Метаболический синдром вызывает все болезни цивилизации. Например, если есть кариес, кровоточат дёсны, депрессия, частые инфекции, болезни желудочно-кишечного тракта, случается молочница, вырезан аппендицит или желчный пузырь, темнеют локти и колени, растёт толщина и трескается кожа на пятках, есть папилломы — всё это болезни цивилизации. Люди обычно считают наличие этих болезней нормой, но особенно умиляет, когда гордо заявляют: "У меня прекрасный метаболизм, ем пирожные, запиваю колой или молоком и не толстею!". У таких якобы счастливых ведьм просто другой вид метаболического синдрома — не инсулин после еды сильно повышается, а глюкоза. То есть не компенсируются выбросами инсулина скачки глюкозы. Отложение жира у таких людей не забирает в себя избыток сахара в крови. Эти от природы худые люди чаще страдают паническими атаками, быстрее стареют, раньше развивается диабет и атеросклероз, выше риски рака или тяжёлого течения инфекций… можно много на эту тему написать.Самое плохое, что можно сделать — это продлить сезон поедания плодов благодаря использованию сахара, наварив компотов и варенья. Наделать самодельных сухофруктов и соков — тоже нездоровый вариант.Я стала советовать людям есть фрукты и ягоды вместе с мясом, ни в коем случае не оставляя ягоды условно на последний укус. Причина этого простая: почти все люди, организм которых не хочет худеть, жалуются, что мясо и яйца не лезут, а очень хочется углеводов, особенно фруктов. Я говорю: «Хорошо, ешьте свои половину яблока, киви, чернику, мандарин — но во время поедания мяса».
Диетические Рецепты Фрау Зоммер
@zommer_kitchen · 359 подписчиков
Посты канала Диетические Рецепты Фрау Зоммер в SillyFeed: единая лента публичных Telegram-каналов со ссылками на оригиналы.
Диетические низкоуглеводные рецепты и немного "читмила" - просто и вкусно! Без сахара, белой муки, из простых и доступных продуктов.Автор канала - Аллита Зоммер, шеф-повар доставки диетического питания, автор книги низкоуглеводных рецептов без сахара
Посты канала
Холестерин: враг или друг?Мы часто слышим, что холестерин — это «враг» сердца и сосудов. Но всё не так просто. Холестерин — не просто жир в крови; это важнейший элемент нашего организма, участвующий в клеточном обмене, производстве гормонов, синтезе витамина D и поддержке функций мозга.Ключевые функции холестерина:- Клеточные мембраны: холестерин обеспечивает структуру и гибкость клеток.- Гормоны: из холестерина синтезируются гормоны, такие как тестостерон и эстроген.- Витамин D и желчные кислоты: без холестерина невозможен синтез этих важных веществ.- Функции мозга: около 25% холестерина организма сосредоточено в мозге, где он поддерживает нейроны.«Плохой» и «хороший» холестерин — миф?На самом деле холестерин сам по себе не бывает «плохим» или «хорошим». Эти ярлыки появились для простоты, но по факту липопротеины низкой и высокой плотности (ЛПНП и ЛПВП) — это транспортные молекулы, которые помогают холестерину циркулировать по организму и восстанавливать повреждённые ткани.Почему холестерин может повышаться?Рост уровня ЛПНП зачастую связан с воспалениями в организме. Когда стенки сосудов повреждаются, холестерин «заделывает» эти места. Если есть постоянное воспаление, бляшки могут накапливаться, и это создаёт нагрузку на сосуды. В этом случае холестерин — не причина болезни, а реакция организма на проблему.Как снизить риски?Для здоровья важно не снижать холестерин, а минимизировать воспалительные процессы. Это достигается за счёт уменьшения потребления сахара и быстрых углеводов, которые могут вызвать воспаления и повредить сосуды.Исторический взгляд: как мифы о холестерине стали популярныВ 1950-х годах исследование Анселя Киза ошибочно связало жиры и холестерин с сердечными заболеваниями. Это привело к популярности обезжиренных продуктов, в которых жиры заменили сахарами. Такой подход только ухудшил статистику по диабету и ожирению.Холестерин сам по себе не опасен; важно учитывать состояние сосудов и уровень воспаления. Питание с балансом полезных животных жиров и низким содержанием углеводов может решить часть проблем с вашим здоровьем. Врачи прописывают статины - нужно ли их пить пожизненно? Эти и другие вопросы мы разбираем на консультациях, для записи пишите в личку @allita_zommer
НАСЫЩЕНИЕ НЕ ЗАВИСИТ ОТ КАЛОРИЙНОСТИ (автор Галина Лебедева)Я заметила, что очень сытная еда на обед это завернутый в лист салата вместе с куском помидора, маринованными луком и маринованным огурцом бургер из 250 грамм мяса.На фотографии два бургера, для меня и моего мужа, мой с листиками салата, правда, вид салата не идеальный. Перед едой засуну его в пакетик, чтобы не развалился и не потек сок на руки. Лучше завернуть бургер с ломтиками овощей в кочанный салат айсберг.Мы все могли наблюдать феномен лучшего насыщения небольшим количеством высокопитательной просто приготовленной пищи, например, 4 яйцами со столовой ложкой сливочного масла или небольшим кусочком сала, но если продолжать есть, съев эти яйца, решив продолжить приятный процесс поедания пищи, и добавить ветчину, потом салат с помидорами, заесть ягодами и/или сыром, и не забыть запить все это сладким напитком, то через два часа проголодаемся с большей вероятностью, чем если остановились бы на яйцах. Можно вполне дойти до ощущения, что уже живот как барабан, а глаза голодные.Это повод вспоминали поговорку «в животе всегда есть место для десерта». Да, после самого сытного обеда, когда гости уже не могут доесть маленький кусочек мяса на своей тарелке, когда приносят торт или вазу с фруктами, предлагая десерт, обычно только маньяки-кетозники говорят «спасибо, я больше ничего не могу съесть, я совершенно сыт!» Большинство от десерта не отказываются, и даже чувствуют, что хотят его съесть. Можно обсудить, почему.Желающие предотвратить переедание должны выяснить, как дать сигнал системам тела, особенно мозгу, что мы не рискуем умереть от голода, что все у нас хорошо, и нам не грозит смерть от голода.Поэтому я и регулярно рассказываю людям о том, что разные жиры дают разное чувство насыщения, наиболее сытные насыщенные жирные кислоты, а жиры из орехов, семечек и зерен дают сигнал, что сейчас сезон созревания плодов, значит надо запасать жир перед голодным временем года.Фруктоза дает такой же сигнал. Молочные белки это пища, стимулирующая рост всего. А красное мясо и животный жир дают сигнал отсутствия дефицита основных продуктов питания. В сочетании с минимизации фруктозы в рационе организм получает сигнал, что большой запас жира не нужен, и сейчас время года, когда следует запасенный жир использовать.Наверное, поэтому самая лучшая диета для контроля переедания это карнивор. Но с карнивора сильнее срываются, чем с рациона омнивора, так как у пищи больше функций, чем насыщение, а также потому, что наше тело противостоит нашим попыткам питаться так, чтобы было сложно запасти жир.Максимальное ощущение нормальности и комфорта при необходимости сократить углеводы дает сочетание жирного мяса, масла, яиц и овощей, но размером порции овощей увлекаться не стоит, чтобы не растягивать желудок и не нарушать усвоение белка.
Ещё по теме «Еда и кулинария»
Еда и кулинарияКакую роль тогда играет нанопластика в технике полуперманентНанопластика здесь это не враг и не плохой продукт. Это первый и более агрессивный инструмент с конкретной задачей - изменить конфигурацию дисульфидных связей там, где плёночный кератин в одиночку не справляется. Но именно потому что она вымывает больше белка и оставляет кутикулу открытой, она категорически требует второго этапа.Без плёночного кератина после нанопластики волос остаётся с дефицитом белка, открытой кутикулой и без защиты. В паре с кератином SOULLI Ультра Плёнка это грамотная двухэтапная система: первый шаг меняет геометрию упругих связей, второй восполняет белок четырьмя видами протеинов, запечатывает кутикулу и создаёт защитный барьер. Каждый этап делает свою работу, и один без другого теряет смысл.Источники:Boga et al. (2014), PubMed - https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24962464/PMC, Impact of Acid Straightening (2022) - https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10075350/PMC, Effects of Chemical Straighteners (2022) - https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9073307/
И главный вывод, который я для себя сделала: дело не только в том, насколько умна модель, а в том, хорошо ли умеем мы с ней разговаривать. Пока, кажется, ответ — «не очень».@FemtechForce — о технологиях для здоровья женщинТекст подготовила #ОльгаТитова
⚕ЗАТЫЛОЧНАЯ КОСТЬ⚕Р. БеккерЗатылок взрослого человека состоит из одной кости, а в первые 7-9 лет — из 4-х частей — базилярная часть переднего конца большого канала, две закруглённых части, образующие боковые края, и сзади чешуя затылочной кости, которая соединяется хрящами с закруглёнными частями. Закруглённые части сходятся спереди внизу, а сзади расходятся.Когда голова зародыша остаётся в тазовой части тела матери, сила давления через околоплодную жидкость при родовых сокращениях может вдавить эти закруглённые части в грани атланта, точку опоры и единственное соприкосновение с костью в этом возрасте. В зависимости от направления силы модификация закруглённых частей могут коснуться их хрящевых соединений с чешуйчатой костью или основного процесса, который происходит в затылке по созданию структурного паттерна, несколько отличающегося от того, который мог получиться, если бы основание черепа функционировало без помех.Это отразится на всём структурном механизме тела, по мере того, как оно развивается. Это может быть обычная торсия или наклонно-боковая ротация (разворот) или же это будет начало сколиоза, который возникнет в подростковом периоде. Дисфункции закруглённых частей отвечают на пальпацию при диагнозе и лечении.Приводите своих малышей на коррекцию родовой травмы, можно самого «0» с рождения.Пусть ваши дети будут счастливы и здоровы! ❤️Врач-остеопатАндрей Леоненко 👨⚕️@osteomedproПОДПИШИСЬ👇👇👇https://t.me/osteopathspb/780#остеопатлеоненко #детскийостеопатспб#нарушениеосанки
💊 Почему лекарства выпускаются в разных формах?Одни препараты — это огромные капсулы, другие — крошечные шарики, а третьи вообще нужно растворять в воде. Зачем всё это нужно, рассказала врач-эндокринолог Зухра Павлова.0️⃣ Защита от кислотной среды желудкаНаш желудок — суровое место с соляной кислотой. Многие лекарства (например, некоторые антибиотики) погибают там мгновенно. Специальная оболочка нужна, чтобы таблетка “доехала” до кишечника в целости и сохранности. Поэтому, если на таблетке написано "кишечнорастворимая" — не вздумайте её делить.0️⃣ Режим "слоу-мо"Есть препараты, которые должны поступать в кровь по чуть-чуть в течение 12–24 часов. Внутри такой капсулы — сотни микросфер с разной скоростью растворения. Поэтому вам не нужно пить такие таблетки каждые 2 часа. Но раскусив такую капсулу, вы получите ударную дозу препарата разом, что может быть опасно.0️⃣Маскировка неприятного вкусаНекоторые действующие вещества настолько горькие или противные, что без плотной оболочки вы бы просто не смогли бы их проглотить. 0️⃣Форма выпуска определяет, где именно "вскроется послание"Иногда лекарство должно подействовать именно в толстом кишечнике или начать всасываться уже во рту (сублингвально). 0️⃣УдобствоШипучие таблетки всасываются быстрее и подходят тем, кому трудно глотать крупные формы. А сиропы — это спасение для родителей маленьких детей. 0️⃣ Важно: если на таблетке нет разделительной полоски (риски) — её нельзя ломать, крошить или жевать! В лучшем случае лекарство не сработает, в худшем — ударит по организму.Подписаться
Улитки вышли на майскиеС 1 по 11 мая в «Шануаре» – карнавал улиток. Например, во французском Клюи 1 мая съедают полмиллиона улиток за день. Медленно идут, но быстро заканчиваются. Нам так не светит, но надо пытаться.Поэтому в Москве предлагают дюжину фермерских улиток за 890₽. Сидишь на Тверском бульваре, ешь и делаешь вид, что ты почти в Бургундии, просто такси дешевле самолёта (#ноэтонеточно)🍴Простые удовольствия
Разбираемся, что такое Синдром Стивенса–Джонсона и синдром Лайелла - у девушки из позавчерашнего видео как раз первый диагноз.Синдромы Стивенса–Джонсона и Лайелла - редкие, но очень тяжелые реакции гиперчувствительности, при которых поражаются кожа и слизистые оболочки. Это состояния, требующие экстренной помощи и госпитализации🚑🚨Большинство аллергических реакций, с которыми мы сталкиваемся, протекают довольно легко: сыпь, зуд, насморк, слезотечение. Но в крайне редких случаях иммунная система реагирует настолько агрессивно, что начинает атаковать собственную кожу, вызывая тяжелое воспаление. Клетки кожи и слизистых начинают массово повреждаться, из-за чего появляются пузыри, болезненные раны и отслойка кожи. Чаще всего причиной становятся лекарства. Наиболее известные провокаторы - некоторые антибиотики, обезболивающие и противовоспалительные средства (НПВС), противосудорожные, препараты от подагры. В редких случаях причиной могут быть инфекции или другие химические вещества (но чаще всего - лекарства, причем одновременный прием большого количества препаратов повышает риск)Синдром Стивенса–Джонсона и синдром Лайелла - это по сути не отдельные болезни, а разные степени одной и той же тяжелой реакции организма.▪️Синдром Лайелла считается более тяжелым вариантом, когда поражение очень обширное и затрагивает более 30% поверхности тела. Кожа отслаивается большими участками и состояние похоже на тяжелый ожог.▪️Синдром Стивенса–Джонсона более «легкий» вариант - при нем поражается до 10% поверхности тела. Но это тоже потенциально опасно.Оба синдрома начинаются внезапно:— поднимается высокая температура; — появляется сильная слабость; — ломота в мышцах и суставах; — ухудшается общее состояние.— и только потом появляются изменения на коже и слизистых.Сначала это могут быть красные пятна и болезненные высыпания, затем возникают пузыри, которые вскрываются и образуют очень болезненные эрозии. При синдроме Лайелла возможны отслойки крупных пластов кожи, описаны случаи повреждения до 90% тканей. Очень характерно поражение слизистых оболочек: — появляются эрозии, ранки на губах и во рту,— ребенку или взрослому больно глотать, открывать рот, разговаривать, — опухают веки, может снижаться зрение,— происходит поражение наружных половых органов, — боль при мочеиспускании,— могут страдать и внутренние органы (например из-за отслойки эпителия бронхов возникает кашель, одышка и боли в грудной клетке)Важно понимать: это не обычная аллергия и не просто сыпь на антибиотик. Это потенциально жизнеугрожающее состояние.СИМПТОМЫ, КОТОРЫЕ ДОЛЖНЫ НАСТОРОЖИТЬ🔻Сыпь болезненная (не чешется, а именно болит)🔻Появляются пузыри, участки как после ожога🔻Кожа может отслаиваться🔻Поражение слизистых:— губы (трещины, корки)— рот (больно есть и пить)— глаза (больно открывать, слезотечение)— гениталии‼️Очень характерно: больно даже при прикосновении к коже. Иногда пациенты описывают это состояние «как будто обжегся»В такой ситуации нужно срочно вызывать скорую и ни в коем случае не тянуть время. Лечение проводится только в стационаре. Первое и самое важное - немедленно отменить препарат, который мог вызвать реакцию. Далее человеку требуется интенсивная терапия: восполнение жидкости, обезболивание, обработка поврежденной кожей и слизистых, гормоны, антибиотики для профилактики инфекционных осложнений и т.д. К счастью, синдромы Стивенса–Джонсона и Лайелла встречаются редко, и большинство никогда не столкнется с этими заболеваниями. Но знать о них очень важно, потому что раннее распознавание таких симптомов может буквально спасти жизнь🙏
Гибридные работники более здоровы и продуктивны, чем те, кто работает из домаИсследования показывают, что гибридные работники, которые совмещают работу из дома и офиса, теряют меньше рабочих дней из-за проблем со здоровьем.Они демонстрируют более низкие показатели ожирения и психического стресса. Гибридная работа также может улучшить диету и снизить риск депрессии.В отличие от этого, работники, работающие полный рабочий день из дома или офиса, как правило, теряют больше рабочих дней и имеют более низкие показатели здоровья.Эти данные подчеркивают важность гибкости на рабочем месте. Гибридная работа позволяет сотрудникам найти баланс между работой и личной жизнью, что приводит к улучшению здоровья и производительности.Гибридные работники активнее участвуют в программах по улучшению самочувствия, например, в медицинских мероприятиях и инициативах по питанию.Они также проявляют большой интерес к физической активности и заботе о здоровье. Сотрудники, участвующие в таких программах, теряют меньше продуктивного времени.Гибридный подход к работе приносит пользу как здоровью, так и производительности. Работа из дома полный рабочий день может ухудшить состояние здоровья, а принудительная работа в офисе не всегда приводит к лучшим результатам.Необходим баланс между гибкостью и посещением офиса, чтобы сотрудники чувствовали себя здоровее и были продуктивнее.Источник

А у нас наступилЛися — седьмой сезон китайского сельскохозяйственного календаря, (с 5–6 мая). Начало метеорологического лета. По традиции, этот период знаменует переход от весны к лету, когда погода становится стабильно теплой и расцветает природа.С точки зрения традиционной китайской медицины, лето — это время элемента Огонь, то есть период максимальной активности солнца и энергии Ян.❤️ Органы внимания: СердцеГлавный орган лета — сердце. В жару «огонь» поднимается вверх, что может вызвать тахикардию, бессонницу, перепады настроения и даже гипертонию. Важно беречь сосуды и избегать перегрева.Что едим. 🍑Абрикосы и персики (оранжевые): рекордсмены по калию, который нужен для нормального давления и ритма сердца .🍏Яблоки: в кожуре много клетчатки и кверцетина, это снижает "плохой" холестерин и защищает сосуды .🫐Ягоды (клубника, малина, черника, вишня): мощнейшие антиоксиданты, снижают воспаление и защищают стенки сосудов .🥑Авокадо: содержит полезные мононенасыщенные жиры, которые чистят артерии от холестерина .🥒 Овощи и зелень — основа летнего рационаОвощи должны занимать половину тарелки . Идеальны для сердца:🍅 Томаты: содержат ликопин — это антиоксидант, который замедляет развитие атеросклероза сосудов. Лучше усваивается с каплей растительного масла .🫑Болгарский перец (особенно красный🥩 Нежирный сорта мяса, рыба. Яйца. Т.е. едим белок.Избегать: жирного, острого и слишком холодного (мороженое и ледяные напитки вредят селезенке).
Друзья, вот отличная подборка наглядных карточек про продукты — понятно, коротко и по делу.👉 Сохраняйте себе: такие сравнения помогают делать осознанный выбор каждый день 😌🥑🫘
#хроники_пандемицена, давно не виделисьКак-то давненько мы с вами не обсуждали вирусы. Эти вездесущие биологические наномашины, с которых и LAB-66 начался, и за которые даже Green Award Belarus этому самому @lab66 экологи вручили. Радиация и вирусология, CBRN - главные фокусные темы, негоже, согласитесь, про них забывать под гнетом разной геополитики. Так что исправляемся.Инфоповод: вчера поздней ночью я принес для размышлений в приканальный чат историю про "инцидент MV HONDIUS-Ушуайя-хантавирус". Возможно кто-то про него даже слышал. Суть там в том, что на круизном лайнере разразилась эпидемия непонятного заболевания. И количество летальных жертв (в основном через пневмонии) потихоньку ползет к первому десятку. В начале подозревали то птичий грипп, то легионеллез, то что-то еще привычное и легко укладывающееся в существующую картину мира. Но ПЦР это, легко укладывающееся, никак не хотело подтверждать. Когда взялись за невероятные варианты - приборы подтвердили. Это хантавирус. Почему никто сразу этот вариант не подозревал? Да просто потому что вспышек этого заболевания на корабле в истории человечества еще не фиксировалось.Вообще вирус распространяется через биоаэрозоли (как, кстати, и коронавирус). Но биоаэрозоли хантавируса - это когда люди вдыхают пыль, загрязненную вирусом из мочи, слюны или помета грызунов, являющихся носителями вируса. Случаи передачи вируса от человека к человеку - были исчезающе редки, настолько редки, что официальная вирусология считала, что вирус не способен передаваться от человека к человеку. В общем, как бы то ни было, 150 человек вместе с круизным лайнером превратились в изолированную от всего мира вирусологическую лабораторию около мыса Кабо Верде, как в том фильме "вирус Андромеда".Что с этого всего нам с вами? А то, что похоже подъезжают все новые и новые подтверждения гипотезы spillover, гипотезы про ускорение, из-за #изменениеклимата адаптации вирусов цепочки дикие животные→домашние животные→человек. Адаптация вирусов к передаче человек-человек ускорилась в разы. Чем это грозит? Перечитываем первую заметку серии, мою любимую Добро пожаловать в пандемицен.***А что же хантавирус? Да в общем-то ничего, довольно простенький оболочечный (-)ssRNA-вирус семейства Hantaviridae. Одноцепочечная РНК имеет 3 сегмента - L, M и S, где L кодирует РНК-зависимую РНК-полимеразу и имеет размер 6.8-12 kb, M - гликопротеиновый предшественник размером 3.2-4.9 kb, S - нуклеокапсидный белок размером 1-3 kb. Наночастица вириона имеет округлую форму диаметром 80-120 нм с липидной мембраной и гликопротеиновыми шипами на поверхности (см. картинку). Реплицируется вирус в цитоплазме клетки. Распространяется через биоаэрозоли, через прямой контакт с загрязнёнными поверхностями с последующим заносом в рот-нос-глаза, через контакт со слизистыми оболочками. При заражении хантавирус в первую очередь поражает эндотелий сосудов, повышает сосудистая проницаемость (привет вам, Марбург и Эбола)Что делать нам с вами? Не давать усыпляться своей алертности, это во-первых. Во-вторых следить, все-таки за новостями с борта MV HONDIUS. А в третьих вспоминать все, что вы (наверное) уже успели забыть со времен пандемии: запас противоаэрозольников (FFP3) для всех членов семьи, ультрафиолет и озон, наш 💔 гипохлорит. Хантавирус оболочечный, как и коронавирус, все наработки второго применимы и к первому. Отличие, может быть только в том, что хантавирусы более устойчивы в окружающей среде из-за разных биопленок и "биокапсул", поэтому вопросы правильно уборки помещений более актуальны, чем в случае коронавируса. В общем, предупрежден = вооружен. Пока же настороженно наблюдаем за тем, как будет разворачиваться ситуация с кораблем. Из свежего, например, президент Канарских островов отказался принять летучий голландец зараженный круизный лайнер, несмотря на согласие Испании.