Питание и нутрициология — страница 7

🥬 Квашеная капуста, кимчи, комбуча: суперфуд для сердца или скрытая угроза?Ферментированные продукты сегодня на пике популярности. Вокруг них много шума: одни называют их панацеей, другие — опасной едой. Давайте разберёмся, что действительно полезно для сердца, а что может навредить, с опорой на докмед.💚 ЧЕМ ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ МОГУТ ПОМОЧЬ СЕРДЦУИсследования последних лет показывают, что регулярное употребление квашеной капусты, кимчи, натурального йогурта, кефира и комбучи способно:• Улучшать липидный профиль. Умеренно снижать уровень «плохого» холестерина (ЛПНП) и триглицеридов. Это важно для профилактики атеросклероза.• Снижать артериальное давление. Особенно это касается кимчи и ферментированных молочных продуктов — эффект небольшой, но стабильный.• Бороться с хроническим воспалением. Пробиотики (лакто- и бифидобактерии) уменьшают системное воспаление — один из ключевых механизмов развития бляшек в сосудах.• Повышать чувствительность к инсулину. Что особенно ценно для пациентов с диабетом 2 типа и метаболическим синдромом.Однако почти все исследования добавляют важную оговорку: данные обнадёживающие, но требуют подтверждения в более длительных и масштабных работах. И есть «обратная сторона медали», о которой часто забывают.❗️ ГЛАВНЫЙ РИСК — СОЛЬ И САХАРТрадиционные рецепты кимчи и квашеной капусты предполагают использование большого количества соли. Это нужно для ферментации и консервации. Но избыток натрия в рационе — прямой путь к задержке жидкости, повышению давления и дополнительной нагрузке на сердце.Для человека с гипертонией, сердечной недостаточностью или склонностью к отёкам этот риск может перевесить всю потенциальную пользу.Что касается комбучи (чайного гриба): в ней часто добавляют сахар для подкормки дрожжей и бактерий. Для пациентов с диабетом или лишним весом это дополнительный фактор риска. С другой стороны, комбуча богата антиоксидантами и полифенолами, и в некоторых исследованиях показала мягкое противовоспалительное и гипотензивное действие.🧂 ПРАВИЛА БЕЗОПАСНОГО УПОТРЕБЛЕНИЯЕсли вы любите ферментированные продукты и не хотите от них отказываться, соблюдайте несколько простых правил:• Отдавайте предпочтение домашним или малосольным версиям. Промышленные варианты часто содержат больше соли, сахара и консервантов.• Промывайте квашеную капусту и кимчи перед едой. Просто ополосните их в холодной воде — это снизит количество натрия на 30-40%, сохранив при этом пробиотики.• Соблюдайте меру. Несколько столовых ложек (30-50 г) в день — допустимая норма. Целая тарелка — уже перебор.Особые случаи — особый подход. Если у вас гипертония III степени, сердечная недостаточность с отёками, тяжёлая хроническая болезнь почек — лучше вовсе отказаться от солёных ферментированных продуктов (капуста, кимчи). Оставьте в рационе несолёные ферментированные молочные продукты (йогурт, кефир, простокваша, творог).📌 ИТОГФерментированные продукты — это не волшебная таблетка и не смертельный враг. При разумном подходе (контроль соли, сахара, умеренность) они могут стать полезным дополнением к вашему столу. Их пробиотики, витамины и антиоксиданты способны мягко поддержать сердечно-сосудистую систему.Помните: ни один ферментированный продукт не заменит полноценного лечения, контроля давления и холестерина, физической активности и отказа от вредных привычек.#ферментированныепродукты #кимчи #квашенаякапуста #комбуча #здоровьесердца #кардиология #гипертония #пробиотики #зож

Обезжиренные продукты помогают снизить вес 💃И конечно же это МИФ!А вот это уже РЕАЛЬНОСТЬ⤵️⤵️⤵️❗️Добавленный сахарЧтобы обезжиренный йогурт или творожок хотя бы были съедобными, а не похожими на клейстер, в них добавляют сахар, сиропы, крахмал или другие загустители. И по итогу вы съедаете не супер полезный белковый продукт, а полноценный десерт, богатый простыми углеводами. ❗️Эти продукты не утоляют голодИменно жиры дают нам сытость, поэтому спустя час или полтора после такого перекуса вы снова захотите есть.❗️Не усваиваются витаминыЕсли в продукте нет жиров, то ценнейшие витамины (A, D и E), необходимые для сияющей кожи и крепких ногтей (и не только для этого!), просто проходят мимо! Они ведь ЖИРОрастворимые, т.е. без жира они просто не могут усвоиться!Есть обезжиренные молочные продукты я не советую никому! Самый лучший вариант это продукты с низкой или средней жирностью: творог 5%, йогурт 3-4%, кефир 2,5%.❗️И всегда внимательно читайте состав! Он должен быть максимально простым 😉

И вот после одного-двух кусочков артишока возникает характерный сенсорный сдвиг — вода и вообще нейтральные продукты начинают восприниматься как слегка сладкие. Эффект проявляется сразу после глотка и держится недолго, но достаточно отчетлив, чтобы искажать восприятие вкуса еды и напитков. Сухие вина кажутся мягче, кислотность сглаживается, а простая вода приобретает «подслащенное» ощущение. Причина этого безобразия — не сахар или что-то на самом деле сладкое. Под действием фенольных соединений артишока, прежде всего цинарина и родственных кофеоилхиновых кислот, работа вкусовой системы искажается. Наиболее правдоподобная рабочая гипотеза описывает это как эффект «снятия торможения»: эти соединения временно подавляют чувствительность рецепторов сладкого вкуса. Пока они находятся во рту, сладкое ощущается слабее; когда они смываются водой или вином, рецепторы возвращаются в нормальное состояние, и возникает короткий «отскок» — мозг интерпретирует его как сладость, хотя сахара в рецепторе нет. Детально явление еще не до конца изучено, но экспериментально подтверждено участие цинарина и хлорогеновой кислоты.Похожие эффекты вызывают и у других растений, но обычно с иным механизмом и гораздо более выраженно. Самый известный пример — Synsepalum dulcificum — так называемая «чудо-ягода. В ней найден белок, который делает кислое сладким, активируя рецепторы сладкого вкуса в кислой среде. Его, не долго думая, назвали миракуллин. Есть и менее выраженные случаи среди растений, богатых полифенолами. Часто это так же, как и артишок, астровые. Например, некоторые сорта салатов, эндивий, козлобородник, где наблюдается легкий вкусовой сдвиг, но по чистоте и узнаваемости эффекта артишок, все же, — самый показательный пример.

#стоматология #новосибирскПродукты для здоровья зубов — это не «волшебный список», а вопрос условий, в которых живут ткани зуба и десны. На состояние эмали влияет не только состав пищи, но и её частота, консистенция и то, как долго она контактирует с зубами.Если упростить, важны три механизма: механическое очищение, стимуляция слюноотделения и снижение частоты кислотных атак.Продукты, стимулирующие слюноотделениеСлюна — главный естественный защитник эмали. Она нейтрализует кислоты и участвует в реминерализации.– Твёрдые овощи: морковь, сельдерей– Яблоки (в умеренном количестве)– Жевательная резинка без сахара после едыЖевание усиливает слюноотделение и частично очищает поверхности зубов. Это не замена гигиене, но дополнительный фактор защиты.Источники кальция и фосфатовЭмаль постоянно находится в динамике деминерализации и реминерализации. Наличие минералов в слюне играет роль.– Твёрдые сыры– Натуральный йогурт без сахара– ТворогСыры особенно интересны тем, что одновременно стимулируют слюноотделение и повышают pH в полости рта.Продукты с низкой кислотностьюКислотная нагрузка — один из главных факторов эрозии эмали.Более нейтральные варианты:– мясо, рыба– яйца– крупы– орехиПроблема не столько в наличии кислых продуктов, сколько в частоте их употребления. Постоянные «перекусы» фруктами, соками или кофе создают многократные эпизоды снижения pH.ВодаОбычная питьевая вода помогает смывать остатки пищи и снижает концентрацию кислот. Особенно важна при сухости во рту и после употребления сладких или кислых продуктов.Что не работаетНет продуктов, которые «укрепляют зубы» сами по себе. Нельзя съесть что-то и компенсировать отсутствие гигиены. Даже самый правильный рацион не заменяет механического удаления биоплёнки.И наоборот: не столько сахар как вещество разрушает зубы, сколько его частота. Если сладкое употребляется редко и в рамках приёма пищи, риск ниже, чем при постоянных мелких перекусах.Итог простой.Для зубов важны не «суперфуды», а:– редкие приёмы пищи без постоянных перекусов,– достаточное слюноотделение,– умеренная кислотная нагрузка,– и регулярная гигиена.Питание — это часть системы. Но ключевой фактор здоровья зубов остаётся механический контроль биоплёнки.

Свекольный сок: легальный допинг, который работает. Один из немногих БАДов в спортивном питании с реальной, доказанной эффективностью (уровень доказательности A по классификации Австралийского института спорта). Речь о свекле. Точнее, о диетических нитратах (NO3), которые повышают работоспособность.Как это работает? Механизм оксида азота. Все волшебство происходит благодаря цепочке химических реакций в организме:1. Выпивая свекольный сок, ты получаешь дозу нитратов (NO3).2. Бактерии в ротовой полости (важно: не используй ополаскиватель для рта перед приемом!) превращают NO3 в нитриты (NO2).3. В условиях недостатка кислорода (интенсивная тренировка) нитриты (NO2) превращаются в оксид азота (NO).Что делает оксид азота (NO)?▪️Вазодилатация. Расширяет кровеносные сосуды. Это улучшает кровоток, доставку кислорода и нутриентов к рабочим мышцам, а также ускоряет вымывание продуктов распада (лактата).▪️Снижение кислородной стоимости. Оксид азота делает работу мышц более эффективной. Грубо говоря, на поддержание того же темпа бега или гребли тебе требуется меньше кислорода. Это существенно отодвигает момент наступления утомления.Кому и где это полезно?Нитраты – это про выносливость и интенсивность, работающую на аэробном пороге.Виды спорта:▪️Циклические виды. Бег (особенно на дистанции от 5 км до полумарафона), велоспорт, триатлон, лыжные гонки.▪️Гребля. Это классика применения свекольного сока. Улучшение времени на 2 км тесте может составлять несколько секунд, что на этом уровне – пропасть.▪️Игровые виды спорта. Футбол, баскетбол, регби (где важны повторяющиеся спринты с неполным восстановлением).Методики тренировок:▪️Длительные аэробные сессии (Зона 2). Помогает удерживать темп дольше при том же пульсе.▪️Темповые тренировки и интервалы (Зона 3-4). Позволяет выполнить больший объем работы «на зубах», отодвигая закисление.Достоверный источник: Мета-анализ влияния нитратов на выносливость.В каком виде принимать? Формы выпуска. Здесь есть нюансы. Свекла должна быть сырой или минимально обработанной, так как варка разрушает нитраты.1. Выжать свежий сок:▪️Плюсы: самый натуральный и дешевый способ.▪️Минусы: нужно выпить много (300-500 мл), чтобы получить рабочую дозу нитратов (400-800 мг). Вкус специфический, часто вызывает дискомфорт в ЖКТ (вздутие, отрыжка). Нужно готовить непосредственно перед приемом.2. Свекла (свежая/отварная):▪️Свежая: слишком большой объем, трудно съесть столько сырой свеклы.▪️Отварная: теряет до 50% нитратов при варке. Неэффективно.3. БАДы (концентраты и шоты): выход из ситуации.▪️ Плюсы: точно стандартизированная доза нитратов (обычно 400 мг в 70 мл шоте). Удобно брать с собой, не нужно готовить, вкус часто замаскирован (например, лимоном). Лучше переносится ЖКТ.▪️Минусы: дороже, чем просто свекла. Свекольный порошок в капсулах часто содержит слишком мало нитратов, чтобы сработать.Схема приема и "свекольный" эффект. Протокол приема:▪️Острая доза: выпить шот (или 500 мл сока) за 2-3 часа до старта/тренировки. Пик концентрации нитритов в крови наступает именно через это время.▪️Накопительный эффект: для максимального результата на целевом старте начни принимать нитраты ежедневно за 4-7 дней до соревнований в дозировке (515-1017 мг/сут), плюс острую дозу в день старта.Важный нюанс. После приема моча и стул окрасятся в розовый/красный цвет. Это нормально (называется битурия) и безопасно, просто пигмент бетанин не полностью усваивается.Интересный результат исследования вот здесь: у не тренирующихся людей эффект от нитратов выше, чем у профессионалов. #нитраты #свекла #бады

🌱🌱 Полезные свойства Трикату Плюс:-Противопаразитарное-Колики-Очищающее от токсинов-Отличное средство при лечебном голодании-Плохое пищеварение-Газообразование-Эффективно при запорах, поносах, изжоге, тошноте-Кашле, простуде-Бронхитах-Повышенном слизеобразовании-Помогает контролировать вес❗️Компоненты смеси стимулируют обмен веществ, а пиперин в чёрном перце усиливает термогенез — процесс сжигания калорий. Трикату воздействует на одну из первопричин набора веса с точки зрения аюрведы — вялый метаболизм, что подтверждается исследованиями его потенциальных эффектов против ожирения.☝️Стоит знать, что в первые дни приёма аппетит может усилиться — это нормальная реакция организма на перестройку метаболизма. Затем он стабилизируется.🌱Ключевые преимущества трикату для здоровья🔺Улучшает пищеварениеЭто основной эффект трикату. Смесь стимулирует выработку желудочного сока, улучшает перистальтику кишечника и облегчает усвоение питательных веществ. Это особенно полезно при вздутии, несварении и чувстве тяжести после еды.🌱Поддерживает дыхательную и сердечно-сосудистую системы.Трикату помогает очищать лёгкие от скопившейся мокроты и устранять застой слизи, что делает его полезным при респираторных заболеваниях. Также существуют данные, что препарат способствует нормализации уровня холестерина, помогая организму правильно его перерабатывать.🌱Укрепляет иммунитет.Смесь обладает антисептическими свойствами и помогает укреплять защитные силы организма. Регулярный курсовой приём трикату может повысить сопротивляемость инфекциям и используется для поддержания защитных сил организма. Современные компьютерные исследования также указывают на его иммуномодулирующее действие и перспективность в профилактике вирусных инфекций.🌱Способствует детоксикации организма.Трикату активно участвует в процессе очищения организма от токсинов. Усиление обмена веществ и потоотделения помогает работе печени, почек и кишечника, способствуя своевременному выведению вредных веществ, поддерживает ежедневное очищение на уровне ЖКТ.🌱Поддерживает здоровье суставов.Усиливая кровообращение, трикату помогает снимать воспаления в суставах. Травы могут способствовать уменьшению отёчности и боли, что делает их полезными в комплексной терапии артрита.🌱Повышает эффективность других средств.Как уже упоминалось, трикату увеличивает биодоступность других аюрведических препаратов и добавок, повышая их терапевтический эффект.Данные исследований:-Ревматоидный артрит: исследование показало, что трикату обладает выраженными иммуносупрессивными и противовоспалительными свойствами, что делает его перспективным средством для терапии аутоиммунных воспалений.-Подагра: трикату эффективно снимал воспаление, боль и снижал температуру у крыс с искусственно вызванной подагрой, не повреждая при этом желудок.-Защита печени: порошок трикату показал высокую эффективность в защите печени от повреждений алкоголем у животных, снижая воспалительные процессы и помогая восстановлению органа.Будьте здоровы 🙌.Тему антипаразитарную продолжим☝️.

За что мы любим бананы 💛🍌 Быстрая энергияИдеально перед тренировкой, достаточно и 1/2 штуки, чтобы наполнить нас силами, не перегружая.🍌 Настроение В бананах есть вещества, которые помогают выработке серотонина.Проще говоря — реально могут чуть поднять настроение.🍌 Калий (тот самый potassium)Поддерживает давление и работу сердца. Он помогает мышцам работать стабильно, поддерживает водный баланс и снижает риск судорог (особенно после спорта).🍌 Удобно до неприличияНе надо мыть, резать, готовить.Лучшая еда в мире по принципу «взял и съел».🍌 Помогают после спортаВосстанавливают энергию и электролиты.Поэтому их так любят после зала, едят мои любимые теннисисты.🍌 Норм для желудка и кровиМягкие, легко перевариваются, не раздражают; не вызывают скачков сахара. Особенно если сочетать с жирами. 🍌 Помогают уснутьВ бананах есть магний, витамин B6 и триптофан — они участвуют в выработке «гормонов сна» (серотонина и мелатонина), поэтому организм легче расслабляется и засыпает.Хотите, поделюсь рецептами моего шейка перед спортом с бананами? Напомнить вам мой рецепт бананового хлеба? У меня есть два рецепта печенья с бананами… и рассказать, что я делаю со шкурками?

Когда начинать мясо?По классическим представлениям возраст начала введения мяса - 6 месяцев. На сейчас, если мы рассматриваем возраст начала прикорма около 6 месяцев, а первыми продуктами будут безмолочные каши и овощи, то по логике вещей до мяса доберёмся ближе к 7 месяцам, и это нормально.Какое мясо?Сначала это мясные пюре самых безопасных сортов мяса - индейка и/или кролик. Они могут быть домашними либо промышленного производства. Важно учитывать, что в промышленных пюре не только непосредственно мясо, но и добавления как правило рисовой муки, растительного масла. Поэтому объёмы берём больше домашних. Затем постепенно переходим к форме кусочков. Это может быть мягкий качественный фарш, фрикадельки из фарша, волокна мяса.Когда предлагать и с чем сочетать?Для начала это будет обеденное время. Сочетается мясо лучше всего и прежде всего с овощами. Почему? Потому что усвоению железа помогает витамин С, это прежде всего овощи, и фрукты.Сколько? При введении мяса соблюдаем все правила для начала нового продукта. Далее кормим по аппетиту, учитывая возрастные нормы в таблице (получить мою авторскую таблицу можно, подписавшись и написав в личные https://t.me/dr_lizamama «Хочу таблицу») 🎁Отдельно говорим про мясные продукты ещё и потому, что детки часто отказываются - сложно жевать/не нравится вкус.Чтобы малыш с удовольствием кушал мясо и не отказывался, необходимо правильно готовить и предлагать, соотносить продукты в рационе, учитывать правила поддержания пищевого интереса.Девочки, а вы уже ввели мясо в рацион малыша?

Хочу поделиться вот такой полезной находкой для взрослых и детей. Здесь клетчатка/пищевые волокна из: 🔥брокколи🔥яблок🔥шпината🔥сельдереяДля малоежек вообще ТОПОтмечу, что растворять лучше в теплой воде и добавлять лимонным сок. Т к иначе вкус так се)) ребенку я добавляю в еду.#здоровье_не_в_таблетках

МУНДЖАРО И ОЗЕМПИК «ВЫМЫВАЮТ» КАЛЬЦИЙ ИЗ КОСТЕЙ? 🦴«После Оземпика кальций уходит из костей».«На Мунджаро развивается остеопороз».«Кости становятся хрупкими уже через несколько месяцев».Такие фразы я слышу очень часто 😟 И неудивительно: когда человек быстро худеет, появляются слабость, иногда боли в теле, и начинает казаться, что препараты «вымывают» кальций из костей.Но действительно ли проблема именно в препарате? 🤔Они не работают как препараты, которые специально влияют на кальциевый обмен. Они не снижают уровень кальция в крови и не «забирают» кальций из костей.Проблема в другом: если на фоне лечения человек очень быстро худеет, мало ест, не добирает белок, кальций и витамин D, не занимается силовыми нагрузками — тогда организм действительно может начать терять не только жир, но и часть мышечной и костной ткани 💡 И тогда плотность костей может немного снижаться. То есть влияет не столько сам препарат, сколько слишком быстрое снижение веса.Нормальная скорость снижения веса на фоне терапии — примерно 0,5–1% массы тела в неделю, обычно 2–4 кг в месяц ⚖️ Если вес уходит значительно быстрее, риск потери мышц и небольшой потери плотности костей выше.Например:– вес 100 кг → нормальное снижение примерно 0,5–1 кг в неделю– вес 80 кг → примерно 0,4–0,8 кг в неделюВ исследованиях семаглутида у пожилых пациентов через 20 недель лечения не нашли снижения плотности костей и не увидели признаков, что препарат влияет на кальций в костях 📚В более длительных наблюдениях действительно отмечали небольшое снижение плотности костной ткани у части пациентов. Но чем больше человек худел, тем сильнее был этот эффект. То есть ключевой фактор — именно потеря веса, а не «токсическое действие» препарата на кости. (исследование Y. Liu et al., 2026, Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism; медиана наблюдения 17 месяцев)Есть ещё одна важная вещь: если на фоне Мунджаро или Оземпика добавить силовые тренировки и достаточное количество белка, плотность костной ткани обычно удаётся сохранить 💪 В исследовании люди, которые занимались упражнениями во время терапии GLP-1, не теряли плотность костей, несмотря на снижение веса.Что важно делать, чтобы не терять кость на фоне похудения:– не худеть слишком быстро ⏳– белок не менее 0,8 кг/кг массы тела 🍳– кальций около 1000–1200 мг в день 🥛– витамин D при его дефиците ☀️– силовые тренировки 2–3 раза в неделю 🏋️‍♀️И самое главное: остеопороз не развивается за несколько месяцев. Если у человека исходно нормальные кости, за 3–6 месяцев лечения Оземпиком или Мунджаро «разрушить» их невозможно ❤️ Больше внимания нужно уделять тем, у кого уже есть менопауза, остеопороз, очень низкий вес или переломы в прошлом.

Ну и 10050008888 причина любить Азию — это ананас с рисом, куча морепродуктов и массаж каждый вечер 🤤Вообще меня часто спрашивают, как я питаюсь в путешествиях. Неужели считаю всё подряд? Нет, конечно ))Но несколько базовых принципов я соблюдаю всегда, чтобы не впадать в гастрономическую кому и не лежать как тюлень целыми днями1. Везде должен быть белок. Рыба, мясо, морепродукты, яйца и вообще неважно, где я нахожусьБеру что то из этого и дальше собираю сбалансированную тарелку2. Регулирую углеводы В жарких странах всегда куча фруктов от которых я не собираюсь отказываться 😅Поэтому просто за их счет уменьшаю другие углеводы и спокойно насыщаюсь 3. Ну и сладкое у меня не отнять. Хочу мороженое - возьму без ограниченийНо! Я съедаю всего 1 десерт в день4. Минимализирую жирноеЧестно говоря, тут даже как-то не особо хочется панировку эту и вообще что-то жареное Я чаще всего беру то, что приготовлено на грилеА еще у меня есть такой лайфхак, пока не считаю КБЖУ 👇🏼После каждого приема еды должно быть небольшое чувство незавершенности. То есть я могла бы съесть еще, но я этого не делаю, и таким образом я измеряю, что съела свою норму. И у меня при этом плоский живот, нет тяжести после еды и голод все равно закрыт. Ну и понятно, что дело не только в еде. Я же приехала, чтобы по пути на тренировки виды сменить 🤣Поэтому много хожу, плаваю и активничаю.Вот за счет этих небольших правил меня не разносит после отпуска )

❓За ваш аппетит и переедания отвечают гены - вы знали? Вчера шикарно прошло мое выступления в Сибирском здоровье - я рассказывала про генетику лишнего веса. Гены отвечают за многое в нашем организме:⏺️чувство насыщения - как быстро вы понимаете, что стоп⏺️контроль голода - как быстро вы его испытываете и сколько можете без еды ⏺️энергию и сжигание жира - как быстро ваше дело отдает лишнее на тренировках ⏺️склонность к накоплению жира ⏺️вкусовые предпочтения усвояемость жиров И многое другое! Офигеть, да? 😳⏩То есть генетика может ответить на вопросы, например, почему человек вечно переедает - да, часто это и психологическое. Но также это может быть генетическая особенность, когда насыщение приходит гораздо позднее! И здесь будет уже иная стратегия выстраивания рациона.📌Но важно понимать, что помимо генетики существует ЭПИГЕНЕТИКА! И это уже окружающая среда, которую мы создаем вокруг себя! Наше питание, активность, питье, сон! Любую самую хорошую генетику можно просрать, и самую плохую скомпенсировать! 👆 В видео выше делюсь небольшими кусочками выступления! Тема безумно интересная и вызвала на выступлении фурор! А поэтому я подумала… Хотите проведу эфир на эту тему? И расскажу вам про основные гены. Наверняка многие узнают в них себя и свое поведение. А я дам рабочие лайфхаки что с этим делать! Если нужен, жмите - 🔥

КАК ДЕТИ ЗАЕДАЮТ СТРЕСС? «Только накормишь – снова идет к холодильнику», «конфеты готов есть килограммами», «без сладкого жить не может». Такая ситуация знакома многим родителям, и порой за ней скрываются серьезные внутренние проблемы ребенка. Как их выявить, рассказывает детский и семейный психолог Катерина Демина, автор книг «Лекарство от уныния», «Дети и деньги», «Играй, Агата!».Начнем с того, что «нездоровая» (по мнению родителей) любовь к сладостям для ребенка совершенно естественна. Детям нужно больше углеводов и сахара, чем взрослым, ведь у них активно растет мозг, требующий глюкозы. Так что давать детям сладкое – это нормально, особенно если это не рафинированный сахар из леденцов или газировки, а хотя бы шоколад или печенье. То же самое касается и якобы неестественного аппетита. Потребность организма в калориях резко повышается уже в 10-11 лет, а к подростковому возрасту увеличивается почти на треть. Малоежки, которые еще в начальной школе ели часто, но понемногу, в пятом классе вдруг начинают сметать все со стола. Тут-то и может возникнуть ситуация, когда нехватку калорий ребенок пытается компенсировать сладостями или бесконечными перекусами.Оперативно приспособиться к этой ситуации успевают далеко не все родители. Мальчикам везет больше: их обычно поощряют хорошо есть и охотно прибавляют порции. Девочкам сложнее: реакцией на их «обжорство» нередко становится родительская критика. А ведь в предподростковом возрасте повышенный аппетит и быстрый набор веса для девочек так же естественны, как и для мальчиков. 👇🏻

Ретроспективное исследование данных более 16 миллионов пациентов показало: применение агонистов GLP-1 ассоциировалось с повышенным риском панкреатита, кишечной непроходимости и гастропареза по сравнению с другими препаратами для снижения веса. Авторы подчеркивают: абсолютные риски остаются небольшими, но связь статистически значима. В сентябре 2023 года FDA добавило в инструкцию к препаратам с семаглутидом отдельное предупреждение о риске кишечной непроходимости. Для людей с предрасположенностью к панкреатиту это не абстрактная статистика.Берегите себя и своих близких! 🙏P.S. Увидела одну девушку и удивилась. Она итак худая, а еще минус несколько кг, лицо осунулось, выглядит как ребенок. Технологии рулят (оземпик) только во благо ли? Может, лучше просто сбалансированное питание и 5% сладкого, или как там называем это - «неполезного»?

Разбор моей тарелки | Один обычный будний день⠀ОбедСалат с заправкой из авокадо и шариками моцареллы, тушёная говядина с грибами, запечённая цветная капуста.⠀УжинЗелёные щи с яйцом и сметаной + хлебушек с овощной икрой.Подготовлено заранее• Говядина (1 кг) — приготовлена раньше, часть заморожена, нужная порция разморожена с вечера• Зелёные щи — сварены 2 дня назад, яйца к ним тоже.• Овощная икра — стоит в холодильнике пару дней⠀Сделано сегодня за 20–30 минутПоджарила лук, морковь и грибы, добавила говядину, прогрелаСмешала заправку и собрала салатБланшировала и запекла цветную капустуРазогрела суп и испекла хлебушек⠀Итог дня1660 ккал • 99,5 г белка • 124 г жира • 32 г углеводовИменно так работает система: почти всё готовится в несколько касаний. Когда приходит время обеда — остаётся только быстро собрать тарелку.Какой рецепт из сегодняшних тарелок хотите подробнее? Напишите в комментариях.Хотите такие разборы регулярно? Пишите «+»⠀#разбортарелки #похудение

✅ От чего нам сложнее всего отказаться при похуденииМы худеем не потому, что не знаем, что есть.А потому что трудно отказаться от того, к чему привыкли годами.Вот главные «точки сопротивления» 👇✅СладкоеЭто быстрый источник удовольствия и утешения. Сахар напрямую связан с дофамином, поэтому рука тянется автоматически.Как помочь себе:▪️ оставлять сладкое в планируемом формате▪️ искать радость не только в еде▪️ помнить, что запреты усиливают тягу✅Фастфуд и удобная едаБыстро, вкусно, знакомо. Особенно после тяжёлого дня.Как помочь себе:▪️ иметь домашние быстрые альтернативы▪️ готовить заранее▪️ помнить, что удобство сегодня = откат завтра✅АлкогольЧасть общения и расслабления, но при этом пустые калории и потеря контроля.Как помочь себе:▪️ снижать частоту, а не «рубить с плеча»▪️ выбирать более лёгкие варианты▪️ разрешать себе быть «не как все»✅Хлеб и мучноеПривычка, сытость, ощущение уюта. Часто проблема не в продукте, а в количестве.Как помочь себе:▪️ контролировать порции▪️ выбирать более сытные варианты▪️ добавлять клетчатку и белок✅Эмоциональное перееданиеСамый сложный пункт. Мы едим не из-за голода, а из-за стресса, усталости, тревоги.Как помочь себе:▪️ отслеживать эмоции▪️ искать другие способы поддержки▪️ перестать ругать себя📌 Важно понять главноеТяга к «запрещённому» — это не слабость.Это привычки, биохимия мозга и опыт прошлого.🔸Хорошая новость – мозг адаптируется.Новые привычки реально формируются за несколько недель.❤️ От нас, “Худеем вместе”▪️ не нужно быть идеальными▪️ срывы – часть пути▪️ маленькие шаги работают лучше жёстких запретов▪️ поддержка решаетПохудение – это про заботу о себе, а не наказание.И вместе этот путь проходить намного легче.

Какая аэробная тренировка лучше бьет по бокам инсулинорезистентному жируЗнакомая история? Человек честно набирает свои 300 минут кардио в неделю, вес чуть уходит, выносливость становится лучше, а талия, висцеральный жир и печень меняются куда слабее, чем хотелось бы. Почему так?Потому что жир хранится не в одном общем баке, а в адипоцитах (жировые клетки). Эти жировые клетки очень разные. Например, есть относительно здоровые адипоциты, они работают как нормальный склад. Когда инсулина мало, здоровые адипоциты отдают жир на энергию (АТФ), а когда инсулина много, закрывают кран. А есть и другие, плохие , гипертрофированные адипоциты. Это слишком большие, перегруженные клетки. Внутри них хуже кровоснабжение, больше воспаления, хуже чувствительность к инсулину. Такие клетки начинают тупо течь свободными жирными кислотами, и делают это, считай, неприрывно. Для тех, кто не знает, свободные жирные кислоты (СЖК), это жир, который вышел из жировой клетки в кровь.И тут нас ждет основной подвох: сам по себе выход жира из адипоцита еще не означает пользы для организма. Для организма полезно не тогда, когда жир просто вышел, а тогда, когда мышцы его подхватили и использовали/сожгли. Если мышцы в этот момент умеют хорошо работать на жире, СЖК идут в мышцы и превращаются в энергию. Ну а если нет, то жир не исчезает, вместо этого он либо возвращается обратно в жировую ткань, либо, что хуже, откладывается в печени, поджелудочной и мышцах. Такой жир в органах называется эктопическим, и именно он тесно связан с инсулинорезистентностью и диабетом 2 типа!Поэтому цель тренировки здесь не просто усилить липолиз. Липолиз, напомню, это выход жира из адипоцита. Цель другая: сначала высвободить жир, а потом сразу же дать мышцам его сжечь. То есть лучшая тренировка под такую задачу это не та, где вы максимально устали, а та, где лучше совпали два процесса: мобилизация жира и его утилизация.Из этого вытекает важная вещь: для работы по инсулинорезистентному жиру обычно лучше подходит состояние, где у вас инсулин в крови низкий, то есть, проще говоря, не после плотного углеводного приема пищи. Это условие необходимо соблюдать , потому что инсулин не только закрывает более здоровые адипоциты, но и мешает мышцам нормально использовать жир. В итоге высвобожденный жир с большей вероятностью пойдет назад в хранение, то есть, в адипоциты или в печень.Теперь к самому интересному. Просто интервалы не идеальны. Да, интервалы и спринты резко поднимают адреналин и могут усилить выход жира из адипоцитов. Но если после этого тренировку закончить, часть этого жира просто не успеет сгореть и вернется назад.Обычное низкоинтенсивное так называемое «кардио» тоже не вариант. Да, спокойная аэробная работа хорошо помогает мышцам сжигать жир, но без дополнительного стимула она может медленнее влиять на самый проблемный пул жировой ткани.Поэтому самая логичная схема выглядит как комбинация: сначала короткий праймер, то есть короткий интенсивный блок интервальчиков в начале. Не ради калорий, а ради сигнала. Например 4 или 5 ускорений по 60-90 секунд (не на максимум, а где-то 99%) с легким восстановлением между ними.Затем - главный блок, нищкоинтенсив. Тупо 45-60 минут очень спокойной аэробной низкоинтенсивной работы.Нужен реально медленный темп!Лучший ориентир тут это FatMax. FatMax это такая интенсивность, на которой тело лучше всего окисляет жир. У людей с метаболическими проблемами это часто довольно медленный темп, заметно медленнее, чем им кажется “полезным”Еще один момент: для увеличения vo2max я обычно советую есть протеин сразу после тренировки, тут лучше подождать 1-2 часа, потому что произойдет выброс инсулина, который уберет липолиз.

Абсолютно верно! Да, это одна порция из рациона. Это реальный ужин моей собаки - просто все остальное закончилось. При этом утром было то, что делает рацион полноценным даже в разрезе одного дня! Не говоря уже о том, что это не обязательно. Ну и плюс функциональное питание присутствовало, конечно.Североамериканская школа очень любит сложные рационы и для здорового животного это вполне ок. А вот для недоздорового или уже с выявленными патологиями - НЕТ! В докладах конференции про это было, иммунитет в первую очередь занимается защитой барьеров и сложные рецепты очень сильно отвлекают его внимание. От чего? От всего. От всех воспалительных процессов и недовыведенных продуктов метаболизма. Для аллергиков и атопиков это особенно быстро становится критичным, для обладателей новообразований - недопустимо категорически. Поэтому не гонитесь за сложностями, редкостями, удивительными суперфудами. Обеспечьте базовую базу, а потом уже ее расширяйте.ps. Базовая база - это, конечно, не мясо с клетчаткой. Это полноценный рацион.@beyond_feeding#натуралка #холистическийподход

КУНЖУТНОЕ МОЛОКО Натуральное растительное молоко, богатое кальцием и полезными жирами. Отличная альтернатива коровьему молоку, особенно для тех, кто придерживается ПП-рациона или не употребляет молочные продукты. Моя статья о кунжуте и чем он так ценен опубликована на медицинском портале Доктор Питер https://doctorpiter.ru/zdorove/bolshaya-polza-malenkogo-semechka-5-prichin-pochemu-stoit-est-kunzhut-kazhdyi-den-id6763924/ Ингредиенты:Кунжут (семена) - 1/2 стакана Вода кипячёная - 1,5 стакана (350 мл)Мёд (по желанию) - 1 ст. л. Приготовление:Кунжут залить частью воды (примерно 1/2–3/4 стакана).Оставить на 4–6 часов или на ночь.Набухший кунжут переложить в блендер.Добавить мёд (по желанию).Измельчить до пастообразной массы.Влить оставшуюся воду.Взбить до однородной консистенции.Процедить через марлю или мелкое сито.Отжать жмых.Можно употреблять сразу или использовать как основу для смузи, коктейлей и каш.Перед употреблением рекомендуется перемешать. Вместо мёда можно добавить 6-8 фиников - получится более насыщенный вкусЖмых не выбрасывайте: его можно добавить в выпечку, каши или приготовить кунжутную халвуКунжут - один из лидеров по содержанию кальция, который необходим для здоровья костей, зубов и нервной системы.Также он богат магнием, железом и полезными жирами, которые поддерживают сердечно-сосудистую систему и помогают регулировать уровень сахара в крови.Кунжутное молоко легко усваивается и подходит для ежедневного рациона, особенно при повышенной потребности в минералах. Канал VK l Канал Max l Группа VK #макс #рецептыжелянина

На приёме подросток с ожирением 2 степени. За последние три месяца прибавка в весе +7 кг и ожирение приближается к 3 степени.Я задаю вопрос не ради ответа, а чтобы он сам задумался - получилось ли изменить питание?Молчит. Видно, что ответ есть, но озвучить его мешкается. Мама отвечает вместо него - ничего не изменилось: сладости остались, макароны остались, привычки те же.Я смотрю на подростка. Розовые стрии на коже, которые уже не исчезнут, увеличение грудных желёз по женскому типу, свисающий живот, отрешенный взгляд, изменившаяся походка, потому что жир на бедрах мешает идти. И ощущение, что он уже принял это как данность.Мама тревожится. Он скорее уже нет.Конечно, говорю о перспективах, если так всё останется. ▪️Высокое давление - то есть постоянный прием препаратов ▪️Боли в ногах - а значит, тяжело ходить▪️Потливость с неприятным запахом - что будет ощущаться на расстоянии▪️Стеснение среди сверстников - вместе с ним буллинг, насмешки, уход в себя.▪️И дальше то, о чём в этом возрасте особенно важно помнить - первая любовь, та самая, которая вызывает самые сильные эмоции и чувства. Тогда, враз захочется стать стройным.И возникает главный вопрос: что мы будем делать?Я говорю всё открыто и честно, потому что нет уже времени нянчиться и нужно хотя бы сейчас не довести до плачевных ситуаций.Пауза.Ответов пока нет.Мы договариваемся идти без жёстких ограничений, через снижение калорийности рациона. Потому что лишний вес - это всегда избыток калорий. Начинаем с самого простого. Две бутылки сладкой газировки по 0,5 литра в день дают почти 400–500 ккал сверху к обильному рациону, просто за счёт напитка.Убираем пока их. Это первый шаг. В остальном не нагнетаем, но движение уже началось - ребёнок согласился!Теперь нужна помощь мамы. Она давно была нужна, когда изменялся внешний вид, когда нарушался режим, когда появлялись сладости в доме, когда ребёнок если не ест много, значит заболел и надо срочно исправлять, когда нет спорта с раннего детства, когда пищевые привычки в семье - это выпечка, макароны, сосиски в тесте. Но всё в прошлом, надеюсь.

По следам утренней консультации (субботние утренние консультации самые любимые):для ввода прикорма есть окно толерантности (для снижения риска развития аллергических реакций в дальнейшем)- 4-8 месяцев, в которые мы ДОЛЖНЫ ввести основную 8-ку аллергенов, в том числе арахис. Большая восьмерка аллергенов- это:🔴молоко 🔴морепродукты 🔴яйца🔴рыба🔴пшеница🔴орехи 🔴арахис🔴соя*⃣Пшеницу, сою вводим через хлеб, каши.Детям до года цельные орехи нельзя предлагать, используем арахисовую и ореховые пасты.

Меня так бесят люди, которые нагло пиздят в лицо, когда говорят, что не могут похудеть ДАЖЕ на дефиците калорий.Ну вы чё, ебанулись? Это же тупо физика: «сколько сжираете» минус «сколько тратите» — получаете плюс или минус на весах.По-другому тупо невозможно худеть, вот вообще никак. Сказки про «особенности организма» рассказывать не надо.99% людей нужно просто меньше жрать, вот и всё. Худеть — максимально простой и понятный процесс, который блогеры уродуют курсами и лайфхаками.Если ты жирный — значит, ты ешь больше, чем надо. По-другому не бывает.И совет больше двигаться совсем не всегда помогает, ибо сжечь калорий на бургер гораздо сложнее, чем тупо его не съесть.

Как наладить свое питание?Сегодня я проснулась, чтобы накормить себя завтраком. Звучит странно.Если бы я сказала, что проснулась, чтобы накормить завтраком ребенка – было бы понятно, что я молодец . Или мужа – тоже хорошо звучит. Но себя кормить – это для многих странно.Если взрослый человек заботится о своем питании – он какой-то странный. Скорее всего больной, язва какая-нибудь или поджелудочная. Возможно сумасшедший, насмотрелся своих инстаграммов и впал в радикальное проращивание гречки и выпечку чипсов из чечевицы. Или качок – жрет свои белки из яиц и курогрудку безвкусную, чтоб мышцы его любимые росли. Нормальный взрослый за своим питанием не следит – у него оно само складывается. Максимум, это на диете посидеть, чтоб похудеть – тут мы понимаем и поддерживаем. Правда поддерживаем не его желание нормально питаться, а желание стать красивым для других.При этом все понимают, что детей надо кормить правильно – каждый день в определенное время и хорошей едой. Ребенку нужен здоровый завтрак, чтоб зарядиться силами на день. Ребенку нужен хороший обед. Нужен полдник, чтобы не быть голодным и капризным до ужина. И конечно никто в здравом уме не отменит ребенку ужин.Ребенку нужны белки в виде мяса и прочих молочных продуктов, нужны углеводы в виде каш и гарниров, нужны овощи и фрукты. Важно не давать ему много сахара, сладостей и фаст фуда, но и совсем их исключать не нужно. Нормальные взрослые не заставляют детей сидеть на кефире, полностью отказаться от пищи для радикального голодания и не лишают ужина. Даже замену рациона на менее калорийный детям делают постепенно, а не одним днем.Полезное и своевременное питание нужно детям в два года, в шесть, в двенадцать и в шестнадцать. А теперь главный вопрос. В каком возрасте человек перестает нуждаться в полезном питании? Может быть в 18 лет, в 22, в 35 или в 48?Правильно – ни в каком. Человеку нужно питаться хорошо в любом возрасте. Иначе у него будут проблемы, точно такие же как у детей – будут болеть какие-то органы, появится ожирение или другие проблемы со здоровьем. Обычно в детстве нас кормила мама – она следила, чтоб мы вовремя кушали супчик и котлетки и готовила нам еду. Ближе к 18 годам мама обычно перестает это делать. Человек становится взрослым, самостоятельным и поэтому мама перестает его кормить. Но это точно не значит, что с 18 лет ты превращаешься в робота по переработке пищи, можно есть все подряд и когда угодно. Это значит, что теперь ты взрослая и сама себе «мама» в плане еды. Меня часто спрашивают, как начать любить себя? Так вот, для начала хорошо бы начать себя кормить, как заботливая мама кормит любимого ребенка – хорошей едой и вовремя.И укладывать спать. Но про это в следующем посте.

Домашняя аптечка питания или что держать дома Почти у каждого моего пациента появляется свой «плохой день» — когда еда не радует, запахи раздражают, сил на готовку нет, а организму всё равно нужно топливо. Под такие дни мы собираем конкретный протокол.⏺Смеси для перорального питанияЭто не «детское питание», а полноценный клинический инструмент с рассчитанным составом: белок, энергия, микроэлементы. О них можно прочитать здесь.В рекомендациях ESPEN они идут как первая линия при снижении аппетита. 1–2 бутылочки в день уже закрывают часть потребностей, когда обычная еда не заходит.⏺Простые белковые продукты с мягкой текстуройЙогурт без добавок, творог, яйца, мягкий сыр, хумус. Белок в онкологии — это про сохранение мышечной массы и переносимость лечения.Когда жевать тяжело или нет сил, такие продукты заходят легче.⏺Замороженные заготовки с понятным составомСупы-пюре, тушёные блюда, отварное мясо или рыба. Готовим в «хороший день» на «плохой». Заморозка не снижает питательную ценность критично, зато снимает нагрузку, когда ресурсов ноль.⏺Быстрые источники энергииБананы, печёные яблоки, галеты, рис, картофельное пюре. Это про углеводы, которые дают энергию без лишнего напряжения для ЖКТ. Особенно актуально при слабости и снижении веса.⏺Напитки, которые реально пьютсяВода, слабый чай, компоты. При лечении обезвоживание случается быстрее, чем кажется. Здесь ориентируемся на переносимость, а не на «правильность».⏺Маленькие усилители вкусаЛимонный сок, соусы, немного специй. Вкус часто «плывёт», и еда становится пресной. Лёгкая коррекция вкуса увеличивает объём съеденного, а это уже вклад в нутритивный статус.⏺Личный список “заходит/не заходит”Фиксируйте, что именно получилось съесть в плохой день. Через 2–3 недели формируется список работающих продуктов. Это лучше любой универсальной рекомендации.💬 Я не жду от вас идеального рациона в такие дни. Мне важно, чтобы вы не оставались без питания совсем. Даже небольшие объёмы, даже «простая» еда — это уже поддержка организма в лечении. Вы не обязаны справляться идеально. Достаточно — бережно и регулярно.Канал «Онкопитание» в Мах

Как собрать идеальный сбалансированный ужин за 6 минут? Раскрываю ваш главный секрет похудения 🤫Если вы всё ещё думаете , что здоровый рацион - это ежедневная каторга с контейнерами и варкой брокколи по вечерам, читайте этот пост, где Вы убедитесь , что все совсем не так У большинства моих пациентов одна проблема , которая мешает им снижать вес Руководители , топ -менеджеры , мамы в декрете , работники умственного и физического труда - всех объединяет одно - нехватка времени на готовку после работы. Усталость берет свое, и в ход идет доставка еды или дежурные сосиски. Посмотрите на шикарный рамен на фото ! Выглядит как блюдо из ресторана, с которым нужно возиться пару часов, правда? А теперь суровая математика: этот суп собирается быстрее, чем к вам приедет курьер с пиццей ! Весь фокус в методе «умных заготовок». Это ваш личный конструктор еды. Заглянем внутрь тарелки: 🍲 Бульон - сварен заранее в выходной и заморожен порционно 🥩 Мясо су-вид (или просто запеченная заранее говядина) - лежит в холодильнике как универсальная база для супов , вторых блюд , бутербродов , омлетов , шаурмы и др Чтобы получить этот шедевр, вам нужно только сварить лапшу и яйцо. Бросаем их в разогретый бульон, кладем слайсы мяса, добавляем ложку кукурузы. Готово! Вы реально дольше яйцо всмятку варить будете 😅С точки зрения физиологии и доказательной диетологии - это полноценный прием пищи. Здесь есть : -медленные углеводы (лапша ) для долгой энергии-качественный белок (мясо и яйцо) для стройности и сытости -кукуруза для вкуса , сочности и витаминов - плюс объем жидкости, который рецепторы желудка считывают как отличное насыщение.Универсальные заготовки - это не просто лайфхак домохозяек. Это - обоснованная профилактика срывов. Когда вы приходите домой зверски голодными, вас спасет от переедания только то, что можно положить в тарелку за 5 минутПусть это будут не сосиски ?Сохрани эту идею супа-конструктора для вечера, когда сил на готовку не будет

ХУДОЙ, НО ТОЛСТЫЙНачнем издалека.Люди с ИМТ в диапазоне «избыточный вес» (25–30) иногда живут дольше пациентов с «нормальным» весом при уже имеющихся хронических болезнях. Это парадокс: худоба не всегда = здоровью!ИМТ - инструмент простой, но грубый. Гораздо информативнее соотношение мышц и жира (состав тела), жир вокруг внутренних органов (висцеральный жир), окружность талии и сила хвата (о ней я уже давно писала тут). В пожилом возрасте мышечная масса убывает после 50 лет на 1-2% в год, жир с конечностей «перетекает» в брюшную полость и становится висцеральным (поэтому мы частенько видим немолодых людей с худенькими ножками и животиком). Дальше. Мышцы, которые атрофируются, одновременно воспаляются. Меньше мышц в целом – хуже контроль сахара, плюс падает уровень половых гормонов, которые защищают сосуды. «Худой, но жирный» (TOFI): Thin Outside, Fat Inside — человек с нормальным ИМТ, но высоким висцеральным жиром и низкой мышечной массой. Такие люди часто не подозревают о своём метаболическом риске, потому что внешне выглядят стройными.Есть данные, что после 70 лет похудение еще более ассоциировано с риском смертности. Небольшой запас жира может быть защитным: что-то типа энергического запаса на случай тяжелой болезни. И про давление. Низкое давление и худоба – не источник самоуспокоения. Прогностически- это сочетание тоже имеет высокий риск сердечно-сосудистых заболеваний. Что делаем для улучшения качества жизни и снижения рисков в старости? Всё внимание на питание и движение. И не снизить вес, а нарастить мышцы и уменьшить окружность талии. Не зря сейчас так много говорят о белке. Нет белка – нет мышц. Да, это недешево, но и не дороже больниц и лекарств. И тем более круглосуточного ухода. Примерно 1,2-1,6 грамма белка на кг массы тела в сутки. Упражнения на сопротивление (то есть гантели, отжимания и тп) – не менее трех раз в неделю по 15 минут (но без отдыха). Плюс все остальное движение!#Подготовка_к_старости

Как убрать напряжение за детским столом за 3 дня с помощью одного простого наблюденияОбещала поделиться способом, который поможет вам сделать первый шаг к пониманию истинной причины плохого аппетита у ребенка.Это займет всего 5 минут в день, но откроет глаза на то, что происходит на самом деле.Ведите дневник всего, что съедает ребенок за день.Записывайте ВСЁ: каждую печеньку, финик, яблоко, сок, даже маленькие кусочки. Фиксируйте время и количество.Важно! не меняйте пока ничего в питании! Просто наблюдайте и записывайте как есть.Как это работает? Мы получаем объективную картину того, сколько ребенок реально съедает. Часто оказывается, что "малоежка" съедает за перекусы 2-3 полноценные тарелки еды! Конечно, к обеду и ужину он уже сыт.Когда вы ведете такие записи, происходит прозрение. И вы начинаете видеть настоящие причины "плохого аппетита".Моя клиентка Анна была уверена, что у сына серьезные проблемы со здоровьем - он отказывался от мяса и овощей. После трех дней ведения дневника она удивилась: малыш съедал за день 6 фиников, 2 яблока, пачку печенья и выпивал 2 стакана сока. К основным приемам пищи он просто был сыт!Что делать прямо сейчас:1️⃣ Возьмите обычный блокнот или заметки в телефоне2️⃣ Начните записывать ВСЁ, что съел ребенок уже с завтрашнего дняКак понять, что вы всё делали правильно: через 3 дня у вас будет четкое понимание, почему ребенок не ест за столом. Скорее всего, вы удивитесь количеству "незаметных" перекусов.Предлагаю попробовать этот прием и поделиться своими открытиями в комментариях. Готова поспорить, что 80% из вас скажут: "Я и не думала, что он столько ест между приемами пищи!"Завтра расскажу о том, что происходит с детьми, которые продолжают "кусочничать" весь день. Сразу скажу: цена такого хаотичного питания намного серьезнее, чем кажется на первый взгляд.

Он может подтвердить диагноз, но важно помнить, что отрицательный результат не всегда исключает ВНСИ, так как существуют редкие мутации, которые могут быть не обнаружены при стандартном тестировании. Современные методы, такие как секвенирование нового поколения (NGS), позволяют выявлять больше мутаций, но требуют тщательной интерпретации результатов.✅Лечение ВНСИ.Лечение НСИ основано на двух основных подходах:✳️Диетотерапия.Основным методом лечения ВНСИ является диета с низким содержанием сахарозы и крахмала. Степень ограничения зависит от тяжести заболевания и индивидуальной переносимости. Врач-диетолог поможет составить сбалансированный рацион, исключив продукты, вызывающие симптомы. Сначала пациентам рекомендуется полностью исключить сахарозу и крахмал, а затем постепенно вводить их в рацион, начиная с небольших количеств и отслеживая реакцию организма.Двойное кипячение, тщательное пережевывание пищи и употребление продуктов с высоким содержанием клетчатки могут улучшить переносимость крахмала.Важно помнить, что не все пациенты с ВНСИ одинаково реагируют на крахмал.Переносимость крахмала обычно улучшается после 3-4 лет, а рисовый и кукурузный крахмал усваиваются легче. Прием небольшого количества пекарских дрожжей вместе с сахаросодержащими продуктами уменьшает симптомы. ❗️Однако пекарские дрожжи имеют очень специфический вкус.Продукты, которые нежелательно употреблять людям с сахаразно-изомальтазной недостаточностью:1. Продукты с высоким содержанием сахарозы (столового сахара):Сладости: конфеты, шоколад, мороженое, сладкая выпечка, торты, пирожные. Сладкие напитки: газированные напитки, соки, сладкий чай, кофе с сахаром. Эти напитки содержат большое количество растворенной сахарозы.Фруктовые консервы в сиропе: Сироп обычно содержит много сахарозы.Сухофрукты: Некоторые сухофрукты содержат добавленный сахар.Кленовый сироп, мед, патока: Эти продукты являются концентрированными источниками сахарозы и других сахаров.2. Продукты с высоким содержанием мальтозы (солодового сахара):Солодовые напитки: пиво, некоторые виды безалкогольных напитков. Мальтоза образуется при производстве солода.Продукты, содержащие солодовый экстракт: некоторые виды хлеба, крекеры, кондитерские изделия. 3. Продукты с высоким содержанием крахмала:Картофель: Крахмал является основным углеводом картофеля.Зерновые продукты: хлеб, макароны, рис, кукуруза, овес, пшеница, ячмень. Зерновые содержат значительное количество крахмала.Бобовые: фасоль, горох, чечевица. Бобовые также богаты крахмалом.Обработанные продукты: чипсы, крекеры, готовые завтраки. Многие обработанные продукты содержат крахмал в качестве загустителя или связующего агента.4. Другие продукты:Декстрины (декстроза): используются в качестве добавок в обработанных пищевых продуктах. Декстрины представляют собой полисахариды, которые могут вызывать проблемы у людей с ВСИН.✳️Ферментозаместительная терапия.Существуют препараты, содержащие фермент сахаразу (Sucraid), которые помогают расщеплять сахарозу. Эти препараты принимаются во время еды и позволяют пациентам употреблять продукты, содержащие сахарозу. Однако они не помогают при непереносимости крахмала.❌Sucraid в России официально не зарегистрирован, а за рубежом довольно дорог.Заключение:Недостаточность сахаразы-изомальтазы – это заболевание, которое может значительно влиять на качество жизни, но при правильной диагностике и лечении большинство пациентов могут вести полноценную жизнь. Если вашего ребенка или у вас есть необъяснимые проблемы с пищеварением, особенно после употребления сахара и крахмала, стоит обсудить с врачом возможность ВНСИ.Если врач вы врач, то вы можете с новой стороны взглянуть на жалобы некоторых ваших пациентов. Нельзя исключить, что эти пациенты страдают именно от ВНСИ, а диета уберет все их жалобы.Чтобы вы окончательно впечатлились — исследование, авторы которого собрали спектр эмоций пациентов с ВНСИ (взрослых и детей) до и после начала лечения.The patient journey to diagnosis and treatment of congenital sucrase-isomaltase deficiency — PMC

〰️Красивая кожа и микробиом: где связь?Комментирует Кристина Зингер, клинический диетолог, нутрициолог, эксперт по нутрицевтической поддержки. ➡️Сколько бы ни наносили дорогих кремов, если есть проблемы с микробиотой, они будут буквально видны на коже. ➡️Связь кишечник-кожа (gut-skin axis) — доказанный факт.❤️При дисбалансе микробиоты:✨Повышается проницаемость кишечника✨Эндотоксины бактерий попадают в кровь✨Запуск системного воспаления✨Кожа реагирует акне, розацеа, экземой, сухостью❤️Возможная эффективная стратегия при проблемах с кожей:✨Поддержка мукозы (глутамин, цинк, коллаген)✨Баланс микробиоты (пробиотики, пребиотики)✨Снижение воспаления (омега-3, антиоксиданты)✨Затем — «еда для кожи» и нутрицевтики#просто_о_главном

Высокое потребление соли может ухудшать эпизодическую память. За шесть лет наблюдений за пожилыми людьми выяснилось: у мужчин с повышенным потреблением натрия снижение памяти происходило быстрее. У женщин такой связи не нашли.Избыток соли может провоцировать воспаление в мозге, повреждать сосуды и ухудшать кровоснабжение нервной ткани. Эпизодическая память - одна из первых, что страдает при болезни Альцгеймера. У мужчин, участвующих в исследовании, было и более высокое давление, которое также связано с солью.Исследование пока не ставит точку, но уже понятно: ограничивать соль важно не только для сердца, но и для ясного ума. Суточная норма - не более 2000 мг натрия (чайная ложка соли). Для сравнения: три-четыре куска пиццы или два бургера уже перекрывают эту дозировку. А вы следите за тем, сколько соли добавляете в еду?➡️ Читать нас в MAX