Рецепты — страница 22

незапланированный предпраздничный мэджик кукинг 🍽.Вчера Делла напомнила, что книги стоит дочитывать до конца, и показала 33 главу Школы рун Галины Бедненко. И конечно, там полнейший кукинг❤️. Много пессимистичного (почти всё), что нам сейчас противопоказано. Выбрала самое нежное). 🌙Десерт Муспелльхейм и Нифльхейм🐦‍⬛️➡️ Горящие вишни в карамели и алкоголе символизируют вечный пожар Муспелльхейма - Мира Огня в скандинавской мифологии. Холодное ванильное мороженое символизирует Мир Льда - Нифльхейм. Из них родилось всё живое. Если при подаче блюда на стол поместить мороженое в посуду с горящими вишнями, то это может ассоциироваться либо с созданием мира, либо с разрушением его при конце света - Гибели богов, когда сыны Муспелля уничтожат наш нынешний мир.Что нужно: • вишня - 400 г• сливочное масло - 20 г• сахарный песок - 2 столовые ложки• коньяк - 1 стакан• вишневая наливка - 2 стакана• ванильное мороженоеЧто делать:Вынуть косточки из вишен. Слить сок. В эмалированную посуду положить масло, растопить на огне, добавить сахар и приготовить карамель. Снять с огня.Добавить вишни, размешать и прогреть их на огне. Добавить коньяк. Снять с огня. Стенки посуды смазать маслом. В отдельной посуде подогреть вишневую наливку (или замену ее), залить ею ягоды и поджечь. Горящие вишни подавать с ванильным мороженым. Или рядом поставить хрустальную вазочку с ванильным мороженым.Neytið vel❤️!ph.: Steven Klein

Кухонная вечеринкаДнем ходила на ланч с подругой, завтра расскажу, ну а дома устроила вечеринку, на которой держится моя кукуха – готовка под старьё. 🔸Нарезаем куриное филе на маленькие кубики 🔸Варим 8 минут макароны ракушки 🔸форму смазываем маслом и добавляем резанные томаты🔸 в ракушку кладём шпинат, кусочек куриного филе и кусочек моцареллы🔸 заполняем форму и сверху посыпаем пармезаномВыпекаем 20 минут на 200° Я делала такие же только с рыбой. Это было тоже вкусно. И мне нравится подача. Макароны в таком виде можно и гостям подать.

Мой любимый суп в последнее время: чечевица, картофель, морковь, специи, шпинат + сливки.Могу вечно петь оду чечевице 🍑 за её пользу для организма и простоту в приготовлении.

🥔 СЫТНАЯ ФРАНЦУЗСКАЯ КЛАССИКА: ТАРТИФЛЕТ ПО-РУССКИ 🧀Рецепт я подглядела у своего любимого шефа и не могу не поделиться! 🙊Существует такое прекрасное блюдо Тартифлет (Tartiflette). Это очень сытное и ароматное блюдо французской кухни, родом из региона Савойя.Хотя это традиционное крестьянское блюдо, сейчас оно стало символом зимней французской кухни во всем мире. Традиционно оно готовится с сыром «Реблошон», но я предлагаю авторскую версию любимого шефа с доступными нам камамбером и дор блю.Обязательно приготовьте, этот вкус не оставит вас равнодушным! 🤤С граммовками здесь не буду вас заморачивать 😳🤦‍♀️, уловите смысл и алгоритм действий, здесь всё просто 🤣✅ Ингредиенты:• Картофель отварной — 2 шт• Бекон с/к — пачка• Лук репчатый — 1 шт• Чеснок — 2 зубчика• Вино белое сухое — ~50 мл (можно и без него)• Соль, перец — по вкусу• Сливки 20% — 3-4 ст. ложки на форму • Сыр камамбер — 1 шт• Сыр с голубой плесенью — 1 шт🔥 Приготовление:1. Отварной картофель чистим и нарезаем шайбами.2. Обжариваем репчатый лук до золотистого цвета, добавляем бекон и даем хорошо пожариться.3. Вливаем вино (буквально 50 грамм), добавляем чеснок, даем выпариться вину и снимаем с огня.4. Берем любую форму для запекания. Она может быть одна большая или, как у меня, несколько маленьких — это не важно 🤣5. Собираем слои: · На дно формы выкладываем картофель, немного солим и перчим. · Затем выкладываем обжаренный бекон с луком. · Сверху — еще один слой картофеля. · Вливаем немного сливок. · Сверху выкладываем слайсы сыра камамбер и сыра с голубой плесенью.6. Убираем в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.Получаем идеальное, сочное, сытное блюдо! Можно приготовить как гарнир или как отдельное блюдо.Это очень вкусно, я готовила впервые. Божечки, я в таком восторге, мне так понравилось! А мои дочки съели по 2 шт.А это точно показатель 🤤👍#закуска #Тартифлет#блюдонабыструюруку#ужин#гарнир#все_рецепты

🍎 Десерт, за который ваш кишечник скажет «Спасибо» Дорогие друзья 💚Мы часто думаем, что сладости и здоровье ЖКТ - вещи несовместимые. Но сегодня я хочу поделиться с вами рецептом, который разрушает этот миф. Это мой любимый, уютный рецепт родом из детства, который идеально подходит и взрослым, и малышам. 🔥Готовим нежные запеченные яблочки с творожным «облаком» 🍏☁️👩‍⚕️ В чем медицинская польза?💬Свежие яблоки особенно кислые у людей с чувствительным пищеварением могут вызывать вздутие и дискомфорт. Но при запекании происходит магия. Грубая клетчатка размягчается, и яблоко превращается в источник чистого пектина. ✅Пектин - это растворимое пищевое волокно, которое работает, как мягкая губка. Он бережно очищает стенки кишечника, не травмируя их, и служит роскошным «кормом» для нашей полезной микрофлоры, отличный пребиотик. А творог добавляет в этот десерт правильный, легкоусвояемый белок🩷Что нам понадобится на 4 порции: 💚Крупные сладкие яблоки лучше красные или желтые - 4 шт 🩷Творог 5-9% жирности - 150 г ❤️Натуральный йогурт или сметана - 1-2 ст ложки для мягкости 💚Измельченные грецкие орехи - небольшая горсть 🩷Мед или сироп топинамбура - по вкусу ❤️Корица - щепотка для волшебного аромата🥣Как готовим, сохраняйте рецепт 🔖:1️⃣Тщательно моем яблочки. Аккуратно вырезаем серединку с косточками так, чтобы получилась глубокая «чашечка» Главное - не проткнуть дно2️⃣В отдельной миске разминаем вилкой творог. Добавляем йогурт, рубленые орешки и корицу. Если творог слишком сухой - можно пробить его блендером, тогда начинка станет похожа на воздушный крем3️⃣Плотно наполняем наши яблочные «чашечки» творожной массой, создавая сверху небольшую аппетитную горочку. 4️⃣Выкладываем наши нафаршированные яблочки в форму для запекания. На дно формы наливаем буквально пару столовых ложек воды - так они не пригорят, а пар сделает текстуру еще более нежной и тающей.5️⃣Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 20–30 минут (время зависит от сорта и размера яблок). Как только кожица начнет слегка морщиться и станет мягкой - готово!6️⃣Достаем нашу красоту, даем немного остыть и только перед самой подачей поливаем сверху тонкой струйкой меда или сиропа. 🥰Пока яблоки будут запекаться, весь дом наполнится невероятным, уютным ароматом печеных фруктов и тепла. 💜Это идеальный питательный полдник для детей или легкий десерт для взрослых, после которого в животе будет только комфорт и легкость. Пектин сделает свою мягкую работу, а вы получите огромное гастрономическое удовольствие!📌Обязательно попробуйте приготовить, дорогие друзья! И делитесь в комментариях, какие полезные десерты любите вы? 👇🦊 Совет от Доктора Лисички:«Друзья! Уютные вечера всегда начинаются с заботы о себе. Если вы добавите в творожную начинку щепотку любви и хорошего настроения, этот десерт станет самым настоящим лекарством от грусти и усталости! И не забудьте заварить к яблочкам чашечку вашего любимого ароматного чая. Пусть вашему животику будет максимально тепло и комфортно!» 🍎🩷🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌿 Сделать шаг к здоровью без страха: @DocstukalovaO#Вкусныйчетверг #docstukalova #проктолог

Очень удобная и дешевая штука для чистки чеснока: отрезать у зубчиков попки, засунуть в эту резиновую трубу и немножко покатать по столу. Вуаля! Чеснок очищен )Купить на алиЕсли не открылась первая ссылкаКупить на амазоне оригинал )

Как эффективно питаться в пост? В этом году у меня несколько подопечных соблюдают великий пост (но с допуском морепродуктов) Хочу в этом посте дать пару комбинаций - лайфхаков, как с помощью растительного белка эффективно поддержать себя в этот период. Если полезно - перешлите близким/друзьям, чтобы «подкинуть» идей тем, кто соблюдает😉Я напишу пару блюд и дам пояснение почему именно такая комбинация. Начну с завтраков и если тема зайдет, то про обеды и ужины сделаю подобноеЗавтраки: 1) Гречка (40-50 гр в сыр.виде) + рагу из грибов, перца и томатов (в готовом виде 200 гр) + кунжутная паста тахини 15-20 гр + петрушка/кинза В гречке есть небольшое кол-во белка + в грибах немного и овощах + кунжутной пасте по чуть-чуть. Зелень хорошо поможет усваиваться железу из гречки, что не даст «провалиться» в железодефицит. В зерновых (гречка) часто не хватает лизина, но там достаточно метионина. В кунжуте — наоборот, много метионина, но мало лизина.Неплохое комбо, в итоге около 18 гр белка на прием пищи - маловато, но пойдет. 2) Чечевица 40-50 гр + тофу 100-120 гр + миндаль 15-20 гр + лимонный сок и чуть листьев салата Чечевица - рекордсмен по белку среди всех круп и бобовых - есть нужные аминокислоты, но недостаточно. Тофу - много белка и относительно полноценный белок, хорошо впитывает вкус.Миндаль - лидер по белку из орехов.На мой взгляд - это идеальное трио.В бобовых много лизина, но мало метионина и цистеина, в орехах и сои ситуация лучше.Белка на прием пищи около 25-30 гр, что уже отлично. Чечевица также дает железо, тофу - кальций, миндаль - магний и вит Е. Если добавить лимонный сок - это поможет лучше усвоиться железу + чуть витамина Ц. Листья салата смягчат и улучшат переваривание приема пищи. 3. Киноа (40 гр) + Фасоль (90-110 гр в гот.виде) + Семена льна молотые (15-20 гр) + кваш капуста и специиКиноа - псевдозерновой продукт, как и в тофу содержит все 9 незаменимых аминокислот. Фасоль консервированная - много лизина, с киноа создают дуэт + создает пул клетчатки. Семена льна молотые- максимум омега - 3 кислот, что поможет в период безрыбья + лен улучшает перистальтику и поддерживает ЖКТ. Кваш.капуста и специи поддержат микробиоту и добавят вкуса. Вот такие приемы пищи. Еще я не указал масла. Они нужны как для тушения блюда, так и для сырых овощей. (мало авокадо - топ)Где-то я бы рекомендовал добавить сырых овощей побольше, где-то псиллиума.Я не спец по вегетарианству, но в период поста для завтраков вижу тут хорошие комбо.

Часто ли вы готовите с детьми?А это ведь очень хорошая нейрокорректирующая занятость.Малышам можно давать те процессы, которые не связаны с острым и горячим и постепенно с возрастом обучать более сложным действиям.Например, я промываю крупу, а сын наливает воду, насыпает по шпаргалке и включает плиту.А что вы доверяете детям в готовке?#нейрокоррекция@semakina_irina_logoped #нейрокоррекция #рецепты #готовимсдетьми #каша

Начинаем маленькую гастрономическую серию к 8 Марта💛 И мне захотелось лёгкости, красоты и чтобы адски вкусно без последствий для талии. А потому открывает серию самый нежный рецепт: гребешки в цитрусовом соусе. Минимум калорий, максимум восторга от каждого, кто попробует.Ингредиенты для гребешков:✅Морские гребешки - 4 шт✅Соль, перец - по вкусу✅Подсолнечное масло - 2 ст. л.✅Тимьян - 2 веточки✅Розмарин - 2 веточкиИнгредиенты для соуса:✅Апельсин - 1 шт✅Грейпфрут - 1 шт✅Кукурузный крахмал - 2 ч. л.Приготовление:1️⃣Подготовка ➡️Гребешки обсушиваем бумажным полотенцем➡️Солим, перчим, поливаем маслом (с двух сторон)2️⃣Обжарка ➡️Разогреваем сковороду и добавляем немного подсолнечного масла (можно сливочного)➡️Добавляем тимьян и розмарин ➡️Выкладываем гребешки и жарим по 1,5-2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.3️⃣Цитрусовый соус➡️Выжимаем сок апельсина и грейпфрута➡️Добавляем крахмал и перемешиваем➡️Ставим сок на средний огонь и слегка увариваем 3-4 минуты. Достаем любимую посуду, поливаем гребешки соусом или подаём его рядом - неистово наслаждаемся!Сезон красивых рецептов объявляю открытым. Кто со мной встречать весну вкусно? 😉

🌿 Том Ям. Или Том Ям из того, что было. 😄На самом деле, от Том Яма у меня только грибы и приправа, котораяпродается сейчас везде. В Пятерочке вчера купила за 89 руб., взяла прямо пять. Довольно острая, осторожнее с пропорциями! Я острое не люблю, кладу меньше. В составе присутствует сахар. Готовим наваристый супчик:Кипятим воду, кладем батат/картофель.Одновременно, пассируем лук, морковь в сковороде с маслом, добавляем грибы, порезанные пластинами. Добавляем к батату. Кладем любую рыбу/рыбные фрикадельки. Люблю также делать с куриной грудкой, нарезанной соломкой. Тогда её тоже слегка обжаривают. Добавляем цветную капусту. Добавляем соус Том ЯмНемного чеснока, пропущенного через чеснокодавилку. Не обязательно, будет и так остро. У меня было немного кокосового молока. Можно сливки. Можно этот пункт пропустить. 🍤 У кого есть креветки - вообще отлично, но тогда они идут в суп последними. Посыпаем зеленью и приятного аппетита!

Малосольная селедка 💥Ингредиенты:Сельдь- 3 штВода- 1литрСолт без горки- 3 ст. лСахара- 1 ст.лЛавровый лист- 3-4 штЧёрный перец горошком😋Приготовление:💥Селедку обработать промыть и сложить в контейнер. Положить лавровый лист, чёрный перец горошком, соль, сахар и залить кипяченой воды., взболтать для растворения соли и сахара (можно сразу сделать рассол: соль и сахар добавить в воду, закипятить и охладить)Контейнер закрываем и отправляем в холодильник . 💥Через сутки такую селедочку уже можно пробовать, а через 3 суток селедку из рассола лучше достать, что бы она не была слишком соленой. 💥Подаём селедочку с лучком и растительным маслом.Приятного аппетита 😋 САМ СЕБЕ ШЕФ 👨‍🍳#селёдка

Как и обещал оставляю рецепты соусов которые использовалОреховый соус: Ингредиенты100 г грецких орехов2 зубчика чеснока150 мл воды или бульона1–2 ст. л. оливкового масла1 ч. л. лимонного сока или винного уксусаСоль — по вкусуЧёрный перец — по вкусуНебольшой пучок кинзы или петрушки (по желанию)ПриготовлениеПодготовьте орехи. Измельчите грецкие орехи в блендере или ступке до состояния мелкой крошки или пасты.Добавьте чеснок. Чеснок мелко нарежьте или раздавите и смешайте с орехами.Сделайте соус. Постепенно влейте воду или бульон, перемешивая до кремовой консистенции.Заправьте. Добавьте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.Зелень. Мелко нарежьте зелень и вмешайте в соус.СоветыЕсли добавить немного йогурта или сметаны, соус станет мягче и более кремовым.Можно добавить щепотку паприки или кориандра для более насыщенного вкуса.Если сделать соус гуще, его можно использовать как намазку на хлеб.✅ Готово! Соус лучше дать настояться 10–15 минут, чтобы вкус стал насыщеннее.Шафранового соуса для сэндвичей — ароматный, слегка сливочный и очень хорошо подходит к курице, рыбе, овощам или сыру.Ингредиенты120 г майонеза2–3 ст. л. натурального йогурта или сметаныщепотка шафрана (примерно 8–10 нитей)1 ст. л. тёплой воды1 ч. л. лимонного сока1/2 ч. л. мёда (по желанию)соль — по вкусучёрный перец — по вкусу1 маленький зубчик чеснока (по желанию)ПриготовлениеПодготовьте шафран. Залейте шафран тёплой водой и оставьте на 5–10 минут, чтобы он раскрыл аромат и цвет.Смешайте основу. В миске смешайте майонез и йогурт (или сметану).Добавьте шафран. Влейте настой шафрана вместе с нитями в соус.Приправьте. Добавьте лимонный сок, мёд, соль, перец и мелко натёртый чеснок.Перемешайте. Хорошо перемешайте до однородности и дайте соусу постоять 10 минут.СоветыОтлично подходит для сэндвича с курицей, индейкой или лососем.Если добавить немного горчицы (½ ч. л.), вкус станет более ярким.Для более густой текстуры можно добавить немного крем-сыра.🥪 Такой соус хорошо хранится в холодильнике до 2–3 дней.

Устроил романтический вечер для женыРыба с овощами гриль по йогуртово-горчичным соусом Лосось - 2 стейкаДля маринада: соевый соус 1ст.л, мёд 1ч.л, горчица 1ч.лОвощи (кабачок, сладкий перец, помидоры черри) + растительное масло, соль, перец, прованские травыЙогуртово - горчичный соус (греческий йогурт 100мл, горчица 1ч.л, сок лимона 1ст.л, укроп и соль)У стейка аккуратно удаляем кости, сворачиваем как на видео, перевязываем кулинарной нитью, смазываем маринадом и через 30 минут отправляем в духовку на 20 минут при 200 градусах. Овощи маринуем 30 минут и готовим на электрогрили.Брускетта с грушей и хамономГрушаХамонЧиабаттаСыр рикоттаМёдГрушу нарезаем и обжариваем с двух сторон на сливочном масле с добавлением сахара (7 мин). Поджаренный хлеб смазываем сыром рикотта, выкладываем грушу сверху хамон, поливаем мёдом и добавляем чуть цедры лайма.

для новых отработок приехала мука кассавы, теффа, кукурузные волокна и люпиновая мука.с чем работали из списка?

🥗КАПУСТНЫЙ САЛАТ С ИМБИРНОЙ ЗАПРАВКОЙ Скорее сохраняй рецепт и делись им с друзьями! 📬Ингредиенты: ✅1/4 красной капусты ✅1/4 белокочанной капусты ✅2 моркови ✅1 красный болгарский перец ✅25 г кинзы✅20 г зелёного лука ✅3 ст. л. кунжута ✅соль, перец по вкусу Заправка:✅4 ст. л. подсолнечного масла ✅2 ст. л. соевого соуса ✅свежевыжатый сок 1/2 лимона ✅3 зубчика чеснока ✅1 ч. л. тёртого свежего имбиря ✅1 красный перец чили Приготовление:🔹1. В миске смешайте подсолнечное масло, соевый соус, лимонный сок, измельчённый чеснок, имбирь и перец чили. 🔹2. Нашинкуйте капусту. Нарежьте соломкой морковь и болгарский перец.🔹3. Добавьте кинзу, зелёный лук, кунжут и заправку в салат. Автор: gayanefoodПриятного аппетита!😋Как тебе рецепт? 😉👇

Ребят, делюсь абсолютно постным, мега вкусным, легким и некалорийным десертом 😋Кокосовое сухое молоко развела с водой. Поставила варить с мятой на 3 минуты. Процедила молоко от мяты. Разлила по стаканчикам.Добавила в каждый стакан по 3 столовой ложки семян чиа и отправила на 3 часа в холодильник. Потом нарезала фруктики, выложила ягодки и все))) 😇😋P.s. Но десерт совсем не сладкий, я такое обожаю, но кому-то может и захочется подсахарить 🤓

Рецепт Нежный тортик с ягодами и орешкамиЧто нужно

• печенье савоярди• маскарпоне 500 гр• сливки 35% 300 гр• вареная сгущенка 350 гр• сахарная пудра• сок лимона • орешки жареные

Как готовить

1. В отдельной емкости готовим темный крем. Вареную сгущенку и половину сливок аккуратно смешиваем до однородной массы2. В отдельной емкости готовим белый крем.Смешиваем маскарпоне, оставшиеся сливки, сахарную пудру (примерно 1-2 ст л) и чайную ложку сока лимона. Взбиваем миксером на средних оборотах до однородности.3. Возьмите свою форму и примерно рассчитайте, сколько необходимо печенья для бортиков. После этого отрежьте печеньки с одной стороны, чтобы они были ровными. Обрезки не выбрасывайте - они пригодятся нам для формирования слоев 4. На дно формы по бортикам нанесите немного крема. Далее закрепите на нем печеньки. Выложите дно формы первым слоем печенья5. Выложите белый крем, далее темный, покрошите орешки. Сверху еще слой печенья. Так идите до верха, у меня вышло два слоя. Верх торта должен заканчиваться темным кремом!6. Убираем торт в холодильник минимум на 3 часа.7. Аккуратно вытаскиваем торт из кольца, завязываем ленту, сверху посыпаем ягодами для украшения

Торт вышел просто невероятно нежным и вкусным, ну а какой красивыыый Дамы, обязательно рассчитывайте количество слоев на свой диаметр формыИ еще - я оставляла тортик в холодильнике на ночь, поэтому не стала пропитывать печеньки. Если вы не оставляете торт надолго, то лучше пропитать (молоком или кофе)

последнее время на ужин ем салаты 🥗 больше ничего не хочетсямоё отдельное открытие - квашеная капуста 🥬 и морковка по-корейски 🥕. вот к любым овощам/зелени их добавить - всё, 100% будет вкусно!! я даже не солю и ничем не заправляю, если добавляю их в салат 🥗🤤в квашеной капусте супер много пользы: ✔️улучшает пищеварение и микрофлору кишечника, ✔️избавляет от вздутия, ✔️снижает уровень плохого холестерина,✔️очень хорошо насыщает практически при нулевых калориях можно еще долго перечислять))берите на заметку 📝 быстрый и полезный вариант ужина 🤎

Если вам нужно сытно накормить всю семью в пост,то отличным вариантом может стать паэлья.В основе—рис и кальмары, а дальше, как в танце—действуйте по велению сердца. В моём случае готовила из того, что осталось в морозильнике (много разного и по чуть-чуть)Технология проста:

На оливковом масле обжариваем луковицу и 2 зубчика чеснока, далее добавляем овощи (обжариваем до полуготовности), кальмары небольшими брусочками и промытый рис. Заливаем водой на 2 см выше риса. Солим,перчим,добавляем любимые специи перемешиваем и закрываем крышкой. На среднем огне доводим до готовности и подаём любимым!

Среди салатов сейчас фаворит капустно/свекольно/морковный, также тёртая редька и просто микс зелени с оливковым маслом и семечками. Какое блюдо готовите чаще сейчас?#рецепты

Легко и Вкусно питаемся в пост.МОРКОВНО-ИМБИРНЫЙ СУП-ПЮРЕ🟢Морковь 500 г🟢Имбирь свежий корень 2 см🟢Вода 700 мл🟢Сухое соевое молокоили сливки 100 г🟢Орехи (грецкие, или кешью,или кедровые) 1 ст. л.🟢Сок лимона 1 ст. л.🟢Кинза 1 веточка🟢Растительное масло🟢СольМорковь очистить, нарезать кружочками, спассеровать в кастрюле на растительном масле. Залить водой, довести до кипения, всыпать сухие соевые сливки или молоко, перемешать, убавить нагрев, накрыть крышкой, варить на слабом огне 30 минут.Орехи обжарить на сухой сковороде и измельчить, кинзу порубить, кореньимбиря очистить и мелко натереть.Суп измельчить блендером, посолить по вкусу, добавить имбирь, лимонный сок, кинзу и измельченные орехи✔️Рекомендую в постГотовили такой суп-пюре?Растения/косметика

Как там говорят учителя в школе, посмеялись и хватит)))Переходим к уроку 😁Если вы поститесь - эта информация ваше спасение. Сейчас вам супер важно выстроить свой рацион грамотно.Так как питание без животного белка - это серьёзный стресс для организма, особенно для женщин 35+. Немного занудства, но без этого вы не поймёте, почему важно продумать, что вы будете все есть эти недели. ✅Стресс вызывает отсутствие полноценного белка в рационе, кальция, железа, витамина B12. Это мега важно, так как железо нужно для профилактики анемии и поддержания энергии, а витамин B12 – для работы нервной системы и кроветворения. Кальций играет ключевую роль в поддержании плотности костей и профилактике остеопороза, риск которого у женщин с возрастом повышается. Белок – поддерживает мышечную массу, обмен веществ, иммунитет. ☑️ Итак, поехали, на всякий случай предупреждаю, пост - это не диета, очень легко на посту набрать вес. Многие думают, что если убрать мясо и молочные продукты, вес автоматически начнёт снижаться. Но это далеко не так) Так что если вы садитесь на пост для этого - очень не рекомендую 😉Потому что без полноценного белка - сытость держится недолго. И появляется постоянное желание перекусывать: и вот хлеб, орешки, выпечка, сладости быстро дают привес)Так что мои советы:▪️Делаем 3 полноценных приема пищи и 2-3 перекуса▪️Наполняем тарелку по принципу тарелки здорового питания, но заменяем животную часть на:✅бобовые (чечевица, фасоль, нут), соевые продукты (тофу, темпе), орехи, семена или яйца.✅Выбираем цельные злаки около: гречка, перловка, бурый рис, киноа, овсянка итд✅Соевое молоко (обогащенное) или другие растительные альтернативы, богатые кальцием и витамином D. ✅ Включайте чечевицу, нут, фасоль (черную, красную) ежедневно как источник белка, клетчатки и железа.✅Ешьте все цвета радуги овощей и фруктов - это дает разнообразие питательных веществ. ✅Здоровые жиры: Добавляйте орехи, семена, авокадо, оливковое масло, льняное масло - как источник Омега 3✅Витамин B12: Для строгих постящихся может быть необходим прием витамина B12 (посоветуйтесь со своим терапевтом)

Вы знаете, как я обожаю всё белковое! Поэтому принесла вам классный и простой рецепт вкусняшки Протеиновый брауни из авокадо.Без сахара, без муки, очень вкусно, с жирами и белком! Нам понадобится: • 85 г спелого авокадо• 130 мл кокосового молока, можно не жирного • 30 г какао (алкализованное лучше всего)• 60 г шоколадного протеина, если его нет - подойдет любой • 8 г разрыхлителя• 1/4 ч.л. соли• 1 яйцо С1• 30 г грецких орехов• 45 г подсластителя по желаниюГотовим: 🟢Авокадо блендерим 🟢Добавить 100 мл молока, какао, протеин, разрыхлитель и соль, смешать.🟢Добавить яйцо, смешать.🟢Добавить оставшиеся 30 мл молока, смешать.🟢Финально — измельченные орехи.🟢Выпекать 30 мин при 180°.Если нарезать на 8 кусочков, то 1 кусочек ≈ 92 ккалОсторожно, будет очень хотеться съесть всё сразу! 😅

"Мама, это лучшие сырники в моей жизни!"Моя дочь имеет такой изысканный гастрономический вкус, будто в прошлой жизни жила во дворце и ей готовили лучшие повара этого мира уровня Мишлен. И получить такой комплимент от нее - это дорогого стоит! Если вы родители ребенка, который не ест примерно ничего и отвергает даже ресторанную еду, то вы поймете, ЧТО для меня значит, когда завтрак съедается за 5 минут! Решила увековечить мои сырники, которые великолепно готовила моя бабушка в детстве. Это было ее коронное блюдо: все смешивалось на глазок, а сам процесс был похож на священнодействие.Много лет я стремилась к балансу этой хрустящий корочки и мягкой серединки, чтобы было такое смешение текстур во рту..И вот получилось: бабушка мною точно гордилась бы! Кажется, что ее давно нет, но она жива. Во мне, в этом запахе сырников, который щекотал мне нос с утра, нежно обнимал и говорил: "Ты дома, все хорошо".А еще детство - это время "Джейн Эйр". Тогда только вышел сериал, он был такой темный, мрачный, но почему-то я не могла от него оторваться.Этот фильм шел поздно вечером, и мне приходилось делать звук тихо, чтобы не мешать дедушке и бабушке спать. От этой атмосферы таинственности казалось, что Джейн рассказывает свою историю только мне. Было ощущение интимности, тайны, притягивающей меня: ждала вечера с нетерпением, чтобы погрузиться в эту мрачность, почему-то наполняющую душу уютом.С тех пор роман Бронте "Джейн Эйр" стал моим билетом в детство. И вот на днях я просто пошла и взяла эту книгу..И это такая прелесть! Роман превзошел мои ожидания: сейчас история Джейн воспринимается совсем по-другому. Все-таки классика, как хорошее вино: с годами только лучше!Историю Джейн Эйр нужно прочитать всем: когда кажется, что в жизни впереди только тьма, найти в себе силы на надежду очень трудно. А эта хрупкая десятилетняя девочка-сирота, попавшая в приют, где детей морят голодом, не сдается и даже проявляет свой сильный характер.Человека можно лишить всего, но только не его внутреннего стержня. Он у Джейн был, поэтому она выстоит и станет очень счастливой, хотя сейчас, на 80-й странице, она дрожит от холода и даже не может умыться утром, потому что вода в кувшине замерзла. И мне хочется обнять ее и сказать, что все будет даже лучше, чем девочка может себе представить.И скоро выйдет новая экранизация "Джейн Эйр" с Эйми Лу Вуд в главной роли. Почему-то очень жду и надеюсь, что с текстом поступят бережно, а не пройдутся сапогами, как это сделали с "Грозовым перевалом".А у вас есть любимое блюдо из детства?#неделяженщин

Я тоже умею). Просто шикарно высушил кожу. Присыпал солью и оставил. Маслом сверху только под конец. И эта кожа, сухая, пряная, стоит более, чем сама мясная составляющая.Очень рекомендую. Правда, в следующий раз буду шпиревать.

🥛 Смузи по-домашнемуЕсли хочется сладкого, но совесть не позволяет — есть вариант.Яблоко, морковь, банан в одном стакане.Звучит как эксперимент, на деле — рабочий перекус.Яблоко даёт кислоту и железо.Морковь — та самая, за зрение и кожу.Банан — сладость и калий для сердца.Лимон бодрит, а молоко делает напиток нежной консистенции.Готовить просто.Яблоко очистить от кожуры и семян.Морковь помыть и нарезать кубиками.Банан раздеть (в прямом смысле).Всё в блендер, взбить до однородности.Добавить ложку лимонного сока и 100 мл растительного молока.Ещё раз включить — и готово.Цвет получается солнечный, вкус — кисло-сладкий.Важный нюанс.Морковь сырая даёт текстуру, но если блендер слабый, могут попадаться кусочки.Тогда либо дольше взбивать, либо морковь потереть на тёрке перед загрузкой.

Возвращение в Москву.Первые мысли: "Как здесь живут люди?"И уж совсем неожиданный сюрприз: акклиматизация. Как будто бы я была не за 150 км, а за 1000. Несколько часов голова была как тисках. Перелом болит. Не так, чтобы прямо больно, но ноет. Я ною вместе с ним: отвезите нас обратно, в чистое светлое пространство с кипельно белым снегом, темными густыми кудрями сосен, чистым звенящим воздухом, простой, тихой, спокойной жизнью, незамысловатым бытом, вечно дрыхнущей кошкой и мамиными разносолами. Разносолы, правда, я и сама готовила: наперегонки с мамой откармливали друг друга 😁. Вроде бы и дома могу приготовить. Но тут такое количество дел, что не знаешь за что хвататься 🤦🏼‍♀️. А с учётом моего лежачего режима единственное разумное, за что можно было бы схватиться - это пульт от телевизора. Но его (телевизора) у меня нет. Попытка схватиться за пылесос окончилась провалом и уложила меня на диван. Вот, схватилась за телефон, пишу вам, жалуюсь.Да, на фото: ленивые хачапури. Пока была у мамы, готовила несколько раз, маме очень понравились, да и мне тоже. Один недостаток - они мгновенно исчезают со стола 😅 Так что в копилке ещё один новый быстрый рецепт. Завтра доберусь до магазина, куплю кефир с сыром, сделаю. Отмечу, так сказать, возвращение в родные стены 🥯🍰🍯🍾А у вас чего вкусненького сегодня? 🥺 (к соседям, что ли, зайти? 🫣)😆😆😆

Делюсь с вами моими любимыми 만두 пельменями 🌸 Если вы видите именно это, то попробуйте, доверяя мне 🙏 이건 제가 제일 좋아하는 만두예요 ㅎㅎㅎㅎ А я хочу научиться прям готовить пельмени с нуля !

Как только не называют эти красивоцветущие съедобные кустики. И зимний лук, и английский, и резанец. В моем саду он поселился несколько лет назад. И с тех пор в почете у нашей семьи к любому блюду с апреля до ноября. Шнитт-лук сорта Скорода. Пёрышко мелкое. Отрастает быстро. Многолетний. На тарелке с овощами сплошная эстетика. И цветочки съедобные. Ими можно украсить овощную тарелку.И такую красоту с пикантным вкусом можно вырастить быстро, из семян, без сложного ухода даже в северных регионах.

Вчера вечером панкейки делала. Рецепт первый попавшийся. Получилось вкусно. Кота нашли?

Ну что же. Все же самый вкусный крем для тортов: заварной из молока и крахмала. Я поленилась его делать, поэтому вышло как вышло)Вкусно. Но не стоит двух часов времени) Да и вообще. Когда я стала есть на регулярной основе обычные сладости, вообще всё, что захочу, пропала потребность и интерес в пп изобретениях. Легче съесть просто шоколадку/тортик обычный, чем пытаться это заменить чем-то низко калорийным.Причем лично на мне проверено: обычных сладостей нужно меньше по количеству, чтобы получить удовлетворение.Я очень люблю эпоху пп тортов в своей биографии, рецептов. Но как мне это больше не так интересно🥰Чем проще отношение к еде, тем лучше. А это про про внутреннее спокойствие 🙏🏼