Еда и кулинария — страница 16

Собрала первый урожай в теплице! Даже в нашем, довольно теплом регионе, только благодаря ей получаю самый ранний урожай! Именно эти маленькие листочки оправдывают все вложения в теплицу- нет, не материально конечно. Радость от первого весеннего «своего» самого вкусного салата не купишь ни за какие деньги! А уж в этом году погода в апреле отыгралась за все предыдущие годы -давно не было такого холодного апреля . Но, все равно в теплице все растет. Руккола, Мизуна , Шпинат и Салат я уже начала собирать! Сделала первый «зеленый» салат из этого богатства с огурцами и яйцами . На подходе редиска и Пак- чой! А на улице пока только многолетний лук отрастает! Сняла в теплице укрытие с томатов, высаженных 30 марта. Они все выпустили первые кисти и готовы цвести. Убрала у них нижние листья и пасынки -это смотрите в историях.Перцы оставила под укрытием -они более теплолюбивые . А вот томаты больше укрывать не буду - выдержат . Они хорошо укоренились и их пора подвязывать . На этой неделе высадила капусту в ОГ , которая ждала высадки в теплице , а вот томаты и перцы для ОГ начала в теплицу перевозить . Им нужна адаптация перед высадкой . Стоят под нетканым материалом - он защищает днем от солнца, а ночью от холода. Цветы можно выносить на улицу и начинать пересаживать в кашпо. Но не все - катарантусы и гелиотроп очень теплолюбивые и я их еще дома держу. А вот лобелии и петунии давно в теплице и я их начала высаживать в уличные кашпо. В этом сезоне Дима мне сделал в теплице полки и это реально было лучшее решение. После сезона рассады мы их снимем и уберем до следующего сезона. А пока они очень выручают! Сегодня планирую пересаживать цветы по кашпо , Дима сделает грядки под помидоры, в конце дня обработаем сад- об этом был соседний пост. Всем отличных выходных ! #волгограддача#выходные#урожай#теплица

Целых два дня группа относительно молодых мужиков и женщин отдыхали в международном пресс-центре в Москве, вкусно кушали, важничали и всё на деньги федерального проекта «Гастрономическая карта России.

Салат зернистый.Мама рассказывает семейную легенду, что когда мне было года два устроил скандал и потребовал какой-то мистический «таядочек». Что только не давали, расшифровать не получалось. В конце дня к измученным родителям приехал дядя Вася, мамин младший брат, и привез от бабушки гостинцы. Первым делам достает деревенский творог и маленький террорист наконец выдал примирительно-победное - «таядооочек».Короче, с детских лет я творогозависим. Поэтому мимо рецепта с творогом пройти никак не мог. А идея собрать вокруг творога овощи, зелень и соус песто вышла на загляденье. Такой полноценный завтрак. Очень быстрый и очень простой.Что надо:- 300 г зернистого творога- 3 средних помидора- 1/2 красной луковицы- 1 ст. л. зеленого песто (оптимально домашнего приготовления, но можно и покупной)- пучок петрушки- масло Альтеро (!)- соль по вкусуКак готовить:Нарезать помидоры с луком. Петрушку мелко порубить. Все перемешать и пробовать.Приятного аппетита🤝

Ленивые пирожки ПП с яйцом и луком!🥚Доброе утро друзья!Заканчиваю рубрику,что делать с вареными яйцами после Пасхи, и делюсь рецептом вкуснейших пирожков!Рубрика была в мах,кому интересно заходите!Ссылка выше в постах!🫶🏻Ингредиенты:Яйца вареные 4шт.Яйцо сырое - 1шт.Сыр ( у меня сулугуни ) 100г.Творог - 100г.Мука рисовая -80г..Кефир - 50мл.Лук на перо -1 пучок!Соль ,перец по вкусу !Яйца вареные и сыр трем на терке,добавляем творог,лук,разбиваем яйцо + кефир ,все перемешиваем + муку до густоты !И жарим с двух сторон до золотистой корочки!Это очень вкусно и полезно!По вкусу,как пирожки с луком и яйцом,но готовится в разы быстрее!Приятного аппетита!🫶🏻

✅ ПП меню на ~1800 ккал для посменной работы🔸 1-й приём пищи (перед началом смены)Рисовая каша с яйцом и фруктом▪️ Рис круглозёрный (сухой) – 70 г▪️ Яйцо куриное – 2 шт▪️ Банан – 120 г▪️ Сливочное масло – 5 г▪️ Итого: ~520 ккалБ ~19 г / Ж ~18 г / У ~72 г🔸 2-й приём пищи (на работе – перекус)Творог с йогуртом и орехами▪️ Творог 5% – 150 г▪️ Йогурт натуральный 2% – 100 г▪️ Грецкие орехи – 15 г▪️ Ягоды – 50 г▪️ Итого: ~350 ккалБ ~30 г / Ж ~19 г / У ~14 г🔸 3-й приём пищи (на работе – основной)Макароны из твёрдых сортов с курицей и овощами▪️ Макароны цельнозерновые (сухие) – 80 г▪️ Куриное филе (запечённое) – 160 г▪️ Овощи тушёные или свежие – 200 г▪️ Оливковое масло – 10 г▪️ Итого: ~600 ккалБ ~45 г / Ж ~17 г / У ~65 г🔸 4-й приём пищи (после смены – лёгкий ужин)Тост с авокадо и рыбой▪️ Хлеб цельнозерновой – 50 г▪️ Авокадо – 60 г▪️ Красная рыба слабосолёная – 60 г▪️ Овощи свежие – 150 г▪️ Итого: ~330 ккалБ ~18 г / Ж ~18 г / У ~26 г➡️ Итог за день▪️ Калорийность: ~1800 ккал▪️ Белки: ~112 г▪️ Жиры: ~72 г▪️ Углеводы: ~177 г📌 Меню хорошо подходит для посменной работы, длительных смен и активного дня, когда важно сохранить энергию и сытость.🔺 Важно: меню и КБЖУ всегда подбираются индивидуально - под возраст, вес, рост, уровень активности и график работы.✅ Нужно сделать вариант на 1700 или 2000 ккал?

Впервые я познакомилась с Peter Steger, "Konzept" Chardonnay Brut в 2020 году , тогда он впечатлил меня и захотелось посмотреть как оно выглядит сейчас - через 6 лет!Регион Баден Германия, урожай 2014 года, 4 года на осадке. Производитель Badischer Winzerkeller - достаточно крупное предприятие , но данное игристое не базовая версия, а небольшой тираж созданный в сотрудничестве с немецким дизайнером винных этикеток Петером Штегером.👁Золотистый. Мягкий мусс с деликатной игрой пузырьков👃заварной ванильный крем, печёное яблочко, засахаренный имбирь👄мягкое и нежное на вкус, с деликатной кислотностью оставляющей приятную свежесть после насыщенного фруктового вкуса.Игристое уже на пике, но думаю, что мало кто его увидит другим - у импортера осталось лишь пара коробок.Необычный и отличный образец Шардоне из Германии!👌

Если вы, как и я, цените богатую нормандскую кухню, где на побережье Атлантики мидии являются одним из самых популярных блюд, то очень рекомендую отправиться на Большую Дмитровку, 12/1 в масселерию Mollusca. Более 100 (!) авторских соусов мидий в меню, а также другие морепродукты, суши и паста.Отличная винная карта, большой выбор пива и сидра.Мои фавориты – мидии в сливочном соусе с сыром шевр и мидии с пармезаном и чёрным перцем.Моллюска – телепорт к океану в самом центре Москвы!

С сегодняшнего дня на месте Santi ходит BUSВ Малом Козихинском прямо сейчас открылся новый проект Lucky Group — hand roll bar BUS.Бренд-шеф — Артемий Лопатин 🤎, за барной стойкой — Максим Горелик и Иван Котов. Формат — соседский японский бар.Я уже видел меню и сейчас расскажу, что там. И раз уж это hand roll bar — начинаем именно с них.Хэнд-роллы в трёх форматах: классические конусы с рисом и нори (от краба с тобико за 890 до тунца такуан за 1 200), сигары — плотно скрученные, без риса (от угря с огурцом за 850 и выше до 2 100) и открытые — с топпингом поверх риса (от лосося абури за 590 до трио тунца за 1 850). Всего 15 позиций только в роллах. Плюс закуски, три гёдза, три рамена, десерты. Итого в меню — 31 позиция.Капучино-рамен с курицей (650): бульон взбивают в пену, сверху томлёная грудка. Гёдза с креветкой (690) в хрустящей корочке. Открытый ролл с угрём и фуа-гра (850) — уже классика, похоже.Кстати, сигара с гребешком и морским ежом (2 100) — чуть ли не самое дорогое в меню❗️Диапазон — от эдамамэ за 290 до сашими ассорти за 2 700. Средняя позиция — около тысячи 🤘 Для центра Москвы в 2026 году это сдержанно: особенно для Японии, которая сейчас в космосе. Правда, и брать надо будет немало!54 посадки. Малый Козихинский, 8/18. С 17:00 до полуночи.Апдейт❗️А в ресторане есть ещё и crazy menu — отдельная доска над баром, на которую японская сдержанность закрыла глаза. Sashimi Tower — 50 000. The BUS — 10 000. Royal Handroll — 9 000. Champagne Shower — 500 000 (за полмиллиона, судя по названию, поливают шампанским; уточним на месте). Так что соседский бар, да, — но соседи, как выясняется, разные бывают 😇#BUS #АртемийЛопатин #МаксимГорелик #ИванКотов🤣 Подписаться

Пятничная рекомендация 🍷Почему сицилийское вино – это взрыв вкуса и истории в бокале? Топ-6 плюсов, которые покоряют сомелье🌞🍷 Представьте: вулканические почвы Этны, средиземноморское солнце и древние греческие корни. Сицилия – не просто остров, а винный рай, где каждый глоток рассказывает историю. Как сомелье с многолетним стажем, я обожаю сицилийские вина за их уникальность. Давайте разберем главные плюсы – и вы точно захотите заказать бутылку прямо сейчас!Мощный терруар и разнообразие: Вулкан Этна дарит минеральные ноты (пепел, лава!), а прибрежные зоны – свежесть моря. От белого Carricante до красного Nerello Mascalese – здесь 26 автохтонных сортов, которых нет больше нигде.Идеальный баланс цены и качества: Сицилийское вино – это премиум за разумные деньги. Бутылка Etna Rosso (от 1500 руб.) затмит многие тосканские аналоги, но без завышенной цены. Идеально для домашнего ужина или подарка.Универсальность в гастрономии: Красные – к мясу и пасте, белые – к рыбе и сицилийским арбуццатам. А сладкие Marsala? К десертам или сырным тарелкам – магия! Пробовали pairing с панчеттой? Взрыв!Древняя история и аутентичность: Вино здесь варили 3000 лет назад! Нет массового "индустриального" подхода – только ручной сбор и уважение к традициям. Это как путешествие во времени.Экологичность и устойчивость: Многие винодельни (типа Planeta или Tasca) – органик и биодинамика. Без химии, с фокусом на природу. Для тех, кто выбирает осознанно.Яркий характер и эволюция в бокале: Сицилийцы – страстные и сложные. Nerello – как Бароло, но легче; Grillo – цитрусовый фейерверк. Вино раскрывается часами, даря новые грани.Сицилийское вино – не тренд, а вечная любовь.#СицилийскоеВино #ВинаСицилии #СомельеРекомендует #EtnaRosso #ВиноДляУжина

взято отсюда: открыть2026/04/17 А у нас корюшка пошла. Завидуйте!Городничий. Да, там, говорят, есть две рыбицы: ряпушка и корюшка, такие, что только слюнка потечет, как начнешь есть.

Про окрошку, кстатиЯ люблю классический вариант: с квасом и колбаскойНо тут, конечно, важно, чтобы квас был кисленький и колбаса хорошего качества Окрошку готовлю всегда одинаково, даже способ шинковки не меняю, тк от этого зависит вкус - это 💯Мой вариант:1) лук и укроп (можно ещё петрушку, но я ее не очень люблю) нарезать мелко и побольше Затем толкушкой размять зелень прям до сока и подсолить Это секретик номер 1️⃣2) порезать кубиками огурцы, перемешать 3) порезать кубиками колбасу, перемешать 4)порезать мелко яйца, перемешать 5) натереть на терке картофель, перемешать 6) натереть редис, перемешать Секрет номер 2️⃣- перемешивать каждый слой Тогда вы точно не ошибетесь с пропорциями и получится вкусно Я не люблю картошку кубиками и когда её слишком много, например Поэтому редис и картофель тру Сколько раз я заказывала окрошку в ресторанах и мне было невкусно А вот домашняя по этому рецепту, на мой взгляд, самая 🩵Ну что, готовим ? Мы в вк#еда

#faits | Macaroon ou macaron? 🤔🔖Есть десерт, который стал le symbole de la France, но его название - это целая загадка Macaron и macaroon - думаете, это одно и то же? Pas du tout ⤵️🗝️ Macaron - тот самый изящный французский десерт: две миндальные coques, нежная ganache или crème, и идеальная texture🥥 Macaroon - кокосовое печенье, популярное в англоязычных странах💬 И оба слова… имеют общее происхождение!Они происходят от итальянского maccarone - «тесто» или «паста».Но со временем во Франции десерт стал более raffiné, élégant и даже немного chic,а в других странах упростился до кокосового печенья.📜 Интересно, что современный вид макарона появился благодаря парижской кондитерской Ladurée. Именно там придумали соединять две половинки кремом ✨Alors… qu’est-ce que vous choisissez - macaron или macaroon? 😉#AllianceFrançaise #АльянсФрансезКазань

Традиционная русская кухня занимает 43% российского рынка готовой еды по итогам 2025 года. Об этом свидетельствуют данные исследования компаний Х5 и NTech. Попытки обновить ассортимент - например, салат с курицей и ананасами или куриное филе с прованскими травами - отклика у широкого круга покупателей не нашли: их продажи в натуральном выражении снизились на 6%. Зато продажи котлет по-киевски за год увеличились на 60%.Деньги 24 / Наши дайджесты: YT VK DZ RT MX ⬅️

ЯГОДНЫЕ МАФФИНЫ НА КЕФИРЕ(Для дней Светлой седмицы)Фото-рецепт от @L@Ингредиенты:- 4 яйца;- 200 грамм сахара;- 1,5 грамм ванилина;- 80 грамм сливочного масла (мягкого);- 240 мл кефира;- 8 грамм разрыхлителя;- 350 грамм муки;- до 300 грамм ягоды (клюква вишня смородина и т.д.)- миндальные лепестки - по желанию.Приготовление: 1. Яйца соединить с сахаром и ванилином. Взбить миксером до пышной белой массы как на бисквит. Масса должна быть густая с явными следами от венчика. 2. Добавить мягкое сливочное масло продолжая взбивать. 3. В кефир всыпать разрыхлитель перемешать и сразу влить в тесто. 4. Добавить ягоды не более 300 грамм. 5. Всыпать муку и на минимальной скорости миксера аккуратно перемешать до однородности. 6. Разложить тесто по формочкам заполняя примерно на 1/2. 7. По желанию посыпать сверху миндальными лепестками. 8. Выпекать в разогретой духовке при t=180°С около 25 минутПриятного чаепития!#выпечка@postnaya_kyhnya#маффины@postnaya_kyhnya#пасхальныерецепты@postnaya_kyhnyaМы в 💬 в Вконтакте | 🇷🇺 в MAX | 💬 в Телеграм

Зерновой багет Рецепт на 3 штукиЗерновая мочка:Семена тыквы – 42 гСемена подсолнечника – 42 гСемена коричневого льна – 50 г Вода горячая 100 гСемена обжарить при 150 градусах 15-16 минут, залить, чтобы вода только слегка прикрывала поверхность. Дать остыть до комнатной температуры. Время набухания зерновой мочки от 2 часов. Перед использованием слить свободную воду, если она есть. Тесто:Закваска пшеничная 100% гидратации – 88 гМука пшеничная хлебопек. в/с – 390 гМука ржаная цельнозерновая – 44 г Вода (1) – 303 гСоль – 8,5 гЗерновая смесь - вся Смешать закваску, обе муки и воду до объединения на 1й скорости. Не должно быть сухих комочков муки и следов непромеса. Ориентировочно это 5-6 минут. Оставить на 30-40 минут на автолиз. Внести соль и замешать тесто до объединения. Тесто должно выглядеть гладким, легко отставать от стенок и дна дежи, развитие клейковины начальное. В конце замеса внести мочку. Температура теста не выше +25 градусов в конце замеса.Оставляем на брожение при комнатной температуре на 3 часа с 3 складываниями первые 1,5 часа. Температура теста не выше 25,5 градусов.Выброженное тесто убрать в контейнере в холодильник в среднем на 12 часов при +70С. На следующий день тесто разделить на куски нужной массы, округлить, оставить на 40-50 минут на столе для нагревания. Затем сформовать багеты и положить в ткань на расстойку. Расстоявшиеся заготовки увеличатся в размере и станут мягкими, воздушными. При температуре в помещении 24-26 градусов время расстойки составит около 1 часа.Выпечка 20-22 минут при 230-235 градусов с пароувлажнением сразу после посадки. Параметры выпечки зависят от размеров тестовой заготовки и работы печи.При использовании багетницы её необходимо предварительно прогреть вместе с духовкой. Через 18 минут следует проверить колер и снять крышку при необходимости получения более яркого цвета корки.

Как выбирать Prosecco за 1 минуту по системе(если очень нравится этот стиль пузырьков) 🥂Давно обещала поделиться простым способом, который поможет вам сделать первый шаг к выбору действительно вкусного Prosecco.Это занимает всего 1 минуту, но дает заметный эффект.Перед покупкой посмотрите на этикетку и найдите три вещи: ➡️маркировку DOCG➡️название зоны Valdobbiadene или Asolo➡️а также не ориентируйтесь только на громкий бренд. Менее раскрученные производители приятно удивляют качеством.🦞Важно: красивая бутылка и высокая цена не всегда означают лучший выбор.🍾Как это работает: ➡️маркировка DOCG означает более строгий контроль качества и происхождения.➡️Valdobbiadene и Asolo считаются лучшими территориями для производства Prosecco, где виноград дает более тонкий и выразительный вкус.Когда вы применяете этот прием, происходит простой отбор действительно достойных бутылок. И вы начинаете чаще покупать игристое, которое радует вкусом, а не только внешним видом.Недавно моя знакомая выбирала Prosecco к ужину. Обычно брала по яркой этикетке, но в этот раз посмотрела на DOCG и Valdobbiadene. Уже вечером сказала, что впервые почувствовала разницу во вкусе.Что делать прямо сейчас:1️⃣. Выделите 1 минуту перед следующей покупкой2️⃣. Проверьте этикетку на DOCG, Valdobbiadene или AsoloКак понять, что вы всё сделали правильно: у бутылки есть четкое указание происхождения и категории качества, а выбор становится намного увереннее.Предлагаю вам попробовать прямо сейчас и поделиться результатами в комментариях.↘️

БЛИНЫ) 🥞 🥞 🥞 Утро у меня сегодня оказалось бурным и спонтанным. Не по распорядку, как я люблю. Проснуться, потянуться, встать не спеша, заварить вкусный чай и выпить его, читая новости и планируя порядок дня. А сегодня все было не так. Позвонила 📞 мне подруга с утра, а я еще сплю и говорит, бегом беги на кухню и пеки блины…скоро приеду😳 Блины, так блины. Взяла я 2 яичка, разбила в миску добавила 2 ч.л. сахара, 0,5 ч.л соли, размешала, без фанатизма. Туда же, в миску, 1 стакан холодного молока и 1 стакан холодной воды, венчиком покрутила и высыпала 1 стакан муки, снова размешала. И, в последнюю очередь , 2 ст.л. растительного масла. Разогрела сковороду, смазала маслом и процесс пошел👍 Блин за блином пеклись - румянились, красота, вкуснота! Подруга говорит: "На всю улицу блинный аромат!" Начаёвничались. наболтались, душа радуется! ❗️ Делитесь своими необычными рецептами блинов в комментариях.

Еще одна рубрика, нетипичная для этого канала, — анекдот.Присаживайтесь поудобнее.Уходит старый CISO. На его место приходит другой. Предыдущий дает преемнику три конверта и говорит:— Вот тебе три конверта. Если будет плохо — открой 1-ый конверт. Если будет очень плохо — открой 2-ой конверт. А если будет совсем плохо — открой 3-ий конверт.Нынешний CISO положил конверты в сейф. Проходит год. У новичка ничего не получается, бэклог растет, процессы со скрипом работают. CISO волнуется, как бы его на первом подведении итогов не уволили. Тут он вспоминает про сейф с конвертами. Открывает первый. Там написано: «Вали на меня».ИБ-директор приходит на бюджетный комитет, финансисты ногами топают и ругаются. На что начальник говорит:— Я тут не при чем, уважаемые. Это все ваш предыдущий! Это еще после него так осталось! Ну бухгалтерия побухтела и успокоилось.Прошли еще два года. Дела снова стали не ладиться, еще и аудит от регулятора на носу. CISO стал беспокоиться: все, в этот раз точно выгонят. Тогда он открыл 2-й конверт. Там написано: «Внедряй инновации». На совещании с топ-менеджментом был сильный шум. Ругань со всех сторон. CISO встал со своего места и говорит:— А я что говорю, господа! Что было при прошлом руководителе устарело. Нужно все обновить!Руководство покивало, дела опять пошли в гору. Новинки стали улучшать ситуацию. Прошло еще четыре года. Работа стала рушиться окончательно: алерты постоянно горят, по инфре АПТ-шники ползают, персуха клиентов в паблике и дядьки откуда надо настойчиво хотят пообщаться.Трясущимися от страха руками CISO полез в сейф и открыл третий конверт. А там написано: РЕЦЕПТ СУХАРЕЙ1) Нарежьте хлеб небольшими кусочками, при желании срежьте корочки. Поместите нарезанный хлеб в чистый пакет.2) Добавьте к хлебу соль, перец, паприку, чесночный порошок, хмели-сунели и растительное масло. Завяжите пакет и тщательно встряхните его несколько раз, чтобы каждый ломтик хлеба покрылся ароматными пряностями.3) Предварительно разогрейте духовку до температуры 200 °C. Распределите подготовленные кусочки хлеба в один слой на противне.4) Поставьте противень с сухариками в духовку и сушите их в течение 8–10 минут до золотистой корочки. Следите за процессом сушки: если заметите, что сухарики начинают пригорать или пропекаются неравномерно, перемешайте их для более равномерного результата.Всех с пятницей, коллеги!

Всемирно известный комик и всемирно известный демонЧарли Чаплин и Гитлер, Лагны одинаковые, планеты практически 1в1(они родились с разницей в 4 дня), но такой разный след в историиКомик и демон, безусловно многое определяли дробные карты, но сегодня речь не о них, сегодня снова о важности Лунной карты.Значение домов в Лунной карте немного отличается от карты Раши. И Луна = Ум, а значит многое определяет в карте, на нее и посмотрим9й дом от Луны - ценности и безопасность, где человеку комфортно, в какой области он будет чувствовать себя защищеннымУ Чаплина Раху в 9м доме от Луны, может показывать иллюзию, воображение, в знаке Меркурия - актерскую игруУ Гитлера в 9м от Луны пусто, но он управляется Солнцем, соединяющимся с Марсом - власть и жесткость, Венера могла бы спасти, но она разрушается проигрывая в войне Марсу, Меркурий мог бы, но он сгорает…Таким образом уже на уровне ума, люди могут стремиться к разным целям12й дом от Луны - семьяУ Чаплина 12м управляет Меркурий и его родители были артистамиУ Гитлера, хозяин 12го Кету, в соединении с Юпитером, и его отец был таможенником(Кету и Раху могут показывать границы, Юпитер законы)Разное воспитание+разные ценности=разный результат10й от Луны - роль в социумеУ обоих там Сатурн, Сатурн в Раке может давать любовь публики, и их обоих любилино Сатурн разный даже в Раши, потому что управители по разному расположеныВ случе Чаплина Луна под аспектом непораженной Венеры в Весах, почти полная, в доме личностиУ Гитлера - Луна в 3м доме, дом который может показывать ссоры, под аспектом Раху и в соединении с Кету, Юпитер мог бы спасти, но в 3м доме, он часто сам может приносить страдания, + деятельность может быть связана с резкими убежданениями(хозяин 10го с Юпитером Раху и Кету)И уже здесь мы можем видеть большую разницу, продолжение последует…

Пятничное.😄 ДѢВИЦА-ГАСТРОНОМКА. Романсъ. Ботвинью я всегда хвалю;Селянку ѣмъ безъ принужденья;Уху я также страхъ люблю:Зрѣть не могу безъ умиленья!Кишки ко щамъ, бараній бокъ,Крупою съ масломъ начиненный,И доброй ветчины кусокъ—Суть три предмета несравненны! Пирогъ любимый мой есть тотъ,Съ трудомъ въ рукахъ несутъ что трое;Когда кладу кусочекъ въ ротъ,Насытились бы онымъ двое.Про пирожки что вамъ сказать?Они пятками исчезаютъ,Но чѣмъ меня-бъ имъ насыщать,Они лишь голодъ возбуждаютъ. Изъ рыбъ осетръ меня плѣнилъ,И чту его я всей душою;Однако жъ мнѣ и угорь милъ:Хоть малъ, да виденъ онъ собою.Налимъ, ершъ, ло‌сось, лещъ, судакъ,Какъ ноль предъ важной единицей,Они ничтожны точно такъПредъ стерлядью—своей царицей! Горохъ, щавель, редисъ, шпинатъ,Морковь съ турецкими бобами,Капусту, спаржу, крессъ-салатъ—Все, все считаю пустяками.Черкасскій быкъ! Тебя пою,Въ тебѣ зрю міра совершенство!Ты услаждаешь жизнь мою!И мыслить о тебѣ—блаженство! Въ жаркомъ и поросенокъ милъ,Когда ему второй годочекъ;Но тотъ блаженства не вкусилъ,Не кушалъ кто телячьихъ почекъ.Еще скажу: хоть у меняЖелудокъ самый ужъ дѣвичій,Но каждый день охотно яГотова съѣсть штукъ пять изъ дичи. Вы, слыша пѣснь сію, друзья,Помыслите, что я здорова?Нѣтъ! разувѣрьте въ томъ себя:Судьба ко мнѣ весьма сурова!Конечно, такъ я создана,Что мнѣ обѣдъ хорошій нуженъ;Зато окрошка, ветчина,Индѣйка, гусь—вотъ вѣсь мой ужинъ! <1831> Аграфена Людоѣдова Полный текстъ: Русская стихотворная пародія (ХѴІІІ—начало ХХ в.). Ленинградъ, 1960. Оригиналъ: Сѣверный Меркурій, 1831, №27, 4 марта, с. 110—111. Псевдонимъ не раскрытъ.

Tasty Coffee запустили новую линейку 6:PM с декафами и лоукафами. На наш взгляд лоукафы — это надвигающийся тренд, по аналогии с low alcohol wines, т.е. вин с невысоким алкоголем. Актуально для тех, кто пьет больше 3-4 чашек в день или чувствителен к кофеину во второй половине дня.Понравилось визуальное решение — прозрачные пачки, не перепутаешь с классическим кофе. Помимо двух декафов Гватемалы и Колумбии теперь будет и батч-брю лоукаф 86 баллов, в нем содержание кофеина снижено на 50% (0,58% по сравнению с другими арабиками Tasty 1,02-1,21%).

ДЕНЕЖНЫЕ ПИРОЖКИ. СТРЯПАТЬ ВСЕМ НА 5 ЛУННЫЙ ДЕНЬ!Текст и рецепт автора. Предлагаю простой и действенный рецепт «Денежных пирожков». Когда-то видела, как это делают по телику. Попробовала – действует, денежки зашуршали в кармане. Потом пекла еще несколько раз. Но, к сожаленью, не знала, что бывают дни, когда пища может привлечь денежку. Печь нужно на пятый лунный день.Итак, делаем дрожжевое тестоКак умеете, например, я делаю так:1 чайная ложка сухих дрожжей1 стак воды (можно молока)1 ложка муки1 чайная ложка сахараПеремешиваем, тесто стоит в тепле 20-30 минут, «вылезла опара». Добавляем соли щепотку добрую, муки чтобы получилось мягкое, не липнущее к рукам тесто. Добавляем 2-3 ложки подсолнечного масла (можно сливочного растопленного). Если хотите, можете добавить 1-2 яйца. Ставим тесто в теплое место, накрываем пленкой или полотенцем на 1-2 часа, чтобы выросло.Стрижем капусту В это время готовим начинку - САМОЕ ГЛАВНОЕ. Капуста небольшая, пучок зелени: укроп, петрушка, лук, – что есть, это все режем НОЖНИЦАМИ - стрижем капусту и зелень; помельче, чтобы денежек было побольше. Надо сделать так, чтобы начинки хватило или осталось. Перетираем капустку с солью, думаем и представляем, как считаем свой миллион ЗЕЛЕНИ, пробуем. Теперь формируем пирожки – делим тесто на 8-12 частей. С кусочка теста формируем лепешку, раскатываем скалкой толщиной 1 см, кладем туда начинку, соединяем края в одну точку, чтобы вышел мешочек, из кусочка теста делаем типа веревочку и завязываем. Из одного кусочка теста делам свинью, главное уши, пятачок, и хвост. Глаза и ноздри делаем из черного перца. Пусть свинка пасет (или стережет ) денежки. Мешочки можно смазать яйцом, в пост соленой водичкой. Все печем, едим, угощаем всех-всех-всех.БогатеемЖелательно испечь эти пирожки с кем-то из знакомых, желательно, чтобы был в компашке мужчина. Но если испечете сами, все сбудется, поверьте!

Рецепт дня 🔥Хычины с картофелем и сыром !)Очень очень вкусно 🤤 готовьте 😘Тесто: 380 гр муки пшеничной 300 гр кефира 0,5 ч/л соды Щепотка соли Начинка:Сыр сулугуни 250 грКартофель отварной 250 гр2 зубчика чеснокаСоль по вкусу Сливочное масло 70 гр растопленное для смазывания )Приготовление :В кефире погасим соду и добавим смесь к муке с солью . Сделаем липкое тесто и переложим в миску накрыв пищевой пленкой . Чтобы тесто не подсыхало .Займемся начинкой . Отварим картофель и сделаем однородное пюре , добавим тертый сыр , пропустим чеснок через пресс и посолим по вкусу . Все начинка готова .Отдохнувшее тесто можно поделить на 6 или 3 части . Если хотите попышнее хытчины делите на 3 , потоньше делите на 6 .Раскатываем лепешки не слишком тонко , в середину выкладываем начинку и закрываем в колобок . Придавливаем ладонью и рассказываем колобки в размер диаметра сковороды , аккуратно, чтобы тесто не порвалось .Сковороду хорошо разогреть и обжарить лепешки на сухой сковороде с двух сторон , на среднем огне , до готовности .Переложить на тарелку и щедро ! Очень щедро смазать сливочным маслом !И сразу же наслаждаться горячими невозможно вкусными хытчинами 🤤Приятного аппетита и готовите с любовью !

Шоколад с зелёными волосамиИменно так называет Антошка Дубайский шоколад😊.Недавно он, наконец-то, решился его попробовать. Но, как и полагается, долго ходил вокруг до около, то кусочек нужно поменьше, то слишком мягкий и нужно на пару минут в холодильник.В конце-концов, попытка всё же удалась, и он откусил. Практически сразу же запив водой.У нас есть тетрадь "Исследователь вкусов", и туда он сам записывает всё, что узнаёт о новых продуктах - об ощущениях, вкусе, а также свои мысли по этому поводу.Дубайский шоколад оказался по вкусу сладко/солёным. По ощущениям - мягким и твёрдым одновременно, а также странным и наполовину отвратительным🤪. В целом, сказал, что было и вкусно, и невкусно. Но при этом оценка - 8 из 10.#мойопыт

Лагман на огне на подступах к Богдашке В поисках достойных мест с пловом посетил кафе «У Алика» на Учительской. Блогеров там, кстати, не было ни одного (даже считая меня – я же за свои). Плов там нормальный, но без восторгов. Он довольно скучен ароматически, и рис не идеален. Манты получше, с рубленой говядиной, не рваные. Но тоже только на твёрдую четверку. А вот лагман реально хорош. Я вообще, думал зять тот, что в виде супа, но не уточнил. Таку что принесли гуйру (или гуйро) лагман. Это второе блюдо фактически, по концепции ближе к итальянской пасте. Так вот, в лагмане овощи и мясо были обжарены в воке на газу. И вот это тонкое ощущение мяса на огне (там, где его присутствие совсем не очевидно) мне прямо понравилось. Ну, и соус-бульон хорош. В общем, звать немедленно ехать на Учительскую я, конечно, не буду. Но если окажетесь в тех краях, то забегайте. Это, конечно, «ебеня», но в двух шагах там Богдашка уже. Со всем этих её ободранным, но очарованием. Можно совместить с прогулкой.

Очередность поедания макаЗаказываем комбо в маке с картошечкой, бургером и напитком.Сначала едим всю картошечку, не трогая бургер.Затем едим бургер.Если наелись и бургера осталось, то берем половинку с собой домой.Через полчасика дома доедаем холодный бутер.Очередность просчитана до мелочей. Если же есть в обратном порядке, то картошечку домой брать нет смысла. Холодная она отвратительна, а повторно подогретая ещё хуже.Пользуйтесь, от сердца отрываю.

«Ягодка» ОПЯТЬ 🍓 вернее «Ягодка 2026» от НиколаевыхНу что, попробовала я «ЯГОДКУ»!ВНИМАНИЕ‼️ Открывая вина типа «Пет-Нат» — охладите, дайте ему минимум 2 часа покоя, но при открытии все равно будьте осторожны 😂Я забыла, какого это — открывать «Пет-Нат», и почти бокал пролился на стол. Это, конечно, всегда очень весело и потом долго вкусно пахнет за столом, на который ты его пролил, но немного жалко «упущенной вкусноты», а еще иногда залитых телефонов 😉На данной конкретной бутылке написано, что это игристое жемчужное вино экстра брют розовое от Николаевы, 100% Пино Нуар, 12%, дата розлива 2.02.2026Цена без учета скидок 2640р«Ягодку» я вижу не первый год, но купила впервые, а оказалось, что «Ягодки»-то каждый год разные и делаются из разного винограда, и тираж всегда очень ограничен, что еще больше раззадоривает желание попробовать.Что в бокале, видно на фото: непрозрачное, цвета земляничного варенья, в аромате и вкусе пенка с клубнично-земляничного варенья, брусника и, конечно, дрожжевые ноты.Если включить воображение, то как будто ты на бабушкиной кухне одновременно варится земляничное варенье, стоит поднимается тесто, а ты сидишь пьешь брусничный компот.А на душе легко и хорошо, потому что ЛЕТО ☀️#Ягодка #ПетНат #Николевы

Закуска на праздничный стол.Брускетта с камамбером и грушей.Багет смазываем сливочным маслом, ставим в духовку 180° 190° на 7-10 минут.Сыр Камамбер или Бри.Грушу тонко нарезаем .Обжариваем с двух сторон на сливочном масле .Сверху присыпаем орешками и поливаем мёдом. Мёд можно заменить на сладкий топпинг, с вашим любимым вкусом👌Это очень вкусно обязательно попробуйте 👌

Способы ввести амарант ESORO в рацион, если вы к нему пока не привыклиАмарант часто покупают с мыслью о его пользе, а потом он просто стоит на полке, потому что непонятно, что с ним делать.✔️ Добавлять в привычную кашуНе варить сразу целую тарелку одного амаранта, а смешивать его с овсянкой, рисовой кашей или пшеном. Так вкус и текстура будут мягче и понятнее.✔️ Использовать как добавку в боулы и тёплые тарелкиАмарант хорошо работает не как главный герой, а как часть блюда - вместе с овощами, зеленью, рыбой, курицей или яйцом.✔️ Готовить на кокосовом молоке ESOROТак он получается более нежным и приятным по вкусу. Особенно если добавить ягоды, корицу, орехи или немного сиропа.✔️ Добавлять в супы и овощные блюдаНебольшое количество амаранта можно добавлять в суп или рагу, чтобы сделать блюдо более сытным, но без ощущения, что вы едите что-то слишком непривычное.✔️Делать из него ленивый завтракСварить заранее, убрать в контейнер, а утром просто добавить фрукты, йогурт, семена или орехи. Так не приходится каждый раз заново думать, как его приготовить.@esororu

Четверг - рыбный день! 🐟 Суп-биск с морепродуктами 😋Вот вы когда едите креветки, наверное панцири и головы выбрасываете? А это вот самое, что ни на есть преступление! Надо их собирать и замораживать. Берём в итоге все эти креветочные бошки с лапками, килограмма 2-3, воды литра 3, солим и варим на медленном огне часов 6. 💥Предупреждаю заранее, что затея весьма ярко-ароматическая! Снимаем с огня, тщательно и долго пробиваем всё погружным блендером. Далее процеживаем всё через достаточно тонкое сито. Жмых в помойку, а бульон - тот самый биск - используем дальше. Можно впрок заморозить, можно выпарить и загустить до соуса (это ваще отдельная тема 🤘). Короче, что дальше? Пришла в голову мысль, а не съесть ли нам супчика, морского, наваристого??? 🤔 На 6 л кастрюлю Берем:600 г кальмаров600 г мидий600 г филе рыбы(что-нибудь еще) Одна луковица3 зубчика чеснока1-2 крупных помидора150 г рисаТимьянИз морозилки достаем 3 литра бульона биск. Греем на плите до закипания. Мелко накрошить лук и чеснок, опускаем в бульон помидоры на пару минут, достаём, избавляем от шкурки, режем на небольшие кусочки и возвращаем обратно в кастрюлю , далее мидии, после закипания подготовленные удобными кусочками кальмары, далее рис и за 5 минут до готовности филе рыбы. Убрать с огня, с трудом выждать 10-15 минут и..... 🥳🤩🤪😇Вот это я понимаю!!! Уровень!!! 😎