Твой винный друг 🍾

Часто слышу от многих:“я не люблю красное вино” 🍷#винные_полезности Хотя дело может вообще не в красном вине 😁Просто когда-то попалось что-то:⚪️слишком терпкое⚪️слишком тяжелое⚪️слишком спиртуозное⚪️ или просто слишком тёплоеА при этом хотелось чего-то другого 🤷‍♀И после этого появляется ощущение: “ну всё, красное — не моё”.Хотя красные вина бывают вообще очень разными ☺️И кстати, я часто ещё слышу фразу: “красное — не для лета”.Но, простите, когда у нас в мае +11 днём и +3 ночью, как на прошлой неделе — это вообще спорный вопрос 😁 Тут как раз, как будто бы, даже и помощнее красного хочется 😂А есть красные, которые очень лёгкие, свежие и вообще не тяжелые истории для холодов ❤️Давайте на примерах:🍓 Лёгкие ягодные красные — сочные, свежие, иногда почти “хрустящие” по ощущениям.🍷 пино нуар🍷 барбера🍷 дольчетто🍷 Более плотные и насыщенные вина — с танинами, специями и более мощным вкусом.🍷 каберне совиньон🍷 шираз🍷 негроамароИ если первым красным в жизни был какой-нибудь мощный теплый каберне…то неудивительно, что любовь не случилась 😁Кстати, красное очень часто просто подают слишком тёплым — комнатной температуры 🙈А от этого оно становится:- тяжелее- спиртуознее- менее свежимХотя иногда достаточно просто убрать бутылку в холодильник минут на 15–20 ☺️ Потому что фраза "комнатной температуры" относится к замку, где было +16 😁Короче…если вам кажется, что вы “не любите красное” — возможно, вы просто ещё не встретили своё ❤️

Кто я такая, чтобы свои же рекомендации нарушать? 😉Тем более погода за окном соответствующая 🙈Поэтому наводим уюта, а #вино_в_бокале - выдержанная кефессия (автохтонный крымский сорт) от Инкермана. Выдержка 12 месяцев во французских бочках. Аромат свежей вишни и немного перца на первый нос. Кстати, перец этот не черный или красный, а белый! Он душистый такой ещё 😍Во вкусе свежо, хотя, судя по насыщенно рубиновому цвету, ожидаешь чего-то более тяжёлого. Танины заметные, но я бы сказала очень бархатные и органично вписанные в структуру вина 🍷Я бы назвала вино элегантным 🍷 Такая дама, которая только на вид хрупкая и беспомощная, но внутри которой скрыта огромная сила ❤️ Я не могу сказать, что тут какой-то аромат превалирует, скорее, они сплетены друг с другом (представился плющ, который обвил дерево - и ствол, и ветки, и крону. И фиг ты его отдерешь 😁)Где купить - не знаю 🤷‍♀️ Так как привозили родители из Крыма, а они покупали на самой винодельне, да и там уже так просто не найти, надо спрашивать 🙈Но мой вердикт - если получится, то пробовать 🍷Как по мне, очень сбалансированное вино, при этом ароматика не стандартная типа красные ягоды, слива, кожа, а что-то более интересное 🍷Плюс уверена, что дальше оно ещё подышит и появятся новые оттенки аромата 😍 Пока писала, кстати, уже появилась в ароматике какая-то как будто засушенная мята, а вишня вообще ушла 🙈Люблю такие вина, которые не просто нравятся, а которые по своему аромату вызывают целую историю в голове из ассоциаций и картинок ❤️

3 бутылки для импровизированной дегустации дома 🍷#винные_полезности Зовёте друзей, но не хотите просто "посидеть и попить вина" — а чтобы интересно? 😉Устройте свои мини-дегустацию!Что нужно: ▫️Простые бокалы (по возможности — одинаковые) ▫️Листочек и ручка, или телефон (записывать впечатления!) ▫️Немного хлеба или воды — чтобы нейтрализовать вкус между бокалами ▫️Собственно вино — и тут важно, чтобы это было минимум 2 бутылки, чтобы вы могли сравнить ▫️И хорошее настроение, конечно 🥰Вот три сценария бутылок для примера:По стилистике– Совиньон Блан (фрукты)– Шардоне из бочки (сливочность)– Гевюрцтраминер (аромат-букет)По странам– Франция: классика– Новая Зеландия: яркость– Россия: приятно удивитьПо цене– 1 000 р: вкусно и просто– 1 500 р: хороший уровень– 2 000 р +: пусть будет праздникА дальше — нюхать, пробовать, делиться впечатлениями, даже, если это будут впечатления в формате "чего-то пахнет как виноград". И находить ваше 🍷Дегустации очень круто помогают понять "ваше - не ваше", так как вы выпиваете небольшое количество вина, при этом пробуете несколько разных бутылок. И тут вам не надо самому себе покупать 3 бутылки с риском, что что-то не зайдет и чего потом с ними делать 😁Конечно, это просто примеры сценариев, так как "внутри" может быть все, что угодно, по вашему желанию и интересам. Может вообще пино нуары разных стран попробовать 😉Кстати, если хотите провести дегустацию с гидом и чтобы за вас все организовали — я тут 😉 @KsuMedved

🌾 Овсяный кисель — старинный полезный напиток для желудка и кишечникаон получается нежным, слегка густым и очень мягко действует на организм.Чем полезен овсяный кисель?▪️Для желудка и ЖКТ:обволакивает слизистую,уменьшает раздражение желудка, помогает при тяжести и изжоге,улучшает пищеварение.▪️ Для кишечника:содержит полезную клетчатку, помогает работе кишечника, даёт долгое чувство сытости.▪️ Для организма:содержит витамины группы B, помогает мягко снижать холестерин, поддерживает уровень энергии, подходит для щадящего питания.Простой рецепт овсяного киселя📝 Ингредиенты:1 стакан овсяных хлопьев500 мл тёплой воды1 кусочек ржаного хлеба или 1 ст. л. кефира (для брожения)Залей овсянку тёплой водой. Добавь хлеб или кефир. Накрой и оставь на 12–24 часа в тёплом месте. Процеди массу через сито.Получившуюся жидкость поставь на медленный огонь.Постоянно помешивай до загустения.Пить необходимо тёплым утром натощак, можно добавить мёд, ягоды или корицу.Хорошо сочетается с сухофруктамиПолучается что-то между напитком и очень нежной кашей.

Поездка в Тулу💜 на одну ночь, есть пешеходная улица -аналог Арбата и Большой Покровской в Нижнем, упирается сразу в Кремль💜 центр небольшой, как и городок, 2 завода впк в центре, по вечерам сирены, что не радует, местные уже не реагирует (5й год побеждает кое-кто, единственная цель которого сохранение власти)💜 понравился музей рода предпринимателей Демидовых, одна из богатейших семей Российской Империи- они метталлурги💜 производили оружие по гос заказу, затем посуду- заводы разрослись от Тулы (где месторождения уступали Уральским) до Урала, род богател, приобрел дворянский титул Сан-Донато💜 часть Демидовых делали карьеру дипломатов, жертвовали на собор во Флорентии, где указана их фамилия. Последний наследник по мужской линии был дипломатом, после 1917 не вернулся в Россию и потому спокойной прожил остаток в Греции, вот для чего нужны активы в иностранных юрисдикциях, а желательно и ВНЖ, по женской линии наследники есть даже в Москве, например дедушка, который организует танцы Бачата возле парка культуры и нескучного Сада, который создал его прапрадед💜 отель Азимут Сити, не перепутайте с Ясной Поляной, из ресторанов Saldens💜 экскурсия обязательно у Алексея по стенам Кремля, начитанный, образованный, профи своего дела, а вот на электробусе ни о чем, включают запись звука и ездят вокруг Кремля

10 мая 1831 года родилась Елена Ивановна Молоховец — русская писательница в области кулинарной, домоводчевской и оккультно-мистической литературы, автор очень популярной в своё время книги «Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве». Книга эта впервые вышла в 1861 году, стала бестселлером и выдержала при жизни автора 29 переизданий. Книга Елены Молоховец рассчитана не на барыню, живущую в усадьбе, где к её услугам многочисленная дворня, а, скорее, на жительницу городской или даже арендованной квартиры, которой помогает одна кухарка. «Я могу сказать без хвастовства, что моя книга о домашнем хозяйстве избавила от больших трудностей многих землевладельцев, когда они оказались внезапно без слуг, поваров, абсолютно не владея кулинарным искусством, — писала Молоховец. — Благодаря моей книге наши русские дамы прекратили смущаться вести своё домашнее хозяйство и показываться у себя на кухне». Но для сегодняшней средней горожанки «экономная жизнь» по Молоховец выглядит забавно роскошной: кухарка с проживанием? Усадьба с балконом и роялем? Погреб для вин? А обеды — какие у неё описаны обеды из четырёх блюд!«Книгу Молоховец раскрывают, чтобы всласть посмеяться, чтобы со священным ужасом и трепетом погрузиться в это навсегда отошедшее время пищевых титанов, маньяков с лужёным кишечником длиной с пожарный шланг, с желудками слоновьих размеров, с пастью античной Харибды, заглатывавшей целые корабли вместе с гребцами за один присест», — пишет Татьяна Толстая в предисловии к переизданию «Подарка» 1992 года.Да, для устроенного по Молоховец быта одной кухарки не хватит: нужен целый штат прислуги, чтобы уследить за винными и капустными подвалами, кладовыми, чтобы набивать их рябчиками и сушёными лепестками васильков, чтобы с утра до вечера готовить, накрывать на стол, мыть посуду. В этом смысле «Подарок молодым хозяйкам» — памятник ушедшей эпохе дворянских усадеб, дань памяти их щедрому гостеприимству. Молоховец не столько обучает молодых хозяек экономии, сколько рисует для них вековечную мечту об уютной, неспешной семейной жизни, идеально сервированных столах, украшенных сиренью и гирляндами фуксий, разговорах с друзьями за бесконечным чаем, который переходит в ужин, а потом уже и в ночь, — вечную мечту о заветной русской Обломовке, где царит вечное лето, вечное изобилие, счастье и покой, где в семье есть заботливый хозяин и рачительная хозяйка, в государстве — мудрый царь, а в мироздании — добрый Бог, где всё делается хорошо и правильно, и будет так вечно.#персонадня #Молоховец

Что брать с собой в поездку?🧳Я живу одна почти два года, но каждый раз гуглю, что брать с собой, когда нужно уехать из Москвы. Подумала, что тем, кто только начал жить самостоятельно и планирует поездку, этот пост будет полезен 🤍Документы Паспорт, студенческий билет, полис ОМС, если путешествие внутри страны, мед страховка - если за границей. Не пренебрегайте, обязательно оформляйте страховку на здоровье и багаж🤍Наличные В России в целом можно не переживать, а за границу лучше брать доллары: часть менять на местную валюту, часть оставлять в долларах. Если у вас есть зарубежная карта, это значительно упрощает путешествие, но немного налички все-таки стоит иметь 🤍Техника и зарядка к ней + павербанк, лучше - два, удлинитель 🤍В дорогу Влажные салфетки, обычные салфетки, ватные диски и палочки, зеркало, гигиеническая помада. Для девушек - косметика, жидкость для снятия макияжа, фен, утюжок / плойка🤍Банные принадлежности Зубная щетка, паста, шампунь, дезодорант, очки / линзы, солнцезащитные очки, духи, расческа, запасные резинки для волос,🤍ЛекарстваОбезболивающие, жаропонижающие, от отравления, от укачивания, антибиотики, от аллергии, пластыри, бинты, обеззараживающие🤍ОдеждаНижнее белье, одежда по сезону, ремень, пижама, домашняя одежда, тапочки (в отель - обязательно. В душ лучше ходить в резиновых тапочках, если не хотите поймать заразу)🤍Сумка / рюкзак, чтобы гулять по городу Я специально расписала все очень подробно, потому что мы с Саней, путешественники со стажем, в этот раз взяли все, чтобы смыть макияж, кроме самого средства для его снятия🤩Поэтому лучше перебдеть, чем недобдеть💗А что вы берете с собой из того, что я не написала? Делитесь в комментариях, путешественники :)

Полезла почитать отзывы на этот Дернье в гугл-мапс, ну - они там все тоже восторженные, и про сервис в первую очередь. И вот вдруг один – плохой, ужасный отзыв, одна звезда. Вчиталась – и влюбилась в этот ресторан ещё сильнее.Вы только посмотрите, КАК они на него ответили, это же высший класс. Не верю, что это удаленный копирайтер писал, так мог только владелец.Сделала вам гугл-транслейт, но если можете – читайте по-английски, это того стоит.Как будто сам Стивен Фрай писал (ну или Дживс)))И отдельно оцените фразу: "to restore the faith in Hungarian hospitality" )))Восстановленный пост от 5 февраля 2023#Travel #Hungary #Budapest

Самый узкий небоскреб в мире? И заодно один из самых моих любимых! 111 West 57th Street (Steinway Tower) — это небоскреб с пропорциями 1:24, то есть, его высота в 24 раза больше, чем его ширина. Для сравнения — у классической колонны это соотношение примерно 10:1, у карандаша около 15:1.Еще это один из самых высоких жилых домов в западном полушарии (84 этажа), построенный, точнее надстроенный над легендарным Steinway Hall Историческая справка — Steinway Hall в 1925 году построили архитекторы Warren & Wetmore, те же, кто построил Grand Central Terminal. По названию концертного зала можно догадаться, что он принадлежал семье Steinway — знаменитому производителю роялей сегмента люкс.Еще одна особенность башни, которая особенно поражает воображение: с каждым новым этажом ближе к вершине она будто становится все уже и уже, пока почти не растворяется в небе среди облаков. Этот эффект возникает благодаря ее сервисно-декоративному шпилю: он собран из тонких вертикальных ребер, а пустоты между ними открывают небо и заставляют глаз достраивать иллюзию почти «прозрачной» верхушки здания. Только представьте, и так ультра-узкий небоскреб растворяется в облаках. Воздушность здания с лихвой компенсируется тяжестью люкса. Во-первых, в здании не бывает несколько квартир на этаже: каждая квартира занимает свой этаж целиком и полностью. Самая дешевая квартирка стоила $7.75 млн, а 4-х этажный пентхаус для уважаемых господ площадью больше тысячи квадратных метров стоил $110 млн, став одним из символов неприкрытой роскоши Нью-Йоркского Billionaires' Row («Бульвара миллиардеров»).Чтобы жить в таком ультра-небоскребе с одном блоке и с видом на Центральный парк, владельцам высотки пришлось платить не только миллионами, но и комфортом. За счет своего высокого центра тяжести башня в ветреную погоду раскачивается от ветра на целый метр, заставляя жаловаться некоторых жильцов на легкое головокружение и укачивание.Не спасает даже уникальный фасад, покрытый терракотовыми пилонами. Во-первых, это богато и красиво: из-за изгиба терракоты фасад меняется в течение всего дня — утром, днем и вечером ребра дают разные тени. Поэтому башня выглядит не как плоская стеклянная линейка, а как тонкая, рельефная, почти ювелирная вещь. Во-вторых, такой неплоский рельеф помогает «сбивать» ветер: поток разбивается о вертикальные пилоны и частично стабилизирует саму башню.Еще один из компромиссов — довольно странная планировка квартир, которые идут вокруг сердцевины здания, где расположена сервисная шахта и скоростные лифты. Несмотря на 360 обзор, сами комнаты довольно узкие (да, ирония судьбы — узкие комнаты в самом узком небоскребе) и идут круговым лабиринтов вокруг лифтов.И если я радуюсь за жителей 111 West 57th Street, то критики называют небоскреб примером архитектуры «выражения избыточного капитала», сравнивая по форме с деревянной палочкой для размешивания кофе. И, как мне кажется, пусть уж лучше будут «иглы, прокалывающие скайлайн», чем иглы с крэком в метро, но со мной многие не согласятся, так как «это не жилье, оно не выполняет никакой социальной функции, это предмет роскоши» как «яхта, только привязанная к земле»🏛️ Архитекторы — модные SHoP Architects, они же делали башни The Copper, про которые я недавно писал. 📍Steinway Tower / 111 West 57th Streetp.s. С любезного разрешения автора иллюстрирую пост фотографией Кира Симакова — за этот снимок он получил награду в категории архитектурной фотографии в 2025 году.🗽 Канал про Нью-Йорк @tokenfriend

Трудовые будни в Тбилиси пролетели столь стремительно, что я не успела толком оглянуться. Поэтому совсем немножко зарисовок и оттуда, и из самой первой недели перед отпуском:• чудесный Brown's Bar, где мы наслаждались моими любимыми песнями в живом исполнении товарища Андрея 😜• сбывшаяся мечта в виде покупки чемодана-ракушки Samsonite (как я его хотела ещё в Японии, но давила жаба при живом нормальном чемодане, но тут он наконец немножко порвался) - получается, он уже откатал 5 стран и чувствует себя как новенький 🥳• поездка в свежеоткрывшийся аутлет, в котором я себе ничего и нигде не нашла понравившегося, но интересно было походить, да и закаты красивые давали• получение ещё одной грузинской карты, на сей раз от банка TBC - кому актуально, у них сейчас это всё проходит очень легко и быстро (получила карту на след.день после отправки заявки), и добро пожаловать в международный мир оплат 🥳• внезапный поход на квиз плиз (действительно, не в Омске же на него ходить)• и финалочка в ресторане Борщ в виде пивасика с окрошкой перед самолётом, чтоб наверняка полет прошел увлекательно 😂

Нашел новую работу с возможностью релокации в Португалию. Пока что пару недель провел на Кипре для онбординга и обучения. Честно говоря, по возвращении, я гораздо больше начал ценить Израиль, даже Бат Ям с его набережной. У нас гораздо более живая городская среда и насыщенность мероприятиями, даже в военное время и без туристов.Если Израиль - это деревня, то Кипр - дачный поселок. Люди в основном живут атомизировано, в семейных домах в 1-2 этажа. Пешеходу жизни нет вообще. Без машины существовать просто невозможно. Хотя вот в Пафосе было более-менее уютно, но он совсем небольшой и туристический. Ситуация зачастую как в Тель-Авиве с самокатами, но здесь повсюду на пешеходной части (где она вообще имеется) брошены авто, либо на тебя пытаются наехать пока ты спокойно идешь. Порой кажется, что Кипр третья страна по количеству Мерседесов в мире, после Германии и Албании, учитывая сколько их стоит поперек пешеходных дорожек. Урбанистика больше всего напомнила Рамаллу, из мест, где я бывал. Однако на машине передвигаться довольно удобно, даже с учетом левостороннего движения: люди водят аккуратно (после Израиля - уж точно), почти нет мопедов и велосипедистов, мало полиции на дорогах, камеры почти не попадались. Всю греческую часть острова можно запросто объехать за несколько часов. Неспроста Кипр входит в топ-4 самых моторизированных стран ЕС.Жизнь на острове очень-очень размеренная. Греки-киприоты еще более неторопливые, чем израильтяне, но при этом более тихие, опрятные и вежливые. Страна очень безопасная (входит в топ-5 самых безопасных стран ЕС). Также стоит заметить, что греки-киприоты очень набожные (~90% верят в бога). Привычный средиземноморский бытовой пофигизм на уровне не меньше израильского. В порядке вещей бороться с плесенью в съемном жилье ценой больше 10к евро просто закрашивая её.В целом, как дачная альтернатива тому, чтобы лежать в Украине/сидеть в России, с возможностью получить паспорт Евросоюза за 4-5 лет - вполне достойный вариант. Особенно если жизнь крутится вокруг семьи и работы. Правда, рост цен заметный, все местные жалуются (но это они израильское соотношение цена/качество не видели).

Панчан из вешенокПростая закуска, в рецепте которой есть только одна особенность: грибы вешенки нужно сначала отварить, а потом уже обжаривать.Пропорций тут нет: вешенки кидаете в кипящую воду, варите 5 минут, затем сливаете воду и грибы обдаете холодной водой. Отжимаете лишнюю воду, разбираете вешенки на лоскуты. Обжариваете на сковороде на умеренном огне на растительном масле с щепоткой соли и, при желании, с добавлением соевого соуса (пробуйте на соль, чтобы вам было вкусно). Обжариваете до образования реакции Майяра - появления коричневых корочек на грибах. Параллельно мелко порубите чеснок. Готовые грибы снимите с огня, положите в миску. На сковороде обжарьте морковь, порезанную жульеном, и немного зеленого лука, тоже чуть соли добавьте. Смешайте грибы с морковью и зеленым луком, добавьте порубленный чеснок и немного кунжутного масла. Посыпьте кунжутом. Всё.Панчан - это обычно закуска под еду, но у меня это сегодня была еда. С удовольствием съела под бокал игристого розе, пока занимаюсь кимчи.ПС. Это я последнее время на балконе фотографирую, чтобы больше света было ) поэтому вы видите кусочек Белграда.#некимчиединым_панчан #некимчиединым_рецепты

Вернулась в Боровск спустя два года. Там всё по-прежнему: безлюдно, заброшенно, спокойно. Невидимая рука замазала часть фресок Овчинникова: то ли вандалы, то ли администрация (самого дедушку-автора — ему за 80 — неоднократно штрафовали за пацифистские рисунки). Старинные деревянные дома продолжают разрушаться и ускользать. Зато меня вспомнил — или хотел заверить, что вспомнил, — продавец олеандра, который я тогда купила. Расспрашивал, вырос ли, цвёл ли. Оказалось, он привозил олеандры сам, из Азербайджана. Раньше прямо за его спиной виднелся его же портрет, сделанный Овчинниковым (см. предыдущий пост), но и его замазали. Ремонт