Вкусные Мгновения 👨🏻‍🍳

Ленивый пирог с курицей 📖 Ингредиенты: - Вареное куриное филе - 300 г. - Мука - 50 г. - Яйцо - 2 шт. - Молоко - 150 г. - Сыр твердый - 50 г. - Разрыхлитель - 1/2 ч.л.- Приправы (черный перец, карри, итальянские травы) - по вкусу - Соль - по вкусу 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Куриное филе мелко нарезаем. Взбить яйца с солью и молоком, добавить муку, разрыхлитель и приправ, таким образом получается негустое тесто. 2. В тесто переложить кусочки курицы и натертый на терке сыр (можно оставить немного сыра для посыпки).3. Хорошо размешать и переложить в форму для выпечки. 4. Выпекать пирог в разогретой до 200° духовке около 35-40 минут (до золотистой корочки). #рецепт #рецепты #пирог #горячееблюдо🔝 https://t.me/myreseptic 🔝 💯 - отличный рецепт❤️ - мне нравится

Гзик — творожная намазка с редисом🔪Состав:- Творог - 250 г. - Редис - 5 шт. - Чеснок - 2 зубчика - Сметана - 1,5 ст. л. - Зеленый лук - 1 стебель - Соль, перец - по вкусу 📙Рецепт:1. Редис нарежьте мелкими кусочками. Зелёный лук нарубите. Чеснок пропустите через пресс.2. Сложите всё в миску вместе с творогом и сметаной. Посолите, поперчите и размешайте вилкой.#закуска #рецепт #рецепты 🔝 https://t.me/myreseptic 🔝 💯 - отличный рецепт❤️ - мне нравится

Моцарелла в рисовой бумаге 📖 Ингредиенты: - Моцарелла - 200 г. - Рисовая бумага - 8 Листов - Масло растительное - для жарки - Соус терияки - 30 г. - Соевый соус - 5 г. - Кунжут жареный - для подачи 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Моцареллу нарезаем на брусочки. 2. Рисовую бумагу разрезаем пополам и смачиваем ее водой с двух сторон (Вода впитывается примерно за 20-30 секунд). 3. В нижнюю часть папируса укладываем моцареллу, подгибаем к ней края бумаги и скручиваем в ролл. 4. Слегка обжариваем на растительном масле, добавляем терияки и соевый соус. Тушим пару минут на среднем огне. Нужно чтобы сыр внутри начал таять. #моцарелла #закуска 🔝 https://t.me/myreseptic 🔝 💯 - отличный рецепт❤️ - мне нравится

Так люблю эти зеленые кустики 🥦Готовится так легко, эту капусту не обязательно перегружать соусами или специями.Люблю брокколи, когда она не превращается в кашу, а остаётся слегка хрустящей — идеальное альденте 💚✍️разбираю на соцветия и варю всего 4 минуты, затем сразу перекладываю в холодную воду, (шоковая терапия 😱) ,чтобы сохранить цвет и текстуру.Дальше — немного оливкового масла, свежий лимонный сок и щепотка пармезана.Лимонный сок подчёркивает вкус и добавляет приятную свежесть, мне нравится 🌿

Вы же помните, что ваш второй админ вчера проиграл мне спор? А вот я не забыла. И полдня сегодня напоминала ему: должок!И знаете, что он придумал? За 15 минут он приготовил тирамису. Тирамису получился таким, что его можно есть руками. И не слишком сладкий (как мы любим).Ленивый тирамису (шарики)Нужно:— печенье савоярди — 170 г— маскарпоне — 250 г— сливки — 50–60 г— крепкий кофе — 60–70 мл— сахарная пудра — 25–35 г— тёмный шоколад (70%+) — 70–80 г— какао — для обсыпкиКак готовить:1. Подготовить основуПеченье савоярди измельчите в мелкую крошку. Только не превращайте его в муку.2. Пропитать кофеСварите крепкий кофе и полностью остудите. Добавляйте его в крошку постепенно, перемешивая.Масса должна стать влажной, но не жидкой. Она не должна растекаться или превращаться в кашу.3. Приготовить кремМаскарпоне сначала размешайте ложкой или лопаткой до гладкости. Добавьте сахарную пудру и перемешайте.Затем добавьте сливки и аккуратно вмешайте их в массу. Взбивать ничего не нужно (если сливки густые). Мы берём вот такие.Крем должен получиться однородным и достаточно плотным.4. Добавить шоколадШоколад растопите до жидкого состояния (на водяной бане).Чтобы он не свернулся комками:сначала добавьте в шоколад 1–2 ложки крема и перемешайте,а уже потом эту смесь вмешайте в основной крем.После этого крем станет чуть плотнее.5. Соединить массуСмешайте крем с пропитанной крошкой.Перемешивайте до состояния, при котором масса: — собирается в ком — держит форму — не течётПо ощущениям — как мягкий пластилин.6. Сформировать шарикиСкатайте шарики размером примерно с грецкий орех.Обваляйте их в какао.7. ОхлаждениеУберите шарики в холодильник минимум на 3–4 часа.Лучше оставить на ночь — вкус становится более насыщенным, а структура плотнее.Если сливки 30–33%:их лучше слегка взбить до мягких пиков и потом вмешать в маскарпоне.Если сливки около 20%:они слишком жидкие, поэтому: — берите меньше (примерно 40–50 г) — и при необходимости добавьте немного крошки печенья или чуть больше шоколадаЕсли сливок нет:можно сделать только на маскарпоне — просто добавьте чуть больше кофе (на 5–10 мл), чтобы масса не была слишком плотной.Вы увидите, что всё получилось, если масса: — лепится руками — не липнет — не растекается — держит форму сразу, без холодильника.Десерт получается не слишком сладкий, с хорошо сбалансированым вкусом. Шарики держат форму, их можно замораживать.Это ещё один ленивый рецепт. Не слишком ппшный, правда. Но если иногда и по одному-два шарика — то вполне себе зожный десерт получается.И делать его, действительно, быстро. Не то, что этот пост писать.#рецепты_набатарейке#выпечка_десерты_набатарейке

Если вы переживали, то я докладываю - мушмула уже созрела. Пусть я умру, поедая килограммы мушмулы, но это будет счастливая смерть🫠

🌸 Не знаю спасёт ли красота МИР? Меня она вчера вечером вывела из состояния беспокойного разума, вызванного размышлениями о переходе Урана в знак Близнецы. Молодой месяц "заигрывал" с Венерой прямо перед моим окном.А Кейт Бланшетт восхищала образами для VOGUE. Я немного расслабилась и расценивала предстоящее планетарное событие уже с более холодной головой.👦 Переход Урана в Близнецы, пожалуй, одно из важных астрособытий недели, влияющее на мир на многие годы вперёд. Какова перспектива и как возможно будут разворачиваться события, в интернет пространстве написано много. Меня волновало два вопроса: Как это отразится на "головушке" Трампа и действиях Роскомнадзора?О Трампе🌑 Дональду Фредовичу повезло и здесь. Уран в Близнецах у него находится в 10 доме. Он будет в своей стихии во "всей красе". И то, что он вытворял до этого, потом может казаться детской шалостью. Свою ментальную нестабильность он путает с гениальностью, а хаос с желанием стабилизировать ситуацию.🤪 Планета Уран в системе Таро управляет Старшим Арканом Шут. И как у любой медали есть две стороны, так и здесь - от иновационных бестрашных идей до полной шизофрении меньше полушага.Энергия Урана мощная, управлять ею надо крайне осторожно и осознанно. Она непредсказуема и внезапна. Под флагом - "Во имя счастливого будущего всей земли", наворотить можно столько, что потом будет не разворотить.К тому же, Трамп так сжился со своей ролью трикстера, что смело можно сказать: Аркан Шут - его пожизненный тотем. Трамп доводит всех и вся, невзирая на ранги и статусы, низводит ситуацию до абсурда. Переворачивает всё с ног на голову, меняет мнение сто раз на дню, противоречит сам себе, обнуляет договоренности. У него одна "задача" - шокировать публику, бросить вызов обществу, нарушить правила, разрушить традиции и устоявшиеся цивилизации. Фредович всё превращает в цирковой балаган и выводит на уровень шоу. Серьезные проблемы - через сарказм и хохоча. Не политик, а великий шоумен и деляга. Власть, слава, сделки, деньги и полная бездуховность.☄️ И пока "его путь" вполне себе благополучен. Большой шанс, что досидит президентский срок до конца. Но вот период март - апрель 2027 года, все-таки, может устроить ему кризис и "вселенский" спрос. А вдруг импичмент случится?)Второй вопрос разворачивать не буду. Оставлю мнение при себе, на всякий случай. Но положительной динамики пока не наблюдается.Больше видна тенденция к разрушению действующих коммуникаций, усиление сбоев в интернете и дестабилизация рабочих информационных процессов. А в случае желания вернуть все "на круги своя", не все так просто будет из-за допущенных уже переделок.Время покажет.

📎Бар ЕвгеничВечер после зажигательного концерта группы Йоп шоу было решено продолжить в таком же душевно-колоритном месте, а именно в баре Евгенич на Пятницкой улице. Да, на Арбате Евгенич тоже есть, но именно на Пятницкой особый шарм - ведь бар располагается прямо напротив здания следственного комитета, о решетках на окнах которого я знаю чуточку больше, чем хотелось бы.В меню - в основном настойки, пиво, чебуреки и различные оммажи к популярным нынче девяностым-нулевым.🟢Сет настоек на двоих (2560₽) - десяток настоек, можно взять как одинаковые, так и разные. Все довольно крепкие, поэтому чуть аккуратнее с ними. Нашими фаворитами стали "индийский чай" и фирменная.🟢Чебурек от Евгенича (250₽) - горячий, мягкий, с бульоном внутри. Мне понравилось тесто, очень мягкое, с нужным балансом ингредиентов.🟢Набор бутербродов (520₽) - с икрой трески, шпротами, селёдкой и красной рыбкой. Ну что же, это бутерброды, ни больше ни меньше, и вы от них получаете ровно то что ожидаете.Ещё брали соленья 490₽ (да, под настойки. да, мадам знает толк в наслаждениях) и винегрет с килькой 350₽. Всё вполне удовлетворяет вечерние запросы человека, употребившего внутрь чебурек и пяток настоек.На самом деле, главная прелесть Евгенича совсем не в еде, а в атмосфере. Это совершенно прелестное место, где вас на входе встретит лысый браток в кожанке (заслуга заведения), томные дамы пускаются в пляс после употребления трех литров бидончика с коктейлем (заслуга заведения), а у диджейского пульта отжигает беременная невеста (просто так получилось в субботу вечером).Причём насчёт танцев важное дополнение, Евгенич это именно то место, где с подругами можно просто потанцевать под треки нулевых без излишнего мужского внимания, потому что около 70% посетителей - женщины. Так что если хотите выгулять внутреннюю императрицу, то Евгенич вполне себе выбор.Что-то мне подсказывает, что в наше непростое время нужны такие места как Евгенич: где всё просто, понятно, знакомо, сыто, пьяно и недорого.И ещё на втором этаже есть караоке.📍Пятницкая ул., 30, стр. 1    не путать со стр. 2, там действительно не та дверь!  Метро: Третьяковская, Новокузнецкая#msk_dzen #bar_dzen #girl_dzen

За что мы любим бананы 💛🍌 Быстрая энергияИдеально перед тренировкой, достаточно и 1/2 штуки, чтобы наполнить нас силами, не перегружая.🍌 Настроение В бананах есть вещества, которые помогают выработке серотонина.Проще говоря — реально могут чуть поднять настроение.🍌 Калий (тот самый potassium)Поддерживает давление и работу сердца. Он помогает мышцам работать стабильно, поддерживает водный баланс и снижает риск судорог (особенно после спорта).🍌 Удобно до неприличияНе надо мыть, резать, готовить.Лучшая еда в мире по принципу «взял и съел».🍌 Помогают после спортаВосстанавливают энергию и электролиты.Поэтому их так любят после зала, едят мои любимые теннисисты.🍌 Норм для желудка и кровиМягкие, легко перевариваются, не раздражают; не вызывают скачков сахара. Особенно если сочетать с жирами. 🍌 Помогают уснутьВ бананах есть магний, витамин B6 и триптофан — они участвуют в выработке «гормонов сна» (серотонина и мелатонина), поэтому организм легче расслабляется и засыпает.Хотите, поделюсь рецептами моего шейка перед спортом с бананами? Напомнить вам мой рецепт бананового хлеба? У меня есть два рецепта печенья с бананами… и рассказать, что я делаю со шкурками?

Хотела в выходные устроить вам от меня выходные ))Но ..внезапно случилась курица с картошкой …в нашу погоду, ну идеально же ?))Картошку люблю сначала чуть отварить и потом запечь с курице . Курицу сначала помариновала…Вкуснооооо❤️А что у вас на обед ?😍Иногда у меня вот так не красиво )) но вкусно очень ☺️В виде маринада :Сладкая паприка 1 члСоль с чесноком 2члСок половины апельсинаМед 2члМожно просто тертый чеснок 2-3 зубчикаЩепотка прованских травВсе смешать, намазать курицу и оставить в холодильнике (можно на ночь. Я несколько раз перевернуть и как бы втереть жижу маринадную)В миску выкладываю чуть отваренный картофель, сверху курицу и в разогретую до 200С духовку где-то на час .Проверяю готовность в самом толстом месте - прокалываю, если сок течет без крои прозрачный, то все готово

Продолжим начатую ранее тему гормональных "качелей" в пременопаузе 🧘‍♀️ Часть 4. Образ жизни: То, без чего баночки не работаютНутрицевтики дают 30% успеха. Остальное — это то, как вы проживаете свой день.▪️Сон и режим Правило: Ложиться ДО 23:00. Пик мелатонина и гормона роста приходится на период с 23 до 01 ночи. Именно в это время идет ремонт рецепторов к эстрогену. ▪️Питание: ОСОБЫЙ ФОКУС НА ЖИРЫ 🥑В пременопаузе женщины часто совершают роковую ошибку: садятся на низкожировую диету. Это прямой путь к усугублению гормональных качелей.Почему жиры — это база?Половые гормоны (эстрадиол, прогестерон, тестостерон) синтезируются из холестерина. Если в рационе менее 40-50 г жиров в день, организму буквально не из чего строить даже тот остаточный эстроген, который мог бы сгладить нижние скачки и защитить кости.🟢 ЗЕЛЕНЫЙ СВЕТ: Полезные жиры для гормонального фонаОмега-3 ПНЖК (Эйкозапентаеновая и Докозагексаеновая кислоты)Источники: Дикая жирная рыба (скумбрия, сардины, сельдь, лосось), печень трески, икра минтая.Омега 3 встраиваются в мембраны нейронов, делая рецепторы к эстрогену более чувствительными и пластичными. Это уменьшает амплитуду приливов. Исследование 2023 г. показало, что индекс Омега 3 >8% ассоциирован со снижением тяжести вазомоторных симптомов на 25%.Омега 3 снижают уровень IL-6 и TNF-альфа, которые влияют на гипоталамус при падении эстрадиола и вызывают сбой терморегуляции. Насыщенные жиры (Среднецепочечные триглицериды и стеариновая кислота)Источники: Кокосовое масло (MCT), масло Гхи (топленое), какао-масло, качественное сливочное масло 82.5%.Для синтеза прегненолона нужны именно насыщенные жирные кислоты.Энергия для мозга: В дни нижнего скачка эстрадиола нейроны переключаются с глюкозы на кетоны из MCT-масла. Это дает мгновенную ясность без скачков инсулина.Всего 1 ст.л. кокосового масла / масла Гхи в день при приготовлении пищи будет достаточно. ❌ Противопоказания: Склонность к образованию камней в желчном пузыре. Большие дозы кокосового масла требуют активного желчеоттока.Мононенасыщенные жиры (Олеиновая кислота)Источники: Оливковое масло Extra Virgin (нерафинированное), авокадо, орехи макадамия.Защищают митохондрии яйцеклеток от окислительного стресса. Снижают уровень холестерина ЛПНП, который в менопаузе часто растет из-за дефицита эстрогена.🔴 КРАСНЫЙ СВЕТ: Жиры, усугубляющие гормональные скачкиПромышленные трансжиры и перегретые растительные маслаМагазинная выпечка (печенье, круассаны), маргарин, попкорн для микроволновки, фритюр (картошка фри), дешевый шоколад с кондитерским жиром.Трансжиры встраиваются в мембрану клетки вместо Омега-3, делая рецептор жестким и глухим к сигналам гормонов. Организм кричит эстрогеном, а клетка его не слышит.Данные исследований показывают прямую корреляцию между потреблением трансжиров и риском ранней менопаузы и тяжелых приливов.Избыток Омега-6 (Подсолнечное, кукурузное, соевое масло)В современном питании соотношение Омега-6 к Омега-3 составляет 20:1 вместо нормы 4:1.Омега-6 — это провоспалительные молекулы (арахидоновая кислота). Избыток Омега-6 усиливает нейровоспаление и делает рецепторы эстрогена в гипоталамусе гиперчувствительными к падению гормона. Приливы становятся ярче.Алкоголь 🍷Отдельная строка в жировом обмене: Алкоголь — это липотропный яд. Он вызывает жировую дистрофию печени (даже небольшую), а значит, печень перестает качественно утилизировать отработанный эстроген. Плюс пиво, например, содержит фитоэстрогены хмеля, которые добавляют нагрузку на верхние скачки.Ещё о паре спорных, но многими любимых продуктов, в этот период далее..

Один из любимых сочетаний кокосовое молоко + семена чиа + манго. Очень вкусно получается!

Пеку манник с кефиром🤌🏻Помню, когда-то словила на нем гиперфикс и готовила каждый день Стаканчик кефира, манник и жизнь прекрасна😁