Питание и нутрициология — страница 4

Я люблю сельдерей и люблю огурцы. И вот что-то задурили мне голову любители смузи. Сложила я их в чашку, сделала вжжж, отхлебнула... Боже, ну и гадость! 🙈 Вылила всё сразу.Как и почему из двух вкусных овощей вышла тошнотиковая смесь? Молчит наука...Какой интересный вопрос! Наука не молчит, она сочувственно кивает: вы просто устроили в стакане такой химический кавардак, к которому рецепторы не были готовы.😄Блендер — это, так скажем, механический деструктор.✅Пока овощи целые, ферменты и вещества в их клетках сидят по разным «отсекам». Но под ножами всё перемешивается. В огурце тут же включаются ферменты: липоксигеназа и гидропероксид-лиаза. По сути, это внутренние «ножницы» растения: в природе они нужны для защиты и заживления ран. В блендере эти «ножницы» начинают массово кромсать жирные кислоты, превращая их в летучие альдегиды. В салате их выделяется по чуть-чуть — нам пахнет свежестью. В смузи их концентрация зашкаливает, и аромат превращается в запах прелого сена.✅Еще просыпается полифенолоксидаза — фермент, который заставляет овощи темнеть на воздухе. Отсюда этот подозрительный бурый оттенок смеси.✅Сельдерей добавляет натрий и специфические фталиды (пахучие вещества). В чаше они встречаются с горькими кукурбитацинами из огуречной кожицы (хотя в магазинных огурцах этих товарищей мало). Получается горько-соленый раствор с аптечным привкусом.✅Добивает всё текстура. В сельдерее есть лигнин — это жесткий такой полимер, из-за которого черешки кажутся «нитяными» и жёсткими, особенно в смузи. Блендер его не размягчает, он просто рошит в мелкую труху.На выходе получается суспензия: колючие частицы в склизком огуречном пектине.😏Мозг получает сигнал: во рту что-то горькое, колючее и странно пахнет, что это такое?! Поэтому желание вылить эту смесь в унитаз — абсолютно нормальная реакция. Продукт просто не совпадает с опытом нормальной еды.Почему другие это пьют и не морщатся?Всё дело в порогах чувствительности. За горечь отвечают рецепторы TAS2R. У всех нас они настроены по-разному: «супертейстеры» чувствуют горечь очень остро, а люди с высоким порогом могут её почти не замечать. Плюс рецепторы со временем привыкают к горькому, если сталкиваться с ним постоянно. Ну и психологию не списываем: вера в «великую пользу» часто заставляет игнорировать сигналы собственного языка.Вообще, еду лучше жевать, а не пить.Но если очень хочется именно смузи, можно попробовать замаскировать горечь лимоном или яблоком. Кислота создаст мощный конкурирующий сигнал, и мозг начнет игнорировать горькие нотки. Еще можно добавить жиры (авокадо или семена льна), чтобы сделать эту взвесь хоть немного однороднее.Смузи — это просто вариант разнообразия в рационе, а не обязательный ритуал. Мы едим в том числе ради удовольствия, поэтому если организм сопротивляется — не мучайте его.

Кардиолипин — это особый фосфолипид, структурный жир внутренней оболочки митохондрий.💡Он получил своё название потому, что впервые был обнаружен в сердце коровы, в ткани миокарда, где его концентрация очень высока. Больше всего кардиолипина в сердце, головном мозге, печени и активно работающих мышцах — то есть в органах, которым нужна непрерывная и мощная выработка энергии, что полностью соответствует физиологии человека.❗️В анализах крови кардиолипин не определяется: он не плавает в сыворотке рядом с холестерином и триглицеридами, а встроен во внутреннюю мембрану митохондрий.Там он составляет значительную долю всех липидов и входит в состав мембран, на которых расположены белковые комплексы, вырабатывающие аденозинтрифосфат (АТФ). То, что происходит с кардиолипином, проявляется не цифрой в анализе, а тем, как человек переносит физическую и умственную нагрузку, насколько стабильно работает сердце и как держится энергетический запас.💡Кардиолипин не поступает в организм в готовом виде, он синтезируется внутри митохондрий. Клетка берёт из пищи жирные кислоты, глицерол, фосфат, витамины и микроэлементы и строит из них более простые липидные молекулы. Затем с помощью ферментов из этих предшественников собирается молекула кардиолипина.💡На этом этапе питание определяет свойства кардиолипина. При хищном рационе — жирное мясо, сало, субпродукты, костный мозг, жирная рыба — в кровь поступают преимущественно насыщенные и мононенасыщенные жирные кислоты, из которых формируется плотный и устойчивый кардиолипин. Он укрепляет внутреннюю мембрану митохондрий и помогает поддерживать её форму и целостность.💡Функций у кардиолипина несколько. Во‑первых, структурная: он обеспечивает архитектуру внутренней мембраны митохондрий, позволяет ей формировать складки, на которых компактно размещается огромное количество энергетических комплексов. Во‑вторых, кардиолипин связывает и стабилизирует белковые комплексы дыхательной цепи, что повышает эффективность выработки энергии и снижает утечку электронов, а значит, и лишнее образование активных форм кислорода. В‑третьих, кардиолипин участвует в процессах деления и слияния митохондрий, то есть в поддержании нормальной митохондриальной сети в клетке. В‑четвёртых, он задействован в контроле качества: повреждённый кардиолипин служит сигналом для запуска удаления дефектных митохондрий и, при тяжёлых нарушениях, программируемой гибели клетки.💡При питании, соответствующем хищной природе человека, когда основой рациона являются животные продукты, кардиолипин получает устойчивый состав, хорошо переносит физиологический стресс и поддерживает высокий энергетический уровень. Организм способен длительно работать на жировой энергетике без постоянных углеводных подзарядок, сердце уверенно выдерживает нагрузку, мышцы сохраняют силу и выносливость, нервная система стабильно выполняет свои функции. 💡Когда же питание смещается в сторону вегетарианства и стандартного «смешанного» варианта с избытком растительных масел и зерна, в кардиолипин массово встраиваются более хрупкие полиненасыщенные жирные кислоты растительного происхождения. Такой кардиолипин легче повреждается при окислительном стрессе, внутренние мембраны митохондрий становятся менее устойчивыми, энергетические комплексы работают хуже, падает выработка АТФ, растёт хроническая усталость и снижается толерантность к нагрузке.💡Кардиолипин одновременно является и функциональным элементом, и индикатором состояния митохондрий. При стабильном животном рационе он поддерживает мощную митохондриальную сеть и высокий энергетический потенциал органов. При растительно-зерновых схемах питания он становится уязвимой точкой, через которую разрушается митохондриальная архитектура.💡Именно поэтому кардиолипин можно рассматривать как одно из прямых биохимических доказательств хищной природы человека: животная пища укрепляет его и тем самым поддерживает естественную, хищную энергетическую конфигурацию организма, тогда как растительные жиры и вегетарианство со временем подрывают эту систему изнутри.Около медициныКарнивор. Те, кто смог

В отношении лечебного процесса, как мне кажется, исключительно важным вопросом является проблема приготовленной, сваренной пищи и сырой пищи. Опять-таки, не нужно ратовать за то или иное (в этой области я прошу не рассматривать меня как агитатора), но необходимо объективное исследование. Видите ли, когда человек ест обычную приготовленную пищу, ассимилирует ее силы, он исполняет внешне то, что организм должен был бы делать сам, потребляя сырую пищу. Человек посредством варка пищи лишает себя того, что он должен бы был делать сам, питаясь сырой пищей. Здесь речь идет о том, что мы как люди устроены так, что мы нашей периферией как бы связаны со всей природой, но в своем центре, к которому в первую очередь принадлежит пищеварение, мы индивидуализированы, обособлены от природы. Если мы хотим представить себе это отношение человека к природе, мы можем сказать примерно следующее: человек своей периферией (см. рис.) вчленен в весь Космос, и он индивидуализировался (красное) в своем пищеварении вплоть до кровеобразования, так что в этой части человек осуществляет процессы, которые не соответствуют полностью внешним процессам, где он утверждает свое своеобразие в отношении внешних процессов, по крайней мере, где он более независим, чем там, где он целиком живет во внешних процессах. Р.Штайнер. Духовная наука и медицина

Друзья, в том количестве, что допустимо употреблять мёд, полезных веществ из меда будет просто 0,00001 мгПо этому разницы нет, что то добавленный сахар, что это

3 скрытые причины постоянной тяги к сладкому🍰 Многие испытывают непреодолимое желание съесть что-то сладкое. Часто это списывают на слабую силу воли. На самом деле причина может скрываться в нарушениях работы организма.🥜 Дефицит магнияМагний участвует в регуляции инсулина и чувствительности клеток к глюкозе. Нехватка магния приводит к скачкам сахара в крови. Мозг реагирует на такие скачки требованием быстрых углеводов. Сладости дают временный подъём, но через час наступает падение, и цикл повторяется.Нужно проверить уровень магния в крови. При дефиците врачи назначают добавки магния (цитрат или глицинат) в дозе 300-400 мг на ночь. Это также улучшает качество сна.🧬 ИнсулинорезистентностьИнсулинорезистентность означает потерю чувствительности клеток к инсулину. Поджелудочная железа вынуждена вырабатывать больше гормона, чтобы доставить глюкозу внутрь клеток. В результате сахар падает ниже нормы, и мозг подаёт сигнал срочно подкрепиться сладким.Косвенные признаки инсулинорезистентности включают отложения жира в области живота, потемнение кожи на шее и подмышках, усталость после еды, трудности с похудением. Для диагностики нужно сдать глюкозу натощак и инсулин. Лечение предполагает диету с низким гликемическим индексом и регулярную физическую активность.😨 Хронический стрессГормон стресса кортизол повышает аппетит и заставляет тянуться к углеводам. Сладкое временно повышает уровень дофамина и серотонина, создавая ложное ощущение спокойствия. Но эффект кратковременный, и после его окончания тяга возвращается.Нормализация сна (7-8 часов, отход ко сну до 23:00), дыхательные практики, ежедневные прогулки и приём магния перед сном помогают снизить уровень кортизола.🤩 Связь с иммунитетом и ВПЧХронически высокий уровень сахара и инсулинорезистентность подавляют работу иммунной системы. Иммунные клетки становятся менее активными. Вирус папилломы человека получает преимущество. Он хуже элиминируется из организма, дольше сохраняется и чаще вызывает дисплазию.Если вы лечите ВПЧ или дисплазию, а тяга к сладкому не проходит, стоит проверить уровень магния, глюкозы и инсулина. Восстановление этих показателей усилит иммунный ответ и поможет организму справиться с вирусом.Если на фоне этих мер ВПЧ сохраняется или дисплазия прогрессирует, обратитесь за консультацией. Я разберу ваши анализы и предложу оптимальную тактику лечения.❗️ Если у вас:- Диагноз дисплазия (CIN 2, CIN 3) или рак ранней стадии (in situ, T1a) - Вам предлагают конизацию или удаление органа - У вас случился рецидив после лечения - Вы не были у гинеколога больше годаМожете написать мне или заполнить анкету на сайте, и я расскажу, что обязательно нужно сделать и какие вопросы задать врачу перед принятием решения.🤩 Онкогинеколог Афанасьев Максим Станиславович. Подписаться

ГОМОЦИСТЕИН 16 НА АКТИВНЫХ B-ВИТАМИНАХ. ПОЧЕМУ ОН НЕ ДВИГАЕТСЯДрузья, ситуация знакома любому практикующему. У пациентки гомоцистеин 18–25 мкмоль/л, ей назначили активные формы – метилфолат 800 мкг, метилкобаламин 1000 мкг, P-5-P 50 мг. Через 3 месяца пересдача. Гомоцистеин 16. Снизился на 2 пункта и встал.Витамины правильные. Дозы адекватные. Срок достаточный. А цифра не двигается.Гомоцистеин – это не витаминный показатель. Это узловая точка трёх биохимических путей: метилирования, воспаления и митохондриальной функции и функции почек. Без работы со всеми тремя коррекция остаётся точечнойОткуда берётся гомоцистеин и куда уходит?Из метионина в одноуглеродном цикле. Уходит двумя путями.• Реметилирование обратно в метионин – через фермент метилентетрагидрофолатредуктазу, MTHFR. Кофакторы: фолат, B12, рибофлавин (B2)• Транссульфурация в цистеин – через цистатионин-бета-синтазу, CBS. Кофактор: B6 в активной форме P-5-PЕсли набор работает только на реметилирование, а у клиентки слабая транссульфурация (полиморфизм CBS, низкий B6, окислительный стресс), эффект будет минимальным.Что обычно ломается в стандартной схеме?Первое. Полиморфизм MTHFR. Гомозиготы C677T (генотип ТТ) имеют активность фермента сниженной на 70%. Это группа Frosst, Nature Genetics, 1995 год. Стандартная доза метилфолата у них субтерапевтическая. По данным ирландской группы McNulty в American Journal of Clinical Nutrition 2017 года, добавка рибофлавина 1.6 мг в день у носителей ТТ снижала гомоцистеин в среднем на 22% сверх эффекта фолата. Без B2 метилфолат у этих клиенток работает на половину мощности.Второе. Транссульфурация – слепая зона большинства протоколов. Активность CBS зависит от P-5-P (активная форма B6) и от окислительного фона. При хроническом воспалении и истощении глутатиона фермент тормозит, и гомоцистеин накапливается даже на «правильной» дозе фолата.Третье. Параллельный путь через бетаин. Триметилглицин (TMG) обходит MTHFR через фермент BHMT и реметилирует гомоцистеин независимо от фолатного цикла. Олтоф и Верхуф в American Journal of Clinical Nutrition 2003 года показали: 6 г TMG снижают гомоцистеин на 20% за 6 недель. Источники в питании – свёкла, шпинат, киноа, цельные зёрна. Терапевтическая доза в добавках – 1.5–3 г.Четвёртое. Функциональный B12, не сывороточный. B12 в крови может быть ложно высоким при дисфункции печени, СИБР, почечной недостаточности. Высокий B12 в крови ≠ B12 работает в клетке. Метилмалоновая кислота (ММК) – это маркер функционального B12-статуса. Без неё мы стреляем вслепую.Брюс Эймс называет это «триаж-теорией»: при тонком дефиците кофактора клетка экономит на менее критичных функциях, чтобы поддержать жизненно важные. Стандартный анализ «B12 в норме» этот процесс не видитЧто выстраивает нутрициолог и специалист по функциональной медицины?• Запросить нутригеномику минимум по MTHFR (C677T, A1298C), CBS, BHMT• Сдать функциональные маркеры – ММК, фолат эритроцитов, гомоцистеин в динамике каждые 8 недель• Подобрать дозу метилфолата под фенотип. Гомозиготам ТТ – минимум 1500 мкг• Подключить рибофлавин (B2) 100 мг – кофактор MTHFR• Подключить TMG 1.5–3 г – параллельный путь• Подключить P-5-P 25–50 мг – кофактор CBS• Снизить воспалительный фон – омега-3 индекс до 8+%, NAC 600 мг × 2 для глутатиона• Скорректировать стресс. Кортизол через SAH ингибирует метилтрансферазы, и при хроническом стрессе ось не двигается даже на правильных дозахЭто центральная тема модуля 10 нашей программы – нутригеномика, метилирование, детоксикация. На реальных данных клинического экзома, на практических кейсах. Старт 11 мая.Что важно сейчас?🔬 Сегодня в Клинической лаборатории разбираю кейс по нутриентной поддержке при «нормальных» анализах. Завтра новый кейс.👉 7 мая в 19:00 МСК – эфир. Два сложных случая от подписчиков. Прислать свой – скоро в секретном канале.P.S. Если ось не двигается на правильных дозах – проблема не в дозах. Проблема в том, что мы смотрим на одну ось из трёх. Метилирование, воспаление, митохондрии. Они работают вместе, и лечатся вместе.

🍓Ранняя клубника: стоит ли кушать и в чем реальная польза?Мы с вами благополучно пережили зиму, но давайте честно: организму сейчас непросто. Ресурсы на исходе, витаминов не хватает, и после затяжных холодов хочется как можно скорее прийти в норму.Сейчас в Анапе начинается сезон первой местной ягоды и фруктов - и это наш лучший шанс наладить работу организма естественным путем. Пока на рынках города пахнет клубникой, давайте разберемся, почему сейчас она важнее любых мультивитаминов из аптеки.Почему именно сейчас?🍓Витамин С и антиоксиданты. В горсти свежей анапской клубники норма витамина С выше, чем в цитрусовых. Это именно тот ресурс, который помогает иммунитету быть в тонусе.🍓Клетчатка. Натуральный «веник» для кишечника. Помните: 70% иммунитета живет именно там.🍓Местный продукт. Чем меньше времени ягода ехала до вашего стола, тем больше в ней сохранилось пользы.⚠️ Важные правила от доктора:1️⃣Мыть обязательно! Даже если она «со своего огорода». Кишечные инфекции в мае никому не нужны.2️⃣Не перебарщивать. Клубника — сильный аллерген. Для первого раза детям достаточно 1-2 ягод.3️⃣Никакого сахара. Ягода и так содержит фруктозу. Не превращайте витаминную бомбу в сахарную.4️⃣Ешьте целиком, а не в смузи. Ваши зубы и кишечник созданы для того, чтобы жевать. При взбивании в блендере разрушается ценная клетчатка, а сахар из ягод усваивается слишком быстро. Целая ягода отдаёт пользу постепенно.Что ждем дальше?К концу мая ждем первые абрикосы и черешню. Каждая ягода — это свой набор микроэлементов.👇 А вы уже пробовали клубнику в этом году?

Сейчас я нахожусь в Таиланде и хочу поделиться своими наблюдениями как нутрициолог🐯Если сравнивать тайцев и норвежцев, очень заметна разница как во внешнем виде, так и в пищевых привычках.В Таиланде рацион во многом строится на простых углеводах: белый рис, сахар, рафинированные продукты, усилители вкуса. При этом в питании относительно мало качественного животного белка и разнообразных источников аминокислот. Это отражается на телосложении: чаще встречаются люди невысокого роста, без выраженного мышечного каркаса — либо худощавые, либо с избыточным весом. При этом процент ожирения достаточно заметный.Отдельно обратила внимание на женщин: у многих к 30 годам наблюдается узкий, словно недоразвитый таз. Это может быть связано с дефицитами — в том числе недостатком белка, аминокислот и, как следствие, возможными особенностями гормонального развития.Мужчины также чаще выглядят либо очень худыми, либо с лишним весом, но без выраженной мышечной массы.Для контраста: в северных странах, таких как Норвегия, чаще встречается более высокий рост, развитый мышечный каркас и иная структура тела. Это во многом коррелирует с другим типом питания — более высоким потреблением белка, жиров и общей нутритивной плотностью рациона.В Норвегии рацион исторически строится вокруг рыбы (лосось, треска, сельдь, скумбрия), мяса (особенно баранина и дичь), а также молочных продуктов. Важную роль играют жиры — в том числе омега-3 из рыбы, которые поддерживают обмен веществ и гормональную систему.Углеводы в рационе тоже есть, но это чаще цельные источники: картофель, цельнозерновой хлеб, корнеплоды. При этом уровень потребления сахара и рафинированных продуктов в традиционной модели питания значительно ниже.Также важно, что рацион более разнообразен по аминокислотному составу за счёт регулярного потребления рыбы, мяса и молочных продуктов. Это формирует другую «строительную базу» для тканей тела, мышечного каркаса и общего метаболизма.Это лишь мои наблюдения, но они хорошо иллюстрируют, насколько сильно питание и нутритивный статус могут влиять на формирование тела и здоровье в целом.

Добавьте чёрный тмин в свой рацион, и вы будете в шоке!Чёрный тмин — это настоящая кладовая полезных веществ:✅  Омега-6 и Омега-9 жирные кислоты.✅  Витамины группы B и E.✅  Железо, цинк и кальций.✅  Тимохинон — мощный антиоксидант с противовоспалительным эффектом.Как изменится организм👉  Улучшится пищеварение, поскольку чёрный тмин стимулирует выработку ферментов.👉  Иммунитет станет крепче, т.к. противомикробные свойства помогают бороться с простудами.👉  Появится лёгкость в суставах благодаря противовоспалительному эффекту.👉  Будут красивыми волосы и кожа, т.к. жирные кислоты питают их изнутри.Как употреблятьДостаточно 1 ч. ложки в день — можно добавлять в йогурт или салаты. Предварительно лучше вымачивать и измельчать семена.

🧐 5 мифов о холестерине, в которые верят даже люди с медицинским образованием! 📜 История для разогрева: В 1913 году русский учёный Николай Аничков скормил кроликам чистый холестерин. У животных закупорились сосуды — родилась холестериновая теория атеросклероза. А через 50 лет за это открытие… никто не дал Нобелевскую премию, потому что Аничков умер слишком рано. Вот такая драма.---🥚 Миф 1. Холестерин — это яд❌ Нет! Он нужен для гормонов и мембран клеток.✅ Плохи не он, а его избыток и неправильные «носители» (ЛПНП).🍳 Миф 2. От яиц холестерин зашкаливает❌ Старый страх. Яйца повышают «хороший» холестерин!✅ Бойтесь трансжиров (фастфуд, маргарин) и колбасы. А яйца — можно.🩺 Миф 3. Если холестерин в норме — сердце здорово❌ А вот нет. Инфаркт случается и при норме.✅ Курение, стресс, сахар и воспаление творят своё чёрное дело.💊 Миф 4. Таблетки от холестерина разрушают печень❌ Современные статины безопасны.✅ Риск инфаркта ВЫШЕ, чем крошечный риск побочки. Печень живучая, сердце — нет.🧄 Миф 5. Холестерин снижают чесноком и зелёным кофе❌ Чеснок вкусный, но слабый. Максимум -10–15%.✅ Чтобы сбить с 8 до 4 ммоль/л — нужны лекарства. Иначе бляшки закроют сосуды.---🦫 Фан-факт:У бобров уровень холестерина в крови — 15–20 ммоль/л (у человека норма — до 5). Это убило бы любого из нас. А бобры живут и не знают проблем. У них есть особый белок, который не даёт холестерину застревать в сосудах. Учёные до сих пор пытаются его скопировать. Мечтают сделать таблетку, после которой можно есть всё подряд. Пока не получилось 😅---💡 Итог:После 40 лет проверяйте липидный профиль раз в год.Не бойтесь статинов. Бойтесь инфаркта.❤️ Ваше сердце заслуживает правды, а не мифов.

Раз уж про спорт заговорили, хвастану еще своими пищевыми успехами. 23 апреля отметила (ну как отметила, приложение мне выдало медальку:) свои первые 100 дней записывания каждого приема пищи. Когда начинала этот эксперимент, поставила перед собой цель — вести дневник в течение 3х месяцев. Подписку на приложение, собственно, на этот срок и оформила. И вот в первый же день, когда уже можно было ничего не записывать, решила пожить “как раньше” и понаблюдать за своими ощущениями. И знаете что? Мне НЕ понравилось:) Новые нейронные связи уже простроились, и просто поесть, не записав, уже ощущалось… ну, каким-то не полным экспириенсом. Словно чего-то не хватает(ясности, порядка, дофаминчика от созерцания закрытого по белкам окошка) Растерянность даже какая-то накатила к ужину, мол, так, а чего ж мне съесть, чтобы упаковать день нужными нутриентами? Так что продолжаю питаться под запись, пожиная все позитивные плоды этого решения: упразднялись перекусы; сил объективно стало больше; анализы по холестерину и сахару в норме — лучший мой подарочек себе к грядущему со дня на день 45летию. Визуально, кажется, тоже что-то поменялось, но тут я не спешу с выводами. “Те самые штаны”, в которые я перестала влезать после эмиграции, достану из чемодана через годик. Мне спешить некуда. Тем более, что не в штанах дело, а в ощущении контроля над собственной жизнью. Пускай на отдельно взятом участочке в виде питания. Из минусов пока только два момента отмечаю: ✅Стало немного подбешивать есть в кафе, потому что ни у кого нет точной информации о составе блюд. ✅Миссис В и Мистер В иногда хотят что-то мне приготовить/заказать, а я привередничаю, потому что во всем вкусном обычно дофига жиров, а я за ними с особым пристрастием слежу. Но наши отношения и не такие челленджи выдерживали)Но вообще это, конечно, поразительно, насколько тренируемый у нас мозг. То, что в самом начале пути ощущается, как нечто издевательское и инородное, что отнимает время и силы, и это бесит, потому что ты привык рассредоточивать их как-то иначе, — потом просто вживляется в тебя. Вижу это и по себе, и по клиентам, когда те осваивают какие-то практики, которые я им даю в рамках секс-терапии (а многие из них требуют последовательности и регулярности выполнения): кто прожил “на новых рельсах” месяц, у того потом вообще не возникает вопроса: “а как найти на это время?...” Короче, если что-то — что угодно! — делать ежедневно на протяжении 3х месяцев, оно входит в твою жизнь так, словно всегда так было. Да здравствует нейропластичность! ***Делитесь/хвастайтесь, какую новую привычку вы последней интегрировали в свою жизнь?#винтовкина_личное

РАСЧЁТ Общих трат 👉 Быстрый способ (для практики):Общие траты = вес × 30–35низкая активность → ×30средняя → ×32высокая → ×35👉 Пример:80 кг × 30 = 2400 ккал🔹 ДЕФИЦИТ👉 Безопасный диапазон:🔹 минимальный: 300 ккал🔹 рабочий: 400–600 ккал🔹 агрессивный: 700–900 ккалДефицит = общие траты – калории питанияПЕРЕВОД В ТРЕНИРОВКИСредние значения:🏃 бег → 400–600 ккал/час🚶 шаги → 200–300 ккал/час🏋️ силовая → 200–400 ккалнедостающие ккал / расход в час = время, которое стоит добавить Пример: человек не двигается почти, мало активен, конечно мы не будем ему создавать дефицит за счет еды, а сделаем за счет активности !!!400 ккал дефицит / 330 ккал траты в шагах за час = 1.2*60 мин‎ = 72 мин

У меня полезный завтрак всегда и везде. Даже не представляю, чтобы я с утра съела вместо яиц - круассан с капучино или кашу/мюсли с йогуртом/кефиром.Завтрак всегда должен быть белково-жировым. Что это значит? Что на тарелке на завтрак должны быть животные белки и полезные жиры.Белки - это источник аминокислот - строительного материала для вашего организма - кирпичики, из которых синтезируются все структурные элементы клеток, гормоны, ферменты, транспортные белки (тот же гемоглобин) и пр.Про норму потребления белка писала здесьЖиры - это и строительный материал, и источник энергии. 1 грамм жира дает в 2 раза больше энергии, чем 1 грамм углеводов.Источниками одновременно полезных Б и Ж являются яйца (причем это один из самых легко усваиваемых белков), рыба (напр, форель собственного соления) , морепродукты (напр, омлет с креветками 😋), красное мясо (часто дома делаем буженину из говядины и едим на завтрак).И обязательно на тарелке должны быть источники полезных пищевых волокон - всевозможная зелень, огурцы, цукини/кабачки, крестоцветные и тп. При этом в зависимости от состояния ЖКТ может быть преобладание сырых овощей либо, если есть обострение какого-либо заболевания органов пищеварения, приготовленные, например, на пару.Половина тарелки или даже 2/3 - это зелень и овощи.И не забудьте все обильно приправить оливковым маслом (источником омега 9 ПНЖК) или, например, льняным (это уже омега3 , но не ПНЖК, поэтому масла не замена БАД). Чуть не забыла! 1-2 чайные ложки самого жирного сливочного масла, которое доступно в вашем магазине, только на пользу. Холестерин - наш друг, а не враг.Что же с углеводами? Имеют место быть в здоровом рационе сложные углеводы, например, зеленая гречка или киноа, те же отварные овощи (лучше альденте), вчерашний отварной картофель или рис (почему вчерашние? Потому что полезнее из-за резистентного крахмала).Только они не могут быть основной вашего рациона, а только дополнением ☝🏻 Идут по остаточному принципу. Каша на завтрак, на обед суп, а на ужин картошка с курицей - это не здоровое, не полноценное, а дефицитное высокоуглеводное питание.Что касается простых углеводов (хлеб, выпечка, макароны, шоколад, фрукты и ягоды, йогурты и тп.), отдаем предпочтение фруктам и ягодам, но следим за количеством ☝🏻 перебрать фруктозы и глюкозы с ними очень легко! Они не так безобидны, как кажутся. Едим их как десерт после основных блюд, а не как перекус. Инсулинорезистентность на фруктах, как и жировое повреждение печени, процветают ☝🏻А если захотелось кусочек шоколадки? - съешьте! Но только после полноценного, богатого белком, жирами и клетчаткой завтрака ☝🏻Больше про полезное питание, снижение веса, коррекцию инсулинорезистентности в моем гайде https://preventme.ru/insulin

Почему вам постоянно хочется есть?Если вы постоянно думаете о еде и рука тянется за печенькой. Это значит, что ваш организм работает неправильно.5 причин такого состояния:1. Несбалансированный прием пищи. Если в тарелке только углеводы (каши, фрукты, сладости), вы быстро проголодаетесь снова.2. Скачки сахара в крови. Когда вы перекусываете на ходу чем-то сладким или мучным, уровень сахара резко поднимается, а потом так же резко падает. В момент этого падения мозг впадает в панику и требует новую порцию еды.3. Нарушение режима сна. Если вы ложитесь поздно и спите мало, в организме вырабатывается слишком много гормона, отвечающего за аппетит. На следующий день вы будете хотеть есть больше обычного просто из-за усталости.4. Нехватка воды. Часто мы принимаем жажду за голод. Организм просит воду, а мы даем ему еду. В итоге — лишние калории и никакой сытости.5. Инсулинорезистентность. Это состояние, когда клетки перестают видеть энергию, которую вы съели. Еда в крови есть, а внутрь клетки она не попадает. В итоге вы едите, но клетки остаются голодными и просят еды.

⚖️ «Худеть нужно естественно»: а что это значит?Сейчас часто можно услышать: худеть нужно только «естественно», а препараты — это что-то опасное и «неправильное».Особенно это касается таких средств, как семаглутид и лираглутид — препаратов, влияющих на аппетит и обмен веществ. Им приписывают массу страшных последствий, хотя их эффективность и безопасность изучены.Но давайте посмотрим шире.На ранних этапах многие заболевания действительно корректируются образом жизни. Например, артериальная гипертония. Но при необходимости пациенту спокойно назначают препараты, и никто не говорит, что это «неестественно».Почему тогда в отношении лечения ожирения возникает такое сопротивление?Когда у человека уже есть показания к медикаментозной терапии, препараты — это такой же инструмент лечения, как и любые другие. Они не отменяют работу с питанием и образом жизни, а помогают её реализовать.Вывод: образ жизни — основа, но при показаниях препараты — это нормальная и обоснованная часть лечения.А как вы относитесь к медикаментозному снижению веса? 🤔

Три травы, которые первыми появляются после схода снегаКак только сходит снег и земля прогревается, появляются первые зелёные листочки.Вот три травы, которые можно собирать уже в апреле-мае.🌿 КрапиваМолодая крапива — кладезь витаминов. В ней есть железо, кремний, витамины С и К. Она помогает волосам, ногтям, коже, уменьшает аллергию и гармонизирует работу половой системы. И в молодом виде она не жжется — можно собирать голыми руками.🌿 СнытьЭту траву часто считают сорняком. А зря. Сныть богата витамином С, белком, микроэлементами. Она лечит суставы, выводит из организма мочевую кислоту. Её можно добавлять в салаты, супы, даже квасить как капусту. Вкус напоминает петрушку или сельдерей.🌿 КупырьНежная трава с кружевными листьями и легким анисовым запахом. Отличительный признак купыря - глубокая бороздка на стебле . Купырь добавляют в салаты, супы, омлеты. Он улучшает пищеварение и дает организму витамины после зимы.Эти три травы — первые помощники весной. Они помогают восполнить дефициты, убрать отечность, улучшить цвет лица.❓ Как их собирать? Самое простое — нарвать молодых листочков в лесу или поле, подальше от дорог. И добавить в свой обычный салат или суп.#первыетравы

Дорогие мои, привет 🤗Получила в личку очень актуальный вопрос. Думаю всем вам будет интересноЭгина, добрый день. Подскажите пожалуйста, как понять, усваивается ли белок, потому что по анализам вроде норма, а качество тела, волосы, мышцы - не очень. Буду благодарна за ответ. 🎙️Давайте я помогу вам разобраться, потому что сама часто такое вижу на консультациях. У человека по анализам хороший уровень общего белка, а проблемы с ЖКТ и все остальные симптомы есть. Смотрите⤵️уровень белка в анализах ≠ то, что он у вас нормально усваивается и используется.С чего вообще начать проверку?Самый простой способ посмотреть, что происходит «на выходе» это копрограмма (самый доступный анализ кала, но делать его лучше в проверенной лаборатории ).Что там важно смотреть :– есть ли мышечные волокна– есть ли соединительная ткань💩Если они есть → белок нормально не переваривается.Почему так происходит:– мало кислоты в желудке– плохо работает пепсин (фермент, который расщепляет белок)– не хватает ферментов поджелудочной❗️Но важный момент: этот анализ очень зависит от того, как вы собирали материал. Сделать «на бегу» - получить ни о чем результат.Если копрограмма нормальная - означает ли это, что всё хорошо?Нет, к сожалению ✔️Это значит только одно:белок хотя бы переваривается.Но это НЕ значит:– что его достаточно– что он хорошо всасывается– что организм не испытывает дефицитДиагностика дефицита белка в организме – это большая комплексная задача. Приведу важные моментыКак вообще понять, что с белком проблемы?⤵️Большинство думает про:– волосы– ногти– слабостьНо это уже поздние звоночки.Гораздо раньше начинает «сыпаться» ЖКТ:– тяжесть после еды– изжога, горечь, кислота во рту– вздутие– плохое перевариваниеПочему?Потому что белок нужен самому ЖКТ, чтобы работать.❗️Что происходит при дефиците белкаОбъясняю максимально просто:👉ферменты - это белки👉слизистая желудка обновляется за счёт белка👉сфинктеры (клапаны в ЖКТ) 👉это тоже белковые структурыИ дальше начинается цепочка:мало белка → мало ферментов → еда плохо переваривается → белок не усваивается → дефицит усиливаетсяЗамкнутый круг.🔺🔺Почему появляется изжога и рефлюкс?Неочевидный момент, но важный.Сфинктер (клапан между желудком и пищеводом) должен плотно закрываться. Он имеет белковую структуру.Если не хватает белка:⤵️🔴он становится «слабее»🔴начинает пропускать содержимое желудкаИ появляются:➡️изжога➡️рефлюкс➡️неприятный привкусА что с кишечником?⤵️Даже если желудок справился:в тонком кишечнике может быть:✔️воспаление✔️плохое всасываниеИ тогда аминокислоты (из которых строится белок) просто не доходят куда нужно.👩‍💻Роль печени (очень часто забывают)Печень - это «завод» по работе с белком.Она:〰️синтезирует важные белки〰️распределяет аминокислотыЕсли печень перегружена → белковый обмен тоже страдает.(Например при низких показателях печеночных ферментов АЛТ и АСТ тоже нехватка белка в организме)👩‍💻Теперь самое важное: анализ крови на белокВот тут большинство ошибается.«У меня же общий белок в норме»- это вообще ни о чем, как в случае с девушкой, которая задала вопрос Почему:⤵️📌в крови находится только часть белка и организм будет держать этот уровень до последнего.💪А откуда он его берет?Из тканей.То есть:– из мышц– из связок– из органовПоэтому можно иметь «нормальный анализ»и при этом реальный дефицит.Очень похоже на ситуацию с железом: когда уже плохо, а анализы еще «красивые».🎙️Что в итоге нужно проверятьЕсли хотите реально понять ситуацию с белком, нужно смотреть:⤵️– сколько вы его едите– переваривается ли он (копрограмма)– есть ли кислота в желудке (отличный анализ гастропанель с пробным завтраком) – как работают ферменты– как чувствует себя кишечник– есть ли воспаление– уровень стресса (кортизол тоже «съедает» белок)👩‍💻Сколько белка нужноОриентир:0,9-1,2 г на кг веса при минимальных физических нагрузках. Но это не «магическая цифра». Если ваш ЖКТ не работает хоть 2 -2,5 г ешьте, толку не будет.

🔹 Можно ли получить эту дозу с молоком/творогом? В теории да. Но фишка в том, что мы НЕ ЗНАЕМ, какое было превышение в белорусских творогах. Если это превышение в духе 0,1 мг/кг, то мы укладываемся в ADI с лихвой. Если речь про 1 мг/кг, то… скорее всего, тоже укладываемся или превысили незначительно. Даже если слопали килограмм творога (как в вас влезло-то?). Если вы не едите такой творог всю жизнь по кило-два в день, то проблемы будто и нет.Но дьявол кроется в деталях (интересно, меня не засудят за пропаганду сатанизма? нынче это модно). Дело не в лютой токсичности альбендазола. В конце концов, им лечат человеков, если те подхватили по неосторожности глистов. И не происходит конца света. Но альбендазол показал тератогенность в экспериментах на животных. То есть способность вызывать нарушения развития у эмбрионов. Беременным потенциально опасно это вещество. Да, эксперименты были не на людях (но этически невозможно сейчас это выяснить). Да, назначая препарат, врачи оценивают риск/пользу. Иногда гельминтоз может навредить беременной и ребёнку куда больше, чем лекарство от него. Но что, если женщина не подписывалась на это и просто купила творог? Безобразие выходит! В теории альбендазол также может быть опасен для людей с поражениями печени, для детей и других уязвимых групп. П - перестраховка!🔹Одним словом, паника не совсем на пустом месте. И дело не в том, что все люди, съевшие “Савушкин продукт”, теперь медленно загнутся. Просто если данные Россельхоза верны, то на заводах случился косяк. Скорее всего, фермеры не выдержали срок и раньше времени подоили коровок. Так делать нельзя, даже если риски крохотные как песчинка в море. Ещё есть версия, что это торговые войны между Россией и Беларусью. Все мы помним, как Онищенко то запрещал белорусские товары, то разрешал в зависимости от политической ситуации. Честно говоря, вот хрен его знает! Таково моё Ыкспертное мнение. Может и такое быть. А может, просто случилось нарушение. Ошибки и косяки неизбежны, как ни контролируй процессы. Все мы люди (а кто-то и рептилоиды 🐊).🔹 Что делать-то? На мой взгляд, не паниковать. Не покупать творог этих марок какое-то время, если вам тревожно. Или забить и спокойно лопать его. Я вот пишу этот текст с бокалом вина🍷 И чесслово, алкоголь больше вредит мне, чем гомеопатическая доза какого-то метаболита лекарства в молоке. Впрочем, я эти риски принимаю. И даже наслаждаюсь ими.Будем ждать результаты экспертизы. Если, конечно, их опубликуют. С открытостью данных дела нынче ой как плохо. И конечно, будем сохранять спокойствие. Я кстати написала запрос в “Савушкин продукт” как в более крупную компанию. Вряд ли они мне ответят: я слишком маленький блоХер. Да и небось таких запросов у них сейчас миллион. Если они накосячили, то будет урок тщательнее проверять продукт. А если косяка не было, то… сочувствую, коллеги-беларусы!🥛 Что думаете про эту новость? И какой творог любите?

Как похудеть, но остаться не без сил. Я думаю, что тема знакомая всем (особенно танцорам). Мы питаемся в течении дня кое-как, я сама не исключение и даже как-то постила свой сэндвич в машине с утра, на бегу. Но если капнуть глубже, что происходит когда мы заглушаем чувство голода. Когда организм чувствует голод - это простой сигнал, что ему нужны питательные вещества. Что мы делаем, когда зачастую не уделяем никакого внимания своему питанию? Мы закидываем в свой драгоценный организм быстрые углеводы, которые сразу же гасят это сигнал. А ведь именно еда - это строительный материал для наших клеток, это энергия, это возможность быстрого восстановления, это возможность переносить высокие нагрузки. Получается, что для некоторых типов нагрузки, думать что ты ешь- это необходимость. Это не только касается всех зожников, это касается и спортсменов, и танцовщиков, и людей, которые хотят сохранить здоровье. Такое «перекусное» питание имеет побочку - это не только лишние кг, отеки и жир, но и дефициты организма, которые и так есть у всех, кто живет в мегаполисах и в не особо солнечном климате. Когда нам нужно резко сбросить вес - мы начинаем себя ограничивать и организм совсем теряет свой «допинг», выводя на поверхность все те дефициты, которые ты ему своевременно не дал. Поэтому наиболее экологичным подходом, я считаю, является сфокусированность на том, что ты будешь есть. Какие продукты ты будешь употреблять в течении дня, в течении недели. Больше продумывать свое питание. Конечно, у каждого это будет свой список. Но лично для меня на данный период времени - это белок, это клетчатка. Я подробно писала чуть выше именно о продуктах. Просто хочется обратить на это внимание, исключить быстрые углеводы в качестве еды, это значит начать питаться более осознанно и не только в периоды «похудения», а в целом по жизни.

Гиперандрогения как маркер метаболического риска при СПЯКитайские исследователи проанализировали метаболические особенности 442 женщин репродуктивного возраста с СПЯ, разделённых на три фенотипа по Роттердамским критериям:⚫️Овариальная дисфункция + гиперандрогения (OD-HA)⚫️Дисфункция + поликистозная морфология (OD-PCOM) ⚫️Гиперандрогения + поликистозная морфология (HA-PCOM). Выявлено, что женщины с фенотипами, включающими гиперандрогению (OD-HA и HA-PCOM), имели достоверно более высокие показатели ИМТ, окружности талии и соотношения талия/бедро по сравнению с группой без гиперандрогении. У этих же пациенток отмечались повышенные уровни инсулина и индекса инсулинорезистентности (HOMA-IR) через 2 и 3 часа после нагрузки глюкозой, а также более высокие концентрации общего холестерина, триглицеридов и ЛПНП. Общая распространённость метаболических нарушений в когорте была высокой: инсулинорезистентность – 58,4%, дислипидемия – 43,4%, неалкогольная жировая болезнь печени – 46,6%, метаболический синдром – 29,4%. При этом частота нарушений толерантности к глюкозе, инсулинорезистентности, метаболического синдрома, НАЖБП и дислипидемии была значимо выше в группах с гиперандрогенией. Многофакторный регрессионный анализ подтвердил, что повышенный уровень тестостерона (>1,67 нмоль/л) и высокий индекс гирсутизма (>3 баллов по Ферриману-Галвею) независимо увеличивают риск метаболических осложнений. Авторы подчёркивают, что гиперандрогения – не просто репродуктивный маркер, а ключевой драйвер метаболической дисрегуляции при СПЯ. Пациенткам с фенотипами, включающими гиперандрогению, требуется более тщательный скрининг на инсулинорезистентность, дислипидемию и НАЖБП даже при нормальном ИМТ. Персонализация наблюдения с учётом фенотипа может помочь своевременно предотвратить долгосрочные осложнения, такие как сахарный диабет 2 типа и сердечно-сосудистые заболевания.

Почему мальчики в зоне риска по вопросам ожирения Социальные факторы «Ешь больше, ты должен быть сильным»В зоне риска по ожирению, в первую очередь, малоежки. Те, кто едят мало, и родители вместо того, чтобы формировать правильные пищевые привычки и выстраивать систему питания, через которую расширится рацион и вырастут порции, начинают впихивать в ребенка «полезную» еду любой ценой. Ложками, пока отвлекся и уговорами, мультиками, когда ребенок чуть подрос. Чем это опасно?Организм ребенка перестает подавать сигналы о насыщении. А зачем? Он уже наелся, а ему еще «три ложки-два кусочка». То есть сигнал о насыщении ни к чему не приводит, еда продолжает поступать. Постепенно вся система «ломается». И чувство голода тоже пропадает. Остается привычка просто есть. А что не так важно. Регулярное переедание приводит к лишнему весу в будущем.Если Вас пугает размер порции ребенка, кажется, что это крохи, пишите «порция» в комментариях, разберем.«Любовь и забота через еду». О да, у женщин есть потребность заботиться и кормить. И уж мальчиков/мужчин кормить без меры (возвращаясь к пункту 1). Девочкам эти же мамы и бабушки обычно наоборот есть не дают и пугают лишним весом и проблемами в личной жизни! Что тоже ведет к ожирению, если тебя ограничивают в еде, потом будешь есть как не в себя, тоже игнорируя чувство голода. Поэтому только прививать хорошие пищевые привычки.Нейропсихологические факторы Начиная от того, что существуют исследования, что Х-хромосома легче адаптируется к изменениям среды, через Y.Мир, продукты, привычки, все питание меняется очень быстрыми темпами, генетически женщины с двумя ХХ приспосабливаются к этому быстрее. У женщин больше мозолистое тело головного мозга, вследствие чего лучше межполушарные связи, что облегчает социальные взаимодействия, эмоциональную регуляцию, обучение, речь, сенсорную интеграцию и многое другое. В совокупности это приводит к тому, что девочкам чуть легче учиться в раннем возрасте, дружить, вливаться в коллектив и делиться чувствами тд. И тем самым это приводит к меньшей зависимости от гаджетов, куда мальчики «уходят» от проблем и непонимания. Поэтому так важно развивать мальчикам эмоциональный интеллект, уметь их слушать и не навешивать на них «ярлыки» или бояться «непонятного мужского мира». На самом деле, конечно, отличия есть, но мальчикам так же грустно, страшно и больно!Тут я максимально рекомендую блок клуба «Бережно к мамам» про истерики. Там эмоциональная регуляция подробно разобрана.А в самом клубе есть и тема гаджетов, и тема соц взаимодействий, и отличий м и ж и еще бесконечное количество информации! Завтра двери в клуб откроются. Кому напомнить о вступлении, отмечаетесь в комментариях.Как Вам информация и размышления? 🔥🔥🔥 Если было интересно!

Холанд – здравый человек, настоящий спортсмен, который кошмарит «Арсенал».А слыхали про его ядреный пердеж?! Пугает защитников не только голами. Ещё и питается правильно. Зумеры бы, наверное, от одного вида печени уже потеряли бы сознание. Хотя раньше для пацанов это была норма + потроха и свиные уши. И качались пацаны тоже раньше постоянно. На турниках и в старых подпольных качалках. Холанд бы там не потерялся. Из углеводов перловка или пшеничка, а из белка – чечевица или куриные потроха. Куриные потроха – это как раз желудки, печень, сердца. Очень дёшево было. Грудку не тянули по деньгам, поэтому брали потроха и качались по 7 раз в неделю.И ещё скажите после этого, что «Ман Сити» не станет чемпионом. Симбирский. Подписаться

Полезный детский перекус вместо магазинных круассанов🍏🥐⠀Что можно дать ребёнку в школу:✅ Натуральная пастила без сахара ✅ Банан✅ Полезный натуральный коллаген в стиках ✅ Великолепный суперфуд — домашние протеиновые ореховые хлебцы ⠀Почему это лучше:🍌 Банан — даёт энергию, это калий и серотонин, а за счет клетчатки получается без резких скачков сахара в крови 🍓 Натуральная пастила — это ягоды и фрукты, а не сахар с ароматизаторами🦴 Коллаген — это полезный белок, хорошо насыщает, а еще необходим для роста костей, и поддержки слизистой желудка🌰 Ореховые хлебцы — много белка, клетчатки, живых витаминов и микроэлементов, это ферментированный продукт, а значит максимальное усвоение нутриентов. Насыщает надолго. Напоминают по вкусу «вредные» чипсы, а на самом деле — полезнейший продукт! ⠀👩‍🍳 Рецепт великолепного суперфуда — протеиновых ореховых хлебцев:Ингредиенты:200 г грецких орехов200 г миндаля200 г семян тыквы400 г семени льна🧅 1 луковица🧄 3-4 зубчика чеснока (если ваши детки не любят этот вкус — не добавляем) 🍅 2 больших помидора или томатная паста Помидорка 1 столовая ложкаспеции по вкусу🧂 щепотка соли🥄 1 чайная ложка куркумы,💧 вода — та, что будет из замоченных орехов (дополнительно не нужно)1️⃣ Промыть и замочить на ночь орехи и семена. Утром все соединить в единную массу, добавить лук🧅, чеснок🧄, помидоры🍅, соль🧂, куркуму. 2️⃣ Массу размолоть с помощью мощного блендера или электрической мясорубки до однородной консистенции. 3️⃣ Размазать смесь ровным слоем не более 1 см толщиной на силиконовый противень.4️⃣ Поместить в духовку при температуре 50 градусов, а еще лучше в дегидратор при температуре 43°С, когда идет процесс живой ферментации с сохранением всех витаминов.5️⃣ Сушить примерно сутки, через 12 часов следует перевернуть. Попробуйте, это очень вкусно! И будьте здоровы♥️

Питание через контроль или через доверие?Разбираем три подхода.Правильное {диетическое, ограничительное} питание - это свод неких правил, в которые нужно себя впихнуть. В диетах мы не особо обращаем внимание на то, что мы чувствуем в процессе еды - нравится нам эта еда или не нравится? Хотим мы брокколи или бутерброд с колбасой?Вобщем, все что мы чувствуем в процессе контакта с едой - отодвигается на второй план за ненадобностью. Есть некая рамочка, в которую нужно себя вставить - подсчет калорий и выбор только правильной и полезной еды. - Помогает ли это? - Лишь на время. Рано или поздно сила воли заканчивается, наступает сопротивление, мы все это бросаем и уходим в срывы, переедания всем тем, что мы себе запретили и, соответственно, набор веса. И обычно эффект от последующих попыток напрячь силу воли и снова начать взвешивания или подсчеты оказывается все более и более краткосрочным… Интуитивное питание - это недиетический подход к отношениям с едой. В нем нет ничего про калории, про полезность и вредность еды, про нормы физической активности и количество овощей и фруктов в день. Основная идея интуитивного питания: Наше тело само знает, как, что и сколько ему есть. Организм очень мудрый, он сам все подскажет, нужно только научиться его слушать.При этом нужно стараться не переедать, опираясь на ощущения в своем желудке.Итак, на одной чаше весов у нас диетический подход с его контролем, правилами и ограничениями. На другой - свобода и удовольствие в выборе продуктов, ориентир только на внутренние ощущения в контакте с едой в виде интуитивного питания. Что же посередине? Осознанное питание - система, объединяющая оба подхода.Ее суть в следующем: Все хорошо в меру. Важны оба компонента: как внешняя мудрость, которую дают нам наука, ВОЗ и рекомендации по выбору более здоровых вариантов в еде, так и внутренняя мудрость нашего тела, которая позволяет нам не переедать, быть здоровыми и уметь ощущать, какая еда для этого подходит.Осознанное питание представляет собой сочетание клинической психологии с навыками осознанности, перенесенными из медитативных практик буддизма.Осознанное питание помогает нам быть гораздо более чуткими и внимательными к своему голоду и научиться различать. Это голод физиологический? А может быть, моя рука тянется к печенью просто потому, что кто-то ест его рядом со мной, или от скуки, или чтобы расслабиться? Осознанное питание помогает делать мудрый выбор в еде – и для удовольствия, и для здоровья. Причем для этого не приходится ставить запреты или принудительно подталкивать себя к здоровой еде. Только мягкая забота о теле, уважение, любопытство к разным вкусовым экспериментам и самопринятие.Какой подход вам откликается?Диетический, с контролем и правилами? Интуитивный - с полной свободой в выборе еды? Или осознанный - с полным пониманием как ваше уникальное тело контактирует с той или иной едой, как совмещать здоровый выбор и глубокое удовлетворение от своего стиля питания?Гармония в МАХГармония в ВК 💚💚

ЭМОЦИИ И ЛИШНИЙ ВЕСВсем привет, на связи Нетревожный диетолог. Очень часто мы обсуждаем эмоции, которые связаны с любыми аспектами жизни (работа, семья, учеба) и могут приводить к перееданию, и как следствие к избытку веса. А что если сам по себе "лишний вес" (иногда это совсем не так) приводит к негативным эмоциям -> заедание -> еще больше негативных эмоций. Таким образом круг замыкается, а вес растет больше и больше. В научных статьях подтверждаются те же гипотезы: 🔵189 участников заявили, что сталкивались с насмешками по поводу веса (40,4%), несправедливым обращением (18,0%) и дискриминацией (14,1%). Молодые женщины сталкивались с этими факторами намного чаще. 🔵"от 20% до 60% людей с ожирением, и особенно с крайним ожирением, страдают психическими заболеваниями". Чаще встречается депрессия, расстройства пищевого поведения, тревожность и злоупотребление психоактивными веществами.Кроме того, авторы подчеркивают, что пациенты часто ставят себе нереалистичные цели по снижению веса, не достигают их и ухудшают свое самочувствие. 🔵"ожирение оказывает негативное психологическое воздействие, снижая качество жизни человека". Важно использовать дополнительно психологические методы, включая поведенческую терапию, когнитивно-поведенческую терапию и гипнотерапию. Все чаще я убеждаюсь в том, что проблемы с лишним весом это никогда не про то, что мы не умеем или не знаем, что нам есть. За проблемой с весом часто стоят более глубинные психологические установки. Что ожирение, избыток массы тела или можно назвать это как угодно, любые проблемные отношения с едой / телом нужно решать и лечить подобно зависимости, например, химической, вот только от еды мы не сможем отказаться никогда. Что касается эмоций относительно вашего нынешнего состояния, то правда в том, что вы по сути единственный человек, который вас будет поддерживать, а также специалисты, которые тоже на вашей стороне (например диетолог и психолог). Вы лучшая поддержка и опора для себя, если не Вы то кто? И если вы будете дополнительно заниматься самобичеванием по поводу своей внешности / веса и чего бы то ни было еще, то все станет только хуже. Чтобы сделать лучше: подумайте как вы можете сделать для себя лучше уже сейчас / сегодня и не ставьте нереалистичных целей. #мотивация

Поговорим о еде.Немного придётся тут уподобиться хэлфи-блогерам, ну что ж... Тема-то важная, ибо каждый пациент хочет от нас услышать, что есть можно, а что не нужно. А мы? Читая советы коллег, порой представляешь, что мы продолжаем жить в мире "столов-по-певзнеру" и отказа от "жареного-острого". Но мир меняется, и нам приходится менять свои запретительные рекомендации (хотя, конечно, никакой логики и научного смысла в пищевых запретах для сердечно-сосудистого здоровья нет). Но вот лидером по ограничениям в нашем мире являются т.н.ультрапереработанные продукты (УПП). УПП — это промышленно производимые пищевые продукты, часто модифицированные химическими процессами, а затем собранные в готовые к употреблению, очень вкусные продукты питания и напитки с использованием ароматизаторов, красителей, эмульгаторов и других добавок, содержащие мало цельных продуктов. К УПП относятся безалкогольные напитки, сладкие или соленые упакованные закуски, шоколад, конфеты, мороженое, упакованный хлеб и булочки, маргарин и другие спреды, печенье, пирожные, торты, сухие завтраки, восстановленные мясные продукты и многое другое. Извечтно, что УПП могут влиять на кардиометаболическое здоровье посредством множества механизмов и путей, включая увеличение потребления энергии, изменение микробиома кишечника, нарушение сигналов насыщения между кишечником и мозгом, а также гормональных эффектов, которые затем могут привести к резистентности к инсулину, дислипидемии, ожирению, гипертонии, эндотелиальной дисфункции и окислительному стрессу. Высокое потребление УПП может вытеснить из рациона более здоровые, богатые питательными веществами продукты, тем самым снижая общую питательную ценность рациона.Недавно опубликованные результаты исследования MESA (Multiethnic Study of Atherosclerosis) оценили связь употребления УПП с развитием сердечно-сосудистых заболеваний [ССЗ] (случаи ИМ, остановки сердца, смерти от ИБС, инсульта [не ТИА] и смерти от инсульта) при длительности наблюдения до 20 лет.В этом проспективном когортном исследовании приняли участие 6814 человек 45-84 лет без известных ССЗ, у которых была оценена частота употребления УПП.Среднее употребление УПП составляло 4,38 порций в день, варьируясь от 1,14 порций в день в 1-м квинтиле до 9,3 в 5-м квинтиле. Средний вес, окружность талии и соотношение талии к росту увеличивались по мере увеличения квинтилей употребления УПП (P тренд <0,001). В среднем УПП составляли 28% от общего количества ежедневных порций пищи. Среди тех, кто находился в 5-м квинтиле употребления УПП составляли 41% от общего количества ежедневных порций.Результаты показали, что каждая дополнительная ежедневная порция УПП была связана с увеличением риска ССЗ на 5,1% (ОР 1,051; 95%ДИ 1,011-1,093). Участники, входящие в верхний квинтиль потребления УПП имели на 66,8% более высокий риск по сравнению с теми, кто входил в нижний квинтиль (ОР 1,668; 95%ДИ 1,196-2,325).Мы ещё раз увидели явную неполезность УПП для сердечно-сосудистого здоровья, и это важная причина сменить акценты в наших пищевых рекомендациях для пациентов. Ну и научиться самим и научить других отличать УПП от не-УПП...Association Between Ultraprocessed Food Consumption and Cardiovascular Disease Risk: MESA (Multiethnic Study of Atherosclerosis) | JACC: Advances https://share.google/nTJfEHumPoopgAnen

Вот 🤩🤩🤩примера завтраков для каждой доши1. Для Вата-доши Принцип: Теплая, влажная, тяжелая и хорошо приправленная маслом пища для заземления.🤩Сладкая киноа каша с финиками Промытый киноа, сваренный на смеси воды и теплого молока (миндального или коровьего) до мягкости.· Добавки: 2-3 измельченных финика без косточки (варить вместе с крупой), топленое масло.· Специи: Щепотка кардамона, мускатного ореха и крошечная щепотка соли (усиливает сладость).🤩Сладкий, кислый и соленый вкусы успокаивают Вату. Масло Гхи смазывает сухие ткани, а специи разжигают слабый пищеварительный огонь.2. Для Питта-доши Принцип: Охлаждающая, умеренно тяжелая, сладкая и вяжущая пища без острых специй.🤩Охлаждающий пудинг из семян чиа с розовой водой (Готовится с вечера): Кокосовое молоко (охлаждает Питту), семена чиа.· Добавки: Немного кленового сиропа, пищевая розовая вода (1/2 ч. л.).· Топпинг: Свежий манго или персик, тертый кокос, несколько лепестков роз.🤩Кокос и розовая вода обладают охлаждающей энергетикой, необходимой Питте. Сладкий вкус гасит внутренний огонь и раздражительность. 3. Для Капха-доши Принцип: Легкая, сухая, теплая и стимулирующая еда. Полное исключение сахара и минимизация молочки.🤩Пряные киноа-кейки с зеленью Хрустящая альтернатива тяжелым оладьям или кашам.Приготовленный киноа, немного нутовой муки (для связки), тертый имбирь, мелко рубленый шпинат или кинза, черный перец.Сформировать небольшие плоские котлетки и обжарить на сковороде в очень малом количестве ги или кунжутного масла до хрустящей корочки.· Подача: С небольшим количеством яблочного чатни без сахара.🤩Отсутствие сахара и злаков в чистом виде, острый имбирь и черный перец подсушивают слизь и разгоняют медленный метаболизм Капхи.Горечь зелени также чистит организм.🤩Я буду готовить кашу, так как я Вата, а Вы 😀#Пища_как_лекарствоЯ в Максе🔸Я в вк🔸

Как провериться на «дефициты». Тизер – практически никак. Конечно, нам промыли все мозги, что мы все в дефицитах, что именно они являются причиной всех болезней и что их нужно закрывать. Логика в медицине проста, есть теория, ее нужно доказать. Как наглядно показать пациенту что «все ужасно» и найти повод полечить? Конечно же придумать анализ на эти самые дефициты, а теперь давайте обсудим насколько это информативно или попахивает разводом на деньги? Каждый день вижу одно и то же:пациент приносит «расширенный анализ на витамины» или ещё хуже - анализ волос на дефициты, и дальше начинается магия интерпретации, БАДы на десятки тысяч и… ноль реальной пользы.Разбираемся по науке 1. “Анализ на все витамины”. Коротко - такого не существуетНет одного теста, который объективно отражает витаминный статус организма.Разные витамины → разные методы оценкиМногие показатели не отражают тканевые запасыЧасть анализов вообще не принята в науке. Пример:Витамин B12 в крови может быть “нормальным”, а дефицит уже естьВитамин D да, имеет смысл, но не всем подрядМагний в сыворотке почти бесполезен (99% внутри клеток)Туда же относится и так называемый «дефицит йода»2. Анализ волос - это псевдодиагностикаЭто важно: анализ волос не используется в доказательной медицине для оценки дефицитов витаминов.Почему:отражает внешние загрязнения, а не внутренний статуснет стандартизациирезультаты между лабораториями не воспроизводимыне используется в клинических рекомендациях 3. Массовый скрининг дефицитов не рекомендованСогласно современным рекомендациям: мы не ищем дефициты “на всякий случай”мы обследуем по показаниямПоказания:симптомыфакторы рискаконкретные клинические ситуации (беременность, анемия, мальабсорбция и т.д.)4. Чем это заканчиваетсягипердиагностиканенужные БАДыпередозировки (да, это реально)потеря денегигнорирование настоящей причины симптомов🔹Как правильноРациональный подход:Есть жалобы → формируем гипотезуНазначаем конкретные анализы, а не “панель всего”Интерпретируем в контексте клиникиЛечим, если есть доказанный дефицит🔹Вывод“Провериться на все витамины” это не забота о здоровье, а маркетинг.

#ЧТОТУТЕСТЬ | ЯйцаЯйца умудрились запретить, реабилитировать и снова запутать за тридцать лет. Сначала убрали с завтрака из-за холестерина, потом вернули, потом снова начали есть только белки. Давайте разберёмся, что реально происходит.1. Зачем они вообще нужныЯйцо - один из немногих продуктов с полным аминокислотным профилем. То есть все незаменимые аминокислоты в одном месте, в хорошо усваиваемой форме. Плюс холин - витаминоподобное вещество, которое нужно печени и мозгу, и которого большинство женщин хронически недополучают. Плюс лютеин и зеаксантин - защита сетчатки. Плюс витамины A, D, E, B12 и железо. Всё это - в желтке. Белок - только белок.2. Куриные или перепелиныеПерепелиные яйца окружены репутацией «более полезных». Разберём честно.По составу на 100 г перепелиные действительно немного выигрывают - в них чуть больше витамина B1, B2, железа и фосфора. Холина и витамина D примерно поровну. Белка - одинаково.Но есть нюанс, который обычно не договаривают: одно куриное яйцо весит 50-60 г, одно перепелиное - 10-12 г. Чтобы получить сопоставимое количество нутриентов, нужно съесть 4-5 перепелиных вместо одного куриного. Разница в составе на 100 г при этом нивелируется, а стоимость - нет.Реальное преимущество перепелиных - меньший размер желтка и, соответственно, меньше холестерина на одно яйцо. Это актуально именно для тех, кому холестерин важно контролировать. Для остальных - вопрос вкуса и привычки, не медицины.3. Про холестерин (спокойно)В одном курином яйце около 185 мг холестерина, весь в желтке. Но пищевой холестерин и холестерин в крови работают не напрямую. Печень регулирует собственный синтез - если вы едите больше, она производит меньше. У большинства людей яйца не повышают ЛПНП клинически значимо. Это подтверждено в крупных мета-анализах, включая обзор BMJ с выборкой более 177 000 человек.Исключение - примерно 30% людей с повышенной чувствительностью к пищевому холестерину. Если уже есть нарушения липидного профиля - стоит обсудить количество с врачом, а не убирать яйца самостоятельно.4. Желток или белокВыбрасывать желток - значит выбрасывать половину смысла. Яйцо целиком - сбалансированная единица, где жир помогает усвоить жирорастворимые витамины из того же желтка. Омлет из одних белков - просто протеин, ничего плохого, но другая история.5. Сколько можно и что на упаковкеДля здорового человека без нарушений липидного обмена - до 7 куриных яиц в неделю не показывают связи с ростом сердечно-сосудистых рисков.«Деревенские», «фермерские», «домашние» - маркетинг, не стандарт. Смотрите на категорию: С0 или СВ - куры на выгуле, С1 - стандарт, С2 - самые мелкие. Рацион птицы влияет на профиль жирных кислот в желтке, но переплачивать втрое за слово «эко» без подтверждения - необязательно.Яйцо - один из немногих продуктов, где природа уже собрала всё нужное сама.Едите куриные или перепелиные - и почему?

К слову, мы сейчас с Ваней худеем, причем крайне успешно. Я за месяц 6 кг скинула (конечно, часть - вода), а Ваня вообще бог - аж 8, причем активно занимаясь в зале. Поэтому, сфотографировавшись в зеркале, мы очень удивились, что выглядим на редкость стройными, и, оказывается, дело не в одежде и не в зеркале 😅 Но. Процесс похудения - это стресс для всего организма. Поэтому я сейчас дополнительно поддерживаю себя как могу: ✔️ Пью много воды, причем минералки✔️ Доедаю дополнительно клетчатку (никак норму не набираю за день естественным образом)✔️ Пью желчегонное и мягкий препарат для поддержки печени (по назначению врача, ибо это мои слабые органы, а тут на них дополнительная нагрузка)✔️ Не пью алкоголь вообще (по причине выше)✔️ Собираюсь на Icoone, чтобы кожу привести в тонус, и она успевала «собираться»✔️ Пойду проверю железо: явно его недоедаю, и начала чувствовать, что ноги и руки мерзнут✔️ Пью назначенные витамины (Омега, витамин С, D)Да, ничего тут сверх особенного. Но напоминаю, если вы вдруг тоже в этом процессе: организм сейчас очень стрессует. Поддержите его.