Маш, куда пойти?

Где есть итальянскую кухню?Настоящая Италия: просто и очень вкусно🔹 +39🔹 Don Giulio🔹 Officina🔹 LinbistroНа праздник🔹 Lumicino🔹 Salone Pasta&Bar🔹 MaritozzoЗа самой вкусной пиццей🔹La Mortazza - настоящий secret place для любителей большого количества начинки, теста и удовольствия🔹 Il forno - восхитительная пицца на очень тонком тесте🔹 BRO&N - еще один эталон на тонком тесте, да и в целом на редкость уютный, не пафосный и очень вкусный ресторан на Патриках🔹 Pinzeria by Bontempi - если любите пиНцы (где меньше теста и больше начинки)🔹 Maestrello - здесь есть гениальная пинца Кватро Анни из 4х разных вкусов: для таких как я, кто никогда не может определитьсяWishList🔹 Cantinetta Antinori - единогласно выбран авторитетными гастро-экспертами как лучший итальянский ресторан в столице. Кто я, чтобы с ними спорить?🔹 Grassa - тоже на карандаше, потому что покорил сердце еще одного сноба, который два года жил в сердце Милана (upd: закрылась)

Наивно думала, что в ABC и так идеален и улучшить его нельзя - пока не попробовала их новые блюда🔹 Французский омлет - мое открытие. Всегда думала, что это нечто простое и пресное. Как оказалось, внутри прячется нежнейший сливочный центр, а perfect match трюфеля с пухлой шапкой пармезана делают вкус еще ярче🔹 Чиа пудинг с гранолой - очень вкусный и, на удивление, сытный завтрак. В паре с омлетом так точно 😁На фото одна из любимых кофеен на Соколе. Никакого визуального шума, бежевые тона - мохнатый племянник Леонид в восторгеСайта у ребят нет, но в Яндекс картах видно все меню. Еще и с картинками, как мы любим

Коломна - кафе и рестораны (2/2)Завтрак / Обед🔹 Литературное кафе Лажечников - Трапеза в салоне XIX века. Очень понравилась еда и чай по-русски с самоваром. При входе есть уютный магазин с пастилой, а по вечерам проходят литературные вечера🔹 Взять калач (обязательно с уткой!) в калачной на вынос и запить идеальным гранатовым бамблом в стильной кофейнеМне можно🔹 Садовое кафе 1890 - Ресторан в саду при музее пастилы. Поесть мы здесь не успели, но антуражем глаз порадовали🔹 Кофейня Match - Что-то на модном с аппетитными завтракамиОбед / Ужин🔹 Ресторан Гербергъ 1-го нумера - сруб, еловый аромат, настойки: все, чего требует русская душа🔹 Сидрерия Устынь - не знала, что кроме пастилы Коломна славится своим сидром! Оставили дегустацию на следующий визит, эту сидрерию нам рекомендовал экскурсовод🔹 Арт-квартал Патефонка - Здесь вечером играет DJ, есть интересные бары, а днем устраивают ярмарки, мероприятия и просто приятно побродить по стильному лофт-пространству👉🏻 Часть 1 про сам город, дорогу, отели и must-visit

Пора зафиксировать: рацион влияет на состав микробиома, а он влияет на все остальное ❗️ЖКТ не просто «переваривает». А еда — не просто топлево. Надоело слышать, что угли можно добрать зефиром. Ведь между зефиром и, например, гречкой, нет разницы, правда?!Что вообще такое микробиота? Триллионы бактерий, вирусов и грибов, которые теперь главные звезды всех исследований. Они помогают переваривать пищу, регулируют иммунитет и влияют на обмен веществ. 🤓И один из принципов, который я держу в голове: что-то из еды пойдет в плюс микробиому, что-то — в плюс к килограммам, что-то — мне в удовольствие.😋Как влияет питаниеВо-первых, микробиота ест то, что мы дадим. Например клетчатку. Если ее мало, то и микробиом скудный, выживающий на сухпайке. Во-вторых, мы можем менять меню, дискомфорт от чего проходит со временем.Про то, что западный рацион подложил нам свинью, а точнее продукты быстрого приготовления, я уже писал. Слабую микробиоту связывают с:— ожирением— диабетом— воспалительными заболеваниями кишечника— аутоиммунными болезнямиДа, микробиота у всех разная. Поэтому кто-то нормально реагирует на углеводы, у кого-то они вызывают скачки сахара, а у третьих — вздутие.Быстро или долго?Получается, один «здоровый» день или вечеринка с тортами и шашлыком ничего не решают. А привычки — решают все.Да, причинно-следственные связи пока слабо доказаны. Но на себе проверил — чем разнообразнее еда, тем меньше проблем. 🆗Список продуктов я писал тут. 🔫А вот все ПП-шные приколы после тридцати могут плохо кончиться. Советы вроде пей компот, чтобы добрать углеводов, делай протеиновые коктейли вместо белковой еды, а клетчатку докинь в виде БАДов — по итогу превратятся в меню пленника во времена племенных войн.В зависимости от того, что мы едим каждый день, микробиом либо работает как союзник, либо начинает саботировать процессы в организме. И я очень не рекомендую овсянку или гречку заменять простым сахаром. 🤕

Летом 1998 года мы впервые съездили на мореПричём главным впечатлением для молодого меня оказалось даже не само море, а то, что до него нужно было почти четыре дня ехать на поезде. Эээээто был просто разрыв всегоПотому что ты смотришь в окно, а там каждый раз РАЗНОЕ. Горы, реки, города. И ты засыпаешь под этот вечный тутук-тутук колёс, и просыпаешься под него же, а дни идут и идут, и это было настолько прекрасно, что слов нетОсобенно меня покорил один вечер. Как сейчас помню: смотрю я в окно, и вдруг там начинается город. Дороги какие-то, машины ездят, а мы на насыпи, как будто летим надо всем этим, этакий пришелец, который вынырнул изо тьмы и скоро нырнёт обратноОднако обратно во тьму мы не нырнули, потому что город резко перешёл в ГЭС, и она меня просто добила. Сначала зал с турбинами, который всё не кончается, а потом едешь по опорам, уходящим куда-то вниз, во тьму, и вокруг лишь темнота, гулкое "тутук-тутук" и шум воды. Самое короче сильное впечатление детства)Повзрослев и эмигрировав, я решил найти ту ГЭС, что оказалось неожиданно сложно. Потому что ни точного маршрута, ни номера поезда я не помнил, а вручную перебирать все возможные мосты и гидроэлектростанции было сложноватоНо для людей, которым нечего делать вечером, нет преград! Изучив расписание пассажирских поездов за 1998 год, я обнаружил, что от Омска до Симферополя ходили всего три поезда: 151 из Иркутска, 153 из Красноярска и 125 из Новокузнецка. Все они проезжали Омск утром, а к вечеру первого дня добирались до Челябинска. Там никакой ГЭС или даже крупной реки нет, поэтому первая ночь вылетаетДальше пути поездов разделялись. 125-й уходил на Сызрань и Харьков, тем самым вычёркивая себя из нашего исследования, ведь я точно помнил, что никакого Харькова там не было, а был Волгоград. А вот 151 и 153 вторую ночь встречали в очень интересном месте, городе Балаково, в котором расположена Саратовская ГЭС. И блин, судя по гугл-панорамам, это именно оно!На всякий случай я, конечно, проверил и третью ночь, но она начиналась где-то на границе с Украиной, и дальше там до самого Крыма крупных рек не было. Поэтому вот, загадка детства разрешена, переходим к другим тайнам!Одно НО, правда. Железная дорога по Саратовской ГЭС проходит вплотную к самому зданию, поэтому никаких опор и тьмы внизу там не видно. Они, конечно, есть с другой стороны, и вполне вероятно, что молодой я вышел из купе в коридор, чтобы глянуть, что там по другому борту происходитНо этого мы уже никогда точно не узнаем)

🏰 Эдинбург: что посмотреть в самом атмосферном городе Шотландии?Сразу скажем: нам город очень понравился! Да, людей летом здесь невероятно много, но оно того стоит. Если у вас ограничено время на поездку по UK, то Лондон и Эдинбург – это категоричный must-see. Мы бы в список еще Ливерпуль добавили, но это, возможно, не для всех. 🌳 Princes Street Gardens & Scott Monument – зелёный парк у подножия скалы. Здесь же стоит неоготическая 61-метровая башня в честь писателя Вальтера Скотта. Можно подняться по узким винтовым лестницам (287 ступенек и 9£).🏰 Edinburgh Castle – главный символ города, возвышающийся на потухшем вулкане (Castle Rock). Да-да, Эдинбург стоит на вулканах! Замку больше 900 лет, а сверху открывается панорама на город. Почти каждый день в 13:00 стреляет One O'Clock Gun – традиция с 1861 года. Билет внутрь 23,5£ онлайн или 26£ на месте.👑 Royal Mile (Королевская Миля) – главная улица Старого города, которая тянется ровно шотландскую милю (то есть 1,8 км) от замка до Холирудского дворца. Здесь расположены самые важные здания и знаменитые узкие переулки-клоузы, уходящие вниз, поэтому тут всегда кипит жизнь, особенно во время фестивалей.🏛 Palace of Holyroodhouse – официальная резиденция британских монархов в Шотландии. При желании, можно осмотреть парадные залы, королевские апартаменты и руины аббатства XII века (билет 22£). Расположен, к слову, у еще одного потухшего вулкана Arthur's Seat (251 м).🌄 Calton Hill – холм с открыточными видами и знаменитыми монументами. Здесь находится недостроенный National Monument (его называют «позором Шотландии» – начали строить в честь павших в наполеоновских войнах, но денег не хватило). Ещё тут же обсерватория и памятник Нельсону.▫️ St Giles' Cathedral – готический собор с коронным шпилем – один из символов города. Внутри витражи и рыцарская часовня в резном дереве и геральдике. Вход свободный, пожертвования приветствуются.🏘 The John Knox House – средневековый дом на Королевской Миле – один из старейших сохранившихся домов в Эдинбурге ( 1470 год!) с воссозданной атмосферой XVI века.🔙 The Real Mary King's Close – одно из самых необычных мест города. «Клоуз» – это узкие переулки, идущие вниз от Королевской мили. В XVII веке Эдинбург был очень тесным: дома по 7-8 этажей, узкие улочки. Когда в XVIII веке строили здание мэрии (City Chambers), то старые улицы не снесли, а просто перекрыли сверху и застроили.Получился буквально «законсервированный» кусок старого города под землёй – квартиры, подвалы, лавки XVII века, застывшие во времени. Один из таких переулков – Mary King's Close. Сейчас туда водят экскурсии (от 25£): можно пройтись по средневековым улицам и увидеть, как жили люди 400 лет назад.Некоторые интересные музеи города:⏺ National Museum of Scotland – огромный музей с крайне разнообразной коллекцией: от динозавров и знаменитой овечки Долли 🐑 до шотландской истории, геологии и техники. И главное – вход бесплатный! Легко провести здесь несколько часов. Наверху смотровая, но её мы не очень оценили.⏺ Camera Obscura & World of Illusions – музей оптических иллюзий и интерактивных экспонатов. На крыше – камера-обскура викторианской эпохи: с помощью зеркал и линз на стол проецируется живое изображение улиц Эдинбурга в реальном времени, работает с 1835 года. Билеты по 24,95£. ⏺Surgeons' Hall Museums – медицинский музей с жутковатой коллекцией патологоанатомических исследований, если хочется чего-то необычного в программе по Эдинбургу, билеты по 10£.В комментариях оставим больше фото и видео, а в следующем посте расскажем про самые атмосферные районы города, в том числе связанные с известными писателями! ✈️ V100Stran#UK #Шотландия #Эдинбург

У меня есть подруга Люба, которая переехала жить в Сербию, и с того момента я в шутку звала ее Любицей, не подозревая, что это историческое имя! В Белграде есть небольшой и уютный замок княгини Любицы, очень важной персоны в сербской новой истории. Замок, а вернее сказать дворец подарил ей муж князь Милош. У Милоша было много любовниц, и однажды княгиня ворвалась в его спальню и застрелила одну из них — боялась, что та забеременеет… Вполне вероятно, что отдельный дворец она получила в подарок после этого случая. На этом с историческими справками остановимся — рассмотрите детали интерьера.

Реконструкция (частично) завершена: солдатский хлеб, который пекли в полевых условиях на фронтах и в армейских пекарнях до 1885 года, — готов.Разрез будет позднее.Расчетная рецептура была переложена на практику без каких-либо изменений.Формула хлеба, который ел русский солдат при Александре III (и ранее), не просто работает — она эталонна для своего назначения.В ту пору огромные караваи хлеба делали плотнее, чем сейчас, соли и тмина добавляли меньше.На первый план выступала вкусоароматика закваски и качество муки. В итоге, хлеб мог храниться по нескольку недель, не черствея и не портясь.Спасибо всем, кто следил за восстановлением♥️.Буду рада, если испечете и покажете свой солдатский хлеб!

Когда весь мир замирает в ожидании главной модной ночи, на Манхэттене происходит нечто невероятное. Всего в 500 метрах от Метрополитен-музея отель The Mark (жила там дважды и мечтаю вернуться) превращается в самую закрытую гримерку планеты.Цифры, которые поражают (об этом мне рассказывал ех-GM отеля Оливьер):• 365 дней подготовки к одному дню• 200+ заказов кофе с 6 утра• 40 сотрудников вручную управляют лифтами – каждый выход синхронизирован с конкретной звездой• "Ложные выходы" с ассистентами в чехлах – чтобы сбить с толку папарацци Говорят, одна гостья попросила ровно пять оливок между примерками. Их доставили с безупречной точностью. Когда расписание транспорта внезапно изменилось – отель за минуту организовал велорикшу.Персонал The Mark видел всё. Но никогда не попросит селфи (как, впрочем, и мы с коллегами в нашем отеле). Награда сотрудников – момент, когда дверь открывается, и весь мир задерживает дыхание. Никто не знает, что будет на красной дорожке, пока звезда не выйдет из The Mark.Masyukova

Почти у каждого, кто приезжает в Грузию, через пару дней появляется список вещей в духе: «Подождите… а это здесь нормально?» 😄1️⃣ Люди реально разговаривают друг с другомТаксист может рассказать про семью и показать фото детей, продавец фруктов — спросить, откуда вы, а соседка в очереди — дать совет, как приготовить чахохбили. Сначала это непривычно, потом начинаешь скучать по этому теплу.2️⃣ Время здесь ощущается иначеГрузины могут долго сидеть на балконе с чашечкой турецкого кофе, смотреть на горы или разговаривать за столом несколько часов. И никто не считает это «потерянным временем».3️⃣ Водитель может остановиться «просто потому что красиво»И это нормально 😄 В Грузии дорога — часть путешествия. Особенно в горах, где почти каждый поворот хочется сфотографировать.4️⃣ Грузинские застолья — это отдельный жанрОни могут возникнуть совершенно спонтанно: во дворе, у дома или прямо во время поездки. Когда в какой-то момент вдруг начинает звучать многоголосие, будто рядом профессиональный хор, этому невозможно не удивляться.5️⃣ Будничное событие может превратиться в историюПошел за хачапури — оказался на семейном празднике. Остановился у источника — познакомился с местными, а потом нашел новых друзей. В Грузии многое происходит не по плану, и именно это запоминается 💚А что удивило вас в Грузии больше всего?

#okuprin_breakfast Мы очень любим что-нибудь съесть в udc-кафе, но только в том, что в Саларисе. Недавно оказались там с самого утра и я попробовала завтрак «Бвланс» с пастрами из индейки. Попробовала и влюбилась!Сегодня повторяли его дома. Состав в кафе чуть-чуть иной, у нас были:- зеленая гречка;- курица;- яйцо;- авокадо;- томаты;- грибной соус.Еще надо было добавить семечки, про которые я забыла(И необходимо поработать над грибным соусом — мой пока далек от оригинала. P.S.: Сейчас нашла состав того самого: грибы белые, шампиньоны, сливки, лук репчатый, белое вино, сыр пармезан. Вино и сыр! Делаем!P.P.S.: зеленая гречка — топ! Никогда не не готовила.

Barcelona 📍60.507 шаговЗабить на четкий план и двигаться по импульсу было лучшим решением Каждое утро я выходила из дома, брала кофе и слушала: «а чего я хочу сегодня?»Побродить по улочкам готического квартала, сгонять второй раз до Саграды, чтобы снять там видос и посмотреть на нее через солнечные лучи, а не ливень, послушать музыканта в Парке Гуэля, встретиться с миловидным испанцем из Тиндера на Монжуике…♥️И обязательно отметить тысячу точек в Google Maps 🗺️Из фаворитов: 🍳 LULU & FLYN – чтобы позавтракать и потрещать с приветливым персоналом🥐 Funky Bakers – пекааарняяя мммм…🥋 NUDE PROJECT – очень стильный местный шмот🥪 Sandwich Club Barcelona Poblenou – веганский сэндвич обязательно попробовать☕️ Nomad Frutas Selectas – потрясающий кофе🍕 Bicioci Bike Café / Santuari Coffee / La Fuga Barcelona – аутентичные едальни и кофейни по совету от местного испанца

Первый день встретил ливнем и был в основном проведен в Арсенале. Понравились традиционно китайцы (которые не успели закончить свой павильон к открытию, все как мы любим), итальянцы( как всегда) и неожиданно — Индия! Умопомрачительный павильон, в котором декоративно развернулись три стихии и состояния, рассказывающий о человеке и его миграциях. Потрясающий. Сегодня — Джардини и солнце!