Насколько важна визуальная составляющая в дегустации вин?Возыращаемся к винной тематике, не только же про кур с томатным соком писать😅Я думаю, что визуал - это наиболее важный фактор в дегустации вин, здесь играют роль и свет, и бокал, и помещение, и сама фигура сомелье. Ароматика вина это 60% удовольствия от дегустации, как многие считают. Но я бы на первое место поставила визуал, потом ольфакторную часть, и потом уже анализ вкусовых характеристик вина
Olga_Wineteller🧀🍷Sommelier
@olga_wineteller · 295 подписчиков
Посты канала Olga_Wineteller🧀🍷Sommelier в SillyFeed: единая лента публичных Telegram-каналов со ссылками на оригиналы.
🇮🇹Sommelier & Foodwriter🇮🇹Сомелье | Гид в Пьемонте, Альба, БаролоДегустации вина🍷Охота на трюфель🐕🧀сыродельни | винодельниWine entusiasta ONAF ONAS"Лечу вином, исцеляю сыром"
Посты канала
Основатель сети Eataly, Оскар Фаринетти, считает, что цена чашки кофе в баре должна быть не менее 2,50 евро. По словам Фаринетти, представителям отрасли следует больше ориентироваться на модель, принятую в других странах Запада: «За исключением Португалии и Греции, мы — самый дешевый рынок в мире», — заявил он. — «Во Франции кофе стоит дороже, в Германии — дороже, в Англии — еще дороже, не говоря уже о Соединенных Штатах. Сегодня эспрессо в Осло стоит 6 евро, в Дании — 4,50 евро. Можно сказать, что в северных странах, которые более или менее похожи на Италию, мировая цена не опускается ниже 2,50 евро».Что думаете?🙂
В этот раз полет на шаре был в группе. Две местных семьи с детьми, одна американская пара, и один итальянский дедуля, назовем его синьор. На борту, естественно, был сам пилот, его помощник и переводчик для американской пары. И я. Полет прошел великолепно, от взлета до посадки, так было хорошо и красиво. Синьор, конечно, не успокаивался: то вопрос дибильный задаст катострофичесеого толка, то участников о чем-то распрашивает, то еще что. И в конце полета он выдает пилоту такое: "Все хорошо, но вот на паруснике намного лучше". И это после мягкого приземления. Ну бляяяя😅 Во-первых, обломал кайф, во-вторых обесценил работу пилота и команды. Пилот сказал, что он обиделся на его слова. На что синьор сказал, что он же искренне, мол возрадуйся какой я честный. Ну а я решила порефлексировать на эту ситуацию: Итальянцы любят вежливость, ваша искренняя искренность воспринимается ими как невежество. Со стороны, это действительно звучало как невежество.🙂Что скажете вы?
Ещё по теме «Еда и кулинария»
Еда и кулинария⛰ Храм Кайласанатха в пещерном комплексе Эллора — одно из самых грандиозных и загадочных архитектурных чудес человечества, целиком высеченное из единой скальной породы на западе Индии в штате Махараштра! Огромный храмовый комплекс отделён от остальных пещер тремя глубокими рвами до 30 метров глубиной, прорубленными прямо в базальтовой скале, а сам храм украшен тысячами искусных рельефов с эпическими сценами из Рамаяны и Махабхараты 🌿🗿 🌍 Интересный факт: для создания храма Кайласанатха древние мастера извлекли из скалы около 400 000 тонн породы, работая исключительно сверху вниз — без единого строительного леса и подъёмного механизма, что делает его строительство одним из самых необъяснимых инженерных подвигов древнего мира! ⚒️🌎Красивые места теперь в MAX #Индия 🇮🇳
Новый вкус овсяной каши - ОВСЯНАЯ КАША С ТОМАТАМИИнгредиенты (на 1 порцию):Овсяные хлопья долгой варки - 60 гТомат (спелый) — 1 шт.Яйцо — 1 шт.Сыр пармезан (тёртый) ~10 гТворожный сыр — ½ ст. ложки (=10 г)Прованские травы - по вкусуСливочное масло - ~5 гВода (кипяток)Соль - по вкусуТомат нарежьте небольшими кубиками.В сотейнике растопите сливочное масло и добавьте томаты. Обжаривайте на среднем огне 2-3 минуты, пока они слегка размягчатся.К томатам всыпьте овсяные хлопья, перемешайте и слегка прогрейте вместе около 1 минуты.Залейте кипятком, добавьте соль и прованские травы.Варите на слабом огне 10-12 минут, периодически помешивая, до состояния аль денте (овсянка должна оставаться слегка упругой).Параллельно приготовьте яйцо пашот:- Вскипятите воду, убавьте огонь до слабого кипения- Аккуратно влейте яйцо в воду- Варите 2,5-3 минуты до мягкого желткаПереложите кашу в тарелку, сверху выложите яйцо пашот и посыпьте тёртым пармезаном.Очень! Очень вкусно 😋😋😋
В Ярославле меня встретила волшебная Аня, потрясающая мастерица правки и организатор ретрита.Аня отвела меня покушать в одно очень уютное и чудное место,. Ресторанчик Печь в здании старинной типографии местного купца Вахромеева: древние стены подчеркнули современными нюансами, добавили тонких нюансов блюд, приготовленных в печи... Я, конечно растаяла от огромных окон, ухоженной зелени, высоченные потолков и старых кирпичей.. Было уже темно, нам принесли чайнички чая и поставили сохранять тепло свечами.И Аня рассказывала о красотах, глубинах и волшебства х их края. Представляете, тут недалеко отсюда, на берегу Плещеева озера, в районе,кажется Переславля, лежит настоящий мистический артефакт - Синь-камень! В древности он лежал на вершине холма, который назывался Ярилина плешь. Там было огромное языческое капище . Камень этот весит около 12 тонн, и после дождя он реально меняет цвет, приобретая синевато-стальной оттенок.Но самое интересное - это то, как он "боролся" с людьми. Когда пришло христианство, церковь пыталась избавиться от языческого идола. В 15 веке камень закопали глубоко в землю, но спустя годы он... сам выбрался на поверхность! ( Здесь мне, как с онемевшими на века лягушками в Раифском монастыре, было интересно, что его вытолкнуло. Исследователь говорят, что морозное пучение грунта, но звучит все равно волшебно.)Потом, в конце 18 века, его решили использовать для фундамента новой колокольни. Повезли зимой по льду озера, лед проломился, и 12-тонная глыба ушла на дно. Казалось бы, всё? Как бы не так! Через год рыбаки заметили, что камень ползет по дну к берегу. За несколько десятилетий весенние льды буквально вытолкали его обратно на сушу, прямо к подножию его родной горы. Сейчас это место силы. Говорят, Синь-камень исполняет желания и исцеляет. Правда, сейчас он почему-то решил снова спрятаться: медленно уходит в землю, и над поверхностью осталась лишь небольшая его часть.Я слушала Аню и думала, насколько чудеса Земли нашей чудесатей друг друга и прям захотела с Аней прокатиться по этим волшебным местам. Волшебно, когда история, мистика и природа сплетаются вместе.Проснулась в свои привычные шесть, а за окном делает попытку выпасть мокрый снег. Но я верю в свои почти летние туфли. Сегодня экскурсия по Ярославлю
Покупка прохода в бизнес-залРешил расширить рубрику про бизнес-залы в аэропортах и отдельно разбирать: стоит ли вообще платить за вход.Если есть возможность пройти бесплатно — вопросов нет, пользуемся.Но если такой возможности нет, а хочется уединиться, поесть и провести время в комфорте — придётся платить.Стоимость входа, как правило, начинается от 2300 рублей за человека. И я решил поделиться своим опытом: где это действительно стоит своих денег, а где — нет.------------—❌ ART Lounge — Москва, Внуково (терминал А)Стоимость входа 3 500 рублейОдин из самых дорогих залов в московских аэропортах. И 3500 рублей за вход выглядят всё-таки слишком высокой ценой. Особенно с учётом того, что далеко не все смогут пройти в VIP-зону, которая находится там же.✅ S7 — Москва, Домодедово (сектор С)Стоимость входа 2 300 рублейОпределённо стоит своих денег. Вид на взлётную полосу, приятный дизайн, достойная еда. Если хочется спокойно поесть, выпить и комфортно дождаться рейса — отличный выбор.✅ Сочи — Москва, Шереметьево (терминал D)Стоимость входа 2 300 рублейХороший бизнес-зал с уютной атмосферой. По дизайну напоминает что-то домашнее. Выбор еды неплохой. В целом — хороший баланс цены и качества. ❌ Бизнес-салон — Санкт-Петербург, Пулково (терминал 1)Стоимость входа 2 300 рублейТот случай, когда лучше пойти в кафе. По еде и напиткам обычные заведения выигрывают и буду намного лучше. Да, в зале тише и спокойнее, но переплата не оправдана.❌ Бизнес-зал — Пермь (Большое Савино)Стоимость входа 2 300 рублейЕсли выбирать между этим залом и кафе — однозначно кафе. Тем более, что в самом аэропорту приятная зона ожидания, есть выбор заведений и даже розетки (что уже плюс).--------------Не каждый бизнес-зал стоит своих денег. Иногда обычное кафе — это более разумный выбор. С учётом того, что стоимость еды и напитков в кафе выйдет также на 2 300 рублей на человека, а то может быть и меньше. Поэтому перед покупкой доступа всегда стоит задать себе вопрос: я плачу за комфорт или просто за слово бизнес-зал?🌐 Инвестиции - просто!
Я думаю, что у нас еще будет время для бесед, а сейчас скажу вам только о том, что переполняет печалью все мое сердце. Сегодня, товарищи, я опять не увидел Ленина 😢
Мёд — это не «чудо-продукт», но и не вред сам по себе. Разберём спокойно и без крайностей.Что хорошего может дать мёд?Мёд — это натуральный источник простых сахаров (глюкоза и фруктоза), плюс немного витаминов, ферментов и антиоксидантов.При умеренном употреблении: даёт быструю энергию (полезно при усталости), может слегка поддерживать иммунитет (за счёт антиоксидантов), смягчает горло при простуде,иногда помогает пищеварению (особенно тёплая вода с мёдом)Но есть нюанс — это всё равно сахар.И тут начинается самое важное.Если есть мёд каждый день в больших количествах:повышается риск набора веса, скачки сахара в крови,нагрузка на поджелудочную,может повышаться риск развития инсулинорезистентность,вред для зубов (как и от любого сладкого).👉 По сути: мёд ≠ полезнее сахара в плане калорийности. Он просто «чуть богаче по составу».Организм не различает: мёд это или обычный сахар — глюкоза всё равно повышает уровень сахара в крови.Безопасная ориентировочная норма: 1–2 чайные ложки в день (10–20 г) и лучшене на ночь, не в кипяток (часть полезных веществ разрушается), учитывать в общей норме сладкогоСтоит быть осторожнеелюдям с сахарным диабетом, при лишнем весе,при аллергии на продукты пчеловодства.Если есть мёд каждый день в небольшом количестве — это нормально и даже может быть полезно.Если «ложками и без контроля» — эффект будет как от обычного сахара, а иногда и хуже.А вы часто употребляете мёд?да - ❤️, нет - 🤔не люблю этот продукт - ✅
Хихикаю тут.Скормил искусственному интеллекту пачку "авторских" описаний сортов от "Букета Чувашии" (хотя мог бы и кого другого, конечно). Попросил дать резюме. ИИ резюмировал, цитирую:С вероятностью 90% на этой пивоварне есть один базовый рецепт светлого лагера, из которого путем минимальных манипуляций (чуть больше воды для «легкого», чуть больше карамельного солода для «янтарного», отсутствие пастеризации для «живого») получают всю линейку.Краткое резюме описаний:Одни сорта «лечат» (микроорганизмы придают сил).Другие «повышают статус» (для солидных людей).Третьи «немецкие» (потому что закон о чистоте 1516 года — это единственное, что знает копирайтер).Это классический «региональный маркетинг», где пиво продают не через вкус, а через прилагательные. Если убрать эпитеты, останется фраза: «Мы сварили обычное светлое пиво, купите его, пожалуйста».Судя по описаниям (особенно по пассажам про «силы и уверенность в себе», «солидных людей» и «немецкие технологии»), перед нами типичный представитель старой школы российского регионального пивоварения.Такие тексты обожают на заводах вроде «Булгарпиво», «Букет Чувашии» или «Вятич».Ты прав, ИИ, ты прав... Давай теперь поиграем в игру "найди свои уши в описаниях BAD brew".
Суздаль запечатленный!! 👼звон древних обителей, отблеск золотых маковок в плетущейся воде Каменки… здесь все дышит воздухом молитвы, переливом колоколов, запахом луговых трав. разносятся голоса, переливы, знакомые песни. и солнце закатывается за горизонт. и вдруг, стихает все. тишина… а внутри так и звучит – песня суздальская…🤩🐎🤍виднеются вдали бесконечные, русские просторы.в облаках они, как в синем море, в цветущих лугах, как долины теплых краев, в тишине древних стен и синих куполов, как в безоблачном небе. найдешь, найдешь здесь простор земли. простор души. простор жизни!
➡️ Поездка из Байонны в ПоКак вы, вероятно, поняли, интересностей в Байонне даже с учётом всей агломерации ровно на один день. Поэтому спешно было решено организовать однодневную вылазку в один из близлежащих городов.Условие поездки: не более двух часов в одну сторону. Хахаха (тогда мы ещё не знали про фермеров).По - это второй после Байонны французский город в нашей жизни, и мы решили посмотреть там все: старый город, террасу с видом на Пиренеи, бесплатный funiculaire между нижним городом и бульваром, и Château de Pau - замок XII века на холме над рекой, где в декабре 1553 года родился будущий король Франции Генрих IV. Бытует легенда, что сразу после рождения дед взял младенца Генриха на руки, смазал ему губы чесноком и влил пару капель местного вина Jurançon. Чеснок тогда считался мужицкой едой, неприличной для знатного человека, но Генрих любил его всю жизнь и особо не смущался. А в музее замка до сих пор хранится Генрихова колыбель из черепашьего панциря, которая каким то чудом уцелела после всех революций.Все было интересно, красиво, а потом наступило время обеда.... И сюрприз номер раз (кто бы мог подумать????), что По ни разу не туристический город и пообедать после 13.30 не представляется никакой возможности. Мы честно пытались найти хоть что-то, но в итоге нашли только Мак.Впрочем, как и в Кантабрии, у нас тоже после двух дня кухня закрыта, так что чувствовали себя почти как дома 😁Вечером нас ждал сюрприз номер два - перекрытая фермерами дорога. Протестовали из-за вспышки узелкового дерматита: болезнь выкашивает целые стада, компенсации обещают, но верят им слабо. Люди злились по делу. Мы же злились по другому поводу: три часа на остановке, автобус ехал в объезд по проселочным дорогам, на улице декабрь. Замерзли как цуцики.Стоило ли оно того? Честно, было бы чуть теплее и светлее по вечерам, лучше б поехали в Бордо. Плюс пару часов на дорогу, зато и посмотреть можно побольше. ➡️ Общий пост про Байонну 😄Канал про Кантабрию-Испания ➡️Навигация😶
Вчера по пути в отель разговорилась с таксистом, мы очень мило поговорили, а в конце поездки мне очень захотелось сделать что-то приятное и я подарила ему «Аленку» 😍Он так мило улыбнулся, а сегодня утром встретил с букетиком цветов! 💐Казалось бы, такая мелочь, а настроение сразу up up up Будь причиной, по которой кто-то верит в добрых людей