждёт.
Милейший суперглавред
Я привыкла читать и отвечать очень быстро. Но тут есть проблема. Я печатаю и печатаю правильно, потом не перечитываю и нажимаю 'отправить' — а жуткая автозамена автозаменяет некоторые слова на слова с ошибками. Вопрос. Это какой-то баг клавиатуры или тг? На ком обучалась вообще такая автозамена? Ведь идея автозамена исправлять ошибки, а не наоборот! Я филолог с красным дипломом и мне стыдно, когда потом перечитываю и вижу ошибки 😭
Читал, но забыл | Литература
Американская писательница Эллендея Проффер об Иосифе БродскомИосиф Бродский был самым лучшим из людей и самым худшим. Он не был образцом справедливости и терпимости. Он мог быть таким милым, что через день начинаешь о нем скучать; мог быть таким высокомерным и противным, что хотелось, чтобы под ним разверзлась клоака и унесла его. Он был личностью.📖 Читал, но забыл
Zx строки, мысли, советы
любить человеку дано лишь раз.поэтому ты для меня — посторонняя,и липы напрасно зовут нас,когда ноги всё глубже уходят в сугробы.мы оба знаем — я и ты,что в лунном, синем светеу этих лип вовсе не цветы —на ветвях холодный иней и снег.наши чувства давно угасли,ты полюбила не меня, а я — другую,и теперь нам не важно,разыгрывать дешевую любовь.но всё равно — прижмись, обними,отдайся обманчивому жару поцелуя,пусть сердцу снится вечная веснаи та, которую я люблю навеки.
Культурный кот
Уходят наши матери от нас,уходят потихонечку,на цыпочках,а мы спокойно спим,едой насытившись,не замечая этот страшный час.Уходят матери от нас не сразу,нет —нам это только кажется, что сразу.Они уходят медленно и странношагами маленькими по ступеням лет.Вдруг спохватившись нервно в кой-то год,им отмечаем шумно дни рожденья,но это запоздалое раденьени их,ни наши души не спасет.Все удаляются они,все удаляются.К ним тянемся,очнувшись ото сна,но руки вдруг о воздух ударяются —в нем выросла стеклянная стена!Мы опоздали.Пробил страшный час.Глядим мы со слезами потаенными,как тихими суровыми колоннамиуходят наши матери от нас…🪶Евгений Евтушенко🐈 Культурный Кот