Мечты Хуан Хуан о чае. Когда мы познакомились с Хуан Хуан, она проходила чайное обучение в Уишань. У неё было сразу 3 наставника.У мастера Лу она обучалась завариванию чая и его связи с китайской народной медициной, у мастера Хуэйчуня - обработке чая, а у его супруги - оценке утёсных улунов.Недавно Хуан Хуан поделилась заметкой - в ней она рассказывает о своем опыте обработки чая на фабрике Чжана Хуэйчуня.Об утренней росе и бабочках, прилетающих на запах завяливающихся на солнце листьев, о рождении «внутреннего» аромата во время «выделки зелени» и любви к «Железному Архату».Читая такие личные, авторские заметки, думаешь о том, какое место занимают чувства и эмоции в мастерском деле. Радуется ли бабочкам учитель Хуэйчунь и трогает ли его сердце «Железный Архат», когда он протряхивает его стотысячный раз в жизни.Уходит ли радость первых открытий бесследно или за ней открывается новый слой, по примеру того как молекулы с низкой точкой кипения улетучиваются, обнажая более глубокие полнокровные ароматы. И если бы вы могли пережить весь свой чайный опыт заново, были бы вы рады вновь встретиться со всеми своим «детскими» открытиями.___Перевод заметки Хуан можно прочитать здесь. Она получилась интересной и совсем не сложной.
Примерно так это работает в Азии.Ты формируешь намерение и вверяешь себя матрице событий. А дальше что-то начинает происходить.Девушка из чайной в центре старого города говорит, что её родители производят чай в горах. Работница гончарной студии тоже готова поделиться контактом. А первый встреченный таксист в Чаочжоу уже много лет продаёт местную керамику, и ещё у него есть знакомые в Фэнхуаншань…Каждое новое событие запускает следующее. И вот мы уже приезжаем в деревню Гуаньтоушэ — одну из самых известных в Фениксовых горах.До этого я читал о ней в книгах и статьях, а теперь она перед глазами.Основной сезон сбора сырья для Дань Цунов уже прошёл. Редкие барабаны лениво доделывают шацин, во дворе одного из домов раскладывают лист для завяливания.Здесь, как и во многих других высокогорных деревушках, растут старые чайные деревья. Многие из них произошли из семени и дали потомство для отдельных сортов Даньцунов. Именно они являются воплощением изначальной идеи:«Один куст — один вкус» или «Один куст — одно имя».Одним из таких деревьев владеет фермер Вэнь Чжимао. После дегустации маоча, сладкого, как цветочная вода, отправляемся посмотреть на его дерево. Это сорт Хуанчжисян, которому более 300 лет, что подтверждает именная золотая табличка, выданная фермеру.Цена на чай с таких деревьев начинается с пятизначных сумм в юанях за цзинь. И это заметно контрастирует с местным пейзажем: старые дома с черепичными крышами, почерневшие печи, углубления в полу, называемые «мэнкан», которые защищают дома от злых духов.
🌸Новая серия Чайных полотен от мастерицы - Ель, уже в чайной и на сайте.'С е р и я Сон Монжувенского Пруда, место которого: первый том"В поисках утраченного времени" Марселя Пруста,время: зима, которая и сковала пруд этот сном....Только под сенью моей собственной мысли само чайное полотно имеет отношение к пронизывающим его смыслам.Так сложилось, так повелось, что у меня есть Я,эта комната,нить и игла.А у я есть ты, как день от тени неотделимы. Когда тени были длиннее, чем дни, я их коротала нитью и иглой, и тогда сквозь игольное ушко протягивалась не только нить отвлечённого повествования, но и моей любви к тебе.Пожалуй, это все, что я могу сказать в описание, в оправдание появления этой серии - она мне облегчила ожидание, скажем, весны."Стрекозы быстрыми кругамиТревожат черный блеск пруда,И вздрагивает тростниками Чуть окаймленная вода."• Пруд • Раненые мотыльки• Кора тех деревьев• Его цветной сон• Хризалида• Я часто пью из этого источника• Кристалл• Шелест• Шум• Мельница Ветра• Пруд• Ряска_Имея много ограничений - лишь в избытке время - я шила одно чайное полотно за другим, в процессе на предыдущее не оглядываясь, как бы постоянно куда-то двигаясь внутри очень плотного для меня материала, который притом давно сам по себе меня не вдохновляет, то есть нужно было делать усилие, чтобы в одном и том же видеть больше и дальше - до бесконечности, одновременно испытывая восторг и мучение - это, в целом, похоже на жизнь.За окошком декабрь сменялся январем, который сменялся февралем, и, вот, - весна. Сон Пруда расковала._Монжувенский пруд находится в окрестностях вымышленного провинциального французского городка и, если честно, я не помню, как случилось, что серия приобрела такое название, ведь поначалу она называлась Кора Тех Деревьев.()Ель.
