Сегодня представляем подборку книг от библиотекаря Вали (aka Ляли). Валя интересуется историей еды и напитков, физиологией и антропологией вкусов, мемуарами и эссеистикой вокруг темы. «Потому что то, что мы едим и пьем, с одной стороны, универсальное переживание, которое определяет нас как социум, народ или национальность, а с другой стороны, сугубо личное.»(с) • «Новейшая история России в 14 бутылках водки» Денис ПузыревЕсли вы хотите прочитать одну книжку про историю современной России, то пусть это будет новейшая история России в 14 бутылках водки.Автор долгое время работал журналистом и занимался темой алкогольного рынка. Он знает миллион историй про то, как создавались главные бренды водки, кто за ними стоит, кто получал деньги, и как это всё связано с историей России с начала 90-х до сегодняшних дней.• «Происхождение вкусов: Как любовь к еде сделала нас людьми» Роб Данн, Моника СанчесОдна из недавних новинок Альпины нон-фикшн. Книга двух американских учёных, которые рассказывают в десятке глав про то, как любовь к еде сделала нас людьми. Как мы научились готовить, как мы научились использовать огонь, ферментацию, соль. Они поддерживают теорию, что если бы мы не начали есть так, как начали, то никогда бы не стали людьми, потому что мы бы слишком много времени занимались жеванием, и наш мозг не был бы так развит.• «Зов запахов» Рёко Секигути«Зов запахов» от автора «Тоски по уходящему сезону» — это набор эссе художественных и нехудожественных, про то, как мы в своей жизни составляем библиотеку запахов для того, чтобы вспоминать события, которые нам дороги.• «Вкус. Кулинарные мемуары» Стэнли ТуччиЛюбимец и душка книжного клуба Библиотеки ПМ Стэнли Туччи, который вкусно говорит, вкусно готовит и отлично выглядит. В этих мемуарах он рассказывает про свою жизнь, про то как, где, что, сколько и с кем он ел, но при этом рассказывает и историю иммигранта в Америке, и про свой путь в Голливуде, и про отношения с семьёй, и всё-всё-всё про себя. Сразу захочется готовить, рецепты включены.* Если вам понравился Стэнли Туччи, обязательно найдите его программу про Италию. Он путешествует по Италии и обильно красиво ест.• «Навеселе. Как люди хотели устроить пьянку, а построили цивилизацию» Эдвард СлингерлендАвтор придерживается мысли, что если бы люди не придумали алкоголь, случайно или не случайно, то мы бы не стали цивилизованным обществом, потому что алкоголь был толчком к движению прогресса. И если бы в какой-то момент не протрезвели, то тоже не стали бы теми, кем стали. Рассказывает, что ферментированные напитки придумали случайно, начали пить, понравилось, начали искать, как это делать. Поняли, что это делается из зерна, и чтобы получать больше зерна и больше выпивки, придется растить зерно. А если нужно растить зерно, нужно перестать кочевать. Как только люди стали осёдлыми, появились города, иерархия, цивилизация, законы, деньги, и всё потянулось вперёд. Потом люди научились растить виноград, собирать мед. Важно отметить: автор не призывает употреблять алкоголь. Он призывает принимать взвешенное информированное решение. Drink responsibly.• «Crying in H mart» Michelle ZaunerНа русском книга называется “Мишель плачет в супермаркете” (есть в Библиотеке и в русском, и в английском варианте). Это прекрасные мемуары девушки, у которой умерла мать, и она вспоминает свою маму через еду, которую они готовили, как они ходили в магазин, как общались. Описывается контейнирование памяти через мелкие вещи, которые ты помнишь о своих родителях. История не трагичная, но очень терапевтическая.
