Рецепты Лайт

ПОСТНАЯ ШАРЛОТКАШарлотка – это один из самых простых и любимых яблочных пирогов. В пост можно приготовить этот десерт без яиц и молочных продуктов, сохранив его воздушность и насыщенный вкус. Постная шарлотка получается нежной, ароматной и очень вкусной.Диаметр: 16 смВес: 500 грКБЖУ на 100 гр: 194,16/2,97/7,34/27,96Подсластитель - 1 грамм моего подсластителя пребиосвит фитнес = 10 гр сахараИНГРЕДИЕНТЫ:Растительное молоко - 220 мл (у меня овсяное)Растительное масло - 30 млФиниковый сироп - 30 мл (мёд, сироп топинамбура)Рисовая цельнозерновая мука - 60 грМука из зелёной гречки - 70 гр (овсяная, кукурузная) Разрыхлитель - 10 грКорица - 2 гр Подсластитель - 2 грЯблоки - 150 гр (вес очищенных)

ПП СОЧНИКИВыход: 8 штук весом 580 грКБЖУ на 100 гр: 197,41/14,42/5,40/22,20КБЖУ 1 сочника: 143,12/10,45/3,91/16,1Подсластитель - 1 грамм моего подсластителя пребиосвит фитнес = 10 гр сахара✔️ ТЕСТО:Яйцо С1 - 1 штКокосовое масло - 20 гр (сливочное или подсолнечное)Творог 0% - 180 гр (сухой, рассыпчатый)Рисовая цельнозерновая мука - 140 грРазрыхлитель - 7 грВанилин - щепоткаПодсластитель - 4 гр✔️ НАЧИНКА:Яичный белок - 1 штТворог 0% - 180 грКукурузный крахмал - 10 грВанилин - щепоткаПодсластитель - 4 грЖелток - 1 шт

ТВОРОЖНО - ТЫКВЕННОЕ СУФЛЕВес: 500 грКБЖУ на 100 гр: 86,46/10,69/2,89/4,28✔️ ИНГРЕДИЕНТЫ:Яйцо С1 - 2 штТыква - 250 гр (вес мякоти)Молоко 2,5% - 150 млТворог 0% - 200 грСоль - щепотка Подсластитель - 3 гр пребиосвит фитнес Корица, имбирь, мускатный орехТыкву очистить. Нарезать кубиком. Поместить тыкву в кастрюлю. Добавить молоко. Поставить на огонь и довести до кипения. Огонь убавить, тушить примерно 15 минут до мягкости. Переложить в миску и дать немного остыть. Добавить творог, подсластитель, специи и желтки. Тщательно пробить погружным блендером до однородного состояния. Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков. В два захода ввести взбитые белки в творожно - тыквенную массу. Вмешать движениями снизу вверх. Разложить массу по порционным формочкам объёмом 300 мл каждая. Выпекать в духовке при 160 гр примерно 40 минут. В процессе выпекания суфле хорошо поднимется, но при остывании опустется - это нормально. Подавать к столу можно как в тёплом, так и холодном виде.

4️⃣ упражнения для артикуляции позвоночника и расслабления спины.Все испробовано на себе, все нравится и работает.Пользуйтесь на здоровье ❤️

#николайсеменович напоминает, что при подагре ваша норма <360 мкмоль/л независимо от референсов из лаборатории🧪Если сдавали мочевую кислоту в разных местах, наверняка видели, что верхняя граница нормы у мужчин может сильно отличаться: в районе 420, в районе 460, мне один раз попадалась даже за 500 мкмоль😦 Так они обозначают диапазон, в который будет укладываться большинство измерений, сделанных с помощью их оборудования и реагентов. Это не "норма" в медицинском смысле. Это то, сколько "обычно бывает" у людей.Когда вы болеете подагрой, уже не важно, какая МК у людей обычно. Вам нужны значения, которые рекомендованы для лечения подагры, то есть ниже 360 мкмоль/л или 6 мг/дл. Именно на таком уровне старые 💎 моноурата натрия растворяются, а новые не откладываются.При подагре МК 430 в лаборатории с референсами до 460 - это ненормально🙅‍♂️ Должно быть ниже 360 в любой лаборатории. Поэтому проще вообще не обращать внимание на референсы.

Генетическая загадка евреев-ашкенази: что говорит ДНК?Если вы хоть раз слышали анекдот про еврея-врача, еврея-учёного или еврея-музыканта, знайте: в этих стереотипах есть доля генетической правды. Евреи действительно уникальны с точки зрения ДНК, а среди них особняком стоят ашкенази — группа, чьи гены и история будто созданы для научных исследований. ✨Все евреи особенные, но ашкенази — находка для шпиона врача-генетика Когда говорят «евреи», на самом деле речь идёт о множестве разных народов, разбросанных по миру. Есть сефарды (потомки евреев Испании), мизрахи (восточные евреи), эфиопские евреи и, конечно, ашкенази — потомки евреев, которые в Средние века жили в Центральной и Восточной Европе. Ашкенази составляют около 80% всех евреев мира и при этом обладают самой необычной генетикой. Их ДНК настолько специфична, что любой тест родословной с точностью скажет: «Привет, у тебя ашкеназские корни!» ❓Как так получилось? Немного истории и генетикиСовременные ашкенази происходят от очень небольшой группы предков — примерно 350 человек, живших 600–700 лет назад. Это означает, что у всех современных ашкенази гены перемешаны в очень ограниченном «бассейне». Такая узкая группа основателей привела к следующим последствиям: Генетическая схожесть. Ашкенази ближе друг к другу, чем многие двоюродные родственники. Это объясняет их высокую предрасположенность к определённым болезням. 🔹Наследственные болезни ашкенази: то, о чём важно знатьСлучилось так, что некоторые мутации, возникшие в этой небольшой группе предков, закрепились и передаются из поколения в поколение. Итог — повышенный риск наследственных заболеваний, которые редко встречаются у других народов. ⭐️Среди них: - Болезнь Тея-Сакса — смертельное заболевание нервной системы у младенцев. - Синдром Блума — редкое генетическое заболевание, приводящее к замедленному росту и повышенной предрасположенности к раку. - Фамильная дисавтономия — болезнь, влияющая на работу нервной системы. - Некоторые виды рака (особенно рак молочной железы и яичников, связанные с мутациями в генах BRCA1 и BRCA2). Планируете детей? Обследование — лучший шагЕсли у вас есть ашкеназские корни, важно пройти генетическое тестирование перед планированием беременности. Достаточно пары анализов, чтобы понять, есть ли у вас и вашего партнёра совпадающие мутации. Если они есть, есть методы ЭКО с подбором здоровых эмбрионов. Ашкенази — действительно уникальная группа с богатой историей, выдающимися достижениями и… необычной ДНК. Но знание — сила: если учитывать генетические особенности, можно избежать многих проблем и спокойно планировать здоровое будущее.

⭐️ КожаКожа выполняет многообразные функции: 🔵 защитную;🔵 терморегуляционную;🔵 дыхательную;🔵 обменную.Железы кожи вырабатывают пот, кожное сало. С потом у человека в обычных условиях в течение суток выделяются около 500 мл воды и растворенные в ней соли, конечные продукты азотистого обмена.Кожа активно участвует в обмене витаминов, способна синтезировать витамин D под влиянием ультрафиолетовых лучей. Площадь кожного покрова взрослого человека достигает 1,5-2 м2.В коже различают:🔵 эпидермис;🔵 собственно кожу (дерму).✔️ ЭпидермисЭпидермис образован многослойным плоским ороговевающим эпителием, толщина которого (0,03-1,5 мм) зависит от области тела. Так, на участках, подвергающихся постоянному механическому давлению (ладони, подошвы), его толщина больше, чем на груди, животе и других частях тела.Среди базальных клеток эпителия имеются пигментные эпителиоциты, богатые зернами пигмента меланина (меланоциты), от количества которого зависит цвет кожи. Меланин защищает кожу от ультрафиолетовых лучей.Клетки покровного эпителия расположены в несколько слоев. Поверхностный слой (роговой) представляет собой множество слоев роговых чешуек. Этот слой водонепроницаемый, отличается плотностью, упругостью, что особенно важно - через него не проникают микроорганизмы.Роговые чешуйки постоянно слущиваются и заменяются новыми, которые подходят к поверхности из глубже лежащих слоев клеток. Эти клетки в процессе миграции к поверхности постепенно ороговевают. Полная смена клеток в эпидермисе подошвы человека происходит в течение 10-30 дней.✔️ ДермаДерма, или собственно кожа, толщиной 1-2,5 мм образована соединительной тканью. В ней различают слои:🔵 сосочковый;🔵 сетчатый.Сосочковый слой находится под эпидермисом. Этот слой состоит из рыхлой волокнистой соединительной ткани, образующей сосочки, внедряющиеся в эпидермис. Благодаря наличию сосочков на поверхности кожи видны гребешки, разделенные бороздками кожи. Гребешки, соответствующие возвышениям сосочков дермы, и бороздки между ними формируют, особенно на ладонях и стопах, строго индивидуальный сложный рисунок кожной поверхности, сохраняющийся в течение всей жизни человека. Строение кожного рельефа широко используется в медицине для идентификации личности в криминалистике.Под сосочковым слоем находится сетчатый слой, который состоит из плотной соединительной ткани, содержащей крупные пучки коллагеновых волокон, образующих сеть. В сетчатом слое залегают корни волос, потовые и сальные железы.Пучки коллагеновых волокон сетчатого слоя переходят в подкожную основу (клетчатку), содержащую жировую ткань. Этот слой играет важную роль в терморегуляции и является жировым депо организма. Наибольшего развития жировая ткань достигает в области ягодиц и подошв, где она выполняет механическую функцию. Как правило, жировой слой больше развит у женщин.

🔥Издательство "ХлебСоль" совместно с Музеем Михаила Булгакова выпустило кулинарную книгу по мотивам романа "Мастер и Маргарита". Хотя слово "кулинарная" в данном случае не описывает всего: рецепты замысловатых блюд национальной кухни 1920х-1930х, конечно, занимают здесь основное место, но они перемежаются занимательными фактами из жизни Москвы и самого Булгакова, архивными фотографиями из фонда музея, иллюстрациями и цитатами как из художественных текстов, так и из заметок писателя. 20е годы в Москве Иван Грузинов не зря обозвал "кафейным периодом". Мы знаем, сколь насыщенными во всех отношениях выдались десятилетия после гражданской войны. В этом издании можно встретить и знаменитые кафе "Стойло Пегаса", "Домино", и пивные Моссельпрома ("здесь все писатели/ на ножках,/ стоят,/ дежуря у дверей", Маяковский), и известные точки, с которых многое списано в "Мастере и Маргарите", вроде "Дома Герцена" (при упоминании Тверского бульвара, 25 мое литинститутское сердечко вообще всегда стремительно подпрыгивает) или ресторана Дома печати. А заодно можно узнать, как в начале 1920х посетители этих мест пили морковный чай вместо обычного, ели рагу из конины, осетровую астраханскую икру и... пирожные из картофеля и моркови (десерт из муки был редкостью), а пили водку, самогон, а то и вовсе столетнее вино, недавно реквизированное у бывших господ. А ещё можно прочитать, как Булгаковы уже в 34ом году после с трудом потушенного пожара, когда квартира едва не сгорела, невозмутимо шли в "Метрополь" пить Cafe glace с "невыразимым наслаждением" (рецепт кофе глясе прилагается к записи Елены Сергеевны из дневника).Кстати, хотя в музее я была миллион раз на литературных мероприятиях, я и не знала, что там так много тематических экскурсий проводится, идут лекции (некоторые - бесплатно) и есть даже новая гастрономическая экскурсия "Еда - штука хитрая".А что касается рецептов, то из книги вы узнаете:❤️как запечь сумеречную ветчину (спойлер: среди ингредиентов почти пол-литра абрикосового сока)❤️как правильно варить раков по-русски (спойлер: только не в алюминии, он окисляет хитин)❤️откуда и когда в России взялся шашлык и как готовить шашлык по-карски (спойлер: помимо прочего, понадобятся бараньи почки и водка с... кефиром)❤️рецепт праздничного паштета с участием рябчиков, телячьей печени и свиного сала❤️способ приготовления судачков а натюрель (обязательно "недавно уснувших")❤️в какие месяцы и среди каких деревьев лучше всего добывать... дроздов для приготовления филейчиков с трюфелями. ❤️и много-много еще всякого #чегохорошего_книги

Глаза закрыты, но мозг не унимается и зрачки тожеМы годами цепляли к людям провода, водили их в томограф и пялились на ЭЭГ, чтобы понять, что делает мозг во сне. А он, оказывается, всё это время сам сообщал об этом — через зрачок. Маленький, скромный, но предельно откровенный. Даже под веками. Даже когда все решили, что спектакль окончен.Швейцарские исследователи решили проверить, чем там занимаются зрачки, пока глаза «спят». Оказалось, зрачки ведут себя как беззаветные трудоголики - пульсируют, расширяются и сужаются даже под веками. Спойлер: это не случайность. Это прямой показатель активности мозга в фазе сна с быстрыми движениями глаз (REM), а иногда и в других фазах. Чтобы всё это увидеть, глаза зафиксировали в открытом положении с помощью прозрачного пластыря. Не самая комфортная ночь, зато наука сказала спасибо.Цитата, от которой всё становится яснее:“Our findings reveal that spontaneous pupil size changes persist during sleep and reflect the level of activation in the sleeping brain,” — комментируют авторы.Ну что ж, зрачки действительно не умеют хранить тайны 🤫А раньше разве не могли это измерить?Раньше нужно было использовать ЭЭГ, томограф и целую команду нейрофизиологов. Теперь достаточно инфракрасной камеры, чтобы наблюдать за динамикой зрачков (не замена, конечно, но). Просто, недорого и почти без проводов. Зрачок стал не только индикатором света, но и биомаркером мозговой активности. Похоже, это тот случай, когда «смотреть в глаза» приобретает совершенно новый смысл.Какой тут практический интересТакое наблюдение может быть особенно полезным для ранней диагностики нарушений сна, депрессий, нейродегенеративных заболеваний, короче того, что отражается на паттернах мозговой активности. И если мозг начал чудить ночью — зрачок покажет. Тихо. Без скандала. В инфракрасном диапазоне.Ранее на тему зрачков: 📍 https://t.me/Demchinsky/949📍 https://t.me/Demchinsky/938📍 https://t.me/Demchinsky/769Мне нравится тема, тут прям целый мешок для исследований, статей и разработках. Кстати о них, вот Стартапы:1. SleepEyeСуть: создание устройства с инфракрасной камерой для фиксации зрачковой активности во сне.Целевая аудитория: неврологи, сомнологи, исследовательские центры (которые по мозгу).Рынок: $10 млрд, CAGR 6%.Команда: электронщик, разработчик ПО, специалист по биосигналам, UX-дизайнер, клинический консультант.2. NeuroPupilСуть: ИИ-система для анализа видео зрачков и выявления паттернов активности мозга (во сне, конечно).Целевая аудитория: клиники сна, лаборатории, производители sleep-tech.Рынок: $5 млрд, CAGR 8%.Команда: ML-разработчик, инженер по компьютерному зрению, невролог, продакт-менеджер, аналитик данных.#Мозг #Сон #Зрачки #Фундаменталка #Наука #Демчинский

🍷Пятница, дорогие друзья! А это значит, что сегодня мы с вами немножко сомелье, кависты, дегустаторы, энологи и винные критики - выбор за вами. 🥂Действительно, рубрики #химияИвино  давно не было. Мы надеемся, что вы скучали. К тому же март, весна, нарядные девушки, общий романтический настрой! Даже наши строгие админы выдали китайское предупреждение за прогулы с трогательной формулировкой "Нужен пост про вино для девочек"! Поэтому – да, сегодня у нас винная страничка!*️⃣В таких случаях я всегда советуюсь с Большим братом Интернетом. Задаю, не мудря, вино для девочек и понимаю, девочки любят все, от белого до красного, от сухого до сладкого, от пива - через рислинг и пинонуар - до портвейна и рома (все такое вкусное!). Ну окей! Прислушиваюсь к своей установке на отечественные вина и делаю выбор. ✅Точку в раздумьях помогает поставить как раз привычка ставить точку и завершать начатое. Мы же помним обещание нашему подписчику from Siberia ❤️вернуться к Мадере Массандра. Итак, Madeira 2.0. Нет, пожалуй, чуть шире: прославленный винодельческий регион "Массандра".⏳Винный завод "Массандра" был основан в 1894 г. указом князя Льва Сергеевича Голицына. И это гораздо больше, чем торговая марка, это – колыбель отечественного виноделия. Виноградники хозяйства протянулись  на 180 км вдоль побережья, от Фороса до Судака, и включают восемь винодельческих предприятий. А в поселке Массандра, в пригороде Ялты, расположены знаменитые подвалы: семь туннелей расходятся веером от основного. В них при температуре 10-12 градусов свершается таинство выдержки вина. Еще ниже располагаются галереи коллекционного отделения, в котором хранится около  миллиона бутылок! Это крупнейшая коллекция в мире - занесена в Книгу рекордов Гиннесса. Возраст некоторых вин достигает более двухсот лет.🥃На сайте ПАО «Массандра» поэтически сказано, что золото Массандры – драгоценная мадера, которая вбирает силу солнца, раскаленного морского воздуха и любви всех, кто ее взрастил. Это легендарное вино пользовалось большим успехом при Российском дворе, включая Императора Николая II. Мадера изготавливается из сортов Серсиаль, Ркацители, Вердельо, Альбильо, с добавлением автохтона Шабаш. В основе приготовления лежит тот же процесс мадеризации, о котором мы рассказывали, в результате чего вино приобретает волшебный золотистый оттенок, коньячно-карамельно-ореховые нотки и длительное послевкусие.🍇В дегустационной линейке туристам предлагают четыре сорта мадеры: Мадера Массандра, Мадера Крымская, Мадера десертная и Мадера Серсиаль. В коллекционных сортах можно найти, к примеру, Мадеру Коктебель Массандра урожая 1947 года. Безусловный фаворит линейки – старейший сорт Мадера Массандра (5 лет мадеризации, 10 золотых и 5 серебряных медалей на престижных выставках). Самый сладкий сорт (160 г/л сахара) – Мадера десертная, насыщенного янтарного цвета, маслянистая, с нотками изюма, айвы, жаренных орехов. Мадера серсиаль – сухая (10 г/л сахара): элегантный вкус, фруктово-бисквитно-ореховые оттенки. 🍷Выбираем мадеру по вкусу, наполняем бокалы и выходим на тост! Пожелаем нашим замечательным подписчикам весны, бодрящего прозрачного воздуха, солнца, молодости и любви!#веселыйхимик #invinochemistry

Дорогие мои, с Днями Весеннего Равноденствия! Ясных, глубоких, счастливых вам преобразований! Весеннее равноденствие - утро года! Пусть утро будет добрым! Я в Пуваре! В Аюрведическом санатории, по всем статьям. По ощущениям - это одно из мест, которое вполне может претендовать на место Рая на Земле. Вижу такие надписи - послания «Kerala - God’s own Country” ( «Керала - собственность Бога»). Здесь я в компании ESSE. Первый раз в таком формате путешествий. Тело + внутренние проработки в душевном поддерживающем сообществе. Тема на эту поездку - Перерождение, преобразование, переплавление при 30-38 градусах) своих внутренних программ, мягкое мутирование в новое чувство и направление себя. Ловлю здесь прямо-таки внутриутробные переживания - по природе, по телесным и внутренним очень глубоким переживаниям.💐 Тело - тепло, ходим максимально раздетыми, т к закрытое пространство, массажи - каждый день по 2 часа, утром - йога, вечером - танцы, полезная еда, бассейн без ограничений, океан - с предосторожностями. 💐 Природа - такое разнообразие звуков! Шум океана, клёкот и пение птиц, цикады, лягушки, дождь, грозовой гром, временами падают кокосы.. это можно слушать бесконечно. Очень наполняет. Тепло расслабляет. Краски радуют глаз. Цветы! Увидела, наконец, франжипани воочию! Запах - хочется вдыхать и вдыхать)Теплое дружеское доброжелательное человеческое сопровождение везде. Внутри и приятное - снаружи. Чисто, красиво, приятны глазу открывающиеся уголки. Пространство открывается по-тихоньку своими возможностями - тут удивительный продавец магазина, в его волшебной «лавочке» приятно покупать. Здесь шьют на заказ одежду из шёлка, здесь - мини природные экскурсии.. все для тебя А ещё я встретила здесь знакомую из Сочи! И это такое удивление и радость была. И земной шар стал не таким огромным.И чувство встречи «из другой жизни». И новые возможности от встречи. Обожаю такие сюрпризы! 💐 Много спится. Очень хочется просто быть. Вне любой деятельности и глубокого анализа. Просто быть, впитывать, чувствовать себя, Чувствовать, как исподволь, как будто «ничего не делая», напитываешь, налюбливаешь себя. И когда со мной все так, все очень хорошо, как это «очень хорошо» может излиться во всю мою жизнь, мое окружение.. и как может быть ещё лучше!Такая вот сейчас получилась у меня «внутриутробность».. мне нравится. Чувствую себя счастливой.Обнимаю-обнимаю! ❤️💐❤️

ЗДОРОВЫЙ КИШЕЧНИК - ЗДОРОВЫЙ ОРГАНИЗМКишечник играет гораздо более важную роль в здоровье человека, чем просто переваривание пищи и всасывание питательных веществ. Его можно назвать самостоятельным органом, влияющим на множество систем и функций организма. В чем же его большая роль? 🟠Пищеварение и всасывание питательных веществЭто основная функция кишечника. Он расщепляет пищу на молекулы, которые организм может усваивать, и всасывает необходимые питательные вещества, витамины и минералы, обеспечивая организм энергией и строительным материалом. Но всё идеально происходит только когда он здоров.Если его слизистая воспалена, слишком раздражена неправильным питанием, то о полноценной всасывающей способности можно забыть. Поэтому когда организму чего-то не хватает, то важно не просто ему это дать, но и обеспечить хорошее усвоение. Отдельная тема роли кишечника в развитии аутоиммунных заболеваний, но это большая отдельная тема, о которой я еще расскажу в отдельном посте. 🟠ИммунитетОколо 70% иммунных клеток находятся в кишечнике. Кишечная микробиота (совокупность микроорганизмов, обитающих в кишечнике) играет ключевую роль в развитии и поддержании иммунной системы. Она помогает бороться с патогенами, тренирует иммунную систему и предотвращает развитие воспалительных заболеваний. 🟠Защита от патогеновКишечная микробиота создает конкурентную среду для вредных бактерий, препятствуя их росту и размножению. Слизистая оболочка кишечника также служит барьером, предотвращая проникновение патогенов в кровоток.🟠Синтез витаминовКишечные бактерии синтезируют некоторые витамины, такие как витамин K и некоторые витамины группы В.🟠ДетоксикацияКишечник играет важную роль в выведении токсинов и продуктов обмена веществ из организма.🟠Нейрогуморальная регуляцияКишечник производит гормоны и нейромедиаторы, такие как серотонин (гормон счастья), которые влияют на настроение, аппетит, сон и другие функции организма. Взаимодействие между кишечником и мозгом называется «ось кишечник-мозг».🟠Влияние на метаболизмКишечная микробиота участвует в метаболизме жиров, углеводов и белков. Дисбаланс микробиоты может привести к нарушениям метаболизма, таким как ожирение и диабет.🟠Влияние на психическое здоровьеСостав кишечной микробиоты может влиять на настроение, уровень стресса, развитие тревожности и депрессии.Факторы, влияющие на здоровье кишечника:⦁ Питание: Рацион, богатый клетчаткой, фруктами, овощами и ферментированными продуктами, способствует росту полезных бактерий в кишечнике.⦁ Стресс: Хронический стресс может негативно влиять на состав кишечной микробиоты и функцию кишечника.⦁ Прием антибиотиков: Антибиотики могут нарушать баланс кишечной микробиоты, уничтожая как вредные, так и полезные бактерии.⦁ Физическая активность: Регулярные физические упражнения способствуют здоровому пищеварению и поддерживают баланс микробиоты.⦁ Сон: Недостаток сна может негативно сказаться на здоровье кишечника.Видите какая большая роль у нашего кишечника и как много факторов, помимо питания, влияют на его работу, а он на все другие системы организма. Поэтому за здоровьем кишечника надо следить. Изучая нутрициологию, я постоянно сталкивалась с тем, что корень зла многих болезней и нарушений (в том числе лишний вес) именно в работе кишечника. Наладив питание можно улучшить здоровье и предотвратить развитие болезней. Этим (и не только)) мы будем заниматься на моем сезонном проекте ВЕСЕННИЙ. Программа курса тут.Ставьте ❤️ к посту. Наберем много реакций, расскажу еще кое-что интересное😉

War is over?Или как я справляюсь с компульсивными перееданиями* Компульсивное переедание — это ситуация, при которой человек ест слишком много еды за раз, даже если он не голоден, и не может себя контролировать. Это не просто случайный «срыв» или большой ужин, а повторяющаяся проблема, которая вызывает чувство вины, стыда и недовольства собой.Узнала я вообще об этом феномене недавно, но, как оказалось, живу с ним довольно давно. КП обостряются в период стресса или одиночества. С последним пиком КП я встретилась после переезда, что довольно странно, ибо ни стресса, ни одиночества я не ощущала. Касаемо питания, в такие моменты я ела все: это и нормальная пища, и очень странные и неожиданные сочетания, макароны с майонезом, сало, всяческие булки и вафли. Да, я ощущала сытость, но я именно ‘пихала’ в себя пищу до победного. И следом, конечно, шли попытки избавиться от нее, но почему-то в силу моей физиологии безуспешныеВ общем, ем -> чувствую и осознаю сытость -> продолжаю есть -> чувствую тошноту и прочее -> безуспешно пытаюсь избавиться от съеденной пищи -> ловлю чувство виныСейчас к своему организму я отношусь намного трепетнее, и вот какие привычки помогают мне аккуратно вести себя в моменты приема пищи:1. Откладываю гаджеты в тумбочку во время приема пищи, ем в тишине или в спокойной музыке2. Развиваю связь со своим физическим и ментальным телом. В течение дня часто останавливаюсь и просто чувствую: мне тепло или холодно, хочу в уборную или нет, хочу воды или нет, голодна или сыта. Это мне сильно помогает. Если я ощущаю сытость, я не буду есть или заказывать что-либо даже за компанию, максимум зеленый чай3. 2-3 цельных приема пищи без перекусов, даже попробовать кусочек чего-либо — нет!4. Во время еды останавливаюсь, спрашиваю себя наполнен мой желудок или нет. Если нет, я насильно останавливаюсь. У меня есть привычка есть даже то, что мне по вкусу не нравится, здесь тоже важно уметь останавливаться. Однажды я купила невкусный творожный сладкий сырок и все равно его ела, на половине остановилась и… выбросил его в окно. Радикальное решение, чтобы даже чуть позже точно его не съесть;)5. Готовлю ровно на порцию, либо сразу же оставшуюся часть блюда упаковываю и отставляю. Делаю так, чтобы мне было лень брать ещеДовольно откровенный пост получился, я рада поделиться с вами своим опытом. Надеюсь, поможет кому-тоИ напоследок: «Голод — это первый элемент самодисциплины. Если вы можете контролировать то, что вы едите и пьете, вы можете контролировать все остальное.»