Vinum by DP-Trade

Новый Гредос! Мы привезли гарначу от La Cendra – ещё одно имя, которое показывает, почему весь мир сегодня говорит о Сьерра-де-Гредос.La Cendra («пепел») – первое вино проекта Viñedos y Bodegas Alto Buen Grado, созданного семьёй Беллидо. В основе проекта – уважение к земле, сохранение биоразнообразия и стремление показать терруар Сьерра-де-Гредос максимально точно.Виноградники расположены на высоте более 1100 метров над уровнем моря. Настолько крутой рельеф не позволяет использовать технику, поэтому часть работ здесь по-прежнему выполняют вручную, а почву обрабатывают традиционным римским плугом, запряженным лошадьми.Гредос – это царство гранита. Огромные валуны, сформировавшиеся миллионы лет назад, определяют характер местных вин: их свежесть, минеральность и особую глубину.За виноделие отвечает Хосе Идальго Тагорес, или просто Пепе – один из самых известных испанских энологов, автор популярных в винном мире книг и представитель знаменитой винодельческой династии.Основой La Cendra стала гарнача – сорт, который лучше других приспособлен к суровым условиям Гредоса. На гранитных почвах она раскрывается особенно выразительно: в аромате появляются травяные и лесные оттенки, а во вкусе – характерная минеральность и лёгкая солоноватость.

Crémant d’Alsace: 50 лет историиВ этом году одно из самых узнаваемых французских игристых вин – Crémant d’Alsace – отмечает 50-летие статуса AOC. К юбилею знаковая винодельня региона, Dopff au Moulin, выпустила короткометражный фильм, посвященный не только самому вину, но и людям, стоящим за каждой бутылкой.История Crémant d’Alsace официально началась 24 августа 1976 года – именно тогда апелласьон получил статус AOC благодаря усилиям семьи Допфф. С тех пор игристые вина Эльзаса стали неотъемлемой частью винной культуры региона.В центре внимания видео – виноградники, смена сезонов и ручной труд. Каждая деталь, от сбора урожая до выдержки, формирует характер вина. Сегодня Crémant d’Alsace – это самостоятельный стиль с четкой идентичностью: его ценят за элегантность, гастрономичность и способность сопровождать самые разные моменты – от повседневных до праздничных.Похоже, повод открыть бутылку сегодня вечером у нас уже есть.Читайте в MaxЧитайте в VK

Domaine Nico Pinot Noir 2022 — лучший пино нуар Аргентины по версии Джеймса Саклинга!В своем свежем рейтинге авторитетный эксперт Джеймс Саклинг включил вино Domaine Nico Pinot Noir Valle de Uco Soeur et Frères La Savante 2023 в ТОП-10 лучших вин Аргентины, присвоив ему 8-ю позицию. При этом оно было признано лучшим пино нуаром во всём списке!Секрет его стиля — в уникальных известняковых почвах Гуальтальяри в Мендосе, которые придают вину неповторимые глубину и характер.У нас уже есть в продаже винтаж 2022 года, а урожая 2023 мы тоже постараемся привести.

🥖 Безглютеновая диета: мода, миф или необходимость?Кажется, сегодня безглютеновое питание стало таким же трендом, как ЗОЖ или утренний смузи. Блогеры обещают сияющую кожу, легкость и минус пять килограммов всего за пару недель без хлеба и макарон. Но действительно ли глютен – враг, от которого нужно срочно спасаться?На деле все не так драматично. Глютен – это всего лишь белок, который делает тесто эластичным и хлеб мягким. Для большинства людей он абсолютно безопасен. Опасен он только при целиакии или непереносимости – тогда даже крошка хлеба может вызвать проблемы. А вот тем, кто исключает глютен «на всякий случай», стоит знать: вместе с ним из рациона уходят витамины группы B, железо и клетчатка.🍞 Как отличить тренд от медицинской необходимости и почему «gluten free» не всегда значит «здорово» – читайте в материале по ссылке.А вы пробовали безглютеновую диету?🤷‍♀️ – нет, и не собираюсь😎 – пробовал(а) ради эксперимента😢 – живу без глютена постоянно

«Мне сказали про кетоацидоз…» Спокойный разбор для тех, кто начинаетСегодня мне пришёл вопрос, который слышит каждый, кто хоть раз произнёс слово «кето» вслух. И это отличный повод объяснить одну важную вещь.«Меня эндокринолог напугала кетоацидозом. Вес растёт, хочу попробовать кето, но боюсь. С чего начать?»Давайте разложим всё спокойно и по-человечески.💡 Кетоацидоз ≠ кетоз. Это две разные ВселенныеКетоз — естественное состояние организма, в котором человек бывал всю историю человечества: между приёмами пищи, в ночной паузе, во время вынужденных перерывов. Это нормальный метаболический процесс.Кетоацидоз — редкое и опасное состояние, связанное: 1) с диабетом I типа, 2) с определёнными препаратами, 3) с тяжёлыми нарушениями обмена.У здорового человека, а также у людей с инсулинорезистентностью или диабетом II типа, кетоацидоз не развивается при соблюдении кето-питания. Это не «слишком сильный кетоз». Это вообще другая природа и другая ситуация.Спортсмены, беременные, люди на интервальном голодании — все периодически входят в кетоз. И организм прекрасно справляется.🥑 Что же делать человеку, который хочет начать?Хорошая новость — начинать можно мягко и спокойно.Уберите сахар и хлебобулочные изделия. Облегчение почувствуется буквально через день.Добавьте больше овощей, зелени, воды и электролитов.Уберите перекусы.Перекусы подкидывают инсулин вверх и вы опять испытываете голод.Не бойтесь полезных жиров. Они снижают тягу к сладкому и помогают держаться в стабильном состоянии.Не голодайте специально. На старте достаточно просто нормализовать питание.Если хочется разложить всё по полочкам — лучше всего подойдёт YouTube доктора Берга. У него есть замечательный плейлист «Для начинающих» — ясный, структурированный и без сложностей.👩‍🍳 А если нужна обратная связь и поддержка…Сейчас у нас работает мини-мастермайнд, где мы вместе:• учимся готовить кето-блюда для всей семьи,• разбираем реальные тарелки и ситуации,• прорабатываем первые шаги без стресса,• обсуждаем, как выйти из пищевых качелей,• и как адаптировать питание под Ваш ритм жизни.Участникам доступно:• полезные материалы по кето,• возможность задать вопрос кето-коучу в рамках кулинарного челленджа,• спокойная поддержка и формат «без давления».Если хотите присоединиться — напишите слово «старт» в комментариях.✨ ГлавноеКето — не про страх. Кето — про здоровье, ясность головы и питание, которое работает на Вас.#кето #rкетоацидоз

Для прогулки по реке не существует «не той» погоды – особенно если это прогулка на яхте ERWIN.Река.Там время будто плывет медленнее, Москва выглядит еще красивее, а ты уже продумываешь, что заказать из меню, потому что отказаться невозможно ни от чего.Я, например, готова продать душу за их брускетту с копченой треской. Если хочется чего-то легкого, берите тайский салат с креветками, авокадо и мандарином. А если душа просит чего-то посытнее, то паста с лангустинами – это разрыв сердца. Из коктейлей смело рекомендую Ruby Berry Spritz: легкий, ягодный и идеально подходит под вечерний ветер на палубе.Честный лайфхак: сочетайте прогулку по Москве-реке и ужин на корабле. Вечер пролетает так быстро, что ловишь себя на мысли – хочется еще круг.

#заметки_нутрициолога Как успеть всё хоть что-то? 😁Заготовки в помощь! В форме запекла котлеты - очень удобно, никаких страданий с жарением Приготовить тыкву тоже легко - вместо того, чтобы ее чистить от кожуры, я просто её испекла. Потом очень легко достать мягкое тыквенное пюре ложкой, а дальше его использовать на ваше усмотрение - в кексы, вафли, плацинды и пр.

махарошая слоёная кардамоновая булка из Футурыкогда Петербург едет к тебе🤍Почему-то мягкие сдобные булки с кардамоном не вызывают во мне трепета, а вот хрустящие многослойные...🤩#кимчибинсрекоменд #спб

Как я поняла, barilla - это не самая лучшая пастаА вот эту на «м» я привезла домой И синие тоже есть в ленте - тоже берём Капучино пьют, поливая медом Винтажки - это отдельный вид искусства, там нет маркет плейсов - и очень круто, что сохранилась культура «ходьбы по магазинам»Вино из окон - это традиция 16 века, так продавали вино и еду во время эпидемий, в ковид традиция вернулась (времена ковида люди вспоминают до сих пор - Италию он очень сильно подкосил)Тусовки там шумные 😅 все общаются и знакомятся, страна не для интроверта - на видео 22:30 и вот такое продолжалось до 3 ночи… тоже культура 🤌🏻

Рецепт 된장찌개 💗 От бабушки 1. Растворить 된장 в воде и вскипятить 2. Резать овощи (картошка, кабачок, измельченный чеснок, тофу + если хотите, сушенные креветки, кунжутные листья, перец) 3. Добавить овощи 4. Вкусно поесть 😘💕#готовимсчериш

РЕСТОРАН С ИНТЕРЕСНОЙ СКИДОЧНОЙ СИСТЕМОЙ🤩Как-то раз в Японии мы случайно наткнулись на заведение, где если всё аккуратно доешь и сложишь посуду в одно место, то лают скидку на следующее посещение😱Как вам такая идея?

Недавно я научилась готовить солянку. Можно сказать, что пост, в какой-то степени, собрат этого, потому что, сами понимаете, в солянке есть колбаса. А я не сковываю себя узами ПП. К чему такие жертвы, правда?Но вернёмся к солянке.В моём детстве солянка — это отвратительный суп из потрохов (наверное, это так называется). Единственное, что я в нём вылавливала, — кусочки картошки и печени. Остальное старалась сбагрить с глаз долой из сердца вон, пока родители не видят. Поэтому, когда моему взгляду предстала настоящая солянка, я обомлела, но пробовать долгое время не решалась, ибо в моей голове бегала предостерегающая мысль, что такого изобилия мой желудок не вынесет.В нынешней солянке, из моего настоящего, прекрасно всё, ведь там целый набор всяких колбасок, маслины, оливки... ммм...И вот, настал день Х, когда отказаться я не могла — день рождения свекрови.Кто-то пробовал отказывать свекрови, когда она наготовила так, что стол еле на ногах держится? Дураков нет. Ну вот и я не дура, попробовала и... влюбилась. Поняла, что вот она, как выглядит, рыба моей мечты.Дома с Гуглом повторила сей гастрономический шедевр. С тех пор солянка у нас периодически появляется.Но её появление всегда чревато небольшим конфликтом интересов.Дело в том, что я люблю и маслины, и оливки, муж — маслины, старший сын — оливки, средний сын — ничего из перечисленного. И вертись, Диана, как хочешь.На днях готовила солянку, остановилась на этапе нарезки оливок и маслин. На разделочной доске две кучки: чёрная и зеленоватая.Мимо пробегает старший сын, хватает маслинку и закидывает в рот.Дальше начинается интересная трансформация: он поднимает плечи и левую ногу, один глаз заходится в нервном тике, тогда как второй пытается совсем сойти с орбиты, угол его рта сползает к подбородку, издавая протяжное "кххххххххх"."Ну всё! Подыхает!" — решила я, вспоминая, как правильно делать приём Геймлиха.Подлетаю! Резко дёргаю сына за руку, разворачиваю к себе спиной, обхватываю...— Ты чё, мам?! — визжит сын на ультразвуке, вырываясь из моих цепких объятий.— Молчи!!! Я тебя спасаю!!! — меня было не остановить.— Не надооо!!! — извиваясь, сын выскользнул и шмякнулся на пол.— Ты подавился? — "вовремя" решила уточнить я.— Нет!!! Я просто взял оливку не из той кучки! — вытаращив глаза, зрит на меня отрок.Эх... опять никого не спасла...☝️#яжмать #всякоечухомырство

Жизнь поставила мне шах и мат. И это было началом настоящей свободы.Есть много постов, оставшихся неопубликованными. Иногда опыт слишком глубок, чтобы сразу найти слова.Болезнь... она просто осознаётся. Она есть. От неё тело не может убежать. Единственное, что мы можем — это действовать. Но не из привычной суеты, страха или отчаяния, а из тишины. Действовать через переживание самого момента, через ясность — без эмоций, без концепций, без шума ума. С помощью Разума — того самого органа высшего порядка, который видит целое.Сердце, конечно, сжимается от переживаний. Но реальность — одна. Она — ясная.И вот к какой ясности я пришла, когда жизнь поставила мне шах и мат, прижав к стенке, чтобы я наконец перестала цепляться за тело и пришла к себе Настоящей.Мой страх смерти предстал передо мной в двух ликах:1. Признание: я пожизненно буду на гормонах. Для моего ума — это смерть. Это приговор быть привязанной к таблеткам, к рецептам, к постоянным анализам. Если я перестану их пить — качество жизни рухнет, тело будет медленно угасать. Ум кричал: «Ты больше не свободна! Ты в пожизненной зависимости!»2. Метки «метастазы» в медицинском анализе. Это медленная, но вполне осязаемая смерть тела. Физический конец, к которому ведёт болезнь, если её не остановить.Два варианта. Два тупика. Ни один из них не оставлял иллюзий выбора, к которому я так привыкла. Ни один не давал той «нормальной жизни», о которой я мечтала.А я… я так люблю Жизнь. Именно этот безвыходный тупик, этот абсолютный страх и стал тем самым топливом, тем толчком, который заставил меня пробудиться. Проснуться от духовной спячки.Других вариантов у меня не оставалось.И тогда случилось то, что успокоило бурю. Не ответ, а само состояние. Истина. Ясность.Когда ум, истощённый борьбой, отступает, остаётся только осознавание настоящего момента. И понимание, как это работает — это невероятно мощный опыт. Проблема не «решается» — она растворяется в пространстве осознанности, теряя свою власть.Страх смерти оказался не стеной, а дверью. Дверью к себе той, которой я всегда была, но так боялась признать и открыть эту дверь 🚪. Многие спрашивают, как, что со мной? Решилась делиться этим дальше. Потому глубоко осознаю одну вещь: в этом мире мне ничего не принадлежит 😉. Раньше это была просто умная фраза, а сейчас — пережитая и осознанная истина. И раз ничего «не моё», то и держать нечего. 😊Есть чем поделиться.И в свете этого, делюсь и про тело: назначена вторая операция. Это следующий шаг.И да, мне, конечно, очень нужна ваша поддержка на этом пути. Ваши слова, ваша энергия, просто знание, что вы рядом — это бесценно.И теперь я знаю: самая большая СВОБОДА начинается там, где заканчиваются все выдуманные варианты. И она же становится опорой для следующих шагов.Спасибо, что вы ЕСТЬ❤️И-РА.