coffee search.

Свои рецепторы можно развивать множеством способов. Главное- думать в этот моментЕсть простые продукты для понимания, о которых стоит думать и запоминать их вкус и аромат. Такие как соки, фрукты, сиропы, овощи. Пробуйте и запоминайтеЕсть продукты сложнее. Готовые блюда можно попробовать разделить на ингредиенты по вкусу, определить специи. Вино попробуйте самостоятельно разобрать на дескрипторы А я сегодня тренирую свое обоняние с помощью парфюмерии. Слушать разные духи и пытаться угадать верхние, средние и базовые ноты, вложенные в них, это уже отдельный уровень, но очень интересный Одни и те же дескрипторы в разных продуктах могут звучать абсолютно по-разному, в этом то и весь интерес- уметь их различать в разных ситуациях

Сегодня пробую новыеОт syd’sИх набор состоит из двух флаконов:Черный раскрывает сладость и аромат. В составе магний, калий и кальцийБелый позволяет добиться баланса в чашке. В составе натрий и бикарбонатСпециально купила дестиллят и замешала сразу 5л водыВ напитке действительно появился баланс и уверенность. Сладость раскрывается лучше, на счет аромата не уверенаХорошая вода не даст вам вау кофе, многое зависит от техники. Но она даст вам уверенность в одной из важных составляющих вкуса кофе. И в следующий раз, когда получится не очень хороший напиток, к воде вопросов не будет

Самая масштабная выставка посвященная ресторанному и отельному бизнесу. Мы туда, конечно же, ходим ради кофеЧто интересного было в этом году?Самый эффектный стенд соорудил рокетс. Огромная светящаяся пачка дрипов, которая видна с самого входа. А капучино на вкус как ванильный пломбир, вкусноКофе и органы чувств. Камера обскура подобрали под каждый лот на фильтре свое изображение и музыкальное сопровождение. Удивительно, но это действительно сильно дополняло картину вкусаПерископ предлагал попробовать и сравнить их инфъюзд с обычной обработкой. Вкусно, необычноЛот от HQ инфъзд с кардамоном. Очень понравился, ярко выраженная специя во вкусе, раньше не встречала Механика. Кофейня из Сочи уже 1,5 года делает свой продукт, и делает хорошо! Оказалась на их стенде, попробовала, понравилось. А через неделю они открываются в Москве Syd’s выпустил новый двухэтапный набор минералов. Ну и радуют их многоразовые фильтры для воронки

Из каких продуктов можно получить омегу-3 во время беременности?🐟🦐 Основные источники - рыба и морепродукты.Но, мы должны помнить: во время беременности рекомендовано употребление рыбы с низким содержанием ртути.✅ Где содержится такая омега-3?- сельдь- скумбрия- морской окунь- сардины - лососёвые (горбуша, семга, форель...)2-3 порции в неделю достаточно, чтобы обеспечить необходимым количеством омеги-3.✅ Если вы «на дух не переносите рыбу», где взять необходимые полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) - омега?- грецкие орехи- тыквенные семечки- авокадо- семена льна- льняное масло- семена чиа- подсолнечное масло- орехи (миндаль, фундук, арахис)- зеленые листовые овощи (шпинат, капуста)- бобовые (фасоль, нут, чечевица)- соевые продукты.Так что, можно обойтись и без добавок.❗ И еще, добавки, которые содержат рыбий жир - нельзя. В них может содержаться большое количество витамина А, который в большом количестве запрещен во время беременности.Всем здоровья!

Настойка "Абрикос и миндаль". Ингредиенты:• Абрикосы свежие - 200 гр. • Миндаль - 70 гр. • Сахарный сироп - 100 мл. • Алкогольная основа 40⁰ (водка, самогон двойной очистки, разведённый спирт) - 1 л. Приготовление:1. Абрикосы моем и вынимаем косточки. 2. Миндаль прогреваем на сковородке, но будьте аккуратны, чтобы он не сгорел. 3. Соединяем все в банке и заливаем алкоголем. 4. Плотно закрываем крышкой и хорошо перемешиваем. Убираем в темное место комнатной температуры на 10 дней. Раз в три дня взбалтываем. 5. После чего процеживаем и добавляем сахарный сироп. Убираем в холодильник на пару часов.

Продолжая про дни недели, расскажу, как в обычный понедельник я нашла бутылку вина, которая слишком долго ждала своего часа.Знаете, мы вообще порой очень долго чего-то ждём. Хотим, чтобы что-то случилось, но сидим и думаем, что всё само сложится. Отбросить это «сделаю потом» и жить в моменте умеет далеко не каждый. Недавно на моей «взрослой работе» случилось событие, которое меня сильно огорчило. Я ждала его весь год, напридумывала себе, а там буквально: «Извините, мы вам перезвоним». Такое долгое начало этого поста — к тому, что не бойтесь говорить. Даже скажу так: кричите о своих истинных желаниях и потребностях. Хотите повышение — просите, не из своего же кармана начальник заплатит. Хотите замуж — делайте первый шаг. В конце концов, хватит смотреть на сервиз в шкафу, пора начинать им пользоваться.Вы помните свой 2020 год? Пандемия, маски, локдаун. Новое и незнакомое слово «удалёнка». Жизнь тогда ощущалась иначе, деревья были зеленее. Я вышла на работу, где работаю до сих пор. Летом уехала на Селигер — и кажется, только в 2020 я в последний раз видела над озером самые красивые закаты.Эта бутылка Шардоне урожая 2020 от кубанской винодельни «Галицкий & Галицкий» оказалась у меня во время какой-то закупки в Simple Wine. Я убрала её далеко вниз винного шкафа и изредка, смахивая пыль, натыкалась на неё и думала: надо бы выпить.И сегодня случился тот самый понедельник, когда стало невмоготу. Искать оправдания своей грусти, когда всё хорошо, но всё равно что-то не так.Люди, которые разбираются в вине, знают понятие «вино упало в яму». Оно прошло свой пик зрелости и выдержки, стало не таким ярким, как задумывал винодел. Вино стало обычным, пустым.Не откладывайте ничего в жизни на потом. Это очевидные истины, но именно их надо повторять чаще.

В целом зачёт, но есть нюансы 👌Пачку чечевицы замочила на пару часов. Затем пробила блендром где-то 2/3, 1/3 осталась цельная Отдельно обжарила лук и чеснок. Добавила в фарш. Туда же пару яиц. Специи. У меня тут ореховая соль и пажитник. И ещё манка! До консистенции, чтобы лепить мягкие котлеты. Дала массе настояться минут 15. Слепила, обжарила на оливковом на очень медленном огне. Нюансы! Получается сухо. Поэтому подавать с сочными помидорами. Они же содержат много витамина С для усвоения белка и железа. Из заранее сваренной чечевицы мне понравились больше. Они и не требуют манки и усваиваются легче. Но этот вариант тоже хорош своей консистенцией. Для разнообразия в питании - зачёт!

Розе де сеньеНаверняка вы не раз встречали это словосочетание, когда речь заходила о розовых винах. Но что оно на самом деле означает?Saignée в переводе с французского — «кровопускание» Звучит драматично, но в виноделии это всего лишь один из способов производства розе.Изначально метод появился как побочный приём при создании более мощных и насыщенных красных вин. Как мы помним, за цвет, структуру и терпкость в вине отвечают антоцианы и танины, содержащиеся в мезге — кожице, мякоти и косточках винограда.Чтобы сделать красное вино более концентрированным, виноделы часть сока сливали с мезги на раннем этапе мацерации. Оставшегося сока становилось меньше, а значит контакт с кожицей давал ему ещё большую насыщенность.Этот процесс и получил название saignée.Но у слитого сока тоже оказался большой потенциал: за несколько часов контакта с мезгой он уже успевал приобрести розовый цвет, яркую ароматику и лёгкую структуру. Если затем отправить его на отдельную ферментацию, получится розовое вино — более насыщенное, гастрономичное и характерное, чем розе прямого прессования.Позже этот метод особенно полюбили в Шампани.Rosé de Saignée — это розовое шампанское, полученное после короткой мацерации красного винограда, чаще всего Пино Нуар. Сусло проводит с кожицей несколько часов, приобретая интенсивный цвет, выразительный ягодный профиль и дополнительную структуру.Такие вина обычно отличаются: — более глубоким оттенком, — яркой кислотностью, — нотами красных ягод, — насыщенным телом, — свежестью и долгим ягодным послевкусием.Метод saignée особенно ценят за аутентичность, выразительность и способность передавать сортовые особенности винограда без лишних украшений.

Глянь, чё нашел.Меня тут угостили кое-чем максимально северным — цукатами из сосновых шишек из Карелии 🌲И да… звучит странно. На вкус — примерно так же 😄Вскрываешь пакет — и сразу ловишь запах леса. Прямо такой хвойный, смолистый. На секунду даже теряешься: ты десерт ешь или где-то по сосновому бору гуляешь? Уже на этом этапе становится ясно — будет необычно.По вкусу — сладко. Но не просто сладко, а с характером. Есть хвойная терпкость, лёгкая горчинка и, что немаловажно, очень ощутимый "смоляной" оттенок. Текстура мягкая, сами шишки жуются почти легко, тут без сюрпризов.Первое впечатление — "ну, прикольно, вроде".Потом — "вроде, интересно".А дальше ловишь себя на мысли: "ок, кажется, я уже всё понял" 😅Это история далеко не на каждый день. Скорее такой формат: притащил, положил на стол и с лёгкой интригой говоришь — "попробуй". И наблюдаешь за реакцией.Про полезность тоже говорят — мол, для иммунитета, от кашля и всё такое. На первый взгляд звучит убедительно, но по факту это всё же десерт. И довольно сладкий.Мой вердикт простой.Один раз попробовать — да, это опыт, даже немного приключение.А вот второй раз покупать… не тянет.Хотя за эмоции и этот странный, но запоминающийся "вкус леса" — лайк 🌲P.S. Отмечу, что мой генеральный пробыватель всего сдался после первого же укуса и отложил со словами "не, такое я есть не буду".#тележкасхавчиком #гляньчёнашел #цукатыизсосновыхшишек

вот такое мы любим! Крендельки стамбульские попали в самое ❤️это СИМИТ - стамбульское хлебобулочное изделие, похожее на бублик. Доступный и сытный перекус, который, к тому же, ещё и вкусный 😋 продаются буквально везде и по очень приятной цене (всего 25 лир - примерно 40 рублей) вместе с турецким чаем и с шикарными видами на Босфор он будто становится еще вкуснее ☺️

Daily Blend BailydayЕсть кофе, который берут один раз. Есть тот, к которому возвращаются. Daily Blend как раз из вторых.В бленде Эфиопия Иргачефф и Бразилия Серрадо. За счёт этого вкус не уходит ни в «плоско», ни в «слишком ярко», а держится ровно так, где его комфортно пить каждый день.В чашке: молочный шоколад, фундук, цитрусы, немного ягод. собирает вкус, а не дробит его на ощущения.Daily Blend часто ставят в кофейнях потому что «универсально», потому что всегда работает: эспрессо получается плотным и читаемым, в американо не теряется, в молоке остаётся кофе, а не фон.Дома с ним такая же логика: не нужно под него подстраиваться. Сварили и пьёте, черный и с молоком он одинаково хорош.Самая свежая обжарка в интернет-магазине Bailyday. Если нужно быстрее и с получением в ПВЗ у дома, Daily Blend есть и на Ozon и Яндекс Маркет.

Щавелевый суп, с куриными фрикадельками.Ингредиенты на 5л.Куриное бедро без костное - 800гр.Лук репчатый - 50гр.Щавель -800гр.Лук репчатый -100гр.Морковь 🥕 -100гр.Картофель - 150гр.Сливочное масло - 100грТехнология приготовления:Куриное бедро прокрутить на мясорубке. Мелко нашинковать репчатый лук.Добавить в фарш 10 гр. соли , лук репчатый. Хорошо вымесить фарш. Сформировать фрикадельки по 70 гр.Отварить их где будет готовиться суп Щавель нарезать и в сковороде обжарить его на сливочном масле.Лук репчатый нашинковать. Морковь 🥕 натереть на крупной тёрке. Спассеровать овощи. Добавить к фрикаделькам картофель нарезанный средним кубиком., овощи и щавель . До вести суп по вкусу . Приятного аппетита 🙏❤️👍Для связи в MAX 👍https://max.ru/join/nKKZr3B7g0r3n_IIWpKXvqkVOuJ9dhQuMXyN214P53AДля связи в VK👍https://vk.ru/wall-229062074_202

Фрукты вообще ништяк — ещё и внешку подтянуть помогают. Лови топ-3 за самые крутые качества

1. Манго 🥭

Отвечает за гладкую кожу, яркий цвет лица и здоровые глаза. Манго - это анти-прыщи, анти-сухость и анти-усталость.Но не переедай: там много сахара. Мы не диабетмаксинг устраиваем

2. Черника 🫐

Не фрукт, но своих классных качеств не теряет. Держит кожу чистой, сосуды крепкими, а глаза - с прицелом снайпера.Меньше воспалений, чище лицо, круче взгляд. В общем - имба.

3. Ананас 🍍

Содержит бромелайн, который помогает пищеварению, усвоению белка и снижению воспалений. Ещё убирает отёки и освежает запах изо рта 😋Мои соц.сети: - https://vk.com/coach_iron - coach.ironЗа онлайн тренировками - @iron_coach 💪