Питание и нутрициология — страница 8

Похудение начинается с отношения к себе, а заканчивается фразой: «Мне некогда». Да, я знаю, что лучше есть регулярно, полноценно, без доеданий за всеми, без заедания усталости и злости. Но в реальности на себя времени почти нет, всё уходит на другие важные дела. Поэтому перекусы на ходу. Поэтому большие сложности с собиранием «тарелки». Поэтому в рационе много пустых продуктов вместо полноценных приёмов пищи. Отсюда что-то быстрое, потому что нет времени. И что-то привычное, потому что так проще. И на “автомате” - ешь то, до чего рука дотянулась. И это уже давно норма. Так удобнее. А про что на самом деле это «удобнее»? 📍 Смотрите, важный кусок понимания… Мне тяжело, сложно собирать для себя по нескольку раз в день полноценный приём пищи. Я не нахожу настолько важным данное действие, чтобы специально вкладывать сюда силы, внимание и время. И пусть это важно для стройности, я готова отложить эту цель в сторону. Увидели про что это? Это про то, что я сама для себя не важна. Я не ценность. Мои потребности и желания можно отложить в сторону. - Я знаю как правильно. - Но у меня есть более важные и нужные дела. - Поэтому можно кормить себя, как попало. - Поэтому можно пропускать приёмы пищи. - Поэтому можно не обращать внимание на личное самочувствие. - И на потребности тела тоже можно внимание не обращать. Меня нет в списке своих приоритетов! ‼ Такую мысль принять достаточно сложно. И чтобы не травмировать себя, под эту мысль нужна хорошая оправдалка. И мы её находим. Нет времени, нет сил, не та обстановка, я устала, мне надо по-быстрому, по-привычному. А ещё мне ничего не помогает, поэтому можно всё оставить, как есть. Увидели эту штуку? Мы кормим себя так, как к себе относимся. И еда – это первый и очень мощный показатель отношения к самой себе. Если женщина в своей жизни всегда последняя, она и ест по остаточному принципу – как фишка ляжет. Потому что на что-то иное надо выделить время, надо отставить чужие интересы в сторону, надо проявить свои желания и потребности. Надо стать на ступеньку ценнее. 🍏 А начинается всё с трёх законов стройности: 1. корми себя вовремя; 2. корми себя полноценно; 3. корми себя вкусно. Хорошие вопросы тут: - А что мне мешает накормить себя полноценно? - А почему для меня это «так тяжело»? - А какими ещё фразами я обозначаю своё отношение к себе? *** Понимаете теперь, что именно стоит за похудением? И то, что даже самая потрясающая система питания не будет работать, если человек для себя важен настолько, чтобы ему «лень» организовать себе еду. Понятное дело, что там ещё есть вопросы, а насколько сложным делает для себя человек личную систему питания - но это отдельный разговор, его обсудим в следующий раз. 😎 Какие у вас мысли появились после поста? Пишите обо всём в комментариях ниже.

Почему детей с симптомами СДВГ становится всё больше? 🧠🌪Давайте сразу разделим: есть «истинный» СДВГ (наследственность, гипоксия, поражения ЦНС). Там химия мозга нарушена на органическом уровне, и корректируется она часто тоже препаратами. ⁉️Но почему же так много гиперактивных, расторможенных, неуправляемых, быстро истощаемых деток, чьего внимания не хватает даже на урок? Что нарушает их химию мозга изо дня в день? Ответ пугающе прост: химия, которую они едят.Ядовитые коктейли непонятном составом в виде «детских» творожков, йогуртов, соков и сладостей — это не просто еда. Это набор искусственных молекул: красителей, консервантов, усилителей и трансжиров...(молчу уже про газировки, фастфуд и прочее)Как это работает?1⃣Чужеродность: Наш организм не знает этих молекул, как расщеплять, усвоить и выводить лабораторные молекулы.2⃣Накопление: «Химозина» встраивается в обмен веществ, нарушая работу от кишечника до нейронных связей.3⃣Сбой: Возникает нейромедиаторный хаос и интоксикация, перегружают нервную систему.....В итоге мозг здорового ребенка начинает вести себя так, будто у него СДВГ. Он не держит внимание, не тормозит импульсы и моментально «выгорает».Это не просто вредно. Это критически опасно.🧪Проведу жесткую, но честную аналогию. Растительный табак вреден, но понятен природе. Электронные сигареты (чистая химия) — убивают быстрее.🧪 Потому что в них не природное вещество, а химическое. Натуральные нaркoтики страшны, но после синтетических мозг часто не восстанавливается вовсе.Кондитерская химия — это " легальный наркотик" по сути, мощный стимулятор для детского мозга: она ломает механизмы на уровне, который природа починить не в состоянии.Поэтому сейчас так много детей, нуждающихся в помощи нейропсихолога.И дело не только в врождённых особенностях, не только в избытке гаджетов или вопросах воспитания.Существенную роль играет и питание — обилие продуктов с искусственными добавками и «химией», которые влияют на работу мозга.Пока такие продукты остаются в ежедневном рационе, поток детей к специалистам, к сожалению, будет расти 💔https://t.me/neyropsihologiya/1086

Вот и подошел к концу Великий пост. Наступила Пасха, а вместе с ней — праздничный стол и, у многих, погрешности в диете.Именно в это время очень часто начинает страдать поджелудочная железа: тяжесть после еды, тошнота, вздутие, боль в верхней части живота, ухудшение после жирной пищи, сладкого или переедания.В гомеопатии в таких случаях важно смотреть не только на сам диагноз, но и на характер жалоб.Вот некоторые примеры препаратов для лечения симптомов панкреатита: Iris versicolor чаще вспоминается, когда есть жжение, кислотность, тошнота и раздражение верхних отделов ЖКТ.Nux vomica подходит там, где на первый план выходят перегрузка пищеварения, спазм, тяжесть, раздражительность и ухудшение после излишеств в еде.Lycopodium чаще нужен при вздутии, переполнении, тяжести даже после небольшого количества пищи и хронической слабости пищеварения.Arsenicum album — когда есть жжение, слабость, истощение, тревожность, тошнота и общее ощущение отравления.Phosphorus бывает важен при глубоком раздражении, чувствительности, жжении и слабости.Если картина больше связана с желчевыводящей системой, в поле внимания может оказаться Chelidonium.Главное — не лечить “панкреатит вообще”, а видеть индивидуальный рисунок состояния.Если после праздничных застолий пищеварение дает сбой, и вы хотите подобрать средство более точно и глубоко, буду рада помочь вам на консультации.🍀

Малоизвестные факты о подсластителях📌Сахарные спирты, содержащиеся в заменителях сахара (эритритол и ксилитол), не являются питательной средой для бактерий полости рта и нарушают колонизацию кариесогенных штаммов, таких как Streptococcus mutans. Хотя газированные напитки, подслащенные заменителями сахара, а не сахаром, снижают риск развития кариеса зубов, сами газированные напитки являются кислыми и могут ослаблять зубную эмаль.📌Употребление подсластителя аспартама может провоцировать мигрень у некоторых людей. Точный механизм этого пока неизвестен.📌Заменители сахара, могут вызывать нарушение нормальной микрофлоры кишечника и усугублять симптомы у людей с различными типами нарушений работы кишечника, включая синдромы мальабсорбции, воспалительные заболевания кишечника (болезнь Крона, язвенный колит), синдром раздраженного кишечника, целиакию, чувствительность к глютену, избыточный бактериальный рост в тонком кишечнике.📌Ксилитол очень токсичен для собак, является мощным стимулятором высвобождения инсулина, и возникающая в результате гипогликемия может быть тяжелой.📌Аспартам является наиболее часто используемым заменителем сахара. он часто встречается в желатине, йогурте, хлопьях и замороженных кондитерских изделиях без сахара. Аспартам, помимо прочих соединений, расщепляется до фенилаланина, что делает его небезопасным для употребления людьми с фенилкетонурией📌И еще, употребление алкоголя вместе с напитком, содержащим подсластитель, повышает уровень алкоголя в крови и ускоряет опьянение, причем этот эффект еще больше усиливается кофеином. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4663181/https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1530-0277.2011.01534.xby dr.GD

Продукты, для красивых волос 🤍🥑💇‍♀️ Волосы на 90% состоят из белка - кератина, поэтому включаем в рацион белок:• яйца• бобовые• рыба• курица/индейка• сыр💇‍♀️ На остальные 10 % волос приходятся разные жиры, вода и пигменты. Добавляем в рацион полезные жиры:• орехи • семена • жирная рыба • оливковое масло• оливки• урбечи💇‍♀️ Перхоть, себорея, выпадение волос, могут указывать на:• недостаток железа в организме (проверить ферритин в первую очередь)• дефицит цинка• стресс• недостаток витаминов группы В• недостаток Омега 3

✨ТЕХНИКА ОСОЗНАННОГО ПИТАНИЯ Для тех, кто хочет наладить здоровые отношения со своим теломАвторы книг по Аюрведе часто останавливаются на вопросе питания в целом и лишнего веса, в частности, поскольку это актуально для миллионов современных людей. А также потому, что большинство тех, кто пытается сбросить вес, даже не предполагает, что в более широком смысле их целью являются не проблемы с телом, а отсутствие осознанной жизни. Когда вы делаете что-то осознанно, например едите, вы переходите от базовых настроек мозга в режим работы мозга, который отвечает за сознательные мысли и действия. Довольно часто человек ест неосознанно, не оценивая и не взвешивая последствий. Вы можете изменить эту ситуацию, применив простую технику осознанности. Чтобы развить осознанность, требуется время, но оно того стоит. ✅Во время следующей трапезы – неважно, здоровая это будет пища или вредная – сделайте вот что: Шаг 1. Перед тем, как откусить первый кусок, остановитесь и глубоко вдохните. Шаг 2. Спросите себя: «Почему я это ем?» Шаг 3. Какой бы ответ вы ни получили, запомните его, а лучше запишите (особенно, если ваши отношения с едой представляют для вас серьезную проблему). Можно даже начать вести дневник осознанного питания. Шаг 4. Сделайте осознанный выбор: есть это или не есть. Эта простая техника уже принесет вам огромную пользу. Ваша цель состоит в том, чтобы вернуться к нормальному биоритму голод – насыщение. Идеально, когда вы едите потому, что голодны. Однако в реальности люди могут прибегать к пище по самым разным причинам, например следующим:• Вам скучно.• Вы не можете устоять перед вкусной едой.• Вам нужно чувство эмоционального комфорта.• Вы не хотите выбрасывать хорошую еду.• Вы устали.• Вы очень голодны.• Вы в депрессии.• Вы волнуетесь.• Вам одиноко.• Вам надоели диеты.• Все вокруг едят.• У вас осталась открытая упаковка с едой, и вы хотите ее доесть.• Вам хочется праздника.• Вы не знаете, почему едите. Скорей всего, некоторые из перечисленных пунктов вам знакомы. Не судите себя строго и не отказывайтесь от пищи из чувства вины. Осознанность - это сознательный выбор, не больше и не меньше. Вы осознаете себя - и в этом вся суть. В этом состоянии перемены требуют меньших усилий. Часто человеку достаточно прекратить питаться неосознанно, чтобы избавиться от проблем с пищеварением или лишним весом, особенно если проблемы с весом или стадия заболевания жкт не очень велики. Это хороший путь для тех, кому сложно сходу разобраться в тонкостях аюрведического питания по типу дош, а также для тех, кто перепробовал различные диеты и способы питания, и считает, что им ничего не помогает чувствовать себя лучше. В рамках того образа жизни, который мы ведем в современном мире, внутреннее «я» не является для нас целителем из-за того, что человек перестал воспринимать себя как целостную систему. Подход целостной системы к питанию подразумевает окончание борьбы: ваше тело с его потребностями вам не враг, а вы не его жертва. Восстановить единство разума и тела очень важно, и вы можете начать с маленького шага - с более осознанного питания.

Если весеннее обострение, то только такоеДля тех, кто пропустил - я сажусь на сушкуЭто тянет за собой смену логики питанияВместо риса перехожу на чечевицу, булгур, киноа, перловку и гречку. Из важного мне - все они обладают низким ГИ (гликемическим индексом). Даже если вы не страдаете диабетом, высокие скачки сахара в крови = быстрое чувство голодаПо факту сушка - это и есть низкоуглеводный тип питания и здесь целью становится долгоиграющее насыщение при плавном срезании углейНа этой неделе от моих привычных 220г углеводов, я убрала -20г и уже ощущаю разницу 😢 но помним, что мы женщины и наш мир крутится вокруг дня цикла и непредсказуемого гормонального фона...По белкам все те же на манеже - курогрудь, индейка, белая/красная рыба. Мясо покупаю по мере опустошения холодильника. Для меня челлендж поработать с индейкой, чтобы мясо осталось нежным и сочным. Возможно, грядет час распаковки сувида...В этой закупке из свежака только микрозелень с грибами. В целом, салаты черри+огурец много не принесут насыщения и клетчатки и если вы на бюджете или не сильно привердливы за зелень в тарелке вполне сойдет стручковая фасольЗа кадром остался клубень батата. Тоже себе отличный корнеплод с низким ГИ, но что-то его цена стремится к стоимости авокадыВ молочке я себя не ограничиваю. В этот раз решила попробовать разные вариации творога (с повышенной жирностью, пластовой). Греческие йогурты беру под соуса - чаще всего мешаю их с горчицей / зелень+чеснок или под смузи с ягодамиДля разнообразия купила тофу - коллеги, подскажите, что с ним делать? Но есть мысли, что в ПМС будет заходить на ура, я в этот период вообще готова питаться только святым духом и энергие солнца ибо аппетит покидает мое телоК молоку с надписью протеин относилась скептически (я вообще не втыкаю нахера это делать, это как сказать, что масло масленое) - а теперь полюбила его больше кокосового!!! мешаю с ванильным коллагеновым стиком по утрам в капучинаторе, это уже некий ритуалЗнаю, что можно было еще подшаманить в финальной стоимости корзины, на финале она вышла в 5000 деревянных. Как считаете, много мало или вполне себе?Экономить на еде для меня табу. А вот шоппиться более мудро как будто классная задача для мозга😉

КАК ХУДЕТЬ ОПАСНО? Многие из нас знают: самый эффективный способ похудеть - сократить потребление калорий. Вот многие и урезают по максимуму калораж, не задумываясь о серьезной опасности. А опасность вот в чем: дефицит калорий серьезно сказывается на здоровье ➡️ щитовидной железы. Щитовидная железа — это настоящий «дирижёр» нашего обмена веществ. ⚡️Когда мы резко урезаем калории, она воспринимает это как сигнал тревоги и начинает экономить энергию, отключая всё, что не жизненно важно: красоту, тепло, бодрость.✏️ 4 признака, что щитовидная железа в стрессе:• Постоянно холодные руки и ноги, даже в теплом помещении. Организм переходит в режим энергосбережения и отключает обогрев периферии.• Выпадение волос и сухость кожи.Метаболизм замедляется, питательные вещества направляются только к жизненно важным органам. Волосы и кожа — в «чёрном списке».• Утренняя отёчность и «туман» в голове.Снижение уровня гормонов щитовидной железы нарушает водно-солевой баланс и замедляет работу нейронов.• Вес стоит, несмотря на 1200 ккал.Организм перешёл в режим экстремального сбережения и «выключил» жиросжигание. Дальнейшее снижение калорий только усугубит ситуацию.🔝Как помочь щитовидной железе и вернуть энергию:• Никогда не опускайтесь ниже уровня основного обмена (BMR).• Повышайте калорийность плавно (реверс-диета).• Добавьте в рацион йод, селен и железо из цельных продуктов: рыба, орехи, субпродукты.Заботьтесь о себе бережно, а ещё лучше с поддержкой специалиста! Без экстрима, с умом 🤗Бережно к вашему здоровью, @doctor_gritsenko 🩷🖇️ Я в МАХ VKонтакте#похудение #щитовиднаяжелеза #диета

Давно хотела повара на регулярной основе, и вот АИП меня буквально толкает в эту прекрасную бездну 🤩Кто пропустил, напомню: я на аутоиммунном протоколе – это диета, снижающая нагрузку на слизистые ЖКТ благодаря отказу от раздражающих её продуктов, от чего ПО ИДЕЕ прекращаются воспалительные процессы, усиливается всасываемость всего хорошего и выводимость всего плохого 🤞Я больше года не решалась встать на этот путь, потому что он подразумевает знатную перестройку рациона: я всегда употребляла очень много молочных продуктов, у меня даже есть кличка #сырнаяшапочка, настолько я люблю использовать сыр/сливки/сметану буквально ВЕЗДЕ 🤤А мой любимый десерт – чизкейк 🫠Поэтому мои обеды пока выглядят как набор допустимых продуктов (на фото справа), но никак не кулинарные шедевры (а я это дело люблю неистово) 🙄В общем, наняв повара, я ощутила радость жизни от АИП, вместо горечи и сокрушения (как это бывает у многих, и я их всех понимаю, ибо питаться разнообразно ПРЯМ ОБОЖАЮ)))Надеюсь, годный лайфхак для тех, кто боится АИП 💡

Если вы испытываете частую тягу к сладкому и мучному, есть способ справиться с этим пристрастием естественным образом!Вы можете ввести в свой рацион простые напитки, которые помогут вам мягко и без стресса, но с заботой о здоровье, снизить употребление сладкого 🍬☕️ "Чай" из пажитникаВкус: пряный, ореховый, с заметной горчинкой.Аромат: сильный, напоминает сено, орехи или кленовый сиропСвойства: Известен мощным воздействием на гормональный фон; стимулирует лактацию у кормящих матерей. Очищает вкусовые рецепторы, помогает снизить уровень сахара в крови, поддерживает хорошую работу поджелудочной железы, помогает снижать холестерин, регулирует обмен веществ и ускоряет образование гормона сытости, размягчает и разжижает затвердевшие массы накопившейся слизи, помогает удалять токсичные отходы через лимфатическую систему, помогает выводить слизь, мокроту и инфекции из лёгких. Это мощный природный антибиотик и противовоспалительное средство. Поддерживает иммунную систему, поддерживает при простудах и отлично восстанавливает силы.Особенности заваривания: У пажитника специфическая горчинка - это его природа. Чтобы сделать вкус благородным перед завариванием семена стоит промыть и просушить, а затем слегка обжарить на сухой сковороде (буквально 1–2 минуты) до золотистого цвета. Это уберет резкую горечь и усилит ореховый аромат.Классический метод (варка): 1-2 ч. л. семян залейте 250 мл воды и потомите на медленном огне 5-7 минут. Так напиток получится плотным и насыщенным.Пить 3 раза в день за 15-20 минут до еды.Доп.рекомендации: Добавьте палочку или щепотку корицы. Также попробуйте добавить лимон, имбирь и мёд - они прекрасно нейтрализуют горчинку пажитника, и придают приятный пряный согревающий вкус. Противопоказания: Требует осторожности при беременности (может вызвать сокращения матки) и заболеваниях щитовидной железы. 🌱 К "чаю" из пажитника можно добавить ЭМ на кончике зубочистки или предварительно смешав с мёдом. Попробуйте ЭМ Корицы или Кассии, а также Имбиря.☕️ Гречишный "чай"Вкус: мягкий, десертный, со вкусом овсяного печенья или выпечкиАромат: нежный, хлебно-сливочный ароматСвойства: Богат рутином (витамин P), который укрепляет сосуды. Помогает при отеках, улучшает пищеварение и метаболизм.Особенности заваривания: Используются гранулированные или цельные обжаренные зерна татарской гречихи. Он почти никогда не горчит сам по себе, но важно не "переварить" его крутым кипятком. Заваривается водой 90-95 °C, выдерживает до 3-х проливов. Зерна после чаепития можно съесть (содержат клетчатку).Доп.рекомендации: Попробуйте добавить в готовый чай немного растительного молока (например, миндального или фундучного). Это превратит его в полезный десертный напиток, который заменяет калорийные сладости.Противопоказания: Практически отсутствуют, считается безопасным для детей и беременных.🌱К гречишному "чаю" можно добавить ЭМ на кончике зубочистки или предварительно смешав с растительным молоком. Попробуйте ЭМ Корицы или Кассии.Самый уютный блог по ароматерапии «Дар Земли» 🌷#эфирная_кухня

Как получить максимум пользы из овощей? 🥕🍠На фото мой любимый гарнир последнего времени, запеченный батат и морковь + щепотка соли и лимонного перца➡️ Чтобы организм получил от этих овощей максимум, нужно знать пару правил биохимии и мудрости сезонов⤵️1️⃣Правило жиров для каротиноидовЯркий оранжевый цвет батата, тыквы и моркови дают каротиноиды (жирорастворимые антиоксиданты) ✅Жир обязателен для усвоения → Обязательно добавляйте каплю оливкового масла или кусочек масла ГХИ2️⃣Сырые или приготовленные ? На примере🥕Мы получаем разную пользу в зависимости от способа приготовления!✨Приготовленная (запеченная, на пару, слегка тушеная) улучшает усвоение бета-каротина (предшественника витамина А) + не забываем про жиры ✨ Сырая — клетчатка +больше витамина С. Отлично работает как «щетка» для кишечника3️⃣Взгляд Китайской диетологии ☘️И здесь вступает в игру сезонностьРанняя весна — время, когда наш пищеварительный огонь еще слаб после зимы, а внешняя погода переменчива❌Сырые овощи и холодные салаты в это время могут создавать «холод» и «сырость», вызывая отеки и вздутие ✅Идеальный выбор весны: термически обработанные овощи. Они легко усваиваются и поддерживают энергиюМой секретЯ обязательно добавляю согревающие специи. В этом гарнире у меня имбирь. Он разжигает пищеварительный огонь, помогает усвоению жиров и белков, и гармонизирует работу Печени (главного органа весны)Кушаем осознанно, сочетаем с умом и слушаем ритмы природы! 💛

Что можно взять в магазине, чтоб не готовить, но при этом поесть быстро и сбалансированно (хотя бы немного) 😝Тут конечно же речь не о продуктах на каждый день, но иногда возникают разные ситуации, когда они просто необходимы и могут стать настоящими палочками-выручалочками.🤩 Первое на что рекомендую обратить внимание: готовые миксы зелени. Их уже помыли и даже нарезали, осталось только взять и бросить на тарелку – обожаю! #рекомендасьён Сюда же овощные палочки или мини-морковки. А ещё отварные овощи. Во многих магазинах сейчас можно найти уже отварную свеклу, картошку, морковь. А квашеная капуста?! Идеально же! Берём!🤩Не проходим мимо консервов. Порой они настоящие спасатели. Тунец (в собственном соку), горбуша, индейка, кукуруза, фасоль, нут, горох. Главное обращаем внимание на состав, предпочтительнее, когда там нет сахара и лишнего масла.🤩 Кстати, в некоторых магазинах видела уже готовое куриное филе со специями. Тоже берём!🤩 Ну и такие замечательные вещи как ветчина из индейки (посмотрите бжу, белка должно быть больше, чем жиров), сыр лёгкий в нарезке, хлеб в нарезке, хлебцы и хумус.И вот таким нехитрым способом можно собрать что-то довольно приличное у себя в тарелке, без готовки💚Пример моей тарелки: готовая картошка, куриное филе, зелень, черри и сыр 🥰

📨 Получен вопрос! ⁨Интересно узнать, а как выйти из замкнутого круга рпп - меня полюбят, когда будет идеальное тело, а идеального тела достичь не получается потому что продолжаешь на себя нападать, истязать и заедать. Полюбить себя непросто, внушить себе это очень сложно⁩Это большой и непростой путь. Любить себя - это процесс, он строится из тысячи маленких нюансов. Полюбить - это очень большая задача. Сначала делим ее на маленькие:1) Первый маленький шаг - учиться отделять идеальный образ тела от СЕБЯ. Потому что в погоне за идеалом можно уничтожить себя. 2) Дальше учимся не нападать на себя 3) И только затем отделяем еду от наделенной роли «спасения», «утешения», «успокоительного» 4) выстраиваем ровное спокойное обычное питание. НЕ НА ДЕФИЦИТ И ПОХУДЕНИЕ. А на выстраивание просто нормального здорового пищевого поведения. И только потооооом уже, имея устойчивую ремиссию можно задуматься о похудении. Хотя на 4 шаге вес уже может начать приходить в норму. Если снижаются заедания.Поймите, пожалуйста, лечение РПП это не про похудение. Это про то, как отстать от себя и дать своему телу жить спокойно

Мы уже немного поговорили с вами про цветение берёзы 🌳Но весна - это не только про поллиноз. Весна — это ещё и сезон скрытых дефицитов.💣И именно дефициты стоят за:🟢частыми ОРВИ🟢затяжным кашлем и насморком🟢снижением энергии, аппетита, концентрацииТОП-5 самых частых дефицитов у детей весной👇1. Витамин DПосле зимы дефицит — скорее правило, чем исключение.И это не просто «про иммунитет в целом» 🔽Витамин D регулирует врождённый иммунный ответ и выработку антимикробных пептидов.🔸Оптимальный уровень витамина Д у детей - 40-60 нг/мл🔸Уровень витамина Д ниже 30 нг/мл доказанно ассоциирован с иммунодефицитом!💣Чем ниже уровень витамина Д, тем ребёнок хуже держит контакт с вирусами на уровне слизистых.2. Железо (ферритин!)Одна из самых частых «скрытых» проблем.Гемоглобин может быть нормальным, и это часто вводит в заблуждение.Но ферритин уже снижен — а значит, депо пустеет.🔸Оптимальный уровень ферритина - не ниже 30–60 нг/мл (в зависимости от возраста и контекста)🔸Уровень ферритина ниже 20–30 нг/мл — уже клинически значимый дефицит для иммунитета!💣При низком ферритине страдает работа Т-клеток и врождённого иммунитета → ребёнок болеет чаще и дольше.3. ЦинкКлассика у часто болеющих детей.Он критически важен для:🔸синтеза антител🔸восстановления эпителия слизистых🔸противовирусного ответа💣Клинически дефицит цинка - это дети, у которых «болезни затягиваются».🔸Оптимальный уровень сывороточного цинка - верхняя треть референса лаборатории4. МагнийДефицит, который редко проверяют, но часто видят «вживую».Весной он особенно проявляется на фоне истощения после зимы.Клинические маркеры:🔸быстрая утомляемость🔸раздражительность🔸проблемы со сном🔸головные боли / тики / мышечное напряжение🔸Сывороточный магний малоинформативен, ориентируемся в первую очередь на симптомы! Не тратим деньги на бесполезный анализ!5. Омега-3 (EPA/DHA)История не про витамин, а про контроль воспаления.При дефиците:🔸усиливается воспалительный ответ🔸дольше сохраняются симптомы🔸хуже восстанавливаются слизистыеКосвенные признаки дефицита:🟢сухая кожа🟢склонность к дерматитам🟢«долгие» воспалительные процессы🔸При возможности — ориентир на омега-3 индекс (>8% — оптимум)🔠🔠🔠🔠🔠Иммунитет — это не «отдельная система». Это функция нормально работающих клеток.И если клетке не хватает железа, цинка, жирных кислот, витаминов → она не может адекватно реагировать.➡️ Ваш ребёнок не «слабенький», как любят говорить, у него просто не хватает ресурсов! И весна — это лучшее время, чтобы скорректировать все дефициты 🤍

Пока искала фотки, хотела вам показать, как я общаюсь с GPT 😄Я реально разговариваю с ним как с ассистентом. Не какие-то сложные промты, а просто по-человеческиФоткаю еду, иногда прямо на весах, иногда просто «вот я съела это». Даже если это сушки 😅 Он, конечно, пишет, что это не лучшая идея, но всё равно учитывает (сильно не ругает)Иногда могу просто скинуть фото холодильника или продуктов и спросить, что лучше приготовитьЯ не идеальная, делаю не каждый день, иногда через день. Но точно благодаря этому стала осознаннее подходить к вопросу «что мы в себя кладем». Сейчас больше фокуса на белок, на клетчатку, на овощи - посмотрим что будет дальше… так то мне в купальнике быть на следующей неделе 🙃

🧬 Идеальная формула набора мышц на кетоВот конкретный план 👇1️⃣ Есть 2 раза в деньНе один. Именно два.Этого достаточно для получения всех нутриентов, и при этом тело остаётся в режиме жиросжигания. 2️⃣ Интервальное голодание 16/816 часов голодания — 8 часов окно для еды.Это активирует гормон роста, который защищает мышцы и помогает им расти. 3️⃣Достаточно тренировокБез силовой нагрузки мышцам незачем расти.Тренируйтесь регулярно, с прогрессией. 4️⃣ Углеводы — не больше 50 г в деньЭтого достаточно, чтобы оставаться в кетозе и не мешать процессу.5️⃣ Качественный цельный белокЯйца, рыба, мясо.Цельные источники, которые тело усваивает полностью.6️⃣ НутриентыМышцы строятся не только из белка. Им нужны:✔️ Кальций✔️ Магний✔️ Калий✔️ Витамины группы В✔️ Витамин DБез них даже идеальное количество белка не даст результат.7️⃣ СонНедосып → повышается кортизол → кортизол разрушает мышцы.Можно идеально есть и тренироваться — но без сна мышцы будут уходить.⚠️ Важно: не путайте интервальное голодание с длительнымИнтервальное голодание 16/8 — помогает мышцам.Длительное голодание 3+ дня — мышцы начнут уходить.Это разные вещи. Для набора мышечной массы придерживайтесь коротких окон голодания, не экстремальных.✅ Итог: Вам не нужны горы углеводов.Вам не нужны огромные порции белка.Вам нужна правильная система.На кето + интервальном голодании у вас:✔️ Высокий гормон роста — защищает мышцы✔️ Кетоны — сохраняют мышечную ткань✔️ Тело эффективнее использует белок✔️ Нет инсулинорезистентности✔️ Жир сгорает, а мышцы остаютсяНа кето гораздо больше шансов нарастить мышцы и не набрать жир.🔥

КАК СНИЗИТЬ ХОЛЕСТЕРИН БЕЗ ТАБЛЕТОК — КОМУ МОЖНО И НА СКОЛЬКО?Часто на приеме слышу вопрос о снижении холестерина без лекарств.Коротко и честно отвечаю: снизить можно. Иногда — весьма заметно.Но подходит это не всем.💡 Сколько реально можно снизить?* питание → −10–15%* клетчатка → ещё −5–10%* снижение веса → до −20–30% в сумме с остальными моментами* движение → усиливает эффект👉 В итоге: минус 20–30% — вполне реальная история, если делать не «по настроению», а СИСТЕМНО✅Что работает:1️⃣ Клетчатка 25–30 г/день - овсянка долгой варки, бобовые, яблоки, овощи2️⃣ Полезные жиры - оливковое масло, орехи, рыба3️⃣ Движение ежедневно - хотя бы 8–10 тыс. шагов4️⃣ Минус 5–10% веса, если есть лишний5️⃣ Сон и снижение стресса - да, это влияет на липиды‼️ Главное, что почти никто не учитывает:Стратегия лечения зависит не только от цифры холестерина.👉 А от риска сердечно-сосудистых осложнений (его рассчитывает врач на приёме)‼️ И вот здесь - ВНИМАНИЕ!!!✅ Низкий и умеренный риск → можно работать без лекарств(образ жизни — основа)✅ Высокий и очень высокий риск → только питания недостаточно 👉 тогда: образ жизни + лекарстваИ это не «или», а «вместе»:* усиливает эффект терапии* позволяет использовать меньшие дозы* реально снижает риск инфаркта и инсультаИтак. Снизить холестерин без таблеток — можно.Но вопрос не в том, можно ли.А в том, достаточно ли этого именно для вас.И это уже не гугл решает. Это решается на приёме.☑️ Как правило, в своих назначениях я всегда прикрепляю рекомендации с конкретными пищевыми и поведенческими стратегиями. Продолжение завтра...

Фейхoa с мeдом для лeчeния щитовидки.Дoкaзана эффeктивность испoльзoвания фейхoа с медoм при забoлеваниях щитoвидной жeлeзы и сердeчнососудистой систeмы, лaрингитaх, aнгине, высoкой вoзбудимoсти нервнoй сиcтемы и для пpoфилактики этиx забoлеваний.Дeфицит йодa окaзывает крaйне отрицaтельное вoздействие на вeсь оргaнизм чeловека, буквaльно от нoгтей до вoлoс в прямoм смыcле этого cловa. Пpи дeфиците йодa дeти отcтают в рoсте, хуже идeт их интeллeктуальное рaзвитиe.Прeдлагаeмый сoстав, в кoтoрый вхoдят фейхoа с медoм, пoмoжет кoмпенсирoвать дeфицит йодa, тaк кaк он сoдержится в фeйхоа в лeгкоусвояeмой формe. Кромe йодa, в фeйхоа содeржaтся витaмины С, В, Р, дубильныe, пeктиновыe и другиe цeнные вещeства, а содeржание витaмина С в фeйхоа нe уcтупaет лимoну.Ингpeдиенты взять в рaвных прoпорциях, тo есть 1:1. Фейхoа прoкрутить на мясoрубке и хoрошo пeремeшать с мeдом, перeложить в стeклянную банку, зaкрыть крышкой и пoместить в хoлодильник. Пpинимать по 1 чайн. лoжке 3 рaза в день.

И не говорите, что я вас не предупреждала!В сети обсуждают зефир с пребиотиками от «Красного пищевика» — у многих он вызывает сильный слабительный эффект.Причина в сахарозаменителе мальтит: в больших дозах он действует как слабительное. Писала про это тыщу раз! Хватит запихивать в себя сах замы тоннами. Если с пищевыми привычками все ок, вас не должно тянуть на сладкое каждые два часа. (Пост про сравнение ПП сладостей и обычных)

✔️ Техника «Переоценка мыслей»🎯 Цель: помочь клиенту осознать и изменить свои негативные мысли, которые поддерживают расстройство пищевого поведения, и заменить их на более положительные и рациональные.✍🏻 Материалы: бумага, ручка.📌 Инструкция к действиям клиента:1️⃣ Сначала запишите свои автоматические мысли, которые возникают в различных ситуациях, связанных с едой, телом или самооценкой. Например: «Я не могу есть сладкое, потому что я толстая», «Я должна быть стройной, чтобы нравиться другим», «Если я поем, то я буду чувствовать себя виноватой» и т.д.2️⃣ Затем оцените, насколько вы верите в эти мысли по шкале от 0 до 100%, где 0 - совсем не верю, а 100 - полностью верю.3️⃣ После этого найдите доказательства, опровергающие эти мысли. Например: «Я не могу есть сладкое, потому что я толстая» - подтверждение: «Я вешу больше, чем хотела бы», опровержение: «Сладкое не является единственным фактором, влияющим на вес», «Мой вес не определяет мою ценность как человека» и т.д.4️⃣ Переформулируйте свои мысли в более реалистичные и адекватные. Например: «Я могу есть сладкое в умеренных количествах, если я следую здоровому питанию в целом», «Я хочу быть стройной для себя, а не для других», «Если я поем, то я буду чувствовать себя сытой и довольной» и т.д.5️⃣ Оцените насколько вы верите в новые мысли по шкале от 0 до 100% и сравните с предыдущими оценками.📎 Ставьте реакции и оставляйте своё мнение.#самопомощь #рпп ❗️Мы в MAX

Давление: как найти равновесиеРассказываем о растениях, которые мягко помогут при нарушениях артериального давления: например, когда его нужно понизить, но не вызвать сонливость. Здесь нам помогут растения-нормотоники: они снижают повышенное давление, но не слишком сильно, а на нормальное давление влияния не оказывают, бережно приводя сердечно-сосудистую систему к равновесию. Первый среди нормотоников – боярышник кроваво-красный.🌸Боярышник кроваво-красныйНаиболее сильным действием обладают цветки (обычно их собирают вместе с листьями). Но можно использовать и плоды. Уже близится май, поэтому не пропустите время сбора цветов этого чудесного лекаря для сердца.Боярышник – одно из самых эффективных средств профилактике и лечении многих проблем сердечно-сосудистой системы. Он улучшает работу сердечной мышцы, предотвращая ее переутомление, улучшает эластичность сосудистой стенки, регулирует частоту сердечных сокращений, снижает возбудимость нервной системы, устраняет головокружение и тяжесть в области сердца,обладает спазмолитическим, кардиотоническим, успокоительным, сосудорасширяющим действием.Применяется при вегетососудистой дистонии, начальной стадии гипертонии, атеросклерозе, тахикардии, аритмии.Препараты на основе боярышника безопасны, и организм к ним не привыкает, поэтому их можно принимать длительно.Как применять:Боярышника цветки 1 ст. ложкаЗаварить в 500 мл кипятка, Настоять 10мин, Пить как чай в течение дня. (Е. Махонина) 🫐Арония черноплоднаяДействие плодов аронии также можно назвать уравновешивающим: при гипертонии они понижают артериальное давление строго до нормального уровня, не уходя в неприятную гипотонию.Арония понижает давление, укрепляет сосуды, улучшает микроциркуляцию крови, предотвращает кровоточивость тканей, устраняет спазмы, обладает антиоксидантными и антигипоксантными свойствами.Повышает свёртываемость крови, но при этом не ведет к тромбообразованию: если свертываемость уже повышена, — то ее уровень арония не изменит.А еще это мощное витаминное и общеукрепляющее средство, повышает сопротивляемость организма к инфекциям. Как применять:Свежий сок плодов 50 г или ягоды 100 г - при гипертонии. За 30 мин до еды. (М. Мазнев) 🪻Астрагал шерстистоцветковый (пушистоцветковый)Также обладает эффектом нормотоника. Снижает давление, расширяет сосуды сердца, обладает успокаивающим, седативным, отхаркивающим и мочегонным действием,Используется в лечении гипертонии на любой стадии заболевания, нормализует свёртываемость крови, обладает общеукрепляющим эффектом и восстанавливает запас сил, применяется в лечении заболеваний печени.Как применять:Для приготовления настоя 4 ст. л. травы заливают 1 стаканом горячей воды, кипятят 5 мин и настанвают 2—4 ч. Принимают по 1-2 ст. л. 3 раза в день во время еды.(В. Пастушенков). Рецепты чаев при повышенном давлении на канале Русской Школы Травничества: https://t.me/travcentr1/664 🌍Пространство М в ВК и Max#Фитотерапия #ПространствоМ

🔴Предиабет — это состояние, при котором углеводный обмен уже нарушен, но уровень глюкозы ещё не достиг критериев сахарного диабета. Выявить его крайне важно: своевременная диагностика позволяет предотвратить развитие диабета 2 типа и его тяжёлых осложнений.✅Нарушения углеводного обмена чаще всего развиваются у людей с одним или несколькими из следующих факторов:🔴возраст старше 45 лет;🔴избыточная масса тела (ИМТ 25–30 кг/м²) или ожирение (ИМТ ≥30 кг/м²);🔴абдоминальное ожирение (окружность талии ≥94 см у мужчин и ≥80 см у женщин);🔴низкая физическая активность;🔴гестационный диабет в прошлом или рождение крупного плода;🔴повышенное артериальное давление, сердечно-сосудистые заболевания;🔴нарушения липидного обмена (высокий холестерин, триглицериды, ЛПНП);🔴сахарный диабет 2 типа у близких родственников.✅FINDRISC (Финская шкала риска диабета) — это опросник, который помогает оценить 10-летний риск развития сахарного диабета 2 типа и выявить возможные нарушения обмена глюкозы, включая предиабет.Он учитывает: возраст, массу тела/ИМТ, окружность талии, физическую активность, частоту употребления овощей, наличие гипертонии, случаи повышения глюкозы в прошлом, семейный анамнез диабета.Результат ≥12 баллов указывает на значительно повышенный риск нарушений углеводного обмена и высокую вероятность сердечно-сосудистых осложнений.❓Как диагностируется предиабет?Диагноз устанавливается только по данным лабораторных анализов:🔴Глюкоза плазмы натощак (после ночного голодания): предиабет — 6,1–6,9 ммоль/л.🔴Пероральный глюкозотолерантный тест (ПГТТ) — уровень глюкозы через 2 часа после приёма 75 г глюкозы: предиабет — 7,8–11,0 ммоль/л.🔴Гликированный гемоглобин (HbA1c) — отражает средний сахар за 2–3 месяца: уровень 6,0–6,4% говорит о высоком риске диабета и предиабета.✅Скрининг необходим: 🔴Любому человеку с избыточной массой тела и хотя бы одним из перечисленных факторов риска.🔴Любому с высоким риском по опроснику FINDRISC.🔴Всем лицам старше 45 лет — даже при нормальном весе и отсутствии других факторов.🔴Скрининг проводится в рамках диспансеризации или профилактических осмотров согласно установленному порядку. Вне диспансеризации рекомендуется обследоваться не реже 1 раза в 3 года.Если выявлен предиабет, пациент берётся под диспансерное наблюдение участкового терапевта с лабораторным контролем минимум 1 раз в год.❓Почему диспансеризация важна?Предиабет и начальные стадии сахарного диабета 2 типа долгое время протекают бессимптомно. Человек чувствует себя здоровым, даже когда уровень глюкозы уже выходит за пределы нормы. Единственный способ не пропустить это состояние — регулярное лабораторное обследование, которое входит в программу бесплатной диспансеризации по полису ОМС.✅Диспансеризация позволяет:🔴выявить нарушение углеводного обмена на стадии предиабета, когда его ещё можно обратить вспять изменением образа жизни;🔴диагностировать диабет на ранней стадии, избежав сосудистых, почечных и неврологических осложнений;🔴оценить индивидуальный риск с помощью шкалы FINDRISC и получить персональные рекомендации врача.✅Не ждите первых симптомов — приходите на диспансеризацию. Это самый надёжный способ вовремя узнать о предиабете и диабете, сохранив здоровье на долгие годы. «Предиабет и ранний сахарный диабет не болят, и пациенты часто узнают о диагнозе совершенно случайно, уже на стадии развития осложнений, поэтому единственным способом не пропустить эти состояния является своевременная сдача крови на уровень глюкозы, которую диспансеризация предоставляет каждому гражданину бесплатно и быстро, так что приходите на профилактический осмотр даже в том случае, если чувствуете себя абсолютно здоровым, ведь вовремя обнаруженный предиабет можно обратить вспять без тяжелых последствий для организма», - отмечают специалисты Республиканского центра общественного здоровья и медицинской профилактики. ✅По материалам сайта ТакЗдорово.ру

Голод и что с ним делатьИногда мы едим просто потому, что еда под рукой. Или потому что устали. Или потому что «пора»: вроде и не голодно, но рука уже тянется за перекусом.Это не слабость воли и не проблема с режимом. Это просто неумение отличать голод физиологический от голода эмоционального. Нас этому никто не учил. Именно отсюда и стоит начать: научиться различать, какой голод сейчас, и что с ним делать 👆Пост в ВК | Пост в Max

Поговорим о тирамине — «невидимом» участнике ваших винных вечеров.Что это такое?Тирамин — это природный моноамин, производное аминокислоты тирозина. В вине он появляется не по воле винодела, а как побочный продукт ферментации и выдержки под влиянием определенных молочнокислых бактерий.В чем проблема?Для большинства тирамин безвреден: фермент моноаминоксидаза (МАО) в кишечнике быстро его расщепляет. Но, всегда есть парочка Но, если у вас снижена активность МАО (генетически или из-за приема некоторых препаратов, например, антидепрессантов ИМАО), тирамин попадает в кровоток и вот тогда вам пиздецБолит бошка, красные пятна, отеки, давление 🍷Как я уже чуть выше написала, часто это связано, с нашими генами и вот за них чуть подробнее:🍷Ген MAOA (Моноаминоксидаза А):Это главный «утилизатор» тирамина. Существуют полиморфизмы (например, варианты с низкой активностью — MAOA-L), при которых фермент работает медленно. Если у вас «медленный» MAOA, тирамин для вас — прямой путь к гипертоническому кризу и нейровоспалению.🍷Ген ABP1 (AOC1) — Диаминоксидаза:Хотя DAO больше отвечает за гистамин, дефицит этого фермента часто идет в связке с чувствительностью к тирамину, создавая кумулятивный эффект «аминового перегруза».🍷Ген MTHFR:Нарушение цикла метилирования косвенно влияет на то, как быстро ваш организм восстанавливает нейромедиаторный баланс после тираминового удара.Последствия, достаточно просты:➡️Тираминовый синдром: Резкий выброс норадреналина, что вызывает скачок артериального давления.➡️Мигрень: Исследования подтверждают, что тирамин - один из главных триггеров диетарной мигрени.➡️Тахикардия: Субъективное ощущение «колотящегося сердца» после бокала.У меня только рожа все время красная, поэтому это чуть другая история, но близко к проблемам с метелированием😐Чего, в итоге, нам пить, сейчас накидаю👌#винныйбиохакинг

🌿 Какие витамины особенно важны для ЛОР-здоровья веснойКазалось бы, зима позади, холода почти прошли, но люди всё равно приходят на приём с першением в горле и заложенным носом.И дело далеко не всегда в простуде или аллергии.Апрель - это месяц когда организм приходит к финишу зимы совершенно истощённым, ведь месяцами было мало солнца, мало свежих овощей, закрытые окна и сухой воздух от отопления 😔И первыми страдают слизистые носа и горла - они становятся сухими, тонкими и перестают справляться со своей защитной функцией. 📌 Какие витамины необходимы организму в этот период:〰️ Витамин А - отвечает за состояние слизистых оболочек носа и горла. При его нехватке появляется сухость, першение, ощущение «царапания» в горле без всякой простуды. Содержится в моркови, тыкве, печени, яйцах.〰️ Витамин С - без него иммунный ответ слабеет, а слизистые медленнее восстанавливаются после воспаления. Шиповник, квашеная капуста, болгарский перец, цитрусовые.〰️ Витамин D - его дефицит напрямую связан с частыми ОРВИ и затяжными воспалениями носоглотки. Жирная рыба, желток яйца, сливочное масло - и конечно солнце, которого наконец становится больше ☀️〰️ Цинк - защищает слизистые и поддерживает иммунитет. При его нехватке нос и горло становятся уязвимее. Один из неочевидных симптомов дефицита цинка - нарушение обоняния, когда запахи ощущаются не так как раньше.❗️Важный момент: не назначайте себе витамины наугад - лучше сначала сдать анализы. Переизбыток некоторых из них не менее вреден чем дефицит. Особенно это касается витамина D и А.В этом посте делилась своей аптечкой с витаминами, а тут лежит большой подкаст на эту тему.Берегите себя весной особенно внимательно 💙Напишите в комментариях - а вы сдаёте анализы на витамины или пьёте то что посоветовали в интернете?📲 Мой канал в МАХ

🍭 СЛАДКОЕ = СТРЕСС ДЛЯ НАДПОЧЕЧНИКОВСъели сладкое → резкий скачок сахара → лавина инсулина → резкое падение сахара → мозг кричит «SOS!» → надпочечники выбрасывают кортизол, чтобы спасти ситуацию.Каждая конфета — это ручное включение гормона стресса. Со временем надпочечники истощаются, а рука снова тянется к сладкому, чтобы снять усталость. Замкнутый круг.💡 Что делать?✅ Белок + клетчатка + жиры в каждом приеме пищи. Даже к яблоку добавьте орехи — это сгладит скачок сахара.✅ Порядок еды: сначала салат/овощи → потом белок → и только потом углеводы. Это снижает сахарную нагрузку до 40%.✅ Сладкое — только после сытного обеда, никогда на голодный желудок.✅️ 15 мин прогулка после обеда поможет стабилизировать сахар при небольших погрешностях в диете.Стабильный сахар = спокойный кортизол = меньше тревоги, тяги к сладкому и жира на животе.Ваш доктор, нутрициолог👩‍⚕#кортизол #стресс #профилактика #питание

Лучший ужин при приеме аналогов ОземпикаИзвестно, что во время приема GLP-препаратов замедляется опорожнение желудка. Это, с одной стороны позволяет дольше чувствовать сытость, но имеет и обратную сторону: у человека повышается риск развития запоров, нарушений работы ЖКТ.Вечерний прием пищи при такой терапии должен быть легким, чтобы избежать дискомфорта, изжоги или тошноты, а также содержать клетчатку и белок. 3 варианта сбалансированного ужина от эндокринолога клиники эндокринологии Доктора Петровой, Арутюновой Маргариты Станиславовны Вариант 1: белая рыба на пару с овощамиТреска, минтай или судак (120-150 г). Запеките или приготовьте на пару с лимонным соком и травами.Брокколи или цветная капуста (150-200 г), приготовленные «аль денте». Клетчатка поможет плавному усвоению глюкозы.Вариант 2: белковый омлет с зеленьюЯйца — отличный источник легкоусвояемого белка, который необходим для поддержания мышечной массы на фоне снижения веса.• Омлет из 1 целого яйца и 2 белков.В качестве клетчатки добавляем к омлету шпинат, кабачок или болгарский перец, салатные листья (рукола, айсберг).Вариант 3: куриное филе с тушеными овощамиКуриная грудка или филе индейки (100-120 г), тушенное с небольшим количеством оливкового масла.На гарнир рагу из баклажанов, томатов и кабачков.Важно👉Старайтесь ужинать за 3–4 часа до сна. Из-за замедленного опорожнения желудка"ночной перекус" может привести к рефлюксу или утренней тошноте.Ориентируйтесь на чувство легкого насыщения, а не на «полный желудок». ‼️Не запивайте еду большим количеством воды. Пейте за 20 минут до или через час после приема пищи.Если вы чувствуете стойкую тошноту, боли или изжогу после еды, наблюдаете запоры или общее расстройство ЖКТ проконсультируйтесь со специалистами для коррекции дозировки или схемы питания.Эта публикация доступна к прочтению на канале MAX

🥛 Аллергия к белкам коровьего молока и молочная лестница 🧀У меня профдеформация и некоторые вопросы кажутся уже изученными досконально, но с точки зрения пациентов это не так. Сегодня тезисно об аллергии на белок коровьего молока (БКМ). 🥛 Аллергия на БКМ – самая часто встречающаяся форма аллергии у маленьких детей. 🍼 Как понять, что это аллергия? Она может протекать в виде различных кожных высыпаний, нарушений стула, вздутия живота, сильных срыгиваний, низких прибавок массы тела. И да, запор иногда это тоже аллергия на БКМ. Поэтому собирайте все жалобы и идите жаловаться педиатру, не забыв записать, что если перед этим. Заранее анализы сдавать не надо!🍨 Какие анализы сдать? Оооо, вот тут всё сложно. Есть много разных форм аллергии. Часть из них протекает с образованием специфических антител: Ig E. Часть – нет. Аллергия на БКМ бывает и с Ig E, и без них. 👉 Ig E опосредованная аллергия на БКМ – появления болезни возникают в течение 2 и меньше часов после приёма аллергена. 👉 Ig E независимая аллергия – проявления возникают через 2 и более часов после приема аллергена. Поэтому мы можем сдать анализ на Ig E, получить отрицательный результат и начать думать, что доктор - дурак недоумевать, почему болезнь есть, а положительного анализа нет. Потому что диагноз аллергии на БКМ ставится на основании тщательного сбора анамнеза и ведения пищевого дневника. Съели чизкейк – записали в дневник, произошло ли с вами что-то в течение 36-48 часов. На всякий случай напомню, что к белкам коровьего молока относятся: кефир, йогурт, капучино, безлактозные продукты, сыр, масло гхи, чизкейк, блинчики, сырники. 🐄 А сколько не есть белок коровьего молока? При выявлении аллергии на БКМ мы ПОЛНОСТЬЮ исключаем этот белок на 6 месяцев. За это время есть шанс, что иммунная система его «забудет» и успокоится. Через 6 месяцев начинаем потихоньку вводить, лучше по молочной лестнице. 🧈 Классическая молочная лестница изображена на картинке ниже. Но маффины и прочие лазаньи не входят в стандартный рацион питания детей постсоветского пространства, поэтому я объясняю принцип молочной лестницы так. Вот есть белок коровьего молока. Он большой, но мы можем его «измельчить» и сделать менее опасным. Измельчать можно по разному. Можно взбивать. Так из сливок получаются взбитые сливки, а потом и масло. Может греть, и чем дольше, тем лучше. Можно применить биологическое оружие и его сквасить при помощи специальной флоры. Так получаются йогурты, кефиры, творог. А ещё лучше применить сразу несколько методов. Например, бить и долго печь. Так получаются маффины. Или квасить и греть – так получается плавленый сыр. Поэтому внизу лестницы находятся продукты с несколькими способами измельчения белка. Топленое масло (2 способа изменить белок: температурный и механический) более безопасно, чем обычное сливочное масло. А сливочное масло более безопасно, чем цельное молоко. На каждой ступени лестницы мы задерживаемся на 48 часов. Нет реакции – круто, шагаем выше. Есть – ОК, опускаемся на ступень ниже и дальше 6 месяцев едим те молочные продукты, на которые не было реакции. Через 6 месяцев снова пытаемся карабкаться наверх. 🚩 Важный момент. В термической обработке продуктов важна не температура, а длительность обработки. Поэтому иногда на печёные сырники, которые 30 минут томились в духовке, реакции нет, а на жареные, которые пару минут побыли на сковородке, есть. 🥛 Перерастёт? Скорее всего. Дети с Ig E независимой формой аллергии практические в 100% перерастают её к 5 годам. С Ig E зависимой хуже – к 5 годам перерастают лишь в 74% процентах случаев. Но всё равно, это много. 😭 Плохие прогностические признаки. Поздний дебют аллергии к БКМ. То есть ели продукты на основе молока, было нормально первые недели – месяцы, а потом началось. Ig E зависимый тип аллергии. Отягощенный аллергоанамнез по линии родителей. Преобладание кожных проявлений (разные сыпи) над кишечными (расстройство стула). 🥛 В комментариях жду вопросы по аллергии на БКМ и ваши истории, как вы жили или живёте с аллергией.

Про променады после еды. Мы все знаем, что прогуливаться после приема пищи это полезно, но четких рекомендаций, как скоро приступать к этой самой прогулке и насколько долгой она должна быть - как-будто бы до сих пор нет. Но я в общем-то их нашел.Контроль скачков уровня глюкозы это довольно таки серая зона для обсуждений, про которую мы знаем следующие вещи: (1) очевидно, что для людей с диабетом это очень и очень важно, и пренебрежение этими моментами даже в краткосрочной перспективе может привести к ухудшению к проблемам со здоровьем, (2) для здоровых людей скачки глюкозы это тоже не прям чтоб хорошо и как минимум с точки зрения сохранения функции сосудистого эндотелия в долгосрочной перспективе,- их стоит избегать. Прогулки после приемов пищи это как раз способ сгладить эти самые пики точёные и, судя по ресерчу, начинать 10-минутный променад нужно сразу после того, как вы закончили жевать. **естественно наличие любой прогулки это лучше чем ее отсутствие, но старт без промедления это вин. P.S. Брайан Джонсон тут на днях постил стадис, где приседания после еды типа как с точки зрения контроля уровни глюкозы победили пешие прогулки, но мне кажется, что приседать после каждого приема пищи это немного «кринге», когда можно вальяжно прогуливаться как джентельмены на картинке. Эрику Давыдычу приседания во всяком случае не помогли, но ладно будем считать, что это вкусовщина.

Вчера у меня был чудесный разговор с клиенткой. Основная цель – снижение веса, и девочка на дефиците калорий, на таком умеренном, спокойном дефиците без жестких запретов. У нее активно получается закрывать голод (а заодно и потребность в клетчатке) через большое количество овощей – она ест их перед каждым приемом пищи. Но вчера получилось странно – что мы и обсуждали. Далее цитирую: «Праздник, я накрыла стол – все, как положено, яйца, творожная пасха, куличи, свекровь привезла разномастные пироги, в общем, глаза начали есть задолго до самой меня. Но я кремень – сначала овощи. И вот, я нарезала огромный тазик морковных и огуречных палочек, подготовила сметану с горчицей и тоже поставила на стол, все мои теперь подхрумкивают. Но я – особенно. А за разговором улетает только так. И вот в какой-то момент я чувствую, что я НАЕЛАСЬ! Морковкой, блин! А ведь я планировала еще и куличик, и пасху как минимум попробовать. И я себе не отказываю, съедая все. Да, буквально по кусочку, но мне это не в радость даже… Вроде вкусно, но из-за тяжести в желудке, неприятно. Я так расстроилась. Сама себя обманула получается… Как быть?»Это классический пример конфликта между физическим голодом и эмоциональным (сенсорным) голодом.1. Эффект запретного плода и «последнего шанса».Пасха и кулич — это не просто еда. Это символ праздника, детства, традиции. Когда мы знаем, что завтра уже не будет праздника, срабатывает синдром упущенной выгоды. Мозг кричит: «Сейчас или никогда! Запихивай, пока есть доступ!». Овощи насытили желудок объемом, но не насытили дофаминовые рецепторы. Желудок сказал «хватит», а мозг сказал «я не получил того, за чем пришел».2. Еда как наказание вместо вознаграждения.В этой истории овощи выступили не как полезное дополнение, а как блокиратор удовольствия. Вроде лайфхак рабочий, но вместо удовольствия - внутреннее напряжение. А когда мы едим в напряжении, мы не чувствуем вкуса и съедаем больше, даже будучи сытыми физически.3. Сенсорная специфическая сытость.Организм устроен хитро. Вы можете наесться солеными огурцами до отвала, но для сладкого и жирного вкуса в желудке и в мозге всегда найдется «специальный карман». Это эволюционный механизм — разнообразие вкусов стимулирует нас есть дальше. Поэтому кулич «зашел» даже на полный желудок.💚 Что делать?Во-первых, я бы клала себе на терлку то, что хочу съесть, а не вытягивала из общего блюда, тем более, что внимание не на еде, а на беседе. Отсюда переедание. При этом сразу положила не только овощи, но и то, что хотелось съесть – ломтик кулича, половинка праздничного яйца, ложка пасхи как десерт.Далее. Уделите особенное внимание той еде, которую очень хочется - съешьте первые три кусочка максимально медленно, с закрытыми глазами, чувствуя текстуру, изюм, глазурь.Что произойдет? Насыщение дофаминовых рецепторов наступает не от объема, а от яркости сенсорного опыта. Очень часто после такого смакования желание съесть весь кусок испаряетсяИ наконец, не доедайте то, что не приносит радостиОтложите кусок. Скажите вслух: «Я уже сыта. Удовольствия сейчас нет. Я лучше выпью чай и съем этот кулич завтра утром, когда он будет главным героем завтрака»Золотая середина — это не размер порции в граммах, а качество вашего внимания к еде. Праздничная еда должна насыщать не только тело, но и душу. Если душа насытилась маленьким кусочком, съеденным с аппетитом, вы в плюсе. Если душа грустит, а желудок набит морковкой и куличом вперемешку — это проигрыш на обоих фронтах.Рассказывайте, бывало у вас такое?