Лето на исходе, но, как я уже однажды говорил, этих границ более не существует. Хотя вот эту цветную, яркую осень я очень сильно жду. Жду, и хочу приготовить на гриле кусок мяса большим куском. Я уже примерно (очень примерно) разобрался с тем, как держать температуру и создавать разные зоны жара. Получил некоторое представление о копчении, а значит… Значит нас ждет пастрами. О чем речь? Как я понимаю, изначально это вполне себе классический вариант сохранения и консервации мяса: сначала зверски его просаливаем, потом не менее зверски коптим. Если подходить к этому вопросу без изысков – получается обычная пастрома из ближайшей бакалеи. Если после засолки не коптить, а вялить – получается бастурма. Ну а если делать все по базе, то после недели в рассоле мы этот кусок коровы обсыпаем смесью соли, кориандра, черного перца и чеснока, сколько-то часов коптим, а потом держим в фольге до полной готовности. Вроде как, нам его потом надо еще слегка отварить на пару, но это уже, как я понимаю, вопрос коммерциализации продукта. И посолочная, и пряная смеси у меня есть (купил комплектом). Яблочными дровами пока располагаю. Надо новый мешок брикетов купить, конечно. Ну и мясо большим куском: пиканью или трай-тип (Фёдор, жди меня 2 сентября в гости в магазине). Еще хочу богатый такой гуляш приготовить. Чтобы прям перцы свежие, килограмма три туда. Копченостей всяких (ребер закопчу специально), паприки хорошей прям банку. И все это на фоне осени. Разжег печку, поставил казан, закинул лук – херак порцию вискаря дымного. И так целый день. А пастрами вообще че: брикеты разжег, дрова разложил, мясо закинул, сиди пиво пей. Красота.
Простые радости земли
@streetpigeon · 421 подписчик
Посты канала Простые радости земли в SillyFeed: единая лента публичных Telegram-каналов со ссылками на оригиналы.
Владимир Томко@tomkovedenie. Как оставаться гедонистом.Управляющий партнер агентства «Мелехов и Филюрин»https://t.me/melekhovifilurin
Посты канала
Вчера был Международный день пива, например. Важный, транснациональный праздник, который действительно объединяет людей по всему миру. От замшелых долин Хоккайдо до ледяных фьордов Норвегии люди радуются, когда на них вдруг начинает шипеть банка пива. Почему такая география? Ну так и Россия не от Волги до Енисея. Я, признАюсь, не праздновал. Немножко не до того было. Но кто я такой, чтобы выдержать этот цивилизационный натиск? Шкворчат на грилях колбасы под Карловым мостом; гулкий челюстной стук разносится от каменных тушек воблы и лещей; заплетается в тугие косы, чтобы быть съеденным, копченый сыр. Но я исправлюсь. Щедро натру приправой ленточку мясистых ребер. Швырну на них, не тая гнева, соли и дробленого перца. Упрячу их в холод и тьму на всю ночь, а завтра – завтра уже разожгу легонечко гриль, кину в седые угли богатую жменю ольховой щепы (и не раз кину), и буду купать те ребра в густом дыму (разворошенном бурей быте). Потом уберу их в фольгу, и оставлю доходить там же, на слабом жару. Достану пузатую, граненую кружку. Налью в нее, недрогнувшей рукой, пльзеньского праздроя. Протру стол на веранде, достану из фольги дымные, пряные ребра. Нарежу разного рода острых сыров. Может, даже, красное мясо лососевых пород пущу в дело. И вот тогда уж отмечу Международный день пива. Чтобы придать торжественности моменту.
Факт номер 753828, который я не хотел знать об АвстралииВ 1935 году местные закупили на Гавайях тростниковых жаб, которые должны были жрать вредителей на плантациях сахарного тростника. Жуков жабы жрать (три Ж подряд как приговор) не стали. Вместо этого они расплодились, и их теперь 200 000 000. Прикол в том, что жабы ядовитые. Их жрут птицы, змеи и прочая фауна. И умирает. Но тут нашёлся способ извести жаб: нашли червей (!!!), которые заползают жабам в легкие (!!!) и жабы мрут. Теперь думают, завозить ли этих червей в Австралию. Дебилы, блядь. Этого черви и добиваются.
Ещё по теме «Дом и стиль жизни»
Дом и стиль жизниПока я тут молчала и проживала кризис профессиональной идентичности: это когда старая роль уже ушла, а в новой ещё только осознаёшься — вас стало 800.И столько хочется рассказать.Вместе с проживаемой трансформацией внутри так интересно наблюдать за тем, как сейчас вокруг трансформируется просто ВСЁ. Обучаюсь на курсе по AI от невероятной Наили Аглицкой @etonailya — и просто крышу сносит от этих коннекторов, интеграции всего во всё для более глубокого анализа и настроек рабочего процесса, от того, как глубоко и (почти!) без галлюцинации можно проводить исследования каждого уголка твоих рабочих и личных интересов. Параллельно во всех новостных и аналитических источниках моего инфопузыря обсуждаются передел облика команд и скиллсета кадров: 👀 «чистых» управленцев, которые не лезут руками в операционнку и продукт, упраздняют, 👀 уверенные AI-скиллы в 2026 ползут в восприятии к «владею ворд и эксель» в 2006, 👀 джуники-котики становятся нужны всё реже (только тут ни за что не поверю, что талантливый и трудолюбивый джун останется без работы!)При этом на примере текущей роли и разговоров с ребятами из индустрию вижу и чувствую, как «важнеют» софты (хотя куда уже ещё?): 🤌 живая, чуткая, человечная, но по-прежнему деловая коммуникация должна быть филигранного уровня — я верю, она драйвер всего даже в самых технологичных компаниях на свете🤌 менеджмент необходимо оттачивать на практике, ошибаясь, спотыкаясь, набивая шишки, но стремясь к состоянию остроты скальпеля — тут я по себе сужу: меня в прежней роли избаловал наш доблестный аккаунтинг на проектах в край. вот навёрстываю!🤌 дисциплину пора начать воспринимать не как «умею делать то, что не очень хочется, когда очень надо», а как уважение к себе, своим же собственным стандартамИ моя метафора периода сейчас в мире и жизни — это уже не привычный эскалатор, который идёт вниз, и надо бежать по нему, чтобы продвигаться. Не.На мой взгляд, для сегодня больше подойдёт метафора каната, который снизу горит, а сверху то завяжется, то развяжется на креплении. И тебе надо просто научиться получать кайф от того, как классно и ловко ты по нему лезешь вверх, проверяя в нужном ли месте он там подвязан на этот раз.Мой в нужном. Лезем!
А вы знали, что если ты сидишь у моря, то шум волн громкий, но если ты ляжешь то он будет прям тихий приглушенный? Я вот нетВек живи век чувствуй
⚡️Локомотив зарядил Краснодару 9 млн € за Карпукаса: по моей информации для 🔝 Legalbet, на этой неделе боссы быков общались с железнодорожниками по поводу трансфера футболиста. Краснодар предложил оффер в 4-5 млн €: об этих цифрах упоминали здесь и здесь. За год до конца контракта Артема в Черкизово у южан требуют почти миллиард ₽. 9 млн € — слишком много за игрока с заканчивающимся соглашением. Ни Краснодар, ни Зенит, никакой другой клуб на такое безумие согласия не дадут.🇷🇺🇷🇺Пока Локо отбит от реальности, то уже и летом может и не быть упомянутых 4-5 млн €, а с зимы Карпукас может и предварительный контракт с кем-то из клубов подписать и уйти следующим летом бесплатно. Также Пуксом интересуется Зенит. 🇷🇺Образумится ли Локо и пойдет ли навстречу своему воспитаннику, получив при этом хорошую денежную компенсацию, или ударит в грязь лицом, затягивая переговорные процессы, как в эпопее с Бариновым?
🤔Что делают нормальные обычные люди, когда у них 4-х летняя годовщина свадьбы?Мы не знаем — мы с Настей пошли и сделали татуировки 😅 Для меня это был уже второй раз, для Насти первый. Как типичные миллениалы, мы долго думали, сомневались, ходили с дизайнами в голове. У меня моя идея выкристаллизовалась достаточно давно — но никак не доходили руки (и ноги) её реализовать. Как и всегда, я вложил много личного глубокого смысла в моего "Сизифа:" и преодоление себя и всего вокруг, несмотря ни на что, и претенциозные отсылки к экзистенциализму и Камю. Ну и просто дизайн красивый, что уж скрывать. Хотя мой внутренний скуф, конечно, немного переживает из-за недостаточно "брутального" дизайна 😅 Но, как я говорю себе — и Насте — главное, чтобы самим нравилось.У Насти тоже много своих смыслов в её котике 😺 Мне кажется, он её хорошо отражает — вроде и мягкий, нежный котик, а вроде и опасно-брутальный, в рокерском ошейнике, в огне, с клыками. Может быть ласковой, может и укусить 😹Удивительно, что в случае с татуировками, всё именно так, как говорят — сделав одну, уже не остановишься, и хочется ещё и ещё.. Несмотря на то, что это всё-таки немного неприятно-больновато до и после процесса. У меня уже давно крутится в голове идея ещё одной татуировки, у Насти тоже. Может даже начнём традицию и набъём что-то через год, на "бумажную" свадьбу 🖇А как вы относитесь к татуировкам?
Чем заканчивается любая книжная фотосессия 🐈⬛
«Врачи чувствуют себя беззащитными»: 90% медиков сталкиваются с агрессией пациентовОпрос, проведённый порталом «Врачи РФ», показал пугающую картину: подавляющее большинство медицинских работников регулярно подвергаются оскорблениям, угрозам и даже физическим нападениям. При этом действующее законодательство, по мнению опрошенных, практически не защищает врача в таких ситуациях.В опросе приняли участие 515 практикующих врачей из разных регионов России.• 46,4% респондентов сталкивались с оскорблениями от пациентов в процессе работы.• 24,2% сообщили, что им угрожали уголовным преследованием или расправой.• 31,6% врачей признались, что осознанно избегают сложных пациентов или рискованных, но обоснованных решений, опасаясь последствий.• И только 18% медиков не сталкивались ни с оскорблениями, ни с угрозами, ни с нападениями.До 1 июня правительство должно представить предложения по правовой защите медработников — это поручение президента с установленным дедлайном. Однако почти 67% врачей заранее скептически оценивают возможность реальных изменений, считая, что это ситуацию не изменит.Речь идёт не просто о «неудобстве» или «психологическом дискомфорте». Постоянная угроза агрессии и отсутствие правовой защиты ведут к:1️⃣ Снижению качества помощи. Врачи избегают сложных клинических решений, не идут на оправданный риск, что может ухудшать прогноз для пациента.2️⃣ Профессиональному выгоранию и уходу из профессии. Работа в атмосфере постоянной угрозы — один из мощнейших предикторов эмоционального истощения.3️⃣ Дефициту кадров. Если профессия становится опасной, а государство не защищает, поток молодых специалистов в медицину будет сокращаться.Источник: Опрос портала «Врачи РФ» (2026).Мы в МАХ
В ГЭС-2 открылось новое игровое пространство!«Ниже травы» — это долина, где правят насекомые и зверьки, а человек — всего лишь гость. Авторы (Ирина Корина и бюро «Чехарда») придумали пространство, где меняется масштаб.Вас ждёт:• Травинка размером с дерево.• Гриб, внутри которого можно ползти по туннелю.• Норка, дупло и хатка бобра, куда реально забраться.Идея: одно и то же место чувствуется по-разному, если ты человек, мышь или божья коровка. Просто вау!🔥Наш канал в MAX Наш канал в ТГ#досуг
За кадром врачебных будней лучшие деньки моего декрета ❤️🩹Гуляем с лучшим другом дважды в день с перерывом на дневной сон. "Два года спустя" определённо существуют 🙏🏼И да, жалею только об одном: почему не додумалась до совместных велопрогулок раньше? Ловите лайфхак: любимый велосипед + детское кресло с маркетплейса = идеальный досуг для мамы и малыша.Велосипед обожаю, но последние три сезона к нему даже не прикасалась. Теперь со мной лучшая компания и примерно сотня громких «ма-а-ам, мам, ма-а-ам» в минуту.Любить-обожать 🩵
ПОЧЕМУ ВАШ ЖУРНАЛ ТАКОЙ ДОРОГОЙ?А с чем будем сравнивать?Маникюр - 1800-2500Педикюр - 2000-3000Ароматный кофе с круассаном на двоих - 1500Базовый бюстгальтер на МП - 2500А это дорого⁉️Давайте считать вместеНемного вводных данных:✅ Всего моделей в журнале - 26🌿 трусиков - 9 моделей по 11 размеров = 99 размеров 🌿 бюстгальтеров: без каркасов - 3 модели = 92 размера на каркасах - 7 моделей = 257 размеров 🌿 одежды 5 моделей по 11 размеров = 55 размеров Стоимость журнала - 1590-2000 рублей (в зависимости от стоимости доставки и акций маркетплейса)А теперь давайте считать🧮:‼️Если сшить все модели хотя бы в одном размере только для себя любимой, то стоимость одной выкройки составляет от 61,15 руб до 77 руб‼️А если сшить все модели в 2-х размерах?☝🏻 от 30,5 руб А если договориться с 2-3-мя подругами: ⁃ с вас журнал и материалы на комплект для нижнего белья для каждой, с меня - работа!И вот ! У вас есть уникальный ПЕРВЫЙ В РОССИИ печатный журнал выкроек нижнего белья, модели для тестирования выкроек и счастливые подруги 👯♀️ А какую боль вы сможете решить, если возьметесь за пошив белья для девочек со средней и большой грудью … Да у вас очередь на год вперед выстроиться, мы это знаем из самых первых уст! Примерки то мы проводили на живых людях, без ИИ 😉И самый первый вопрос был у моделей плюс сайз: где это купить можно будет? А второй: вы можете сшить? А контакты швеи дайте! Всего в журнале 503 размера!При стоимости журнала 1590 руб, одна выкройка стоит всего 3 руб. У нас закрались сомнения: а мы не продешевили?Вот такая экономика наших классных журналов! А вы тоже считаете, что наш журнал дорогой?

Сегодня поедем с Флёр на чек-ап, настрой у нее, как видите, подходящий 🐣