Еда и кулинария — страница 8

Как и обещал вот вам рецепт О᧘ᥲдьᥙ ᥙɜ ʍ᧐᧘᧐д᧐ᥔ κᥲᥰуᥴᴛы ♎️Ингредиенты:· Молодая капуста — 300г · Яйца — 2 шт.· Мука —85г· Соль, перец — по вкусу· Зелень (укроп, петрушка) — 15г· Растительное масло — 30гПриготовление:1. Молодую капусту нашинкуйте как можно тоньше. Посолите и слегка помните руками, чтобы она дала сок — так оладьи будут сочнее.2. Добавьте яйца, перемешайте. Если любите зелень — добавьте мелко рубленую. Всыпьте муку и перец. Тесто должно получиться густым, как на обычные оладьи (ложка стоит).3. Разогрейте сковороду с маслом. Выкладывайте тесто столовой ложкой, формируя небольшие оладьи. Жарьте на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон (примерно по 2–3 минуты).4. Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Подавайте горячими со сметаной или йогуртовым соусом с чесноком и зеленью.Чтобы оладьи точно не разваливались: после того как помяли капусту с солью, слейте выделившийся сок. Затем добавьте яйца и муку.

Вариант идеального подарка для меня выглядит так 👆🏻 Я не минуту не сомневалась, чем отблагодарю доктора в роддоме ✨🤍Самый вкусный сыр - в Сыроварне Костанян 😍🤍А вдвойне приятно, что они мне с заказом прислали вкусное поздравление от себя 🤩

Десерт «Анна Павлова» 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel✅Меренга: * 4 яичных белка (≈130 г) * 250 г сахара * 1 ст.л. крахмала (10 г) * 10 г лимонного сока (или щепотка лимонной кислоты) * щепотка ванили Взбиваем белки с сахаром и лимонным соком до крепких пиков. Добавляем крахмал, ещё немного взбиваем. Перекладываем массу в кондитерский мешок и отсаживаем корзинки,оставляя небольшое углубление для крема (не слишком близко друг к другу — они увеличатся в 2 раза, а то получатся дырки с боков как у меня). Выпекаем при 100°С примерно 80 минут. ✅Крем: * 150 г творожного сыра * 200 г сливок (33%) * сахарная пудра по вкусу

Кому быстрый чесночный хлеб? Всего-то надо парочку квадратов слоеного дрожжевого теста, масло, чеснок и зелень - и сидеть у духовки, глядеть в окошко, как там творится выпечковая магия🥰🍞смешайте 3-4 ст л размягченного сливочного масла с измельченными зеленью и чесноком и горстью мелко натертого сыра (соль по вкусу);🍞смажьте пласты теста пикантной массой, разрежьте на небольшие квадраты и сложите их стопочкой;🍞уложите в форму «кирпичик», смажьте яйцом и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. В целом на большую компанию, мне кажется, вещь симпатичная👌 мне лично показалось тяжеловато и слегка жирновато что ли - наверное, предпочту сделать с таким маслом гренки или багет💁‍♀️

Upd: я справился 💪🏻Фо бо — это мой тип comfort food, когда хочется чего-то горячего, насыщенного и одновременно легкого. В Абхазии с азиатской кухней сложно, и вкусные вьетнамские супчики я тут не ел (до сегодняшнего дня).Внутренний кишкоблуд и счетовод одобряют: 800 мл отличного фо бо обошлись в 520₽ и определенно стоят того, чтобы заглядывать в «Европа Сити Молл» чаще. В меню также есть том ям, фо га, разные виды лапши, фруктовые чаи, bubble tea и закуски. В честь открытия действует скидка 10%.📍 Фудкорнер Phó Bò Торговый центр «Европа Сити Молл», первый этаж#аобзор

В такую погоду хочется печь😊 Кто мы такие, чтобы сопротивляться такому желанию😆 Поэтому вот печенье «Малютка»🍪Ингредиенты:🤩мягкое сливочное масло — 140 г🤩сахарная пудра — 120 г🤩мука пшеничная — 140 г🤩яйца С1 — 2 шт (комнатной температуры) Время приготовления: минут 7 на тесто, минут 10 на отсадку (получилось 3 противня). 1️⃣ Масло взбить с сахарной пудрой. В классическом рецепте пудры 140 гр, но мне и со 120 сладко 🙂 В следующий раз попробую еще немного меньше. 2️⃣ Добавить одно яйцо. Взбивать около минуты, потом добавить второе яйцо и снова взбить3️⃣ Добавить просеянную муку и взбить недолго до однородной консистенции. Готово! Тесто получается вязким4️⃣ С помощью кондитерского мешка отсадить тесто на коврик. Размер кругляшей 2-3 см. Благодаря мешку они получаются одинаковыми❤️Оставляйте промежутки между ними - немного растекутся. 5️⃣ Выпекать 5-7 минут при температуре 180-200С в зависимости от духовки. Вынимать как только начнет золотиться. Сразу после духовки может казаться немного мягким, но через пару минут станет хрустящими. Улетают очень быстро☕⭐

🍌 Банановая правда: что скрывается за жёлтой кожурой?Делюсь пятью фактами, которые заставят вас взглянуть на банан по‑новому. 1️⃣ Сортов — больше, чем вы думали!В мире известно более 1 000 сортов бананов! И большинство из них мы никогда не видели на прилавке. 2️⃣ Сладких — не так уж много. Из всей этой тысячи «съедобно‑сладких» сортов — всего 20–30. Остальные могут быть горькими, кислыми и просто «на любителя». Наш любимый и самый массовый в мире *Кавендиш* — как раз из сладкой элиты. 3️⃣ Косточки? Серьёзно?Да! В «диких» бананах полно твёрдых косточек — иногда до 50 штук в одном плоде. Я в Таиланде такими чуть зубы не раскрошил… А те бананы, что едим мы, — результат многовековой селекции: косточки редуцировались до крошечных тёмных точек, которые почти не чувствуются. 4️⃣ Цвета и формы — полный хаос.Бананы бывают: * красные (мягкие и сладкие), * зелёные (даже когда спелые!), * синие (да, есть и такие — сорт *Blue Java*, на вкус как ванильное мороженое), * миниатюрные (размером с палец), * и даже почти квадратные (если растут скученно). 5️⃣ Не всё, что банан, — десерт.Многие сорта — относятся к «плантанам». Их нельзя есть сырыми: слишком крахмалистые и плотные. Зато если их пожарить, запечь или потушить, получаются отличные гарниры — почти как картошка. В тропиках их обожают! Меня угощали такими в Мексике. 🌞 Вывод: наш обычный жёлтый банан — это как «капучино» в огромном меню экзотики. Мир бананов куда ярче, страннее и вкуснее, чем кажется! А вы пробовали какие-то нестандартные? А помните когда впервые попробовали банан?

Ингредиенты: • Кабачки/цуккини (с кожурой) — 400 г • Яйца — 4 шт. • Фета — 100 г • Сыр (полутвёрдый) — 50 г • Чеснок — по вкусу • Соль, перец — по вкусу • Мускатный орех, чили — по желаниюПриготовление: 1. Кабачки тщательно вымойте, натрите на крупной тёрке вместе с кожурой, слегка посолите и отставьте на 10–15 минут. 2. В это время взбейте яйца, добавьте раскрошенную фету и перемешайте. 3. Кабачки отожмите от лишней жидкости и добавьте к яичной смеси. 4. Добавьте чеснок, перец, при необходимости досолите, аккуратно перемешайте. 5. Переложите массу в форму для запекания. 6. Сверху посыпьте сыром, натёртым на мелкой тёрке. 7. Выпекайте в разогретой до 190 °C духовке около 35 минут до золотистой корочки.Bonne dégustation 👌

На повестке вечера ,в понедельник …..Я ,с пирогом ))))Если у вас дома ,есть 3 яйца 🥚 100 гр сахара Щепотка солиМиксер или венчик(вилка тоже подойдёт ) взбилиДобавили молоко 🥛 или сливки 70 млМасло растительное 50 мл Снова перемешали Для аромата ванилька не помешает .Муку соединили с разрыхлителем Примерно 250 гр (делала на глаз ,что бы получилось тесто как густая Сметана )Все перемешали Добавили грецкие орехи (вы можете любые ,какие дома есть те и добавляйте)Шоколадные капли или шоколад мелко порубите и аккуратно перемешайте ,как говорят :-поженим тесто с орехами и шоколадом ,воссоединим в однородную массу .Духовку разогрели до 180 гр Форму можете брать любую,как для кекса,так и для круглого пирога ,как вашей душе будет угодно ,что бы красиво ,а за вкус👌Гарантирую !!!Особенно кто любит шоколад и много Орехов (можете и изюм положить,вкус только улучшится)Выпекаем до сухой шпажки,примерно 50 мин.Завариваем чай 🫖 и наслаждаемся прекрасной ,снежной ,апрельской погодой ☕️🧐Ваша ОМ

Есть ли витамины в красном вине?Разбираемся, что в составе любимого напитка и зачем это нужно. Итак, красное вино содержит в себе:· Полифенолы и антиоксиданты (ресвератрол) – помогают защищать клетки от окислительного стресса и поддерживают здоровье сосудов.· Танины – обладают антиоксидантными свойствами и формируют ту самую глубину и насыщенность вкуса.· Витамины группы B – участвуют в обмене веществ и поддерживают работу нервной системы.· Минералы (калий, магний) – важны для работы сердца, мышц и водного баланса.Но важно понимать: вино – это не источник витаминов в привычном смысле, потому что полезных веществ в нём немного. Основной смысл этого напитка в удовольствии от вкуса. Умеренное потребление красного вина часто связывают с расслаблением и улучшением настроения.Так что красное вино – это про баланс: немного пользы и много вкуса. С любовью, винодельня «Покровская»!

О, и еще лайфхак. Ну или не лайфхак, хз, как это назвать. Короче, я у кого-то увидела, что зефир из морозилки вкуснее, чем комнатной температуры. Хрен пойми, почему, но оно и правда так. Теперь покупаю зефир, сразу перекладываю в пакет, чтобы меньше места занимал, и в морозилку его. Особенно круто с зефиром в шоколаде работает, но и с обычным тоже.

У меня радость – нашелся еще один рецепт, который ест привередливая младшая (почти 12 лет), а также вся остальная семья!Супер-простой рецепт из тиктока, мне и самой очень вкусно!Короче, паста с соусом из запеченной Феты и помидоров!Ингредиенты: 🔹Фета (1 упаковка)🔹10-15 помидорок черри🔹головка чеснока (не зубчик, а именно головка)🔹перец, базилик, оливковое масло по вкусу🔹пастаПока закипает вода на пасту, кладем в огнеупорную посуду Фету, вокруг – помидорки, разрезанную вдоль головку чеснока (ну чтобы вот это соцветие, где много зубчиков, было порезано пополам и лежало бы шелухой вниз, зубцами вверх), поливаем все это оливковым, специи какие любите (соль не нужна – Фета очень соленая и так) и в духовку на 200 градусов примерно минут на 20 (увидите, как Фета станет мягкой, а помидоры сморщатся – пора доставать). Дальше выдавливаем зубчики чеснока на Фету (они должны стать мягкие, как пюре), и смешиваем все остальное, что есть в посудине. Сверху чуть кипятка из пасты – и собственно саму пасту. Все!Младшая вчера ела это на ужин, а потом еще попросила в термосе остатки в школу на следующий день. #Smartoctopus_рецепты

Приехали в гости в деревушку Абедати на семейную винодельню Argvani.Винодельня фокусируется на возрождении редких мегрельских сортов винограда, таких как Оджалеши и Чвитилури, а также работает с имеретинскими сортами (Цицка, Крахуна, Цоликаури). Производство ~ 2000 бутылок в год. Это проект брата Бесо и сестры Хатии, но каждый делает своё вино, которое одинаково прекрасно♥️#грузинскоевино #винодельнигрузии

Не заметить невозможно 😏... ...эти первые грибы! Несмотря, кстати, на кричащую окраску, они съедобны👌! Знакомьтесь, кто не знал, Саркосци́фа алая  — вид сумчатых грибов. Другое название — алая эльфова чаша. Народное — «бабушкины ушки». 🍄Плодовое тело чашевидное, в диаметре обычно не больше 5 см. Внутренняя сторона «чаши» ярко-красная, от киноварного до оранжевого оттенка. Наружная сторона светлее, матовая, словно покрытая мельчайшим пушком. Мякоть водянистая, тонкая, плотная, ломкая.🍄Саркосци́фа никогда не растёт на живых деревьях — выбирает старые пни, поваленные стволы или ветки, которые уже начали гнить, но ещё сохранили плотность.Предпочитает влажные тенистые места, но селится не на земле, а на древесине. Любит сырость и тень, поэтому её можно найти на влажных берегах ручьёв, в заливных лугах и болотистых низинах.🍄Появляется в прохладные месяцы: зимой или ранней весной. Первые яркие чашечки можно найти уже в конце марта, если весна ранняя. Основная волна плодоношения приходится на апрель и первую половину мая. 🍄Саркосцифа алая съедобна, но мелкие габариты и жестковатая резиновая текстура ограничивают её кулинарное применение. Однако гриб не теряет свой яркий цвет при термообработке.В северной части России саркосцифу употребляют в салатах, жарят со сметаной или используют в качестве цветной заправки к блюдам.⚡️Важно: саркосцифа, как и любой лесной гриб, впитывает вещества из окружающей среды, поэтому собирать её стоит вдали от трасс и промышленных зон. А вы пробовали этот гриб🙂? 🌱🌱🌱🌱🌱🌱💙 Мой паблик 👈 всем буду очень рада🫶!!! #интереснознать#природныезаметки#грибы#веснавлесу#влесу#саркосцифа#грибалка

Обещанный Том ям, скрещенный с том кха. В итоге у нас Том - уха, но нам очень понравился 🥰😋Брала всё, что нашла.Лосось (вместо белой рыбы) слегка обжарила на маленьком огне вместе с чесноком и имбирем. Чеснока брала побольше, я люблю. В сливочном масле потомила черри, с шалотом. Добавила к ним наборчик морских гадов (чуть креветок, чуть ещё кого-то). В общем, можно взять просто креветки. В кипящую воду положила грибы, варила 15 минут. Потом добавила содержимое первой сковороды - с лососем. Чуть позже - второй сковороды. Затем наступил момент для тайного ингредиента (готовая паста том кха) и банки кокосового молока. Ну и осталось разлить по тарелкам и положить зелень. Желательно молодой лук, но у нас был аналог петрушки - coentros. 🌿 Лемонграсса у меня не было 🤷‍♀️ но циммес, кажется, в лососе, кокосе и имбире.Остаток лосося засолила в гималайской соли и розовом перце. Как финны ) Пока готовила, наклюкались 🍸. Важный этап в готовке! Сегодня, думаю, наш Том будет ещё вкуснее.

локальный гастротурозм, поехали!если вы умчите из Санкт-Петербурга на машине в мини-путешествие на Бугаиную экотропу или Сестрорецкое болото, совместите прогулку с хорошим бургерами в крафтовом местечке — Булка с котлетой.в меню бургерной только три вида бургеров с мясом, картошка с соусом и наггетсы. стоимость в районе 600-630₽ и это того стоит.я не ем мясо, поэтому пришлось брать бургер без котлетки. —>мой вариант состоял из булки (очень вкусная), овощи, жареное яйцо, блю чиз (добавил пикантность) и соус;—>второй бургер классический с котлеткой и также блю чиз;—> картошки на стопе, лимонады взяли баночные, т.к. домашних также не было.за все мы отдали ~1 600₽.если в прошлом году на мой вопрос «а можно убрать из бургера котлету», закатывались глаза, то в этом году никаких вопросов.что по итогу: место атмосферное, бургеры из отличных ингредиентов и больше для мясоедов, места мало, приезжайте в теплое время, чтобы кайфовать на мини-террасе.📌Булка с котлетойСестрорецк#места

✨способов сделать овощи вкусными«Овощи - это скучно» - миф. Попробуй так:📌Запекай с специями - паприка, чеснок, розмарин + капля масла = вау-вкус📌Добавляй соус - греческий йогурт + зелень + лимон = идеально к любому гарниру📌Гриль или сковорода-гриль - лёгкая «поджаристость» меняет всё📌Сочетай текстуры - хрустящий огурец + мягкий авокадо + зёрна граната📌Маринуй на 15 минут - соевый соус + мёд + имбирь = овощи как из ресторанаОвощи - не наказание. Это поле для экспериментов

Мой традиционный пост накануне майскихСкоро же майские праздники, мы активно на работе пишем майские праздничные тексты. Сегодня у меня было целых два эксперта — грибник и повар. Грибник говорит, на майские праздники надо обязательно собирать грибы, обязательно! В лесу холодно, грибы — говно, выходные будут незабываемые! Если подытожить всё, что наговорил грибник, получится следующее. Надо поехать в лес, убиться там и найти грибы, которые растут в мае. Их мало и среди них много опасных, но есть и безопасные, например, Стробилюрус. Я думаю, с таким названием гриб должен быть во фраке, иначе зачем это всё. Стробилюрусы, объяснил грибник, это такие маленькие еле заметные грибочки, которые вырастают в хвойных шишках, которые начали гнить. Уже хочется попробовать! На этом моменте я всегда думаю, а ведь можно было просто пожарить шашлык. В общем, когда вы выпотрошили все гнилые шишки в лесу, можете начинать отделять сморчки от строчков, а строчки — от ядовитых и не ядовитых, потому что есть строчок, который да, а есть, который нет. Это добавит интерактива вашим выходным. Шашлык все еще можно пожарить, кстати. И кинуть всю эту слизь в костёр. Потом вступает повар. Смотрчки и строчки — очень вкусные и полезные грибы, говорит он. Правда, они часто бывают не безопасные, поэтому на всякий залейте их водой и поварите в течение 15 минут, потом слейте воду, налейте новую и снова поварите и так до тех пор, пока не запомните, что за грибами надо ходить в магазин. А, да, еще грибы надо замочить обязательно! Потому что из-за их мозгоподобной структуры (помоги нам бог) в складки набивается грязь, пыль, различные двухвостки, мокрицы и муравьи. То есть, в принципе, если не вымывать, можно получить еще и порцию дополнительного белка. А ведь можно было просто пожарить шашлык, понимаете? И даже на этом этапе еще не поздно! Серьезно, просто выбросить всю эту срань прямо в мусорное ведро. Мокриц и двухвосток можно отпустить, они ни в чем не виноваты. Ну, то есть хотя бы крылья, они недолго жарятся совсем. Баклажаны можно запечь, аджапсандал сделать. А грибы лучше всего растут в супермаркетах, там и лукошки удобные на входе, никаких двухвосток и мозгоподобных структур. Раньше я думала, что самые страшные люди — рыбаки, но нет, это грибники.

Кальмары в сметанном соусе 🦑 И на гарнир макароныБыстрый ужин из категории «пальчики оближешь»: нежные кольца кальмара в бархатном соусе и любимые макароны на гарнир. Готовится за 15 минут!Рецепт (на 1 порцию):Макароны - 60 гр. Кольца кальмары - 200-250гр.Сметана - 30 гр. Мука - 10 гр. Соль - по вкусуСыр классический - 15 гр. Чёрный перец - по вкусу Сливочное масло - немного для жарки СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Поставить вариться макароны. Очищенные кольца кальмара нарезать и обвалять в муке (удобно это делать в мешочке). Обжарить кальмары пару минут на сливочном масле до румяности. Добавить сметану, соль, чёрный перец и немного воды (я добавила воду от макаронов), размешать и тушить пару минут до загустения соуса. Подаем с макаронами и сверху посыпаем тёртым сыром. Приятного аппетита!@ KALNINA NATALIA

так сильно люблю финики, они правда похожи на шоколадбыл бы у меня сын, я бы назвала его Финик

#бмкДень 1.Что такое БезМолочныйКарнивор, кому и для чего он нужен https://t.me/yuliya_ataeva/2314У нас пока только фото от @julesfood и даже кофеечек сегодня решила пропустить.Для подстраховки приготовила 1 кг говяжьей герифордской лопатки в собственном соку. Очень жесткая досталась лопатка. Положила в мультиварку, 75°С на 15 часов, за 3 часа до готовности добавила соль, перец, мясо перевернула. Дала остыть мясу в собственном соку, вынула, натерла чесноком, перцами и сушеными травами, плотно в бумагу завернула, затем в пленку и в холодильник на ночь. Отличная нарезка и колбасазаменитель. Не хочется в холодном виде, можно подогреть или обжарить на топленом жире. У вас сегодня что в меню?😊...

🌚Похороните меня в бокалеНа фото — римский сосуд, в которой обнаружили самое древнее жидкое вино в истории. Около двух тысяч лет оно хранилось в мавзолее на юго-западе Испании.Вино это — не просто подношение для загробной жизни, а жидкая могила. В жидкости обнаружили прах мужчины, а также золотое кольцо. Сохранилось это все благодаря неизвестному материалу, которым была очень герметично запаяна крышка сосуда. Такой способ захоронения нетипичен для римской эпохи — возможно, друзья покойного решили соригинальничать и увековечили его любовь к вину в погребальном обряде. Кстати, несмотря на цвет, вино в сосуде оказалось белым — на это указывает химический состав жидкости. В красноватый цвет оно окрасилось за двадцать веков из-за останков и выщелачивания самого сосуда. #хх_испания#хх_античностьХолодец Хлодвига|Еда в истории, политике и культуре

Блог. Она готовит то, чего не существуетВ меню ресторана Léo в Боготе есть блюдо из муравьёв. Настоящих — больших, жирных листорезов из департамента Сантандер. Их собирают вручную в сезон дождей. Они хрустят. Они пахнут лесной подстилкой и жареным арахисом. Их нет ни в одной кулинарной книге мира.Леонор Эспиноса — шеф-повар, которая двадцать лет собирала ингредиенты, которых нет на карте. Амазонские фрукты, о которых не слышали в Боготе. Карибские водоросли, которые рыбаки выбрасывали. Зёрна из тихоокеанских джунглей, которые индейские общины использовали веками, но ни один колумбийский ресторан не считал едой.Эспиноса ездила к ним — в Амазонию, на Тихий океан, в карибские деревни. Записывала рецепты. Привозила образцы. Построила систему «цикло-биом» — меню, основанное на пяти природных регионах Колумбии: Андский, Амазонский, Карибский, Тихоокеанский, Ориноко. Каждое блюдо — из конкретного биома. Каждый ингредиент — с конкретной координатой.В 2022 году её назвали лучшим женщиной-шефом мира. В 2024-м Мишлен пришёл в Боготу — и дал ей звезду.Муравьи-листорезы, амазонские фрукты без названия, водоросли, которые рыбаки выбрасывали. Двадцать лет поисков. Мишлен дал звезду. Но звезда оказалась меньше, чем то, что она нашла.Читать дальше

Тиндер 1960-х — каким он был?В один прекрасный день продавец парфюма из Нью-Йорка Алан Стиллман очень хотел познакомиться с соседками-стюардессами, но как-то не выходило. Да и вообще с девушками у него не складывалось. И тогда он нашёл весьма радикальное решение — открыл свой коктейльный бар, куда могли прийти молодые девушки и мужчины, выпить и непринуждённо пообщаться. Так появился первый TGI Friday's в далеком уже 1965 году.Отличный пример, когда человек решал свою проблему, а оказалось, что такая же потребность есть у многих молодых янки. Проект сразу взлетел, выручка за первый год работы ресторана составила $1 млн.Стиллман и последующие инвесторы, превратившие «‎Пятницу» в международную сеть, придумали много классных вещей, сделавших заведения популярными. Думаю вы и не знали, что это все там придумано: - Акция «‎Счастливый час» впервые появилась именно здесь. Алан считал, что после долгого трудового дня люди заслуживают скидки на еду.‎- Превратили картофельную кожуру в отдельное блюдо, которое до сих пор является хитом.- Из приготовления коктейлей сделали шоу: бутылки крутили, болтали, бросали, что было запечатлено в фильме «‎Коктейль» с Томом Крузом. Позже ресторан организовал первый чемпионат мира среди барменов.- Приглашали на открытие ресторанов астронавтов на пике их славы, придумали специальные безалкогольные коктейли (тогда это было диковинкой) к Олимпиаде-1984 в Лос-Анджелесе и пр.‎- Говорят, Роберт Смит написал свой главный хит Friday I’m in Love, побывав в ресторане сети. Или я это только что придумал.Но если серьёзно, Стиллман сделал кое-что важнее меню и Happy Hour. Он превратил поход в ресторан из «поесть» в «оказаться в нужном месте с нужными людьми». Ресторан как социальная инфраструктура. Место, куда идут не за едой, а за ощущением. Это и есть маркетинг в его первородном виде —до таргетов, юнит-экономики и брифов. Найти незакрытую потребность, создать под неё пространство и дать людям повод прийти снова.Стиллман просто хотел познакомиться с девушкой. Получился бренд на 900 ресторанов в 60 странах.

В Узбекистане (а особенно в Самарканде) понимаешь, какой полноценной, совершенной даже трапезой может быть хорошая свежая лепешка с хорошим зеленым чаем.Вот такой поэтому ролик про хлеб вам в начале новой снежной недели.Ну, а я тем временем ищу билеты в Самарканд на сайте РЖД:)

🍃 Тот случай, когда выходные прошли, а ты и не заметил…Всё потому, что мы не выходили из дома.В Питере опять зарядил дождь 🌧️ Но дома было тепло. И вкусно.Рецепт ленивой пиццы Что понадобилось:• лаваш-простыня • сыр Адыгейский • любой другой сыр • сметана+томатная паста+травы• начинка любая.Приготовление:1. На половинку лаваша- гору адыгейского. Накрыли второй половиной.2. Намазали соусом. Сверху- начинку и ещё сыра.3. В духовку на 10–15 мин.Улетела за 15 минут.Повторяйте, это вкусно 😎Как прошли ваши выходные? Делитесь фоточками 😍

Мини-производство домашних заквасок и стартеров Ручной выпуск живых заквасок для йогурта, кефира, ряженки, а также стартеров для хлеба на солоде и закваски для квашеной капусты. Всё производится в небольших партиях, фасуется в стеклянные банки или компостные пакеты, сопровождается простой инструкцией: «Добавь молоко — подожди 8 часов». Продукция продаётся через Telegram и локальные лавки, хранится до 10 дней в холодильнике.Целевая аудитория — семьи, готовящие дома, родители маленьких детей, сторонники ферментированных продуктов и все, кто хочет контролировать состав того, что ест, без сложных технологий.Стартовые расходы: закупка культур и ингредиентов — 40 000 ₽; оборудование (банки, термосумки, весы) — 30 000 ₽; регистрация ИП и СЭС — 15 000 ₽; продвижение и доставка — 25 000 ₽. Итого — 110 000 ₽.Ценообразование: 290 ₽ за закваску (хватает на 1–2 литра готового продукта), набор из 4 стартеров — 990 ₽. При продаже 120 заквасок в неделю выручка — 139 200 ₽/мес, чистая прибыль — 80 000–100 000 ₽/мес.Продвижение: пробники в йога-студиях и на фермерских рынках, сторис «как я делаю йогурт без йогуртницы», партнёрство с нутрициологами и блогерами о микробиоме.Особенность: это не БАД и не порошковая культура из интернета — это живой продукт, который работает сразу и безопасно, как у бабушки, но с современной упаковкой и чёткой инструкцией.Главное правило: «Если культуру нельзя передать дальше — она не готова к отправке».Идеи малого бизнеса

Вот 🤩🤩🤩примера завтраков для каждой доши1. Для Вата-доши Принцип: Теплая, влажная, тяжелая и хорошо приправленная маслом пища для заземления.🤩Сладкая киноа каша с финиками Промытый киноа, сваренный на смеси воды и теплого молока (миндального или коровьего) до мягкости.· Добавки: 2-3 измельченных финика без косточки (варить вместе с крупой), топленое масло.· Специи: Щепотка кардамона, мускатного ореха и крошечная щепотка соли (усиливает сладость).🤩Сладкий, кислый и соленый вкусы успокаивают Вату. Масло Гхи смазывает сухие ткани, а специи разжигают слабый пищеварительный огонь.2. Для Питта-доши Принцип: Охлаждающая, умеренно тяжелая, сладкая и вяжущая пища без острых специй.🤩Охлаждающий пудинг из семян чиа с розовой водой (Готовится с вечера): Кокосовое молоко (охлаждает Питту), семена чиа.· Добавки: Немного кленового сиропа, пищевая розовая вода (1/2 ч. л.).· Топпинг: Свежий манго или персик, тертый кокос, несколько лепестков роз.🤩Кокос и розовая вода обладают охлаждающей энергетикой, необходимой Питте. Сладкий вкус гасит внутренний огонь и раздражительность. 3. Для Капха-доши Принцип: Легкая, сухая, теплая и стимулирующая еда. Полное исключение сахара и минимизация молочки.🤩Пряные киноа-кейки с зеленью Хрустящая альтернатива тяжелым оладьям или кашам.Приготовленный киноа, немного нутовой муки (для связки), тертый имбирь, мелко рубленый шпинат или кинза, черный перец.Сформировать небольшие плоские котлетки и обжарить на сковороде в очень малом количестве ги или кунжутного масла до хрустящей корочки.· Подача: С небольшим количеством яблочного чатни без сахара.🤩Отсутствие сахара и злаков в чистом виде, острый имбирь и черный перец подсушивают слизь и разгоняют медленный метаболизм Капхи.Горечь зелени также чистит организм.🤩Я буду готовить кашу, так как я Вата, а Вы 😀#Пища_как_лекарствоЯ в Максе🔸Я в вк🔸

Рыбные фрикадельки в сметанном соусе ✔️фарш трески (можно другой белой рыбы) 500 гр ✔️яйцо 1 шт ✔️лук( измельчить в блендере) 1 шт✔️соль/специи по вкусу ✔️панировочные сухари( иногда добавляю манку) 1-2 ст.лДля соуса:✔️сметана 200 гр✔️вода 300 мл ✔️крахмал 1-2 ст.л ✔️соль/специи по вкусу ✔️зелень по желанию Филе рыбы измельчить блендером. Если фарш готовый замороженный, нужно хорошо отжать лишнюю влагу. В миске соединяю рыбный фарш, лук, яйцо, панировочные сухари или манку, соль/специи по вкусу, хорошо вымешиваю руками. Формирую фрикадельки и обжариваю на хорошо разогретой сковороде до румяной корочки.Для соуса смешиваю сметану, крахмал, воду и соль/специи венчиком в отдельной емкости. Затем убавлю мощность и вливаю соус к фрикаделькам, готовлю на медленном огне до готовности. В конце по желанию добавляю зелень. #ужин

Салат из 4-х ингредиентов!Понадобятся помидоры, красный лук, зернистый творог и соус песто. Получается очень вкусно, ароматно и сочно. Попробуйте! 😍