Питание и нутрициология — страница 3

#Dogday_MondayКормление щенка. Часть 2⃣🤩Независимо от рациона: промышленный, домашний или смешанный, в период роста крайне важно, чтобы щенок получал правильный баланс определенных нутриентов. При их дефиците или избытке повышается риск ухудшения здоровья.💦ВодаВажнейший питательный элемент для жизни, не смотря на отсутствие калорий, и является основной составляющей организма собаки, около 75% массы тела при рождении. Вода играет роль во всех основных физиологических функциях, включая обеспечение среды для транспортировки и доставки питательных веществ, регулирование температуры и многого другого. Щенки получают необходимую им воду с материнским молоком до отъема от матери, а после им следует обеспечить доступ к свежей питьевой воде в подходящей по размеру емкости. Если щенки не получают достаточного количества воды, у них появятся признаки обезвоживания.🥩Белок и аминокислоты.Белок снабжает организм аминокислотами, которые являются строительным материалом для роста. Щенкам требуется значительно больше белка, чем взрослым собакам, и это особенно важно в период быстрого роста до 14 недель. Недостаток белка приводит к замедлению роста и развития. Но достаточное количество общего белка не гарантирует достаточное получение незаменимых аминокислот, которые должны поступать с кормом, поскольку щенок не может их синтезировать. Ключевые аминокислоты в питании щенка:🔤🔤🔤🔤🔤 - используется для синтеза белков, жизненно важен во время роста, когда образуются новые ткани. Недостаточное поступление лизина с пищей приведет к замедлению роста и снижению потребления пищи, но многократное превышение в корме лизина может вызвать подавление усвоения аргинина. 🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤 - необходим для выработки серотонина и мелатонина, которые регулируют настроение и режим сна. Триптофан также является строительным материалом для тканей, дефицит этой аминокислоты у растущих щенков снижает набор веса.🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤🔤 - важный предшественник как цистеина, так и таурина, а также участвует в производстве антиоксидантных молекул глутатиона и карнитина. Дефицит метионина может привести к немедленному снижению потребления пищи, сильной потере веса и проблемам с кожей.🧈Жиры и жирные кислотыЖиры представляют собой высококонцентрированный источник энергии, содержат примерно вдвое больше калорий по сравнению с белками или углеводами. Щенкам требуется больше жиров в день по сравнению со взрослыми собаками, чтобы обеспечить калорийность рациона. Жиры состоят из цепочек жирных кислот, некоторые из которых считаются незаменимыми для здорового развития щенков:🔤🔤🔤❣️ 🔤🔤🔤 - докозагексаеновая кислота (ДГК) и эйкозапентаеновая кислота (ЭПК) - полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) омега-3 жирные кислоты. Необходимы для нормального развития головного мозга и нервной системы щенка еще в утробе матери, а также участвуют в развитии сетчатки и органов слуха. Поэтому крайне важно, чтобы щенки получали достаточное количество ДГК и ее предшественника ЭПК с рождения до взрослого возраста.🔤🔤 ❣️ 🔤🔤 - линолевая кислота (ЛК) и арахидоновая кислота (АК) – ПНЖК омега-6 жирные кислоты для развития и поддержания здоровья кожи и шерсти. Взрослые собаки могут синтезировать достаточное количество АК из ЛК, поступающей с пищей, а щенки менее эффективны, и поэтому нуждаются в дополнительном поступлении АК с пищей. Дефицит может вызвать дерматологические расстройства, репродуктивные аномалии и замедление роста. 🌽УглеводыНормируются в рационе щенков, достаточным уровнем является 20% в рационе, но четких рекомендаций нет. Являются источником быстрой энергии и клетчатки.

Физиология желчеоттока: почему жирная пища и интервальное голодание защищают от камнейКлючевой фактор образования желчных камней — застой желчи (билиарный стаз). Чтобы избежать выпадения осадка, желчный пузырь должен сокращаться максимально полно и регулярно.1. Механизм сокращенияЖелчный пузырь опорожняется под воздействием гормона холецистокинина (ХЦК), который вырабатывается в ответ на поступление жиров. При дробном питании маленькими порциями или на низкожировой диете сигнал ХЦК слишком слабый. Желчный сокращается вяло, желчь застаивается, густеет и превращается в сладж (осадок), из которого со временем формируются камни.2. Преимущество периодического голодания (OMAD)Во время редких, но плотных приемов пищи с высоким содержанием жира происходит мощный разовый выброс холецистокинина. Желчный пузырь сокращается как «выжатая губка», полностью эвакуируя содержимое и эффективно промывая протоки. Это исключает условия для кристаллизации холестерина.3. Важность гидратации и стимуляции во время голодаЧтобы поддерживать текучесть желчи в периоды между приемами пищи, необходимо исключить обезвоживание. Обильное питье воды, травяных сборов и, особенно, употребление йерба мате стимулирует пассивный желчеотток. Компоненты в составе йерба мате обладают мягким холеретическим эффектом, что предотвращает застойные явления даже во время длительных пауз в еде.РезюмеДля здоровья желчного пузыря важна не частота питания, а сила его сокращения. Жирная пища в сочетании с периодическим голоданием обеспечивает полную санацию желчевыводящих путей, являясь физиологичным способом профилактики холелитиаза.

💦 Вот он, секрет чемпионов! Зачем спортсменам нужна сода?Удивительно, но спортсмены принимают не только хитрые добавки из баночек с красивыми этикетками, но и обычную пищевую соду. Зачем?В спорте сода помогает дольше держать высокую мощность и не так быстро скисать по ощущениям. Это один из немногих спортивных инструментов, у которого правда есть нормальная доказательная база.На жестких отрезках в мышцах и крови накапливаются ионы водорода, среда становится более кислой, из-за этого сильнее ощущаются жжение, тяжесть и падение мощности. Пищевая сода – это бикарбонат натрия, и именно бикарбонат помогает чуть лучше связывать эти ионы во внеклеточной среде и крови. За счет этого некоторые спортсмены могут немного дольше держать высокий темп или мощность.Больше всего соду изучали в контексте очень интенсивной работы – примерно от 30 секунд до 12 минут, особенно в зоне 45 секунд–8 минут, а еще в некоторых форматах с тяжелыми повторными отрезками. То есть это история скорее про 800 метров, 1500 метров, жесткие интервалы, финишный спринт после долгой гонки, чем про спокойный кросс в парке.Что это дает на практике. Эффект обычно небольшой. В исследованиях результаты спортсменов улучшаются примерно на 2–3% в разных тестах высокой интенсивности. Но если бегун недосыпает, ест как попало и бегает без плана, пользы уже не будет.Какие есть риски в том, чтобы пить соду. Когда бикарбонат попадает в кислую среду желудка и частично реагирует с соляной кислотой, образуются вода, соль и углекислый газ. Отсюда отрыжка, вздутие, дискомфорт и тошнота.Как правильно пить соду. В спортивных рекомендациях обсуждают аккуратные схемы: примерно 0,2–0,4 г соды на кг массы тела за 2–3 часа до нагрузки, вместе с углеводной едой, иногда в капсулах. Прием часто делают дробным: разделяют на 3–4 равные части и принимают с интервалом 20–30 минут, чтобы снизить риск побочек.Что важно для обычного бегуна. Если у вас сейчас главная задача – споойно добегать длинные, не проваливаться по темпу и не разваливаться к концу недели, сода вряд ли поможет. Сон, обычная еда, нормальный план и восстановление дадут больше. А еще соду точно не стоит впервые проверять перед важным стартом, такие вещи тестируют только заранее на тренировке.Слышали ли вы про этот лайфхак? Пробовали?

🍟ВОТ ПОЧЕМУ ДЕТИ ХОТЯТ ЧИПСЫ И ФАСТФУД! 🍔Дорогие мои, здравствуйте! 🕊️Сегодня хочу поговорить с Вами на очень важную тему, с которой я сталкиваюсь практически на каждом приёме 👩‍⚕️👉 Почему Ваши дети так хотят чипсы, сухарики, фастфуд и сладкие газированные напитки?И самое главное — как сделать так, чтобы они сами перестали этого хотеть 🙏 (даже взрослые не хотят вредную еду, после такой хитрости). 🌿 Очень часто родители мне говорят:— «Мы не покупаем это дома»— «Запрещаем, но он всё равно где-то берёт»— «Ничего не можем сделать, он/она все равно едят где-то и скрывают»И, дорогие мои, я Вас прекрасно понимаю 💛Но правда в том, что дело здесь не в ребёнке… 👉 а в том, что его организм не получает того, что ему нужно! 🌿 Когда я начинаю разбирать питание семьи, я вижу одну и ту же картинуРодители стараются 👇— покупают хорошие продукты— готовят дома— избегают химииНо…👉 еда получается очень пресной👉 «правильной», но не вкусной👉 без яркости и насыщенностиБывает, даже не соленой! 🧂💡 А теперь давайте честно…Почему дети любят фастфуд?Потому что там есть:— соль 🧂— специи 🌶️— острота— сладость 🍭— усиленный вкус👉 всё, что даёт эмоцию от еды🌿 А дома этого нет…И ребёнок просто идёт туда, где это есть! 💬 Расскажу Вам случай из практикиНедавно привели ребёнка с проблемами ЖКТ 😔Причина - постоянное употребление лапши быстрого приготовления! Родители были в отчаянии… уже перепробовали все и прошли всех врачей, не знали что делать.Я начала разбирать рацион семьиИ увидела 👇👉 еда хорошая! 👉 но абсолютно преснаяЯ попросила родителей выйти и поговорила с ребёнком отдельно (чтобы он дома ремня не получил) Спросила:👉 «Почему ты ешь эту лапшу?»И он честно ответил:👉 «Потому что она острая… мне нравится острое, но мама не хочет готовить острую еду»💥 Вот и весь ответ🙌Ребёнок просто закрывал свою потребность во вкусе! Вот и все. Я не стала говорить это родителям напрямую (чтобы не было конфликта дома 🙏)А дала рекомендации как «лечебное питание»👉 но по факту мы просто добавили специи интересные в хи рацион. 🌿 И что произошло?Через месяц они пришли снова. И ребёнок…👉 полностью отказался от доширака и чипсов, наладилась работа ЖКТ, больше не болит живот и нет постоянных газов. Я спросила его:👉 «Почему ты больше не ешь доширак?»И он сказал:👉 «Не знаю… просто не хочу»💛 Дорогие мои, вот главный момент👉 не запрет убирает вредную еду👉 а закрытая потребность! В которой особенно нуждается детский организм. Ведь наша микробиота в кишечнике определяет то, что мы хотим, а не наоборот, а если она просит - значит действительно надо и организм не остановится в поисках - пока не дашь необходимое. 🌿 Поэтому нам не бойтесь:— добавлять специи 🌶️— делать еду насыщенной— иногда - немного острой— в меру солёной 🧂👉 это не увеличит сильно расходы👉 но сэкономит Вам нервы, время и деньги, а главное уменьшит конфликты в вашей семье! 🌏 Хочу поделиться ещё наблюдениемКогда я была в Китае 🇨🇳Я обратила внимание, как они кормят детей👉 еда у них:— пряная— насыщенная— с ярким вкусом но при этом полезная. И при этом:👉 гораздо меньше проблем с ЖКТ👉 меньше тяги к фастфуду, обычно проходя мимо популярных фастфудов, я почти не видела там детей, а даже если и видела - были туристами. 💡 Потому что с детства формируется👉 правильная культура вкуса🌿 Дорогие моиСейчас кто-то скажет: «Вот наши предки же не ксли пряной еды и тем более острой и мы не должны. Но это не так. Современный мир изменился. И нам важно адаптироваться с умом 🙏👉 Не делайте еду скучной👉 Не лишайте ребёнка вкуса👉 Дайте ему удовольствие от нормальной еды💚 И тогда👉 он сам перестанет хотеть вредное💬 Напишите в комментариях:Готовите ли Вы с приправами?Замечали ли такую закономерность?Ставьте ♥️И я расскажу Вам:👉 какие специи использую сама👉 и чем кормлю своих детей (даже взрослых 🤫)🌺 Делитесь этим постом с близкими это может координатно изменить питание в семье 🌿🌿С заботой,Ваш врач фитотерапевтТатьяна Владимировна Плесовских.Канал о пользе трав. Подписаться.

Фрукты вообще ништяк — ещё и внешку подтянуть помогают. Лови топ-3 за самые крутые качества 👇1. Манго 🥭Отвечает за гладкую кожу, яркий цвет лица и здоровые глаза. Манго - это анти-прыщи, анти-сухость и анти-усталость.Но не переедай: там много сахара. Мы не диабетмаксинг устраиваем 😉2. Черника 🫐Не фрукт, но своих классных качеств не теряет. Держит кожу чистой, сосуды крепкими, а глаза - с прицелом снайпера.Меньше воспалений, чище лицо, круче взгляд. В общем - имба.3. Ананас 🍍Содержит бромелайн, который помогает пищеварению, усвоению белка и снижению воспалений. Ещё убирает отёки и освежает запах изо рта 😋Мои соц.сети: 📱 - https://vk.com/coach_iron😎 - coach.ironЗа онлайн тренировками - @iron_coach 💪

8 продуктов, которые помогут вывести осадки в виде отёков с вашего лица, потому что содержат много калия:• петрушка — лидер среди зелени по выведению отёков. • курага цельная, не вымоченная в сиропе. • брусника и клюква в виде отваров и компотов без сахара. • гречка с умеренным количеством соли. • арбуз в первой половине дня после основного приёма пищи, лучше есть в сезон в августе. • печеный картофель — один из самых недооценённых источников калия.• красный болгарский перец в свежем виде. • огурцы в свежем виде.

Усталость не всегда от переработки: что говорят исследования о витаминах и минералахУсталость — это состояние, когда энергии нет, а жизненные силы куда-то испарились. Она может быть физической или умственной, острой или хронической. Причины — от банального недосыпа и стресса до жёстких диет, когда организм недополучает главное.В медицине это называют астенией или синдромами усталости. Но суть одна: человек не чувствует нужной энергии для жизни. Тема огромная, но сегодня я разберу один мета-обзор, в котором учёные изучали связь усталости с дефицитами витаминов и минералов.Какие нутриенты попали в фокус?Железо, магний, цинк, витамины группы В и витамин С.Все они участвуют в выработке энергии, синтезе ДНК, транспорте кислорода, работе нервной системы. Некоторые — критически важны для синтеза нейромедиаторов и образования нейронных связей.Поехали разбирать мета-анализ. Привожу основные выводы.🟣 Витамин СДефицит витамина С часто связан с депрессией, ипохондрией и перепадами настроения. Одна из причин — недостаточное гидроксилирование дофамина (то есть нарушается выработка «гормона мотивации»).Нехватка витамина С может ухудшать когнитивные функции и настроение, а также способствовать развитию депрессии.В исследованиях использовались разные дозировки, но в основном — 500 мг в сутки.🟣 ЖелезоДефицит железа ведёт к утомляемости, слабости, снижению физической выносливости. Может развиться анемия — а это гипоксия (кислородное голодание) и снижение активности железосодержащих ферментов.Важно: усталость и слабость наблюдаются и при анемии, и при дефиците железа без анемии. Дефицит железа снижает физическую работоспособность, эффективность труда и общую рабочую способность.В исследованиях чаще всего использовалась дозировка 80 мг железа ежедневно в течение 12 недель.🟣 МагнийДефицит магния даёт утомляемость, слабость, снижение выносливости. А также — мышечные судороги, гипервозбудимость нервной системы, головокружение, мышечную слабость, усталость, потерю аппетита.Магний критически важен для мышечных сокращений и кардиореспираторной системы, поэтому его нехватка напрямую бьёт по физической работоспособности.В исследованиях упоминаются дозировки 400 или 800 мг магния ежедневно.🟣 ЦинкДефицит цинка влияет на когнитивные функции. Почему? Потому что цинк участвует в обмене веществ и синтезе белков, а это напрямую связано с уровнем энергии и усталостью.Кроме того, цинк важен для нейрогенеза (образования новых нервных клеток) и дифференцировки мозга. Его нехватка может иметь долгосрочные негативные последствия для когнитивного развития.🟣 Витамины группы ВДефициты B1 (тиамин), B2 (рибофлавин), B9 (фолиевая кислота) и B12 (кобаламин) приводят к утомляемости, слабости, снижению выносливости.Недостаток этих витаминов также связан с неврологическими и нейромышечными проявлениями: мышечные судороги, гипервозбудимость нервной системы, головокружение, мышечная слабость, усталость.Дефицит B12 дополнительно ухудшает когнитивные функции и настроение, вплоть до депрессии.🟣 Почему вообще возникают дефициты?В исследовании перечислены основные причины:◽ недостаточное потребление питательных веществ с пищей;◽ нерациональное питание (много «пустых» калорий);◽ хронический стресс (он повышает потребность в нутриентах);◽ повышенная потребность при беременности или интенсивных физических нагрузках;◽ перекрёстные дефициты: например, нехватка витамина B6 приводит к плохому усвоению железа, что усугубляет анемию.Если вы постоянно чувствуете усталость — не спешите списывать на «лень» или «возраст». Проверьте железо, магний, цинк, витамины группы В и витамин С. Возможно, ваша энергия просто ждёт, когда вы дадите организму нужные «кирпичики».

Сейчас, когда я стал внимательнее следить за поведением своего тела, стали понятны моменты, на которые я не обращал внимания, списывая их на случайность, но которые имеют прямое влияние на форму.С начала текущего эксперимента прошло 5 недель. Понимая значение сна в этой истории, я стал следить за сном и обнаружил, что мне не удается выспаться не по причине того, что я поздно ложусь, а по причине того, что я рано просыпаюсь. Такое уже бывало в предыдущие периоды построения формы, но я списывал это на общий стресс, но дело оказалось не в этом. Открытие произошло как обычно случайно)Вчера я сделал первый читмил за 5 недель. В этот раз я решил делать читмилы не раз в 3 недели, а тогда, когда почувствую, что это нужно. Что является индикатором того, что все запасы глюкозы в мышцах и печени кончились?- вы начинаете часто думать о сладком (не путать с простым желанием кайфануть)- вы устаете больше обычного, при тех же нагрузках- вы раньше обычного просыпаетесь.В пятницу у меня была тяжелая тренировка, но веса те же что и раньше, но я устал так, как не уставал давно, я еле доехал до дома и вырубился в 23:00. Всю субботу меня не покидали мысли о сахаре. Я понял, что пришла пора читмила. Вчера я знатно загрузился пиццей, вафлями, шоколадом и мороженым и что вы думаете? Я спал как младенец до 08:00. Организм после читмила получил четкий сигнал: пришла еда, много калорийной еды, режим выживания окончен, можно и поспать подольше.Оказалось, что когда ты долго на дефиците и без сладкого, уровень гликогена падает настолько, что уже к 5:30-6:00 часам утра организм в панике выбрасывает кортизол в кровь, чтобы разбудить тебя и заставить найти еду. Я всегда просыпаюсь просто дико голодным. А недосып чреват плохим сжиганием жира и плохим ростом мышц. И мы опять приходим вот этому тонкому балансу между тем, чтобы создавать комфортный дефицит, но и не давать организму нервничать, выбрасывая кортизол. Мы постоянно боремся с кортизолом. Меня конечно залило на 1.3 кг сразу, и 3-4 дня я буду сливать эту воду, но в долгосрочной перспективе это успокоит нервную систему, подстегнет метаболизм, даст силы для силовых и организм продолжит топить жир до следующего опустошения гликогена и следующего читмила. Поэтому слушайте свое тело.

ДИСБАКТЕРИОЗ — МИФ ИЛИ РЕАЛЬНОСТЬОх, уж этот «дисбактериоз». Сейчас даже любой мало-мальски грамотный пациент в курсе, что такого диагноза не существует, и не дай бог какому-нибудь врачу его написать. Или как в том старом анекдот: «Ж… есть, а слова нет?».«Дисбактериоз» — это нарушение микрофлоры кишечника.Действительно, диагноза такого не существует по международной классификации болезней, однако состояние может встречаться (кстати, «анализ кала на дисбактериоз» — профанация, он не информативен). Например, после длительного приёма антибиотиков. Правильнее называть это состояние антибиотик-ассоциированной диареей, которая чаще всего вызывается Clostridium difficile. Этот микроб является нашим спутникомпо жизни, но при приёме антибиотиков может стать агрессивным и выделять токсины в кишечник, вызывая диарею и инток-сикацию. При подозрении на антибиотик-ассоциированную диа-рею необходимо исследовать кал на токсины клостридии.Другое состояние, имитирующее «дисбактериоз»,— это синдром избыточного бактериального роста (СИБР) в тонкой кишке,при котором бактерии толстого кишечника начинают усиленноразмножаться и попадают из толстой кишки в тонкую, провоцируя боль, газообразование и диарею. Основная причина этогосиндрома — злоупотребление быстрыми рафинированными уг-леводами: хлеб, выпечка, сладкие фрукты. Диагностируют пато-логию по дыхательному тесту, определяя уровень содержанияводорода в выдыхаемом воздухе. Лечение и профилактика про-стые — сбалансированное питание, отказ от хлебобулочных из-делий (особенно содержащих термофильные хлебопекарныедрожжи) и умеренность в еде.

Пшено можно вводить в рацион с начала прикорма (6 мес.) 🌾Пшено - крупа, получаемая из плодов культурных видов проса, освобождённых от колосковых чешуек посредством обдирки.✅Пшено содержит углеводы, клетчатку и белок, кальций, фолиевую кислоту, цинк, железо, фтор, магний, марганец, кремний, медь, калий и витамины В6, В1, В2, В5, а также богато антиоксидантами.Как подать?▶️6 мес+⏺️хорошо разваренное пшено в виде каши⏺️добавить в суп/ котлеты/ выпечку/ запеканки▶️9 мес+⏺️в виде каши⏺️как самостоятельный гарнир ⏺️добавить в суп/ котлеты/ выпечку/ запеканки▶️12 мес+🟣в виде каши🟣как самостоятельный гарнир🟣добавить в суп/ котлеты/ выпечку/ запеканки‼️Пшено не является распространенным аллергеном.‼️Пшено представляет низкий риск удушья. Но , если ребенок давится, то раздавите зерна задней частью вилки или добавьте бульон, молоко или соус.❓А в каком возрасте вы ввели пшено в рацион ребенка? В каком виде чаще всего подаете?МЫ В МАХ ▶️ https://max.ru/samoprikormisha#польза_мих #начало_мих

7 рецептов с Кизилом - артрит, камни в почках, лихорадка, гепатит, отеки🍒 Кизил - обитатель южных областей. Его ягоды с давних пор использовались не только в пищу, но и как лекарственное средство.А древесина Кизила столь прочна, что из нее изготавливали шестеренки для часовых механизмов, а также - самые прочные рукоятки для копий в периоды древних завоеваний.💪🏻 Эта крепость его древесины - будто Знак нам, людям, что Кизил способен укрепить и наш организм. Действительно, он применяется для общеукрепляющих и тонизирующих целей в случаях малокровия, упадка сил, рахита и низкой устойчивости к инфекциям.Можно усмотреть в этом Знаке и закрепляющее действие в отношении желудочно-кишечных расстройств, ведь Кизил часто применяют при диарее и дизентерии.👳🏻‍♂️ В древности, изучая травничество, целители самых разных культур часто обращали внимание на вкусы, теплую или холодную энергетику растений и ряд других параметров, поддающихся оценке с помощью обычных органов чувств. Уделялось внимание и Знакам трав как своеобразному намеку на некоторые свойства.И сейчас эти Знаки можно использовать как зацепки для нашей памяти, чтобы быстрее запоминать свойства растений через образное мышление. На моем большом курсе по травничеству мы рассматриваем сотни таких знаков и их сопоставление с реальными свойствами трав.📔 А теперь - примеры рецептов с Кизилом.1. Мочекаменная болезнь:Варят обычный компот из Кизила пополам с дикой Грушей. Пьют по стакану после еды.2. Понос, дизентерия:2 столовые ложки свежих или сухих листьев плодов на 1 стакан воды, варить 10-12 минут, настаивать 8 часов, мякоть плодов размять. Принимать по 1/2 стакана 2-3 раза в день перед едой.3. Ревматоидный артрит, ревматизм:1 чайную ложку корней Кизила на 1 стакан воды, прокипятить, настоять 2 часа. Принимать по 2 столовые ложки.4. Холецистит, гепатит (как желчегонное):4 столовые ложки сухих измельченных веток с листьями на 0,5 л кипяченой воды, настаивать 3-4 часа, процедить. Принимать по 1/2 стакана за 20-30 минут до еды.5. Конъюнктивит, блефарит:Отжать из листьев Кизила сок и капать из пипетки по 2-3 капли при всякого рода глазных болезнях, конъюнктивите.6. Лихорадочные состояния:1 чайная ложка сухих цветков на 1 стакан кипятка, настаивать 1 час, процедить. Принимать по 1/3 стакана в теплом виде.7. Отеки:4 столовые ложки сухих измельченных веток с листьями на 0,5 л кипятка, настаивать 3-4 часа, процедить. Принимать по 1/4 стакана 2-3 раза в день как мочегонное.* Все рецепты - только для ознакомления и иллюстрации народных методов. Перед использованием проконсультируйтесь с врачом.📌 Противопоказания:* индивидуальная непереносимость* гастрит, язвенная болезнь* склонность к запорам* нервные перевозбуждения, бессонница (аккуратнее)

Огонь сделал нас людьми. Буквально.Есть гипотеза, которая переворачивает привычный взгляд на питание. И у неё серьёзная научная база.Ричард Рэнгем — профессор биологической антропологии Гарварда — посвятил этому десятилетия исследований. Его главный аргумент: именно способность готовить пищу на огне позволила мозгу наших предков вырасти и дала начало виду Homo erectus около 1,8 миллиона лет назад. Механизм простой. Приготовленная пища легче переваривается и требует меньше энергии на усвоение. Это позволило кишечнику уменьшиться, а высвободившаяся энергия пошла на питание мозга. До этого был ещё один шаг: около 2,5 миллиона лет назад предки начали есть значительно больше мяса — и это запустило первый скачок роста мозга. Но именно приготовление пищи завершило «очеловечивание». Иными словами — два шага: мясо → огонь → человек.Всё это подробно разобрано в книге Рэнгема «Catching Fire: How Cooking Made Us Human» («Зажги огонь», 2009) — если тема цепляет, читается как детектив.А что с веганами?Здесь важно быть точным, потому что тема спекулятивная.Исследование Оксфордского университета показало: люди с наиболее низким уровнем витамина B12 в крови с наибольшей вероятностью теряли объём мозга за пятилетний период наблюдений. А лучшие источники B12 — это мясо, рыба, молоко и яйца. Исследование Rush University подтвердило: низкий уровень маркеров B12 связан как с уменьшением объёма мозга, так и с ухудшением памяти и мышления у пожилых людей. Но важная оговорка: исходное оксфордское исследование изучало дефицит B12, а не диеты. Мозг может уменьшаться и по другим причинам — алкоголь, нарушение всасывания, возраст. Вывод не «веганство = усыхание мозга», а точнее: дефицит B12 = реальная угроза для мозга. А у тех, кто не ест животную пищу, этот риск выше — если не следить за уровнем.Что это значит практически?Мозгу нужен B12 — и он содержится только в животной пище или добавках. Это факт, а не мнение.Если ты не ешь мясо — анализ на B12 раз в год и добавка. Без этого риск реальный, особенно после 50.А огонь наши предки развели очень вовремя. 🔥#заблуждения #выбираем_еду #здоровье

У женщин другой метаболизмДевушкам обязательно нужно учитывать фазу цикла, чтобы правильно тренироваться и не навредить себе. Ведь фазы цикла влияют на прочность коллагена Если ты этого не знал, значит ты не разбираешься в женском организме - по версии тикток-ученых, которые посмотрели пару подкастов, выучили слово «лютеиновая фаза» и теперь истерят на весь интернетЗвучит научно, но пахнет новым фитнес-скамом, которым и является И сразу, чтобы никто не включал режим хейт мод:-Женская физиология существует-Менструальный цикл существует-Гормоны влияют на самочувствие, симптомы, восприятие нагрузкиНо из этого не следует, что каждой женщине нужен отдельный магический протокол тренировок и питания по фазам цикла.Вот здесь индустрия снова делает любимый трюк:берет реальную научную проблему, упрощает ее до мемной фразы, продает людям чувство избранности и называет это «индивидуализацией»Что мы сегодня с вами разберем:➖Почему женщины действительно были хуже представлены в исследованиях➖Почему это не доказывает, что «мужские» принципы не работают для женщин➖Откуда взялся хайп «women are not small men»➖Где у этой идеи сильная сторона, а где начинается активное натягивание совы на глобус➖Что реально учитывать тренерам и нутрициологамСсылки на источники в комментариях 📚

Решила искоренять токсичность в своем mindset, а конкретно мои недавние размышления затронули еду. С годами я настолько привыкла думать о том, в чем мне нужно себя ограничивать, что это постепенно превратилось в сплошную систему «нельзя». Да, я что-то себе позволяю, но даже в этом остается фоновое ощущение запретов, которые просто меняются в зависимости от дня.Поэтому я решила сознательно сместить фокус с того, что нужно убрать, на то, что нужно добавить в тарелку сегодня.И это на самом деле не про упрощение. Продумать, как насытить организм так, чтобы ему было и вкусно, и разнообразно, и при этом полезно, это сложная задача.Надо помнить, что белок здесь ключевой элемент.Ориентир 1,7-2,4 грамма на килограмм массы тела в зависимости от активности. Женское тело быстрее теряет и восстанавливает мышечную ткань, поэтому потребность в белке высокая.И очень важна структура - три приема пищи, где белок распределен равномерно.В идеале до тренировки примерно 15-20 грамм, после 30-35.Помимо этого также для женской физиологии критичны углеводы. Через инсулин и транспорт триптофана углеводы участвуют в синтезе серотонина, а значит влияют на сон, устойчивость нервной системы и общее восстановление. Плюс это поддержка щитовидной железы, менструального цикла и обмена железа.Также добавляем около 30 грамм клетчатки в день, обязательно из разных источников. Потому что микробиом не любит однообразие.

САМЫЙ ДОСТУПНЫЙ ГРИБ В БИОХАКИНГЕ🍄Все слышали про пользу ежовика гребенчатого, шиитаке, мейтаке, рейши, чаги, кордицепса. Я сам много пишу про грибы в биохакинге в этом канале, но я никогда не мог подумать, что в обычных копеечных белых шампиньонах может быть что-то супер полезное. Всегда, думал что шампиньоны — это какие-то «пустые грибы», водянистые, без яркого вкуса, просто дешёвый гриб из супермаркета, который добавляют в салат или пережарку, чтобы было побольше объёма. И тут недавно наткнулся на прелюбопытнейшую статейку, с которой рекомендую тебе ознакомится.Но для начала, небольшие вводные. Если помнишь, пару дней назад я писал пост про мощный цитопротектор эрготионеин. Если не помнишь, ВОТ этот пост.Это природное серосодержащее производное гистидина. Он гораздо более стабильный антиоксидант, чем, например, витамин С, альфа липоевая, глутатион и тд.Эрготионеин способен нейтрализовывать самые опасные радикалы - гипохлорит и пероксинитрит. Более того, он сам восстанавливает окисленные антиоксиданты (да-да, тот же самый витамин С и витамин Е после того как отрабатывают свои функции сами становятся радикалами, которые нужно восстанавливать). А также усиливает экспрессию более 5 антиоксидантных ферментов. Мало того, он еще и хелатор металлов, поэтому активно применяется при перегрузках металлами и как детоксикатор. Короче просто неубиваемый Чак Норис в мире антиоксидантов.🗿🤩Но самое крутое, что он способен работать внутри митохондрий. Так сказать залазить в саму станцию по производству энергии и АФК и там наводить порядок.Эрготионеин настолько важную роль играет, что организм предусмотрел для него специальный транспортер OCTN1 / SLC22A4, который помогает переносить его в ткани..И главный пищевой источник эрготионеина — как раз грибы🍄 И как оказалось, не только какие-то экзотические лечебные суперфуд грибы, но и обычные белые шампиньоны.Вот эта публикация: в исследовании на взрослых с признаками метаболического синдрома участники ежедневно ели 100 г белых шампиньонов в течение 16 недель. 100гр - это всего лишь 5 средних шампиньонов. То есть обычная маленькая порция к еде.И даже такое количество уже дало измеримый эффект: уровень эрготионеина в крови испытуемых удвоился по сравнению с исходным уровнем! Параллельно у участников вырос антиоксидантный маркер ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity, в 2000ые годы было модно сравнивать продукты питания по этому показателю, он означает насколько эффективно антиоксидант защищает флуоресцеин от разрушения радикалом ), также в исследовании повысился противовоспалительный гормон адипонектин и снизились маркеры карбонильного/AGE-стресса — в частности карбоксиметиллизина и метилглиоксаля (относятся к AGEs -конечным продуктам гликирования, маркерам окислительного стресса, старения и диабета)🛡Если проще: ежедневные шампиньоны были связаны с улучшением части маркеров, которые отражают окислительное и гликационное повреждение клеток.При этом важно сказать, что была небольшая выборка, ретроспективный анализ, а не мощное РКИ. Но тем не менее эффект статистически значимый зафиксирован.4️⃣Вывод: Мы часто ищем «волшебные» добавки, но игнорируем простые продукты, которые можно легко встроить в рацион. Шампиньоны — это доступный и дешевый источник эрготионеина, который может повышать его уровень в крови и потенциально поддерживать антиоксидантную защиту клеток. И для этого не нужно есть ведро шампиньонов в день — в исследовании использовали всего около 100 г в день, то есть примерно 5 шампиньонов. Кстати, чуть ли не абсолютным лидером по содержанию эрготионеина являются грибы вешенки (0,22–4 мг/г сухого веса). При этом это не отменяет пользу других грибов, они все работают по-разному, просто добавляй термически обработанные шампиньоны к своим кордицепсам и ежовикам и будет тебе мощный биохакинг!Ставь "💊", если если в рационе регулярно налегаешь на шампиньоны, и пиши в комментах какие еще грибы используешь и для чего?

Энергетический парадокс или не вините себя за усталость: инструкция по энергообмену для девушек с хрупкой комплекцией50% девушек и женщин, обращающихся ко мне именно такие.. Поэтому этот пост для нас "балерин" (остальные тоже могут послушать 😉) Этот пост — важная база для тех, у кого от природы небольшая мышечная масса, низкий процент жира (20–25% и ниже), и кто сталкивается с внезапным упадком сил, туманом в голове или дрожью во время тренировок или болезни/стресса.Часто нам кажется, что если мы стройные, то организм должен работать как идеальный механизм, питаясь собственным жиром. Но наука говорит об интересном парадоксе. Давайте разберем его бережно, без диетической паники, опираясь на свежий обзор 2026 года о метаболизме (21 января 2026 г.; 47(2): 191–243. doi: 10.1210/endrev/bnaf038) 🧠 Главный секрет: устают не мышцы, а мозгДолгое время считалось, что мы останавливаемся на тренировке, потому что в мышцах заканчивается топливо (гликоген). Но исследования показывают: настоящая причина усталости — это сигнал мозга, который боится, что ему самому не хватит глюкозы. Это состояние называется гипогликемия, вызванная физической нагрузкой (EIH). Мозг, чувствуя падение сахара в крови, просто "выключает" мышцы, чтобы спасти себя.У девушек с небольшой мышечной и жировой массой этот механизм включается быстрее и ярче. Почему? Потому что буферов почти нет.⚡️ Как работают твои жиры (и почему они не всегда успевают)Природа сделала так, что мышечная работа на низком и среднем пульсе (прогулка, спокойное кардио, йога) отлично обеспечивается жирами. Сжигание жира — это "медленный огонь". Девушка с 20–25% жира может спокойно ходить 3 часа подряд без чувства голода и упадка сил — её мышцы сидят на жировой игле, а небольшой запас глюкозы бережётся для мозга.Но как только пульс зашкаливает, случается следующее:⚠️ Адреналин даёт команду "жги всё". Жиры активно расщепляются.⚠️ Но скорость их сжигания имеет физиологический потолок (условно, энергия не может поступать быстрее определённого лимита).⚠️ Чтобы покрыть резко возросшую потребность в мощности, мышцам срочно нужна глюкоза.И вот тут — внимание — у нашей героини нет запаса прочности. Мышечного гликогена мало (ведь и самих мышц объективно немного), а печень, которая должна выбросить глюкозу в кровь, не получает достаточно сырья от малого объёма работающих мышц.Результат: резкий обрыв энергии. Не плавная усталость, а состояние "встала как вкопанная", иногда с дрожью, головокружением и туманом в голове. Это мозг запаниковал от гликопении.🧘‍♀️ Почему заедание жирами перед нагрузкой не помогаетЭто критично понять: когда ты на низком пульсе, ты сжигаешь собственные внутримышечные жиры и жирные кислоты из крови, а не только что съеденный бутерброд с маслом или ложку масла MCT. Пищевой жир не успеет всосаться и включиться в работу за короткое время.Поэтому, если ты тонкая и звонкая, а впереди интенсивная тренировка, жирный броне-кофе не даст тебе энергии для мощности. Он замедлит желудок, а тебе как раз критически важна скорость.📉 Стресс и высокий кортизол: скрытая ловушкаПри хроническом стрессе надпочечники постоянно стимулируют печень выбрасывать глюкозу. У стройной девушки с маленькой печенью этот резерв может истощиться незаметно. А потом случается острый стресс или мощная интервальная тренировка, печени просто нечего выбросить — и случается "обморок на ровном месте" без потери сознания: просто резкая слабость, мутная голова и неспособность пошевелиться.

Я: стабильно тренируюсь, считаю калории, слежу за питанием Пошли с мужем поесть в любимое место со стейками, я решила взять бургер, про который Никита мне все уши прожужжал Бургер оч вкусный, сырный, но я ради любопытства посмотрела, сколько там калорий…. 2200!!!!!!! ДВЕ ДВЕСТИ!!!!!! 😭😭😭Это практически мой дефицит за два дня)))) ни о чем не жалею

Майские праздники с пользой: советы гастроэнтеролога-нутрициологаМайские - это прекрасная возможность отдохнуть, но часто и испытание для ЖКТ: шашлыки, пикники и «доедание» салатов на даче. Давайте сделаем так, чтобы после праздников вы чувствовали легкость, а не тяжесть!Держите 8 рекомендаций для полезного пикника ⬇️1⃣Формат «фуршет» на природе: меньше мисок — больше контроляВместо огромных тазиков с салатами, которые быстро портятся на солнце, нарежьте порционные овощи (палочками - морковь, огурцы, перец, сельдерей; редиску и помидоры черри просто помыть) и разложите закуски по стаканчикам или маленьким контейнерам.Так каждый возьмет ровно столько, сколько хочет, и не будет копаться общей ложкой.2⃣Здоровый шашлыкСам шашлык — это источник белка, отлично. На что обратить внимание:🔵 не жарьте до черноты – это источник канцерогенов🔵 соблюдайте сроки хранения🔵 вместо маринада с майонезом используйте нежирные варианты: кефир или йогурт с горчицей и травами – вкусно и не перегружает жирами🔵 на гарнир овощи гриль: от классики (кабачок или цуккини, перец, кукуруза, баклажаны, грибы, помидоры) до экспериментов (морковь, спаржа, тыква, корневой сельдерей)Чтобы убрать горечь из баклажанов, нарежьте их, посыпьте солью, оставьте на 15 минут, затем промойте ✔️3⃣Роллы для пикника Идея с нори прекрасно работает и в мае! Заверните в лист нори овощи (огурец, авокадо, болгарский перец) и кусочек рыбы/курицы/шаштыка – получится аналог роллов без риса.4⃣Соусы вместо майонезаДля салатов на пикник смешайте: греческий йогурт + горчица + лимон + свежая зелень. По консистенции и вкусу — почти майонез, но жирность в разы ниже.5⃣ Реальный размер корзиныСпросите себя честно в магазине: «Точно ли нам нужно 2 кг шашлыка, 1 кг колбасок, 1 кг сосисок, пол-литра майонеза и два торта на 6 человек?». Часто мы покупаем еду по инерции «на стол горой». Вот примерная корзина-максимум на 1 взрослого на 1 прием пищи:🔵 мясо/птица/рыба (сырое, замаринованное) – 200 г (куриное бедро без кожи, индейка, нежирная свинина, скумбрия)🔵 овощи для гриля – 250 г🔵 лаваш, тортилья, хлебцы – 60 г🔵 овощные палочки, редиска, капуста цветная (разделить на соцветия) – 100 г 🔵 домашний попкорн без масла – 30 г (опционально)🔵 фрукты или ягоды – 150-200 г🔵 вода – 2 л 🔵 другие напитки на ваш вкус – кофе, чай, домашний лимонад (лимон + мята + вода) Помните про философский закон перехода количества в качество!6⃣ Главный враг самоконтроля и умеренностиАлкоголь на майские – главный виновник переедания. На свежем воздухе и под солнцем алкоголь опьяняет быстрее. А аппетит растет пропорционально выпитому.Если хотите питаться умеренно и сбалансированно, всерьез обдумайте преимущества трезвой вечеринки. И напомню, что дозы алкоголя, безопасной для здоровья, не существует!7⃣ Активный отдых Активность – это лучшее средство для сбалансированного пикникаМай создан для движения, а не для того, чтобы просидеть 4 дня в шезлонге с едой.Выбирайте любые доступные активности:🔵 организуйте волейбол, бадминтон, просто долгую прогулку по парку или 🔵 если собираетесь у костра — пойте песни, ходите, танцуйте, разыгрывайте сценки🔵 для перекуса в походе возьмите яблоки (свежие дольками или сушеные), морковные палочки, попкорн без масла (заранее приготовленный дома).8⃣ Пищевая безопасность прежде всего Салаты и закуски с майонезом/сметаной не должны стоять на столе дольше 2 часов. А в жару и на солнце этот срок сокращается до 1 часа.✔️ Планируйте меню так, чтобы не «доедать вчерашнее».✔️ Для 2-3 мая: замаринуйте мясо сразу на несколько дней, отварите картофель/овощи, нарежьте зелень в контейнер. Тогда вы за 10 минут соберете свежий ужин, не рискуя съесть подозрительный вчерашний салат.P.S. на всякий случай держите под рукой наш гайд о том, как помочь себе при пищевом отравлении и кишечной инфекцииДрузья, весенние и летние пикники – это прекрасный отдых на природе. Пусть ваш стол будет вкусным и безопасным, а время с близкими принесет радость!С пожеланием здоровья, @doctor_veretyuk

Сбиваем кортизол тарелкой: 3 продукта для глубокого сна 🌙Если вечером вы чувствуете «взвинченность», а мозг отказывается отключаться — виноват высокий кортизол. Вечером он должен падать, уступая место мелатонину. Вишневый сок (без сахара)Натуральный источник мелатонина и антоцианов. Исследования показывают, что терпкая вишня снижает уровень воспаления и кортизола, увеличивая время глубокого сна.Киви (Серотонин)Содержит высокую концентрацию антиоксидантов и предшественников серотонина. Два киви за 1,5 часа до сна помогают уснуть быстрее и спать крепче.Травяной чай (Ромашка / Пассифлора)Не просто напиток, а мягкий седатив. Апигенин в ромашке связывается с рецепторами в мозгу, снижая тревожность и подготавливая тело к отдыху.Старайтесь ужинать за 3 часа до сна. Избыток сахара и простых углеводов вечером, наоборот, провоцирует скачок инсулина, за которым неизбежно потянется кортизол.Зож ЗВ / Здоровье тела, ума и душиВсе каналы "Золотого века""Жизнь в счастье" в Макс 💬

Брехня! 1. В одной чайной ложке 5-8 г сахара. 10 ложек 50-80 г., в банке колы 330 мл - 35 г. Фосфаты треба для формирования костей, зубов и синтеза АТФ (энергетической молекулы организма). Избыток выводится почками с мочой. Ну и никто не отменял газировки без сахара, в них 0 калорий.2. Про чипсы - а что-то будет кроме истеричного «доза яда»? Чипсы, это углеводы и жиры, являющиеся необходимыми макронутриентами. Калорийные, поэтому не борщи с ними. Но яда в них нет.3. Лапша - по составу, как и чипсы, углеводы и жиры. Витаминов и минералов маловато, конечно. Но как же знатно иногда заходит дошик!4. Маргарина, который производился посредством гидрогенизации уже давно нет. На его место пришли безопасные спреды. А количество транжиров жестко контролируется соглашением Таможенного союза, не более 2%.5. Рафинированные масла максимально очищены от примесей, ввиду чего имеют высокую точку дымления. Хороши для жарки. Не заливаем сковороду, пшикаем. Масла калорийные.6. Переработанные мясные продукты -  есть связь с колоректальным раком, но если лишь из них одних состоит рацион. От кусочка колбаски за праздничным столом с вами ничего не случится. 7. Про белый хлеб будет что-то, кроме блеяния о скачке сахара? Кстати, а какого сахара? Эта мадам, я уверен, не в курсе. Ну скакнул и скакнул, чего бухтеть? Это просто углеводы. Конечно, от цельнозернового хлеба больше профитов, но и от белого вы не умрете.8. Вспомним Джона Цисну, который знатно схуднул на макдаке и улучшил свои метаболические показатели. Не питаемся фастфудом ежедневно, ибо калорийно (жирно), а витаминов с минералами может быть маловато.9. Насчет алкоголя - правда, в режиме душнилы. Но бокальчик хорошего вина, или холодного пивка… Не упиваемся в свиноту. Получаем удовольствие.10. Сахар (сахароза) - дисахарид, состоящий из глюкозы и фруктозы, простых сахаров, которые участвуют в энергетическом обеспечении организма. Ни воспаление, ни ожирение, ни диабет они не вызывают! Все перечисленное - от переедания и гиподинамии. А про «норму» - она для кого и откуда? Норм никаких нет! ЕДА НЕ УБИВАЕТ! Люби еду, дружи с едой! И помни, здесь территория науки, здравого смысл, и, разумеется, гедонизма 😎

Влияние оливкового масла на различные метаболические пути. Интересно, что это достигается при крайне малом наличии омега3 кислот в его составе (1%). Какие-то эффекты доказаны в исследованиях, какие-то- косвенно предполагаются, но научные доказательства ограничены.Но оно не является суперфудом (их не существует), а работает в системе средиземноморского питания вместе с другими важными компонентами.

Психология стройной жизни 💀 – вредные советыЧитали вредные советы Григория Остера для непослушных детей и их родителей - стишки перевёртыши, которые ненавязчиво воспитывают из принципа «сделаю наоборот»? решила взять его схему и вот что у меня получилось. ✅ Голодайте и лучше подолгуПейте только воду и любуйтесь на отражение. Три дня - отлично, пять - лучше, неделя - чемпионский вес. Зачем эти сложные белки, жиры, клетчатка? Головокружение - это лёгкость бытия. Срываться ночью к холодильнику - тоже нормально, вы же заслужили. Главное - ритуал: утром клятва «ни куска», вечером пачка печенья. Организм любит сюрпризы.✅ Мочегонные и слабительные - ваши лучшие друзьяЧай для похудения, травяной сбор «Бешеный стул», мочегонные капсулы. Вес уходит так быстро, что весы плачут от счастья. Вместе с водой, калием и здравым смыслом. Красота требует дегидратации! Судороги по ночам? Ерунда, просто мышцы радуются рельефу.✅ Чудо-капсулы и уколы вместо завтрака, обеда и ужинаОдна таблетка - и жир тает, даже если вы лежите на диване. Укольчик раз в неделю - и можно есть торты, но вес всё равно ползёт вниз. Побочка? А вы не читайте инструкцию, она пугает. Высокая температура, тошнота, тревожность - просто организм очищается от токсинов. Правда же?✅ Теряйте 5 кг за неделюРадикально? Да! Умные диеты - для скучных людей. Мы хотим минус 10 кг к субботе. А в воскресенье можно сорваться и наесть 12 кг. Вес будет прыгать, как кузнечик, зато жизнь - фейерверк эмоций. Йо-йо эффект - это когда ты то худая, то «ой, а куда полезло».✅ Продолжайте ненавидеть своё тело - это отличный мотиваторКаждое утро: «Ты жирная тварь, так есть нельзя». Чем сильнее стыд, тем меньше шансов дожить до второго завтрака? Эмпирически нет, но психологически приятно. Любить и принимать себя - это для слабаков. А мы сильные, мы себя не принимаем, мы себя переделываем до состояния нервного тика.~~~~Ну как, получилось переубедить? 😉Если вы улыбнулись и подумали: «Она что, издевается? Конечно, я так не буду». То всё идёт по плану.Настоящие шаги к стройности - скучные и неудобные:🔹 Иметь смелость и мужество заглянуть туда, куда страшно смотреть, чтобы понять причину лишнего веса🔹 Есть достаточно (да, именно достаточно!), но чуть иначе.🔹 Ходить, спать, пить воду, не убивать гормоны голодом и мочегонными.🔹 Капсулы и уколы - только у врача, не в телеграм-канале «Бабка Зина расшнуровала».🔹 Тренировки в меру и в удовольствие, активность это всегда хорошо, но без насилия.А вредные советы оставьте для тех, кто хочет похудеть до больничной койки. Такой «стройности» нам не надо. Если согласны и понравились мои советы, жду ваших реакций и комментариев. Я старалась. 😊

Кто спрашивал у меня про рыбу и омега-3?Хочу показать интересный материал от врача биохимика Юлии Юсиповой про САРДИНЫс ссылкой на исследование ( как обычно с доказательной базой. РКИ-этоРандомизированное контролируемое испытание (или исследование)САРДИНЫ – самый недооценённый продукт в мире?Три истории. Одно РКИ. И омега-3 индекс дельфина 🐬Гарвардский исследователь Ник Норвитс съел 1000 сардин за месяц – его омега-3 индекс взлетел до 16%. Шкала теста заканчивается на 12-14. Средний американец – около 5%. Дельфины – 17-18%.А что если не впадать в крайности?РКИ из Барселоны: 152 человека ≥65 лет с предиабетом. 200 г сардин в неделю (2 банки). 12 месяцев. Риск диабета в группе с сардинами упал с 37% до 8%. В контроле – с 27% до 22%.Плюс: ЛПВП вверх, триглицериды вниз, HOMA-IR вниз, давление вниз, адипонектин вверх. Всё – статистически значимо.Сардины – не биохак. Это редкий продукт, по которому есть данные РКИ. Пищевая матрица > изолированные добавки. Система > отдельный нутриент 👉 Листайте карусель – там три уровня протокола: от мягкого (из РКИ) до сардинового голодания по D’Agostino.Для всех: измеряйте омега-3 индекс. Цель – 8-12%.P.S. На последнем слайде – фото из Trader Joe’s. Limit 1 per customer 😅 Видимо, не я одна тут скупаю сардины банками.#омега3 #сардины

Как помочь печени после жирного мяса и алкоголя во время майских застолий Друзья, у многих начинается период застолий — шашлыки, жирное мясо, салаты с майонезом, алкоголь. Всё это даёт огромную нагрузку на печень, желчный, поджелудочную и нервную систему.Чтобы не ходить разбитым неделю после праздников — рассказываю 4 рабочих способа, как помочь телу восстановиться. Сохраняй и пересылай друзьям — пригодится после первого же шашлыка.1. Поза для оттока желчи (15 минут и печень «выдыхает»)Лечь на ЛЕВЫЙ бок. Под правое подреберье положите теплую (не горячую) грелку. Правое колено подтянуть к груди. 15 минут.Что происходит: желчный проток открывается под действием тепла и гравитации, застоявшаяся желчь начинает двигаться. Это та самая «слепая тюбажная поза», которую назначают в санаториях, но мало кто делает дома. Лучше всего работает утром натощак или через 2 часа после еды.2. «Разжатие» диафрагмы Мало кто знает: печень держится на диафрагме связками. Когда диафрагма зажата от стресса, переедания и алкоголя — она давит на печень сверху. И никакая расторопша тут не поможет, пока не отпустит диафрагма.Что делать: сесть, чуть наклониться вперёд. Пальцы обеих рук мягко завести под правые рёбра. Глубокий вдох в живот — на выдохе пальцы аккуратно «уходят» глубже под рёбра. Повторить 5–7 раз.Сразу чувствуется, как отпускает под правым боком.3. Скрутка для печени (выжимаем ее как губку)Печень — как губка. Когда она забита, её надо физически «отжать» — чтобы вышла застоявшаяся кровь и зашла свежая.Что делать: лечь на спину, согнуть колени, руки в стороны. Колени медленно уронить ВЛЕВО, голову повернуть ВПРАВО. Полежать минуту, спокойно дышать животом. Потом в другую сторону.Правый бок мягко растягивается, после скрутки уходит распирание и тяжесть под рёбрами. Делать утром или перед сном.4. Прокачать лимфоузел у правой ключицы Вся лимфа от печени собирается в одном месте — прямо над правой ключицей. Если этот узел забит — печень не выводит токсины. Отсюда мешки, отёки и серое лицо после застолий.Что делать: двумя пальцами правой руки нежно «гладить» кожу НАД правой ключицей сверху вниз, к самой ключице. Не давить — именно гладить. 1–2 минуты. Потом то же слева.Ставьте реакции 🔥 , если было полезно.

Мой любимый напиток — конечно же, кофе! Многие удивляются, но в день я пью в среднем 4-5 чашек (утром 2-3 + в течение дня), это может быть и фильтр, и американо, и капучВо-первых, у меня хорошо метаболизируется кофе, а во-вторых, половину своей дневной дозы я пью кофе без кофеина, особенно во второй половине дняВ целом, кофеин не враг: в нём содержатся полифенолы — природные антиоксиданты,  и хлорогеновые кислоты — соединения, влияющие на метаболизм глюкозы и работу сердечно-сосудистой системы, поэтому для здорового человека кофеин полезен. Единственное для девушек предостережение — не пить кофе с кофеином натощак!!! Это стимулирует большой выброс кортизола, а у нас и так после подъема утром происходит естественный кортизоловый пик. Для женщин такие кортизоловые качели чреваты сбоями цикла, тревожностью и быстрой утомляемостью к вечеруПочему нельзя пить кофе с кофеином натощак? На самом деле применимо и к мужчинам, просто женский организм более чувствителенУтром наш организм сам вырабатывает пиковую дозу кортизола (гормона стресса), чтобы мы могли проснуться, подняться с кровати и начать двигаться. Это наш «родной бензин». А если на этот естественный пик мы сверху заливаем кофеин, так мы заставляем надпочечники вырабатывать еще больше кортизола сверх нормы. А наш организм — система саморегулирующаяся. Если он видит, что внешняя стимуляция (кофе) всегда делает работу за него, он начинает лениться. Со временем чувствительность рецепторов падает, и ваши собственные гормональные механизмы «просыпания» ослабеваютПоэтому мой выбор для утреннего ритуала такой:💋Сначала завтрак, потом чашка кофе 💋Если пью кофе с кофеином, но еще не завтракаю, обязательно что-то белково-жировое перекусываю💋А если хочется начать день именно с кофе, просто пью декаф

Как питаться в кафе и ресторанах, чтобы не поправляться и сохранять здоровье?Сегодня хочу поговорить о том, как оставаться в форме и заботиться о здоровье, даже когда вы не дома, а в кафе, ресторане или в гостях. Часто именно здесь мы сталкиваемся с искушением вкусной, но не всегда полезной еды.Если вы снижаете вес или просто хотите сохранить лёгкость и энергию — правильный выбор блюд может стать вашей главной поддержкой.Как выбрать еду в кафе: три базовых принципа🔘Белок — основа вашего питания. Он помогает сохранять мышечную массу, ускоряет обмен веществ и надолго насыщает. В кафе выбирайте стейк, рыбное или морепродукты, куриную грудку.🔘Овощи — обязательная часть тарелки. Они дают клетчатку, витамины, минералы и помогают дольше не испытывать голод. Обращайте внимание на блюда с большим количеством овощей — свежих, запечённых или приготовленных на пару.🔘Сложные углеводы в умеренных количествах. Например, запечённый батат — прекрасный вариант, он медленно усваивается и даёт энергию без резких скачков сахара в крови.Мои топ-блюд, которые я рекомендую своим пациентам при снижении веса:⛳️Стейк с овощами. Отличный белок и клетчатка — идеальное сочетание.⛳️Салат с морепродуктами, заправленный оливковым маслом. Лёгкое, но питательное блюдо с полезными жирами.⛳️Запечённый батат. Полезный и вкусный источник углеводов.⛳️Куриная грудка на гриле с овощами (брокколи, цветная капуста, спаржа). Простое, сочное и питательное блюдо.⛳️Рыба (лосось, треска, тунец) с зелёным салатом и лимонной заправкой. Богато омега-3 и витаминами, поддерживает сердце и мозг.⛳️Омлет из белков с овощами (шпинат, грибы, помидоры). Лёгкий завтрак или ужин с минимальным количеством калорий.⛳️Тунец или курица с киноа и овощами. Киноа — отличный источник растительного белка и клетчатки.⛳️Тушёные или запечённые овощи с небольшим количеством оливкового масла и порцией нежирного белка. Лёгкий и сбалансированный ужин.⛳️Овощной крем-суп или лёгкий борщ без сметаны. Низкокалорийное, но питательное начало для основного блюда.⛳️Салат с рукколой, авокадо, курицей или креветками, заправленный лимонным соком и оливковым маслом. Отличный баланс полезных жиров и белков.Чего лучше избегать или минимизировать:⛳️Жареные блюда, особенно во фритюре или с большим количеством масла.⛳️Калорийные соусы на основе майонеза, сливок, сахара.⛳️Простые углеводы: белый хлеб, картофель фри, сладкие напитки и десерты.⛳️Большие порции хлеба, выпечки, булочек.Правильное питание вне дома — это не про жёсткие запреты, а про разумный выбор и любовь к себе. Ваше тело заслуживает вкусной, полезной и питательной еды, которая поддерживает ваши цели и здоровье. Берегите себя,Ваш доктор Кристина💚

🍟 Сегодня #нутрициологическийчетверг и перед нами картошка фри. Чтобы ей было не грустно, положу рядом чипсы, сливочное масло и жирную сметану :) 👏 Жиры в детском рационе. Что с ними не так? Мы живем в эпоху диетической культуры, взрослые боятся потолстеть, боятся жиров. Незаметно этот страх переносится и на детей. Мы берем сметану полегче, готовим кашу на молоке с водой, выбираем грудку вместо ножек. 🚑 Все это звучит как забота о здоровье, но чаще это та самая диетическая культура, которая добралась и до детской тарелки. 👉 Дети любят жирное и это не тяга "к вредному". Дети - не маленькие взрослые. Они активно растут и потребляют пропорционально больше энергии, чем взрослые. Жир - самый богатый на энергию макронутриент, в два раза больше калорий чем в белке или углеводе. 🫥 Еще один миф о жирах в том, что жиры - тяжело перевариваются. Они действительно перевариваются дольше углеводов, но дольше не равно тяжело. У здорового ребенка пищеварительная система прекрасно справляется с жирами. Вред жареной картошки чаще связан не только с жаркой, а с температурой, качеством масла, солью в составе👉 Проблема в качестве масла в том, что часто оно много раз перегретое, не слишком свежее. Домашний картофель пожаренный на качественном масле (оливковом или подсолнечном, кукурузном) - обычная еда. Похожая история с чипсами. Их реальный риск - высокая степень переработки + качество жиров, соль, лишние калории. Калории тут — понятие условное. Для кого-то они лишние, а для кого-то, кто ест мало и с трудом - они что ни на есть необходимые. Жир в рационе - источник энергии и силы. Если ребенок ест мало, ложка масла в пюре, масло в каше, сливки в молочном коктейле, много сыра в макаронах - это не вред, это способ увеличить объем энергии без увеличения порции. Сложно дать больше еды, тому, кто ее не любит. 🚀А вот дать больше энергии из того же объема - реально. ⚖️ Есть три источника энергии из еды - белки, жиры и углеводы, все три - обязательны, ни один не лишний и не вредный сам по себе. Жиры и масла бывают более или менее полезными по составу. Так, например, оливковое масло более полезное в сравнении с кокосовым, но при условии умеренного нагревания. Жиры десятилетиями получают статус вредителя, но вред может возникать при избытке и дисбалансе любого макронутриента, а не потому что жир плох по своей природе. Любая еда - это хорошо, она дает энергию и силы, например, силы на то, чтобы что-то менять.Напоминаю, что мои посты есть на ВК.

Признаки дефицита витаминов и что они означают🅰️ Витамин AДефицит проявляется:сухость кожи и слизистых, ухудшение зрения в сумерках, частые простуды, ломкость волосПочему важен: поддерживает зрение, иммунитет и здоровье кожи.🅱️ Витамины группы BB1 (тиамин):быстрая утомляемость, раздражительность, снижение аппетитаB2 (рибофлавин):трещины в уголках губсухость кожишелушение вокруг носаB6 (пиридоксин):судороги, нервозность, сухая кожаB12 (кобаламин):слабость, головокружение, онемение конечностейанемияПочему важны: отвечают за нервную систему, энергию и кроветворение.🌞 Витамин DДефицит проявляется:боли в костях и мышцах, частые простуды, упадок сил, ухудшение настроения.Почему важен: нужен для крепких костей, иммунитета и гормонального баланса.🍊 Витамин CДефицит проявляется:кровоточивость дёсен, частые ОРВИ, медленное заживление ран,сухая кожа.Почему важен: укрепляет иммунитет и сосуды, помогает усвоению железа.🌿 Витамин EДефицит проявляется:сухость кожи, мышечная слабость, ухудшение состояния волос, снижение либидоПочему важен: мощный антиоксидант, поддерживает молодость клеток.🩸 Витамин KДефицит проявляется:частые синяки, плохая свертываемость крови, длительные кровотечения.Почему важен: необходим для нормальной свертываемости крови.⚠️ Важно помнитьСимптомы могут быть схожи с другими заболеваниями. При выраженных признаках лучше сдать анализы и проконсультироваться с врачом🔥Если было полезно, дайте знать лайком ❤️

🌿🌿Рецептов вкусных и полезных блюд из первых съедобных трав-дикоросов очень много!🌿🌿 ✅Вот ценнейший и простейший в приготовлении рецепт, который оценит каждый - взрослый и ребенок, гурман и любитель здорового питания! ‼А ещё - он поможет вам справиться с весенним авитоминозом, наполнит силами и улучшит пищеварение! 🍵Оживляющий смузи (2-3 порции): 2 пригоршни любых первых съедобных трав (сныть, крапива, манжетка, пистики (шишечки-зародыши хвоща полевого), мать-и-мачеха цветы и пр.) - помыть. Крапиву можно не обдавать кипятком! (Но если переживаете - лучше обдайте.) Травы поместить в ёмкость, добавить 1 банан, 1 мандарин (можно апельсин) или горсть любых замороженных ягод, залить 0,5 стакана холодной воды и перетереть блендером. Разлить по стаканчикам, пить или кушать ложечкой! Приятного аппетита! ☘☘☘☘☘☘☘☘☘🍃Ещё больше рецептов не только вкусных, но и исцеляющих душу и тело, а также способов хранения и переработки трав-первоцветов, дикоросов для дома и бани - уже в Клубе Мастеров. На следующих встречах обсудим банные программы с дикоросами и важные техники безопасности! Если вы ещё не с нами - самое время... Пишите!✅ Присоединяйтесь https://vk.com/serdce_bani?w=donut_payment-218919332&levelId=2507

Всем привет!;) 😘❤️ Сегодня хочу поделиться своим актуальным десертом. Уже больше года я не ем ягоды, в том числе, замороженные, как раньше. Честно говоря, поднадоели, всю жизнь одним и тем же питаться невозможно. 🧸🏋️‍♂️ И плюс, в мой тренировочный план много ягод теперь не подходит, мне надо занимать объем приемов пищи более углеводистым калорийным продуктом (больше гарнира: рис, макароны, овсянка и другие). Тренировки серьезные, поэтому увеличила калораж именно за счет гарнира (крупы).❤️ Но что-то интересного на десерт хочется все равно, и антиоксидантов тоже хочется побольше. Поэтому у меня теперь десерт содержит сухофрукты, и так же как и раньше - нежаренные орехи.😘❤️ Из сухофруктов взяла самые антиоксидантные и нутритивно богатые - черный изюм - 4 шт и чернослив без косточки - 1 шт. Ни больше, ни меньше, все нормирую, продукты калорийные!✅ Орехи, как и раньше 2 половинки грецкого, 2 миндаля и 2 фундука.✅ И еще добавила арахисовую пасту классическую без сахара с небольшими кусочками арахиса - 1/3-1/2 чайной ложки.✅ Кофе с безлактозный молоком 1,5% или 1,8%. Молока 1/5 или 1/4 кружки, то есть, немного и сверху - корица.🔆 Изюм: https://www.ozon.ru/product/izyum-chernyy-150-g-2047163869/?at=6WtZg7yl2fRGwXEMUonJypZum604wvf8JXMPZSx4w9y7🔆 Орехи беру в магазине орешкофф. рф🔆 Молоко люблю Parmalat Comfort:https://www.ozon.ru/product/moloko-ultrapasterizovannoe-bezlaktoznoe-1-8-1-l-parmalat-comfort-168666402/?at=z6tOyE4NlclZJ47OSwZME9OSjn6PBzU8Wvg9PIzpvQVD🔆 Корица Kotanyi: https://www.ozon.ru/product/koritsa-kotanyi-molotaya-25-g-136966486/?at=x6tPgDxq6sDkwYw3FwXK16QhEOQ5V0Hl97gKCRMlq9N🔆 Кофе в зёрнах Lavazza Qualita ORO 1 кг: https://www.ozon.ru/product/kofe-v-zernah-lavazza-qualita-oro-1-kg-100-arabika-srednyaya-obzharka-dlya-kofemashiny-2885556238/?at=jYtZwDR1LfxR5n1Ysy49VRZfw26EW7hnQ53XPiEMXljG🔆 Арахисовая паста: https://vkusvill.ru/goods/arakhisovaya-pasta-klassicheskaya-18295.htmlИ к десерту беру воду, мне просто нравится после десерта пить воду - никаких предрассудков о кофеине, который выводит воду. В норме есть употреблять кофе - то все ОК!🧸 Десерт не лайтовый и не низкокалорийный. Для тех, кто умеет нормировать сухофрукты и орехи, а также арахисовую пасту.😊 Мне более того количества и не надо, изюм крупный, очень сладкий, чернослив - тоже.Сейчас у меня такой десерт 2 раза в день - после обеда, и после ужина (с чаем).🍓 Десерт - сразу после еды, питание 3 раза в день без перекусов.➡️ Десерт СРАЗУ после еды - это не перекус, он считается в обед или ужин (как цельный прием пищи основное блюдо и небольшой нормированный десерт с чаем или кофе).➡️ Перекус - это через 30 минут после еды, через час - явно отдельно от основного приема пищи - так не надо делать, не надо расшатывать свою гормональную систему и дофаминовую систему вознаграждения мелкими перекусиками. Рекомендую делать 3-4 основных полноценных приема пищи и перекусы сводить к нолю. ➡️ Хочется перекусить - значит основной прием пищи недоработан, чтобы давать долгую комфортную сытость.💦 Между приёмами пищи пью простую воду без сахзамов, конечно.🥗🍎 Как построить свою систему ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ - проходим на моем курсе «Искусство Здорового Рациона». Даю подробную глубокую информацию.___________________🍓 Запись в 14-ую группу моего авторского курса «Искусство Здорового Рациона» (старт 30 июня 2026 г.):➡️ https://maria-safina.ru/iskusstvo-zdorovogo-raciona