EastEast

Сегодня вспоминаем эссе кураторки и писательницы Су-Ин Ли, в котором еда и уважение к кулинарным традициям становятся одной из форм сопротивления расистским убеждениям и экзотизирующему взгляду.

Я заметила, что, наряду с рецептами хлеба, популярные медиа о еде и блогеры стали публиковать свои версии конги, блинчиков с зеленым луком, лапши ручной работы и так далее. Рецепты предлагаются для того, чтобы вы могли чем-то себя занять, заодно насытив тело и получив удовольствие. Нет ничего необычного в том, что рецепты других культур представляют белые люди, причем зачастую без объяснений, откуда они узнали о блюдах и их ингредиентах. Я вовсе не ругаю их за то, что они хотят готовить нашу еду — ведь она вкусная, — но действительность расизма и привилегированности заключаются в том, что люди избирательно интересуются культурой различных сообществ, не выступая против их дегуманизации; больше того, они даже могут принимать в этой дегуманизации активное участие.

Читайте эссе полностью на EastEast.

🎞 Премьера (EE) Films этой недели — магический киноальманах «Но свет сияет сквозь листья», снятый группой подростков в рамках кинолаборатории Alternativa Teen Lab Bishkek, прошедшей в Бишкеке весной 2023 года.По случаю показа редакторы EastEast взяли интервью у участников лаборатории и ее кураторов — Елены Ваниной и Кирилла Кулагина. Делимся отрывком интервью с Еленой:

На первом модуле, результатом которого стал этот фильм, дети пробовали себя в совсем разных ролях: превращали личные истории в сюжеты, придумывали их киновоплощение, искали локации, были в кадре. Фильм мы снимали по всему Бишкеку: в парках, во дворах, в поле ботанического сада.Ребята придумали, что одна из ключевых сцен в фильме, где девушка рассказывает, что приняла свои страхи, должна сниматься так: она идет по полю, а из него торчит множество рук. Она дотрагивается до каждой, как будто бы отпуская каждый из своих страхов. Так вот десять детей должны были лечь в сухую траву с колючками. Те, кто режиссировал сцену, кричали: «Нет, нет, вас все еще видно! Прячьтесь! Не высовывайтесь!». А у тех несчастных уже аллергия от травы, они чихают, но при этом сами говорят: «Давайте еще дубль сделаем, чтобы точно было красиво!». Их в какой-то момент было уже не остановить. В общем, это была одна из самых волшебных групп, с которыми мы работали. Они были такие неравнодушные и влюбленные в процесс, даже не представляя, каким будет результат.

Читайте интервью с молодыми режиссерами и смотрите EastEast версию сновиденческого альманаха по ссылке.

Снимки из серии «Семейные портреты» художницы Марии Мавропулу. Больше фотографий можно найти в нашем материале о цифровом труд: Мира Уоллис описывает влияние краудсорсинговых платформ — таких как Upwork, Microworkers или Appen — на мировой рынок труда и миграционные практики.

Краудсорсинговые платформы предоставляют компаниям доступ к дешевому труду на временной основе и гибких условиях. Таким образом они создают новый тип глобального разделения труда: «традиционные» формы регулирования децентрализованной работы, выполняемой из дома (например, по сдельному принципу), комбинируются с новыми механизмами цифрового управления, основанного на алгоритмах. Это заставляет работников, рассредоточенных по всему миру, постоянно конкурировать друг с другом, несмотря на разницу часовых поясов, и тем самым позволяет сбивать зарплаты все ниже.

Подробнее — на EastEast.

Обещанное про Фройда я всё-таки напишу, но давайте этим утром снова поговорим о #кофе (как вы наверняка уже догадались, к нему, как и к некоторым другим меняющим сознание напиткам, я испытываю особенную страсть).Тема сегодняшнего разговора - кофе и #наукаНе в том банальном смысле, сколько учёные обязаны этому чудодейственном у отвару в деле поддержания своих сил. И не о новых научных открытиях.А о кейсе того, как кофе участвовало в первом рандомизированном контролируемом исследованим в Швеции и стало одним из самых блистательных примеров того, как предвзятость исследователя уничтожает любой дизайн, каким бы элегантным он ни был.Когда я недолгое время читал курс #экспериментальная_психология это был один из самых запоминающихся студентами примеров.Итак, вторая половина XVIII века. Швеция.Как вы помните из моих предыдущих постов, кофе к тому моменту запрещали много где, а в этой стране уже несколько раз. Так, написано, в 1746 году вышел королевский эдикт против кофе (и чая) в связи с «злоупотреблениями и излишествами кофепития»: за неуплату налога на кофе конфисковывали чашки и блюдца. Потом были эдикты в 1756-м, в 1766-м. В общем пить кофе тогда было таким же рискованным делом, как сегодня употреблять марихуану с в странах, где это до сих пор не декриминализировано. Естественно шведские зависимые, зачеркнуто, интеллектуалы, активно пили кофе подпольно, параллельно обсуждая всякие великие и невеликие вопросы.Но тут на трон в 1771 году восходит Густав III. Правитель образованный, увлечённый наукой и зрелищами, но искренне убеждённый, что кофе - это чистый яд. Дело в том, что Густав III, как и его отец Адольф Фредрик, находились под сильным влиянием трактата 1715 года французского врача об опасностях того, что позднее будет идентифицировано как кофеин. Разница заключалась в том, что отец просто подписывал запреты. Сын же решил пойти дальше и доказать это научно (а вы думали доказательная медицина возникла вчера?😉).Дизайн исследования был, надо признать, изящен для своего времени.Густав приказал провести эксперимент с парой однояйцевых близнецов ("золотой стандарт" в научных исследованиях до сих пор, особенно изучающих вес факторов генетического и средового влияния).Хоть и король, но все-таки он был просвещенный, поэтому в качестве подопытного материала выбрал не невинных граждан, а осужденных за тяжёлые преступления и приговореныз к смерти. Приговор был заменён пожизненным заключением при условии, что один из близнецов будет пить три кофейника кофе в день, а другой — такое же количество чая, до конца своих дней. Нам кажется достаточно гуманным, но на самом деле учитывая тогдашние воззрения на эти напитки - достаточно соразмерно. Два врача назначены наблюдателями. Контрольная группа есть. Экспериментальная группа есть. И вот тут начинается то, что я люблю больше всего в истории науки - ирония судьбы, зачеркнуто, реальность последовательно и с нескрываемым удовольствием демонстрирует исследователю, кто здесь главный.Густав III был застрелен в спину на маскараде в Стокгольме в 1792 году и умер тринадцать дней спустя (предположительно от руки своего лечащего врача, который погубил его то ли по этому умыслу, то ли потому, что в те времена способы лечения иногда были губительнее, чем сама болезнь). Потом умерли оба врача-наблюдателя, так и не дождавшись результата.А близнецы исправно продолжали пить, зачеркнуто, наслаждаться жизнью и наукой.В итоге тот, кто пил чай, умер в возрасте 83 лет. О судьбе любителя кофе история умалчивает. Не исключено, что он до сих пор где-то сидит где-то в комфортной шведской тюрьме с третьим кофейником😂.

Один смысл-3 фразы Базовый уровень: Estoy cansado después del trabajo y quiero descansar un poco. Я устал после работы и хочу немного отдохнуть.Средний уровень: Estoy agotado porque hoy tuve muchísimas cosas que hacer. Я измотан, потому что сегодня у меня было очень много делПродвинутый уровень: Después de toda la semana trabajando sin parar, estoy hecho polvo. После целой недели без остановки я просто без сил

То, что кудрявого пеликана называют бабой-птицей я узнал в 40+ годиков😁

Воловодов Борис НаумовичРодился 19 июля 1914 года в Грозном в семье терского казака. Лейтенант, командир эскадрильи 47-го штурмового авиационного полка 11-й штурмовой авиационной дивизии ВВС Черноморского флота, под его командованием эскадрилья потопила 2 сторожевых корабля и 4 быстроходные десантные баржи.3 ноября 1943 года Воловодов, в составе группы из 12 самолетов «Ил-2», вылетел на штурмовку скоплений техники и живой силы противника в районе поселка Эльтиген. Несмотря на вражеский зенитный огонь, летчики успешно провели штурмовку. Когда операция была почти завершена, с запада появилась группа бомбардировщиков «Ju-88». Экипаж Воловодова протаранил один из бомбардировщиков, при этом погибнув в полном составе. Воловодов похоронен в братской могиле в поселке Эльтиген (ныне Героевка, в черте города Керчь). Указом Президиума Верховного Совета СССР от 17 ноября 1943 года за мужество и проявленный героизм он был посмертно удостоен высокого звания Героя Советского Союза.Герои не умирают, пока жива память о них!Слава Богу, что мы - казаки!#КазакиОсетии

Впереди выходные. А значит новый список фильмов от меня может быть полезным. Самия (2024, Италия / Германия / Бельгия / Сомали, реж. Ясмин Самдерели)Фильм погружает в жизнь сомалийской семьи. Самия смелая девочка, бегунья, но она бежит от войны, от бедности, от патриархального представления о том, чем должна заниматься сомалийская женщина.Самия тренируется среди руин Могадишо, где хаос, терроризм и безысходность. Ещё больнее от того, что этот фильм снят на реальных событиях. День восьмой (1996, Франция / Бельгия, реж. Жако ван Дормель)Очень французское кино, грустное и смешное одновременно. Добрый наивный сюжет о случайной встрече успешного (на первый взгляд) бизнес-тренера с парнем с синдромом Дауна.Майя из Штормскери (2024, Финляндия / Швеция, реж. Тийна Люми)Скандинавская история о том, как молодая девушка Майя, выдается семьей по патриархальным обычаям замуж. Муж увозит жить ее на безлюдный остров. Здесь главная роль отдается суровой северной природе, гипнотически красиво показанной в этом фильме. Сам сюжет наивный, простой. Но почти на три часа ты погружаешься телом и чувствуешь соль, ветер, мох под ногами, запах рыбы…«Должность»Очень короткий и крутой мультфильм про социальные роли и неравенство.Ной — белая ворона (2003, Исландия / Дания / Германия / Великобритания, реж. Дагур Кари)Ной живёт в маленьком исландском посёлке, где все знают всех, будущее уже как будто случилось, и ничего интересного от него не ждут.Фильм про подростковую отчуждённость и про провинцию как особый фон для взросления.Все мои рекомендации можно найти в группе по тегу #повседневноекино

🇫🇷Mets-les dans l'eau tiède, les bourgeons vont vite s'épanouir.Поставь их в теплую воду, бутоны быстро распустятся.

Формула, которая спасала раненых: как уральский химик Исаак Постовский приближал ПобедуВ истории Победы есть не только танки, самолёты и артиллерия. Есть ещё химические формулы, которые спасали жизни.Один из таких сюжетов связан с Исааком Яковлевичем Постовским — химиком-органиком, работавшим в Свердловске. В годы Великой Отечественной войны его группа занималась сульфаниламидными препаратами — противомикробными средствами, которые применяли до массового распространения антибиотиков.Главным препаратом стал сульфидин. Он помогал бороться с бактериальными осложнениями, которые для раненых были смертельно опасны: гнойными инфекциями, воспалениями, пневмониями. По данным Института органического синтеза УрО РАН, именно благодаря сульфидину были спасены многие тысячи раненых, а в первые годы войны Постовский с сотрудниками организовал производство сульфамидных препаратов на Свердловском химфармзаводе — одном из ключевых центров выпуска таких лекарств для фронта и тыла. Это была другая линия фронта — лабораторная и заводская. Там победу приближали не атакой, а синтезом, технологией, контролем качества и круглосуточной работой химиков и фармацевтов.Иногда вклад химика в войну — это не взрыв, а спасённая нога, остановленная инфекция и солдат, который остался жив.#ЖЗЛ

Сложно представить, но так выглядела современная улица Козлёнская в районе улицы Левичева в начале 1960-х. Уже через несколько лет эти дома снесут и здесь появятся современные пятиэтажки.

ТГ 2022-06-24 ч2 «Поглавней видали.»Учёные всячески измеряли и пришли к выводу, что видимое нами осознаётся Сознанием, т.е. нами, не ранее 15 сек от увиденного или услышанного, у кого и дольше - это обусловлено скорость всяческих нервных импульсов и химических реакций в сетях нервов и центрах принятия решений.А до этого любое событие увиденное, услышанное или осязаемое нами не воспринимается на Сознательном уровне. Мир кругом насыщен суетой и событиями, носятся вокруг разные движения, мечутся волны материи, снуют насекомые, но это вне нашего сознания и понимания.Видеть-то видим, даже ощущаем, но не понимаем ощутимое сразу. Чувствуем, но не успеваем понять, хотя ощутили, но после получения ощущения нет понимания случившегося.Даже читая, не понимаем сразу фраз написанного, буквы слов осознаются подсознательно, автоматом формируя смысл, дающий образы, что воспринимаем первоначально, принимая написанное смыслом первого уровня, дословного смысла, без подтекста и линейно. Не понимая происходящее, подтягиваясь после событий, формируем поле, где СоЗнание продолжает из собранного материала пытаться сформировать свой мир, дотоле образованный инстинктами.Лишь инстинкты реагируют на события сразу, не понимая сути происходящего, им и не нужно рассуждать, а их задача действовать, совершая защитное движение в ходе действия, что предполагается лучшим на момент ощущения.Сомневаетесь? Суньте руку в горячую воду и оцените через сколько сообразили что горячая? Отнюдь не сразу. А случайный порез, даже болезненный или рана? Через сколько ощутите её наличие своим Сознанием?А увидев что-то, происходящее прямо сейчас, через сколько поймёте что это собственно такое, а покопавшись в памяти и сообразите, а соответственно примете решение что с этим делать?Если услышали свист пули, то она уже пролетела. Если вспышка, то инстинкт повернёт внимание в сторону действия из любопытства, если нет опыта опасности, или тут же вызовет защитную реакцию, если наличествует опыт опасности.Оба действия - следствие программы инстинкта и не предполагают анализа, лишь чёткое действие при первичном анализе события, где определяется первично варианты плана решения и соответственно действия.Откуда берётся план действия для инстинкта? Ведь изначально опыт реакции отсутствует, а любое непонятное вызывает оцепенение без реагирования, ведь программы действий для этого изначально нет.С опытом жизни постепенно инстинкт наполняется правилами на те или иные ситуации, что и являем в Жизни.Попробуйте сознательно нажимать педали, руководя каждой ногой и рукой. Попробуйте набрать текст, разглядывая каждую букву и ища её среди клавиш. Попробуйте взять карандаш сложив пальцы сознательно и каждый в нужную позицию. Сознательно это не так-то просто!Ппрооуйбте прчоиатть тксет с прстееаеывлннми бквуами? Если будете вглядываться в текст выискивая каждую букву, то это не выйдет - ваше Сознание тут же пасует! А если неосознанно, отдав чтение предложения подсознанию, как это обычно делаем по жизни, оставив себе функцию глобального руководителя, то текст читабелен даже с ошибками и переставленными буквами! Но как?!Как может быть такое, что между нашим Сознанием, что считает себя величайшим Разумом во Вселенной и не менее величайше одиноким тут же, и миром данным нам в ощущениях посредством тушки телом стоит некий посредник, что и осуществляет большую, даже подавляющую часть действий, поступки коих ложатся на нас своей ответственностью?Как такое может быть, что действиями тушки тела управляет какое-то подсознание, кое с высоты собственного величия не замечаем, а расплачиваться за поступки этих действий придётся нам - Сознанию, считающее себя величайшим?Может не такое оно уж величайшее, если не можем организовать действия собственного подсознания, кое руководит действиями его собственного тела, но лезет с советами к другим, настойчиво бравируя?Куда бы послали тех, кто не убирается и не решает вопросы в собственном доме, а учит при этом других как нужно это делать?

По признанию режиссёра Резо Чхеидзе, лучшей рецензией на фильм "Отец солдата" стало письмо, которое режиссер получил из Севастополя. В нем рассказывался конкретный случай, когда молодой человек пришел в милицию, чтобы признаться в совершении кражи. Когда у него спросили, почему он пошел на этот шаг, тот ответил: "Я только что посмотрел фильм "Отец солдата" и решил, что буду честно жить на белом свете".