Николай Балашов — превращаю еду в деньги

Как я ушёл из банка и оказался в ресторанном бизнесеКогда мне было 20, я представлял своё будущее так:- Работаю в банке- Делаю карьеру в финансах- Хожу в костюме и стабильно зарабатываюВсё шло по плану. Я работал в инвестиционных компаниях, пил кофе в офисе, составлял отчёты… И всё это быстро стало невыносимо скучнымОднажды я понял: если не сменю курс сейчас, то через 10 лет буду делать всё то же самое, просто с чуть большим окладомЯ ушёл в бизнес Сначала — в логистику отходов (да, мусорный бизнес) Потом — в мини-отель в центре Петербурга А в 2016 году открыл первую вафельнуюЯ не знал, что через 8 лет у нас будет 43 ресторана. Просто шаг за шагом искал свою нишу и пробовал новое3 вывода, которые сделал за этот путь: ✔️ Первый бизнес не обязан быть последним. Иногда он просто трамплин ✔️ Любая сфера даёт полезный опыт. Даже мусорный бизнес научил меня управлять процессами ✔️ Лучший способ понять, твоё это или нет — попробоватьЕсли бы мне тогда сказали, что я буду заниматься ресторанным бизнесом, я бы не поверил )• кто я и что ещё почитать про бизнес

Да, мы решили заменить большие столы на маленькие и добавить больше "двоек", и результат действительно не заставил себя ждать — выручка сразу вырослаЕще мы обратили внимание на то, как люди проводят время в нашем заведении, и начали адаптировать меню под эти изменения. Например, добавили несколько легких закусок и напитков для тех, кто пришел поработать или встретиться с коллегамиМораль, как и прежде, такая: важно не только следить за трендами, но и внимательно изучать потребности своих клиентов, разговаривать с ними 🙌🏻Так в любом бизнесе. Прежде чем внедрять сложные решения сначала общайтесь с клиентом. Если выходить из дома/офиса, наблюдать и задавать правильные вопросы, люди сами все расскажут. Согласны?— кто я и что еще почитать про бизнес

77,3 млн. руб выручка за октябрьПрикрепил к посту наши цифры за месяц, можете посмотреть. Посмотрел кстати динамику с прошлого октября, за год получилось вырасти почти х2 🔥В прошлый раз писал про ожидаемый сезонный спад, и на октябрь мы адаптировались:— В пошлом месяце мы увидели реальные цифры по сезонности, до этого мы могли только выстраивать гипотезы, как поведет себя рынок— И сделали выводы. В этом месяце проставили более реалистичные планы и выполнили их на 92%— Помимо реалистичных планов добавили дополнительные действия для улучшения маркетинга, продукта и системы в целомВ этом месяце получилось:— Достичь среднего CTR в рекламных кампаниях 8,07% (на объявления часто кликают), то есть наши рекламные кампании продают «здесь и сейчас»— Сохранить выручку по Премиум Бонусу (наша программа лояльности) и внедрить триггерные рассылки — Увеличить средний чек 903 руб -> 912 руб— Запустить сезонное меню— Запустить точку в ЕкатеринбургеКак всегда команда и партнеры молодцы, очень горжусь и ценю вклад каждого 💪🏻

Умный сервис хранения сезонных вещейСуть проекта: сервис по вывозу, профессиональной очистке и хранению вещей, которые используются сезонно. Клиент оставляет заявку — курьер забирает зимнюю резину, лыжи, сноуборд, новогодний декор или летнюю одежду, после чего предметы проходят чистку, консервацию и размещаются на охраняемом складе с контролируемым климатом. Когда вещь снова понадобится, она возвращается в течение 24 часов по запросу в приложении.Целевая аудитория: жители малогабаритных квартир, автовладельцы, спортсмены-любители, молодые семьи и арендодатели, стремящиеся освободить полезное пространство без потери доступа к необходимым вещам.Монетизация: абонентская плата за кубометр хранения, разовая оплата за вывоз/доставку, дополнительные услуги (химчистка, ремонт снаряжения, фотокаталог содержимого), корпоративные тарифы для прокатных компаний и спортивных клубов.Уникальность: клиент экономит до 2–3 м² жилой площади, не тратит время на сезонную «перестановку» и получает гарантию сохранности вещей. Каждому предмету присваивается цифровой паспорт с фото и датой следующего обслуживания. Система сама напоминает о предстоящем сезоне и предлагает подготовить вещи заранее.Масштабирование: открытие региональных складов-хабов, партнёрство с шиномонтажами и спортивными магазинами для приёма вещей прямо в точке покупки, запуск франшизы, интеграция с агрегаторами услуг по уборке и переездам.Почему сработает: урбанизация и рост стоимости квадратного метра делают хранение редких вещей дома экономически невыгодным. Люди готовы платить за удобство и порядок, особенно если сервис снимает с них рутину. Низкие операционные расходы, высокая удерживающая способность подписки и возможность допродаж смежных услуг создают устойчивую модель с быстрой окупаемостью.Идеи малого бизнеса

Погружение по черным металлам продолжается c погрузкой в 3.8 млн тонн в апреле...Важно отметить, что ключевая ставка за год прошла путь от 21 до 14.5% - приличное снижение, но что-то положительного эффекта не видно даже близко...Отчеты за 2 квартал 2026 года (1 квартал был ужасным у ММК и Северстали) будут 100% отвратительными с такими объемам, ценами и инфляцией затрат, чтобы свести FCF хотя бы к нулю компании урезают второстепенные расходы и сокращают программу капитальных затрат...Сидение на заборе - по-прежнему лучшая тактика, хотя ценник по Северстали подошел к справедливым значениям!

Внесены изменения в Методику №707/пр 6 мая опубликован Приказ Минстроя России от 26.03.2026 №180/пр "О внесении изменений в Методику определения сметной стоимости работ по подготовке ПД, утвержденную приказом Минстроя России от 01.01.2021 № 707/пр" Актуализирована Методика №707/пр: при осуществлении проектирования объекта параллельно с его строительством появляется возможность применения повышающих коэффициентов, учитывающих сокращение продолжительности выполнения проектных работ, а также сложность подтверждения величины коэффициента корректировки РД и(или) ПД, поскольку на экспертизу предоставляется уже откорректированная документация;⃣ для объектов, строящихся в соответствии с ПП 1867, предусматривается возможность применения корректирующего коэффициента к нормативам затрат на подготовку ПД в размере 1,3, размер которого определен на основании данных о корректировке РД по объектам «Реконструкция и строительство производства материала ГОСТ РВ 1376-001-2006» и «Создание нового автоматно-механического производства с полным комплексом инженерного обеспечения включая инженерно-техническое укрепление объекта в целях обеспечения его антитеррористической защищенности» с учетом положений п.160 и 169 Методики № 707/пр.� Приказ вступает в силу по истечении 10 дней со дня его официального опубликования.� Скачать Приказ Минстроя России от 26.03.2026 № 180/пр️Действующая Методика №707/пр️Методики | НПА для смет | НЗ+СБЦП #Изменения #НПА #ПДЭкспертиза смет: в MAX� | в Дзене�

Поддержка получателей Bürgergeld при выходе на работуПолучатели Bürgergeld в Германии могут рассчитывать на ряд финансовых и нефинансовых мер поддержки при трудоустройстве или открытии собственного дела.Ниже — актуальный перечень видов помощи и условий 1️⃣ Einstiegsgeld

Доплата к Bürgergeld для мотивации выхода на работу. Назначается Jobcenter при трудоустройстве на низкооплачиваемую или частичную занятость.📆Срок: до 24 месяцев💶Размер: 300–500 € (в зависимости от семьи и обстоятельств)🕐Условие: от 80–100 часов в месяц, Teilzeit подходит📌Важно:• Заявление подаётся до начала работы• Нет автоматического права — решение принимает куратор

2️⃣ Eingliederungszuschuss (EGZ)

Субсидия работодателю: до 50% вашей зарплаты — срок до 12 месяцев.Для 50+, людей с инвалидностью или долгосрочно безработных возможны расширения.📌Важно:• Заявку подаёт работодатель• Только до заключения трудового договора

3️⃣ Aktivierungs- und Vermittlungsgutschein (AVGS)

Ваучер на курсы, профориентацию или услуги рекрутера.Можно пройти тренинги, карьерное консультирование, стажировки и пр.📌Выдаётся по решению Jobcenter

4️⃣ Возмещение расходов на трудоустройство

Компенсируются затраты на:• Резюме и копии• Проезд на собеседования• Справки, переезд ради работы📌Важно:• Все расходы согласовываются заранее• Проезд на работу не покрывается, но могут быть льготные билеты

5️⃣ Индивидуальное сопровождение

Каждому получателю назначен куратор и составляется Kooperationsplan.Возможно назначение коуча для преодоления личных барьеров.Молодёжи предоставляется сопровождение на этапе обучения или старта карьеры.Поддержка при низком доходе после выхода на работу

6️⃣ WohngeldЖилищная субсидия для арендаторов/владельцев жилья.🧾Условие: выплата Bürgergeld прекращена.💶Размер зависит от дохода, семьи и стоимости жилья.7️⃣ Kinderzuschlag (KiZ)

До 297 € на ребёнка в месяц🧾Для работающих родителей, которым хватает дохода на себя, но не на детей📌Выплачивается вместе с Kindergeld❌Не предоставляется при получении Bürgergeld

8️⃣ Leistungen für Bildung und Teilhabe (BuT)

Дополнительные льготы детям:• Бесплатные обеды• Оплата кружков, экскурсий• Школьные принадлежности• Освобождение от платы за детсад (при наличии KiZ)📌Предоставляются при наличии KiZ, Wohngeld или Bürgergeld📌Важно:Если вы работаете неполный день или имеете Minijob,вы можете получать частичное Bürgergeld.❗️Тогда Wohngeld и KiZ не оформляются, расходы покрывает Jobcenter.С 2023 года:• 30% дохода от 520 до 1000 € не вычитаются из пособияПоддержка при открытии собственного дела

9️⃣ Einstiegsgeld для самозанятых

Та же доплата, если вы открываете бизнес (от 15 ч/нед).📄Требуется: бизнес-план, расчёты, обоснование📆Срок: до 24 месяцев📌Решение принимает комиссия

1️⃣0️⃣ Leistungen zur Eingliederung von Selbständigen (LES)

Разовая поддержка:• Оборудование• Аренда• Маркетинг и пр.📌Может быть грантом или займом📌Используется только на инвестиции, а не на текущие расходы📚Доступны бесплатные курсы и консультации (например, от IHK)LES не покрывает зарплату или счетаЕсли вы получаете Arbeitslosengeld, а не Bürgergeld, — доступна программа Gründungszuschuss❌Она несовместима с BürgergeldПоддержка при обучении и переквалификации

1️⃣1️⃣ Bildungsgutschein

Ваучер на обучение или переобучение💯Покрывает: курсы, экзамены, проезд, жильё, детсад🧾Пособие сохраняется на период обучения📌Обязательное условие: курс должен быть одобрен службой занятости

1️⃣2️⃣ Weiterbildungsgeld150 € в месяц — при длительных курсах (например, Umschulung)��Назначается автоматически при направлении1️⃣3️⃣ Weiterbildungsprämi

e🎓1000 € за промежуточный экзамен🎓1500 € за финальный диплом📌Премии не облагаются налогом📌Важно:С 1 января 2025 года выплатой Weiterbildungsgeld и Prämie занимается Agentur für Arbeit, а не Jobcent

er1️⃣4️⃣ Unterstützung der Ausbildu

ng• Пособие BAB• Компенсация аренды и проезда• Поддержка учеников с инвалидностьюПоддержка семьям и людям с инвалиднос

тью

Перестать лечить всех одним лекарством - вот с чего начинается ростПоследние месяцы я провожу столько же времени в таблицах с выручкой, сколько в торговых залах. По-прежнему хожу в магазины, наблюдаю, разговариваю с продавцами и клиентами. Но параллельно много копаюсь в когортах, считаю интервалы между покупками, смотрю, кто ушёл и сколько денег унёс с собой.И вот что я раз за разом вижу в данных на проектах, чего никогда бы не увидел в зале.1/ маленькая группа клиентов часто приносит основную часть выручки - а несколько сотен лучших дают столько же, сколько тысячи "средних". Но команда работает со всеми одинаково.2/ по первой покупке можно предсказать, станет человек постоянным или уйдёт и сколько он принесёт за год. Но даже тех, кто сделал крупный первый чек, не развивают и ждут, пока они сами "дорастут" до випов.3/ первые 30 дней после крупной покупки - "золотое окно". Если команда сделала пару касаний за этот месяц - клиент вернётся. Если нет - окно закрывается.4/ между "хорошим" и "лучшим" клиентом - пропасть. Одни приходят раз в полгода, другие чаще чем раз в месяц. Работать с ними одинаково - дорогая ошибка.5/ большинство клиентов не уходят за раз - их траты постепенно сокращаются, визиты растягиваются. А мы потом: "а где клиенты?" А клиенты уже унесли не один чек, а год будущей выручки. В данных всегда видно, когда это начинается и когда всё ещё можно вернуть.Многие сейчас ищут взрывную идею, ибо кризис, - что такого сделать, чтобы привлечь новых клиентов, что такого написать, чтобы вернуть старых. А начать стоит с другого: перестать работать со всеми одинаково. Одинаковые рассылки, одинаковые сообщения, одинаковые офферы в одинаковое время. Перестать лечить всех одним лекарством - вот с чего начинается рост.Я не перестал работать с эмоциями и потребностями клиентов на этаже и не отказался от дизайн-мышления. Просто теперь ещё я читаю поведение клиента через то, что он реально делает, а не что говорит в анкете. Деньги лежат там.

Ну какова красота😻 Добавьте к особенностям национальной охоты управления проектами в России Византийскую систему (не регламенты, а доверие между людьми), склонность к реагированию, управление «по-братски» и получим руководство по оперативному управлению процессом пожаротушения😁*На графике - национальные модели управления инцидентами по Владимиру Ананьину

📌 Почему я больше НЕ буду вкладываться в цифровые активы (ЦФА)?Недавно закончился срок действия моего вложения в цифровые финансовые активы (ЦФА) от Озон-банка под 19% на 6 месяцев, здесь рассказывал об этом. И вот такие результаты у меня получились:• Вложено: 50 000 ₽• Заработано: 4121 ₽• Налог: 616 ₽• Чистый доход: 16,4% годовых✅ Тогда решение было хорошим. Я протестировал новый инструмент, диверсифицировал портфель и успел зайти под высокую ставку. Сейчас доходность по таким ЦФА уже заметно ниже.❌ Но повторять этот опыт я пока не планирую. Главная проблема — налоги и соотношение риск/доходность.– Налоги съели основной доход, тогда как на вкладе я бы их не платил (в рамках лимита). – Доходность по ЦФА получилась примерно сопоставимой с обычным вкладом, который понятнее и надежнее. То есть получилось, что рисков больше, инструмент сложнее, а дополнительная доходность — минимальная.✔️ Но инвестор на то и инвестор, что ищет, рискует и зарабатывает. Так что запишу в свой дневник опыт работы с цифровыми активами и больше к ним не вернусь, по крайней мере пока не предложат хороший вариант. А вы вкладывались в ЦФА?Да – 🔥Нет – ⚡️

Кредиторская задолженность регионального оператора «АБФ Логистик», занятого перевозкой мусора в Томске и Томском районе, превышает 370 млн. рублей. В бухгалтерском балансе компании за 2025 год указано, что регоператор должен своим поставщикам и подрядчикам 275 млн. рублей. В их числе крупнейший подрядчик АБФ в Томске – Томская региональная экологическая компания (бывшее муниципальное «Спецавтохозяйство»). По данным на утро среды задолженность компаний группы АБФ перед муниципальным предприятием составила 129 000 000 рублей. Власти Томска не нагнетают по поводу долгов своей городской компании, что лишний раз указывает на явный договорняк с участием региональной администрации. Смысл его в том, чтобы центр прибыли от бизнеса по перевозке и сортировке мусора сдвинуть в место, где это увидят банки и залогодержатели, а убытки продолжать насыпать в оттопыренный под это городской карман. @nabludatelvtomske

То, как бизнес “умирает” вечером, определяет, как он проснётся утром.Не в мистическом смысле, а в управленческом. Каждый день бизнес как будто проходит маленькую смерть: день закончился, сделки закрылись или сорвались, деньги пришли или застряли, команда устала, ошибки проявились.И вопрос не в том, были ли проблемы. Вопрос в том, в каком состоянии система завершила день. Можно завершить день в хаосе: «Опять не получилось. Клиенты плохие. Команда слабая. Рынок тяжёлый». Из личного опыта. Помню когда работал в найме, как по вечерам нас собирали и "пресовали" почему ты не сделал результат. И ты выходил из собрания подавленным. Одна мысль крутилась в голове, надо подавать резюме в другую компанию. Потому что после такого разговора у человека не появляется энергия действовать. У него появляется желание уйти. А можно завершить день в ясности: «Где сегодня потерялась прибыль? Где застряли деньги? Где решение было принято из страха? Что завтра нужно увидеть раньше?» Тогда утро начинается не с тяжести, а с понимания.Главный вопрос вечером не: «Почему ты не сделал результат?»А: «Что именно ты сделал так, что этот результат не появился — или появился?»Этот ответ должен быть найден вечером. Чтобы утром команда выходила не с тяжестью, а с решением. Именно это мы помогаем встроить внутри компании при сопровождении внедрения Системы Прибыльного Менеджмента, чтобы каждый день завершался ясностью, что мне нужно сделать, чтобы результат проявился завтра.

#страхованиежизни #страховойслучай #моиклиенты 80/20 - такое соотношение моих клиентов в моём "клиентском портфеле" агента, где 80% это женщины и 20% - мужчины. Мужчины дОльше принимают решение. Часто откладывают это на неопределённый срок.Это факт. Есть у меня клиент, назовём его Вадим. Сначала мы долго не могли запланировать встречу, потом он, уже имея на руках всю необходимую информацию, долго размышлял.Когда решение в пользу страхования жизни и здоровья было, наконец-то, принято, то он настоял, чтобы его взнос по договору был минимальным. Итак, в месяц он оплачивает чуть больше 1 тысячи рублей. В любом случае, это лучше, чем совсем НИЧЕГО. В феврале, на вечерней пробежке он подвернул ногу, сначала даже не придал значения. Но, когда понял, что боль не проходит несколько дней, обратился к травматологу, диагноз - закрытый перелом правой лодыжки. Кстати сказать, мне об этом он сообщить забыл. Я узнала от него об этой новости уже в начале марта, совершенно случайно, когда позвонила узнать, будет ли он возвращать налог за прошлый год (налоговый вычет).Потом у него была покупка квартиры, переезд, все вещи в коробках... Оригинал медицинской справки он мне смог передать только в начале октября. То есть с момента травмы прошло 9 месяцев.А уже через 3 дня он получил страховую выплату по этой травме - 5750 руб. Очень удивился тому, что так быстро и без каких-либо усилий с его стороны (ну только встретился со мной, чтоб передать справку и подписал уже заполненное мною заявление). Теперь вот размышляет над тем, может и супругу застраховать?Всё таки и он, и она за рулём каждый день. А ещё расспрашивал подробно про программу для супруги на время беременности и родов (такая программа тоже есть).Это работает именно так.Мне можно задать любой вопрос про страхование жизни и здоровья, написав в комментариях только одно слово ВОПРОС.Моя консультация для вас бесплатная.