SILLYFEED
Открыть канал в Telegram

Посты канала Церера • Нутрициология по науке в SillyFeed: единая лента публичных Telegram-каналов со ссылками на оригиналы.

Прикладная доказательная нутрициология для реальной жизни. С рецептами, юмором и обкаткой на практике.Записаться в список предзаписи курса:https://online.myobitel.com/practical_nutritionology

Посты канала

Церера • Нутрициология по науке
Научпок • Можно ли поддержать “кукуху” овощами?Считается, что овощи и фрукты положительно влияют на функционирование мозга за счет биологических соединений в составе: флавоноидов, антиоксидантов и витаминов, которые играют роль в выработке серотонина, дофамина и других нейротрансмиттеров, участвующих в формировании настроения.Чем больше употребление овощей и фруктов, тем меньше употребление других продуктов питания, которые увеличивают риск тревожности и психических расстройств.В начале года издательство Кембриджского университета опубликовало систематический обзор и метаанализ исследований о влиянии фруктов и овощей на психическое здоровье.Ученые, к сожалению, обнаружили мало исследований по данному вопросу, и большинство расценены как имеющие высокий риск систематической ошибки.Метаанализ предполагает преимущество употребления фруктов и овощей, но необходимы более веские доказательства, прежде чем рекомендовать их для психического здоровья. На сегодня имеющиеся данные, позволяющие сделать выводы 一 крайне ограничены.В любом случае овощи красивые и вкусные, так что добавляем в рацион, пока ждем новых исследований :)А как у вас с овощами в рационе?Appleton KM, Boxall LR, Adenuga-Ajayi O, Seyar DF. Does fruit and vegetable consumption impact mental health? Systematic review and meta-analyses of published controlled intervention studies. Br J Nutr. 2024 Jan 14;131(1):163-173. doi: 10.1017/S0007114523001423. Epub 2023 Jun 30. PMID: 37387229.
Церера • Нутрициология по науке
Как есть куличи без вреда для фигуры и здоровья? Со вкусом, в общем-то. Но т.к. пока мы иногда сталкиваемся время от времени с чувством вины за «неправильную» еду, то вот короткая напоминалка: ✔️Кулики вписываются в здоровое питание по определениюВ нём нет избытка трансжиров, продукты в составе вполне приличные, так что нет смысла переживать. Что в них много муки / это сладкая выпечка — не повод их демонизировать. ✔️Мучное / сладкое не портят фигуру и здоровье. Их портят • несбалансированность рациона (если мы едим одни только куличи), • строгие запреты (запретил себе кулич — сорвало переесть чем-то другим), • чувство вины после еды (повышает риск расстройства пищевого поведения). ✔️Кулич после полноценного приёма пищи — прекрасный член здорового питанияНа голодный желудок сладкий кулич вызовет скачок инсулина в крови, а значит, сахара. С последующим их резким падением. А это приводит к чувству голода. Начните с белка и клетчатки. Закинулись утром тостом с рыбой или омлетом с салатом — и догоняйтесь куличами. ✔️Не «отрабатывайте» куличиВы можете съесть кусок кулича и не обязаны его «отработать» пробежкой или в спортзале. Не соединяем эти два понятия. Еда — для самочувствия и удовольствия. Спорт — для самочувствия и удовольствия. Мышление, в котором за еду надо себя наказывать, а наказание — это тренировка, тоже ведёт к срывам, перееданию и расстройствам пищевого поведение. ✔️ Если 2 из 3 приёмов пищи у вас по принципу «тарелки», а 1 приём — куличиновый зажор, то и прекрасно. Пусть вам будет вкусно. Ничего страшного не произойдёт. Если ну очень хочется «оздоровить» куличи, то обычную муку замените на цельнозерновую. По калориям то же самое. Зато клетчатки будет побольше. Ну, или бахните 1 ст.л. псиллиума в рецепт. Кусьной Пасхи вам :)
Церера • Нутрициология по науке
Смузи для расслабления и крепкого снаСначала рецепт, потом — как это работает. Подойдёт для тех, кто по весне последний сон потерял. Либо перенервничал и надо бы успокоиться. Годится заморить червячка вечером, за пару часов до сна, если вдруг напал вечерний жор. Антистресс-смузиИнгредиенты• 1 банан• 2 ст.л. творога• Горсть ореховой смеси: миндаль + грецкий орех, • Несколько фиников (по вкусу)• 1 чашка молока коровьего или миндального / овсяногоМолоко при желании подогреть. Всё сложить в блендер, взбить, выпить. Вуаля. Что даётРасслабление, снижение беспокойства и улучшение снаКак работаетСпокойный сон у нас зависит от гормона мелатонина. Спокойствие и снижение тревог — от магния и серотонина. Мелатонин организм создаёт тоже из серотонина. А серотонин он делает из триптофана. То есть для того, чтобы нам было спокойно и приятно спалось, нам важны продукты с триптофаном и магнием. Последний подпитает нервную систему, а из триптофана мозг сделает заветную молекулу счастья (серотонин), а затем из неё уже мелатонин для сна. Разберём состав смузи • Кто что содержитБанан → триптофан и 27 мг магния на 100 гТворог → триптофан и магний (количество разнится)Миндаль → 268 мг магния на 100 гГрецкий орех → 158 мг магния на 100 г, а ещё омега-3, которая для нервной системы тоже важнаФиники → триптофан и 43 мг магния на 100 гКоровье молоко → триптофан, а так же успокаивающий белок казеинНа выходе из блендера получаем сладкое, но не приторное зелье, состоящее из триптофана, магния, казеина, омега-3 (и множества других питающих нутриентов). Если подогреть молоко, то ещё и успокаивающе-тёплое. Поставьте посту огонёк, пожалуйста, если в курс «Практическая нутрициология для реальной жизни» пригодилась бы подборка подобных рецептов — озаботимся к новому потоку :)

Ещё по теме «Еда и кулинария»

Еда и кулинария
КРАСС
Людям с круизного корабля, где произошла вспышка андского хантовируса (ориентировочная летальность 30-40%), разрешили разъехаться по своим странам.В результате уже есть два госпитализированных человека от контакта в самолете. Будут еще.Неужели так трудно было запереть их на карантин на каком-нибудь острове?
Жизнь (не)обыкновенная
ЗАЧЕМ МЫ СПИМСлишком экстремально для книги рекордов Гиннеса.Депривация сна и мозг.👉🏼Обратите внимание Есть две основные причины аварий, связанных с недостатком сна. Первая — ситуации, когда человек полностью засыпает за рулем. Однако подобное происходит нечасто и обычно в случае серьезного недосыпа (двадцати и более часов без сна). Вторая, более распространенная причина — это кратковременное снижение концентрации, называемое микросном. Он продолжается всего лишь несколько секунд, но в этот момент веки человека частично или полностью закрываются. От микросна обычно страдают хронически недосыпающие люди, то есть регулярно спящие меньше семи часов.#главаседьмая #читаемвместе #зачеммыспим
Татьяна Ермошкина | На своей стороне
А ещё понаблюдайте сколько женщин с камнями в желчном пузыре или с удаленными желчными?Быстрое снижение веса, циклы «набрала/сбросила» , экстремально низкая калорийность рациона, голодание, являются факторами риска камнеобразования с последующим удалением желчного пузыря. И к чему такие эксперименты над собой?!На сегодня это настолько частая история, что хочется предостеречь, сохранив здоровье каждой женщине. Об этом надо говорить громко. А вместо этого мы получаем агрессивный маркетинг, построенный на индустрии похудения, с уловками в минус 10 за 2 недели, белковые коктейли, безумной качалки 🍑, новомодные диеты или еще что-то абсолютно не физиологичное и не учитывающее индивидуальных особенностей и состояния здоровья, образа жизни.Критическое мышление - наше всё✊🏻В общем, девочки, к себе бережно, мягко и с любовью🙏
Doctor Abaita
Коллеги! Мне очень хочется, чтобы в нашей сфере было больше бережности и меньше желания обязательно что-то починить, даже если цена этого — снова загнать человека туда, откуда он с таким трудом выбрался.
Фитнес для жизни
Зарядка для ягодичных - приводим в чувства и тонусС возрастом нам становится важнее функциональность, а не красота и форма, которая мимолетна. А ягодичные нам обеспечивают:- контроль таза и здоровые тазобедренные в ходьбе - НЕ перегруженную поясницу - нормально выровненные колени и стопы#якушевазарядкиhttps://youtu.be/fK-wjdansN8?si=ZlHE4lioNb-6DCZS
Кухня Орунбая
Настоящий узбекский плов на 30 человек👍Без лишних слов🔥❇️Ингредиенты:🥩5 кг говядины🍚3 кг риса Басмати👌🥕5 кг морковки(рыжей и жёлтой)🐑150 г курдюка🧅500 г лука🥜500 г нута🫘200 г изюма🍋2 лимона для зирвака🍫50 г навата для зирвака 🧄4 головки чеснока🧂соль и Зира по вкусу🥩Казы для украшения🥚перепелиные яйца для украшения 🍶1 л растительного масла❇️Приготовление:- В казане растапливаем курдюк и добавляем масло- Достаем курдюк, добавляем к нему лучка, солим и кушаем- это очень вкусно👍🏻- Далее обжариваем мясо, лук, затем отправляем половину моркови, нут, изюм, затем снова морковь, после зиру, солим, добавляем воду и оставляем минут на 15- Отправляем чеснок, лимон, Нават и оставляем примерно на 1 час- В это время промываем рис 3 раза и оставляем его минут на 10 в холодной воде- Убираем чеснок, лимон, засыпаем рис и накрываем крышкой на 10 минут- Далее перемешиваем рис, выравниваем его и оставляем ещё на 20 минут- Украшаем наш плов казы и перепелиными яйцамиВаши гости точно не устоят🤤Всем приятного аппетита😋👉ПОСМОТРЕТЬ В МАХ
BrainAid AI News
Вы только что прочитали этот заголовок. Как думаете, его написал я или нейросеть?Ко мне поступил дайджест от коллег из Интериум и АКОС. Там пять новостей за неделю. Я решил не публиковать всё подряд, а разобрать одну тему, которая зацепила меня больше всего.В марте 2026 года, компания EY провела опрос 18 000 человек из 23 стран. В результате этого выяснилось, что 84% опрошенных вовсю использовали ИИ за последние 6 месяцев. И при этом 73% из них откровенно боятся, что скоро вообще перестанут отличать человеческий контент от сгенерированного. То есть 8 из 10 используют, а 7 из 10 боятся. И это одни и те же люди.Оказывается, что в слепых тестах 84% читателей уже не могут отличить текст нейросети от того, что написал живой человек. Люди не видят разницы прямо сейчас, а не в каком-то там далеком будущем...Дальше больше. Европол предупреждает, что кконцу 2026 года до 90% всего онлайна будет сгенерировано. Т.е 9 из 10 статей, которые мы открываем в браузере.А теперь главный парадокс, который меняет всю картину.Агентство Billion Dollar Boy опубликовали свой отчёт, где пишут: 3 года назад людям в сети заходил контент от нейросетей в 60% случаев (они считали, что это круто). В конце 2025 эта цифра скатилась до 26%. Пользователи начали чувствовать подвох на уровне инстинктов, даже если не могут логически объяснить причину. Все слишком гладко. Слишком правильно и без единой опечатки.Получается, что вылизанный текст теперь вызывает подозрение, а обычные человеческие ошибки и шероховатости внезапно стали признаком подлинности.Не забывайте, что нынче в промпты нужно впихивать свои реальные мысли, свой опыт, характер. Поэтому прямо в запросе ломайте ИИ, его "правильность" и заставляйте писать вашим языком. И пофиг, что текст местами будет спотыкаться, да пусть даже будет звучать резко или непоследовательно - идеальному тексту больше никто не верит. Да, и этот пост написал я. Руками, с матами и тремя переделанными абзацами.Вы мне верите? 🔥 если дочитали до сюда.#ИИ #нейросети #контент #технологии #BrainAidAI
Проктолог онлайн
Добрый день, дорогие друзья!Заместитель медицинского директора ЭЙЧ клиник, врач-анестезиолог-реаниматолог Лопухов Роман Андреевич вчера рассказал историю — делюсь с вами. Очень показательная.Пациентка с кровоточивостью. На фоне приёма рифаксимина. Первая мысль у врача: «Антибиотик виноват».Но дальше начинается интересное.— А что ещё она принимает? — Варфарин.И тут всё встаёт на свои места.Рифаксимин сам по себе кровотечения не вызывает. Но он делает другое — снижает количество кишечной микрофлоры, которая синтезирует витамин K.А дальше цепочка:- меньше бактерий → меньше витамина K; - меньше витамина K → сильнее эффект варфарина; - прежняя доза варфарина становится избыточной. Результат? МНО улетает за 3 и выше. У этой пациентки — кровоизлияние в глаз.Не «рифаксимин вызвал кровотечение». А комбинация препаратов без учёта взаимодействий.Это важно помнить.Антибиотики — это не просто «убить инфекцию». Они вмешиваются в метаболизм, микробиоту и фармакокинетику других препаратов.И ещё один момент из той же беседы.Левофлоксацин. Часто назначаемый. Но он может удлинять интервал QT.Если у пациента уже есть удлинённый QT — риск желудочковой тахикардии и внезапной смерти.Проблема в том, что:- QTc не всегда смотрят; - в описании ЭКГ это могут не указать; - врачи ориентируются только на «синусовый ритм». А в инструкции это есть.И это уже зона ответственности врача.Вывод простой:1. Любой препарат — это система взаимодействий. 2. Антибиотики — не «безопасные помощники». 3. Варфарин + изменения микробиоты = риск передозировки. 4. Фторхинолоны = всегда думать про QT.И да — даже при идеальной работе осложнения будут. Инфекционные осложнения после операций — это статистика, около 0,5–1%.Но часть рисков мы всё-таки можем контролировать. Если думаем чуть глубже, чем «назначил и пошёл дальше».
Hey, Мa! 🐰
Сезон загородных поездок и долгих прогулок уже наступил, а значит самое время обновить базовый набор. Сегодня заглянули за очередными пузырями во ВВ, поэтому ловите первую подборку именно оттуда.На счет жидкого пластыря: в прошлом году пробовала вариант в виде спрея, который видела у многих, но нам вообще не зашёл — даже мужу и мне сильно щипало 🥲 Про детей после этого даже экспериментировать не стали. В этом году взяла такой гель.Делитесь своими находками! Всегда читаю и с удовольствием беру на вооружение 🫶🏻#эйнаходки #полезно @mamamashkatut
Медархив
После отмены аГПП-1 препараты не теряют эффект полностью: сохраняется до четверти снижения весаНовое исследование показало, что после прекращения терапии препаратами из группы аГПП‑1 (семаглутид и тирзепатид) пациенты действительно набирают вес обратно, однако часть достигнутого результата сохраняется. Согласно данным анализа, в течение примерно 1 года после отмены препаратов пациенты в среднем возвращают около 60% потерянного веса. При этом процесс восстановления массы тела происходит быстрее всего в первые месяцы, а затем постепенно замедляется и выходит на плато. Несмотря на это, примерно 25% первоначальной потери веса сохраняется даже после прекращения лечения. Препараты аГПП-1 работают за счёт подавления аппетита и усиления чувства насыщения. После их отмены этот эффект исчезает, и физиологические механизмы (усиление чувства голода и снижение энергозатрат) снова начинают способствовать набору веса.Тем не менее не все пациенты возвращаются к исходному весу полностью. Возможные причины этого:▪️Формирование более здоровых пищевых привычек во время терапии▪️Снижение размеров порций▪️Долгосрочные изменения в регуляции аппетитаВ реальной клинической практике результаты могут различаться: часть людей действительно набирает вес, но другие сохраняют достигнутый эффект или даже продолжают худеть, особенно если переходят на другие методы лечения или меняют образ жизни. Для устойчивого результата часто требуется поддержка в виде диеты, физической активности или продолжения лечения.Мы в МАХ