Жизнь логопеда-кондитера: секреты мастерства и путешествия.

🔤🔤🔤 🔤🔤🔤💗Люди думают, что будут счастливы, если переедут в другое место, а потом оказывается: куда бы ни поехал, ты берёшь с собой себя.💗Нужно и важно ценить людей, которые приходят в те моменты, когда плохо не им, а вам.💗Очень сложно научиться тому, чтобы не закрывать рот тем, кто открывает нам глаза.💗Нет никакого смысла пытаться помочь людям, которые не помогают себе сами. Человека невозможно заставить подниматься по лестнице, если он сам не желает подниматься.💗Ошибается — каждый. Признает ошибку — достойный.Попросит прощения — мужественный.Возобновляет отношения — сильный.💗Каждому необходимо набраться смелости, если хочется что-то изменить, и набраться терпения, если что-то изменить невозможно. Сложнее понять, когда нужна смелость, а когда терпение.💗Никогда не нужно жалеть о том, что сделал, если в этот момент ты был действительно счастлив.💗Если ты собираешься в один прекрасный день создать что-то великое, помни — один прекрасный день — это сегодня.

ВОПРОС🔤🔤🔤🔤 🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤Дети любят безе! Остаётся много желтков! Что с ними сделать ? 🔤Часто задают такой вопрос мамочки сладкоежек 🍡🍭👇🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤БИСКВИТ НА ЖЕЛТКАХ🔗6 желтков🔗50 гр. тёплой воды🔗100 гр. сахара🔗100 гр. муки🔗30 гр. кукурузного крахмала🔗1 ч. л. разрыхлителя🔗ванилин-Желтки, сахар и воду взбить миксером на максимальной скорости до густой пены. -Ввести в смесь муку, крахмал, разрыхлитель, ванилин и аккуратно перемешать лопаткой. Выпекать при 180 градусах 30 минут. 🤩Приятного чаепития! 💗А своих любимых и родных я завтра угощаю тортом с арахисовой халвой , в основе которого БИСКВИТ на ЖЕЛТКАХ 🍰

Думаю, что если бы заполняла бы какую-то анкету, написала бы, что мое любимое занятие — бродить по улицам и разглядывать дома. Фасады и окна, в надежде увидеть кусочек мебели или обоев. Отворенные деревянные форточки буквально заставляют замереть и вглядываться в пестрые шторы за ними.А в графе про «какую суперспособность ты хотела бы иметь» я написала бы: попадать в любую квартиру и изучать планировку. Заглядывать в самые уютные кухни, ходить по самым красивым и старым лестничным пролетам.Захотелось поделиться такими вот бесполезными мыслями💬

🤩 🤭 это не мой дом и не мой район, но если я однажды попаду туда — то я знаю, что не потеряюсь

Творожный Рождественский ШтолленПодготовка начинки:1. Возьмите 420 г смеси разных сухофруктов и цукатов: например, цукаты, изюм, вяленую вишню, клубнику, папайю, ананас. Всё, что вы любите. Если добавлять курагу, чернослив, то не замачивать, нарезать и сразу в тесто. 2. Орехи — 150 г: кедровые орехи, фундук, кешью, миндаль (если миндаль со шкуркой, залейте его кипятком на 5–7 минут и очистите). Орехи лучше брать нежареные, вы их всё равно будете замачивать.3. Залейте смесь ромом, коньяком или виски (150–200 мл).4. Добавьте цедру одного лимона, пакетик ванилина (2 г), 2 ст. л. ванильного сахара и сок половины лимона. Можно взять апельсин вместо лимона.5. Всё тщательно перемешайте. Я делала без специй, но можно добавить 1 ч. л. смеси (кардамон, мята, корица).6. Переложите в посуду с плотно закрывающейся крышкой (важно, чтобы алкоголь не испарялся) и уберите на сутки или двое в шкаф или холодильник, периодически помешивая.Приготовление теста:1. 250 г сливочного масла комнатной температуры.2. 250 г сухого домашнего творога (9%).3. 250 г сахара (у меня тростниковый, тоже отлично подходит).4. 2 яйца.5. 2 г ванилина.6. Цедра лимона.7. Сок половины лимона.8. 15 г разрыхлителя.9. 550–600 г муки.Способ приготовления:1. Я замешивала тесто в планетарном миксере. Просто заложите все ингредиенты для теста и смешайте.2. Достаньте замоченные сухофрукты и орехи, удалите лишнюю жидкость, промокнув бумажным полотенцем, и добавьте в тесто. Снова всё хорошо смешайте.3. Разделите тесто на две части, немного раскатайте каждую в овальную форму и сформируйте штоллен (традиционный овальный каравай).4. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке. У меня они выпекались 50 минут, но смотрите по своей духовке — у кого-то это получается быстрее.5. Совет: На нижний противень я засыпала крупную соль, чтобы низ штоллена не подгорал.6. Готовый горячий штоллен обильно смажьте растопленным сливочным маслом и сразу щедро присыпьте сахарной пудрой.Рекомендую обязательно попробовать хоть раз!Хранить в холодильнике, завернутым в пергамент. 👌😋🇷🇺 Мой канал в MAX

🩺 Почему вы не худеете — даже на диете и в зале? *(И почему всё нужно делать… наоборот)*Вы бегаете марафоны 🏃‍♀️, занимаетесь в зале до изнеможения 💪, едите только «полезное» — овощи, фрукты, низкокалорийную еду 🥗, устраиваете разгрузочные дни и интервальное голодание ⏳… А вес не уходит. Более того — он растёт! 😱Ничего удивительного. Это прямой результат именно такого образа жизни и питания.🔍 Что происходит на самом деле?🔹 Интенсивные тренировки активно нагружают мышцы → по китайской медицине это перегружает Печень (система «Дерево»). 🔹 Печень забирает энергию у Селезёнки (система «Земля»), которая отвечает за пищеварение, обмен веществ и выработку энергии. 🔹 В итоге — обмен веществ замедляется, тело переходит в режим «сохранения».🔸 Низкокалорийное питание, особенно на сырых овощах и фруктах, требует огромных затрат энергии на переваривание. 🔸 Холодная и сырая пища «охлаждает» Селезёнку, ещё больше замедляя метаболизм. 🔸 Даже если вы «правильно» едите — при недостатке тепла и питательной плотности организм теряет силы, а не жир. ❄️ vs 🔥 Холодная и тёплая еда — в чём разница?✅ Тёплая/горячая пища (супы, тушёные овощи, каши, мясо) — легко усваивается, поддерживает тепло Селезёнки, ускоряет обмен. ❌ Холодная/сырая пища (салаты, фрукты, смузи) — требует энергии на «подогрев» и переваривание → замедляет метаболизм.> Не нужно отказываться от овощей и фруктов совсем — но употребляйте их умеренно и лучше утром, когда пищеварение наиболее активно.✅ Что делать, чтобы нормализовать вес — без борьбы?🌿 1. Не перегружать Печень:- Ешьте часто и регулярно — никаких голоданий и разгрузочных дней. - Ложитесь спать до 23:00 — чтобы не возбуждать Печень в её пиковое время активности. - Физическая нагрузка — умеренная, с отдыхом. Без фанатизма. 🌾 2. Подпитывать Селезёнку:- Ешьте тёплую, приготовленную пищу и пейте тёплые напитки. - Завтракайте между 7:00 и 9:00 — пик активности пищеварения. - Не бойтесь мяса (включая красное 🥩), круп, хлеба, картофеля и корнеплодов — они дают энергию и тепло. - Углеводы — порциями и в первой половине дня, вечером — избегайте. - Исключите сладости — они вызывают застой в Селезёнке. - Вечером — никаких сырых овощей: они перегружают пищеварение.✨ Вывод прост: Чтобы поддерживать здоровый вес — не нужно сражаться с телом. Нужно просто жить в согласии с его природой.Если вы питаетесь тёплой, питательной пищей, даёте организму отдых и не истязаете его нагрузками — вес стабилизируется сам собой. Без усилий. Без стресса. Без борьбы. 💛

Если ты купила себе шикарное платье, в котором ты чувствуешь себя королевой этого мира и богиней, у ног которой ползают подданные, но муж распизделся, что оно слишком дорогое и нужно сделать возврат, то этот лайфхак для тебя:Заходишь на госуслуги, в разделе «брак» подаёшь заявление на возврат мужа маме.

Чёрная плесень в доме — это реальная угроза здоровью. Колонии грибка выделяют в воздух токсины, которые способны вызывать десятки респираторных заболеваний. Их вдыхание может привести к кашлю, риниту, отёкам верхних дыхательных путей и даже к отравлению. Особенно опасны эти вещества для астматиков и аллергиков. Главная же опасность для человека — мукормикоз, заболевание, возникающее при вдыхании или контакте с кожей спор. Это чревато тромбозом, язвами и отмиранием тканей и даже раком. Чаще всего плесень появляется там, где нарушена технология укладки плитки: не загерметизированы швы, под плиткой скапливается влага, а вентиляция не работает. Если в вашей ванной после душа долго держится влажность, а на стенах появляются подозрительные тёмные точки, то необходимо задуматься.Эффективное решение — это установить вытяжку с обратным клапаном, которая будет включаться вместе со светом и продолжать работать ещё 10 минут после выключения. Такой режим позволяет удалить лишнюю влагу и не даёт плесени развиваться. Не экономьте на вентиляции — это необходимо для здоровья!

год начался с исполнения маленькой мечты! 🥹💖🎀взрослая жизнь ощущается так прекрасно, когда в ней ты оставляешь место маленькому себе.

Лимонные свиньи 🍋В последние пару недель мне на реддите начали попадаться lemon pigs. 🐖 Если вы про них ничего раньше не слышали, то вы не одиноки. Это такая "новогодняя традиция" - поставить лимон на ножки-зубочистки, сделать ему глазки из гвоздики (или из чего придётся), вырезать ушки и рот, и положить в него монетку. А ещё можно сделать хвостик из фольги. Мол, получается такой good luck charm (талисман) на целый год.Это не традиция per se (в чистом виде), но люди периодические про эту забаву вспоминают. Более того, подобные lemon pigs делали даже в 19-20x веках, но это была скорее детская поделка, а не new year tradition. А вот года с 2017 интернет её отрыл и превратил в традицию, которая (судя по моему информационному пузырю) набирает обороты.Ловите ещё пару комментариев про lemon pigs:I'm 39. Saw it last night and was baffled (=озадаченный). Married to my wife for 15 years and she's like, "Oh yeah, with the coin in their mouths! Everyone knows about those." I was sure my friend had made it up (=выдумал это) and it was just a quirky (=странноватая) tradition they practiced every year in isolation of every other human. I see now that you are not alone, Elliott!🪵 Я нахожу lemon pigs очень милыми и мемными. И это точно не так batshit crazy (долбануто), как реальная каталонская традиция Tió de Nadal, про которую мне рассказывала моя ученица. Там дети в декабре "подкармливают" бревно, на котом нарисовано лицо. А потом его бьют палками, поют при этом песню, а бревно должно "высрать" сладости. Оно даже называется poop log. Вот тут, например, можно про него почитать. Теперь живите с этим.✏️ Знаете ещё какие-нибудь странные околоноводние традиции?И расскажите ещё, как вы провели эти новогодние? Я вот просуществовала в режиме кота почти три недели (есть, спать, играть, на что-то смотреть), и теперь вот пялюсь в экран и пытаюсь вспомнить, как мне завтра работать мою работу.👁‍🗨 давайте сделаем вид, что я выпадала из канала, я обещаю в этом году писать чаще, ахахЗато я не выпадаю из постинга мемов. Из недавнего можно посмотреть на:Почему kung fu - это не боевые искусстваDaddy-паучки

Мы немного уставший, но полный тепла и любви народ.Мири из Холона рассказывает «обычную» историю про израильское утро:Приехала, припарковалась. вдруг сбоку "бум". не мой, уже хорошо. поднимаю глаза.довольно юная, но явно усталая и невыспавшаяся девочка впилилась в "хочу-быть-джипом" элегантной и, будем честны, таки очень пожилой бабушки. невыспавшаяся начинает суетиться и сыпать скороговоркой:- ох, прости, прости, пожалуйста, я сама не знаю, как получилось, думаю "надо затормозить" - а сама не торможу, не знаю, как так, сейчас дам документы, где же они, а, вот, там телефон мужа, ему не звони, он в милуим (призван в армию из резерва), я дам мой телефон, вот, запиши, я знаю, что виновата, - и, не прерываясь, вдруг валится набок, явно нервная реакция, то самое "ноги не держат", - ну это я просто устала, пятый милуим, я с ними одна, ох, не спала, конечно, и кофе не пила...бабушка смотрит я на меня, я смотрю на бабушку, обе смотрим на девушку. кормительная футболка, кисуй рош (головной убор), на заднем сиденьи три детских кресла мал мала меньше, пакетик бамбы, пожеванная жирафиха софи, влажные салфетки.я достаю свой кофе, хорошо, не остыл, хорошо, взяла в одноразовом стаканчике.бабушка сворачивает документы, убирает девушке в машину.обе они смотрят на мою машину, на мои наклейки.- а твой муж... - девушка тревожно вглядывается в мою наклейку с четырьмя "нашими" погибшими.- в милуим, - отвечаю я. - м? - уточняет она, и я знаю, что именно.- шестой [цикл милуим с 7 октября 2023 года], - говорю я.всем лицом она показывает направление, я киваю, соглашаюсь.- и у нас, - вздыхает, трясёт головой, отгоняя мысли, и допивает кофе.бабушка задумчиво гладит небольшую вмятину на джипе. - значит, так, - решительно начинает она, - ничего не случилось. но ты должна мне кое-что пообещать. я видела твой адрес, я живу рядом. обещай мне, что до конца милуим ты разрешишь мне приходить к тебе по вечерам и помогать их укладывать. и, подсекая ее начавшие взлетать брови, - утром я не могу. утром у меня йога. обнимает нас по очереди и уезжает....как раз влажные салфетки и пригодились, вот что я вам скажу.Пусть ваше утро тоже будет полно заботливых неравнодушных людей и пусть все-таки забота будет нужна только по хорошим поводам 🤍

«У меня живет культурный кот»,- часто поет моя внучка, которая обожает нашего кота со странной кличкой Афганец.Кот, как вы видите, весь черный, только белая манишка на груди. Его умные глаза смотрят прямо в душу, за что его иногда мы называем «Кот Ученый», тот, который «по цепи кругом» ходит и «налево сказку говорит». Когда чешешь его за ушком, он начинает так аппетитно мурчать, что забываются все невзгоды и печали, и невольно стараешься продлить эти минуты тихого блаженства. Нечего и говорить - он любимец всей семьи. Но кот это знает) И пользуется вовсю своей невидимой властью: требует к себе внимания круглосуточно. Он просто маньяк по ласке. Встречает нас у порога в прихожей и ложится на спинку - надо погладить его животик. Когда он кому-то забирается на колени, человек не может встать и налить себе чаю или поднять книгу, упавший пульт от телевизора. Как же можно потревожить дремлющего кота! Ночью все двери в квартире должны быть открыты, ведь он обходит всех по очереди, полежит на всех кроватях. И домочадцы должны быть счастливы, и никак иначе. Да, почему Афганец? Когда-то давно, в 90-е годы, нам принесли тощего котенка. У него была грыжа на животе, муж отнес его к ветеринару, грыжу удалили, он лежал, несчастный, перебинтованный, орущий от непонимания происходящего. Мы его очень жалели, гладили и поили с ложечки. Наши старшие дети тогда еще не ходили в школу и очень активно участвовали в процессе. Едва он поправился и стал носиться по квартире вместе с дочкой и сыном, как случилась новая беда: вывих задней лапы. Дети не поделили котенка, каждый тянул его бедненькое тельце на себя, пока я не подбежала и не забрала несчастное животное. Малыши расстроились, котенок снова лежал в детской кроватке в бинтах. «Ветеран войны, - шутили мы, - афганец!» И вот это слово «афганец», не сходившее с экранов телевизора и со страниц газет в 90-е годы, как будто приклеилось к нашему котенку. «Ну, где ваш Афганец?» - спрашивали соседи, заходя к нам. Так и стали все его называть)Теперь это уже третий Афганец в нашей семье. Двоих схоронили и оплакали. В родословной у наших Афганцев была, говорят, бабушка (теперь уже прабабушка) благородных кровей - русская голубая. И это чувствуется в его характере аристократа - никогда не обидит маленького и беззащитного, ухаживает за котятами, даже за чужими, лечит всех членов семьи своим участием. А мы счастливы, что в нашем доме живет такое чудо.На фото он уселся перед экраном телевизора, потому что считает, что смотреть нужно на него, красавца!А какие клички у ваших питомцев?