Вместо надоевшей жареной и вареной картошки готовим картофель по-тбилисски: грузинская вкуснятина с сырной корочкойобалденная вкуснятина с сыром сулугуни, запеченную со сливочным маслом, чесноком и свежей зеленью.Берем кило молодой картошки, четыре зубчика чеснока, зеленый лук, 15 г свежей петрушки, столько же укропа, 70 г сливочного масла, 100 г сыра сулугуни, соль и черный молотый перец по вкусу.Как готовитьНе очищая картошку от кожуры, заливаем ее 1,5 л воды и доводим до кипения. В кипяток добавляем 2-3 щедрых щепотки соли и отвариваем на небольшом огне до готовности.Чистим чеснок, мелко нарезаем зеленый лук, чеснок, укроп и петрушку. Натираем сулугуни на крупной терке.Растапливаем сливочное масло и смешиваем с измельченным чесноком. Сливаем воду с картошки, обсушиваем, выкладываем в форму для запекания. Кожуру каждого клубня протыкаем вилкой в нескольких местах, затем слегка придавливаем толкушкой, чтобы мякоть чуть растрескалась.Поливаем каждый клубень растопленным сливочным маслом с чесноком, солим и перчим. Присыпаем нарезанной зеленью и выкладываем на каждую картофелину по несколько щепоток натертого сулугуни.Отправляем картошку с сыром в духовку, разогретую до 200 градусов, запекаем 7-12 минут, чтобы сыр расплавился и подрумянился.Приятного аппетита🧆
По улице моей который год…По улице моей который годзвучат шаги — мои друзья уходят.Друзей моих медлительный уходтой темноте за окнами угоден.Запущены моих друзей дела,нет в их домах ни музыки, ни пенья,и лишь, как прежде, девочки Дегаголубенькие оправляют перья.Ну что ж, ну что ж, да не разбудит страхвас, беззащитных, среди этой ночи.К предательству таинственная страсть,друзья мои, туманит ваши очи.О одиночество, как твой характер крут!Посверкивая циркулем железным,как холодно ты замыкаешь круг,не внемля увереньям бесполезным.Так призови меня и награди!Твой баловень, обласканный тобою,утешусь, прислонясь к твоей груди,умоюсь твоей стужей голубою.Дай стать на цыпочки в твоем лесу,на том конце замедленного жестанайти листву, и поднести к лицу,и ощутить сиротство, как блаженство.Даруй мне тишь твоих библиотек,твоих концертов строгие мотивы,и — мудрая — я позабуду тех,кто умерли или доселе живы.И я познаю мудрость и печаль,свой тайный смысл доверят мне предметы.Природа, прислонясь к моим плечам,объявит свои детские секреты.И вот тогда — из слез, из темноты,из бедного невежества былогодрузей моих прекрасные чертыпоявятся и растворятся снова./Бэлла Ахмадулина/1959 г.Всем добра🥛
1️⃣Запеченые грибочки с начинкой из крабового мяса и пармезана🍄🟫🍄🟫🍄🟫Шампиньоны крупные шляпкиСыр пармезан Сливочное маслоДля начинки: Ножки шампиньоновКрабовое мясоСпеции, чеснок и соль по вкусу2️⃣Шампиньоны, фаршированные курицей и сыромИнгредиенты:🍄Шампиньоны с большими шляпками - 8 - 10 от.Лук репчатыйГрудка куриная филе 300 грМасло растительное - 1-2 ст.л.Сыр твердый - 100 гСоль - по вкусуПерец ч.м. - по вкусу💯🎈👍Фаршированные шампиньоны - одна из самых популярных закусок во всем мире. Чем их только не фаршируют, но начинка из курицы с сыром - это, наверное, одна из самых любимых. Готовить шампиньоны по этому рецепту очень просто и быстро, при этом получается всегда вкусно и красиво. Вам понадобится минимальное количество продуктов и немного терпения🙂💡⚡Куриное бедро нужно предварительно отварить минут 20 в подсоленной воде.🍟😯🛍🌸#закуски
