YANA_PRO_VINO

Здесь сейчас могли бы быть фото с ПМЭФ-2026…Но это загородный клуб «Кордон» недалеко от Геленджика, куда я приехала за день до старта еще одного эногастрономического тура по Краснодарскому краю.Давно хотела здесь побывать - и теперь буквально отрываю от сердца.Здесь время замирает, а птицы поют так громко, что заглушат самые тревожные мысли в твоей голове.Завтра начинается тур.А сегодня - просто дышу.

Проблема коньяка в России - не сам коньяк.А его PR.Потому что у большинства людей он до сих пор ассоциируется с: тяжёлыми застольями, рюмками, лимоном, «мужским алкоголем» и каким-то вайбом начала 2000-х.Хотя мировой рынок давно живёт совершенно по-другому.Cognac Highball.Sidecar.French 75.Коктейльная культура.Лёд.Лёгкая подача.Нормальное отношение к тому, что крепкий алкоголь может быть гастрономичным, современным и не обязательно “тяжёлым”.И вот тут мне стало действительно интересно попробовать NOOR - первые вкусовые коньяки России от Дербентского коньячного завода.Потому что это не ликёр.Не сладкая настойка.И не история, где ароматизатором пытаются замаскировать плохой спирт.В основе - настоящий выдержанный коньяк.А дальше - очень аккуратная работа со вкусами: гранат, абрикос, грецкий орех и пекан. Причём сделано это супер деликатно.Напиток остаётся коньяком с глубиной, теплотой и выдержкой, но становится намного понятнее для современной аудитории.Особенно для тех, кто раньше коньяк вообще обходил стороной.Мне, например, больше всего понравилась идея использовать их в коктейлях.🍹Pomegranate отлично работает в spritz.🍹Walnut & Pecan - почти готовая база для твиста на Old Fashioned или Espresso Martini.🍹А Apricot хочется просто пить со льдом где-нибудь на летней веранде.И, наверное, это первый случай за долгое время, когда я увидела российский коньяк, который действительно пытается встроиться в современную lifestyle-культуру, а не жить воспоминаниями о прошлом.

Меня начинает раздражать современный винный контент.И нет, я сейчас не про красивую картинку. С красивой картинкой как раз всё отлично.Проблема в другом.Мне кажется, винный интернет и соц сети стал слишком одинаковым.Одни и те же рилсы.Одни и те же фразы.Одни и те же «идеальные» дегустации.Как будто вино - это только белые скатерти, дорогие бокалы и бесконечное «чувствуются легкая нотка минеральности».Но настоящая винная культура вообще не про это.Она живая.Иногда хаотичная.Иногда смешная.Иногда очень неидеальная.Настоящее вино - это разговоры до ночи на винодельнях.Это ветер, который сносит бокалы во время съёмки.Это усталость после 12 часов дороги.Это люди.Эмоции.Истории.Сейчас людям всё меньше нужен «идеальный luxury».Люди устали от слишком вылизанного контента.Хочется видеть настоящую жизнь индустрии.Иногда мне кажется, что ей не хватает самоиронии и честности.А что вас раздражает в современном винном контенте?P.S.: я и сама от себя уже устала 😁

Раз уж у тут зашла речь о японском, имею срочный вопрос. Если вдруг через неделю вы по делу оказались в Японии и у вас была бы пара-тройка вечеров в Токио и Киото, куда бы вы пошли? Чтобы ели, чем занимались? Гейши, онсены, якудза, конбини, омакасе, а?Я там не был семнадцать лет, ничего не помню.

К братишкам в гости заезжали сегодня. Каждую весну на брекватер Невельска приплывают сивучи - разновидность тюленей, они же морские львы Стеллара. Ученые до сих пор не могут объяснить, почему сивучи приходят именно в Невельск на этот период. Всего в мире три таких места, где эти ребятки устраивают лежбища в черте городов (ещё Сиэтл и Петропавловск-Камчатский). В общем, собираются тюлени-холостяки, греются (да, в +7), питаются, и устраивают на волноломе разборки, после которых зализывают раны. Для Невельска сивуч - символ города, и неплохой заработок на туристах 😅Всё это прикольно, интересно, хотя запах, конечно, доставляет небольшой дискомфорт. Но до сюрстремминга ему далеко 😎В общем, рекомендую. Да и вообще Невельск - очень прикольное место. Красивое, со своим вайбом.

Я уже рассказывала, что в Кисловодске ( как впрочем и во всех путешествиях)люблю не только нарзан, прогулки и воздух, но и подмечать всякие интересные идеи 😊И вот иду я по бульвару ,а там маленькая уличная станция, где варят кофе на песке.Настоящий ритуал.Песок, медная турка, аромат на всю улицу, пенка поднимается…И люди останавливаются просто посмотреть. Даже те, кто кофе не пьёт.А варил этот кофе бариста Ричард ,человек, который делает это с такой любовью, что устоять просто невозможно.Я не только выпила кофе, но ещё и напросилась на мини мастер-класс 😄Ходила три дня подряд, смотрела на всё это и поймала себя на мысли:ну почему такого нет у нас в Тюмени?Отправляю видео команде в чат и пишу:Срочно заказываем!А мне отвечают:Лариса Кирилловна, так он,наверное, сам этот аппарат и изобрёл 😄Ну думаю, сейчас разберёмся.Вернулась к Ричарду, устроила почти деловое расследование: кто производитель, как работает, где делают, сколько стоит и можно ли срочно отправить в Тюмень 🤷🏼‍♀️И что вы думаете?Я уговорила Ричарда продать мне такой аппарат 😄Так что он уже едет в Тюмень!Совсем скоро у нас появится кофе на песке.Потому что хороший кофе,это не просто напиток.Это маленький ритуал любви к жизни ❤️И теперь главный вопрос:📍Где ставим?Возле «Водокачки»на набережнойили возле «Какой-то Забегаловки» на Дзержинского? ☕😉

В «бьёрне» (@bjornrestaurant) сделали дневной сет из 6 подач за 3800₽. Пришлось идти. Чтобы сбалансировать северную красоту взял южную (@thedukeofjermuk). К тому же распивать бутылку рислинга комфортнее всё-таки вдвоем.Предложение оказалось достойным, местами изысканным - чего стоит спаржа со сморчками и рыбный суп. Сет подают только по будням до 17:00.Всю дорогу пока ели горел исторический дом напротив. В какой-то момент мы запутались: это с дымком блюдо или отреставрированный особняк. Пахло всё одинаково дорого.

Сочное #БьютиМути_комбо для губ 🫦 1️⃣по контуру: карандаш для губ Natalya Shik в оттенке 04, Femme like you2️⃣в центр: тинт L'OREAL PARIS в оттенке 640, tea time 3️⃣также в центр, не заходя на контур: наношу бальзам ESSENCE the super peptide в оттенке 07, Sugardorable!

В День победы помогли братцу Олегу забраться на гору Сугомак и обозреть Божий мир. Олег инвалид, ходит с трудом , но на протяжении всего пути и полусловом не обмолвился , что ему тяжело , хотя ему было тяжело. Впрочем, оно того стоило — с горы открывается удивительный вид и как бы перетекает в человека, наполняя его радостью и красотой. Даже не верится, что у нас здесь так хорошо. Выходит, что 9 мая на вершине горы Сугомак мы отметили сразу два Дня победы — общенародный и персональный — Олега.

🌾 Овсяный кисель — старинный полезный напиток для желудка и кишечникаон получается нежным, слегка густым и очень мягко действует на организм.Чем полезен овсяный кисель?▪️Для желудка и ЖКТ:обволакивает слизистую,уменьшает раздражение желудка, помогает при тяжести и изжоге,улучшает пищеварение.▪️ Для кишечника:содержит полезную клетчатку, помогает работе кишечника, даёт долгое чувство сытости.▪️ Для организма:содержит витамины группы B, помогает мягко снижать холестерин, поддерживает уровень энергии, подходит для щадящего питания.Простой рецепт овсяного киселя📝 Ингредиенты:1 стакан овсяных хлопьев500 мл тёплой воды1 кусочек ржаного хлеба или 1 ст. л. кефира (для брожения)Залей овсянку тёплой водой. Добавь хлеб или кефир. Накрой и оставь на 12–24 часа в тёплом месте. Процеди массу через сито.Получившуюся жидкость поставь на медленный огонь.Постоянно помешивай до загустения.Пить необходимо тёплым утром натощак, можно добавить мёд, ягоды или корицу.Хорошо сочетается с сухофруктамиПолучается что-то между напитком и очень нежной кашей.

Поездка в Тулу💜 на одну ночь, есть пешеходная улица -аналог Арбата и Большой Покровской в Нижнем, упирается сразу в Кремль💜 центр небольшой, как и городок, 2 завода впк в центре, по вечерам сирены, что не радует, местные уже не реагирует (5й год побеждает кое-кто, единственная цель которого сохранение власти)💜 понравился музей рода предпринимателей Демидовых, одна из богатейших семей Российской Империи- они метталлурги💜 производили оружие по гос заказу, затем посуду- заводы разрослись от Тулы (где месторождения уступали Уральским) до Урала, род богател, приобрел дворянский титул Сан-Донато💜 часть Демидовых делали карьеру дипломатов, жертвовали на собор во Флорентии, где указана их фамилия. Последний наследник по мужской линии был дипломатом, после 1917 не вернулся в Россию и потому спокойной прожил остаток в Греции, вот для чего нужны активы в иностранных юрисдикциях, а желательно и ВНЖ, по женской линии наследники есть даже в Москве, например дедушка, который организует танцы Бачата возле парка культуры и нескучного Сада, который создал его прапрадед💜 отель Азимут Сити, не перепутайте с Ясной Поляной, из ресторанов Saldens💜 экскурсия обязательно у Алексея по стенам Кремля, начитанный, образованный, профи своего дела, а вот на электробусе ни о чем, включают запись звука и ездят вокруг Кремля

10 мая 1831 года родилась Елена Ивановна Молоховец — русская писательница в области кулинарной, домоводчевской и оккультно-мистической литературы, автор очень популярной в своё время книги «Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве». Книга эта впервые вышла в 1861 году, стала бестселлером и выдержала при жизни автора 29 переизданий. Книга Елены Молоховец рассчитана не на барыню, живущую в усадьбе, где к её услугам многочисленная дворня, а, скорее, на жительницу городской или даже арендованной квартиры, которой помогает одна кухарка. «Я могу сказать без хвастовства, что моя книга о домашнем хозяйстве избавила от больших трудностей многих землевладельцев, когда они оказались внезапно без слуг, поваров, абсолютно не владея кулинарным искусством, — писала Молоховец. — Благодаря моей книге наши русские дамы прекратили смущаться вести своё домашнее хозяйство и показываться у себя на кухне». Но для сегодняшней средней горожанки «экономная жизнь» по Молоховец выглядит забавно роскошной: кухарка с проживанием? Усадьба с балконом и роялем? Погреб для вин? А обеды — какие у неё описаны обеды из четырёх блюд!«Книгу Молоховец раскрывают, чтобы всласть посмеяться, чтобы со священным ужасом и трепетом погрузиться в это навсегда отошедшее время пищевых титанов, маньяков с лужёным кишечником длиной с пожарный шланг, с желудками слоновьих размеров, с пастью античной Харибды, заглатывавшей целые корабли вместе с гребцами за один присест», — пишет Татьяна Толстая в предисловии к переизданию «Подарка» 1992 года.Да, для устроенного по Молоховец быта одной кухарки не хватит: нужен целый штат прислуги, чтобы уследить за винными и капустными подвалами, кладовыми, чтобы набивать их рябчиками и сушёными лепестками васильков, чтобы с утра до вечера готовить, накрывать на стол, мыть посуду. В этом смысле «Подарок молодым хозяйкам» — памятник ушедшей эпохе дворянских усадеб, дань памяти их щедрому гостеприимству. Молоховец не столько обучает молодых хозяек экономии, сколько рисует для них вековечную мечту об уютной, неспешной семейной жизни, идеально сервированных столах, украшенных сиренью и гирляндами фуксий, разговорах с друзьями за бесконечным чаем, который переходит в ужин, а потом уже и в ночь, — вечную мечту о заветной русской Обломовке, где царит вечное лето, вечное изобилие, счастье и покой, где в семье есть заботливый хозяин и рачительная хозяйка, в государстве — мудрый царь, а в мироздании — добрый Бог, где всё делается хорошо и правильно, и будет так вечно.#персонадня #Молоховец

Что брать с собой в поездку?🧳Я живу одна почти два года, но каждый раз гуглю, что брать с собой, когда нужно уехать из Москвы. Подумала, что тем, кто только начал жить самостоятельно и планирует поездку, этот пост будет полезен 🤍Документы Паспорт, студенческий билет, полис ОМС, если путешествие внутри страны, мед страховка - если за границей. Не пренебрегайте, обязательно оформляйте страховку на здоровье и багаж🤍Наличные В России в целом можно не переживать, а за границу лучше брать доллары: часть менять на местную валюту, часть оставлять в долларах. Если у вас есть зарубежная карта, это значительно упрощает путешествие, но немного налички все-таки стоит иметь 🤍Техника и зарядка к ней + павербанк, лучше - два, удлинитель 🤍В дорогу Влажные салфетки, обычные салфетки, ватные диски и палочки, зеркало, гигиеническая помада. Для девушек - косметика, жидкость для снятия макияжа, фен, утюжок / плойка🤍Банные принадлежности Зубная щетка, паста, шампунь, дезодорант, очки / линзы, солнцезащитные очки, духи, расческа, запасные резинки для волос,🤍ЛекарстваОбезболивающие, жаропонижающие, от отравления, от укачивания, антибиотики, от аллергии, пластыри, бинты, обеззараживающие🤍ОдеждаНижнее белье, одежда по сезону, ремень, пижама, домашняя одежда, тапочки (в отель - обязательно. В душ лучше ходить в резиновых тапочках, если не хотите поймать заразу)🤍Сумка / рюкзак, чтобы гулять по городу Я специально расписала все очень подробно, потому что мы с Саней, путешественники со стажем, в этот раз взяли все, чтобы смыть макияж, кроме самого средства для его снятия🤩Поэтому лучше перебдеть, чем недобдеть💗А что вы берете с собой из того, что я не написала? Делитесь в комментариях, путешественники :)