Осознанно&Вкусно

Сегодня делюсь с вами рецептом теплого салата с чечевицей, фасолью и грибами. Он сытный, легкий и полезный. Ингредиенты: • 1/2 стакана коричневой чечевицы• 200 г шампиньонов• 300 г стручковой фасоли• 2 ст. л. растительного масла• 2 ст. л. соевого соуса + немного яблочного или рисового уксуса (для кислинки)• 1 зубчик чеснока• Пучок зелени (у меня укроп, зеленый лук)• Руккола Порций получается на 2-3 человека, примерно по 350 ккал на порцию.Приготовление:Чечевицу предварительно замочите, промойте и сварите по инструкции на упаковке - не переварите, чтобы осталась чуть альденте.Шампиньоны нарежьте ломтиками, обжарьте до готовности на 1 ст.л масла.Стручковую фасоль припустите отдельно на масле (можно с добавлением небольшого количества воды). Тушите её под крышкой на медленном огне около 10 минут.Пока фасоль тушится, сделайте заправку: чеснок и зелень мелко порубите, залейте соевым соусом и уксусом.Смешайте в сковороде с фасолью чечевицу, грибы и заправку. Прогрейте на максимальном огне 30 секунд.Выключите огонь, накройте крышкой и дайте настояться 10-15 минут. Подавайте на подушке из свежей рукколы! 🌿Такой салат - хороший источник растительного белка (чечевица + фасоль дают почти 20 г на порцию), а также клетчатки.Плюсы достаточного ежедневного потребления клетчатки:• более стабильный аппетит и меньше «срывов» на сладенькое, вкусненькое;• хорошая работа кишечника без вздутия, тяжести и запоров;• хорошее настроение и самочувствие(частично через «ось кишечник–мозг»). Да,да, нормальная работа кишечника дорогого стоит! Кишечник не только переваривает пищу, но и влияет на работу мозга, вырабатывая 90% серотонина. Знали? Большая часть дофамина (гормон счастья и мотивации)  также синтезируется в ЖКТ.Поэтому догадайтесь, как сказывается на психических и эмоциональных процессах плохо работающая система жкт?➡️рецепт сразу добавила в навигацию для вашего удобстваОсознанно&Вкусно❤️

Для тех, кто уже наелся куличей - предлагаю приготовить салат со свёклой 🫜После жирной и сладкой еды организму нужен детокс без голодовок - и вот он! Свёкла богата бетаином, который защищает печень от жирового гепатоза. Это вещество активизирует метаболические процессы, способствует выработке желчи, улучшает её отток и предотвращает застой, а также способствует выведению из организма токсических веществ (а они ежедневно появляются, как извне так и внутри самого тела). Обычно печень и почки неплохо справляются и сами выводят бОльшую часть токсинов, но иногда нужно немного им помочь.Как приготовить салат: вареную или запеченную свёклу нужно натереть на крупной терке, добавить соль, нерафинированное масло (у меня горчичное), горсть тыквенных/подсолнечных семян или кедровых орешек, зелень по вкусу и жареный сухой лук (если любите, но можно и без него).Готово! Клетчатка сейчас всегда, ой как нужна: поможет кишечнику справится с последствиями плотных приемов пищи с куличами и другими угощениями. Она кормит наш микробиом, уменьшая вздутие и запоры. Калорийность салата низкая, сытность высокая! Можно есть утром, в обед или на ужин.Будьте здоровы и осознанны!❤️

Я не могу скрывать от вас этот рецепт! Делала недавно на выездную встречу сырные конфеты с кокосом - и я вам скажу: это нереально вкусно! Они улетели первыми среди всех остальных угощений.Вчера повторила шедевр, но убрала в морозилку до Пасхи. Это всё таки праздничный вариант, не на каждый день - ну или по одной конфетке после основного приема пищи(но предупреждаю, что остановиться ооочень сложно). Скорее забирайте рецепт:• Творожный сыр — 100 г• Паста кокос-белый шоколад (я беру DopDrops без сахара) — 100 г• Печенье савоярди — 40 г• Миндаль — 30 г• Кокосовая стружка — 1/3 стакана (для обсыпки)как готовить:Измельчите печенье и миндаль в крошку с помощью блендера, кофемолки или скалки. Миндаль можно измельчать не до муки, а оставить немного крупнее - для текстуры.Далее смешайте творожный сыр комнатной температуры с мягкой кокосово-шоколадной пастой (не из холодильника). Добавьте крошку из печенья и миндаля и тщательно перемешайте. Масса должна получиться плотной, эластичной; если слишком мягкая и не держит форму, поставьте в холодильник на 10-15 минут или добавьте ещё печенья.Сформируйте из массы шарики размером примерно с грецкий орех. Обваляйте их в кокосовой стружке.Хранить можно в закрытом стеклянном контейнере в холодильнике до 5 дней. Я в этот раз убрала в морозилку - перед Пасхой обычно нет времени на десерты. Вы куличи, кстати, печь будете?🔗Зову вас в МАХОсознанно&Вкусно ❤️

Гибридные работники более здоровы и продуктивны, чем те, кто работает из домаИсследования показывают, что гибридные работники, которые совмещают работу из дома и офиса, теряют меньше рабочих дней из-за проблем со здоровьем.Они демонстрируют более низкие показатели ожирения и психического стресса. Гибридная работа также может улучшить диету и снизить риск депрессии.В отличие от этого, работники, работающие полный рабочий день из дома или офиса, как правило, теряют больше рабочих дней и имеют более низкие показатели здоровья.Эти данные подчеркивают важность гибкости на рабочем месте. Гибридная работа позволяет сотрудникам найти баланс между работой и личной жизнью, что приводит к улучшению здоровья и производительности.Гибридные работники активнее участвуют в программах по улучшению самочувствия, например, в медицинских мероприятиях и инициативах по питанию.Они также проявляют большой интерес к физической активности и заботе о здоровье. Сотрудники, участвующие в таких программах, теряют меньше продуктивного времени.Гибридный подход к работе приносит пользу как здоровью, так и производительности. Работа из дома полный рабочий день может ухудшить состояние здоровья, а принудительная работа в офисе не всегда приводит к лучшим результатам.Необходим баланс между гибкостью и посещением офиса, чтобы сотрудники чувствовали себя здоровее и были продуктивнее.Источник

А у нас наступилЛися — седьмой сезон китайского сельскохозяйственного календаря, (с 5–6 мая). Начало метеорологического лета. По традиции, этот период знаменует переход от весны к лету, когда погода становится стабильно теплой и расцветает природа.С точки зрения традиционной китайской медицины, лето — это время элемента Огонь, то есть период максимальной активности солнца и энергии Ян.❤️ Органы внимания: СердцеГлавный орган лета — сердце. В жару «огонь» поднимается вверх, что может вызвать тахикардию, бессонницу, перепады настроения и даже гипертонию. Важно беречь сосуды и избегать перегрева.Что едим. 🍑Абрикосы и персики (оранжевые): рекордсмены по калию, который нужен для нормального давления и ритма сердца .🍏Яблоки: в кожуре много клетчатки и кверцетина, это снижает "плохой" холестерин и защищает сосуды .🫐Ягоды (клубника, малина, черника, вишня): мощнейшие антиоксиданты, снижают воспаление и защищают стенки сосудов .🥑Авокадо: содержит полезные мононенасыщенные жиры, которые чистят артерии от холестерина .🥒 Овощи и зелень — основа летнего рационаОвощи должны занимать половину тарелки . Идеальны для сердца:🍅 Томаты: содержат ликопин — это антиоксидант, который замедляет развитие атеросклероза сосудов. Лучше усваивается с каплей растительного масла .🫑Болгарский перец (особенно красный🥩 Нежирный сорта мяса, рыба. Яйца. Т.е. едим белок.Избегать: жирного, острого и слишком холодного (мороженое и ледяные напитки вредят селезенке).

Друзья, вот отличная подборка наглядных карточек про продукты — понятно, коротко и по делу.👉 Сохраняйте себе: такие сравнения помогают делать осознанный выбор каждый день 😌🥑🫘

#хроники_пандемицена, давно не виделисьКак-то давненько мы с вами не обсуждали вирусы. Эти вездесущие биологические наномашины, с которых и LAB-66 начался, и за которые даже Green Award Belarus этому самому @lab66 экологи вручили. Радиация и вирусология, CBRN - главные фокусные темы, негоже, согласитесь, про них забывать под гнетом разной геополитики. Так что исправляемся.Инфоповод: вчера поздней ночью я принес для размышлений в приканальный чат историю про "инцидент MV HONDIUS-Ушуайя-хантавирус". Возможно кто-то про него даже слышал. Суть там в том, что на круизном лайнере разразилась эпидемия непонятного заболевания. И количество летальных жертв (в основном через пневмонии) потихоньку ползет к первому десятку. В начале подозревали то птичий грипп, то легионеллез, то что-то еще привычное и легко укладывающееся в существующую картину мира. Но ПЦР это, легко укладывающееся, никак не хотело подтверждать. Когда взялись за невероятные варианты - приборы подтвердили. Это хантавирус. Почему никто сразу этот вариант не подозревал? Да просто потому что вспышек этого заболевания на корабле в истории человечества еще не фиксировалось.Вообще вирус распространяется через биоаэрозоли (как, кстати, и коронавирус). Но биоаэрозоли хантавируса - это когда люди вдыхают пыль, загрязненную вирусом из мочи, слюны или помета грызунов, являющихся носителями вируса. Случаи передачи вируса от человека к человеку - были исчезающе редки, настолько редки, что официальная вирусология считала, что вирус не способен передаваться от человека к человеку. В общем, как бы то ни было, 150 человек вместе с круизным лайнером превратились в изолированную от всего мира вирусологическую лабораторию около мыса Кабо Верде, как в том фильме "вирус Андромеда".Что с этого всего нам с вами? А то, что похоже подъезжают все новые и новые подтверждения гипотезы spillover, гипотезы про ускорение, из-за #изменениеклимата адаптации вирусов цепочки дикие животные→домашние животные→человек. Адаптация вирусов к передаче человек-человек ускорилась в разы. Чем это грозит? Перечитываем первую заметку серии, мою любимую Добро пожаловать в пандемицен.***А что же хантавирус? Да в общем-то ничего, довольно простенький оболочечный (-)ssRNA-вирус семейства Hantaviridae. Одноцепочечная РНК имеет 3 сегмента - L, M и S, где L кодирует РНК-зависимую РНК-полимеразу и имеет размер 6.8-12 kb, M - гликопротеиновый предшественник размером 3.2-4.9 kb, S - нуклеокапсидный белок размером 1-3 kb. Наночастица вириона имеет округлую форму диаметром 80-120 нм с липидной мембраной и гликопротеиновыми шипами на поверхности (см. картинку). Реплицируется вирус в цитоплазме клетки. Распространяется через биоаэрозоли, через прямой контакт с загрязнёнными поверхностями с последующим заносом в рот-нос-глаза, через контакт со слизистыми оболочками. При заражении хантавирус в первую очередь поражает эндотелий сосудов, повышает сосудистая проницаемость (привет вам, Марбург и Эбола)Что делать нам с вами? Не давать усыпляться своей алертности, это во-первых. Во-вторых следить, все-таки за новостями с борта MV HONDIUS. А в третьих вспоминать все, что вы (наверное) уже успели забыть со времен пандемии: запас противоаэрозольников (FFP3) для всех членов семьи, ультрафиолет и озон, наш 💔 гипохлорит. Хантавирус оболочечный, как и коронавирус, все наработки второго применимы и к первому. Отличие, может быть только в том, что хантавирусы более устойчивы в окружающей среде из-за разных биопленок и "биокапсул", поэтому вопросы правильно уборки помещений более актуальны, чем в случае коронавируса. В общем, предупрежден = вооружен. Пока же настороженно наблюдаем за тем, как будет разворачиваться ситуация с кораблем. Из свежего, например, президент Канарских островов отказался принять летучий голландец зараженный круизный лайнер, несмотря на согласие Испании.

Для того, чтобы приемы пищи были сбалансированы есть важное правилоЗакупи продукты правильно! 1. Чтобы не было дома лишней еды2. Чтобы не было эмоциональных покупок (трата денег нерациональная)3. Чтобы из того что есть, можно было быстро организовать полезный прием пищи и сбалансированный (еда, как правильный гардероб, сочетается друг с другом) Как это сделать? 👇

Баня не поможет похудеть! Давайте честно — жир в нашем теле не плавится даже при +100°C. Потеря 1-2 кг после парной — это просто уход воды. Как только вы выпьете чай или съедите огурец, вес вернётся.Но это не значит, что баня бесполезна. Наоборот! Она — верный помощник в стройности 👇▪️Психоэмоциональная разгрузкаВ бане падает уровень кортизола (гормона стресса) и растёт дофамин. В таком состоянии не тянет заедать проблемы пиццей или тортом. Здоровая стройность начинается с порядка в голове.▪️Эстетика и тонус кожиВ одном и том же весе можно выглядеть по-разному. Контраст температур запускают синтез коллагена и эластина. Кожа подтягивается, становится упругой. ▪️Лимфодренажный эффектЦеллюлит становится менее заметным (не путать с жиром!), улучшается цвет лица и тела.▪️Здоровье сердечно-сосудистой системы Контрастные процедуры тренируют сосуды. А хорошие сосуды = выносливость на тренировках. Сможете дольше и активнее бегать/плавать/прыгать. Баня не топит жир, но она даёт ресурс, улучшает форму и качество кожи. Ходите в баню ради удовольствия и восстановления, а не ради мгновенного отвеса.Отправьте этот пост вечно-худеющей подруге и сходите уже в баню!ПОДПИСАТЬСЯ ТГ/ МАХ / ДЗЕН

ПИТАНИЕ. С ЧЕГО НАЧАТЬ🤔⠀Очень много вопросов я получила за время ведения страницы в инстаграм из разряда👇«У меня аллергия/дерматит/гастрит/АИТ. А точно ли изменение питания поможет мне справиться с проблемой?»Давайте я развернуто и аргументированно отвечу на этот вопрос🙏Если говорить кратко, то не точно поможет! Потому что любое заболевание мультифакторно. Будь то дерматит, будь то аутоиммунка. Не важно, в каком вы состоянии. Важно то, к чему приводит совокупность факторов, а не один единственный.⠀❗️Но питание – это основа основ. Кому-то действительно достаточно скорректировать рацион и начать спать в правильное время, и их тело быстро откликается, организм восстанавливается. А кто-то на изменении рациона почувствует только улучшение, но не избавится полностью от своего недуга. Все зависит ровно от вашей отправной точки.📍Нужно понимать, если вы ели и пили нездоровую промышленную пищу 20-30-40 лет, то за неделю чуда не случится. До 25 лет у вас еще есть ресурс, который был вам дан с рождения. Дальше на свое здоровье нужно работать. Ежедневно. Без выходных. У современных детей и этих 25 лет нет. Многие в 5-10 лет уже проваливаются в хронику и аутоиммунку, поэтому подумать о своем образе жизни и рационе все-таки стоит💫⠀В этом посте не будет специализированных диет протоколов. На то они и специализированные.Я расскажу об общих принципах питания. Те правила, которые актуальны для всех. Не бросайтесь в крайности, если у вас есть хроническое заболевание. На надо веганить, сыроедить и ставить прочие эксперименты. Если вы в декомпенсации, то любые крайности приведут вас в еще больший откат.⠀С чего начать коррекцию своего рациона⁉️С осознания, сколько мусора в вашей тарелке🥐🥓🥨🍟🍕У меня есть одно простое правило, которое решает все вопросы с промышленной пищей – «не есть еду из упаковок».Под упаковками я подразумеваю продукты, сделанные на производстве. Естественно, греча или замороженные ягоды в упаковке не считаются промышленным продуктом. Это то, что нам дала природа, просто расфасованное. А вот чипсы, полуфабрикаты, колбасы и тд – та самая промышленная упакованная еда.Простыми словами, первый шаг нужно сделать в пользу ЦЕЛЬНОГО РАЦИОНА 🥦🍓🥬В него входит: мясо, птица, рыба, морепродукты, молочка непастеризованная, овощи, фрукты, зелень, корнеплоды, крупы, бобы, орехи, семена, ягоды, специи натуральные и т.д.▪️Колбаса – это не мясо.▪️Сырок глазированный – это не творог.▪️Форшмак – это не рыба.И так далее...Когда вы разобрались с цельными продуктами, можно переходить на новый уровень сложности – ИСКЛЮЧЕНИЕ ПРОВОСПАЛИТЕЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ🍫🍩🧁В них входят: глютен, коровья молочка, расительные масла, сахар.продолжение ⬇️

6 МАЯ – МЕЖДУНАРОДНЫЙ ДЕНЬ ПРОТИВ ДИЕТЫ.В этот день во всем мире проводятся акции, призывающие людей придерживаться правильного питания и заниматься спортом, а не изнурять организм бесконечными диетами.Чтобы быть стройным и здоровым, надо правильно питаться всегда, а не от случая к случаю.День против диеты - это напоминание о том, что питание должно быть разнообразным, а любая строгая диета - стресс для организма.В некоторых случаях при таких заболеваниях, как сахарный диабет или ожирение, необходимо обратиться за помощью к специалистам: диетологу - эндокринологу либо к бариатрическому хирургу.Кстати, знаете ли вы, что после бариатрической операции специальную диету соблюдать не нужно?

Техника постизометрической релаксации для передней поверхности бедра, актуально, если она выступает ограничением для сгибания

Когда у мамы кончаются идеи завтрака - можно заметить по повторяющимся омлетам и яйцам каждый день :) Сегодня омлет на паруВзбиваем 2-3 яйца вилкой, добавляем 1-2 ложки кокосового молока. Натираем пармезан, немного нарезаем ножницами мягкие части брокколи. Солим и мешаем все вилкой. Выливаем смесь на горячую сковородку, смазанную маслом. Ждем, когда смесь схватится и накрываем крышкой. На завтрак еще были остатки блинчиков со вчерашнего дня - они из творога и без муки. Я добавила этот рецепт в бесплатный раздел mirecipes.ru - можете готовить!