гастронутая Эми

Ужин за 10 минут из ВкусВилл 🍴Список покупок:〰️〰️〰️〰️〰️〰️🟡Основа для пиццы🟡Томатный соус🟡Моцарелла🟡Руккола🟡БураттаРазогреваем духовку до 220 градусов. Берём основу для пиццы, смазываем томатным соусом, посыпаем моцареллой. Отправляем в духовку на 7 минут. В это время промываем рукколу, (рекомендую вот такую штуку для салатных листьев и зелени). Достаём пиццу из духовки, выкладываем рукколу, посередине кладём буратту, сбрызгиваем оливковым маслом, поливаем всё бальзамическим соусом и наслаждаемся.Половина пиццы🍕, кстати, вышла на 538 ккал 👌#эми_рецепты #эми_находки

Фрикадельки, как в Икеа! 🇸🇪Как же я по ним скучала и нашла альтернативу. Сейчас будет немного фактов, которые мне удалось найти ⤵️Фрикадельки для Икеа производились у нас в России из отечественного сырья. Кстати, как и в некоторых других странах (например в Норвегии), так же действовали местные производители. Фрикадельки производила компания «ПИТ-Продукт», входящая в группу «Черкизово». После закрытия магазина производство фрикаделек по оригинальной рецептуре Икеа прекращено, сейчас предприятие выпускает фрикадельки для других торговых сетей и я нашла их в МЕТРО.Рецептура изменена, но технология производства осталась прежней. Ранее для Икеа производилось до 280 тонн фрикаделек в месяц, что составляло 90% всего производства. Текущие объёмы производства составляют около 30% от этого показателя.Интересный факт: фрикадельки IKEA пользуются огромной популярностью во всем мире. По данным компании, ежегодно по всему миру продается около миллиарда фрикаделек.Так что заказывайте скорее. Фрикадельки один в один, как были в ИКЕА. Картошку на пюре уже побежали чистить и закупаться брусничным соусом, м?#эми_находки

Салат с баклажанами 🥬🍆Обожаю этот салат, его можно делать круглогодично, но со свежей летней зеленью, сезонными баклажанами и помидорами - это отпад всего.Погнали готовить ⬇️⬇️⬇️Руккола 50-75гКинза 1 небольшой пучокЯлтинский лук 1/4 головкиПомидор 2 штБаклажан 1 штСоус сладкий чили 50г+100г на обжаркуПодсолнечное масло 20гСоль по вкусуМука 1 ст. л.🍴Баклажаны промыть, порезать кубиками. В миске смешать с мукой, чтобы каждый кусочек оказался в муке.🍴Лук нарезать полукольцами, помидоры крупными кубиками, порубить мелко зелень. Смешать вместе с рукколой в миске, либо выложить порционно на тарелки.🍴Сковороду прогреть на среднем огне с подсолнечным маслом, обжарить баклажаны до образования золотистой корочки, чтобы они стали мягче, но не превратились в кашу. Около 5-7 минут.🍴Добавить соус сладкий чили, переключить огонь посильнее, жарить постоянно помешивая ещё 2-3 минуты, посолить. Соус должен покрыть каждый кусочек и немного карамелизироваться. 🍴Выложить баклажаны горячими в салат, полить ещё соусом сладкий чили и подавать к столу.#эми_рецепты📝А ещё сюда можно добавить кусочки ростбифа и будет топ!

Дни сейчас сильно тревожные, стараюсь искать опоры и отдыхать. Посмотрела рекомендации YouTube и наткнулась на показ лондонского модельера Роберта Вуна. На 18 минут меня так заземлило и обескуражило, что я несусь с этой рекомендацией к вам. Пока смотрела, думала над смыслом каждого образа, восторгалась формами и фактурой тканей, ломала мозг над тем, как создаются такие вещи. Это безумие. Настоящее искусство. И я хочу смотреть на это снова и снова.https://youtu.be/d-88CqYMwF4?si=YtOD6TbomGoZ5sSx

Доброго дня всем ценителям прекрасного! 🌟⌛️Математика — это одна из наук, поражающая нас своей бесконечностью и красотой своего внутреннего мира! Множество ее объектов настолько прекрасны внешне, что первое впечатление остается на всю жизнь в нашей памяти. Такими примерами являются фракталы!🖨 В нашем веке они очень хорошо и глубоко изучены, их многочисленные приложения не оставляют равнодушным никого, даже самого яростного нелюбителя математики. Не менее поразительно и то, что основная идея фрактала очень проста — простые конструкции + масштабирование и копирование.🌳Давайте сравним кровеносную систему человека и дерево, внешне они имеют очень много схожего, а главное — их самоподобие, то есть, похожесть на самого себя. Такое свойство было открыто французским математиком Бенуа Мандельбротом.📌 Окунувшись в бесконечный мир фракталов, можно заметить множество отличий, например, форма фигур и их представление в виде множеств. Поэтому их можно разделить на несколько видов.📐 1. Геометрические (строятся на основе какой-то геометрической фигуры путем дробления частей и их преобразований. Изначально предназначались для биологических клеточных систем. Один из примеров — дерево Пифагора (см. картинку 1)).🔡 2. Алгебраические (их основа — математические формулы, которые становятся графиками на плоскости. Самые известные — фракталы Мандельброта, Жюлиа, а также бассейны Ньютона. Все они связаны с комплексными числами, разные лишь их степени. Например, у фракталов Жюлиа и Мандельброта основой служат квадраты комплексных чисел, а у бассейнов Ньютона — кубы (см. картинки 2-4)).💻 3. Стохастические (схожи с алгебраическими, но в процессе построения их параметры меняются случайным образом, что и порождает их необычные формы. Главное отличие — возможно построить лишь при помощи компьютера (см. картинку 5)).❄️ 4. Конструктивные (в основе лежат 2 фигуры — основа и фрагмент. На первом этапе изображается основа будущего фрактала, далее некоторые ее части заменяются фрагментом, взятым в подходящем масштабе, — это первая итерация построения. Затем у полученной фигуры снова некоторые части меняются на фигуры, подобные фрагменту, и т. д. Ярким примером служит всем известная снежинка Коха (см. картинку 6), в основе которой лежит треугольник).📈 5. Динамические (результат исследования нелинейных динамических систем с помощью комплексного многочлена f(z). Пусть имеется начальная точка z0, рассмотрим такую бесконечную последовательность чисел на комплексной плоскости, каждое следующее из которых получается из предыдущего: z0, z1=f (z0), z2=f (z1), … zn+1=f (zn). В зависимости от z0 эта последовательность может вести себя по-разному: стремиться к бесконечности при n -> ∞; сходиться к какой-то конечной точке; циклически принимать ряд фиксированных значений; возможны и более сложные варианты. Любая точка z комплексной плоскости имеет свой характер поведения при итерациях функции f(z), а вся плоскость делится на части. При этом точки, лежащие на границах этих частей, обладают таким свойством: при сколь угодно малом смещении характер их поведения резко меняется.📔 В 1982 году вышла книга Мандельброта «Фрактальная геометрия природы», в которой автор собрал и систематизировал практически всю имевшуюся на тот момент информацию о фракталах и в легкой и доступной манере изложил ее. Основной упор автор сделал не на громоздкие формулы и математические конструкции, а на геометрическую интуицию. Благодаря компьютерным иллюстрациям и разным забавным историям, которыми автор умело разбавил научную составляющую монографии, книга стала бестселлером, а фракталы стали известны широкой публике. Их успех среди нематематиков во многом обусловлен тем, что с помощью весьма простых конструкций и формул, которые способен понять и старшеклассник, получаются удивительные по сложности и красоте изображения.🧑‍🎨 С появлением компьютеров образовалось целое направление в искусстве — цифровая живопись. И почувствовать себя художником может каждый, нужно лишь немного воображения и фантазии, ну и ПК, куда же без него))

Сатирические карты стран Европы, XIX век

В центре Москвы начался масштабный снос шести особняков в Большом Палашевском переулке. На их месте Москомархитектура разрешила строить премиальный 9-этажный ЖК с тремя разными фасадами. Об этом проекте еще 5 лет назад писал Москвич Mag:«Загвоздка, как всегда, в статусе особняков. По документам все эти здания 1991 года постройки. Но градозащитники утверждают, что это не так — по крайней мере два здания относятся к XIX веку и сохранились в целости. Есть сведения, что эти дома связаны с жизнью артистов Малого театра Корнелия Полтавцева и Александра Ленского (Вервициотти).С остальными четырьмя домами история еще более интересная — их отстроили в точности по старым чертежам в рамках программы воссоздания (регенерации) исторической среды, последней в СССР. То есть под снос в наше благополучное время пойдет то, что любовно воссоздавалось реставраторами и архитекторами страны, летевшей в тот момент в бездну.»Фото: Москвич Mag

Откуда в документах 1991 год постройки? Это дата получения тех. паспорта. Такая практика распространена в России повсеместно! Либо в техпаспорте отмечается дата «после 1917 г.», так как в БТИ нет специалистов, которые бы могли устанавливать датировку здания. Если при обследовании они нашли, предположим, сливной бачок с датой 1991, а других документов на здание нет, то они и указывают в техпаспорте 1991 как год строительства дома. Документ? Документ.

Еще на тему🗓17 октября, Снос дома-коммуны на Рождественке🏠Ожидающийся снос ЦТИ Фабрика🌲Вырубка части парка Странноприимного дома графа Шереметева (Склиф)

⠀Большая гостиная – самая обширная комната усадебного дома в Муранове. Здесь представлена богатая семейная портретная галерея. Один из самых запоминающихся экспонатов Мурановского музея – живописный образ восточной красавицы, расположенный в юго-западном углу зала. Изображённая на портрете – известная светская красавица, поэтесса, переводчица стихов русских поэтов, супруга Ираклия Абрамовича Боратынского Анна Давыдовна Абамелек (1814–1889). #СобраниеМурановоМурановский портрет А.Д. Абамелек написан в период жизни супругов в Ярославле – в 1845 году. Автор портрета – Николай Андреевич Лавров (1820–1875). - ⏳ -⠀✒️ Поэт Иван Козлов, посвятил нашей героине такие строки:Восток горит в твоих очах,Во взорах нега упоенья,Напевы сердца на устах,А в сердце пламень вдохновенья.⠀Однако привлекательность А.Д. Абамелек заключалась не только во внешней красоте, но и в её уме, способностях и душевных качествах. По словам композитора Михаила Ивановича Глинки, она обладала глубоким пониманием музыки и поэзии, высоко ценилась обществом за своё чувство вкуса и тонкость восприятия.⠀Важнейшим аспектом творчества Анны Давыдовны стали переводы. Именно её стараниями русская поэзия вошла в европейский культурный контекст, а лучшие образцы европейской поэзии появились на страницах отечественных изданий.🔎 читать полностью вконтакте, одноклассники, яндекс.дзен.🏛 График работы и билеты✨ 2 ноября, 13:00, встреча с художником Дарьей Степановой и занятие «Алиса прекрасная, рисованная гуашью», 6+⚡️ подарить голос каналу🎫 действует Пушкинская карта!        📲 выходные в Муранове: быть в курсе

Друзья, завершаю серию постов про сахарозаменители и подсластители 🫶🏻Сегодня речь пойдет о ТРЕГАЛОЗЕ 🍰Трегалоза, дисахарид природного происхождения, широко изучалась на предмет ее потенциального долгосрочного воздействия на различные биологические системы. Ее уникальные свойства делают трегалозу перспективным кандидатом для терапевтического применения, в частности для нейропротекции, здоровья сердечно-сосудистой системы и сохранения клеток. Далее подробно рассмотрим эти потенциальные долгосрочные эффекты. Нейропротекторные эффектыТрегалоза продемонстрировала значительные нейропротекторные свойства, особенно на моделях нейродегенерации. Она модулирует аутофагию, стабилизирует белки и ингибирует образование неправильно свернутых белков, которые крайне важны при нейродегенеративных заболеваниях, таких как болезнь Альцгеймера(Sevriev et al., 2024) (Benito-Cuesta et al., 2021).Она уменьшает повреждение нейронов, вызванное окислительным стрессом, за счет стабилизации клеточных мембран и модуляции функции митохондрий (Sevriev et al., 2024)].Было замечено, что длительное лечение трегалозой снижает уровень бета-амилоида в нейронах, что полезно при болезни Альцгеймера, благодаря механизмам, независимым от аутофагии (Benito-Cuesta et al., 2021)]. Преимущества для сердечно-сосудистой системыТрегалоза проявляет кардиопротекторное действие, вызывая аутофагию, которая опосредована такими факторами транскрипции, как TFEB и FOXO1. Этот процесс помогает снизить факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний, включая атеросклероз и сердечную дисфункцию (Boshtam & Рахимберганович, 2023).Она также устраняет структурные аномалии митохондрий, снижает выработку цитокинов и уменьшает воспаление сосудов, что крайне важно для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы (Boshtam & Рахимберганович, 2023)]. Сохранение клеток и другие области примененияКак показали исследования по сохранению сперматозоидов, трегалоза эффективна в сохранении клеточной целостности во время таких процессов, как сублимационная сушка. Она сохраняет жизнеспособность сперматозоидов, целостность акросом и целостность ДНК, подчеркивая ее потенциал в биоконсервации ("Trehalose Attenuates Detrimental Effects of Freeze-Drying on Human Sperm Parameters", 2022)].Помимо консервации, были изучены противоопухолевые свойства трегалозы и ее роль в модуляции метаболизма раковых клеток и апоптоза (Singh et al., 2023)]. Что важно знать:Хотя трегалоза перспективна в различных терапевтических областях, важно учитывать более широкие последствия ее применения. Ее способность модулировать аутофагию и стабилизировать белки позволяет предположить, что ее можно применять при других заболеваниях, характеризующихся агрегацией белков и клеточным стрессом. Тем не менее, необходимы дальнейшие исследования, чтобы полностью понять долгосрочные последствия и безопасность в различных биологических системах.Закончили с вами такую важную тему) Особенно важную для сластён) Пишите в комментариях, было ли полезно, какой вариант решили выбрать для себя, какие выводы сделали 🙌🏻

Что такое Grand Cru и откуда они взялись?!Понятие Grand Cru, то есть «великого виноградника», появилось задолго до французских законов и классификаций — его истоки уходят к самому началу европейского монашества. Всё началось не во Франции, а в Итальянской Умбрии, где в конце V века родился Бенедикт Нурсийский. Он происходил из знатной римской семьи, получил образование в Риме, но, разочаровавшись в развращённой жизни города, ушёл отшельничать в пещеру близ Субиако. Позднее вокруг него собрались ученики, и он основал монастырь Монтекассино, где написал знаменитый «Устав святого Бенедикта» (Regula Benedicti) — основу всей западной монашеской традиции. Вино в нем рассматривалось не как роскошь, а как элемент питания и литургии. Каждому монаху полагалась одна гемина (270 мл) в день и потому каждый монастырь обязан был иметь свой собственный виноградник, чтобы быть самодостаточным. После падения Римской империи, Европу охватили войны и варварские нашествия, и именно монахи-бенедиктинцы стали хранителями земледельческих знаний и ремесел. А Монтекассино стало моделью для всех будущих монастырей Европы — небольших, организованных, трудолюбивых общин. К VII веку бенедиктинские монастыри распространились по всей Европе. Во Франции одним из первых стало аббатство Без (Abbaye de Bèze), основанное в 630 году герцогом Амальгарием и его женой Сецильей около одноименного ручья недалеко от Дижона. Монахи посадили лозу на юго-восточном склоне и обнесли участок стеной. Так появился Clos de Bèze - первый известный монашеский виноградник Бургундии. По преданию, крестьянин по имени Бертан, вдохновлённый успехом монахов Без, решил посадить собственный виноград рядом с их стенами. Участок так и называли «поле Бертана» или Champ de Bertin. Со временем это имя срослось в Chambertin — и так родился первый светский виноградник Бургундии.Уже в VIII–IX веках вина с этих двух участков считались лучшими в герцогстве и подавались при дворах Каролингов. С них началась традиция разделять вина по происхождению и качеству — идея, которая спустя столетия выльется в понятие Grand Cru и создаст фундамент всей философии бургундского терруара.Бургундская серия выходит при поддержке Les Grands Chais de France. #бургундия

Продуктом уже сложно удивить, а от архитектуры сердце по прежнему может замереть.

Самый культивируемых и поздний по времени произрастания гриб. Flammulina velutipes — фламмулины бархатистоножковая. Прекрасный съедобный гриб который можно есть даже сырым. Плодоносит этот гриб с начала октября до наступления заморозков. Фламмулина предпочитает лиственные породы деревьев. Не брезгует расти в черте города на клён ясенелистный. В лесу обожает пустить свои "корни" на осина обыкновенная. Ищите погибшие деревья и с высокой долей вероятности, вы её найдете даже под снегом. У грибников часто возникают трудности с определением этого гриба. Проблема в его цветовой и форменной вариабельности. Решение очень простое. Во время плодоношение фламмулины, других грибов практически нет. Но бывает так, что зима довольно "мягкая". Фламмулины вы всегда сможете определить по его неповторимым пластинкам (гименофорный слой). Ни один гриб не имеет в это время такого неповторимого строения и цвета. Посмотрите как аккуратно и нежно они расположены. Никогда не прирастают к ножке, до самого преклонного возраста светлые. Ещё одним сигналом к сбору, является его название, бархатистоножковая. Если внимательно рассмотреть его ножку, она имеет некоторую схожесть с бархатом. Ну и в финале, фламмулины никогда не вырастут на хвойных породах деревьев. Если вы разобрались и нашли эти грибы, то обязательно попробуйте сделать из них суп или пожарить их свежими. Очень нежный вкус у этих грибов, к тому же это кладезь полезных веществ. В нем много белка, причем качественного — он содержит все незаменимые аминокислоты. Жиров, напротив, мало, они в основном полиненасыщенные, и среди них незаменимая линоленовая кислота, из которой у млекопитающих синтезируются важные медиаторы воспаления. Есть и углеводы, в том числе полисахариды и низкомолекулярный бета-глюконпротеиновый комплекс. В мякоти зимнего опенка много калия и мало натрия, поэтому гриб полезен тем, кому вредна соль, в том числе гипертоникам и другим сердечникам. Считается, что калий из фруктов и овощей снижает давление. Из витаминов достойны упоминания токоферолы, аскорбиновая кислота, бета-каротин и пигмент ликопин.Конечно, содержание питательных веществ зависит от места произрастания, вида субстрата, спелости и условий хранения грибов после сбора урожая. Однако гриб действительно полезный, и шансов оказаться вне списка народных лекарственных средств у него не было. ПОДПИСАТЬСЯ ✈️ ГРИБОЕДОФ про ГРИБЫ

2/История Австрийского ЗектаПродолжениеВ то время как шампанское, креман, кава, франчакорта и просекко давно являются иконами, австрийский Зект - это новый, свежий и развивающийся путь в мире игристого.Главный девиз австрийских производителей зекта - качество, а не количество и доверие покупателей.В этом преуспели, помимо указанных в предыдущей статье, такие бренды как:Steininger (Штайнингер) - производитель из Кампталя (Нижняя Австрия), c давней историей. Игристое уровня хорошего шампанского.Malat - уважаемый бренд австрийского зекта (Нижняя Австрия). Считается одним из эталонов качества.Schodl (Шёдль) - биодинамическое хозяйство из Нижней Австрии. Выпускает два замечательных игристых: Blanc de Blancs и Rose.Lenz Moser - одна из уважаемых виноделен Нижней Австрии. Основатель Ленц Мозер выдающийся винодел, иноватор, изобрёвший оригинальный метод возделывания винограда. “Malteser Ritterorden Gutssekt” - топовое игристое.Stift Klosterneuburg - аббатство Клостернойбург одна из старейших виноделен Вены. Монастырское игристое впечатляет ароматами и вкусом спелых яблок, белых цветов и цитрусовых. Чудесный Зект.Из перечисленных, в винотеках М и МО замечены Steininger, Malat и Lenz Moser.