SILLYFEED
Открыть канал в Telegram

Посты канала Ольга Демидова. Про кондитерский бизнес и продвижение на FLOWWOW в SillyFeed: единая лента публичных Telegram-каналов со ссылками на оригиналы.

Про работу кондитерского цеха, креативные десерты и продвижение на FLOWWOW.Руковожу своим кондитерским цехом с 2016г.Консультации, онлайн и офлайн обучение.ТГ:@olyademidova_odemiInstagram:@olyademidova(*принадлежит Meta, запрещенная в РФ)

Посты канала

Ольга Демидова. Про кондитерский бизнес и продвижение на FLOWWOW
СИНДРОМ САМОЗВАНЦА Каждый раз записывая очередное обучение для кондитеров, во мне остро горел вопрос: имею ли я право? Я с 0 училась у именитых шефов, равнялась на них, и это самое сложное. Где я и где они?! Когда мне предложили ассистировать на курсе в Дубае Рамону Морато, я не прыгала от счастья, я искала причину отказаться от мечты из-за страха не справиться🤦🏼‍♀️ Представляете?Когда в команде моего цеха уже было 10 человек, а кондитеры стали обращаться за консультациями, я чувствовала себя все той же девочкой, которая боится включить миксер на максимум.Думаю, «синдром самозванца» не лечится идеальными тортами или 🍋 заказами. Его лечат только двумя вещами:ПРИЗНАНИЕ: «Да, я боюсь. Но делаю дальше». Иду работать с шефами, которыми когда-то восхищалась через экран, беру заказ на 6000 конфет на ПМЭФ, записываю уроки для ведущих школ.ТВОЯ ЛИЧНАЯ ИСТОРИЯ. Когда ты сравниваешь себя не с с другими, а с собой 5-10 лет назад. И смотришь, как далеко ты ушла.А как у вас? Чувствуете уверенность в своих силах?
Ольга Демидова. Про кондитерский бизнес и продвижение на FLOWWOW
Продавать десерты через FLOWWOW выгодно не всем кондитерам 👇🏻1️⃣ Если вы делаете торты для души и не готовы к потоку заказовРаботать по 3 часа в день, выходной через день, такой график не принесет никакого результата.2️⃣ Если вы не готовы к жесткой конкуренции На платформе уже собралось много кондитеров, и выделиться сложно, но можно выйти на хорошие продажи, если узнать, как работает система. 3️⃣ Если вы делаете сложные десерты, требующие много времени на изготовление, или работаете на премиум продуктах Такая работа может не окупиться из-за комиссии площадки.4️⃣ Если вы не готовы к праздничным авралам накануне и в день праздника, тк это самые прибыльные периоды на площадке5️⃣ Если вы делаете эксклюзивные торты, которые требуют много времени на изготовление Клиент flowwow ищет торт или десерт в подарок здесь и сейчас. Заказы за 5-7 дней, и более здесь очень редкие.
Ольга Демидова. Про кондитерский бизнес и продвижение на FLOWWOW
Как я уже писала, лето, для нас в цехе, время навести порядок в том, что накопилось за рабочий год. Вчера взялась за карточки муссовых тортов на флау. Хочу увеличить количество их продаж: редактирую описание, добавляю фото разрезов, меняю названия. Кстати, у нас они идут очень хорошо, несмотря на высокий средний чек по сравнению с другими товарами, и в целом меньшую востребованность на площадке. Наверное, в силу последней причины почти никто их не продает на флау. И зря. Делать их просто, поддерживать наличие ещё легче. По мне, идеальный продукт для этой площадки. Вообще прежде чем выходить на флау, рекомендую проанализировать, подойдет ли эта площадка вам. На каждом ресурсе есть свои нюансы, которые надо учитывать, чтобы потом не расстраиваться из-за отсутствия продаж и не говорить, что площадка плохая))

Ещё по теме «Бизнес и финансы»

Бизнес и финансы
ВЭДИСУД
Дифирамбы экспортной ДтОбычно, когда мы видим чрезмерные дифирамбы экспортной Дт в судебном акте, то скорее всего это решение в пользу таможни. 🛟 Но есть примеры, когда экспортная играет роль «спасательного круга» для импортера…Сведения, содержащиеся в экспортных декларациях страны вывоза, являются максимально значимыми для осуществления контроля таможенной стоимости. Значение сведений экспортной декларации для решения вопроса достоверности сведений о таможенной стоимости обусловлено самим статусом данного документа: в числе всех документов, предусмотренных для подтверждения заявленной таможенной стоимости, только экспортная декларация является официальным документом иностранного государственного органа, содержащим стоимостную информацию, наименование товара и его характеристики. Сведения экспортной декларации относятся к количественно определяемым данным, на которых должна основываться таможенная стоимость. 👨🏻‍⚖️👉 Постановление 9ААС от 06.05.2026 по делу № А40-165408/2025#КТС #Экспортная
vision club
#зуеваКакие метрики важны на разных стадиях стартапа 😐Например MAU вырос на 20% - это хорошо или плохо? Без разбивки непонятно. Может это новые пользователи которые уйдут через неделю, а может те кто остался стали активнее. Метрика одна, а причины могут быть разными 😐Growth Accounting Framework и в чем его проблема 😐Узнала о нем кстати из статьи Эндрю Чена Суть метода - берем MAU и раскладываем на Новые + Возвращающиеся − Неаквтивные/удалившиеПроблема в том, что у такой метрики есть лаг, и как смотреть на исторические P&L компании - полезно, но предсказывать тренд не получится.Эндрю говорит - чтобы кривые не врали, нужно смотреть не на сами метрики, а на петли (loops) которые их создают 😎Есть два типа петель (loops):- Петли привлечения (как одна когорта пользователей приводит следующую) 🤝- Петли вовлечения (как использование создает будущее использование) 🕺Понимание качества этих петель - это и есть ключ к прогнозу куда пойдет график.Давайте посмотрим теперь что важнее всего на разных стадиях для хелсчека продукта1️⃣ Early stage (до product-market fit) - паттерны поведения важнее revenue Что смотрят:- Retention по когортам (D1 / D7 / D30) - Кривые выравниваются или продолжают падать? - Активация по каналам🚩 Red flags:- Новые каналы дают регистрации, но низкое качество пользователей - Всплески есть, но их нельзя повторить2️⃣ Early scale - качество привлечения > объемЧто смотрят:- Микс каналов (платные / органика / петли) - LTV по когортам - Стабильность стоимости привлеченияпростого LTV > CAC недостаточно, нужно понять почему это держитсяЕсли LTV падает:- Это более холодная аудитория? (нормально при росте) - Или хуже retention? (продуктовая проблема) 💀3️⃣ Scale stage - повторяемые петли, а не разовые тактикиЧто смотрят:- Петли привлечения (платные, вирусные, SEO) - они повторяемые? - Петли вовлечения - использование создает будущее использование? - Пользователи переходят к более частому использованию?🟢 Хорошие знаки:- Пользователи возвращают друг друга в продукт - Активации (например пуши) усиливают реальную ценность🚩 Red flags:- Разовые всплески (PR, запуски, инфлюенсеры) без повторяемой петли - Клики или вовлеченность падают от когорты к когортеПочему "петли" важнее метрик на всех этапах?Эндрю приводит пример: PR, конференции, виралки - это линейные каналы, они сложно масштабируются. Виралки (как у меня было с каверами например) происходят нерегулярно, плохо измеряются, и каждый доллар оттуда нельзя быстро реинвестировать 👋Контраст с платным маркетингом - высокая прозрачность, легко оптимизировать, можно масштабировать 😘Так что когда мы показываем красивые быстро растущие графики, хорошие инвесторы ищут причины которые это объясняют - потому что метрики показывают прошлое, а петли позволяют построить более точные прогнозы. Такой дайв в когорты для меня это всегда грин флаг инвестора 😎А графики могут расти даже когда продукт не работает - достаточно купить рекламу и показать всплеск регистраций (с платящими конечно будет посложнее) поэтому всегда стоит задаваться вопросом откуда это берется и является ли воспроизводимым, и тут мы возвращаемся к моему любимому выводу на текущем этапе - что всегда стоит задаваться вопросом почему так и откуда это берется 👀@neural_prosecco
Душный ЗОЖник Кун
Пора зафиксировать: рацион влияет на состав микробиома, а он влияет на все остальное ❗️ЖКТ не просто «переваривает». А еда — не просто топлево. Надоело слышать, что угли можно добрать зефиром. Ведь между зефиром и, например, гречкой, нет разницы, правда?!Что вообще такое микробиота? Триллионы бактерий, вирусов и грибов, которые теперь главные звезды всех исследований. Они помогают переваривать пищу, регулируют иммунитет и влияют на обмен веществ. 🤓И один из принципов, который я держу в голове: что-то из еды пойдет в плюс микробиому, что-то — в плюс к килограммам, что-то — мне в удовольствие.😋Как влияет питаниеВо-первых, микробиота ест то, что мы дадим. Например клетчатку. Если ее мало, то и микробиом скудный, выживающий на сухпайке. Во-вторых, мы можем менять меню, дискомфорт от чего проходит со временем.Про то, что западный рацион подложил нам свинью, а точнее продукты быстрого приготовления, я уже писал. Слабую микробиоту связывают с:— ожирением— диабетом— воспалительными заболеваниями кишечника— аутоиммунными болезнямиДа, микробиота у всех разная. Поэтому кто-то нормально реагирует на углеводы, у кого-то они вызывают скачки сахара, а у третьих — вздутие.Быстро или долго?Получается, один «здоровый» день или вечеринка с тортами и шашлыком ничего не решают. А привычки — решают все.Да, причинно-следственные связи пока слабо доказаны. Но на себе проверил — чем разнообразнее еда, тем меньше проблем. 🆗Список продуктов я писал тут. 🔫А вот все ПП-шные приколы после тридцати могут плохо кончиться. Советы вроде пей компот, чтобы добрать углеводов, делай протеиновые коктейли вместо белковой еды, а клетчатку докинь в виде БАДов — по итогу превратятся в меню пленника во времена племенных войн.В зависимости от того, что мы едим каждый день, микробиом либо работает как союзник, либо начинает саботировать процессы в организме. И я очень не рекомендую овсянку или гречку заменять простым сахаром. 🤕
HADZEKA_Pushistaya
Реконструкция (частично) завершена: солдатский хлеб, который пекли в полевых условиях на фронтах и в армейских пекарнях до 1885 года, — готов.Разрез будет позднее.Расчетная рецептура была переложена на практику без каких-либо изменений.Формула хлеба, который ел русский солдат при Александре III (и ранее), не просто работает — она эталонна для своего назначения.В ту пору огромные караваи хлеба делали плотнее, чем сейчас, соли и тмина добавляли меньше.На первый план выступала вкусоароматика закваски и качество муки. В итоге, хлеб мог храниться по нескольку недель, не черствея и не портясь.Спасибо всем, кто следил за восстановлением♥️.Буду рада, если испечете и покажете свой солдатский хлеб!
RTrader
💎 $ALRS🔼Один из лучших претендентов на отскок в ближайшем будущем.Актив готовится ломать свой нисходящий тренд после падения в 35%.📉👀Цена очень вкусная для больших дядек. Про это говорят объёмы вторую неделю подряд, каждый день идёт мощная скупка актива. И что самое интересное, таких объёмов в данном активе не было больше года❗️На дневке очень долгая и сильная перепроданность.+ скрытая дивергенция.Также актив на 4Ч рисует ДД, целью которой будет выступать отметка 30руб.Но, тут может быть мощный шортсквиз без остановки до 40руб. Тк падение тут практически без проторговок - инбалансом и много паникеров физиков, которые сидят в шортах.🏹Но, про 40 пока загадывать не будем, а вот 34 очень реально в скором времени.
Okuprin
#okuprin_breakfast Мы очень любим что-нибудь съесть в udc-кафе, но только в том, что в Саларисе. Недавно оказались там с самого утра и я попробовала завтрак «Бвланс» с пастрами из индейки. Попробовала и влюбилась!Сегодня повторяли его дома. Состав в кафе чуть-чуть иной, у нас были:- зеленая гречка;- курица;- яйцо;- авокадо;- томаты;- грибной соус.Еще надо было добавить семечки, про которые я забыла(И необходимо поработать над грибным соусом — мой пока далек от оригинала. P.S.: Сейчас нашла состав того самого: грибы белые, шампиньоны, сливки, лук репчатый, белое вино, сыр пармезан. Вино и сыр! Делаем!P.P.S.: зеленая гречка — топ! Никогда не не готовила.
Вайн Хантер | Сичевая про вино
Здравствуйте, я пришла похвалить «Имение Сикоры» за то, что в дегустационных буклетах написано, КАК ИМЕННО работали с вином. Ура! Это супер удобно! Нэкст лэвэл: дата сбора и чуть больше инфо о сроках выдержки. Но так, если я не ошибаюсь, так делают сейчас только STN, а хочется, чтобы все.
Менеджмент с человеческим лицом
Адаптация ≠ трансформация: почему целеполагание меняетсяМы привыкли думать о целеполагании как об универсальном навыке: выучил рамку — SMART, OKR, не важно — и пользуйся ей хоть всю жизнь. На практике это не работает. Целеполагание — не фиксированная система. Это процесс, который почти всегда эволюционирует, потому что разные периоды и разные обстоятельства диктуют, как именно он функционирует. Время задает и проблему, и саму форму ее решения.Хороший пример — то, что мы все проходим после СВО. Был большой адаптационный период. Мы как раз обсуждали это на конференции по дезрапту: адаптация не равна трансформации.Адаптация — это когда мы учимся взаимодействовать с изменениями, которые уже случились, чаще всего, не по нашей просьбе. Подбираем новые маршруты, инструменты, способы решать те же задачи, что и раньше, но в других условиях. Трансформация — то, что должно быть инициировано самим человеком (по сути переход из объекта дезрапта к субъектной позиции), чтобы человек стал по-настоящему жизнестойким и устойчивым. Это разные процессы. И, что важно, они требуют разных целей и способов их постановки.В психологии есть отдельная исследовательская линия про то, как люди регулируют свои цели в кризис. Самая известная работа — Керстена Вроша, Майкла Шейера и коллег, серия исследований начала 2000-х. Они показали, что у способности «работать с целями» в кризис есть две составляющие: goal disengagement (умение отпустить цель, которая стала недостижимой) и goal reengagement (умение переориентироваться на новую, осмысленную). Обе связаны с уровнем субъективного благополучия. В более поздних работах те же авторы показали, что способность отпускать недостижимые цели связана даже с физическим здоровьем — лучшим самоощущением и более нормальным суточным ритмом кортизола. Тот, кто умеет только держать зубами старую цель, проигрывает по самочувствию и соматике. Но и тот, кто только отпускает, не находя новой, тоже проигрывает. Оба механизма нужны — и они срабатывают по очереди.Похожее различение задолго до этого ввел немецкий психолог Йохен Брандштеттер: ассимилятивный копинг (упорно прогибаем реальность под цель) и аккомодативный (гибко перестраиваем цель под реальность). Кризис обычно требует второго.Так вот, в адаптационный период большинство из нас занимались именно работой такого типа: disengagement плюс быстрая постановка новых, замещающих целей. Это была нужная работа. Но она не была трансформацией — потому что внутренняя ось, представления о том, чего я хочу для себя, оставались нетронутыми. Мы решали, как продолжать делать то, что и так делали, только в новых условиях.Сейчас этот ресурс адаптационных целей у многих закончился: все вроде бы налажено, контуры жизни собраны заново, но внутри пусто или как-то странно. Как раз адаптационные цели закончены. Новые — пока не появились, потому что прежний инструментарий целеполагания их не производит. Аккомодативный копинг доделал свою работу.Дальше начинается то, что Хейфец называет собственно адаптивной работой — а у нас в разговоре на конференции называлось трансформацией. Это уже не цели сохранения, а цели новой стройки. Не «как мне в этом продолжать», а «что я в этом хочу строить». Не «куда подстроиться», а «что обустроить — и внутри себя, и снаружи».Поэтому сам процесс цели и полагания сейчас точно будет другим. Не таким, каким он был до СВО — там горизонт был длиннее и предсказуемее, цели можно было ставить на пять лет и не пересматривать. И не таким, каким он был все последние четыре года — там горизонт схлопывался до квартала, а часто и до недели, и любая «большая цель» казалась наивностью. Сейчас, кажется, формируется что-то третье. Горизонт все еще небольшой, но внутри него появляется место для вопроса, на который в адаптационном режиме просто не хватало воздуха: а чего я хочу.И на этот вопрос придется отвечать заново.
Market Power
🤝 Европлан: оферта №2Акции лизинговой компании подскочили на 5%. Аналитики МР разбирают, что происходит.❓ Что случилось?Альфа-банк объявил о второй оферте миноритариям по выкупу акций ЕвропланаВ релизе отмечается, что оферта добровольная и выставлена в связи с тем, что банк преодолел отметку в 95% акций компании, которые находятся в его владении. 🚀 Мнение аналитиков МРПока это не принудительный выкуп и не автоматический делистинг. После превышения 95% Альфа-банк обязан дать миноритариям право продать акции, но миноритарии не обязаны принимать оферту. Для принудительного выкупа нужно не только владение более 95%, но и покупка не менее 10% общего числа акций в результате соответствующего добровольного или обязательного предложения. По раскрытым цифрам Альфа-банк после первой оферты добрал около 7–8 п.п., то есть условие о 10% не выполнено. Складывать две оферты — юридически спорная логика, закон скорее привязывает 10% к конкретной оферте, однако точно сказать нельзя. Делистинг как стратегический риск исключать нельзя. Но текущая новость сама по себе — не автоматическое "выдавливание" мноритариев. Кроме того, стоит помнить: ранее при покупке Альфа-банк заявлял, что делистинг Европлана не планируется.Редакция Market Power направила вопрос о делистинге в Европлан.UPD: глава IR-службы Альфа-банка Анна Каминская сообщила МР: "В соответствии с законом оферта не является принудительной для миноритариев. У Альфа-Банка нет намерений проводить делистинг Европлана".📍 Подписаться на канал | Мы в MAX
Сертификация Просто
Росаккредитация активизирует борьбу с мошенниками👀 Росаккредитация совместно с ведущими цифровыми платформами усиливает контроль за объявлениями, предлагающими услуги по оценке соответствия продукции. В результате совместных проверок уже заблокированы ряд предложений, нарушающих российское законодательство.Подготовили для Вас признаки, которые могут указывать на недобросовестных партнёров:- Нереально короткие сроки оформления документов, часто заявляют всего 1-2 дня.- Отсутствие требования предоставить образцы продукции для реальных испытаний.🤔 Эти сигналы подсказывают, что фактическая проверка безопасности продукции, скорее всего, не проводится, а это может поставить под угрозу ваш бизнес в будущем.Помните, что за недостоверное декларирование (ст. 14.44 КоАП РФ) и выдачу поддельных сертификатов (ст. 14.47 КоАП РФ) предусмотрена административная ответственность, что чревато крупными штрафами, изъятием продукции и приостановкой деятельности.🤗 Мы в своей практике никогда не применяли подобных схемы и всегда только за реальную сертификацию! Поэтому данной новости несказанно рады. Чем меньше будет подобных компаний, тем меньше рисков для вас, в первую очередь!💜 ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАС В MAX#сертновости