Рецепты — страница 16

Супер похудительный салат на ужин под названием «я его слепила из того, что было» 😀Яйцо 🥚+ помидор 🍅+ ветчина из индейки 🍖 + фасоль🫘 + заправка 🥣 (сметана, горчица, сушенный укроп) ⏰ 5 минут готовки💯 максимум белка Вкусно, сытно и полезно

Простая и вкуснейшая идея для вашего ужина Соскучились по рецептам? 😄 Если вы, как и мы, не любите долгую готовку, особенно после насыщенного рабочего дня, то ловите рецепт, который нам очень полюбился в последнее время. Котлетки с сыромИнгредиенты:• куриный фарш• сыр (у меня моцарелла для пиццы)• зелень любая • чеснок• соль/перецПриготовление:1️⃣ Чеснок потереть2️⃣ В фарш добавить чеснок (именно в фарш, не в начинку!), соль, перец, всё перемешать 3️⃣ Сыр натереть на крупной терке4️⃣ Зелень мелко нарезать 5️⃣ Смешать сыр с зеленью6️⃣ На руке выложить лепешку из фарша, в центр выложить сыр с зеленью, залепить котлетку 7️⃣ Пожарить 😄Всё! Это ооочень вкусно, сочно, быстро! Приятного аппетита 😋ПС Вы же помните, что я не фудблогер, поэтому в жизни еда выглядит лучше, чем на моих фотках? 😂#рецепт_мт

Фаршированный болгарский перец😋😋 Обожаю это блюдо, запах по дому необыкновенный. Подготовить фарш: мясо (0,5 кг) и лук (3 шт) перекрутить в мясорубке, добавить промытый рис (1 пиала), посолить, поперчить, добавить семена кинзы и зиру. В казане сделать на небольшом количестве масла зажарку из мелко нарезанной луковицы и моркови через тёрку. Добавить воды, посолить по вкусу, как закипит положить картофель крупным кубиком (2 шт), сверху уложить фаршированный перец (осталось немного фарша, начинила 1 помидорку), накрыть тарелкой, закрыть крышкой. Как закипит, сделать огонь на минимум и поварить 45 минут. Всё😋😋

Золото, надо покупать/продавать?Про золото в период такой геополитической нестабильности часто пишут и говорят. Мнения расходятся от "золото уже слишком выросло, будет только падать", до "только золото в период войн нас спасает, надо брать на все".Если говорить про цифры, да золото последний месяц в среднем падает, за март с 01.03.2026 по 20.03.2026 оно упало на 14,50% (статистика взята по фонду IAU, который у меня в портфеле). С другой стороны, с начала года (31.12.2026 - 20.03.2026) оно все еще в плюсе 4,35%. А если смотреть рост за последние 5 лет с 31.12.2021 года, то он составил 143,32% в долларах. Очень неплохо так. Но это если смотреть на актив на длинных горизонтах, а не на 2-3 дневном, в крайнем случае месячном.Если говорить про меня, то я держу в золоте 10% портфеля и несмотря на рост и политическую нестабильность, я его активно продавала, когда доля становилась больше. Для этого нужна дисциплина и способность следовать стратегии. Кстати сказать, золото у меня в портфеле с самого начала и с самого начала его там 10%. Что я получаю, поддерживая определенную долю золота в портфеле?С одной стороны, в удачные периоды я сглаживаю падение портфеля, а за последние годы получила и неплохую доходность, лучше, чем в рынке акций, например. С другой стороны, когда я продаю, если доля у меня выросла больше плановых 10%, то я ограничиваю потенциальное падение портфеля и волатильность портфеля, если золото начнет падать. А оно умеет не только хорошо расти, но и хорошо падать, причем долго. И еще я хорошо помню, что на фондовом рынке нет гарантий. Если всем известно, что надо покупать золото в период геополитической нестабильности, совершенно не обязательно, что оно будет расти. Вот как сейчас, например.Поэтому с золотом у меня прежде всего дисциплина и следование плану, без попытки угадать или менять план в полете. А еще горизонты моей аналитики длиннее одного месяца, в таком ключе картинка может быть совершенно не такая прекрасная или ужасная, правда, и драмы каждый день никакой.Кстати сказать, что меня приятно удивило, опрос слушателей на последней конференции, на которой я как раз про золото рассказывала, показал, что большинство держат "стандартные" 10-15% в портфеле. Золотой стандарт 😂Если картинка не грузится, можно почитать в Мах

Здравствуйте, уважаемые родители!Сегодня я хочу познакомить вас с простым, наглядным и научно обоснованным ориентиром — принципом питания «5532». Этот подход разработан экспертами Британского фонда питания (British Nutrition Foundation) на основе актуальных данных о потребностях детей в возрасте от 1 до 4 лет .

Название «5532» — это простая формула баланса. Она показывает, сколько порций из разных групп продуктов малыш должен получить за день, чтобы его рацион был полноценным.

5 порций: Крахмалистые продукты (Источники энергии)Это основа детского меню. Такая еда дает ребенку энергию для игр, роста и развития, а также снабжает организм витаминами группы B и клетчаткой.Что сюда входит?Хлеб (лучше цельнозерновой или с отрубями), макароны, рис, крупы (гречка, овсянка), картофель, кукуруза, хлебцы.Одна порция — это примерно:· Половина-один кусочек хлеба .· 3–6 столовых ложек готовой каши или пасты .· 1–3 столовые ложки картофельного пюре . Старайтесь предлагать ребенку разные варианты. Не обязательно давать все 5 порций за обедом, распределите их на завтрак, обед, ужин и перекусы. Хороший выбор — предлагать один вид крахмалистых продуктов при каждом приеме пищи .5 (или больше) порций: Овощи и фрукты (Кладовая витаминов)Это наш главный источник витаминов, минералов и клетчатки, которая помогает пищеварению. Чем разнообразнее цвета на тарелке, тем больше полезных веществ получает ребенок.Что сюда входит?Любые овощи, фрукты и ягоды: свежие, замороженные, консервированные (в собственном соку без сахара), сушеные и даже приготовленные на пару.Одна порция — это примерно тот объем, который помещается в пригоршню ребенка. · 2–6 палочек моркови .· Половина небольшого банана .· 3–10 ягод винограда (обязательно разрезанных вдоль для безопасности!) .· 1–2 столовые ложки вареных овощей (брокколи, цветной капусты) .Фруктовый сок, даже свежевыжатый, содержит много сахара и кислот. Если вы даете сок, он должен быть разбавлен водой (1:10) и предлагаться только во время еды, чтобы защитить детские зубки от кариеса.3 порции: Молочные продукты (Костная система)Эта группа — главный поставщик кальция, который так необходим для роста крепких костей и зубов. Также это источник белка и витаминов A и B12 .Что сюда входит?Молоко, йогурт, сыр, творог. Для детей от 1 до 2 лет рекомендуется использовать цельное молоко и йогурты (в них больше витамина A). После 2 лет, если ребенок хорошо ест, можно переходить на полуобезжиренное молоко . Обезжиренное молоко (0,5–1%) детям до 5 лет не подходит .Одна порция — это:· 100–120 мл молока .· Одна маленькая баночка (125 мл) йогурта .· Небольшой кусочек сыра (размером с ваш большой палец) .Важно: Если вы не даете молочные продукты (например, при веганской диете), обязательно посоветуйтесь с врачом. Ребенку потребуются дополнительные источники кальция и витаминов, и, скорее всего, специализированные добавки, чтобы избежать дефицита.2 порции: Белковые продукты (Строительный материал)Белок необходим для роста мышц, обновления клеток и выработки гормонов. Сюда же относятся источники железа, дефицит которого часто встречается у детей раннего возраста .Что сюда входит?Мясо (говядина, курица, индейка), рыба, яйца, бобовые (фасоль, нут, чечевица), орехи и семена (в виде паст, чтобы избежать риска подавиться).Одна порция — это:· 2–4 столовые ложки мясного фарша или бобовых .· ¼-1 небольшое рыбное филе .· 1 яйцо.Стоит обратить внимание: Рыба: Старайтесь давать рыбу хотя бы два раза в неделю, и один из них пусть будет жирная рыба (лосось, скумбрия, сардины), богатая омега-3 .Железо: Если ребенок не ест мясо, очень важно регулярно предлагать бобовые, обогащенные железом каши и темно-зеленые листовые овощи. Сочетайте их с источником витамина C (например, перец, брокколи или апельсин), чтобы железо лучше усваивалось .Вегетарианство: Если семья придерживается вегетарианской или веганской диеты, рекомендуется увеличить количество порций белковых продуктов до трех в день, чтобы компенсировать возможную нехватку аминокислот.

На выходных на Сахалин пришла ласковая солнечная весна, настолько теплая, что в Невельск прилетели лебеди. У сахалинцев это как обязательный атрибут наступления настоящей весны. Когда-нибудь мы тоже доедем посмотреть, но каждый год что-то не срастается в наших планах.В понедельник весна уже ушла, весь день с самого утра идет снег. Так что не зря мы напитывались солнцем два дня. Стараюсь продлить это ощущение «обновления» после зимы: каждый год весной в процессе «консервации» теплой обуви и курток, я разбираю все вещи, книги, посуду и тд. На этой неделе планирую закончить ревизию.Ещё за выходные успела посетить мастер-класс в студии “teplo”, теперь дома стоит диффузор, а текстиль ароматизируют саше, которые мы изготовили сами. Хоть я вообще не отличаюсь высокими навыками рукоделия, от своего хвойного диффузора в ванной я в восторге.А фото на память какие теплые получилисьПроснулась сегодня с самым лучшим сочетанием на завтрак:Для начала заранее с вечера сварим быстрый ягодный джем. Отправляем ягоду с сахаром в сотейник, варим до растворения сахара, иногда мешаем. Можно добавить пряности.Пропорция такая: на 200 грамм ягоды берем 100 грамм сахара, кукурузного крахмала необходимо 20 грамм. Крахмал нужно развести в прохладной воде до состояния очень жидкой сметан (но не водянистой), влить в ягоду и нагреть до загустения. Разлить в тары и остудить.Подсушим в тостере ломтики хлеба. Слой арахисовой пасты, слой нашего джема и свежая ягода по желанию, можно взять банан. Присыпаем орешками или миндальными лепестками, например. Вроде бы все рассказала. Начинаем неделю завтраков, хорошего понедельника!

Здравствуйте, Друзья! 😍Наш мир таков, что туалетная бумага с ароматом розмарина пахнет лучше и сильнее, чем розмарин из магазина.Как и про любую травку про розмарин можно написать целую книгу. Но сегодня лучше я дам вам несколько самых простых рецептов для практического использования.Настой. Для приготовления настоя из розмарина нужно залить 2 ч.л. сушёных листьев растения 200 мл кипящей воды и продержать на водяной бане около 30 минут, процедить. Средство идеально подходит для полоскания зева и ротовой полости при ангине и воспалениях во рту, его можно принимать внутрь – по 50 мл 2 раза в сутки. Чай. Следует залить 1 ч.л. измельчённых листьев 200 кипятка, выдержать 5-10 минут, процедить. Пить чай из розмарина нужно по 1 стакану до 3 раз в сутки. Эфирное масло. 20 грамм измельчённых свежих веток и листьев (в равных пропорциях) смешать со 100 мл оливкового масла. Выдержать в тёплом месте (под солнечными лучами) около 6 недель. При стрессовых нагрузках и головных болях втирать в область висков массажными движениями. Вино. 50 граммов свежих листьев и 5-8 граммов семян растения залить 700 мл виноградного вина. Выдержать в тёмном прохладном месте около 24 часов, процедить. Принимать по 30-50 мл 1 раз в день. Средство усиливает потенцию и обладает тонизирующим действием. Общеукрепляющее средство. Заварить 15 граммов сухих листьев 500 мл кипятка, настоять около 30 минут. Принимать внутрь по 2 ст. л. перед каждым приёмом пищи.Кому понравились рецепты -👍Кто хотел бы увидеть больше кулинарных рецептов - 👌Кто хотел бы узнать о других травках - 🙏В Испании умер винодел Антонио Докампо Гарсиа (Аntоniо Dосаmро Gаrсíа) в возрасте 107 лет. Всю жизнь он пил вино собственного производства вместо воды. В среднем он выпивал от 1.5 до 3 литров вина в день. И вот смертельная и вредная привычка доконала его.Всем вкусных ароматов и крепкого здоровья! 😍#розмаринЧтобы не потеряться, есть зеркальный канал в Максеhttps://max.ru/join/r6UeWTKkpyzh0SqUwIBneswQaPfGZ6MFtaZC8dzGwlYИ в ВКонтакте https://vk.ru/club236294884

вайб нашей поездки это лаванда, она тут повсюду… в связи с этим выпито 2 чашки лавандовой матчи – это любовь 💜 еще и в самом красивом старбаксе с райским садом внутри и мандариновыми деревьями… идея для того, чтобы приготовить дома матча helado lavanda cold foam 🍵🥛 основа• 1–2 ч.л. матчи• ¼ стакана горячей воды (не кипяток)• молоко любое на ваш вкус • лёд полный стакан☁️ лавандовая пенка• 3 ст.л. сливок 33%• 2 ст.л. обычного молока• 1 ст.л. лавандового сиропа• капля фиолетового красителя или порошок дракон фрут для цвета щепотка (по желанию)❶ взбей матчу с водой венчиком до гладкости❷ насыпь лёд в стакан, залей молоко, сверху матчу❸ в высоком стакане взбей блендером сливки + молоко + сироп 15–20 секунд❹ выложи пенку ложкой сверху❺ готовоесли нет готового сиропа — провари сахар, воду и сухую лаванду, затем процедить получается нежно, сливочно и с цветочным ароматом 🌿💜

кто раскупил все тесто фило в табрисе признавайтесь пирог с фетой! за 20 минут! нам нужно тесто фило, разморозить как написано на упаковке разогреть хорошо духовку на 180 этой пачки теста у меня хватило на 2 раза замешиваем почти пачку феты, беру у грека на сенном овечье-козью два пучка зеленого лука и кинзу, все взяла у Светы (место 42 на улице) у нее очень вкусная домашняя оливковое масло и черный перец форму смазываем оливковым маслом, выкладываем 4 листа теста, начинка, два листа сворачиваем в квадрат, на начинку, сверху еще начинку и закрываем краями теста смазываем обязательно оливковым маслом и посыпаем белым и черным кунжутом в духовку минут буквально на 20 тесто очень тонкое, его мало и он готовится крайне быстро достаем, минут 20 пусть постоит и можно сжирать наверное можно и с брынзой приготовить, но этот пирог я ела в греции, они еще сверху мед добавляют и я страшный фанат феты, поэтому с брынзой не пробовала короче обязательно к приготовлению

"Жаворонки"22 (9 по ст.ст.) марта отмечается праздник Сорока Севастийских мучеников. Эти воины-христиане были казнены в 320 году в Малой Армении (в современной Турции). Сложно сказать почему, но на Руси они стали весьма почитаемы. Еще сложнее сказать откуда взялся обычай печь в эти дни особые постные пирожки в форме жаворонков.Готовили такое угощение и в Череповецких землях:Делали из теста “жаворонков”. “Жаворонков” ели сами и кормили ими скотину, чтобы она не слушала жаворонка, а щипала траву. (с. Глинское).Пекли “жаворонков”. “Жаворонок” — “цыпушка” из теста: головка, хвост, без крылышек, в середине продавливали ямку. Жаворонков ели дети.На фото наши сегодняшние жаворонки.#кухня

Теплый салат с говядиной — сытный и пикантный рецепт для обеда и ужина✔️Морковь✔️Грибы✔️Баклажан✔️Красный лук✔️Свекла вареная✔️Грецкие орехи и семена тыквы✔️Говядина для жарки (продается в упаковке тонкими слайсами)✔️Помидоры черри ✔️Оливки ✔️Сыр брынза/фета ✔️Смесь зелени (руккола, романо, айсберг, кинза) Заправка: тыквеное масло + оливковое масло, тертый чеснок, 1 чл лимонного сока и соус ткемали, черный молотый перецКак готовить:1⃣Режем на одинаковые части баклажан, красный лук, грибы, морковь и обжариваем до полуготовности. 2⃣Растираем тыквенные семечки и грецкие орехи в ступке. 3⃣Отдельно обжариваем говядину с солью. Смешиваем говядину с соком с овощами. 4⃣Собираем салат с заправкой в большой миске или отдельно по тарелкам как у меня. Сверху посыпаем орехами Вуаля! Вкуснющий салат готов! ❤️‍🔥

Чтобы облегчить себе сбор обедов на работу, можно..Сегодня можно запечь мясо куском! Чаще всего я беру Индейку (грудка, бедро), реже говядина (на фото как раз)Еще удобный вариант отварить говяжий язык.Как запекать - в фольге, бумаге, стекле.Главное, не высокая температура (150) и долго (часа 3). Тогда получается «рваное мясо».Чаще всего я испольную стеклянную форму с крышкой, на дно наливаю немного воды и раз в 30-40 минут переворачиваю кусок мяса.Что делать дальше?Нарезать кусочками и есть на «бутерброды», как перекус или брать на обед - отварить овощи, добавили листья салата, авокадо..

Вафельное амбассадорство: полезно, быстро и вкусноДа, это случилось.30 лет. Вафельница. И они.Бесконечные рецепты полезных вафель для завтраков.Не могу больше держать в себе.Ловите.Вафельная базаКак докнуды (доктора и зануды) мы с женой постарались впихнуть в завтраки побольше полезного. Базовая формула вафель по макро- и микроэлементам получилась адекватной (она одинаковая во всех рецептах - и сладких, и несладких): творог (высокобелковый 12.7 белка на 150 г) + яйцо + кефир + овсяная мука + растительное маслоХороший белок, сложные углеводы и умеренные жиры. Еще добавляли псиллиум, чтобы добрать клетчатку. С несладкими вафлями идет яйцо пашот + салат (овощной+семена). Итого добираем кальций, йод (из йодированной соли), витамины группы В, еще клетчатку, фолаты и мононенасыщенные жиры. А Лёва жует и даже не подозревает.Граммовки (примерные) на 4 вафли:🥐Творог 5–9% (высокобелковый) – 150 г🥐Яйцо – 1 шт.🥐Кефир 1–2,5% – 60–80 мл🥐Овсяная мука – 50–60 г🥐Растительное масло – 1 ст. л. (10–12 г), если снижать калорийность, можно уменьшать масло до 1 ч. л. или заменять часть на йогурт🥐Соль – щепотка (в несладкие)Сладкие вафли:Сладкие ест в основном Левка. 🥨БанановыеВафельная база (творог высокобелковый + яйцо + кефир + овсяная мука + + растительное масло) + банан + ванилин + сахар (если банан зеленый)🥨 ЯблочныеВафельная база (творог высокобелковый + яйцо + кефир + овсяная мука + + растительное масло) + яблоко (трем прямо с кожурой для клетчаточки) + сахар (если яблоко кислое)🥨 Шоколадные Вафельная база (творог высокобелковый + яйцо + кефир + овсяная мука + растительное масло) + какао + сахар + цедра апельсина.Добавляли псиллиум. Львом замечен не был. Полет нормальный. Будем пробовать еще свекла+яблоко. И хотим попробовать еще другие виды муки.Несладкие вафли🥦 ОвощныеВафельная база (творог высокобелковый + яйцо + кефир + овсяная мука + растительное масло) + кабачок + морковка+ шпинат + сыр + соль по вкусу🥦 Руссиш туристишВафельная база (творог высокобелковый + яйцо + кефир + овсяная мука + растительное масло) + картофель + сыр+ колбаса+ соль по вкусу🥦 ЗеленыеВафельная база (творог высокобелковый + яйцо + кефир + овсяная мука + растительное масло) + авокадо+ шпинат + сыр + картофель+ соль по вкусу🥦 БелковыеВафельная база (творог высокобелковый + яйцо + кефир + овсяная мука + растительное масло)+ чечевица + шпинат+ сыр+ соль по вкусу🥦 МясныеВафельная база (творог высокобелковый + яйцо + кефир + овсяная мука + растительное масло) + куриная грудка + сыр+ шпинат+ соль по вкусуОпять же, опционально добавляли псиллиум. На мясные Лев сказал "фу, бяка". Почему-то курица у него не в чести в последнее время. А нам все понравилось. Но он не подозревал, что в других вафлях была чечевица. И белок он все равно добрал.Еще я чудил с протеиновыми вафлями. Рецептом уже делился в сторис в запрещенной сети. Тут тоже поделюсь. Получилось вкусно. Но это для фанатичных добирателей белка.Будьте блаГАСТРОзумны, жду ваших вафельных рецептов и лайфхаков по добиранию всех макро-и микроэлементов.

Сегодня попросила мужа приготовить обед, так как сама буду заниматься тортом и подготовкой к дню рождения дочери. Каждый раз хочу вам снять процесс приготовления дала, и все никак не получается.Муж варит дал не из одного вида бобовых, а миксует разные. Например, обычный горох или мунг , маш, желтая или зеленая чечевица. Благодаря такому миксу получается очень яркий насыщенный вкус. Бобовые отвариваются в воде, параллельно он пассирует овощи в гхи со специями (морковь, помидоры, болгарский перец, смотря что есть в наличии). И ближе к концу варки бобовых (важно дать им развариться ) добавляет плиссировку и еще какое- то время варит.Ну и обязательно специи и для вкуса и для переваривания

Панкейки с творогом 🥞Сложность: 🤍🤍🤍💚💚Время приготовления : ~1 часА вы тоже считаете, что панкейки можно назвать «ленивыми блинчиками»? Тесто на них весьма густое, поэтому выпевать в разы быстрее, а переворачивать, не обжигая пальцы и не повреждая блинчик, легче.Сегодня поэкспериментируем, добавив творог. 🥞Ингредиенты:· Творог (лучше мягкий, 5–9%) — 200 г· Яйцо — 1 шт.· Мука — 4–5 ст. ложек (с горкой)· Сахар — 2 ст. ложки (по желанию)· Ванилин — 1 ч. ложка без горки (по желанию)· Разрыхлитель — ½ ч. ложки· Соль — щепотка· Растительное/ оливковое масло — для жаркиСпособ приготовления:1️⃣Смешайте творог с яйцом.В миске разомните творог вилкой или используйте блендер, если хотите совсем однородную текстуру. Добавьте яйцо, обычный и ванильный сахар, соль. Перемешайте до гладкости.2️⃣Добавьте сухие ингредиенты. Всыпьте муку и разрыхлитель. Перемешайте. Тесто должно получиться густым, как очень плотная сметана, и не растекаться. Если жидковато — добавьте ещё немного муки.3️⃣Жарьте на среднем огне. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Выкладывайте тесто столовой ложкой, формируя небольшие круглые панкейки. Готовьте под крышкой 2–3 минуты, пока на поверхности не появятся пузырьки и края не начнут подсыхать. Переверните и жарьте с другой стороны ещё 1–2 минуты (уже без крышки) до румяной корочки.4️⃣Подавайте.Лучше всего такие панкейки есть тёплыми. Подавайте со сметаной, мёдом, ягодным соусом, финиковый сиропом, сгущёнкой и/ или со свежими ягодами.Приятного аппетита 😋 #готовим_деткам

Пасха с малиной в шоколаде (творожная) 🍫🍓Нам понадобится: • Шоколад без сахара — 250 г • Творог обезжиренный — 500 г • Мягкий творог обезжиренный — 240 г • Сухое молоко обезжиренное — 70 г • Сливочное масло — 70 г • Малина — 300 г • Кукурузный крахмал — 10 г • Сахарозаменитель — 10 гКак готовим: Шоколад растапливаем, выливаем в форму и аккуратно распределяем по стенкам. Отправляем в холодильник на 20 минут.В миске смешиваем творог, мягкий творог, сухое молоко, растопленное сливочное масло и сахарозаменитель. Пробиваем блендером — чем дольше, тем нежнее и однороднее текстура.Малину прогреваем в сотейнике. Крахмал разводим в воде, добавляем к малине и варим до загустения, затем тоже пробиваем блендером и перекладываем в кондитерский мешок.Достаём форму с шоколадом и выкладываем слоями: творожный слой — малиновый слой — снова творожный, и так пока всё не закончится.Отправляем в холодильник на 2–3 часа, а лучше на ночь. ❄️

ПАПИН ПЕЛЕМЕНЬ.Дорогой мой, Папка! Мы сейчас не лепим пельмени. Нам некогда. И монетку не кладем. Поэтому Счастья наверное поменьше стало, не то что у нас с тобой в детстве. Но я его помню, это наше счастье. Оно было тёплое, с твоими колючими щеками, папироской Прима и "счастливым пельменем" у маленького братика в тарелке......Настоящая Семья всегда заводит свои обычаи и традиции. В нашем семействе революционеркой и двигателем прогресса была Мама, а хранителем - Папа. Одним из главных семейных ритуалов был "Пелемени По Субботам". В мероприятии участвовали все: Папа, Мама, брат Леха, я, Собака, Кот. Дезертирство каралось по законам военного времени. Начиналось все рано утром.Отец (мясо не терпит женских рук) ехал на рынок и покупал мясо. Открываю семейные секреты - обязательно двух видов - говядина и свинина, причем свинина не любая, а именно шейка, специальное сочетание нежности и сочности. Также брались и мозговые косточки и репчатый лук. Дальше события переносились на кухню, где уже включались все персонажи. Маме поручалось тесто, оно должно было быть тоненьким но прочным, ибо лопнувший при варке пельмень мог испортить отцу настроение на целый день. Нам с Лехой доставалась задача по подготовке поверхностей для лепки и досок для морозильника. Кот с псом утилизировали отбросы от приготовления фарша. Отец ставил на несколько часов бульон и варил его из мозговых костей до состояния желе. Фарш он проворачивал с луком через мясорубку и обязательно добавлял туда мясное желе. Он объяснял, что сердце настоящего сибирского пельменя - в мясном шарике, скрытом в "ушке" теста и плавающем в своем соку. А его главный секрет заключается в том, что он не должен взрываться на языке, как бомбочка, а он должен нежно растворяться во рту, как леденец, наполняя тебя миром и блаженством.Эта история рассказывалась каждый раз и потом он, вертя мясорубку, мурлыкал "Из окон корочкой несет поджаристой...". Музыкальная программа была неизменной и мы воспринимали ее как камлание шамана. Кстати, до сих пор при звуках "Нади, Наденьки" у меня рот наполняется слюной и воспоминаниями.Лепка признавалась только ручная и участвовать должны были все. Кружочки теста вырезались коньячной рюмкой, а для мясного шарика были специальные ложечки. Доски для готовых пелемешек раскладывались на всех поверхностях кухни, в том числе и на стульях, под которыми сидели наши звери. Отдельным ритуалом было пересчитывание отцом готовых к заморозке "ушек" и тут, каждый раз, начинались разборки.- Здесь должно было быть 50! А я вижу только 48?Начинались обсуждения этого факта и тут из под табурета высовывалась мохнатая Муськина лапа с высунутым одним когтем, которым она как вилкой на ощупь цепляла крайний пельмень и стаскивала его вниз, к ним с собакой. Крик, шум...Все хвостатые удалялись из кухни... Поскольку это происходило тоже каждый раз, я думаю Папа таким образом радовал нас с Лешкой. Мы были в восторге от своих питомцев.Обязательно делался Счастливый Пельмень, в которого засовывалась монетка. По сибирским обычаям, которые отец привез из Хабаровска ( детство там провел с ссыльными родителями) кому доставался в тарелке Счастливый Пельмень, тому улыбалась удача. Поскольку маленький Алешка до слез расстраивался если пельмень оказывался не у него, мама украдкой отделяла это "ушко" и потом подсовывала его в тарелку к младшенькому. Пельмешки обязательно морозились перед подачей. Там же в морозильнике готовилась в последний бой водочка. Но Мама никогда не ставила на стол покупную в бутылках. Водка проходила дополнительную очистку лимонными корочками и потом настаивалась на ягодах или грецких орехах. Само поедание пельменей было блаженством и апофеозом и не только потому, что было поразительно вкусно (я, правда, никогда больше не ела ничего и близко похожего на эти счастливые пельмени), но и потому, что вся семья, от самых старших до мелких и хвостатых, чувствовала свой вклад в эти быстро исчезающие во рту шедевры.Скажете - да ну, на фиг! Столько возни! На целый день!А, по-моему, эта совместная возня и есть Любовь, в самом семейном ее проявлении.

Рецепт плова в рукаве Ингредиенты Филе бедра - 500 гРис - 300 гВода - 600 мл Морковь 1 штЛук - 1 шт Чеснок - 2 зубчикаПриправа для плова, соль, зира - по вкусу Рукав для запекания Приготовление:Рис промыть до прозрачной воды. Морковь нарезать соломкой, лук мелк нарезать и натереть чеснок. В рукав для запекания кладем морковь, лук, чеснок, рис, залить все водой и добавить соль, специи и приправу для плова. Все тщательно перемешиваем и сверху выкладываем заранее замаринованное филе бедра (кетчуп, соль, специи, чеснок). Рукав для запекания завязываем, сверху делаем пару отверстий. Отправляем в духовку при 180 С на 1 час.Приятного аппетита! 😋 Я в Максе

ПП-рафаэлло для тех, кто любит сладкое, но хочет похудетьПресс появляется не только от упражнений, но и от питания. И хороший рацион — это не строгие ограничения, а баланс. Эти конфетки не про сахар и чувство вины, а про белок, полезные жиры и маленькое удовольствие. Вам понадобится:• нежирный творог,• жидкий мёд,• кокосовая стружка,• миндаль,• немного ванилина — для аромата счастья.Как готовить:1. Растираем творог вилкой до нежной текстуры;2. Добавляем мёд, ванилин и кокосовую стружку — перемешиваем;3. Формируем шарик, в центр кладём миндаль;4. Обваливаем в стружке и отправляем в холодильник на 30 минут. Идеально под чай после тренировки, особенно после силовых занятий из расписания этой недели. Попробуйте и напишите, как вам на вкус? Похоже на рафаэлло или всё-таки какое-то пп-подобие?

вежие овощи vs Заморозка: за что мы переплачиваем? Почему замороженные овощи часто выгоднее и полезнее тех, что на прилавке:

• Витамины на «паузе» Заморозку делают методом «шока» сразу после сбора. Свежие овощи неделями едут в фурах и лежат на свету, теряя до 50% пользы. В пачке витамины «законсервированы» на пике.• Честная ценаКочан брокколи за 300 ₽ наполовину состоит из тяжелой кочерыжки, которую вы выбросите. В пачке за 80 ₽ — только чистые соцветия. Вы платите только за то, что съедите.• Никакой химииЧтобы овощи не сгнили при долгой перевозке, их часто обрабатывают воском или газом. Заморозку хранит только холод.• Экономия времениВсё уже помыто, очищено и нарезано. Идеально для супов, рагу и гарниров.

☝️ Важное исключение: Свежее берем только в сезон (летом) или для хрустящих салатов. В остальное время заморозка — самый здоровый и дешевый вариант. 😌#школа_экономииБабки на ветер

Готовим карамель с белым шоколадом  60 г сахара15 мл воды40 г сливочного масла 82,5%60 г сливок от 33%30 г белого шоколада  Сахар соединить с водой, поставить на огонь. Не мешать. Дождаться, когда цвет примет карамельный оттенок. В отдельной кастрюле сливки довести до кипения, но не кипятить. Постепенно ввести сливки в карамельный сироп. Вводить лучше частями: будет происходить активная реакция. Убрать сотейник с плиты и добавить сливочное масло, предварительно порубленное на кубики. Перемешать лопаткой до растворения, затем ввести шоколад. Пробить массу блендером. Поставить стабилизироваться в холодильник на 4 часа.

Мне несколько лет назад подружка рассказала, что с детьми-подростками ездит только в оллинклюзив, иначе просто раззорится на еде. Я тогда помню удивилась, а потом выросли мои малыши. Эта саранча 11+ уничтожает сотни килограммов еды, еще и выпендривается: это люблю, это нет, это в холодильнике уже стояло не буду.Кароче, очередная попытка решить проблему и не стоять часами у плиты: аэрогриль и немецкие полуфабрикаты. К аэрогрилю продаются бумажные тарелочки, с ними его можно не мыть. Готовят себе голодные дети сами, а разных вкусных полуфабрикатов тут полно: картошка, зразы, рыбные, куриные наггетсы, овощи. Получается в гриле быстрее и вкуснее, чем в духовке. Вобщем пока полет отличный!

ШОКОЛАДНЫЙ БРАУНИ ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ 🖇чечевица (сухая) — 120 г🖇банан — 1 шт 🖇какао — 2 ст.л. 🖇растительное молоко — 60 мл🖇сироп топинамбура — 60 г🖇разрыхлитель — 1 ч.л. 🖇орехи для начинки — по вкусу и желанию 🖇лепестки миндаля — для украшения 🌹Чечевицу предварительно замочить на 8-12 часов. Затем промыть под проточной водой. 🌹Смешать все ингредиенты и измельчить блендером. 🌹Предварительно разогреть духовку до 180*С и выпекать в течение 35 минут. Такой пирог поможет профилактировать дефицит белка и железа, благодаря чечевице, а значит подарит вам заряд бодрости, энергии и хорошего настроения!

ВКУСНЫЙ ПАСХАЛЬНЫЙ ДЕКОРПервый раз готовила кейкпопсы в виде пасхальных яиц, которые можно использовать для декора тортов и куличей!Мне понадобилось для бисквита:🟢мука - 70 гр.;🟢сахар - 90 гр.;🟢какао - 20 гр.;🟢разрыхлитель - 0.5 ч.л.;🟢соль - 1/4 ч.л;🟢кефир - 70 гр.;🟢молоко - 50 гр.;🟢растительное масло без запаха - 25 гр.;🟢яйцо - 1 шт.;🟢творожный сыр - 100 гр.;Для глазури:🟢шоколад белый 150 гр.;🟢растительное масло без запаха - 15 гр.;🟢какао масло - 15 гр.1️⃣ Смешала отдельно влажные и сухие ингредиенты, затем объединила. Выпекала в духовке при температуре 160 градусов около 15-20 минут до сухой шпажки. Готовый бисквит отсудила и смешала с размягченным творожным сыром;2️⃣Затем сформировала яйца и вставила зубочистки. Заготовки поставила в морозильник на 2-3 часа;3️⃣Растопленный белый шоколад смешала с растительным маслом и с растопленным какао маслом; 4️⃣Замороженные заготовки окунула в глазурь и вставила зубочистки в пенопластовую подставку. Поставила в холодильник для стабилизации глазури.Уже позже немного украсила пищевым красителем. Получилось очень вкусно. Дети были в восторге и муж тоже 😁Приятного аппетита 😋⚡️⚡️⚡️⚡️⚡️⚡️⚡️Подписывайтесь на меня:➡️💬 TG | 💙 VK | 💬 MAX#вкуснаясуббота #пасха #декор #рецепты

Доброе утро, мир💗Любимые оладушки из греческого йогуртаКБЖУ на оладушки 281 ккал/19/8/32Тесто на оладьи:Яйцо с1 - 1 штГреческий йогурт - 120грМука рисовая ~ 37гр (можно заменить на пшеничную)Чуть разрыхлителя и ванилинаПодсластитель (я добавляю фитпарад №7)Смешать всё для теста до однородности. На разогретой сковороде обжарить оладушки с двух сторон. Добавить сметану, джем или ягоды и наслаждаться прекрасным утром☀️ Чудесных вам выходных и хорошего настроения!✨

ленивый завтрак выходного дня — тост с припущенными помидорами черри, микрозеленью и страчателлой🤌🏻#естьихорошеть #завтраки

🍫 ПП конфеты (без сахара и «химии»)🥣 Ингредиенты:🥜 орехи (миндаль / грецкие) — 100 г🌴 финики — 150 г🍫 какао — 1–2 ст.л.🧴 кокосовое масло — 1 ст.л.✨ по желанию: кокосовая стружка / семена🍳 Как готовить:1️⃣ замочить финики на 10 минут2️⃣ всё измельчить в блендере3️⃣ сформировать шарики4️⃣ убрать в холодильник на 30–60 минут✅ Плюсы:🍬 без добавленного сахара💪 есть полезные жиры⚖️ лучше насыщают🧠 нет резких скачков сахара⚠️ Важно:❗ всё равно калорийно❗ легко переесть🧩Отличная замена конфетам,если хочется сладкого без «мусора».#ппдесерт #конфеты #питание #сладкое #здоровье #Nutritionalcouch

Чизкейк 🎂Рецепт оставляю в комментариях ✍️Раньше чизкейк для меня был каким-то супер сложным десертом. Не получался или я не решалась из-за слишком долгого приготовления. Но этот рецепт настолько легкий и доступный, что в этом году я его делала уже 3 раза!Так что записываю в свой пантеон любимых и легких десертов

Фарш помыли? А если проверю?Боже, и такой дичью реально завален весь интернет. ❌Не надо мыть мясо и там более фарш. ✅Лучше мойте руки перед едой и дышите глубже😊