SILLYFEED

Severinov on air

@severinov101 · 1.8K подписчиков

Открыть канал в Telegram

Посты канала Severinov on air в SillyFeed: единая лента публичных Telegram-каналов со ссылками на оригиналы.

Археология и новости барной индустрииBrand ambassador•BecherovkaПо вопросам@severinov11

Посты канала

Severinov on air
С задержкой в пол года запустили-таки наш проект по аудиту баров и ресторанов. Пока все тестим, как наберется достаточно материала расскажем и об этом. А пока это выглядит вот такBarcode, как сообщают зарубежные справочники, — это набор линий, который содержит информацию о продукте. Именно в этом мы и будем разбираться: что такое продукт и в чём его ценность. Будь то джин для смешанных напитков, бокальный просекко, который не встретить в оффтрейде, или новомодный коктейль как продукт творческой мысли. И, отвечая вызовам нашего времени, на всё это мы будем смотреть через призму финансов и экономической эффективности. А кто «мы»-то? Мы в данном случае, это творческое объединение нескольких профессионалов из индустрии гостеприимства.А вот здесь можно и подписаться
Severinov on air
Rosa Gimlet Мне нравится идея сезонности и иногда это позволяет использовать не самые очевидные ингредиенты. Так, пока цвел шиповник мы в Jam Cafe запаслись его цветами, настояли на них джин и практически пару месяцев готовили гимлет с розой. Да, шиповник из семейства розовых и его цветы обладают всеми достоинствами этого романтичного семейства. А добавьте сюда хинный аперитив с розой, лайм кордиал и ууу-ля-ля.. Рецепт довольно прост и легко воспроизводим:Bombay Sapphire x rosehip* — 30млCocchi Americano Rosa — 10млСоленый лайм кордиал* — 30мл*Bombay Sapphire x rosehipДжин — 300млЦветы шиповника — 3грНастаивать при комнатной температуре 2-3 часа, как только увидите, что лепестки потеряли свой цвет значит готово **Соленый лайм кордиалСахарный сироп – 300млР-р лимонной кислоты 5% – 400млЦедра 4 лаймовСоль – 2грВсе смешать, натереть цедру лайма на микроплейене и оставить на час, фильтруем через супербэгИ хотя сезон уже закончился, еще недельку он точно будет доступен 🌹
Severinov on air
Carrera Still Strength Так, ну это очень интересно. Текила бланко крепостью в 54% — юхуу. По вкусу, кстати, это переходит в сладость и почти не ощутимо. На фоне того, что почти все крупные производители переходят на крепость в 37,5% - 38% abv это достаточно смело. Инфы о самом производстве мало, семейное предприятие в 5 поколении, чтят традиции и используют традиционные каменные печи для запекания агавы. Если резюмировать, то мне понравилось. Хорошее пополнение текилы для Ателье

Ещё по теме «Еда и кулинария»

Еда и кулинария
• Хриплым слогом •
🍵 Рецепт пуэрного глинтвейна 🍵Чтобы приготовить 600 мл напитка, вам понадобятся:– 12 грамм молодого шу пуэра;– 300 мл гранатового сока; – 350 мл воды; – столовая ложка специй для глинтвейна (гвоздика, кардамон, корица, сухая цедра апельсина);– долька свежего апельсина. Как варить?1. Доведите до кипения в кастрюльке воду с соком, убавьте огонь на минимум; 2. Добавьте специи, чай и апельсин, перемешайте; 3. На слабом огне варите 7 минут;4. Выключите огонь, дайте настояться ещё 5 минут; 5. Процедите в термос.Вы великолепны. Теперь можно любоваться снегом, попивая удивительный чайный напиток.#чайное_мастерство
Оля ведет в театр
Король Дар.Александру Дару повезло сыграть короля Лира, а зрителям – увидеть прелестную актерскую работу, в которой ничего не по классике, но все по красоте.В выходные в Немецком театре показали «И все про… Лир». Это вторая часть трилогии режиссера Наташи Дубс: началась она с Войцека, продолжилась Лиром, а завершится Онегиным. У меня, кстати, был большой пост про театральные «сериалы», посмотрите. У Немецкого тут по эклектичности выходит практически «Твин Пикс».В отличие от густонаселенного «Войцека», в «Лире» всего два главных персонажа (еще четыре эпизодических, но их совсем мало в структуре действия). Заглавного героя, я уже упомянула, играет Александр Дар, а того, кого режиссер назвала «Врач» (он же и шут, и Глостер, и король французский, и, кажется, все остальные тоже) – Виталий Куприянов.У Дара и Куприянова очень легкий дуэт, хотя слово «легкость» – одно из самых неподходящих, которое только можно применить к спектаклю. Но химия между актерами строится на такой обаятельной безответственности, что она способна сбалансировать общую тягучесть «Лира». Длинноты превращаются в фокус: спектакль идет час сорок, событий в нем сильно меньше, чем в пьесе Шекспира, зато уровней истории больше, и каждому исполнителю достается хоть и не так много текста, зато множество граней разнообразных характеров.Александр Дар при этом филигранно перемещается от Саши к Лиру, от Лира к пациенту, от пациента к мистическому духу. И это не все персонажи, которые ему достаются в спектакле. Там же, помимо внезапных и симпатичных документальных фрагментов, как будто выплывает и другая литература: исполнитель не может не напоминать о другом шекспировском герое, Полонии (Полония Дар играет в спектакле Немецкого «Я Гамлет»), а история отношений Лира и Корделии внутри пансионата для пожилых отсылает к Флориану Зеллеру и его «Отцу» (впрочем, может, это только меня отсылает).Волшебные художники театра снова сделали прекрасное. У Асем Сапаргали костюмы получились не только эффектные, но и очень функциональные: чуть заметные переодевания могли превратить Виталия Куприянова в плащеносную ящерицу, а Александра Дара сделать еще большим королем, чем он был в предыдущих сценах, хотя казалось бы, куда уж больше. В списке художников трилогии пять имен: Алина Гаврилова, Ирина Писарюк, Александр Слугин, Сакен Алимкулов и Ольга Бученко. Отсюда и множество эстетик – тут и скульптура, и куклы (разные!), и трансформирующиеся передвижные конструкции.Музыка еще очень крутая. И Дар крутой. И Дубс. Далее два призыва к действию. Во-первых, когда спектакль будет заканчиваться, и вам покажется, что финал – это вот он, то не спешите хлопать. Досмотрите. Это еще не финал. Во-вторых, идите вот прямо уже 1/2 марта. На эти даты планировали «Войцека», но из-за травмы одного из актеров репертуар изменили, и покажут «Лира».Вместо постскриптума коротко расскажу еще про два спектакля по «Королю Лиру» в Алматы.«Лир патша» в постановке Еліка Нұрсұлтана идет на малой сцене театра Ауэзова уже около десяти лет, там короля играет Дулыға Ақмолда, в спектакле всего пять актеров, а сама история про диктатора и трех дочерей выглядит очень локально. Сейчас, пока театр на ремонте, спектакль не показывают, но надеюсь, оставят его в репертуаре.«Король Лир» Фархада Молдағали в театре Мусрепова – тоже спектакль с гражданской позицией, но в отличие от «И все про… Лир» и «Лир патша», это гигантская постановка на большой сцене, и в ней занята буквально вся труппа. Может быть, поэтому и в репертуар ставят нечасто: в январе «Лира» играли, а в афише на февраль и март его нет. Но можно подождать апреля. Там в роли короля Сағызбай Қарабалин – великий и прекрасный.
Глазами отельера
Шоколадный час в отелях MövenpickВо всех отелях сети Mövenpick в 2014 году был введен особый «десертный час». Это бесплатный сервис, когда гости могут выбрать и попробовать оригинальные десерты от бренд-шефа гостиницы. В меню преобладают разнообразные кондитерские изделия, приготовленные из натуральных ингредиентов. И обязательный гвоздь программы - шоколад 🍫
Ольга Боровских | Психология и творчество
В конце прошлого года я оказалась на грани выгорания – и вот, что что я решила изменить в своей жизни.Прошло всего два месяца года, а у меня ощущение сильной внутренней трансформации.Бывало ли у вас так, что снаружи вроде ничего не меняется, а внутри – треск от роста? Я знаю, что это чувство знакомо многим моим клиентам. Такое в жизни бывает не раз, и сейчас у меня как раз такой период.Один из моих главных экспериментов – меньше загруженности, меньше контроля.Я отказалась от привычного буллет-джорнала. Вместо него – тетрадь с обзором жизни по сферам и планами на год. Там же финансовое планирование. Для задач – тонкий еженедельник с наклейкой-стикером на неделю. Карманный формат, потом покажу.Дневники теперь тоже компактные, кроме одного домашнего – он слишком красивый, чтобы от него отказаться 😇.Еще я стараюсь не таскать с собой «на всякий случай» целый рюкзак вещей. Привычка пошла из декрета, когда нужно было предусмотреть все и всегда иметь что-то для себя. Но спине тяжело!Главный фокус – работа и рост.Как будто я долго накапливала энергию – и теперь чувствую, что пора. Я люблю свою работу, и сейчас у меня много идей, сил и вдохновения.В ноябре я почувствовала кризис с этим каналом.За год я провела два творческих проекта, писала, снимала, рассказывала. Но мой интерес сместился. Чтобы делать классный контент, нужно вкладывать в него ресурс – он должен либо приносить удовольствие, либо развивать, либо быть полезным или прибыльным.Я понимала, что не могу просто оставить тему творчества – это годы моей жизни, ваш интерес, ваша поддержка. И тогда решила: пора всё обобщить и систематизировать.Я начала писать книгу о процессуальном творчестве – обо всех своих наблюдениях, экспериментах, открытиях за эти годы.Мне нельзя отвлекаться.Сидеть на нескольких стульях я не умею. Либо я придумываю контент о творчестве, либо пишу книгу. Я выбрала второе.Процесс для меня – чистая терапия. Такой работы с перфекционизмом у меня еще не было. Боюсь сглазить и ничего не рассказываю, но, наверное, стоит 😆. Это ведь тоже моя работа со стыдом и перфекционизмом.Еще один важный процесс – здоровье и вес.Меняется моё тело, и весь мой профессиональный опыт обретает новый личный смысл. Тема телесности, отношений с телом и весом всегда была для меня второй по значимости. После специализации по работе с РПП я 5 лет работаю с этими запросами – и вижу, как важно это моим клиенткам.Сейчас мне хочется говорить именно об этом. Я уже составила план – что рассказывать, какие инструменты давать, как включать в процесс творчество. Остался один вопрос: делать это здесь или создавать что-то новое?Вот почему я здесь – спросить вас напрямую.Вы со мной ради творчества или ради меня? Как вам будет, если я постепенно изменю тематику канала? Останетесь?Буду рада вашим откликам! 🙏#ob_ятоже
ЛИЧНЫЙ БРЕНД, КАК В КИНО
ВСТРЕЧАЙТЕ! Сергей Шнуров! После Диагностики Ролевых Моделей:Ведущая роль - #Актер. Второстепенная - #Режиссер. Теневая - #Продюсер. Анализируя Личный Бренд Сергея Шнурова через призму Ролевых Моделей зрелищного Личного Бренда — Актера, Режиссера и Продюсера — можно выделить следующие аспекты:Актер: Шнуров известен своим эпатажным поведением на сцене и в публичной жизни. Он создал образ дерзкого и провокационного артиста, не стесняющегося использовать ненормативную лексику и шокировать публику. Этот сценический образ стал его визитной карточкой и привлек значительное внимание аудитории. Однако в интервью Сергей подчеркивает, что его сценический образ — это определенная роль, отличная от его реальной личности.Режиссер: Шнуров активно участвует в создании концепций своих музыкальных проектов, клипов и выступлений. Он контролирует творческий процесс, определяя направление и стиль группы "Ленинград". Его способность чувствовать актуальные темы и воплощать их в своих работах свидетельствует о сильной режиссерской роли. Например, сотрудничество с молодыми артистами, такими как Инстасамка, демонстрирует его стремление к экспериментам и обновлению звучания.Продюсер: Шнуров временами проявляет себя как чуткий продюсер, не только руководя собственной группой, но и занимая позиции в медиаиндустрии. Он даже пробовал корпоративные форматы. С 2020 по 2022 год он был генеральным продюсером телеканала RTVI, что свидетельствует о его управленческих навыках и понимании медиарынка. В его личном бренде доминирует роль актера, так как именно через яркий и запоминающийся образ он стал известен и взаимодействует с аудиторией. Роли режиссера и продюсера также присутствуют, но они менее заметны для широкой публики, находясь на втором плане и в тени его сценического амплуа.Для достижения баланса между ролями можно рекомендовать:▶️ Усиление продюсерской роли: Активнее продвигать новые музыкальные проекты или молодых исполнителей, используя свой опыт и влияние.▶️ Расширение режиссерской деятельности: Участвовать в создании фильмов, сериалов или театральных постановок, где можно применить свой творческий взгляд.▶️ Обновление актерского образа: Экспериментировать с новым сценическим имиджем или жанрами, чтобы показать многогранность своего таланта и привлечь новую аудиторию.Такой подход однозначно сбалансирует различные роли и укрепит Личный Бренд Сергея Шнурова. Для чего? 🔘Новое время🔘Новый возраст🔘Новая публика. 🔘Новые горизонты для Личности и Бизнеса. И да - прошу не понимать буквально название ролей: Диагностика Ролевых Моделей работает со всеми, а не только с артистами и знаменитостями. Каждая роль подразумевает особый набор характеристик:✅личностных✅деловых✅психологических✅проявленностиЭти роли есть в каждом из нас. Баланс Света и Тени - как на сцене и в кино - усиливает нашу экспертность, подсвечивает наши преимущества или мешает нашему успеху. 👍🏻- если разбираем Сергея дальше - через свето-теневой аспект 💡🖤 😜#личныйбренд#наташакачаетбренд #диагностика#ролевыемодели
Хроники св. Женевьевы
Самая известная работа одного из самых известных французских фотографов – Робера Дуано. Наверняка многие ее знают, после 1986 г. она разошлась по миру огромным тиражом и даже стала предметом судебного разбирательства: некая семейная пара уверяла, что фотограф запечатлел именно их «Поцелуй у Отель де Виль», нарушив тем самым их частную жизнь, но проиграла, точно известно, кто был снят на этом фото. Оно постановочное, Дуано нанял студентов театрального курса по заказу журнала «Life» в 1950 г. Но сколько он делал не постановочных фото, снимая людей на городских улицах: его дочери рассказывают, что коробок с фотографиями Парижа в его архиве имелось 20, 4 из них были полностью посвящены рынку Les Halles и его персонажам. Считается, что первая фотография была сделана еще в 1933 г., а потом почти 40 лет мастер все время туда возвращался, вплоть до сноса. Когда об упразднении рынка стало известно, Дуано каждую неделю обязательно ездил туда ночью. По его словам, там встречались: «Богачи и бродяги, водители грузовиков и тягачи с ручными тележками, мясники и клиенты Dior, садоводы и пьяницы», – целый снесенный мир. Этот цикл фотографий широкой публике был практически незнаком. Впервые их показали только в 2012 г. на выставке в Ратуше, приуроченной к началу очередной реконструкции района бывшего рынка и к столетию со дня рождения Робера Дуано. Выставка была очень популярна, кажется, работы Дуано можно рассматривать бесконечно. Все фото © Atelier Robert DoisneauLe Baiser de l'Hôtel de ville. 1950Je vous salut ma rue, Jacques Prevert Rue Lhomond Paris 1955Jean Settour Bar des BOF, place des Innocents. 1972Цикл «Les Halles»Les filles au diable.1933 (интересно, что такие ручные тележки во фр. иногда называют «дьяволом», вероятно из-за двух ручек-«рогов». Так что по-русски будет просто «Девушки на телеге»)Структура павильонов Бальтара. 1969L’echaudoir de la rue Sauval. 1968Les Halles ночью. 1967Цветочница. 1968Выход и мессы из церкви Сен-Эсташ. (про шляпы)Птицы. 1973 (котлован, оставшийся после сноса рынка) #LesHalles
Альбина о дизайне
❇️ Что такое модульная сетка?Модульная сетка — это система горизонтальных и вертикальных линий, которые делят пространство на прямоугольные ячейки, называемые модулями. Эти ячейки помогают организовать пространство и размещать элементы дизайна таким образом, чтобы они взаимодействовали друг с другом, создавая баланс и порядок.Модульная сетка отличается от других типов сеток тем, что в ней пространство делится на равные части, что делает композицию более структурированной. Каждая ячейка сетки может быть использована для размещения различных элементов, таких как текст, изображения, кнопки и другие графические объекты.❇️ Зачем нужны модульные сетки?Модульные сетки предоставляют дизайнеру несколько преимуществ, которые делают процесс работы более организованным и эффективным.▶️ Организация пространстваМодульная сетка помогает четко организовать пространство на странице или экране. Размещение элементов внутри ячеек сетки обеспечивает равномерное распределение контента, предотвращает загромождение и помогает визуально выделить ключевые элементы.▶️ Гармония и балансКогда элементы дизайна размещаются по сетке, они создают гармонию и сбалансированность. Модульные сетки помогают соблюсти пропорции и выдержанность, что важно как для эстетики, так и для удобства восприятия.▶️ Скорость работыИспользование сеток ускоряет процесс разработки, так как дизайнер может опираться на уже заданные рамки. Это особенно важно при создании больших проектов, таких как веб-сайты, приложения или печатные материалы, где важна согласованность всех элементов.▶️ Легкость адаптации к различным устройствамСеточные системы помогают сделать дизайн более гибким и адаптируемым под разные размеры экранов. Это особенно актуально для веб-дизайна, когда важно, чтобы контент корректно отображался на устройствах с разными разрешениями.▶️ Упрощение взаимодействия с командойКогда несколько дизайнеров или другие специалисты (например, разработчики) работают над проектом, использование сетки упрощает взаимодействие. Сетка дает общую структуру, в рамках которой все элементы могут быть размещены, что помогает избежать недоразумений.❇️ Как работать с модульными сетками?Начните с выбора типа сетки. В зависимости от проекта, выберите сетку с фиксированными или гибкими колонками.Определите размеры модулей. Это могут быть равные размеры или пропорциональные в зависимости от дизайна.Используйте сетку как направляющую. Размещайте элементы дизайна в ячейках сетки, учитывая баланс и гармонию.Примеры модульных сеток скинула в комментарии ⬇️#статья