Обзоры ресторанов — страница 2

Пока в город потихоньку приходит жара, кофе в меню вытесняют лимонады. Вчера сходили на пробу летнего меню в кофейню «Тепло».Выбор пал на два интересных вкуса — апероль лайт и розовый грейпфрут (для меня, как любителя всего несладкого, прям идеально). Оба не сладкие на вкус, но легкие и освежающие.А еще, если вы, как и я — кофеман, то смело рекомендую эспрессо. Тут он отлично сварен, крепкий и не горький, подается в такой миниатюрной чашечке и в комплекте со стаканом воды с лимоном. Для жары — прекрасный вариант.📍: Попова, 35а.Остаёмся «ВКонтакте» и с МАХимальной связью

В «бьёрне» (@bjornrestaurant) сделали дневной сет из 6 подач за 3800₽. Пришлось идти. Чтобы сбалансировать северную красоту взял южную (@thedukeofjermuk). К тому же распивать бутылку рислинга комфортнее всё-таки вдвоем.Предложение оказалось достойным, местами изысканным - чего стоит спаржа со сморчками и рыбный суп. Сет подают только по будням до 17:00.Всю дорогу пока ели горел исторический дом напротив. В какой-то момент мы запутались: это с дымком блюдо или отреставрированный особняк. Пахло всё одинаково дорого.

Полезла почитать отзывы на этот Дернье в гугл-мапс, ну - они там все тоже восторженные, и про сервис в первую очередь. И вот вдруг один – плохой, ужасный отзыв, одна звезда. Вчиталась – и влюбилась в этот ресторан ещё сильнее.Вы только посмотрите, КАК они на него ответили, это же высший класс. Не верю, что это удаленный копирайтер писал, так мог только владелец.Сделала вам гугл-транслейт, но если можете – читайте по-английски, это того стоит.Как будто сам Стивен Фрай писал (ну или Дживс)))И отдельно оцените фразу: "to restore the faith in Hungarian hospitality" )))Восстановленный пост от 5 февраля 2023#Travel #Hungary #Budapest

Пока самое вкусное, что мы ели - это традиционная печень со сливами. Да, да, печень! Она очень мягкая, потом ее обжалили в чем то сладком и соус сливовый и куски сливы. Это божественно!! Я печень готовлю по рецепту подсмотреному у Басков - с перетертой малиной и бальзамик кремом. Тоже вкусно. Теперь буду пробовать такой вариант. Сегодня пробовали Чакапули- молодого барашка с айвой и тархуном. Тархун как раз свежий сейчас. И зеленая мелкая айва. Есть невозможно просто так, но как основа для соуса для мясо божественно. Чакапули хорошо, но печень победила!Вообще Грузия это не только хинкали, хачапури и киндзмараули (Божечки, ничего из этого мы еще не попробовали)))Вот, например, того самого ягненка готовят именно в мае. Это сезонное, а субпродукты тут очень часто можно встретить в меню. Я вот хочу их куриные сердечки с медом найти. Прям интересно попробовать! На фото еврейские пончики. Увы, но у моей мамы вкуснее. Тут как-то с начинкой не удалось. Но выглядят и пахнут чудесно.Места, где было вкусно и красиво:StambaCafe GabriadzeHonoreZodiacPur purОчень вкусное мороженное в Luca Polare. И тут же кофе норм. В остальных местах жуть жуткая. Не тратьте деньги либо берите сваренный в турке. Это они умеют.

⌨️умеры внезапно распробовали вахтуИ нет, они не мечтают жить в вагончике посреди тундры. Просто график «30 через 30» многим кажется нормальнее обычной пятидневки: месяц пашешь — месяц твой.За два офисных выходных надо успеть выспаться, убрать квартиру, купить еду и морально подготовиться к понедельнику. А на вахте после смены у тебя не «суббота-воскресенье», а почти полноценный отпуск.За год число резюме от молодёжи 18–25 лет на вахтовую работу выросло на 97%. Зарплаты до 250 тысяч рублей, жильё и питание за счёт компании тоже делают своё дело. Для кого-то это шанс быстро накопить, получить квалификацию или даже замахнуться на ипотеку.Причём на вахту всё чаще едут не только парни. Девушки тоже выбирают такой формат — работают поварами, лаборантами, геодезистами, администраторами.Да, романтики там мало: 12-часовые смены, общаги, холод и тяжёлая работа. Но многие, похоже, решили: лучше так, чем жить от пятницы до пятницы.А вы бы променяли офис на такой месяц свободы? 😮‍💨#новости #интересно Бабки на ветер 👵

Бывает, что ты двадцать раз внутренне даешь шанс парню, который тебе супер не подходит, и каждый раз оказывается, что зря, но ты продолжаешь это делать, потому что он в целом норм, а тебе может быть перестать быть такой пиздодельной? Вот это я и Тебурасика на Страстном, каждый раз сижу с постным лицом, ни туда, ни сюда, и шутки глупые, и я зачем пришла ваще, ну и по цене не слишком высоко, ни слишком дешево, ну и интерьер в тему, и маме бы моей понравился, но не крестить нам вместе детей. И катцу карри норм, и фаршированные перцы, и локация, и сервис, но не вышло, понимаешь? Я люблю дурачков, а ты нормис.

Вы только что прочитали этот заголовок. Как думаете, его написал я или нейросеть?Ко мне поступил дайджест от коллег из Интериум и АКОС. Там пять новостей за неделю. Я решил не публиковать всё подряд, а разобрать одну тему, которая зацепила меня больше всего.В марте 2026 года, компания EY провела опрос 18 000 человек из 23 стран. В результате этого выяснилось, что 84% опрошенных вовсю использовали ИИ за последние 6 месяцев. И при этом 73% из них откровенно боятся, что скоро вообще перестанут отличать человеческий контент от сгенерированного. То есть 8 из 10 используют, а 7 из 10 боятся. И это одни и те же люди.Оказывается, что в слепых тестах 84% читателей уже не могут отличить текст нейросети от того, что написал живой человек. Люди не видят разницы прямо сейчас, а не в каком-то там далеком будущем...Дальше больше. Европол предупреждает, что кконцу 2026 года до 90% всего онлайна будет сгенерировано. Т.е 9 из 10 статей, которые мы открываем в браузере.А теперь главный парадокс, который меняет всю картину.Агентство Billion Dollar Boy опубликовали свой отчёт, где пишут: 3 года назад людям в сети заходил контент от нейросетей в 60% случаев (они считали, что это круто). В конце 2025 эта цифра скатилась до 26%. Пользователи начали чувствовать подвох на уровне инстинктов, даже если не могут логически объяснить причину. Все слишком гладко. Слишком правильно и без единой опечатки.Получается, что вылизанный текст теперь вызывает подозрение, а обычные человеческие ошибки и шероховатости внезапно стали признаком подлинности.Не забывайте, что нынче в промпты нужно впихивать свои реальные мысли, свой опыт, характер. Поэтому прямо в запросе ломайте ИИ, его "правильность" и заставляйте писать вашим языком. И пофиг, что текст местами будет спотыкаться, да пусть даже будет звучать резко или непоследовательно - идеальному тексту больше никто не верит. Да, и этот пост написал я. Руками, с матами и тремя переделанными абзацами.Вы мне верите? 🔥 если дочитали до сюда.#ИИ #нейросети #контент #технологии #BrainAidAI

В ресторане бывает один момент, который может испортить расслабленное состояние вечера – когда тебе передают винную карту. Ведь все было сначала было идеально: друзья, разговор и еда. И внезапно – десятки страниц и сотни незнакомых названий (повезло, если дают хотя бы планшет и там есть картинки). В этот момент некоторые делают вид, что «мне все равно, давайте что-нибудь» или, наоборот, судорожно начинают листать, как будто сдают экзамен. Но ведь ресторан вовсе не требует, чтобы там производили впечатление. Нужно лишь попасть в точку – по настроению, еде и все же по бюджету. И зачастую – это вовсе не там, где высвечиваются громкие имена.В некоторых регионах такое сложно, например – в Бордо. Имена и годы могут автоматически разгонять цену. Но зрелые «вторые вина» великих шато или менее модные аппелласьоны могут дать куда больше удовольствия за разумные деньги. А иногда достаточно выбрать менее «великий» винтаж.Если карта слабая, то всегда надежный выход – хорошее невинтажное шампанское от крупного дома. В прогрессивных картах можно поискать «grower champagne». В той же Бургундии можно посмотреть на «скромные» Bourgogne от больших домов или также на недооцененные зоны (например, Hautes-Cotes). Иногда там будет даже больше характера, а главное – меньше спекулятивной наценки.Интересные варианты могут быть спрятаны в разделах Этны, Санторини или Тенерифе. Современные вина ЮАР – туда же (например, пино нуар от JH Meyer Wines), как и Германии или Австрии. Многие вина оттуда до сих пор сильно недооценены.Главный совет вообще звучит очень банально – разговаривайте с сомелье. Не надо играть в угадайку или пытаться быть знатоком. Просто обозначьте настроение и примерный бюджет. Хороший сомелье будет только рад такому «вызову» и сможет подобрать что-нибудь интересное. Заказывать вино без страха – это про уверенность в себе, прежде всего. Вы не обязаны угадывать лучшее вино вечера. Достаточно выбрать то, что захочется повторить.@thewildyeast

«Лечо» теперь официально – итальянский ресторан. Вот правда, если года три назад это было кафе в «Красных казармах», то к летнему сезону 2026 года доросли до места, куда можно специально сходить или съездить. Лично знаю как минимум двух человек из команды кухни – они классные. В целом переосмыслили себя, попали в лонг-лист WhereToEat и регулярно участвуют в моих гастроисториях – поэтому я с особой любовью, так сказать. Я всё к чему. Они в техническом режиме открыли летник (он мне искренне понравился в прошлом году), почти доделали капитальную крышу, стало меньше ветра, но прохлады и воздуха – всё так же. Сегодня и завтра там х2 на заказ авторских коктейлей – ну или 1+1. А сегодня только посмотрите погоды какие показывают.

Улитки вышли на майскиеС 1 по 11 мая в «Шануаре» – карнавал улиток. Например, во французском Клюи 1 мая съедают полмиллиона улиток за день. Медленно идут, но быстро заканчиваются. Нам так не светит, но надо пытаться.Поэтому в Москве предлагают дюжину фермерских улиток за 890₽. Сидишь на Тверском бульваре, ешь и делаешь вид, что ты почти в Бургундии, просто такси дешевле самолёта (#ноэтонеточно)🍴Простые удовольствия

Если вы искали вкусный фо — держите «секретную» локацию в центре Нячанга (локация: центр, район 3–4 линии) 👀Про это место знают немногие, но здесь действительно стоит попробовать фо. Можно выбрать лапшу и мясо на свой вкус, а самое интересное — процесс приготовления: за стеклом видно, как всё аккуратно делают прямо при вас, в перчатках.Цены очень приятные — мой суп обошёлся всего в 60 000 донгов.Из нюансов: кондиционера нет, но можно сесть на улице — заодно поймать атмосферу города и понаблюдать за движением вокруг ✨Рекомендация от Кати — она и поделилась этим местом со мной, и теперь передаю дальше 😉Интересные кафе Нячанга

Если вдруг судьба забрасывает на Луговую, есть повод удивиться — и даже приятно. За ТЦ Луговая в кафе, размера небольшого контейнера  открылась милая по названию и сытная по составу «Мамина лапша». В этом китайском закутке настолько аккуратно, что есть ощущение  - а не сетка ли это? Сумочки для выноса, хорошее меню, большие порции...С выбором я пошла на эксперимент: авторский суп с говядиной оказался «как обещали»  - сытный бульон с аккуратным приветом от китайского соуса и много лапши (450 р.). Отличный конкурент Фо-бо, я вам скажу!Вдогонку взяла лапшу с морепродуктами (550 рублей — вполне!). Соуса не пожалели, морепродуктов как ожидалось, немного, но есть😁Вердикт:  это не просто альтернатива душистой луговской самсе, это прям повод заехать попробовать хорошо сваренную лапшу с коллагеновым бульоном.#кудасходить_бобы#честныйобзор_бобы

Обнаружен ещё один минус походов в рестораны – никогда не можешь наверняка знать, блюдо какого размера принесут))Вот такие десерты нам вынесли - граммовки в меню не было, а цена была сравнимая😅 И вот это наполеоновское «полено» совсем не пустое внутри, и да, мы его съели

Докладываю!В этот раз живем в Хамовниках, в 22arta. Бесконтактное заселение, чистый красивый новый номер, чайные пакетики от Нитки, чашки от Лизы Зорки, плед от Вари Чельцовой. Мне нравится, понятное дело.Ели в Mates и в Eva сегодня. В Mates хорошо, вкусный тыквенный суп. А вот в Evа откровенно так себе. Была несколько лет назад прошлый раз, воспоминания были приятные, но сегодня поняла, что больше точно не пойду. Греческий салат за 1500 рублей должен быть чертовски хорош, а он посредственный, как и дзадзики, как и лепешка к дзадзики…Пожалуйста, покормите повара в Pame, чтобы он понимал, на что равняться.Что сегодня было действительно великолепно, так это программа дня, которая включала в себя посещение Новодевичьего монастыря и экскурсию в Доме Наркомфина. В монастыре ощущается Суздаль, очень приятное место.Про Дом Наркомфина: если вы живете в Москве и не были там - я не знаю, чего вы ждёте. Очень интересная экскурсия! В кафе возьмите чай персик-маракуйя.Прошли 23 тысячи шагов, купили чай.

Чем отличается посредственное заведение от хорошего?Способностью удержать посредственность.Пример: Базар.Ближайший к нам ресторан. Казалось бы - отличная локация, можно пообедать не за 1500 рублей, а за разумные деньги.Но в Базаре считают, что во всём должен быть баланс. Не должно быть чрезчур хорошо.Если вам принесли вкусные хинкали - сервис обязательно должен сбалансировать ваши положительные впечатления от еды.Официанты будут обходить ваш столик как чумной, по периметру, сворачивать перед вами, отводить взгляд. Важно поселить в вас идею, что вы не существуете. Невозможно ни заказать, ни оплатить заказ, чтобы уже покинуть это место. Зато хинкали сегодня норм.А если вам повезло, вас заметили, и вы заказали бизнес-ланч меньше чем за 15-20 минут.Тогда суп сегодня водянистый. А все остальное либо пере-, либо недо-Иногда выпадает бинго. 1+1 для счастличиков.И невкусно, и сервис в стиле "а чего вы хотите, вас много, я одна". Главное, чтобы вы не забывали, кто здесь сделал неслабую посадку, а в зал выпустили молодёжь, которой, если честно, охота просто сериальчик посмотреть, а не вот это вот всё. Появилось чувство вины?А вот дубля чтобы сегодня и вкусно, и сервис норм. Никогда.Иначе проект перейдёт в разряд хороших заведений.А этого команда не допустит.__БАЗАРул. Красноармейская, 1А🥐 КАК ЕСТЬ😂 GO в MAX, на всякий пожарный👉 «ТОП Ресторанов Самары»

Новый митпоинтик на Октябрьской, делаемСлавная точка с китай города слишком быстро закрылась и было очень грустно, но ребята не заставили нас долго голодать и открыли новую точку на Крымском валу с полным меню. Для новичков советую мой любимый сетик: кюфта митпоинт + картошка по-деревенски (она у них топ) + кетчуп + холодная кукиколка. Все как всегда супер вкусно и горяченько. Внутри душно, на улице +20 и я отправилась искать вайба в парке Г. Забыла что это несовместимые составляющие поэтому я выбрала обед на парковке. Всем вкусных обедиков!🤩Крымский Вал, 6#SAINTREC

Волею судеб занесло сейчас в Тру шоколад на Пушкина 4. У них же ещё вторая точка открылась недавно. Надо доехать будет. В общем к чему я это. Выпил сейчас просто охренетительный фильтр на анаэробной Бразилии от Сварщицы. Дескриптивно не раскладывал, мне просто было очень, очень вкусно. Мармеладные мишки какие-то, тропические фрукты, супер сочно. Такое мы уважаем☕️

🌶 Гордон Рамзи открывает 100-й ресторан своей империи Заведение Bread Street Kitchen & Bar запустят 6 мая в лондонском небоскребе 22 Bishopsgate.Ожидаются завтраки с 6:30 по будням, дегустационное меню. В меню — 35 блюд, включая лобстер-бенедикт и галисийский стейк. По четвергам-субботам ресторан будет работать до трех ночи, с диджей-сетами, а по воскресеньям — с живой музыкой. Отдельно заявлен спорт-бар.И это не просто очередное открытие. Новый ресторан попадет в завершающий эпизод 6-серийного документального сериала "Being Gordon Ramsay".Сериал Netflix как раз рассказывает, как Рамзи запускает проекты, включая набор команды, контроль стройки, построение экономики. Выше в этом же небоскребе уже работают Lucky Cat и RGR High, недавно получивший звезду Michelin. Теперь к ним добавится Bread Street Kitchen & Bar.ReBro Media🌶Наш канал в MAX

Я это фото хотел выложить сразу после посещения нового корейского ресторана K-BBQ на Патриках, да забыл.А теперь вспомнил, выкладываю. Место действия - ресторан в Сеуле. На спинке каждого стула висят большие пластиковые мешки. Зачем? А затем, что в таких ресторанах с жаровнями, даже несмотря на вытяжки, стоит сильный мясной аромат, которым мгновенно пропитывается одежда. Вот и прячут гости в эти пакеты свои пиджаки и куртки.

На фоне страстей вокруг Sage многие пропустили интересную новость: Денис Бобков анонсировал не один, а сразу два новых филиала Masa Madre:1. Мещерский парк2. Лужники (манки брэд после падела!)Я не знаком с Денисом Бобковым, но хочу публично задать ему вопрос: а как обстоят дела с Masa Madre в Петербурге? С этим вопросом некоторые петербуржцы приходят ко мне, а ответа на него у меня нет.

🍵 Корейское барбекю я раньше не понимал... Особенно концепцию этого блюда: приходишь в ресторан голодный, хочешь нормально поесть, платишь немалые деньги — и при этом сам себе жаришь мясо!Но со временем я принял правила игры. И теперь, наоборот, все семейные события мы отмечаем именно в корейском барбекю.Кстати, заметили одну интересную закономерность. В последние годы в Южной Корее, если идёшь на барбекю со свининой, её почти всегда жарит персонал. А вот если берёшь курицу или говядину — будь готов поработать руками и готовить самостоятельно. Или это только нам так «везёт»?В этот раз, кстати, ели чёрную свинину с острова Чеджу в сети ресторанов моего близкого знакомого Хон Джуна — я о нём уже как-то рассказывал!📍 Название: 숙성도 을지로점🏘 Адрес: 서울 중구 저동2가 89#southkorea

ЧердакНаконец-то добрались в обновленный Чердак на Нарвской.Расширили площадь зала, прям хорошо стало.Интерьер остался прежним - тот самый дедушкин и бабушкин чердак в деревенском доме, куда сваливают всякую фигню) Есть всё и старые фотоаппараты, и люстры с бра, и ковры, и даже старое колесо. Милый домик) В зале всего 10 столов, но расположение уютное.Приветливый и милый персонал. К сожалению девушка не знает по какому рецепту готовятся чебуреки, но думаю это тоже караимские чебуреки.Меню приличное, есть сеты настоек и большая алкогольная карта.Я взяла фаршмак, пельмени и игристое Тамань (другого не было). Денис взял колбаску, чебурек и настойки (сет #2).Фаршмак вкусный, но консистенция не стандартная. Подается с хлебушком черным, теплым, поджаренным. Пельмени самолепные, с маслом и сметанкой - вкусные, съела все). Попробовала у Дениса картошку к колбасе- отлично приготовлена, не масляная, соли хватает, румяная. Сосиска тоже вкусная. Чебурек, большой, все таки похож на караимский. Вкусный. В процессе пришлось дозаказать 2 рюмки водки и бокал игристого.)Ушли сытые и довольные.)Чек на 2-х: 4630₽Адрес: СПб, Старо-Петергофский проспект, 54.#барыспб #рестораныспб #рюмочныеспб🆕 Больше фото и видео: https://t.me/tribute/app?startapp=sOaXМерч ТБП: https://t.me/TBPmerchСотрудничество и реклама: [email protected]Донат: https://pay.cloudtips.ru/p/3260f79b спасибо за поддержу ❤️

Upd: я справился 💪🏻Фо бо — это мой тип comfort food, когда хочется чего-то горячего, насыщенного и одновременно легкого. В Абхазии с азиатской кухней сложно, и вкусные вьетнамские супчики я тут не ел (до сегодняшнего дня).Внутренний кишкоблуд и счетовод одобряют: 800 мл отличного фо бо обошлись в 520₽ и определенно стоят того, чтобы заглядывать в «Европа Сити Молл» чаще. В меню также есть том ям, фо га, разные виды лапши, фруктовые чаи, bubble tea и закуски. В честь открытия действует скидка 10%.📍 Фудкорнер Phó Bò Торговый центр «Европа Сити Молл», первый этаж#аобзор

локальный гастротурозм, поехали!если вы умчите из Санкт-Петербурга на машине в мини-путешествие на Бугаиную экотропу или Сестрорецкое болото, совместите прогулку с хорошим бургерами в крафтовом местечке — Булка с котлетой.в меню бургерной только три вида бургеров с мясом, картошка с соусом и наггетсы. стоимость в районе 600-630₽ и это того стоит.я не ем мясо, поэтому пришлось брать бургер без котлетки. —>мой вариант состоял из булки (очень вкусная), овощи, жареное яйцо, блю чиз (добавил пикантность) и соус;—>второй бургер классический с котлеткой и также блю чиз;—> картошки на стопе, лимонады взяли баночные, т.к. домашних также не было.за все мы отдали ~1 600₽.если в прошлом году на мой вопрос «а можно убрать из бургера котлету», закатывались глаза, то в этом году никаких вопросов.что по итогу: место атмосферное, бургеры из отличных ингредиентов и больше для мясоедов, места мало, приезжайте в теплое время, чтобы кайфовать на мини-террасе.📌Булка с котлетойСестрорецк#места

Дивный салат в кафе "У друзей" в деревне Булюшкина. Как говорят тётушки в кафе, салату уже 25 лет, и он неизменно пользуется успехом.Кстати, рекомендую кафе. Пять баллов. Чем травиться в забегаловках в Тулуне, лучше проехать десять километров до Булюшкина.#еда #кафе@DTfromhell

РУССКАЯ КУХНЯ В ‘УГОДНИКАХ’#новостиВ гастробаре обновилось меню и на этот раз оно (неожиданно!) посвящено русской кухне. У нас в городе её представлено крайне мало, поэтому признаюсь – я была заинтригована. Вышло интересно: много зелени, местных ингредиентов и совершенно неожиданных вкусовых сочетаний в любимых традиционных блюдах. А если в деталях:1. Закуски. Тар-тар из угряИдея блюда — совместить вкус рыбы и мяса. И это отлично получилось. Для меня одна из самых вкусных позиций. Используется два вида соуса, украшается папоротником. Угорь японский. 2. Тёплая закуска с баклажаномЗапечённый баклажан без кожуры, внутри томаты черри, сыр брынза, соус чимичурри, петрушка, укроп, винный уксус, семена подсолнуха и арахиса. Внизу — соус из печёных перцев, а сверху пыль из зелёного горошка.Крем из печёного гороха с жареными грибами, хрустящим луком и лепёшкой с укропом собственного приготовления. Отличная альтернатива хумусу. 3. Салаты — хороший, очень летний ассортимент. – Салат с томатами (томаты, соус на основе томатов, зелень) – Салат с рыбой (с сельдью, запечённой картошкой, зеленью) — это тоже мой топ.4. Горячее русскоеВ меню появились пельмени и вареники 🥟. Подаются с отвешенной сметаной (очень густая, кремообразная, жирность около 35–40%).5. Голубец с олениной с соусом велюте со спирулинойГолубец очень мясной, сытный. Я не любитель мясных голубцов, но настолько мясной вариант вижу впервые. Если вы любите мясной вкус, обратите внимание на эту позицию. 6. БрискетГовяжья грудинка маринуется 7–8 часов, подаётся с соусом чимичурри. Ну он фантастический — очень нежный.На десерт: шу с заварным кремом и ягодами. Ах да, совсем забыла про напитки. В меню добавили настойки и коктейли с бузиной. Коктейль восхитительный, кисло-сладкий, ягодный, сбалансированный и сочный 🤌🏻Отлично дополняет позиции из меню. Должна признаться, что несмотря на немного новое прочтение, все равно сердце ёкает когда меню русское ❤️Селедочка, петрушка, пельмени - это где-то на подкорке, но при этом на вкус все очень изысканно, с новыми оттенками. В общем, класс.У нас в городе мало русской кухни, так что получилось интересно. Жду теперь ваши комментарии когда попробуете💅🏻Но это конечно не все. Просто полистайте меню - это загляденье 💔 Меню в подробностях тут#русскаякухня

Сочетание ароматной рыбы в пивном кляре с хрустящей картошечкой и свежим соусом тар-тар бесподобно вне всяческих сомнений. Но имеется ещё один важный штрих – так называемая вишенка на торте, а в данном случае горошек на фиш энд чипсе.Простейший (казалось бы) тандем зелёного горошка и сливок в виде пюре делает блюдо абсолютно сбалансированным. Подаëм нашу версию фиш энд чипс до конца недели.

Италия и КрымНа днях была на потрясающем гастроужине с винами Олега Репина (и самим Олегом, конечно:) в ресторане Zio Vini в Хамовниках. Ресторан - семейное уютное место с повседневной комфортной едой и большим количеством морепродуктов. Мне показалось, что уклон скорее в юг Италии (и амальфитанская керамика на стенах 😍 тому в подтверждение:)Пробовали мы блюда из нового меню от бренд-шефа Алексея Полякова и шефа Винченцо Дилилло, вот что получилось:🦀 Салат с крабом, авокадо и клубникой в сочетании с легким, чуть минеральным Пино Бланом от Олега Репина🍝 Мафальде со сморчками и белыми грибами + Алиготе Duvankoy (с отдельного виноградника) - идеальный пейринг 😍🥩Карпаччо с рукколой + Пино Нуар (уже довольно взрослый, 21 года, и отлично раскрывается:)🥩Тартар из говядины на мозговой кости + Каберне Совиньон Листва (это тоже отдельный виноградник) Вот часто я ругаю российские Каберне Совиньоны за грубоватые танины и овощную ароматику, а здесь другая история - он мягкий, сочный и красивый🥩Говяжье ребро с ризотто по-милански и Столовое красное 56 (это рубиновый Магарача - сорт советской селекции). Я к сортам советской селекции скептично отношусь - их выводили все-таки в основном для массового недорогого вина, но здесь хорошо получилосьА еще, говорят, в Zio Vini отличные завтраки. - надо будет проверить как-нибудь:)

Мне казалось, что у меня социофобия, но оказалось, что я просто ненавижу людей.

Давно хочу вам рассказать о нехитрой хитрости — как посмотреть бренд посуды в ресторане или кафе. Вот пришли вы на ужин куда-то, а там невиданной красоты тарелки и, конечно, нам очень нужны такие домой. Чтобы не поднимать тарелку и не переворачивать, за нас уже все придумали. Берём нож, который делит справа от тарелки. Он естественно натерт до блеска. Аккуратно приподнимаем край тарелки, кладем нож под тарелку и тадам видим название бренда в отражении ножа. Вуаля! Вы обладательница ценной информации и ближайшего нервного срыва вашего спутника, но ему об этом знать пока не нужно