Задумывались вы когда-нибудь, что аромат свежей сирени, цветущей черёмухи или пионов после дождя это на самом деле результат работы сотен летучих молекул? Обычно наш мозг не заморачивается с деталями, он просто выдаёт готовый образ: например, «сирень». А вот если парфюмер решил, что он очень хочет сделать прям живое и природное звучание (как я), то этот «простой» образ нужно разобрать на огромное количество составляющих и собрать его заново. И не из эфирного масла сирени (которого, кстати, не существует), а из сотни совершенно других материалов. Чтобы вы сказали: «ой, точно, это сирень!»Звучит как квест на максимальной сложности, не так ли? Так оно и есть, скажу я, забегая вперед)Я уже писала раньше в статьях, что аромат натурального эфирного масла и аромат живого растения это зачастую очень разные вещи. И вот почему. Цветок или другая растюшка, которую используют для получения эфирного масла, абсолюта или экстракта уже мертва, потому что её сорвали и в ней как минимум начались необратимые процессы разложения. И к тому же при дистилляции высокая температура или растворители ломают одни молекулы и иногда создают другие, которых в живом растении вообще могло и не бытьТак вот, абсолют розы великолепен. Я часто использую в своей работе абсолют турецкой розы, так как для меня он самый живой и красивый. Но это не та роза, которую вы обоняете утром в саду или в цветочном магазине. Это её портрет, хотя даже скорее карикатура. Он похож, красив, но не звучит как живой цветокА есть растения, из которых получить масло или абсолют вообще невозможно. Например сирень, черёмуха, фрезия и многие другие растения слишком хрупкие для экстракции, в том числе и фрукты. А весь ландыш в мировой парфюмерии является реконструкцией из синтетических молекул. И ни одна из них сама по себе ландышем не пахнет. Но собери их вместе и начинается магия. Парфюмер буквально собирает что-либо из живой природы по кусочкам из тех компонентов, которые даже на него не похожи. Это как петь а капелла: либо попал, либо все слышат, что не попал)Со стороны кажется «ну что тут, один цветок или фрукт, одна нота, проще простого». На деле это самая беспощадная форма работы. В сложной многослойной композиции неточности можно спрятать за другими компонентами. В солифлоре, например, прятаться негде. Каждая молекула на виду (на носу :). Чуть больше одного компонента, и вместо пионов получилось мыло. Чуть меньше другого, и сирень стала «чем-то цветочным, но непонятно чем»Любое растение не статичный объект. Утренняя сирень и вечерняя это два совершенно разных аромата. Растение меняет выброс молекул в зависимости от температуры, влажности, времени суток. А духи должны быть статичными и говорить с человеком на его языке. На языке его воспоминаний и кожи. И здесь парфюмер должен выбрать один момент и заморозить его во флаконе. Это единственный творческий момент, а всё остальное уже дело химииИ вот тут начинается самое интересное. Когда мы говорим «пахнет черёмухой», то мы имеем в виду не только сам цветок. Мы имеем в виду весну, влажный воздух, тёплый ветер или мокрый асфальт, на котором лежала ветка. Всё это тоже часть аромата. Не в воздухе, а в нашей голове (привет, мадленка Пруста)Если просто воспроизвести молекулярный состав цветка, то аромат будет пахнуть правильно, но не будет живым. И вот далее уже нужно идти по правилам парфюмерии. Выстраивать звучание от верхних нот к нижним, сохраняя при этом изначальную идею без неожиданных сюрпризов, и делать так, чтобы при всей своей природности аромат стал духами, а не отдушкой, звучал на коже и переливалсяВот таким образом за каждым «ой, точно сирень!» — месяцы работы, десятки, а то и сотни пробных вариантов и глубокое понимание того, как устроена не только химия, а ещё и сам человек. Так что если вы когда-нибудь слушали аромат и говорили «пахнет как у бабушки в саду», знайте, кто-то очень долго и упорно работал не зря, чтобы это случилось)#lh_статьи
