Будни Белоснежки

Когда ярко светит солнце, привычные вещи кажутся гораздо привлекательнее, чем обычно.Сегодня делаю замес на хлеб, и в очередной раз поняла, что обожаю смотреть и ощущать, как вытягивается тесто, которое ещё полчаса назад было просто комком из муки, воды и закваски.Магия - не иначе!На последнем видео показываю процесс ламинирования теста.Когда во время брожения, мы максимально тонко его растягиваем, а потом собираем конвертиком и дальше оставляем ферментироваться и остальные привычные манипуляции по списку.Это помогает развить клейковину, усилить глютеновые связи, насытить тесто кислородом…У меня маленькая рабочая поверхность, потенциал теста гораздо больше, но уж как смогла, так и растянула) А вообще у меня ощущение, что можно было ещё в 2 раза увеличить площадь этого полотна!Кстати, пока писала, мне пришла в голову идея: в следующий раз поделю тесто пополам и одну часть покрашу какой-нибудь фиолетовой матчей! А потом на этапе ламинирования положу один слой на другой и получится у меня мраморный хлеб!Но это не точно😆

Сегодня дети решили поучаствовать в моей судьбе и разбили четвертое яйцо нашего ко-ко-кодвента 🥚А там: напиши себе письмо на следующий год.Для меня это задачка со ⭐️Вот так сразу и не ясно, что же в нём должно быть.Мечты?Планы?Желания?Цели?Напутствия?Никогда не знаю, что окажется на бумаге, когда передо мной чистый лист, тут главное - начать)А вы выгружаете мысли в письменном виде?Есть ли у вас такая привычка и как регулярно?В школьные годы я вела дневники, а уже будучи взрослой, могу ситуативно что-то написать, но на постоянной основе - никак. Уж сколько раз начинала новый красивый блокнот🙈Видимо, дело всё-таки не в обложке

Кто обидел хлеб и что делать?На днях мне прислали статью, в которой анонсируется мероприятие, которое задумывается с целью популяризации хлеба и восстановления его доброго имиджа, подорванного нутрициологами – глютеноненавистниками)Организаторам обидно за хлебную дискриминацию, и они предлагают прийти людям на концерт, послушать, как звучит хлеб😳У меня к этой новости возникли диаметрально противоположные эмоции от «дануна» до «куда и когда ехать?»Нам обещают уникальные звуки, которых никогда никто не слышал ранее, ибо никому не приходило в голову записать звук растущей хлебной поры))Я не знаю, насколько это мероприятие сможет вернуть хлебу электорат, но людей уже в него в любленных оно точно взбудоражит🔥На фото, кстати, глютеновое окно - показатель высшей степени развитости клейковины - залог идеального мякиша и красивой формы изделия🫶🔥 идея супер!🤓 мне бы хлеба поесть, а не послушать

08:15 ищу пакет в мусорке, чтобы убрать собачье (уточню) гавно, потому что я забыла пакеты дома 08:18 ОПЯТЬ ищу пакет в мусорке, потому что кто-то решил посрать дважды (и ведь нахожу) 08:19 падаю жопой в траву пока убираю гавно, потому что кто-то решил побежать к трактору 09:03 доброе утро, коллеги))) да да реклама да да бюджеты Ах, дуальность жизни

Свежие фотокарточки подвезли нашего знаменитого в узких кругах «Руин-бара Олег».Он приходит в себя после зимнего-весеннего забытия, уныния и депрессии.Никто в него не приходил, не смеялся, сидя у барной стойки. Фортепиано 🎹 грустно молчало. Проектор уснул. Алиса не пела джаз.Только деревья шуршали ветками и поскрипывали, да ветер задувал...Всю красоту создает Ксения АлександровнаБарную стойку сотворил Василий Художник 🧑‍🎨 @basil_lstСтены перебрал и укрепил Максим Витражи соорудил наш друг из Хранителей РуинФортепиано кто-то подарил, но решил остаться инкогнито.Холодильник «Зил», остался от директора колхоза «Заливеский». Ему 64 года. И он прекрасно работает.Балки из старого амбара из соседнего поселка.

😉 Кузен лошади и слону не брат: чепрачный тапир и его секреты выживанияЧепрачный тапир — ближайший родственник носорогов и лошадей, а к слонам он не имеет никакого отношения, несмотря на свой хоботок.Тапиры живут рядом с реками и озёрами. С помощью своего «недохобота» они собирают плоды, побеги и водоросли. Под водой тапир может задерживать дыхание до полутора минут, спасаясь от хищников.Бегают они быстрее обычного человека, но медленнее кошек, поэтому предпочитают ретироваться в воду.Черно-белый узор на теле нарушает контуры туловища — хищникам сложно распознать тапира как живое существо.На видео еще маленький тапир, его окраска отличается от окраски взрослых особей, но это пока.Наше видео про Тапира#животные #природа

#ЗвёздноеУтро "Ну сколько можно тебя ждать? Опять ресницы красишь? На прогулку! Ты перед кем там хочешь выпендриваться? Ты со мной идешь гулять, а не другим собакам морду строить!А костюм белый надела… специально, да? Чтобы потом на меня ворчать, что я пыльной попой притёрся? Вот вы женщины… сами себе проблемы ищете.Ну ты готова, наконец? Губы накрась, а то знаю тебя… придётся из лифта возвращаться и пакетики не забудь. Всё тебе напоминать нужно..."

Зелёный цвет на просторах Сурского края: дилер ZOOMLION, ребята из ЭКОНИВА ПЕНЗА, вместе с весенней погодой озеленили Пензу своими тракторами. Кто бы что ни говорил, но тракторы выглядят мощно, интересные агрегаты!Кстати, раньше не обращали внимания: оказывается, на таких больших тракторах есть такого вида выдвижные маркеры с габаритами. Очень удобно для перегона техники с большими агрегатами - вот, посмотрите на одной из фотографий. На самом деле, на небольших тракторах тоже стоит об этом задуматься и ставить такого вида стойки с габаритами или проблесковыми маячками, очень важно для безопасности.Канал СЕЛЬХОЗ

на контроле 🧐‼ ЭНТУЗИАСТОВ: 12 ДНЕЙ ПОТОПА. ВОДА СТОИТ, ДОМА ТОНУТ. А НА СТРОЙКЕ — НИ МОЙКИ КОЛЁС, НИ СОВЕСТИПрошло 12 дней. Я уже писал про потоп на Энтузиастов. Ситуация не меняется — становится только хуже.Четыре многоквартирных дома до сих пор топит. Вода не уходит. Пройти к подъезду напрямую невозможно — люди петляют по грязи, по доскам, кто как может. В подъездах сырость, запах, дети, пожилые — все на грани.Но самое показательное — не дома даже, а то, что творится вокруг.Вода стоит в канаве с обеих сторон улицы Карпогорской. Кто-то закопал её выше по течению — и всем плевать. А ведь МУП «Городское благоустройство» несколько лет назад получало деньги на исследование и картографирование канав. Деньги освоили. Карты, видимо, тоже. Только толку — ноль. Проверить и пройти пешком никто не хочет.Официальный ответ мэрии прозвучал так: подрядчик повредил трубу, течь устранили, вода ушла не полностью, организована перекачка, застройщик работает, связь с жильцами есть.Красиво. Гладко. По факту — вода стоит до сих пор. Перекачка не помогает. Связь, видимо, на том конце провода.Теперь о строительстве, которое рядом. Там работает застройщик АГР. Я специально обратил внимание: на стройплощадке ЖК Идиллия нет мойки колёс. Техника выезжает на грязных колёсах прямо на дорогу — и эта грязь потом оказывается на улицах города.Но это не всё. Землю, которую вывозят со стройки на колесах, везут… на Новый Московский проспект. Зачем? Вопросов больше, чем ответов.При этом яма по трассировке канавы стала просто огромной — грунт просел. И никто не связывает это ни с застройкой, ни с вывозом земли. А зря.Что я хочу сказать.Я не знаю, кто виноват в том, что вода стоит. Пусть разбираются специалисты. Но я вижу, что строители экономят на мойке колёс, грязнят город, вывозят непонятно куда землю. И при этом дома людей продолжают тонуть. А чиновники кормят их «оптимистичными» отписками про «перекачку» и «сохранение связи».Люди живут в воде вторую неделю. Ребёнок в сапогах идёт в школу через лужу по колено. Бабушка боится выйти из подъезда — упадёт.Неужели нельзя было заранее позаботиться о дренаже? Неужели нельзя сейчас просто откачать воду — по-человечески, не по «перекачке» для отчёта?P.S. Пока чиновники пишут, строители копают, а вода не уходит. И вывозится земля на Новый Московский — кто-нибудь это вообще контролирует? Или главное — отчитаться, а что там с людьми — неважно? Продолжаем наблюдать. И тонуть.#михаилшишов #архангельскаяобласть #короткоиподелу

Россия — страна заборовПод этим заголовком хочу похвалить коммунальные службы. Так уж повелось, что любую бронзовую скульптуру принято натирать. И непременно посыпая какой-нибудь байкой "желание сбудется если ..."Но в Петербурге есть нюанс. Значительная часть такой скульптуры историческая. То есть имеет ценность утраченной навсегда эпохи. Как следствие, ее защищают заборами от чужих надежд. Чаще всего из-за таких заборов потом очень сложно рассмотреть какие-то детали. Например, у дверей Казанского собора — там слепки культовых дверей флорентийского баптистерия. Понять их культовость сложно, поскольку не видно ничего.Из последнего, ограждение памятника Петру 1 у Михайловского замка пару лет назад.Но у нас наметился сдвиг! Памятник Пржевальскому в Александровском саду. Там для ласк особенно полюбился нос верблюда. Так вот. Его в этом году ограждать не стали, но включили регулярную озвучку, объясняющую, что смотреть можно, трогать нельзя.Надеюсь, поможет. И оградка там все же не понадобится.

✔️Стаканчик с кофе в руке✔️Инструментальная музыка в наушниках✔️Неспешная прогулка по цветущему городу ✔️Акварельный морской закат ✔️Вдохновение и любовь внутри 🤍Мой маленький набор под названием «счастье»💐

В Китае есть баоцзы, цзяоцзы, вонтоны - но они мало напоминают русские пельмени. Из Китая Марко Поло привёз в Италию равиоли/тортеллини/каппеллетти - это почти факт (на самом деле легенда). В Японии гёдза вероятно заимствованы из Китая. Пян-се у корейцев может быть из Поднебесной. Модак у индусов. Бан-бот-лок во Вьетнаме. Момо в Тибете. Но в Россию-то как пельмени из Китая попали? Мне версия про охотников и прагматичных русских, перенявших рецепт, кажется более реальной, особенно с учетом этимологии названия.Попробуйте озвучить китайскую версию происхождения пельменей в Перми. Не факт, что живым вернётесь ))))В детстве лепка пельменей - это был ритуал. Где-то в ноябре, когда на улице устанавливался мороз, всей семьёй садились на кухне и лепили. По-сибирски - делали колбаску из теста, резали её на квадратики, которые раскатывали скалкой в лепёшки. Никакого вырезания кружков рюмкой из большого блина - у нас так делали песочное печенье, но не пельмени! И начиняли фаршем из смеси говядины и свинины с луком. Потом выставляли противни на балкон для заморозки. Доставали в декабре на новогодние праздники. А на повседневное потребление покупали пельмени фабричного производства в картонных коробках - и с картонной же, кажется, начинкой.Теперь пельмени - дежурное блюдо в морозилке, когда оказывается, что больше есть нечего. Слава Богу, что в Новосибирске купить вкусные пельмени несложно. В отличие от родины пельменей Перми, кстати. Я лично предпочитаю покупать полуфабрикат в легендарной пельменной на Советской, и варю их, добавляя в бульон хмели-сунели. Или покупаю сузунские - но их продают в каких-то мелких частных магазинчиках, которые постоянно то открываются, то закрываются. А у вас есть истории про пельмени?

самая лучшая ночёвка та на которой вы расходитесь вечером следующего дня